ア ラ カルト A La Carte
前菜 Antipasti 平目のカルパッチョ パンチェッタとイクラの天ぷら
トマトのドレッシング マスタードシードヨーグルト とんぶり いかすみソース ¥2,900 Turbot carpaccio, pancetta and salmon roe tempura, tomato dressing, mustard seed and chive yogurt, tomburi,black ink sauce 牛モモ肉のトンナート ツナのソース ケッパーのフリットとトマトジャム ¥2,400 Beef tonnato, tuna sauce, fried capers, tomato marmalade, salad
蛸のロースト ブッラータチーズ 赤ピーマンのグリル パーネカラザウ ウズラ卵 ¥2,800 Roasted octopus, Burrata sauce, grilled red pepper, carasau bread, quail egg
マグロのタルタル アボカド ビーツヨーグルト キャビア ホタテ貝の豆腐仕立て レモンのグラニテ ¥2,700 Tuna tartare, scallop tofu, avocado, beetroot yogurt, caviar, lemon granite
アンドリア産ブラータチーズとパルマ産の生ハム ルッコラとトマトのサラダ ¥3,300 Andria’s Burrata cheese and Parma ham served with rocket salad and tomato
フォアグラと豚肉のテリーヌ イタリア産キュウリのピクルス マスタード風味のリンゴソースと共に ¥3,500 Foie gras and pork terrine, pickled Italian jerkins, apple mustard sauce, caramelized apple
スープ Zuppa
トマトのスープ フォカッチャのクルトン ドライオリーブ 生クリームを添えて ¥1,800 Tomato soup focaccia croutons, dried olives, cream
ピザ Pizza
ピッツァ マルゲリータ(トマトソース モッツァレラ バジル) ¥2,000
Pizza Margherita Tomato sauce fresh tomato Mozzarella basil
ピッツァ クアトロフォルマッジ(タレッジョ モッツァレラ ゴルゴンゾーラ パルメジャーノ) ¥2,300 Pizza Quattro Formaggi Taleggio Gorgonzola Parmigiano Reggiano Mozzarella
ピッツァ プロシュート(トマトソース パルマ産生ハム モッツァレラ ルッコラ) ¥2,560 Pizza Prosciutto Tomato sauce Parma ham Mozzarella rocket leaves
パスタ&リゾット Pasta & Risotto
カルボナーラスパゲッティ イタリア産パンチェッタとこだわり卵 パルメザンチーズ ¥2,300 Spaghetti alla Carbonara, roasted Italian pancetta, fresh farm egg yolk, Parmigiano Reggiano cheese
ホタルイカとパッケリ ニンニクとアンチョビのソース ロマネスコ 黒オリーブと緑野菜のピューレ ¥2,900 Baby squid and paccheri, garlic anchoviy sauce, romanesco broccoli, black olives, green vegetable veloute
自家製パッパルデッレ ピエモンテ風サルシッチャのラグー きのこ 黒キャベツ ¥2,600 Home made pappardelle, fresh Piemontese sausage ragu, wild mushrooms, Tuscan kale
シェフ特製黄金のリゾット シーフードと共に ¥3,700
Seafood saffron risotto
四種のチーズを使ったリゾット 地鶏のバロティーヌ セミドライトマト 松の実 セージ風味の焦がしバター ¥3,700 Four cheese risotto, chicken breast ballotine, candied tomatoes, pine nuts,sage brown butter
タレッジョチーズを詰めたじゃがいものニョッキ 手長エビと牛ほほ肉の煮込み ¥4,300 Taleggio stuffed gnocchi, braised beef cheeks, langoustine, tempura sage
北海道産ウニとボッタルガのイカスミスパゲッティ ¥5,400
Squid ink spaghetti with Hokkaido sea urchin and Sardinian bottarga
メインデイッシュ Secondi
タイのソテー 大根のソース 菜の花 トマトのコンフィ ¥3,300
Pan seared sea bream, daikon radish sauce, cime di rapa, tomato confit
