母豚のボディコンディションの適正化による生産性向上への取り組み
中央家畜保健衛生所村山修吾
権田寛子
堀江香会
丸山幹夫
石田秀史
はじめに
これまで家畜保健衛生所が行う生産性向上対 策は疾病コントロールが主体であったが、そも そも繁殖成績が悪く生産頭数が少ない農場も存 在し、繁殖成績を高いレベルで安定させること が必要である。 母豚の繁殖成績の良否は、いかにボディコン ディションを適正に保つかが重要となることか ら、平成25年度から新潟県畜産安心ブランド『ク リーンポーク』生産農場をモデル農場として、 母豚のボディコンディション管理による繁殖成 績の向上、改善指導を開始し、その有用性が認 められたことから報告する。ボディコンディションとP2点背脂肪厚測定
まずボディコンディションとは、母豚に蓄積 されている脂肪量から痩せか太っているかを判 断し、その尺度として『ボディコンディション ・スコア（BCS）』が示されている。 従来は全体的な外観や腰骨の触知で判断され、 管理者の経験と感覚に大きく左右されるが、P2 点背脂肪厚は客観的に数値で判断することがで きる。 BCSはP2点背脂肪厚によって1.0～5.0まで7段 階で分けられ［1］、品種や育種等から各農場に 適した適正範囲を定めることが必要であるが、 今回はBCSで2.5～3.5、P2点背脂肪厚で15～20mm を適正範囲と設定し取り組みを開始した（表1）。 表1 BCS表 P2点の位置は、母豚の脇腹で最後肋骨を確認 し、脊椎に対して垂直のラインを引き、交差す BCS 1.0 著しく 痩せすぎ 2.0 痩せすぎ 2.5 細め 3.0 正常 3.5 やや太め 4.0 太め 5.0 太り過ぎ P2点 背脂肪厚 (mm) 10～12 12～14 15～16 17～18 18～20 21～24 25以上 設定適正範囲 る脊椎の中心から5～6cm横となる（図1）。当所 ではP2点を決めたら一般のハサミで毛を刈り、 食用油を滴下して測定を実施している。 測定には『エニースキャンBF』（Songkang社） を用いた。本製品はコンパクトで電源を入れれ ば片手でも測定が可能であり、測定労力の省力 化を期待し機種選定した。 さらに複数の農場で使用することを想定し、 測定時は接続部分にビニールテープを巻き、本 体をビニール袋に入れて測定することで、でき る限り豚舎環境中への露出を抑え、必要に応じ て消毒できるよう工夫した（図2）。 測定は容易で慣れれば最後肋骨の確認から毛 刈りも含め、1頭あたり30～40秒程度で測定が可 能であり、繁殖ストールに限らず分娩柵にいる 授乳中母豚や群飼での測定もストレスなく実施 できる。 図1 P2点の位置 最後肋骨を確認 脊椎に対して垂直 脊椎の中心から 5～6cmの位置 (指3本程度)図2 使用機器『エニースキャンBF』 図3は左右ともP2点背脂肪厚が18mmで同じBCS の母豚である。しかしながら見た目では左側の 母豚が痩せているようにみえることから、給餌 量を増やし過肥にさせるリスクがある。また図4 のように一見右側の母豚が過肥で左側が痩せて いるようにみえるが、実際は痩せてみえる左側 のP2点背脂肪厚は3mm多い。よって、見た目だけ で判断するとさらにBCSを崩してしまう恐れがあ るものの、多くの農場では見た目の判断が行わ れているのが現状ある。 図3 見た目によるBCSの判断事例(1) 図4 見た目によるBCS判断事例(2) (使用時) 18mm 18mm 20mm 17mm
A農場での取り組み
