ご自由にお持ちください
May
2021
２8
連携医療機関のご紹介～地域ネットワーク～医療法人さくら会
黒岩整形外科内科
Rookies 俺たち消防士！大隅曽於地区消防組合
曽於消防署
宮﨑 嵩也 さん
地域の輝く方々や役立つ情報をお届けする米盛病院の広報誌です。
これからも、まわりの人たちの幸せな笑顔のために。
インタビュ
-WEB マガジン飛球線をイメージして
線をなぞるように打つ
稲森 佑貴
さん
特集
からだにやさしい動脈瘤治療
ステントグラフト内挿術
プロゴルファー
ゴルフを始めたきっかけ
実
家 が ゴ ル フ 練 習 場 と い う こ と も あ り、 ゴ ル フ ク ラ ブ と ボ ー ル が 常 に そ ば に あ っ た の で、 物 心 つ い た 時 か ら ク ラ ブ を 握 っ ていました。 プ ロ ゴ ル フ ァ ー に な ろ う と 意 識 し 始 め た の は 中 学 ２ 年 生 か ３ 年 生 の 頃 。石 川 遼 プ ロ （ 以 下 、遼 さ ん ） が 高 校 生 な が ら に 優 勝 し た 試 合 や 、タ イ ガ ー ・ ウ ッ ズ 選 手 が ト ー ナ メ ン ト で 活 躍 す る 姿 に 影 響 を 受 け た の は 間 違 い あ り ま せ ん 。 プ ロ テ ス ト を 受 け る 前 提 で、 鹿 児 島 城 西 高 校 に 進 学 し ま し た。 高 校 ２ 年 生 の 時 に 受 験 し、 結 果 は 一 発 合 格。 「 プ ロ に な る こ と が で き た か ら、 こ れ ま で 通 り 取 り 組 ん で い れ ば う ま く い く は ず 」と い う 気 持 ち で ゴ ル フ と 向 き 合 っ て い ま し た。 し か し、 初 め て の ツ ア ー で 緊 張 の た め 自 分 の 本 来 の 力 が 全 く 出 せ ず、 そ の と き か ら、 プ ロ と し て の 自 覚 が よ う や く 目 覚 め た ように思います。 高 校 時 代 は と に か く ゴ ル フ 三 昧（ 笑 ）。 授 業 が 終 わ っ て 天 気 が 良 か っ た ら ハ ー フ か 18ホ ー ル を ま わ り、 そ の 後 さ ら に 練 習 す る と い う 感 じ で し た。 一 日 ４ ０ ０ 球 を 毎 日（ 笑 ）。 ラ ウ ン ド し た 後 で あ れ ば、 練 習 場 が 閉 店 す る 21時 く ら い ま で 残 っ て 練 習 し て い た こ と を覚えています。 昔 の 方 が 打 つ ス ピ ー ド が 早 か っ た の で、 当 時 は ４ ０ ０ 球 も そ の 気 に な れ ば 2時 間 で 打 っ て い ましたね （笑） 。今は逆に 1球 1球 の 質 を 高 め る こ と を 意 識 し て 練 習 し て い ま す。 ト ー ナ メ ン ト に 入 る と 少 な い 球 数 で い か に プ レ ー の 内 容 を 濃 く 出 来 る か が 勝 負 に なりますから。見習う背中は石川遼プロ
プ
ロ に な っ た 当 初 は、 ト ー ナ メ ン ト に 出 る と、 他 の 選 手 か ら 良 い 刺 激 を も ら え る 一 方 で、 い く ら 自 身 の 調 子 が 良 く て も 上 位 に い け ず、 レ ベ ル の 高 さ を 痛 感 す る こ と も あ り ま し た。 こ の ま ま じ ゃ い け な い と 思 っ て い た 時 に、 選 手 と し て 目 標 と し て い た の が 遼 さ ん で す。 プ ロ に な る き っ か け に な っ た 存 在 で あ る こ と は も ち ろ ん、 試 合 に 対 す る 思 い が 強 く、 メ ン タ ル コ ン ト ロ ー ル も さ す が だ と 思 い ま す。 人 柄 も 素 晴 ら し く て、 普 段 か ら 優 し い で す。 プ ロ を 目 指 す き っ か け と な っ た 方 と 一 緒 に コ ー ス を ま わ れ て い る と い うのは感慨深いですね。 メ ン タ ル に つ い て 言 う と、 プ ロ と し て そ れ な り の 経 験 を 重 ね て い る 今 で も、 大 勢 の ギ ャ ラ リ ー の 前 で プ レ ー す る 際 は 緊 張 す る こ と が あ り ま す。 デ ビ ュ ー 当 時 は、 見 ら れ て い る こ と に 気 が い っ て し ま っ て、 ゴ ル フ ど こ ろ じ ゃ な い よ う な こ と も あ り ま し た。 ギ ャ ラ リ ー と の 距 離 っ て 結 構 近 い ん で す。 そ う い う 緊 張 感 っ て、 場 数 を こ な し て 慣 れ る し か な い の か な と 思 い ま す。 経 験 を 積 め ば、 逆 に ギ ャ ラ リ ー が 多 い 方 が 楽 し か っ た り も す る の で。 遼 さ ん と ま わ る 時 は、 ギ ャ ラ リ ー が 連 な っ て 移 動 す る の で な か な か 壮 観 で す よ。 ま るで大名行列みたいです（笑） 。 最 近 は 、コ ロ ナ の 影 響 で 無 観 客 で の 試 合 が ほ と ん ど 。そ ん な 中 、昨 年 は １ 試 合 だ け ギ ャ ラ リ ー が 入 っ た 試 合 が あ っ た の で す が 、久 し ぶ り で 緊 張 し ま し た 。無 観 客 で ず っYuki Inamori
Profile
1994 年鹿児島市生まれ。鹿児島城西高校2 年在学時にプロテスト合格。18 年 「日本オープン」でツアー初優勝。19 年「全英オープン」出場。20 年「日本オー プン」優勝、賞金王獲得。ツアー中の楽しみは現地の美味しいもの巡り。プロゴルファー
さん
飛球線をイメージして
線をなぞるように打つ
稲森 佑貴
緑泉会は、
「曲がらない男」の愛
称で昨シーズン賞金王に輝い
た、鹿児島県出身のプロゴル
ファー・稲森佑貴さんを応援し
ています！
と や っ て い る の で 、気 持 ち が リ セ ッ ト さ れ て し ま っ て 。今 後 再 び ギ ャ ラ リ ー が 入 り 出 し た ら 、僕 は ま た 緊 張 す る か も し れ ま せ ん … 。
