株主の皆様へ 平素は格別のご高配を賜り 厚く御礼申し上げます 当社グループは当連結会計年度におきまして 世界一のエンターテイメント外食企業グループ へ向けた収益基盤強化を図るため マルチ ( 複数 ) ブランド戦略 におけるブランドマネジメント制を加速させ 店舗競争力復活及び高付加価値の創造を実現さ

　平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

　当社グループは当連結会計年度におきまして、

「世界一のエンターテイメント外食企業グループ」へ向けた収益基盤強化を図るため、

「マ

ルチ（複数）ブランド戦略」におけるブランドマネジメント制を加速させ、店舗競争力復活及び高付加価値の創造を実現させるため、高収益

業態店舗への業態集約に取り組んでまいりました。

　その結果、当連結会計年度の連結業績は、売上高24,776百万円（前連結会計年度比1.0％減）、営業利益713百万円（前連結会計年度

比3.2％増）、経常利益777百万円（前連結会計年度比5.1％減）、当期純利益は168百万円（前連結会計年度比117.1％増）となりました。

　当社グループは、これまで培った「個店の強み（食材・手作り・コンセプト・内装・エンターテイメントへの『熱狂的』なこだわり）」と「チェーン店

の強み（ブランド集約によるスケールメリット享受、本部コストの削減）」を融合させた当社グループ独自のハイブリッド経営による「ハイブリッド

マルチ（複数）ブランド戦略」により、競争優位性の創造・構築・追求により、当社グループの持続的な成長を図り、株主価値の増大に努めて

まいります。

　株主の皆様には、更なるご指導とご鞭撻を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

株 主 の 皆 様 へ

代表取締役社長

業態別売上高比率

業態別主要ブランドの

特長と展開方針

主要ブランド 特長 中価格帯 居酒屋 （ライセンス・ FC含む） フラックシップ ／高級店 コンセプト系 ネットカフェ ダーツ・ ビリヤード・ カラオケ ■_{わらやき屋} ■_{GLASS DANCE} ■_熱中屋 ■_鳥福 ■九州黒太鼓 ■やきとり○金 ■_{焼鶏しの田} ■₁₉₆₇ ■_今井屋 ■_美食米門 ■_隠れ房 ■_MAIMON ■_アリス ■_{Vampire Cafe} ■_{グランサイバー} カフェ ■バグース ■バネ・バグース ■_{バグース・ゴルカ} ■_{バグース・クオリア} ■_{単価4,000円未満} ■_{幅広い顧客層} ■_{幅広い用途} ■_{単価4,000円以上} ■_{主な顧客層は} 　ビジネスパーソン ■_{接待需要が用途} ■_{単価3,000円程度} ■_{幅主な顧客層は} 10代から40代 ■_{単価1,100円程度} ■単価2,000円~ 8000円と幅広い ■_{幅主な顧客層は} 10代から40代 多店舗展開 推進 新しい価値の 創造 ブランド 価値追求 利益額 獲得追求 利益額 獲得追求 コンセプト系

4.8

% インターネットカフェ

10.8

% ダーツ・ビリヤード・カラオケ

14.3

% 中価格帯居酒屋

50.3

% フラックシップ／高級店

19.8

_%

DDマイル

飲食事業に 含まれる業態 アミューズメント 事業に含まれる業態 （注）単価はディナー単価の意

Q.

企業理念「熱狂宣言」に変更した理由は

A.

当社グループは企業理念である「お客様歓喜」を昇華させ、新企業理念「熱狂宣

言」を制定いたしました。これは原点回帰を意味しており、従業員自らが「サービ

ス」

「料理」

「エンターテイメント」等、全てに対し熱狂的に取り組むことにより、お

客様へ『歓喜』を超えた『熱狂的な喜び』を提供することが可能になるという想い

より企業理念を変更しております。

Q.

ブランドマネジメント制とは今後どのような展開をしていくのか

A.

「マルチコンセプト（個店）戦略」を進めてきた当社グループは、今まで培ってきた

業態開発力のノウハウを活かし、高収益業態の店舗に絞り込んだ出店戦略により

規模拡大を図ってまいります。また、単一ブランドを展開するのではなく、客単価

1,000円台～17,000円台まで幅広いブランドをラインナップし、ブランドポート

フォリオを明確化させることにより、景気変動リスクの吸収や風評被害の回避等が

可能となり、安定的に規模拡大を進めていくことが可能になると考えております。

Q.