1 取り組み開始前の概要 A農場は母豚150頭規模の一貫経営で、種豚は 全て自家育成であり、肉豚出荷に加え月120頭の 子豚出荷をしていた。 巡回時等の聞き取りの中で、①出荷頭数が少 ない。②産子数が少なく、さらに圧死と下痢に よる死亡が多いことから離乳頭数が伸びない。 ③離乳から種付まで平均10.33日と空胎日数が長 い。④母豚の廃用サイクルが短く、3産での廃用 が多い。⑤後継豚作出のため純粋豚が全体の40 ％を占め、さらに成績を不安定にさせている。 などの問題点が挙げられた。 実際に立ち入りを行った際、経産豚は全体的 に痩せており、逆に育成豚や未経産豚は過肥が 目立ち、授乳中の母豚は乳房の張りが弱く、泌 乳量が少ないようにみえたことから、まずはP2 点背脂肪厚測定を提案したところ、生産者から も実施の要望があり取り組みを開始することと なった。 初回は平成25年10月30日に母豚155頭を測定し た。適正範囲の母豚は28.4％と少なく、P2点背 脂肪厚の平均は16.6±6.69mmで非常にばらつい ていた（図5）。 図5は種付け日を基準として、種付後日数毎に プロットしたものだが、離乳以降に著しくP2点 背脂肪厚が少ないことがわかり、さらに種付け ができていない母豚が多いことがわかる。 また、図6は測定した母豚を産歴毎にプロット すると、産歴を重ねるごとに著しく背脂肪が薄 くなる傾向がわかり、これだけでも農場が抱え る多くの問題点がみえてくることから、まずは 全頭測定が重要である。 A農場の産歴構成をみると2産目までの割合が 高く、3産目以降の廃用が多いことから、乳房炎 対策として分娩から10日間給餌量を制限してい た飼養管理によって、3産目で母豚の消耗が激し く廃用が多いと推察された（図7）。 2 初回測定後の改善指導 まず、P2点背脂肪厚測定は適正給餌量の把握 や改善効果の確認のため、毎月定期的に実施することとし、初回成績から授乳ステージは給餌 量を分娩翌日から徐々に増加し7日目で6kg、分 娩10日目以降は8kgを目標とした。妊娠ステージ は基本給餌量である2.4kg/日を維持し、育成時 は制限給餌に変更して、初回種付け時18mm前後 を目標とした。 また、適正外母豚には基本給餌量に対して、 ±0.5～1.0kgの増減を種付け8日目～37日目ま で、さらに必要に応じて75日目まで実施し、分 娩2週前からの餌増（フラッシング）を確実に行 うよう指導した。 さらに繁殖成績が悪い母豚は順次廃用するこ ととし、強健性や繁殖能力に勝るF1を今後増頭 図5 H25.10.30 母豚群P2点背脂肪厚(種付) 図6 H25.10.30 母豚群P2点背脂肪厚(産歴) 図7 H25.10.30 A農場産歴構成 することに加え、子豚育成率の改善を目的に泌 乳量に係わらず代用乳の給与と、離乳後の強い 発情回帰を目的に砂糖給与や設置されてなかっ た保温箱を低コストで自作し、さらなる育成率 アップを目指した。 毎月の測定後はデータを分析して成績書を作 成し、農場の改善状況や次回までの指導事項を 生産者に還元することで、切れ間のないアフタ ーフォローに取り組んだ。 3 取り組みの効果 取り組みを開始してから1年が経過した平成26 年10月30日に母豚156頭を測定した。P2点背脂肪 図8 H26.10.30 母豚群P2点背脂肪厚(種付) 図9 H26.10.30 母豚群P2点背脂肪厚(産歴) 図10 H26.10.30 A農場産歴構成
厚が適正範囲の母豚割合は60.3％と大きく改善 し、平均で16.6±3.48mmとばらつきも改善され、 離乳後10mm以下の痩せ過ぎも解消し、種付けで きない個体も減少した（図8）。 産歴毎のP2点背脂肪厚も産歴を重ねるごとの 低下が緩やかに改善され、産歴構成は1産目の割 合いが突出して多いが、これは積極的な廃用更 新に伴うF1増頭の移行期のためで、概ね良好な 産歴構成に近づいてきている（図9、10）。 取り組み後の改善効果を表2にまとめた。これ は平成25年10月時点と26年10月時点の飼養母豚 における直近成績で比較している。 