目 次 沿革 食肉市場の紹介 概況 主な記録 グラフ. と畜頭数 ( 年度別 月別 ) 6. 総取扱高 ( 年度別 ) 8. 格付け等級別取扱頭数. 平成 年度取扱高. 平成 年度規格別取扱頭数 6. 年度別卸売価格 6 7. 平成 年度月別卸売価格 7 統表 第 表 入荷頭数 ( 月別 畜種別 )

　

平　成　２４　年　度

食　肉　市　場　年　報

沿　　　　革

・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

1

食肉市場の紹介・概況

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

2

主　な　記　録

・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

4

グ　　ラ　　フ

１．と畜頭数（年度別・月別）

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

6

２．総取扱高　（年度別）

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

8

３．格付け等級別　取扱頭数

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

10

４．平成２３年度　取扱高

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

14

５．平成２３年度　規格別取扱頭数

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

15

６．年度別卸売価格

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

16

７．平成２３年度　月別卸売価格

　・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

17

統　　計　　表

第 １ 表　 　 　入荷頭数(月別・畜種別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₂₀

第 ２ 表　 　 　 　入荷頭数(年度別・畜種別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₂₂

第 ３ 表　 　 　と畜頭数(成牛・県別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₂₄

第 ４ 表　 　 　 　と畜頭数(豚・県別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₂₅

第 ５ 表　　 　 　取扱高(月・畜種別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₂₆

第 ６ 表 　 　総取扱高(年度別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₃₂

第 ７ 表 　　　 　卸売価格(規格・性別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₃₄

第 ８ 表 　　　　年度別 卸売価格(成牛・規格別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₄₄

第 ９ 表 　　　　月別 卸売価格(成牛・規格別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₅₂

第１０表 　　　　卸売価格(豚・年度・月・規格別)

