メニュー名 食材名 メニュー名 食材名 ご飯 梅干、ごま ミニゼリー 異性化液糖、濃縮アップル果汁、砂糖、 ワインタイプ発酵調味料、食塩、 チキンカツ 鶏肉、バッターミックス、サラダ油 ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、 (一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む) 甘味料(ソルビトール)、香料、 着色料(黄4、黄5、赤102、赤106、青1) 海老フライ 衣(パン粉、小麦粉、食塩、卵白粉末、 (一部にりんごを含む) 植物油脂、砂糖、でん粉、全卵粉末、 植物性たん白)、バナメイエビ、加工デンプン、 煮物 ごぼう、蓮根、鶏肉団子、 調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、膨張剤、 煮汁(鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖、 増粘剤(グァーガム)、貝Ｃａ、ｐＨ調整剤、 味の素) 乳化剤、トレハロース、香辛料抽出物、 (一部に小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉・ サラダ油 豚肉を含む) (一部に小麦・卵・エビ・大豆を含む) ソース 糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 スパゲティ スパゲティ、トマトケチャップ、植物油、 野菜・果実(玉ねぎ、トマト、りんご、 ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、砂糖、食塩、ポークエキス、 その他)、醸造酢、食塩、香辛料、 香辛料、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、 カラメル色素、調味料(アミノ酸等) 香辛料抽出物、香料 (一部にりんごを含む) (一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) ブロッコリー 揚げ餃子 野菜(キャベツ、にんにく、しょうが)、 粒状植物性たん白、鶏肉、豚脂、 粉末状植物性たん白、醤油、砂糖、 植物油脂(大豆油、菜種油)、食塩、清酒、 ポークエキス、香辛料、皮(小麦粉、 小麦たん白、植物油脂(大豆油、菜種油)、 水飴、混合異性化液糖、食塩、乾燥卵白)、 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、ｷｼﾛｰｽ、 サラダ油 (一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・ 豚肉を含む)
食品成分表(1日目チキンカツ）
株式会社 東海軒 TEL(０５４)２８７－５１７１メニュー名 食材名 メニュー名 食材名 菜飯 ご飯、混ぜ込み若菜［大根若菜、わかめ、 ミニトマト 食塩、ごま、砂糖、還元水飴、酵母エキス、 パーム油、調味料(アミノ酸等)］ ひじき煮 ひじき、鶏肉、ごぼう、人参、油揚げ、 (一部にごまを含む) 砂糖・異性化液糖、醤油、異性化液糖、 枝豆、みりん、大豆油、砂糖、食塩、 白身魚フライ たら、パン粉、バッターミックス［小麦粉、 発酵調味料、たん白加水分解物、 でん粉、食塩)、調味料(アミノ酸等)］、 昆布エキス、かつおエキス、 サラダ油 調味料(アミノ酸等)、酸味料、 (一部に小麦を含む) 豆腐用凝固剤、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、 着色料(カラメル、クチナシ) 玉子焼 鶏卵、砂糖、食塩、醤油、かつお節エキス、 (一部に小麦・大豆・鶏肉を含む) 醸造酢、みりん、かつお節、加工でん粉、 グリシン、ｐＨ調整剤、増粘多糖類 焼そば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、 (一部に小麦・卵・大豆を含む) かんすい)、野菜(キャベツ、人参)、 中濃ソース、植物油、豚肉、砂糖、 豆腐の 野菜(玉ねぎ、人参、いんげん)、 ウスターソース、食塩、醤油、 ふんわり揚げ たらすり身、植物油脂、つなぎ(でん粉、 たん白加水分解物、酵母エキス、 卵白、粉末状植物性たん白)、豆乳、砂糖、 香辛料、調味料(アミノ酸等)、 豚脂、かに、ゼラチン、食塩、醤油、 カラメル色素、乳化剤、乳酸カルシウム、 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、 いため油(コーン油、なたね油) 着色料(紅麹)、豆腐用凝固剤、サラダ油 (一部に小麦・エビ・大豆・鶏肉・豚肉・ (一部に小麦・カニ・乳成分・卵・大豆・ もも・りんごを含む) 豚肉・ゼラチンを含む) 桜漬け 大根、食塩、米酢、調味料(アミノ酸)、 鶏から揚げ 鶏肉、醤油、にんにく、しょうが汁、でん粉、 酸味料、乳酸ｶﾙｼｳﾑ、保存料(ｿﾙﾋﾞﾝ酸Ｋ)、 