ふじの温泉
東尾垂の湯
健康
と
美容
を
テーマ
に
話題の
食材
や
旬の食材
を
板長
と
ふじ
の温泉病院
管理栄養士
の
意見
をもとに作り上げました。
板 長 小池一隣 ふじの温泉病院 管理栄養士 金子哲也尾垂御膳
1,000 円
＊
主 菜
冷やし煮物のゆずのジュレがけ （冬瓜・おくら・里芋・かぼちゃ・えび） ＊小鉢 ＊甘酢漬け ＊豆腐サラダ （ 季 節 に よ り 野 菜 は か わ り ま す ） ＊デザート ＊ご飯 ＊味噌汁 四季折々の野菜と、定期的に変わる主菜、 デザートもセットされた、御膳です。東尾垂旬ごはん
季節ごとにかわります。870 円
旬野菜のてんぷら
＊
旬野菜の煮物
＊
季節で変わる中鉢
＊
新香・お味噌汁がつきます。
季節ごとの旬の野菜をご賞味ください。
野菜や山菜に含まれる、ビタミンＡやＥなどの 脂溶性ビタミンは、油脂と一緒に食べることで 吸収率がアップします。うめとしらすのぞうすい
～期間限定～670 円
＊
うめ
＊
しらす
＊
人参
＊
えのき
＊
しいたけ
＊
三つ葉
＊
卵
きのこ類の食物繊維、梅のクエン酸が血糖 の上昇を緩やかにし、また肝機能を高め、 酔い辛くする効果もあります。ぜひ、お召し上がりください！
ぶり丼
柚
ゆ庵
あん焼
やき７２０円
＊ぶりは、柚風味の醤油焼き ＊大根と人参の有馬山椒煮 ＊青菜のナムル ＊根菜の甘酢漬けヘルシーまぐろ丼
７２０円
＊マグロ ＊アボカド ＊オクラ ＊とろろ ＊温玉 ＊大葉 マグロには魚類でもトップクラスの良質な脂質、アミノ酸が豊富に含まれています。 卵は人が体で作れない、必須アミノ酸を全てバランスよく含み、体の維持になくてはならない食材です。 アボカドにはマグロ同様のリノール酸、リノレン酸が豊富に含まれており、これらの脂肪酸には、コレ ステロールを下げる作用があり、また食材の中でも特に多くのβシトステロールを含むアボカドはコレ ステロールの吸収をおさえ、さらにコレステロールを下げるという働きがあります。 また食物繊維も豊富で、果物のなかでも特に多く含まれていてこれもまた脂質の吸収を抑制します。 山芋・オクラは粘り成分のムチンは体内でたんぱく質の消化・吸収を効率よくする作用があるので、マ グロ・卵の良質なアミノ酸がしっかり吸収できます。 この一杯の丼で約 400Kcal 程度と非常にヘルシーですが、カロリー以上にヘルシーな丼であると言え ます。うなとろ
丼
850 円
＊
うなぎ
＊
とろろ
＊
オクラ
（ビタミンＡ・Ｂ群） （カリウム） （ペクチン・ムチン）＊
貝割れ大根
（がん予防効果）うなぎ
と
野菜
のどちらも、
夏のスタ
ミナ食
です。ご賞味ください。
豚の
スタミナ丼
720 円
＊豚肉（ロース） ＊し め じ ＊玉ねぎ ＊ニラ （ビタミンＢ群） （必須アミノ酸） （硫化アリル） ＊パプリカ ＊小松菜 ＊ニンニク ＊生姜 （ビタミンＣ） （強壮作用） （抗菌作用） 暑さに負けそうなこの季節に、食欲を刺激する、ニラ・ ニンニク・生姜が香り、パプリカ・小松菜で見た目も彩り良 く、食べても疲労回復にビタミンＢ群豊富な豚肉、抗酸化ビ タミンの代表ビタミンＣが豊富な小松菜にパプリカで暑い 夏を乗り切りましょう。やわらか手羽先丼
７２０円
＊手羽先（骨付き） 一度味付けをして煮た手羽先に、衣をつけて 揚げてあります。 ＊青菜 ＊しらがねぎ ＊しょうが ＊ピンク胡椒 （ピンクこしょう）ヘルシー美容カレー
７２０円
