岩中豚とフォアグラのパテ 2種のチャツネのアクセント Homemade paté with Iwachu pork and duck liver, two kinds of chutney
ブラータチーズとトマトのカプレーゼ 自家製オリーヴオイルのアイスクリーム Burrata and tomato caprese with homemade olive oil ice cream.
大山鶏の炭 トリュフの香り
Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt
90 0 帆立とマッシュルームのアヒージョ
Scallops and mushrooms in garlic oil
60 0 彩り野菜のピクルス
Pickled vegetables
90 0 大山鶏の炭 トリュフの香り
Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt
90 0 ゴルゴンゾーラとドライフルーツのテリーヌ
Gorgonzola and dried fruits terrine
1 ,20 0 岩中豚とフォアグラのパテ 2種のチャツネのアクセント
Homemade paté with Iwachu pork and duck liver, two kinds of chutney 1 , 30 0 ブラータチーズとトマトのカプレーゼ
自家製オリーヴオイルのアイスクリーム
Burrata and tomato caprese with homemade olive oil ice cream
1 ,40 0 ルッコラのカスタマイズ・サラダ
Customized rocket salad
1 ,40 0 カスタマイズ・マッシュポテト
Customized mashed potato
1 ,20 0 自家製鴨ハムとインゲン豆のサラダ
Homemade duck ham and green beans salad
750 燻製フライドポテト
Smoked fried potatoes
2, 50 0 カスタマイズ前菜ミックス
Customised assortment of appetizers ( 6 plates ) *下記より6種お選びください
[ インゲン豆のサラダ / 生ハム / 自家製鴨ハム / 本日のチーズ / 岩中豚とフォアグラのパテ / ゴルゴンゾーラとドライフルーツのテリーヌ / バゲット / 彩り野菜のピクルス / オリーブのマリネ / 大山鶏の炭 トリュフの香り ] *Please choose six items below
[ Green beans salad / Raw ham / Homemade duck ham / Today’s cheese /
Homemade paté with Iwachu pork and duck liver / Gorgonzola and dried fruits terrine / Baguette / Pickled vegetables / Marinated olives /
Daisen chicken with bamboo charcoal fritter, truffle salt ]
カスタマイズ前菜ミックス
WINE BY THE GLASS
BEVERAGE
DRINK
WHITE WINE RED WINE CHAMPAGNE DRAFT BEER WHISKY JAPANESE SAKE CIDRE BOTTLED BEER STANDARD COCKTAILS ORIGINAL COCKTAILS CHAMPAGNE COCKTAILS JUICE TEA ORIGINAL SODA COFFEE ESPRESSO SHAKEN緑のアクアパッツァ
Today’s aqua pazza of white fish with green sauce 濃厚ブイヤベース
Bouillabaisse
和牛サーロインの "SUKIYAKI" Sirloin steak of Japanese beef "SUKIYAKI" 煙に包まれた岩中豚の生姜焼き Smoked Iwachu pork ginger with mashed potato
MAIN DISH
2, 50 0 蔵王香鶏とフォアグラのロースト ハニーマスタードソース
Roasted chicken “Zaoh” and foie gras with honey and mustard sauce PREMIUM TOPPING: トリュフがおすすめです
Recommend PREMIUM TOPPING: Truffle
2 , 1 0 0 緑のアクアパッツァ
Today’s aqua pazza of white fish with green sauce
2,80 0 濃厚ブイヤベース
Bouillabaisse
3,60 0 和牛サーロインの "SUKIYAKI"
Sirloin steak of Japanese beef "SUKIYAKI"
3,90 0 和牛のサーロインステーキ 赤ワインソース
Sirloin steak of Japanese beef with red wine sauce
6, 50 0 Lボーンステーキ
L − bone steak 2,20 0
"AJIFURAI" ロール Fried horse mackerel roll
2 , 1 0 0 煙に包まれた岩中豚の生姜焼き
Smoked Iwachu pork ginger with mashed potato