今後の戦略は

A.

今後におきましては、高収益業態の積極出店による規模拡大、M&A戦略による事

業領域の再拡大、海外展開及びFC事業拡大による収益基盤の多様化、センター物

流の継続的強化によるコスト削減に努め、更には「エンターテイメント性」に注力す

ることにより、圧倒的に差別化された外食企業グループを創ってまいります。

＆

Q

_A

松村社長へ

質問させていただきます。

当社代表・松村の出身地である高知・土佐料理の専門店『わらやき屋』。

高知と言えば言わずと知れた一本釣りで有名なかつををはじめ高知の地の食材を中

心に素材そのもののうまみを引き立てる高知ならではの調理法、藁の豪快な炎で食材

の表面をサッと焼き上げる「わら焼き」でご提供します。

店舗紹介 ❶ わらやき屋　笠松美樹子

川海老の唐揚げ

土佐はちきん地鶏

【コンセプト】

かつをの塩たたき

ヤマトテナガエビと言われ、体も大 きく、足が十分に発達しており、立 派なはさみを持っています。その大 きさと香ばしさは、四万十川産のも のでしか味わえません。素材本来の 味を楽しむには、唐揚げにするのが 一番です。 もも肉、むね肉の２種類ご用意して おります。はちきん地鶏のむね肉を 塩麹に丸1日漬け込み焼き上げま す。塩麹のミルキーな香りと柔らか な肉質がお楽しみいただけます。 新鮮なかつをの表面だけを巨大な 藁の炎で一瞬にしてムラなく焼き上 げるとともに、いぶすことによって 燻製のような芳香をまとったかつを のたたきが出来上がります。かつを のたたきは醤油と生姜で食べるの が一般的ですが、塩たたきには醤油を使わず、まずひと口目は塩だけ で、ふた口目はわさびやにんにくなどの薬味と一緒にわら焼きの風味 を堪能していただきます。 日本古来の“呑めや喰えや唄えや_{踊れや”の『宴』を当社グループの} エンタメ力で実現。わらやき屋で は、店舗スタッフが「よさこい節」 を唄い店内を盛り上げます。 おすすめ料理 第1位 おすすめ料理 第3位 おすすめ料理 第2位 平成25年12月4日（水） わら焼き屋　銀座がリニューアル オープンし、『わらやき屋』ブランドの 合計店舗数は8店舗　　　　 見どころ ●よさこい節 わらやき屋　赤坂店