鶏卵、砂糖、食塩、香辛料、衣［小麦粉、 甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106) でん粉、粉末状植物性たん白、パン粉、 醤油、鶏卵、にんにく、ぶどう糖］、 ソース 糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 揚げ油(大豆油)、調味料(アミノ酸)、重曹、 野菜・果実(玉ねぎ、トマト、りんご、 ポリリン酸Ｎａ、着色料(パプリカ粉末)、 その他)、醸造酢、食塩、香辛料、 サラダ油 カラメル色素、調味料(アミノ酸等) (一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む) (一部にりんごを含む) 鶏肉団子 鶏肉、玉ねぎ、パン粉、植物性たん白、 大豆油、豚脂、でん粉、砂糖、食塩、 たん白加水分解物、香辛料、リン酸塩(Ｎａ)、 調味料(アミノ酸)、 煮汁(鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖、 味の素) (一部に小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉・ 豚肉を含む)
食品成分表(2日目白身魚フライ)
株式会社 東海軒 TEL(０５４)２８７－５１７１メニュー名 食材名 メニュー名 食材名 ちらし寿司 酢飯、ちらし寿司の具［野菜(人参、筍、 ポテトフライ ばれいしょ、植物油脂、ぶどう糖、 舞茸)、砂糖、蒟蒻、醸造酢、油揚げ、 サラダ油 醤油、食塩、米酢、かつおｴｷｽ、昆布ｴｷｽ、 鶏脂、食物繊維、生姜甘酢漬、ごま、 ミニゼリー 異性化液糖、濃縮アップル果汁、砂糖、 椎茸エキス、調味料(アミノ酸等)、香料］ ワインタイプ発酵調味料、食塩、 (一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む) ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、 甘味料(ソルビトール)、香料、 錦糸玉子 鶏卵、砂糖、食塩、加工でん粉、 着色料(黄4、黄5、赤102、赤106、青1) リン酸塩(Ｎａ)、着色料(カロチン) (一部にりんごを含む) (一部に小麦・卵・大豆を含む) グリーンリーフ ハンバーグ 粒状植物性たん白、食肉(牛肉、鶏肉、豚肉)、 玉ねぎ、つなぎ(パン粉、鶏卵)、豚脂、牛脂、 ポークエキス、砂糖、食塩、トマトペースト、 オニオンペースト(玉ねぎ、ラード)、赤ワイン、 香辛料、チーズ、加工デンプン、 調味料(アミノ酸等)、焼成Ｃａ、 着色料(ココア)、香料 (一部に小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・ 鶏肉・豚肉を含む) デミソース 砂糖、醸造酢、みかん、りんご、ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ、 ローストオニオン、アミノ酸液、食塩、 植物油脂、小麦粉、ﾋﾞｰﾌｴｷｽ、ﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙ、 香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(ﾀﾏﾘﾝﾄﾞ)、 酸味料、乳化剤、香辛料抽出物、ｶﾗﾒﾙ色素 (一部に小麦・大豆・豚肉・牛肉・りんごを含む) 温野菜 人参、ブロッコリー 焼そば めん(小麦粉、食塩、カラメル色素、かんすい)、 野菜(キャベツ、人参)、中濃ソース、植物油、 豚肉、砂糖、ウスターソース、食塩、醤油、 たん白加水分解物、酵母エキス、香辛料、 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、 乳酸カルシウム、いため油(コーン油、 なたね油) (一部に小麦・エビ・大豆・鶏肉・豚肉・もも・ りんごを含む)
食品成分表(3日目五目寿司)
株式会社 東海軒 TEL(０５４)２８７－５１７１メニュー名 食材名 メニュー名 食材名 ご飯 ごま 金平牛蒡 ごぼう、人参、砂糖、醤油、植物油脂、 みりん、白ごま、ごま油、食塩、食酢、 はんぺんフライ 衣(パン粉、小麦粉)、魚肉、でん粉、食塩、 唐辛子、グリシン、ｐＨ調整剤、 砂糖、大豆たん白、糊料(加工デンプン)、 ミョウバン、酸化防止剤(Ｖ.C) 甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、 (一部に小麦・大豆・ごまを含む) 保存料(ソルビン酸)、サラダ油 (一部に小麦・大豆・さばを含む) 花人参 人参、煮汁(鰹だし、醤油、みりん、酒、 砂糖、味の素) 鶏ごま照焼 鶏肉、つなぎ(パン粉、粉末状植物性たん白)、 (一部に小麦・大豆を含む) 植物油脂、ごま、醤油、砂糖、パン粉、 ぶどう糖、発酵調味料、チキンエキス、食塩、 エビグラタン 生乳、マカロニ、えび、チーズ、小麦粉、 粉末がらスープ、魚介エキス、酵母エキス、 