愛称は
「曲がらない男」
練
習 で 気 を 付 け て い る こ と は、 フ ェ ー ス を 真 っ 直 ぐ ボ ー ル に イ ン パ ク ト さ せ る こ と。 そ の 際、 飛 球 線 を 自 分 の 頭 の 中 で イ メ ー ジ し て 打 つ こ と が と て も 重 要 で す。 た だ 狙 っ た 場 所 に 向 か っ て 打 つ だ け で は な く、 そ こ ま で の 過 程 が イ メ ー ジ で き な い と 結局曲がってしまうと思います。 試 合 当 日 の 感 覚 や 風 な ど、 色 々 な パ タ ー ン が あ る の で、 そ れ ら を 加 味 し な が ら、 飛 球 線 の イ メ ー ジ と 目 標 地 点 を 決 め て、 あ と は 線 を な ぞ っ て い く よ う な 感 覚 で ボ ー ル を 打 ち ま す。 こ れ が 難 し い と い う 方 が い ら っ し ゃ る ん で す け ど ね（ 笑 ）。 イ メ ー ジ す る こ と はすごく大事だと感じています。 シ ョ ッ ト の 練 習 を し た ら、 週 に 1回 程 度 は ラ ウ ン ド す る の が よ り 良 い と 思 い ま す。 コ ー ス で の 実 践 も 大 事 で す。 練 習 場 の 硬 い マ ッ ト の 上 で は、 ス イ ン グ を 失 敗 し て も 跳 ね 返 り で 飛 ん で し ま う こ と が あ り ま す が、 実 際 の 芝 だ と 同 じ よ う な ス イ ン グ を し て も、 チ ョ ロ ッ と な っ て 飛 ば な い ん で す よ ね。 そ う い う 違 い を 感 じ て お く と いいと思います。身体のメンテナンス
試
合 に 出 場 し て い る 時 は、 専 属 の ト レ ー ナ ー さ ん に メ ン テ ナ ン ス し て い た だ い て い ま す。 ケ ガ を し な い た め に 心 が け て い る こ と は、 や は り ト レ ー ニ ン グ。 体 幹 を 鍛 え る も の を 中 心 に、 身 体 の 柔 軟 性 が つ く よ う な 運 動 も 積 極的に取り入れています。 ト レ ー ニ ン グ は 週 3回 く ら い 行 っ て い ま す。 負 荷 が か か っ た 筋 肉 を 修 復 す る の に 約 １ ～ ２ 日 く ら い か か り ま す か ら。 １ 日 お き く ら い の ペ ー ス で が っ つ り さ れ る 選 手 も い ら っ し ゃ る ん で す が、 自 分 は オ ー バ ー ワ ー ク に な ら な い ように気を付けています。 一 般 的 に ツ ア ー ト ー ナ メ ン ト に 出 場 す る と、 木・ 金・ 土・ 日 曜 の ４ 日 間 試 合 が あ り、 18ホ ー ル を 最 低 で も 4日 間 ま わ る こ と に な り ま す か ら、 72ホ ー ル の 計 算 に な り ま す。 翌 月 曜 日 に は 次 の 会 場 に 入 り 水 曜 日 ま で 指 定 練 習 に 臨 む こ ともあります。 日曜 （の試合） が終 わ っ た ら、 そ の 日 の う ち に 次 週 の 会 場 に 移 動 し て、 月 曜 日 か ら コ ー スをまわる選手もいますね。 こ の よ う に、 ツ ア ー が 始 ま る と 身 体 が 持 た な い 程 に 忙 し か っ た り す る の で、 意 識 的 に 休 み を 作 る ように心がけています。自分なりのモットー・
信念
最
後 ま で 諦 め な い こ と で す。 で も、 試 合 で は 本 当 に う ま く い か な い こ と も あ り ま す。 そ ん な 時 は、 次 の 試 合 に 向 け て 何 か し ら の 糧 を 手 に 入 れ よ う と、 色 々 と チ ャ レ ン ジ す る よ う に し て い ま す。 た だ ま わ る の で は な く、 自 分 の 中 で 色 々 変 え て や っ て み よ う と か で す ね。 そ れ が 上 手 く は ま る こ と も あ れ ば、 結 局 ダ メ な 場 合 も あ り ま す。 何 を や っ て も ダ メ な と き も、 も ち ろ ん あ り ま す。 そ れ で も 練 習 は し な い と い け ま せ ん。 ゴ ル フ は と に か く 練 習 と ラ ウ ン ド を ひ た す ら 繰 り 返 す し か な い と 思 い ま す。 そ う す れ ば、 だ ん だ ん 身体が覚えてくるんです。鹿児島のファンに一言
鹿
児 島 県 出 身 の プ ロ は、 九 州 の 中 で も 多 い 方 だ と 思 い ま す。 そ う い う 他 の プ ロ た ち に も 負 け な い よ う に に、 頑 張 っ て い き た いと思います。 今、 ツ ア ー を 2勝 し て い ま す が、 決 し て 奢 る こ と な く 3勝 目、 4勝 目 と、 国 内 で の 勝 利 数 を ま ず は 重 ね て い き た い と 思 い ま す。 マ ス タ ー ズ に も、 40歳 に な る 前 に は 出たいです！ こ れ か ら も 応 援 を よ ろ し く お 願いします。米盛病院 スマハピチャンネル
稲森プロから皆さんへの メッセージはこちらから。 ぜひご覧ください♪ 弊院 米盛公治 院長とヘリポートにて撮影大