タラの低温調理 芋のロースト 黒キャベツとコウイカのブロード かぼちゃとアマレット ¥3,100 Slow cooked cod, braised potato, Tuscan kale and cuttlefish brodetto, amaretto pumpkin
オマール海老のポッシェ はまぐりのジュ サルデーニャ州のフレーゴラ はまぐり ブロッコリーとラルドのラビオリ ¥4,900 Shelfish jus poached lobster, Fregola Sarda, hamaguri clam, lardo raviolo with broccoli
鴨胸肉のロースト サツマイモのピューレ ちりめんキャベツのソテー ブルーベリーの燻製を添えて ¥3,800 Roasted duck breast, sweet potato pure, braised savoy cabbage, smoked blueberries
仔羊のロースト カステルッチョ産レンズマメのクリーム アーティチョーク クリスピーゴートチーズの春巻き ¥4,800 Rack of lamb, Castelluccio lentil cream, roasted artichoke, crispy caprino in filo paste
牛ほほ肉の煮込み カリフラワーソース チーズを詰めた万願寺唐辛子 カリフラワーのロースト リードヴォー ¥4,900 Slow braised beef cheeks, cauliflower sauce, smoked provola stuffed green pepper, roasted cauliflower, sweetbreads
特選黒毛和牛サーロインのロースト カリフラワーソース ¥7,200
チーズを詰めた万願寺唐辛子 カリフラワーのロースト リードヴォー
Wagyu Beef sirloin, cauliflower sauce, smoked provola stuffed green pepper, roasted cauliflower, sweetbreads
特選黒毛和牛フィレ肉のロースト カリフラワーソース ¥9,800
チーズを詰めた万願寺唐辛子 カリフラワーのロースト リードヴォー
Wagyu beef filet, cauliflower sauce, smoked provola stuffed green pepper, roasted cauliflower, sweetbreads
サイドディッシュ Side dish
ミックスリーフのサラダ バルサミコ酢風味 ¥1,000
Mixed leaf salad with crispy vegetables and balsamic dressing
カプレーゼサラダ ¥1,400
生ハムとチーズのカプリチョーザサラダ ¥1,900 Ham and cheese "Capricciosa"
ほうれん草のサポリート ¥900
Sautéed spinach with pine nuts raisins and balsamic vinegar
ジャガイモのローズマリー風味のソテー ¥900
Sautéed potatoes with rosemary springs
デザート Dessert パティシエ特製 スイーツセレクションプレート
The St. Regis Osaka dream assorted sweet bites of our sweets selection ¥3,100
スウィーツセレクション Sweets selection
トラディッショナルティラミス ¥1,700
Tiramisu, coffee dipped ladyfingers and Mascarpone
イタリアンジェラート3 種盛り合わせ ¥1,700
ピスタチオのパンナコッタ チョコレートのグラニテとコーヒーのクリーム ¥1,700 Pistachio pannacotta, chocolate granite, coffee cream
バナナのセミフレッド ヘーゼルナッツとチョコレートのソース 黒ゴマのチュイル ¥1,700 Banana parfait, hazelnut and chocolate sauce, black sesame seed tuille
チョコレートのヴァリエーション ヘーゼルナッツアイスを添えて
(ミルクチョコレート ホワイトチョコクリーム ダークチョコブラウニー) ¥1,700 Chocolate variation with Frangelico (milk chocolate white chocolate creame with orange flavor dark chocolate brownie )
イチゴのチーズケーキ ラズベリーのシャーベット イチゴとミントのレモンマリネ 生クリームのゼリー ¥1,700 Strawberry cheesecake, raspberry sorbet, fresh strawberry salad with mint and lemon, jelly cream
温かいりんごのタルト りんごとルバーブのカスタードクリーム サンブーカのジェラート ¥1,700 Warm apple tarte,apple custard creamwith rhubard, Sambuca ice cream