_{・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・}

₆₀

目　　　　次

昭和 3 年 4 月 明治４３年に開設されていた筑紫郡堅粕町立屠場が合併により福岡市立屠場となる。

32 年 2 月 福岡市中央卸売市場業務条例制定。

32 年 10 月 福岡市東区箱崎７丁目に食肉市場起工。

33 年 11 月 食肉市場設置認可。

34 年 4 月 福岡市立と畜場条例制定。

34 年 7 月 福岡食肉市場株式会社創立。

34 年 9 月 福岡市中央卸売市場食肉市場開設、業務開始。

34 年 9 月 福岡食肉市場売買参加者組合設立。（５０年１０月法人化「福岡食肉買参事業協同

組合」となる）

38 年 4 月 場内に食肉衛生検査所設置。

46 年 4 月 卸売市場法公布。（施行日７月１日）

平成 5 年 12 月 新食肉市場整備基本構想検討案作成。

6 年 12 月 新食肉市場整備事業化検討報告書作成。

8 年 3 月 新食肉市場整備基本計画書作成。

8 年 3 月 国の「第６次中央卸売市場整備計画」において移転新設整備の事業採択。

9 年 12 月 新食肉市場建設に係る都市計画決定、都市計画上の名称を「臨海市場」と定める。

10 年 9 月 新食肉市場現地着工。

12 年 3 月 臨海市場竣工。

12 年 3 月 福岡市立と畜場条例廃止。

12 年 ４ 月 臨海市場開場。

12 年 4 月 福岡食肉市場㈱がと畜場設置者となる。

12 年 10 月 福岡食肉市場㈱がＩＳＯ９００２認証取得。

13 年 4 月 輸入部分肉のインターネット取引を開始する。

13 年 9 月 日本で初めてＢＳＥ感染牛を確認

13 年 10 月 福岡食肉市場㈱がＩＳＯ９００１認証　移行取得。

14 年 3 月 ＢＳＥ対策（特定危険部位等専用保管冷蔵庫、脊髄吸引装置等の導入）

15 年 2 月 ＢＳＥ対策（牛頭蓋破砕装置の導入）

17 年 4 月 臨海市場特別会計を中央卸売市場特別会計に統合

17 年 5 月 福岡市中央卸売市場業務条例及び同施行規則の一部改正

19 年 5 月 市場の名称を「臨海市場」から「食肉市場」に変更

21 年 6 月 食肉市場機能高度化事業の一環として、福岡食肉流通センターが供用開始

沿　　　　　革

－ １ －

１．世界レベルの品質保証　　ＩＳＯ認証の取得　　　　　　　

２．最高水準の衛生管理　　ＨＡＣＣＰシステムの導入　　　　　　

３．一大情報受発信基地　　最先端情報システムを完備　　　　　　　

４．環境にやさしい施設　　周辺環境との調和をテーマ　　　　　　

５．市民に開かれた施設　　市民参加型のスペース　　　　　　

Ⅰ　生体の処理(と畜)状況

成牛・豚については、次のとおりである。

１．成　牛

平成２４年度のと畜数(成牛、豚、子牛)は、１５４，２５５頭で前年度に比べ220頭(0.1%)の減であった。

食肉市場としては、日本初のＩＳＯ認証(品質の管理・保証に関する国際規格)を取得し、世界レベルの品質

保証が実現され、消費者の皆様方が安心して安全で高品質な食肉を購入することができます。

最新のワンフロア・ワンウエイの製造ラインで生体搬入から製品出荷までトータルにＨＡＣＣＰ(危害分析重要

管理点)システムで管理することにより、安全で衛生的な良質の食肉を提供します。

市　場　の　概　況

出荷地別では、地元の福岡県が、５，１７８頭(構成比23.8%)、次いで佐賀県４，５４１頭(同20.9%)、宮崎県

２，４１６頭(同11.1%)、大分県２，３６８頭(同10.9%)、長崎県１，８１７頭(同8.3%)、鹿児島県１，７７５頭(同8.1%)、

熊本県1，６５５頭(同7.6%)、山口県 ７６５頭(同3.5%)の順である。

生体搬入から製品搬出までの市場内情報を一元化。

120ｲﾝﾁﾏﾙﾁＴＶ映像機付きセリ機の導入やインターネットによる情報の受発信及び市場取引の推進を目指

し、　リアルタイムに情報を提供いたします。

食 肉 市 場 の 特 徴

－ ２ －

食　肉 市 場 に つ い て

　 当市場は、常に公正公明な市場取引を行いながら、消費者・生産者・買参者の満足を第一に考えること、衛

生管理の徹底と品質システムの向上に努めること、衛生的で安全・安心な食肉を安定的に供給することを品

質方針として食肉市場の機能を充分に果たしています。　更に最先端情報システム並びに最高水準の衛生

管理体制の部分肉加工機能を完備する食肉市場となっています。