動脈瘤の治療には2 つの方法があります。 1 つ目は、胸やお腹を切って、人工血管に置き換え る人工血管置換術。この治療法は60 年程前から行われて います。比較的若い世代の方であれば、この手術が第1 選 択になります。 一方で80 ～90 代の高齢者の方が、何らかの検査で偶然 大動脈瘤が見つかり手術する場合、手術を受けることに対 して躊躇されるケースがあります。これは、大動脈瘤は特 徴的な症状がないため、手術の必要性について疑問を持た れるためです。「手術後にこれまでと同じ生活ができるか」 「家族に迷惑をかけないか」と心配され、手術を希望されな い方がいらっしゃいます。しかし、破裂してしまうと死亡 率が80%~90% となるため、破裂する前の早い段階で手 術をしておきたい病気です。 胸やお腹を切って行う手術では、70 代くらいまでであれ ば、手術を乗り越えて元の生活にもどることが容易ですが、 80 ～90 代の高齢の方は、呼吸機能の低下や心臓の併存疾 患が心配されるほか、さまざまな病気を抱えている方が少 なくなく、さらに手術による身体的負担により、退院できて も術後の生活の質が低下してしまうことがあります。 そのため、なるべく体に負担をかけずに治療ができない かと生まれたのが、もう1 つの治療法「ステントグラフト 内挿術」です。新
年
度
が
始
ま
り、
健
康
診
断
を
受
診
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と
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ま
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が、
ま
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大
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こ
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も
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見
さ
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た
場
合
は、
速
や
か
に
医
療
機
関
を
受診する必要があります。
早期発見・
早期治療を心がけましょう。
症状がなく怖い病気【大動脈瘤】
大動脈は、心臓から出される血液を運ぶ体内で最も太い血 管です。大動脈瘤は、血管の壁が弱くなり、自身の血圧によっ て大動脈が風船のように膨らんでしまう病気です。 この膨らみが破裂してしまうと、お腹の中や肺のあたりに 血液が流れ出て、体内で出血性ショックに陥り突然死につな がる可能性もある恐ろしい病気です。 しかし、破裂するまでほとんど特徴的な症状がなく、発見 が難しい病気です。日本 ではCT や超音波の検査 が身近なため、別の病気 で検査を受けたときや、 健康診断で偶然見つかる ことが多い病気です。 動脈瘤が基準の大きさ を越えている場合、手術 が必要になります。 血管外科 / 大動脈ステントグラフトセンター部長山本裕之
【専門分野】 心臓血管外科、大動脈瘤・大動脈解離手術、大動脈疾 患低侵襲治療、血管内治療外科、大動脈ステントグラフト治療 胸部大動脈瘤 腹部大動脈瘤ス
テントグラフト（左写真）とは、人工血管（グラフト） に金属性のバネ（ステント）を縫い合わせたものです。 治療方法は、折りたたまれたステントグラフトを収納し たカテーテル（6 ～7mm 径の医療用の管）を、鼠径部（両 足のつけ根を約3cm 切開）の血管から挿入し、患部に到達 したらステントを拡張して大動脈内でその形状を維持さ せます。 お腹の大動脈の場合、その形状が「人」の字のようになっ ていますので、大動脈側と腸骨動脈側の3 カ所で血液を動 脈瘤内に流入させないようにブロックします（左図）。 そうすることで血液が動脈瘤の壁に圧力をかけないよ うにし、動脈瘤が破れないようにします。やがて、動脈瘤は 膨らんだ風船が萎むように小さくなります。 人工血管置換術だと、お腹を20 ～25cm 切開しますの で、身体に負担がかかります。2 ～3 週間で退院できます が、退院した日から手術前と同じ生活を送ることは難し く、3 カ月から半年くらいかけて、元の生活に戻っていき ます。 一方、ステントグラフト治療では、手術後の検査が必要 なため1 週間ほど入院していただきますが、術後3 日目く らいから時間を持て余している方もしばしばおられます。 痛みは歩くときに足のつけ根がつっぱるくらいで、手術の 翌日から食事も再開し、歩行できます。身
体への負担が少なく回復が早い点が、ステントグラフト 治療のメリットで、入院期間も短縮できます。 さらに、痛みがゼロとは言いませんが、傷が小さく合併症が少 ないのもポイントです。早期社会復帰も見込めますので、高齢者 の方であればステントグラフトでの治療をおすすめしています。 若い方は手術に耐え得る体力のある方が多く、総合的な判断 にはなりますが、人工血管置換術をおすすめする場合が一般的 に多くなります。仕事の都合で長期間休職できないなどの事情 があれば、ステントグラフトの長所短所を理解していただいた 上で、その治療を選択することもあります。 患者様の病態やライフスタイルに合った選択をしていただく ために、ステントグラフト治療に関する情報を分かりやすくご 提供しますので、じっくりとご自身で判断いただければと思い ます。 ご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。ハートチーム外来案内
（図）腹部大動脈瘤への
ステントグラフト内挿術
腸骨動脈
大動脈
動脈瘤
ステントグラフト
【受付】8:30 ～17:00 （12:00 以降の受付は午後の診療） 【診療】9:00 ～12:30、14:00 ～18:00 【救急時・土日祝・時間外のご相談】24 時間救急相談ダイヤル♯7099 099-230-0100 （代表） 【お問い合わせ】 月 火 水 木 金 午前 ● ● 不整脈● ● 午後 ● 不整脈● ● 循環器内科 月 火 水 木 金 午前 ● ● ●※ ● 心臓血管外科 ・ 血管外科 ※血管外科：大動脈ステント外来 ステントグラフト内挿術を行う山本医師 カ テ ー テ ル に 収 納 さ れ た ス テ ン ト グ ラ フ ト は、 患 部 に 到 達 す る と 写 真 の よ う に拡張する2021 年度 社会医療法人緑泉会
着任医師のご紹介
① 4 月より救急科に赴任しました青山 剛士と申します。一生懸命がんばりま す。何卒宜しくお願い申し上げます。 ② 病院前から初期対応、手術、IVR、 集中治療、その後まで関われる救急医 療をやっていきたいと考えています。 ③ 典型的な A 型性格です。 ④ 子育て、時々キャンプや登山 ⑤ 刺身・寿司青