胃腸の働きを整え、新陳代謝を高める食材を鶏がらス ープでじっくり煮込み、コラーゲン摂取と代謝効率を アップし、さらに鶏ひき肉でヘルシーに仕上げました。 食 材 ＊大和芋 ＊かぼちゃ ＊鶏ひき肉 （胃・腸の働きを整える作用） ＊にんにく ＊に ら ＊しょうが （代謝の向上を助ける作用） ＊ブルーベリーヨーグルト （デザート）薬膳カレーうどん
７７０円
＊カレーを練り込んだうどん ＊健康を考えて仕上げたカレー健康
を考えて仕上げた
カレー
に、
カレーを
練り込んだ
うどんを
つけめん
としてお
召し上がりください。
薬膳
あったか
つけうどん(冷)
６７０円
温かい麺でのご提供も致しますので、お申し付けください。＊
薬膳三色ミックス盛を
温かい汁
でいた
だきます。
あったか汁は、
コラーゲン入り
の汁に
きのこ
たっぷりの具になっています。
薬膳うどんセット（冷）
三
色ミ
ッ
クス
盛
７５０円
＊小松菜 ビタミンＡ、Ｂ、Ｃや食物繊維が多く含ま れます。 ＊ウコン 地場産生ウコンを蜂蜜と共に混練していま す。ウコンにはクルクミンが含まれています。 ＊紫芋 アントシアニンが含まれています。 ＊人気の豆腐サラダ ＊ヨーグルト（ブルーベリーソースがけ）薬膳
天うどん
(冷)
三
色
ミ
ッ
ク
ス
盛
８７０円
人気の薬膳うどんと
野菜や旬の
山菜などの天ぷら
をご一緒にご
賞味ください。
野菜や山菜に含まれる、ビタミン A や E などの脂 溶性ビタミンは、油脂と一緒に食べることで吸収 率が UP します。天ざるそば
８７０円
こしのある八割そばです。
野菜や旬の山菜などの当店自慢の天ぷら
とご一緒にご賞味ください。
野菜や山菜に含まれる、ビタミンＡやＥなどの 脂溶性ビタミンは、油脂と一緒に食べることで 吸収率がＵＰします。ざるそば
620 円
こしのある八割そばです。
効能・効用 そばに含まれるルチンは血液をきれいにしたり、 血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくく したり、心臓病の予防やボケを防ぐ効果があると されています。ピリ辛
フォー
670 円
＊フォー ＊大根 ＊人参 ＊ねぎ ＊水菜 （米粉の麺） （消炎作用） （カロテン） （ビタミンＡ） ＊セロリ ＊パプリカ ＊糸唐辛子 ＊胡麻 （鉄分） （抗酸化作用） （カプサイシン） （タンパク質） 唐辛子に含まれるカプサイシンは、ダイエット効果が期待でき、水 菜やネギに含まれるビタミンＡやビタミンＣは抗酸化作用が強く 冬季の肌荒れの予防に有効です。さらにセロリや水菜は鉄分が多く 含まれています。鉄分は血液に含まれ酸素を全身に運ぶ役割があり、 酸素の働きで髪や爪のつやをキープしたり、皮膚の乾燥を防いだり と美容には重要な栄養素です。 あっさりピリ辛、ほのかな酸味のコチジャン風味です。フォー冷麺
６７０円
＊フォー（米粉の麺） ＊海 老（高タンパク・低脂肪） ＊アボガド ＊オクラ ＊きゅうり ＊トマト （高血圧・脳梗塞予防）（ペクチン・ムチン）（カロテン・カリウム） （リコピン） 高血圧・脳梗塞予防や整腸作用、利尿作用、血糖 値の上昇抑制などの健康野菜と動脈硬化予防や高 血圧予防の海老をトッピングした冷麺です。 スープは、少量の酢を加えた中華スープベースの 醤油味です。 ヘルシーな冷麺を暑い夏にぜひ、 ご賞味ください。なすと五目野菜の
肉みそ
丼
７２０
円
＊豚ひき肉 ＊な す ＊ピーマン ＊キャベツ ＊にんじん ＊玉ねぎ ＊赤みそ野菜
