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-平成２１年９月１０日（木）
被服室にて
２年３組
技術・家庭科（家庭分野）学習指導案
授業者 ○○ ○○
本時の流れ
主な発問 主な手だて 題材 郷土料理の学習をもとに,自分の食生活を豊かにしよう「B食生活と自立」全10時間（本時8/10）
①【めあてに導く】 ○前時までを振り返り， 目標 ○身近な地域の郷土料理には,どのようなものがあるかを調べることができる。
自分たちのコースでそれぞれ調べたこ 本時のめあてに導く。 ○調べた料理の作り方を家族や地域の人から学び,調理することができる。
とをまとめてもらいましたが，他のコー ○郷土料理のよさに気づき,身近にある郷土料理を日常食に生かす工夫を考えることができる。
スの人たちに見てもらうことで,もう一度 ○郷土料理に含まれている食材や栄養を理解する。
自分たちのコースを見直します。
めざす生徒の姿
②【自己の考えをもたせる】 ○マーケッティング・ ・問題解決的学習を取り入れながら,郷土料理に興味・関心を持ち,自ら課題を持って主体的に実験
自分たちが調べた視点で他のコースの ディスカッションの や実習に取り組む生徒をめざす。そのためには,郷土料理の意味を知らせ,身近な郷土料理を様々
人たちからアドバイスをもらい,さらに自 やり方をつかませ， な方法で調べ,自分の課題をつかむようにする。
分たちのコースのよさを改めて気づいた 実際に活動させる。
り,アドバイスをもとに調べた内容を練り ・自分たちの班のよさ ○本時の主眼
直します。 が伝わるように発表 ・マーケッティング・ディスカッションを通して,コースのまとめを練り直そうとする。
させる。
・他の班の要点をつか ※学習支援型板書
み，アドバイスカー
ドを書かせる。 めあて コース別学習で調べたことを発表し,
アドバイスを基に,課題のまとめを練り直そう ①
【何を交流するのか】
③【コミュニケーション活動を促進する】 各班が調べた内容 学習の流れ 学習の方法 ② ③
各班で発表する係と他のコースを聞き ・調理時間
にいく係を分担します。発表係は自分た ・味 マーケッティングディスカッションの仕方 アドバイスカードの書き方
ちのよさが伝わるように発表しましょう。・食材
聞きに行く係は,その班の要点をつかみ， ・作り方の工夫
的確にアドバイスできるようカードに書 ・栄養面
きましょう。 ・色合い 等
【なぜ交流するのか】
自分たちでは気づか
ないよさに，それぞ
れの視点で気づかせ 班でまとめた内容 ④ まとめ
るため
1班 ２班 ３班 ４班 ５班 ６班 ・調理時間が適切か
【交流のゴール】 ・みんなが好む味か
④【まとめを引き出す】 アドバイスカードの ・食材は手に入れや
アドバイスカードをもとに，ヒントに 内容を見て，自分の すいか（代用品は）
なる内容を探そう。 コースの改善すべき ・作り方に工夫されて
点をプリントにまと いる点はあるか
めさせる。 ・栄養面はどうか
・色合いはどうか