あ お や ま山 剛
た け し士
救急科 ① 和歌山県から来ました。わからない ことも多くご迷惑をおかけすることと 思いますが、よろしくお願いします。 ② 整形外科医として一人立ちできるよ うに頑張りたいです。 ③ サッカーとプロレスが大好きです。 ④ 録画したドラマをみてます。 ⑤ ラーメンが大好きです。松
ま つ し た下 隆
た か よ し義
整形外科 ① 3 月より整形外科に赴任しました。これまでは救急医として修 練を積んでいましたが、整形外科医としての修練を積みに、家族と 鹿児島に参りました。どうぞよろしくお願い致します。 ② まずは自分の知識・技術を向上させ、そのうえで、患者さんの 救命と QOL の維持・向上をより高いレベルで実現できるように努 めていきます。 ③ 話し好きなので、気軽に声をかけて下さい。 ④ 家族と一緒に過ごすのが今の楽しみです。あとは自分のコンディ ション維持のためのトレーニングをしています。 ⑤ キーマカレー武
た け む ら村 秀
ひ で た か孝
整形外科 ① 4 月より赴任いたしました。 鹿児島の方々の医療に貢献でき るよう、精一杯頑張りますので よろしくお願いいたします。 ② プレホスピタル・集中治療・ 災害医療を主に学びたいと考え ています。 ③ 海外と写真撮影が好きで、よ く海外旅行をしていました。写 真は人物を撮るのが好きです。 ④ 最近はソロキャンプにハマ り、よく焚き火をしています。 ⑤ ラーメン新
に い つ津 伸
し ん 救急科 ① 入局 1 年目の中村美順と 申します。よろしくお願い いたします。 ② 多くのスタッフの方と連 携しながら幅広い分野をみ ていきたいと思っています。 ③ 常に元気だねと言われる ことが多いです。 ④ 海外ドラマ鑑賞、ライブ 鑑賞、食べ放題、筋トレ、 カラオケ 等 ⑤ お肉・甘いもの・ヨーグ ルト。食べることがものす ごく好きです。中
な か む ら村 美
み ゆ き順
整形外科 ① 整形外科 2 年目の 吉留です。外傷の勉 強をしたくて来まし た。よろしくお願い します。 ② 手技向上もふくめ て今後のために skill up したいです。 ③ 天気が良いとよく 海にいます。一緒に 釣りができる人を探 してます。 ④ 釣り ⑤ 中華吉
よ し ど め留 寛
ひ ろ と人
整形外科 ① 皆さまへ一言 ② 米盛病院で実現したいこと ③ 私の人となり ④ 趣味・休日の過ごし方 ⑤ 好きな食べ物①② 5 月よりあらたに血管外科/ 大動脈ステントグラフトセンターに赴任 しました。今までの経験を生かし、大動脈瘤や大動脈解離などの大動脈疾患 を対象として、社会の高齢化が進む中、より低侵襲で安定した成績が得られ るEndovasucular surgery に重点を置いて、患者様のニーズにあった治療 に貢献したいと思います。またER が充実している当院においては、大血管外 傷や大動脈瘤破裂といった緊急症例にも十分対応できるように努力してま いりたいと思います。よろしくお願いいたします。 ③ 大きな体をしているため取っつきにくい印象があるかもしれませんが、 そんな事はありません、気軽に声をかけてください。また、年をとるにつれ 身も心も “丸く”なってきました。落ち着いた雰囲気で同僚、コメディカル の方々と、日々の仕事ができるように心がけています。ステントグラフトを 行っていると、この歳になってもまだまだ学ぶべきことが多く、昨日より今 日、今日より明日と、日々精進、日々発展する必要性を感じています。仕事柄、 多少マニアックなところがあり、マイペースな性格もあいまって、皆さんに ご迷惑をおかけするかもしれませんが、よろしくお願いします。 ④ 天体観測。今までは仕事の関係上、夜空を眺めることもままならず、夜間の活動を制限 して、自称 “日蝕ハンター”として休暇を取り各地を転戦してきました。今は家の押入でカ メラが眠ったままです。さて今後、余暇が充実し愛機を抱えて活動再開となるか、まだ判り ません… ⑤ 魚介類が大好きです。乳製品は全く駄目です。
山
やまもと本 裕
ひろゆき之
血管外科 / 大動脈ステントグラフトセンター 部長 ① 「生涯世のため人のため」脳 外科・脳卒中医療を体の続く限 り頑張りたいと思います。何卒 宜しくお願いします。 ② 皆さんと一緒に脳外科・脳卒 中医療の充実のお役に立てたら と考えています。 ③ 本当はおもしろい人間です。 ④ 野山を走り、海をながめ、海 に浮かぶことが好きです。 ⑤ 餃子の王将の天津飯と餃子は 月 1 回必ず食べます。亀
か め ざ わ澤 孝
たかし 脳神経外科 / 診療部長奥
お く だ田 申
し ん の す け之輔
救急科 ① 4 月より救急科に赴任い たしました。鹿児島の救急 医療に少しでも貢献出来る よう頑張りたいと思ってお ります。 ② 鹿児島の医療に貢献した いと考えております。 ④ 登山 ⑤ エスニックなもの ① はじめまして。40 数年ぶ りに故郷に帰ってきて仕事を させて頂きます。地域医療に 貢献できる様がんばりますの でよろしくお願い致します。 ② 脳神経外科領域の疾患で お悩みの患者様を、１人でも 多く救うことができれば幸い です。 ④ 走ってます ⑤ 何でも祝
いわいさこ迫 恒
こ う す け介
脳神経外科 脳腫瘍センター長 ① 4 月より赴任しました。急 性期の外科治療を初療から退 院まで担えるよう日々学びつ づけます。よろしくお願いし ます。 ② 外科診療急性期における技 術向上、システム構築、指導 能力習得 ③ 意外と真面目といわれます。 ④ 大学院でやり残したことを 地道にやっていると思います。 ⑤ 美味しいものが好きですが 最近カロリーを気にする様に なりました。德
と く な が永 蔵
く ら と人
心臓血管外科 ①いつも人間らしく皆様に関わらせて頂けますように。成人心臓血管外科医師の渡 邊隼と申します。主に冠動脈バイパスや弁の手術、低侵襲心臓手術などを専門に治療 にあたらせていただいています。どうぞよろしくお願い申し上げます。 ②「魂の術で人を活かし、3 つの笑顔を創造すること」 洗練された手術治療で患者様、一緒に治療にあたるメディカルスタッフ、そして私た ち医師自身、皆が笑顔になれる、そんな治療を米盛病院で目指していきたいと思って います。 ③曲ったことは嫌いです。人間だから色々あると思っていますが、嘘は付かずに生き ていけたらなと思っています。優しい先生と言ってくださる方が多いですが、自分は ただのわがままな人間だと思っています。是非お気軽に話しかけてください♪ ④ダンス、釣り( 鹿児島に来て魅力に取り憑かれました) ⑤ タイ料理渡