1 ,70 0 フォアグラソテー
Sautéed duck liver
2,20 0 トリュフ Truffle
PREMIUM TOPPING
すべてのメニューにお好みでいずれかをトッピング追加できます サーロインに付いた骨がL字型に残るようカットした、INTERSECT BY LEXUSオリジナルステーキ「L-BONE STEAK」です。 肉は骨に近いほどおいしいといわれていることもあり、骨に沿って、きれいに 肉を切りながら味わうと、牛肉の旨みを楽しめます。 INTERSECT では、800 グラムを超えるLボーンステーキを、ミョウガとフルーツを合わせた薬味や果実 酢であるバルサミコ酢と柑橘などでつくった特製オリジナルソースをご用意、 ここならではの味をお楽しみください。1 ,450∼ 本日のパスタ
Today’s pasta
2, 50 0 オマール海老と蟹の"MISO soup"ヌードル
Homard lobster and crab miso noodle soup 1 ,70 0
ずわい蟹と蟹味噌のソースリングイネ カラスミ添え Linguine with snow crab in crab miso sauce with botargo
1 ,80 0 和牛のボロネーゼ スカモルツァチーズ
Spaghetti bolognaise with Japanese beef and scamorza cheese
PASTA & NOODLE
和牛のボロネーゼ スカモルツァチーズ
Spaghetti bolognaise with Japanese beef and scamorza cheese
オマール海老と蟹の"MISO soup"ヌードル Homard lobster and crab miso noodle soup
RICE & BREAD
真鯛とフォアグラの洋風ひつまぶし
"Hitsumabushi" with sautéed sea bream and duck liver
チキンカリーライス ー大山鶏ー Chicken curry rice with Daisen chicken
チキンカリーライス ー大山鶏ー Chicken curry rice with Daisen chicken
50 0 ジンジャー“ONIGIRI”
"ONIGIRI" with ginger confiture
1 , 550 チキンカリーライス ー大山鶏ー
Chicken curry rice with Daisen chicken 1 ,80 0
真鯛とフォアグラの洋風ひつまぶし
"Hitsumabushi" with sautéed sea bream and duck liver PREMIUM TOPPING: フォアグラソテーがおすすめです
Recommend PREMIUM TOPPING: Sautéed duck liver
1 ,70 0 フォアグラソテー
Sautéed duck liver
2,20 0 トリュフ Truffle
PREMIUM TOPPING
すべてのメニューにお好みでいずれかをトッピング追加できます 1 ,70 0 フォアグラソテー Sautéed duck liver2,20 0 トリュフ
Truffle
PREMIUM TOPPING
洋梨とチョコレートの大きなポットパイ バニラアイス添え Pear and chocolate pot pie with vanilla ice cream
カボチャプディング 生姜のコンフィ添え Pumpkin pudding with ginger confit
シトラス レモン タルト Citrus lemon tarte
本日の自家製アイスクリーム Today's special in-house ice cream
東京・銀座にある行列必至の煉り菓子専門店「かずや」。 看板商品の「かずやの煉」は、板前出身の店主が2年の歳月を経て作 りあげた新食感の煉り菓子。 微妙な火加減のもと1時間近く煉りあ げることで出来あがる、まったりとした滑らかな口触りと、口の中に 広がる風味が 特 徴。 この門外 不出であった、“かずやの煉”と、 「 INTERSECT BY LEXUS 」の共同開発した新しいスタイルのデ ザート第三弾。 国産のわらび粉とミルクを使ったオリジナル“煉り”をINTERSECT BY LEXUSのために創作。“煉り”に合わせるのは、マダガスカル産 の高品質バニラビーンズをたっぷり使用した自家製アイスクリーム に、フルーツとローストしたアーモンドスライス、八女星野村の極上 八女抹茶を全体をまとめるソースに使用。 ミルクの “煉り”、と抹茶の深み、香り高いバニラアイスクリームとフ ルーツのバランスが絶妙な新感覚デザートをこの機会に是非ご堪能 ください。
DESSERT
70 0 カボチャプディング 生姜のコンフィ添えPumpkin pudding with ginger confit
80 0 シトラス レモン タルト
Citrus lemon tarte
60 0 本日の自家製アイスクリーム
Today's special in-house ice cream
1 , 30 0 洋梨とチョコレートの大きなポットパイ バニラアイス添え
※オーダーごとに焼き上げるため30分程お時間を頂きます Pear and chocolate pot pie with vanilla ice cream * It will take approximately 30 minutes to bake.