と
豚ひき肉
が
甘辛のみそ仕立
て
で、とても美味しくできました
蒸し鶏と温野菜ライス
７２０円
＊鶏むね肉 ＊かぼちゃ ＊にんじん ＊じゃが芋 ＊さつま芋 ＊パプリカ ＊カイワレ＊ミニトマト 低カロリー、高タンパクな鶏むね肉を使用し、野菜 もビタミン・食物繊維が豊富な緑黄色野菜をより美味し く・栄養を効率よくとれるように調理し、見た目にも鮮 やかなメニューです。美容生春巻
460 円
＊
サニーレタス
＊
インゲン
＊
長芋
（ビタミンＥで美肌効果） （カロテン） （ムチン・カリウム）＊
大 葉
＊
アボガド
＊
え び
（血行促進・肥満防止・免疫力アップ）（高血圧・脳梗塞予防） （高タンパク・低脂肪）～とっても美味しく仕上がりました～
美容と健康を考えた食材を巻いています。 特に女性には欠かせない葉酸や血液サラサラ 効果の効能あるお野菜を、特製のディップソ ース（胡麻味噌・味噌マヨネーズの２種類） でお召し上がり下さい。
大根もち
レタス
包み
410 円
＊
米粉
＊
大根
＊
干しエビ
＊
ベーコン
＊
サニーレタス
台湾料理 たれをつけて、レタスに巻いて、お召し上がり下さい枝豆の
冷製
スープ
３１０円
＊枝 豆 ＊豆 乳 ＊生クリーム （サポニン・タンパク質・カルシウム・カリウムほか） ＊牛 乳 ＊パ セ リ 豆類に含まれる大豆サポニンは、水と油の両方に溶ける性質 があるため、腸内で余分なコレステロールと結合し吸収を抑 制したり、血管に詰まったコレステロールを除去するなど動 脈硬化予防の効果が期待できます。マンゴープリン
370 円
＊クコの実 ＊ミント （老化防止） ＊マンゴー果汁 （抗酸化作用）さわやかな酸味が効いた、ほんの
り甘いスィーツです。
夏の涼の極め付き
かき氷
３６０円
＊ イチゴ
その他のお食事 ＊鶏唐揚げ定食 ７７０円 ＊餃子定食 ８７０円 ＊カキフライ定食(季節限定) ８７０円 ＊豚カツ定食（季節限定） ８７０円 ＊海老と白身魚のフライ定食 ８７０円 ＊うどん・そば ５７０円 ＊おにぎり（塩・焼） ３１０円 ＊ラーメン ６２０円 ＊担担麺 ７７０円 ＊冷し中華（夏期限定） ７２０円 一品料理 ＊刺身こんにゃく(季節限定) ３６０円 ＊もずく酢(季節限定) ３６０円 ＊たこときゅうりの酢の物（季節限定） ３６０円 ＊枝 豆 ＊冷 奴 ３１０円 ＊ポテトフライ ３１０円 ＊川えび唐揚げ ３６０円 ＊いかげそ揚げ ４１０円 ＊鶏唐揚げ ５１０円 ＊餃 子 ５１０円
＊カキフライ単品（季節限定）６２０円 ＊豚カツ 単品 （季節限定）６２０円 ＊海老と白身魚のフライ単品 ６２０円 ＊漬物盛り合わせ ３６０円 ＊サラダ(豆腐・シーザー) ５１０円 ＊キムチ（白菜・ネギ・イカ） ３１０円 ＊野菜の天ぷら盛り合わせ ４１０円 ＊イカ焼き ４５０円 ＊手作り 肉しゅうまい ５００円 お飲み物 ＊生ビール ５１０円 ＊瓶ビール（中） ５７０円 ＊日本酒（冷酒 300ml 瓶） ６７０円 ＊日本酒（地酒） ４６０円 ＊焼 酎（ボトル・氷・水・お湯サービス） 2,500 円 ＊焼酎お湯・水割り ３６０円 ＊焼酎ウーロン割り ３６０円 ＊焼酎ロック ５１０円 ＊梅酒（ﾛｯｸ・水割） ３６０円
甘 味 ＊かき氷（イチゴ・メロン）（季節限定）３６０円 ＊ところてん（天草産） ３６０円 ＊ヨーグルト ３１０円 ＊コーヒー(ﾎｯﾄ・ｱｲｽ) ３１０円 ＊ウーロン茶 ２６０円 ＊ソフトクリーム ２６０円