わ た な べ邊 隼
しゅん 心臓血管外科 / 部長ABL（カテーテルアブレーション）400 症例到達しました！
米盛病院ハートチームの不整脈チームによる ABL（カ テーテルアブレーション）治療件数が、400 症例（2019 年 4 月～ 2021 年 3 月）に達しました。同センター長の 田上和幸医師は「患者様をご紹介いただきました連携先 の先生方、院内の先生方、関連する多職種のスタッフが 連携をとり、チームが一丸となった結果だと思います。 今後も患者様のために、積極的かつ安全に ABL 治療を 行っていきます」と話しました。 4 月 9 日、当院で初めて（鹿児島県では 2 例目）の自家 培養膝軟骨移植術が行われました。自家培養軟骨である 「ジャック ®」は膝関節における軟骨欠損が 4 ㎠以上の外 傷性軟骨欠損症または離断性骨軟骨炎による疼痛等の臨 床症状を緩和します。関節鏡視下採取した膝関節軟骨を 4 週間かけて培養し、直視下で軟骨欠損部に移植します。今 回は高位脛骨骨切り術を併用、軟骨移植部への荷重を減ら し、移植軟骨の成熟を促進させる工夫が盛り込まれていま す。執刀した水島正樹医師は「なかなか行う機会のない手 術です。経験のないことも伝えましたが、患者さんの手術 を受けたいという強い想いを受けこの度、治療の計画を立 て、倫理委員会での審議・承認の後、無事に手術を終えま した。経過がうまくい くよう看護師やリハ技 士などと連携していき ます」と話しました。 多 部 署 の ス タ ッ フ で 構 成 さ れ る ハ ー ト チ ー ム は 連 携 バ ッ チ リ自家培養膝軟骨移植手術を実施しました
人工膝関節センター長の 水島正樹医師（写真中央）米盛病院 公式 LINE 開設しました
米盛病院では、患者様やご家族、地域の方々に「弊 院をより身近に感じていただきたい」という思いか ら、『米盛病院 公式 LINE』を開設しています。 「安心感」と「学び」をテーマに、米盛病院のこと や医療・健康・食などに関する情報をお届けします。 配信は月に 2 ～ 3 回程度を予定しています。 皆さまのお役に立てる情報をお届けして参りま す。「お友だち登録」を心よりお待ちしております！ 米盛病院公式 LINE へのアクセスは こちらから♪垂水市消防本部との合同多数傷病者症例検討会に参加
弊院の救急医療チームは 4 月 26 日、垂水市で行われ た「米盛病院合同多数傷病者症例検討会」に参加させて いただきました。当会は垂水市消防本部の主催によるも ので、同本部において今回のような検討会の開催は初め てとのことです。弊院からは、実際に補完ヘリで出動し 現場で救護活動にあたっ た門馬秀介医師、搬送さ れた負傷者を受け入れ、 治療にあたった冨岡譲 二医師ら 4 名が出席し、 参加された約 20 名の消防職員の皆さんと活発な議論 を交わしました。門馬医師から職員の皆さんへ、CSCA （Command & Control,Safety,Communication,Assess ment）の確立と意識づけの大事さをお話させていただき ました。さらに「多数傷病者が発生した現場や災害時に大 事なことは、早期医療介入と現場滞在時間の短縮化。我々 自身も今後さらにそこを突き詰めて取り組んでいきたい」 と話しました。冨岡医師は「今回の検討会をきっかけに、 今後も机上訓練や実際の訓練等で消防の皆さんと連携を 深めていきたい」と感想を話しました。弊院医師・看護師が感謝状をいただきました
このたび、米盛病院副院長・救急科の冨岡譲二医師と、ER 看 護師長の山之内千絵看護師が、国際緊急援助隊のメンバーとし て参加した事に対する感謝状を外務省よりいただきました。 冨岡医師は 2019 年、サイクロンで甚大な被害に遭ったアフ リカ・モザンビークへ医療チーム第 2 次隊の副団長として、山 之内看護師は麻しん流行に対しての支援を目的に感染症対策 チームの第 1 次隊として、それぞれ参加しました。 2 人は「私たち個人ではなく、快く送り出していただいた米 盛病院のみんなへの感謝状だと思っています。今後も微力なが ら国際貢献に努めたいと思います」と感想を話しました。 冨岡 譲二 医師 山之内 千絵 看護師脳神経外科の外来診察についてのお知らせ
このたび、脳神経外科の外来体制が変更になり、月 ～金曜の午後に加えて、火・木曜の午前も外来対応が 可能となりました。新たに 2 名の医師が加わり、頭部 外傷、脳卒中や脳腫瘍から、頭痛やめまいなどの日常 的な症状まで、これまで以上に皆様のお悩みに寄り添っ てまいります。どうぞお気軽にご相談ください。 曜日 月 火 水 木 金 午前〇
〇
午後〇
〇
〇
〇
〇
脳神経外科外来
【お問い合わせ】099-230-0100（代表）約
30年にわたって地域に密着した医療を提供する、日置市の
「黒岩整形外科内科」の院長・黒岩真弘先生にお話しをお伺いしました。
スポーツ診療から訪問診療まで
地域のニーズに合わせた医療を提供
医療法人さくら会
黒岩整形外科内科
黒岩整形外科内科
医療法人さくら会
院長
黒岩 真弘
先生
当院は、平成元年に父（現理事長）が「黒 岩内科」として開院しました。当初から 有床診療所として診療を行っていました が、令和元年に私の帰鹿に合わせて建物 を新築し、整形外科とリハビリテーショ ン科を加えた無床診療所として令和 2 年 にリニューアル開院しました。 整形外科に関しては、私の専門である 脊椎とスポーツを柱に、地域の幅広い世代 の患者さんに対応しています。診療につい ては、超音波検査などを用いて放射線被ば くを極力減らすように努めているほか、閉 所が苦手な患者さんのためにオープン型 MRI を設置するなど、身体的にも精神的 にも負担が少なくなるように心がけていま す。負担の少ない診療を心がける
内科の時から、地域の皆さんの駆け込 み寺的な存在でしたので、「科が違う」「専 門じゃない」という理由で診ないのでは地域の駆け込み寺的な存在に