店舗紹介 ❷

「“九州の繁盛店”が東京にやってきた！」をコンセプトに活イカや活サバなどこだわ

りの食材を使い、九州の美味しい料理を集めた“活気ある”大衆酒場です。

また、料理がおいしいだけでなくお店で働く人・お客様同士、お店にいる全ての人

が仲間のように仲良くなれる空間です。熱中屋は“九州の繁盛店”がもつ美味しい

料理と空間をまるごとそのまま東京に持って来たような居酒屋です。

株式会社ゴールデンマジック 代表取締役社長　山本勇太

竹巻きちくわの

ぽたぽた炭火焼き

【コンセプト】

博多一口鉄板餃子

活豊後さば刺し

焼きたて熱々のちくわ、食べたことあ りますか？長崎県五島列島で獲れた 魚を主原料にしたすり身を一つ一つ 手作業で竹に握りつけ熱中屋特製の 毎日お店で一つ一つ握っている自家 製の博多一口鉄板餃子。挽きが違う２ 種類のお肉やたっぷりの野菜を入れ、 素材にこだわった自家製の餡と特注 の皮が自慢。外はカリっとさくさく、中は 「東京へ新鮮な活さばを届けたい！」大 分県豊後水道の荒波にもまれ、熱中屋 のために３年かけて育てていただき、 大分から東京までブレーキひとつでさ え気を使い活魚車で搬送していただ いています。店舗ではご注文をいただいてから生簀から引き揚げ、その 場で捌きご提供いたします。脂ののったトロトロの腹身とギュッと身のし まったコリコリの背の食感。新鮮そのものの味わいを実感いただけます。 ジューシー。一口ほお張るとあふれる肉汁をご堪能下さい。 甘ダレを塗り、炭火で焼き上げました。豪快にかぶりつき、魚本来の自 然の味がするすり身とプリプリの食感をお楽しみください。 おすすめ料理 第1位 おすすめ料理 第3位 おすすめ料理 第2位 　　　熱中屋の人気名物料理である 「活豊後さば刺し」。この活豊後さばを 育て、東京まで運んで下さる生産者の 方々の想いをお客様に伝えるために、 さばが東京に運ばれてくるまでを音楽 にのせてＶＴＲを流し、お客様に体感し ていただくイベントです。サビの部分で はお客様にも一緒に歌っていただき、 一番盛り上げて下さったお客様にはお 店から素敵なプレゼントも… 熱中屋メニューブックを2 年ぶりに変更いたしまし た。代表の山本が探し出 した九州各地のこだわ りの逸品を中心に、長 崎の西方100kmにあ る五島の海産物を多数投入。メニュー ブックはご自宅にもお持ち帰りいただ ける新聞スタイルになっています。 ●サバライブ ●メニューブック 見どころ 熱中屋　上野LIVE店 平成26年5月28日（水） 九州熱中屋　目黒LIVEが オープンし、『九州熱中屋』 ブランドのグループ内 合計店舗数は38店舗

連結財務情報（今期）

中期連結経営計画

平成25年 2月28日現在 2月28日現在平成26年 2月28日現在平成25年 固定資産

7,356

流動資産

5,065

純資産

2,859

固定負債

4,518

流動負債

4,521

純資産

2,990

固定負債

4,967

流動負債

4,464

固定資産

7,793

流動資産

4,105

資産の部

523

負債・純資産の部

523

11,899

12,422

11,899

960

▲

437

▲

57

449

131

平成25年 2月28日現在 2月28日現在平成26年 営業活動による キャッシュ・ フロー

＋

1,438

財務活動による キャッシュ・ フロー

▲

174

現金及び 現金同等物に 係る換算差額

＋

47

投資活動による キャッシュ・ フロー

▲

340

期末残高

3,785

期末残高

2,814

_＋

₉₇₁

連結貸借対照表

（単位：百万円）

連結キャッシュ・フロー

（単位：百万円） 業態変更 18 業態変更21 業態変更 41 224店 225店 219店 新規 14 退店 12 新規 13 退店 19 昨年の 倍近い 業態変更 を実施 継続的に 店舗の入れ 替えを実施 平成24年２月期 平成25年２月期 平成26年２月期 平成24年２月期 平成25年２月期 平成26年２月期

23,234

25,015

24,776

217

77

168

平成24年２月期 平成25年２月期 平成26年２月期

891

691

713

平成24年２月期 平成25年２月期 平成26年２月期

3.8

2.8

2.9

平成26年2月期 売上高

24,776

百万円（前期比：

1.0

％減） 営業利益

713

_百万円（前期比：

3.2

％増） 経常利益

777

_百万円（前期比：

5.1

％減） 当期純利益

168

百万円（前期比：

117.1

％増）

売上高

（単位：百万円）

営業利益・営業利益率

（単位：百万円・％）

店舗数

当期純利益

（単位：百万円） 出退店と業態変更を併せると 約25％の店舗の改善を実施し続けている。 ダイヤモンドダイニンググループは、世界一のエンターテイメン ト外食企業グループ実現に向け、国内で培った「ハイブリッド経 営」、「エンターテイメント性」、「ドミナント展開」の結集と海外 出店拡大に注力し平成29年2月期は過去最高売上高、過去最 高営業利益を目指します。 ※当該中期経営企画は、既存事業のみの数値にて策定しており、新規事業 及びM&A等による数値は含まれておりません。 売上高 （単位：百万円）