80 0 "NERIGASHI" 白煉
WINE BY THE GLASS
BEVERAGE
DRINK
WHITE WINE RED WINE CHAMPAGNE DRAFT BEER WHISKY JAPANESE SAKE CIDRE BOTTLED BEER STANDARD COCKTAILS ORIGINAL COCKTAILS CHAMPAGNE COCKTAILS JUICE TEA ORIGINAL SODA COFFEE ESPRESSO SHAKENWHITE WINE
80 0 2014 ベビー・ドール、ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、ニュージーランドBaby Doll, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
1 ,0 0 0
2013 ニュートン・ヴィンヤード、シャルドネ、ナパ・カウンティ、カリフォルニア、アメリカ
Newton Vineyards, Chardonnay, Napa County, California, USA
1 ,20 0
2013 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、シャルドネ
マーガレット・リバー、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS, Private Reserve, Chardonnay, Margaret River, Australia
1 ,20 0 20 09 インターセクト・バイ・レクサス、プライベート・リザーヴ、カベルネ・ソーヴィニヨン
マーガレット・リバー、オーストラリア
INTERSECT BY LEXUS, Private Reserve, Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia
RED WINE
1 ,0 0 0
2012 ニュートン・ヴィンヤード、クラレット、ナパ・カウンティ、カリフォルニア、アメリカ
Newton Vineyards, Claret, Napa county, California, USA
CHAMPAGNE
1 ,0 0 0
N.V ドラピエ、カルト・ブランシュ・ブリュット
Drappier, Carte Blanche Brut
WINE BY THE GLASS
80 0
2013 イーランズ・エステート、シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワール、アワタレ・ヴァレー
マールボロ、ニュージーランド
ワンダー・アップル・ジュース Apple juice (Wonder apple)
90 0 トマト・クリスタル
Tomato Crystal
650 緑茶、玉露かりがね
Green tea, gyokuro karigane
750 リアル・チャイ
Real chai
650 アッサム・ティー （ホット/アイス）
Assam tea ( Hot / Iced )
50 0 ウーロン茶 Oolong tea
TEA
90 0 ヴォス・スティル 375ml Voss still 375ml 90 0 ヴォス・スパークリング 375ml Voss sparkling 375mlMINERAL WATER
20 0 インターセクト・コーヒー(お替わり)Intersect coffee ( Refill )
650 エアロプレス・コーヒー Aeropress coffee 40 0 エスプレッソ Espresso 50 0 アメリカーノ Americano 50 0 マキアート Macchiato 60 0 カプチーノ Cappuccino 650 カフェ・ラテ Café latte
ESPRESSO
550 エスプレッソ・シェケラート Espresso shakerato 650 アイス・カフェラテIced café latte
60 0 アイス・コーヒー Iced coffee
SHAKEN
1 ,20 0 アオモリ・シードル Aomori cidre 200mlCIDRE
1 ,10 0 ガージェリー23ウィート Gargery 23 wheat 1 ,10 0 ガージェリー23ブラック Gargery 23 black 1 ,20 0 八海山 泉ビール・ヴァイツェンHakkaisan, Izumi Beer Weizen 330ml
1 , 30 0 ベアード・ビール
ライジングサン・ペール・エール Baird Beer, Rising Sun Pale Ale
BOTTLED BEER
1 ,0 0 0 フレッシュ・ストロベリー・ロワイヤル
Fresh strawberry royale
フルール・ド・マキベリー Fleur de maqui berry
自家製サングリア Homemade sangria
レモンバーベナ＆レモングラス・ソーダ Lemon verbena&lemongrass soda
カモミール＆ジンジャー・ソーダ Camomile＆ginger soda ベルベンヌ・マティーニ Verveine martini 80 0 ベリー・ベリー・ソーダ
Very berry soda
80 0 カモミール＆ジンジャー・ソーダ
Camomile＆ginger soda
80 0 レモンバーベナ＆レモングラス・ソーダ
Lemon verbena&lemongrass soda
ORIGINAL SODA
90 0 山崎 12年 Yamazaki, 12yr 90 0 白州 12年 Hakushu, 12yrWHISKY
1 , 50 0 萬乗醸造 醸し人 九平次 純米大吟醸 山田錦 愛知県Banjou Jouzou, Kamoshibito Kuheiji, Junmai daiginjyo, Yamadanishiki, Aichi
JAPANESE SAKE
70 0∼ ご要望がございましたら
スタッフまでお尋ねください Please feel free to ask our staff.
STANDARD COCKTAILS
1 ,0 0 0 エスプレッソ・マティーニ Espresso martini 90 0 フレッシュ・ストロベリー・ミュールFresh strawberry mule
90 0 チャーミング・ラズベリー Charming raspberry 90 0 ハニー・ジンジャー Honey ginger 90 0 フルール・ド・マキベリー
Fleur de maqui berry
90 0 グリーン・フィールド Green field 90 0 パッション・ドリーム Passion dream 90 0 トゥウィンクル・ハイボール Twinkle highball 90 0 自家製サングリア Homemade sangria 90 0 ブランブル・エボリューション Bramble evolution 90 0 カモミール・ジンジャー・マティーニ
Camomile ginger martini
90 0 ベルベンヌ・マティーニ Verveine martini