なく、体のことで悩みや不安があればす ぐに相談に来ていただけるような雰囲気 づくりも大切だと感じています。専門外 の患者さんを診ることもまれにあります ので、米盛病院のような患者さんをすぐ に受け入れてくれる基幹病院の存在は、 とても心強く感じていますし、いつでも 助けてくれると思っています。 アットホームな雰囲気で温かく迎えてくれる リ ハ ビ リ テ ー シ ョ ン 室 。高 校 生 の ス ポ ー ツ 外 傷 患 者 さ ん も 多 く 訪 れ るスポーツ診療にさらに注力
リニューアル開院して、徐々に患者さ んも増えてきました。今後はよりスポー ツ診療を充実させたいと考えており、定 期的に理学療法士と勉強会も実施してい ます。また、毎週木曜午後は訪問診療も 行っています。 今後も地域の皆さんの駆け 込み寺として、この地に根ざ したクリニック運営に努めて まいります。 〒 899 - 2504 日置市伊集院町郡 2 丁目 75 番地 ☎ 099-272-2330 【診療時間】 9:00 ～ 12:30、 14:00 ～ 18:00 ※木曜午後は往診のため、 診療開始が遅くなる場合あり （整形外科は通常通り診療可能） 【休診日】土曜午後、日曜、 祝日、お盆、年末年始 ホームページは こちら大隅曽於地区消防組合
曽於消防署 消防隊員
宮
み や ざ き﨑 嵩
た か也
やさん
野球で培った広い視野を生かし
マルチな消防士を目指す！
大隅曽於地区消防組合曽於消防 署に勤務する宮﨑嵩也さんは入職 3 年目。曽於高校を卒業後、宮崎 県の専門学校を経て地元に帰って きた。消防士を志したきっかけは、 小学校低学年の頃に見たテレビド ラマ。「一般の人なら逃げ出したく なるような火災・救助現場に立ち 向かっていく姿に心ひかれました」 とその理由を振り返る。以来、中 学校での職場体験やイベントなど に参加するたびに消防士への憧れ をふくらませた。 消防士を目指した当初から「地元 のために働きたい」という強い思い があった。その目標を見事に実現 した現在、予防広報等で地域をま わる際、知り合いから声をかけら れることも少なくない。「照れくさ いこともありますが、お世話になっ た皆さんのために恩返しができて いると思うとモチベーションにつ ながります」と笑顔で話す。しかし ながら、地元であれば友人知人の 救急現場に出場することも。「同級 生の父親を救急搬送した際に、活 動中に動揺してしまった」という経 験を挙げ、「助けたいという強い気 持ちを持ちながら、感情移入せず 冷静に対応できる消防士になりた い」と表情を引き締める。 小 学 3 年 生 か ら 高 校 ま で 野 球 部に所属し、ポジションはキャッ チャー。「視野を広く持つというと ころでは、現職でも役に立ってい ると思います」。特に高校時代は野 球部創部 1 年目のキャプテンを任 された。「グラウンド作りからのス タート（笑）。チームを引っ張ると いう経験をさせていただきました が、各部員がそれぞれ考えて動い てくれて凄く助かりました。今の 職場に例えると、自分たち隊員が 考えて先回りして動くことで、小 隊長の負担が軽減できるのかな、 という思いで取り組んでいます」。 将来の目標は、救急救命士の資 格を取り、消防・救助・救急でマ ルチに活躍できる隊員になること。 さらに「志布志には海もあるので潜 水士の資格も取り、潜水隊にも名 を連ねたい」と意欲は尽きない。曽 於の伝説の巨人「弥五郎どん」の ように地元を包み込む大きな消防 士になってほしい。大隅曽於地区消防組合
曽於消防署
大隅曽於地区消防組合曽於消防署は、2 隊制で各 16 人体制で勤務。緊急車両は、水槽付消防ポンプ 車 1 台・救助工作車 1 台・高規格救急車 2 台・指 揮車 1 台・資器材運搬車 1 台。令和 2 年の救急出 場件数は大隅曽於地区消防組合管内で 4,083 件。「腰痛」は日本人の 8 割以上が一生に一 度は経験すると言 われています。何気 ない普段の姿勢や動作のクセが、腰に負担 をかけます。リモートワークなども増えて きている昨今、腰痛の原因を理解し、予防し ていきましょう。
田中 佑一
理学療法士「腰痛と姿勢」
～ その
１
～
椅子の背に腰を沿わせ、骨盤を立て背筋を伸ばします。 椅子の高さは股関節・ひざ関節が90°になるのが目安です。 背もたれに背中をあずけ、骨盤が後傾し、お尻が前に滑ってくる姿勢 （仙骨座り）や前かがみになる猫背の姿勢は、腰に負担がかかるのでNG。 長時間作業時は、15 分に1 回程度座りなおすと良いです。 高さ10cm 程度の台を置 き、片足を台にのせます。一 定時間ごとにのせる足を変 えます。 不良姿勢を避け、足の筋肉 の疲労を軽減できます。 両ひざを曲げて重心を低 くし、荷物を身体の中心に近 づけます。背中をなるべく直 立した状態で持ち上げます。 荷物を持ち上げたら、なる べく身体の近くで持ち、移動 距離を短くしましょう。 実技：理学療法士湯之上 遼
右のグラフは腰椎の椎間 板にかかる負荷を計測したも の。正しい姿勢で立った状態を 100 とすると、正しい姿勢で 座った時は140 と負荷が増し ます。さらに前かがみになる と、より負荷は高くなります。 つまり、腰痛予防では長時間の 座位や前かがみでの動作を避 けることが大切です。 図 . 姿勢ごとの腰椎の椎間板にかかる負荷 [ 出典 : Nachemson(1976) ] 【監修】✓
監修 栄養課 大だいらく樂 美み ゆ き由紀〈今号のテーマ〉
バランスの良い食事を考えよう！
自分のことを知ろう！
実際に計算してみましょう♩②
✓
栄養バランス 赤・黄・緑
主食・主菜・副菜に注目
体重kg
身長m
身長m
BMI÷
÷
=
●BMI の求め方
身長m
身長m
適正体重×
×
=
●適正体重（標準体重）の求め方
22
kg
出典：厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2020 年版)目標とするBMI の範囲
カラダをつくるもとになる
髪の毛や爪、血液などカラダそのものをつくる （肉・魚・卵・牛乳・乳製品・豆 など）エネルギーのもとになる
筋肉やカラダの細胞を動かすエネルギーとなる （米・パン・めん類・いも類・油・砂糖 など）たんぱく質
炭水化物・脂質
主菜
主食
副菜
乳製品副菜
果物主菜
肉・魚・卵・大豆製品など メインになるおかずです。 1 食に1 ～2 種類程度が 目安です。主食