25,427

平成27年２月期 （中計1年目）

26,450

平成28年２月期 （中計2年目）

27,050

平成29年２月期 （中計3年目） 営業利益 平成27年２月期 （中計1年目） 平成28年２月期（中計2年目） 平成29年２月期（中計3年目） （単位：百万円）

607

1,091

1,300

当期純利益 平成27年２月期 （中計1年目） 平成28年２月期（中計2年目） 平成29年２月期（中計3年目） （単位：百万円）

89

305

431

店舗数（直営店のみ） 平成27年２月期 （中計1年目） 平成28年２月期（中計2年目） 平成29年２月期（中計3年目）

232

店

246

店

257

店

企業グループ全体像

平成26年5月29日現在

株式の状況

平成26年2月28日現在

会社概要

平成26年2月28日現在 商 号 株式会社ダイヤモンドダイニング 所 在 地 東京都港区芝四丁目1番23号 三田NNビル18階 設 立 1996年3月1日 資 本 金 5億201万円 従 業 員 数 705名（連結） 業 種 マルチブランドによる飲食店の経営 直 営 店 舗 数 連結　219店舗　　単体　110店舗

株主メモ

▶ 事業年度 毎年3月1日から翌年2月末日まで ▶ 定時株主総会 毎年5月 ▶ 基準日 2月末日 そのほか必要のある場合は、あらかじめ公告して定め ます。 ▶ 上場取引所 東京証券取引所　ジャスダック市場　スタンダード ▶ 証券コード 3073 ▶ 株主名簿管理人　特別口座の口座管理機関 東京都千代田区丸の内一丁目4番5号 三菱UFJ信託銀行株式会社 ▶ 同事務取扱場所 東京都千代田区丸の内一丁目4番5号 三菱UFJ信託銀行株式会社　証券代行部 ▶ 同連絡先 〒137−8081　東京都江東区東砂七丁目10番11号 三菱UFJ信託銀行株式会社　証券代行部 電話　0120‒232‒711（フリーダイヤル） ▶ _同取次所 三菱UFJ信託銀行株式会社　全国各支店 ▶ 公告方法 電子公告（http://www.diamond-dining.com/） ただし、やむを得ない事由により電子公告によることが できない場合は、日本経済新聞に掲載する方法により 行います。 （ご注意） 株券電子化に伴い、株主様の住所変更等各種お手続 きにつきましては、原則、口座を開設されている口座 管理機関（証券会社等）で承ることとなっております。 口座を開設されている証券会社等にお問合せくださ い。株主名簿管理人（三菱UFJ信託銀行）ではお取り 扱いできませんのでご注意ください。 代 表 取 締 役 松村　厚久 常 務 取 締 役 営業統括 薬師寺　祥行 常 務 取 締 役 本社統括 兼 海外担当 久保田　勝 社 外 取 締 役 鈴木　大徳 監 査 役（常勤） 西村　康裕 監 査 役 齋藤　哲男 監 査 役 石田　茂之

役員

平成26年5月29日現在 発行可能株式総数 9,688,000株 発行済株式の総数 2,422,000株 株 主 総 数 3,633名 大 株 主 株主名 持株数（株） 持株比率（％） 松村　厚久 915,900 38.72 株式会社松村屋 248,000 10.48 アサヒビール株式会社 115,000 4.86 『熱狂宣言』の企業理念の下、食材・ メニュー・コンセプト・内装・エンター テイメント等に『熱狂』的にこだわっ たサービス提供を通じ、全てのお客 様の満足の先にあるワクワク・ドキド キする感動や歓喜をさらに『熱狂』 へ促すお店作りを追求しておりま す。

飲食事業

居抜き物件の活用により内外装費 用を最大限抑えることで、徹底的に 吟味した食材を使用した美味しい 料理をできるだけ安価でお客様に お届けしております。ライセンス事 業展開と併せ、一人でも多くのお客 様に食べて笑っていただけるお店 を展開しております。

飲食ライセンス事業

ビリヤード、ダーツ、カラオケ、シミュ レーションゴルフ、複合カフェ等、世 代を超えた幅広いターゲットに向け て、洗練された大人のエンターテイ メント空間、クオリティの高いサービ ス等、「最高」の感動を提供してお ります。

