成牛および子牛の除角法について
著者
内村 利美
雑誌名
鹿児島大学農学部農場技術調査報告書
巻
1
ページ
18-19
URL
http://hdl.handle.net/10232/9725
成 牛 お よび 子牛 の 除 角 法 に つ い て 内 村 利 美 牛 の群 飼 育 で は角 に よ る闘 争 行 動 を な くす る 上 で,除 角 が不 可 欠 で あ る。 除 角 で 闘 争 行 動 が ほ と ん どな くな る た め。 繁 殖 牛 は運 動 場 へ 自由 に 放 し飼 い で き,牛 が 健 康 に な り,発 情 発 見 も容 易 にな る 。運 動 場 を牛 を飼 養 す る場 と して積 極 的 に 活用 で きる よ うに な る ため,現 在 の 施 設 で も増 頭 が 可 能 とな る。 肥 育 牛 で は1頭 当 りの牛 床 面積 が少 な くてす み,群 内で の 闘 争 に よ るス トレス が 少 な く な り,増 体 お よ び肉 質 が 均 一 化 して くる 。従 っ て近 代 的 な繁 殖 ・肥 育 経 営 で は除 角 は不 可 欠 で あ る と考 え られ る。 しか し,成 牛 にな っ て か らの 除角 は牛 の ス トレス が 大 き く,除 角作 業 も大変 で あ り, 牛 を一 時 的 で はあ るが 虐待 す る状 態 に な り,ア ニ マ ル ウエ ル フ ェ ア ーの 観 点 か らい くらか 問 題 が残 る 。子 牛 の 除 角 は まだ 角 が伸 び な い 時期 に,角 が 出 る部 位(ボ タ ン)を 鉄 パ イ プで 除 去 す る こ とで 簡 単 に 出来 る。 この た め 除 角作 業 は容 易 で あ り,局 部 麻 酔 を用 い れ ば除 角 時 に子 牛 を痛 め つ け る こ とが な く,ア ニ マ ル ウ エ ル フ ェ ア ー の 観 点 か ら望 ま し い 方 法 で あ る 。 成牛の除角 入 来 牧 場 で は成 牛 は 油圧 式 の 断角 機 を用 い て除 角 を行 な って い るの で,そ の 方法 につ いて 述べ る。 まず,牛 を保 定枠 に保 定 す る 。 そ の場 合,頭 部 を前 方 に引 い た状 態 で,頭 を固 定 した 方 が作 業 が し やす い。 牛 が 頭 を左 右 に振 らな い よ うに保 定 す るべ きで あ る。 若 い 牛 は保 定 枠 に余 裕 が あ り非 常 に 暴 れや す い た め,前 足 を上 げ な い よ う肩 に ロ ー プ等 を掛 け る こ と も必 要 で あ る。保 定 を充分 した ら, 角 根 部 の 毛 を は さみ か バ リ カ ンで刈 り取 る 。次 に角 根 部 を ア ル コ ー ルで 消 毒,麻 酔(2%キ シ ロ カ イ ン)7ccを 注 射 し,3分 位 待 つ 。 除 角 機 を 角 根 部 に 深 く 当 て,ス イ ッ チ を 入 れ て 切 断 す る 。 そ の 場 合,除 角 後 の 顔 品 を良 くし,同 時 に切 傷 を早 く治 癒 させ る ため に,両 切 断 面 が 牛 の 前 か ら見 た 場 合 「ハ 」 の 字 に な る よ う,可 能 な か ぎ り角 の根 元 深 くを切 断す る こ とで あ る。 切 断 す る と血 液 が 血 管 か ら吹 き出す の で 消毒 した タオ ル を か ぶせ,も う一 方 の角 を切 断,同 様 に消 毒 タ オル をか ぶ せ, 別 に準 備 して い た 止 血 用 の焼 き ごて を用 い て止 血 す る。 どん な に ひ どい 出血 で も,あ わ て ず に 時 間 をか けて 止 血 す る。焼 き ごて は先 端 が 尖 っ て い るか なづ ち状 の もの を,鉄 工 所 で 数 本 作 って,除 角 作 業 前 か ら炭 火 等 で 真 っ 赤 に焼 い て準 備 してお くこ とが 必 要 で あ る。 火 力 を作 業 期 間 中 強 く維 持 す る こ とが 重 要 で あ る 。 止血 が終 わ っ た ら,化 膿 止 め の薬 を塗 り,通 常 の 管 理 にす る。 