ご飯目安 女性：100g~150g 男性：150g~200gその他
1 日1 回程度 乳製品や果物も取り入れると バランスが良いです。 1 食分のランチョンマットとしてご活用ください♩□ 自分の適正体重を知ることから始めよう
□ 食品グループを意識して、日々の食事に注目してみよう
その他
赤
黄
カラダの調子を整えるもとになる
菌やウイルスからの抵抗力をつけ、病気になりにくいカラダをつくる （野菜・果物・きのこ類 など）ビタミン・ミネラル
緑
BMI ＝肥満度を表す体格指数のこと
年齢によって目標値が異なり、目標値以下の 場合は痩せ型、以上の場合は肥満とされます。生活習慣の積み重ねが原因とされる “生活習慣病”。
予防のためには、食生活の見直しが大切。
当コーナーでは、米盛病院の管理栄養士が
日々の「食」についてご紹介します♪
三色食品群
栄養素の働きから 3 つの食品グループに分けたもの1 食につき
主食×1 主菜×1 副菜×2
が望ましいとされます。副菜
野菜やキノコ等を組み合わせて 1 日350g 以上 1 食あたり（120g）の目安 ＝両手にのる程度 ＝茹でた場合は片手にのる程度 小鉢にすると1 食あたり2 つ （汁は具だくさんにすれば 小鉢1 つと数えます）焼酎マイスター
Dr. 畑の
第
12回
西洋はブドウと麦。日本はなぜこんなに多彩？
皆 様、 こ ん に ち は。 相 変 わ ら ず 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル ス に 振 り 回 さ れ て い る 日 々 が 続 い て い ま す が、 皆 様 は い か が お 過 ご し で し ょ う か？ 私 の 今 い る 病 院 は 京 都 で 最 も た く さ ん の 重 症 患 者 を 受 け 入 れ て い る 病 院 な の で、 優 先 的 に ワ ク チ ン 接 種 を 受 け ら れ ま し た。 私 の 接 種 も ３ 月 中 に ２ 回 目 が 終 了 し、 今 頃 私 の 体 内 で は し っ か り 抗 体 が で き て い る は ず で す。 さ て、 本 連 載 は い よ い よ ３ 年 目 に 突 入 し ま し た。 ま だ ま だ 焼 酎 の 話 題 は 尽 き ま せ ん。 今 回 の テ ー マ は「 西 洋 は ブ ド ウ と 麦。 日 本 は な ぜ こ ん な に 多彩？」 です。 日 本 の 酒 造 り に 関 わ っ て い る 微 生 物 は 主 に 2種 類 、皆 様 よ く ご 存 じ の「 麹 」と 「 酵 母 」で す 。そ れ ぞ れ の 役 割 を ご 存 じ で し ょ う か ？ 麹 は デ ン プ ン な ど を 糖 に 変 え る 働 き を 持 っ て お り 、酵 母 は 糖 を ア ル コ ー ル に 変 え る 働 き を 持 っ て い ま す（ 図 参 照 ）。 つ ま り 、麹 と 酵 母 の ２ つ が あ れ ば 、ほ と ん ど 全 て の 炭 水 化 物 か ら ア ル コ ー ル を 作 る こ と が 可 能 な の で す 。芋 、米 、麦 、黒 糖 、蕎 麦 、し そ 、栗 … な ど な ど 、 本 当 に 日 本 の お 酒 は 原 料 の 種 類 が 豊 富 な ん で す 。 一 方、 西 洋 の 酒 造 り は ど う で し ょ う か？ 実 は、 西 洋 の 酒 造 り に 関 わ っ て い る 微 生 物 は 酵 母 だ け な の で す。 し た が っ て、 麹 を 持 た な か っ た 西 洋 で は 中 世 以 前 は ブ ド ウ 糖 か ら し か ア ル コ ー ル は 作 れ ま せ ん で し た。 だ か ら、 ぶ ど う 酒（ ワ イ ン ）な の で す。 で は、 麦 か ら 作 る ビ ー ル や ウ イ ス キ ー は ど う な の で し ょ う か？ 酵 母 だ け で は 麦 の デ ン プ ン か ら ア ル コ ー ル は 作 れ ま せ ん。 そ こ で、 発 見 さ れ た の が「 麦 芽 」で す。 麦 は 発 芽 す る と き に エ ネ ル ギ ー を 使 い ま す。 そ の エ ネ ル ギ ー を 得 る た め に、 貯 め て お い た デ ン プ ン を 酵 素（ ア ミ ラ ー ゼ ）を 使 っ て 糖 に 変 え る の で す。 そ れ に 気 付 い た 人 は 本 当 に 立 派 で す ね。 そ し て、 ア ミ ラ ー ゼ を 活 性 化 さ せ た「 麦 芽 」を 使 う こ と で、 麦 の デ ン プ ン を 糖（ 麦 芽 糖 ）に 変 え、 酵 母 に ア ル コ ー ル を 作 ら せ る こ と に 成 功 し た の で す。 麹 を 発 見 し て あ ら ゆ る 炭 水 化 物 を 糖 に 変 え て ア ル コ ー ル を 生 み 出 し た 日 本 人、 麦 芽 を 発 見 し て 麦 を ビ ー ル や ウ イ ス キ ー に 変 え た 西 洋 人。 み ん な、 本 当 に お 酒 好きなんですね～ （笑） 。 と こ ろ で、 穀 類 や 芋、 黒 糖 な ど の 主 な 焼 酎 原 料 以 外 に 酒 税 法 で 本 格 焼 酎 の 原 料 と 認 め ら れ て い る 物 は な ん と 49種 類 も あ り ま す。 表 に 示 し ま し た。 よ く 知 ら な い も の ま で 入 っ て い ま す ね（ 笑 ）。 も ち ろ ん、 表 に 記 載 さ れ た も の 以 外 か ら 焼 酎 を 作 っ て も か ま い ま せ ん。 た だ し、 本 格 焼 酎 と は 名 乗 れ ま せ ん。 最 近、 マ ツ コ デ ラ ッ ク ス さ ん が Ｃ Ｍ で 宣 伝 し て い る 大 隅 の 焼 酎 は「 ジ ャ ス ミ ン 」を 原 料 の 一 部 に 使 っ て い ま す し、 鹿 屋 の バ ラ 園 で は「 薔 薇 」を 使 っ た 焼 酎 も 売 ら れ て い ま す。 美 味 し い で す よ。 ぜ ひ、 い ろ ん な 原 料 か ら 造 ら れ て い る 焼 酎 に 挑 戦 し て み て は い か が で し ょ うか？次号は「焼酎粕は液体だった！？」です。お楽しみに !