アミューズメント事業

日本でも有数のサンゴ礁 と、高い透明度を誇る高知 県宿毛市の海の幸。「土佐 の海を全国へ」流通させる ことが使命です。 保有する酒類販売業免許 を活用し、グループの原価 低減に貢献しています。 シンガポールで主にラーメ ンダイニング「DAIKOKUYA （大黒屋）」他6店舗を運営。 シンガポール国内での追 加出店、シンガポール隣国 を中心とした東南アジアへ も展開予定です。 ハワイで人気の日本食レス トラン「SHOKUDO」を皮 切りに、現地の嗜好に合わ せてアレンジした店舗を米 国ハワイ州中心に展開し ています。

ホームページのご案内

当社ではホームページを活用したIR活動にも注力して おり、各評価機関より高い評価をいただいております。 最新の決算・財務情報をはじめ、株主・投資家の皆様向け の各種情報を提供しております。ぜひご利用ください。 http://www.diamond-dining.com/

株主還元について

平成26年2月末 株価1,453円で試算

配当金2,500円 配当金利回り

1.7

％

※単元株式数100株

優待6,000円相当を加算した実質配当利回り

5.9

％

投資額145,300円

＊変更箇所には下線をひいております。 変更前 変更後 所有株式数 100株 お食事券5,000円分、 もしくはお米5kg 『ＤＤマイル』6,000マイル、 もしくはお米5kg 200株以上 1,000株未満 お食事券10,000円分、 もしくはお米10kg 『ＤＤマイル』12,000マイル、 もしくはお米10kg 1,000株以上 2,000株未満 お食事券15,000円分、 もしくはお米15kg 『ＤＤマイル』18,000マイル、 もしくはお米15kg 2,000株以上 お食事券20,000円分、 もしくはお米20kg 『ＤＤマイル』24,000マイル、 もしくはお米20kg （注1）平成25年９月１日を効力発生日として、普通株式１株を100株に分割し、１単元の株式数を100株とする単元株 式制度を採用しております。 （注2）「DDマイル」につきましては、お食事券相当額のポイント付与ではなく、上記のとおり付与を拡充することといた しました。 当社は、株主の皆様に対する利益還元 を経営の重要課題の一つとして位置付 けていると同時に、将来の事業展開に 備えて内部留保の充実に努めることを 基本方針としております。 当社グループは、平成24年12月から「DDマイル」（ポイントが貯まる当社グループ独自の会員制 度）を開始いたしました。 これは幹事様がご予約いただくと、来店後幹事様にDDマイルをご予約人数様分付与させていた だき、貯まったマイルに応じて様々な豪華商品と交換できるサービスとなっております。 是非マイルを貯めて、豪華賞品と交換してください。 ご予約に関しては、 ①店舗に直接お電話　②オンライン予約（9名様まで）　③宴会コンシェルジュ（コールセンター） ④即飲み（直前予約アプリ）　での予約が可能です。 DD マイル DD マイル DD マイル DD マイル

1

2

3

お食事券や豪華景品と 交換できる！ 予約するだけで 貯まる！ 幹事様 予約人数分のマイルが 幹事様一人に貯まる！ DD マイル

DD

マイル

株主優待の一部変更について

配当政策

DDマイルについて

平成26年2月期の株主優待制度ついては、株主の皆様の日頃からのご支援にお応えするととも に、当社グループの事業内容をより一層ご理解していただくことを目的として、当社グループ独自の 『DDマイル』、もしくは、お米をお選びいただけるよう、株主優待制度を一部変更いたしました。

景品交換について一部ご紹介

ポイント数 1,000mile〜 ポイント数 150,000mile ポイント数 250,000mile

ダイヤモンドダイニンググループで ご利用いただける金券（お食事券） （携帯電話上で、お会計の際にマイルをご利用できます） ※マイル使用は、1回のお会計につき1ユーザー様のみとなります。 　他のユーザー様と合わせてのご利用はできません。 ※お釣りは出ませんのでご了承ください。 ※景品内容、種類に関しましては、都合により変更となる場合がございますので予めご了承ください。 ※景品交換は、配送先・設置場所によっては送料が発生する場合も御座います。 海外旅行 ハワイ（ペア） 国内旅行 沖縄・北海道（ペア） 詳細はhttp://www.diamond-dining.com/ ddmile/detail.htmlをご覧ください。