なたね油、エキス(野菜、チキン、魚介)、 たれ(醤油、砂糖、発酵調味料)、 ソテーオニオン、食塩、クリーム、砂糖、 増粘剤(加工デンプン)、重曹、香料、 たん白加水分解物、アメリケーヌソース、 着色料(カロチノイド) 半固体状ドレッシング、パセリ、こしょう、 (一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類、 ごまを含む) アルギン酸Ｎａ)、調味料(アミノ酸等)、 セルロース、乳化剤、キシロース、 枝豆 枝豆(大豆)、食塩 カロチノイド色素、加工でん粉、香料、 香辛料抽出物 玉子焼 鶏卵、砂糖、食塩、醤油、かつお節エキス、 (一部に小麦・エビ・乳成分・卵・鶏肉・ 醸造酢、みりん、かつお節、加工でん粉、 豚肉・ゼラチンを含む) グリシン、ｐＨ調整剤、増粘多糖類 (一部に小麦・卵・大豆を含む) 中華ポテト さつまいも、植物油脂、砂糖、水飴、 還元水飴、ポリデキストロース、 焼売 玉ねぎ、鶏肉、つなぎ(小麦粉、ゼラチン、 ファットスプレッド、糖加工品、はちみつ、 卵白)、ラード、粒状植物性たん白、 たん白加水分解物、トレハロース、 魚肉すり身、砂糖、食塩、醤油、ぶどう糖、 カラメル色素、乳化剤 たん白加水分解物、香辛料、チキンエキス、 (一部に小麦・大豆・ごまを含む) ﾎﾟｰｸｴｷｽ、皮(小麦粉、粉末状植物性たん白、 大豆粉)、調味料(アミノ酸等)、ｐＨ調整剤、 ソース 糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 グリシン 野菜・果実(玉ねぎ、トマト、りんご、 (一部に小麦・卵・エビ・カニ・大豆・鶏肉・ その他)、醸造酢、食塩、香辛料、 豚肉・ゼラチンを含む) カラメル色素、調味料(アミノ酸等) (一部にりんごを含む) スパゲティ スパゲティ、トマトケチャップ、植物油、 ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ、砂糖、食塩、ポークエキス、 香辛料、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、 香辛料抽出物、香料 (一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
食品成分表(4日目はんぺんフライ)
株式会社 東海軒 TEL(０５４)２８７－５１７１メニュー名 食材名 メニュー名 食材名 ご飯 福神漬 大根、蓮根、しその葉、生姜、ごま、 漬け原材料(食塩、アミノ酸液)、酸味料、 カレールー ソテーオニオン、カレールー、牛肉、 調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンＮａ、 人参ピューレ、砂糖、動物油脂、 甘草)、ﾒﾀﾘﾝ酸Ｎａ、保存料(ｿﾙﾋﾞﾝ酸Ｋ)、 ぶどう糖果糖液糖、チャツネ、トマトピューレ、 着色料(ｶﾗﾒﾙ、黄4、赤102、赤106)、香料 ウスターソース、マーガリン、チキンエキス、 (一部に大豆・ごまを含む) おろしにんにく、ビーフエキス、カレー粉、 酵母エキス、おろし生姜、加工油脂、 コショウ末、玉ねぎエキス、香辛料、 ポークエキス、オニオンパウダー、 クミンパウダー、シナモンパウダー、 たん白加水分解物、コリアンパウダー、 増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、 カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、 甘味料(カンゾウ)、アナトー色素 (一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・ バナナ・豚肉・りんご・ゼラチンを含む) メンチカツ 粒状植物性たん白、玉ねぎ、豚肉、 粉末状植物性たん白、牛肉、パン粉、豚脂、 卵白、香辛料、ポークエキス、加糖脱脂粉乳、 砂糖、にんにく、食塩、デキストリン、 さとうきび抽出物、衣(パン粉、でん粉、 小麦粉、植物油脂、デキストリン、 粉末状植物性たん白、大豆粉、 調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、 着色料(カラメル)、増粘多糖類、乳化剤、 サラダ油 (一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・ 牛肉を含む) ウインナー 豚肉、鶏肉、豚脂肪、還元水飴、 結着材料(粗ゼラチン、大豆たん白、 卵たん白、乳たん白、でん粉)、食塩、 たん白加水分解物、香辛料、ｵﾆｵﾝｴｷｽ、 ラード、ポークエキス、酵母エキス、 加工でん粉、カゼインＮａ、調味料(ｱﾐﾉ酸等)、 リン酸塩(Ｎａ)、保存料(ソルビン酸Ｋ)、 ｐＨ調整剤、増粘多糖類、 酸化防止剤(ビタミンＣ)、くん液、 発色剤(亜硝酸Ｎａ)、着色料(カルミン酸、 クチナシ)、香辛料抽出物、サラダ油 (一部に小麦・卵・乳成分・鶏肉・豚肉・ 牛肉・大豆・りんご・ゼラチンを含む)