・宇治徳洲会病院 救命救急センター長 ・米盛病院 非常勤医師畑 倫明
焼酎と温泉をこよなく愛する医 師。追求心が強すぎて、好きな だけでは飽き足らず、「温泉ソ ムリエマスター」に続き、この たび「焼酎マイスター」「焼酎唎 酒師」も取得 ! アルコール作りに関わる微生物の関わり今号も無事に発行できました。広報誌の各コーナーにおきましては、新型コロナウイルス感染症拡大の影響 により、平時以上の慌ただしさの中、多くの方々にご協力いただき感謝しかありません。今後より良い広報誌 となるようバージョンアップに努めてまいります。今後ともSmaHapi をよろしくお願いします。 編集後記 アンケートご協力のお願い 右記2 次元コードを読み取り、 アクセスしてください。
いのちの停車場
5 月21 日（金）公開
■監督：成島出 ■脚本：平松恵美子 ■原作：南杏子「いのちの停車場」（幻冬舎） ■出演：吉永小百合、松坂桃李、広瀬すず、南野 陽子、柳葉敏郎、小池栄子、泉谷しげる、石田ゆ り子、田中泯、西田敏行 ■配給：東映 東京の救命救急センターで働いていた咲和子 は、ある事件をきっかけに、故郷の金沢で「まほろ ば診療所」の在宅医師として再出発をする。様々な 事情から在宅医療を選んだ患者と出会い、戸惑い ながらも、まほろばのメンバーと共に、命の一瞬の 輝きに寄り添っていく。その時、最愛の父が倒れて しまい…。 金沢の小さな診療所を舞台に、“いのち” に優し く寄り添う医師と、自身の最期と向き合う患者と その家族が、それぞれの立場から病と向き合い、葛 藤し、成長していく姿を描く。原作は現役医師・南 杏子の同名小説。現役医師による傑作医療小説、豪華キャストで映画化！
お問い合わせ TOHO シネマズ与次郎 ☎050‐6868 ‐5044（9:00 ～21:00） 無料駐車場完備（901 台） © 2021「いのちの停車場」製作委員会 TOHO シネマズ お得な情報は こちらから 橋 の 両 端 に は、 飾 り バ ッ ト と 野 球 ボ ー ル を イ メ ー ジ し た 像 が 建 っ て い ま す。 橋 の 名 前 と モ ニ ュ メ ン ト の 繋 が り を 不 思 議 に 思 わ れ た 方、 も し く は 懐 か し く 感 じ た 方 も い ら っ し ゃ るかもしれません。 米 盛 病 院 が 位 置 す る 与 次 郎 ヶ 浜 一 帯 は、 １ ９ ６ ７ ～ ７ ２ 年 に か け て 大 規 模 な 埋 め 立 て 工 事 が 行 わ れ た エ リ ア。 １ ９ ７ ２ 年 に 鹿 児 島 県 で 開 催 さ れ た 第 27回 国 民 体 育 大 会 に 合 わ せ て 整 備 が 進 め ら れ、 メ イ ン 会 場 と な っ た 鹿児島県立鴨池陸上競技場も誕生しました。 そ の 国 体 名 が「 太 陽 国 体 」。 全 国 か ら 約 一 万 九 千 名 の 選 手・ 監 督 が 集 い、 鹿 児 島 県 選 手 団 は、 男 女 総 合 優 勝（ 天 皇 杯 ）・ 女 子 総 合 優 勝（皇后杯） を獲得しています。 こ の 国 体 名 に ち な み、 「 太 陽 橋 」と い う 名 前 が 付 け ら れ た の で す ね。 あ の 頃 の 熱 気 に 想 い を 馳 せ な が ら 空 を 見 る と、 雲 の 切 れ 目 か ら 太 陽 が ち ら り と 顔 を の ぞ か せ、 ま る で 当 時 を 懐 かしんでいるようにも感じられました。 橋の名前の由来 の巻 「太陽橋」 編例
年 よ り 早 く 梅 雨 に 入 っ た 鹿 児 島。 雨 の 日 が 続 き、 澄 ん だ 青 空 と 陽 射 し が 恋 し い 今 日 こ の 頃 で す。 そ ん な 日 々 に ぴ っ た り な 名 前 の ス ポ ッ ト が あ り ま す。 そ れ が、 米 盛 病 院 か ら フ レ ス ポ ジ ャ ン グ ル パ ー ク（ 商 業 施 設） 側へ徒歩 １分ほど、 前号でご紹介した 「坂 本龍馬新婚の旅碑」 そばにある、 その名も 「太 陽橋」 です。vol.
5
橋は1970 年3 月に完成。 太陽国体では、鹿児島市から選手・役員 への記念品として、「屋久杉の文鎮・薩摩 焼こけし」が贈られました。 中央消防署 天保山 中学校 ざぼんラーメン フレスポ ジャングル パーク 米盛病院 太陽橋 共月亭 ※情報は5/11 現在のものです。新型コロナウイルスの影響により公開日が変更になる場合がございます。2人 不安を感じる腹痛や頭痛、胸の苦しさ、病院に行った 方が良いか判断に迷った時など、お電話ください。 リクルート専用サイトはこちら 緑泉会のホームページはこちら
旨みひきたつ苦味で、
食欲増進・夏バテ予防！
月見つくね風ゴーヤボート
2021 5 月号VOL.28
社会医療法人緑泉会 広報誌「Your smiles, our happiness.」vol.28 2021
年 5 月号 2021 年（令和 3 年）5 月 28 日発行（隔月発行） 発行／社会医療法人緑泉会 広報課 〒 890-0062 鹿児島市与次郎一丁目 7 番 1 号 TEL 099-230-0100（代表） F AX 099-230-0101 https://www .yonemorihp.jp 独特な苦味が胃の働きを良くし、食欲を増進します。豊富に含ま れるカリウムは、むくみ解消や血圧を安定させる働きがあり、夏 バテ予防にも役立ちます。レモンやキウイ以上のビタミンC や食 物繊維など、美容にも嬉しい栄養がたっぷりな万能野菜です！ 一冨士フードサービス株式会社 田中 健一さん ➊ 下ごしらえ（ゴーヤ） ゴーヤを縦２つに切り、スプーンで種を取り除きます。鍋で沸 騰させたお湯に塩を入れて、ゴーヤを30 ～60 秒ほどゆでま す。ゴーヤを鍋から上げ、キッチンペーパー等で水気をしっ かりふきとります。 ➋下ごしらえ（鶏つくね） 鶏ミンチにみじん切りしたタマネギと塩コショウ、味噌、卵 白を入れ、粘りが出るまでこねます（卵黄は完成後につけあ わせに）。 ➌ 具材をのせる ふるいや茶こしを使って片栗粉をまぶしたゴーヤにとろけ るチーズ、鶏ミンチをのせ、スプーンで成形します。 ➍焼く 油をひいたフライパンに具材側を下向きに置き、焼きます。 具材に焼き目が付いたら裏返し、水を入れて落としぶたを し、水分がなくなるまで蒸し焼きにします。 ➎完成 食べやすい大きさに切り、お好みの野菜などと一緒に盛りつ け、てりやきソースをかけたら完成です。 ゴーヤ（1 本） / 卵（1 個） / 鶏ミンチ（200g） / タマネギ（1/4 個） / と ろけるチーズ（適量） / 味噌（大さじ1） / 塩コショウ（適量） / 片栗粉（適 量） / 塩（大さじ1 と1/2） / てりやきソース（※） / 水（200cc） / サラダ 油（適量） ※しょうゆ・酒・みりん（各大さじ2） / 砂糖（大さじ1）を鍋で軽く煮る。 ゴーヤの程よい苦み とチーズの塩味が鶏 つくねの旨みを引き 立てる。夏にピッタ リのおかずです！ ゴーヤの苦みは、種だけでなく、まわりの実を 少し多めに取り除くことで軽減できます。 調理のポイント