止 血 が不 完全 で 再 度 出血 す る こ と もあ る の で,し ば ら く様 子 を見 て,出 血 が ひ どい 場 合 は 再 度止 血 した方 が よい。 農 家 の 成 牛 の 除 角作 業 は,移 動 と火 の準 備 に時 間 を と られ るた め,4人 組 で1日35頭 位 しか 除 角 出来 ない 。 規模 の大 きい 農家 で保 定 施 設 等 が あれ ば,4人 組 で1日50頭 位 除 角 出 来 る 。 化膿 を少 な くす る 意 味 で は夏 季 よ り冬 季 が 除 角 に は適 して い る。1ヵ 月 位 は採 食 量 が 減少 す る傾 向 が 見 られ る た め,分 娩 前 後 のエ ネ ル ギ ー要 求 量 の 高 い 牛 は,餌 給 与 で い くらか 高 エ ネ ル ギ ー の飼 料 を補 給 した 方 が望 ま しい と考 え られ る。 まれ にみ るケ ース で,除 角 した 跡 に 粘 液 が た まっ て採 食 量 が極 端 に低 下 す る こ とが あ る 。そ の 場 合,鼻 環 を高 くつ り上 げ て 繋 ぎ,牛 が頭 を振 る こ とに よ り 粘 液 を外 へ 流 失 させ,症 状 を軽 減 させ る。 子牛 の除角 除 角 す る 時期 は生 後2週 間か ら4週 間 位 の 間 で,角 が 出 る部 位(ボ タ ン)が わ か る よ うに な る最 も早 い 時期 が望 ま しい。 まず,子 牛 に 「お もて 」 を装 着 し,動 か な い よ う二 人 で保 定 す る 。ハ サ ミ 一18一
で ボ タ ン部 分 の 毛 を刈 り取 る 。次 に ボ タ ン部 を ア ル コー ル で 消毒 し,麻 酔 を角 と 目 との 間 に5cc程 度 注 射 す る 。3分 位 の後 に 除角 用 の 鉄 パ イ プで 除 角 す る。 この鉄 パ イ プ は あ らか じめ径 が1.5,2お よ び3cm程 度 で 長 さ10cmの3種 類 位 のパ イ プ の先 端 を, 鉄工 所 で研 が して も らい(出 来 た ら焼 き を入 れ る)準 備 して お く。研 が す 角 度 が あ ま り急 であ る と, ボ タ ン部 の皮 膚 は よ く切 れ るが,す ぐつ ぶ れ るた め,適 度 な 角度 で研 が してお くことが大切 で あ る。 また,除 角 作 業 を しや す くす るた め,鉄 パ イ プの 手 で握 る側 に十 字 型 を溶 接 して もら う こ と も必 要 で あ る 。 除角 用 具 の イ メ ー ジ と して は,椎 茸 の 菌 を木 に打 ち込 む場 合,木 の 皮 をマ ル ク く り抜 く道 具 が あ るが,あ の よ う な もの を鉄 パ イ プで作 る とい う こ とで あ る 。 除角 は ボ タ ン部 よ り直 径 が3mm位 大 きめ のパ イ プ を選 び,ボ タ ン部 を囲 んで,直 角 に当 て る 。 強 く押 しなが ら皮 膚 が 切 れ る まで左 右 に ね じ込 む 。周 囲 の皮 膚 が 切 れ た ら,パ イ プ を斜 め に して,丸 く切 れ てい る ボ タ ン部 を含 む 皮膚 をは ぎ取 る 。 こ の時,ボ タ ン部 よ り小 さい 径 のパ イプ を用 い る と, 更 に大 きな角 が 出 て くる の で,く れ ぐれ もボ タ ン部 よ り大 きい パ イ プ を用 い る こ とが 重 要 で あ る 。 除 角 時 期 が 早 い 程,出 血 も少 な く,除 角 が 容 易 に 出来 る。 止 血 は脱脂 綿 を除角 部 に当て,指 圧 に よっ て 行 う。 化膿 止 め の た め傷 口 に はサ ル フ ァ剤 を塗 布 して お く。 冬 季 の 除 角 は気 温 が低 い た め殆 ど問 題 は ない が,夏 季 に行 な う場 合,ハ エ 等 の 飛 来 で 汚 染 す るた め,ヨ ー ドチ ンキ等 で ア フ タ ー ケ ア ー が 必 要 で あ る 。 子 牛 の 除 角 は季 節 に 関係 な く,子 牛 の ボ タ ン部 が 判 明 で きる 時期 に 行 な う必 要 が あ り,こ の 点 が 成 牛 の 除 角 と異 な る点 で あ る。 -19一