表2に示した主要項目全てで改善がみられ、特 に平均離乳頭数は0.83頭増と著しく改善した。 これらをもとに年間の離乳頭数を算出すると年 間300頭の増加となり、実際に農場では離乳舎が 詰まる傾向になってきたことから、簡易離乳舎 を4基増設して平成26年10月から稼働している。 簡易離乳舎は平成27年中にさらに2基を増設予定 で、新たに120頭規模の子豚舎を現在増築中であ る。 また、参考ではあるが平成25年と26年の出荷 頭数で比較すると、子豚出荷と肉豚出荷を合わ せて748頭増加し、豚価が高値で推移したことも 後押 しし て年 間 で約 2,000万円 の収入 増とな っ た。 表2 A農場における主要項目の改善
まとめ
養豚場における生産性向上対策は疾病対策だ けでなく、繁殖成績の改善も必要であり、成績 が伸び悩んでいる農場ではまずP2測定を実施し ボディコンディションの適正化を図ることが改 善への第一歩である。適正化を図ることで日常 の母豚管理が楽になることはもちろん、数字的 H25.10.30時点 H26.10.30時点 比較 平均産子数 11.48 頭 11.88 頭 ＋0.5 頭 平均離乳頭数 9.40 頭 10.23 頭 ＋0.83 頭 死産率 11.5 % 9.0 % －2.5 ％ 哺乳中事故率 10.5 % 7.2 ％ －3.3 ％ 経産豚空胎日数 10.33 日 7.46 日 －2.87 日 経産豚回転率 2.35 2.40 ＋0.05 にも改善効果が実感でき収入アップに繋がる可 能性が高い。 この取り組みは現在までA農場を含め6農場で 実施しているが、モデル農場の生産者からは、 ①分娩頭数・離乳頭数の増加、②離乳体重の増 加、③難産・助産回数の減少、④分娩後の発熱 や餌の食い止まりの減少、⑤乳房炎や蹄病など 母豚事故の減少、⑥治療回数・抗生剤等の使用 量の減少、⑦順調な発情回帰とホルモン剤の使 用量減少、⑧生産者自らに「母豚をみる力」が 備わった等の効果や感想を聞くことができた。 また、A農場では「さらに成績を伸ばしたい」、 「毎日の作業が楽しい」という声も聞かれ、パ ート従業員を正規雇用するとともに、新たな取 り組みとしてPRRSのコントロール対策や国の農 場HACCP認証に向けた取り組みも開始している。 我々家畜保健衛生所サイドからみると、P2点 背脂肪厚測定を定期的に実施することで生産者 とのコミュニケーション、家畜保健衛生所との 繋がりを強化でき、結果、農場に存在する問題 点を見つけやすく、生産者の改善意欲を引き出 す有効なツールとなる。 A農場の今後の課題として、育成豚が群飼のた め、全体的に過肥の傾向が続いていることから、 しっかりとした後継豚作りと、授乳中母豚の消 耗をさらに抑えるため、離乳時12mm以上を目標 に餌の食い込ませや離乳日齢の短縮などにも取 り組む必要ある。加えてF1の稼働母豚数を70％ 台後半まで増頭し、繁殖舎の自動給餌ライン化、 さらに老朽化が目立つ豚舎環境の改善も行わな ければならない。特に育成段階から初回種付け 時におけるボディコンディションは重要であり、 全ての農場でこの段階のBCSを崩すとその後の繁 殖成績は伸びない。しかし一度やる気を引き出 せればこれらの課題に対しても前向きに検討し てもらえる環境がこの取り組みによって出来上 がった。 P2点背脂肪厚測定は慣れれば非常に簡単にBCS が把握でき、100頭規模の全頭測定に要する時間 も1時間程度であるものの、P2点背脂肪厚測定が 各農場に定着するかが我々の今後の課題である。 まずは適正化の効果を実感させることが重要で あり、この取り組みが事業化できれば生産者からの要望ニーズは高いと思われ、繁殖成績が芳 しくない農場では積極的に実施するとともに、 モデル的に実施したクリーンポーク生産農場へ の認定メリットの一つとして事業化することを 希望する。