　 福岡市中央卸売市場食肉市場は、平成１２年４月に福岡市東区箱崎七丁目から福岡市東区東浜二丁目に

新築移転し、名称も「食肉市場」から「臨海市場」に変更して開場いたしましたが、臨海市場は近隣の環境局

臨海工場や鮮魚市場と混同されていたことから、平成１９年５月に「食肉市場」へ戻しました。

周辺に緑地を配し、防音・防臭・防塵対策の徹底や未利用エネルギーである液化天然ガスＬＮＧ冷熱を利

用するなど、クリーンで環境にやさしい施設です。

コミュニティーホールでは、生産施設や食肉加工の説明・紹介を行い、安全で衛生的な食肉生産を理解し

ていただきます。　　また、実際に食肉製造の過程を知ってもらえるように、見学者用通路を設置しています。

この市場見学をつうじて、食肉と食肉市場の理解を深めていただきます。

成牛のと畜頭数は、２４年度全体では２１，７８１頭で、　前年度と比べて１，３０２頭(６.４%)の増であった。

２．豚

Ⅱ　取扱状況

１．成牛枝肉

２．豚枝肉

３．国産部分肉

４．輸入部分肉

５．副生物

Ⅲ　平均卸売価格

１．牛枝肉

成牛全体では、1,２６８円で前年度比 ２８円（2.3%）高であった。

２．豚枝肉

豚枝肉は４１５円で前年度比 ２５円（5.7%）安であった。

３．国産部分肉

４．輸入部分肉

－ ３ －

大動物(成牛)、小動物(豚、子牛)の枝肉の頭数は１５４，２２３頭で前年度に比べて５３５頭(0.3%）の減、重量

は国産部分肉、副生物を含めて ２１，８７２トンで ６７６トン(3.2%)の増、金額は１５，９５９百万円で６５６百万円

(4.3%)の増であった。

成牛枝肉は ２１，７２９頭で、前年度比１，２７８頭（6.2%）の増、重量は、８，７９７トンで、６３９トン(7.8%)の増、

金額は１１，１５８百万円で、１，０４４百万円(10.3%)の増となった。

出荷地別では、佐賀県が５４，９８４頭（構成比41.5%）、次いで山口県が２６，４８８頭(同20.0%)、大分県

２５，９６６頭(同19.6%)、地元の福岡県が１７，３６６頭(同13.1%)、熊本県４，７２４頭(同3.6%)、鹿児島県１，４５４頭

(同1.1%)、宮崎県１，０１０頭(同0.8%)、長崎県４４９頭(同0.3%)の順である。

豚のと畜頭数は、２４年度全体では １３２，４４１頭で前年比 １，５２８頭(1.1%)の減となった。

和牛は 1,４０６円で前年度比 ２１円（1.5%）高、交雑種は 1,０９８円で前年度比１１円（1.0%）安、乳牛は ４９１

円で１０円(2.1%)高であった。

牛肉は平均 ２，２８５円で前年度比 52円（2.3%）高であった。

　 牛、豚、鶏いずれも２１年度以降取り扱っていない。

豚枝肉は １３２，４６２頭で、前年度比１，８１９頭（1.4%）の減、重量は、１０，１６０トンで、１１２トン(1.1%)の減、

金額は４，２２７百万円で、３０９百万円(6.8%)の減となった。

(1) 牛 重量は ３２トンで、１９トン(37.3%)の減、金額は ７４百万円で、４１百万円(35.7%)の減となった。

(2) 豚　平成２４年度は取り扱っていない。

副生物の重量は ２，８７８トンで、１６７トン(6.2%)の増、金額は ４９９百万円で、３８百万円（7.1%)の増となっ

た。

　 豚肉は平成２４年度は取り扱っていない。

　 牛、豚、鶏いずれも２１年度以降取り扱っていない。

7

月

19

日 全国中央卸売市場協会第４９回食肉部会（名古屋市）

9

月

3

日

11

月

3

日

11

月

15

日

12

月

6

日

12

月

10

日

主　　な　　記　　録

　 　　　 － ４ －

平成２４年度

第４１回西日本地区肉用牛交雑種共進会

福岡食肉市場　九州産ブランド　食肉フェスタ２０１２

第４４回九州産肉牛枝肉共進会

第４１回西日本地区豚枝肉共進会

平成２４年度全国食肉市場長連絡協議会（仙台市)

グ　　 ラ　　　フ

１．と畜頭数

平　成　２４　年　度

（１）年度別

　　成牛

　　豚

-　６　-5.8

6.0

5.9

6.2

5.1

5.3

5.5

5.5

5.2

3.3

3.6

3.6

3.6

3.4

_3.2

3.6

4.7

4.5

1.4

1.2

1.3

1.3

1.3

1.7

1.8

1.9

_1.8

4.2

3.5

_2.6

2.3

1.8

1.7

1.6

1.4

_1.7

1.0

_1.0

0.8

1.1

1.3

1.8

1.6

2.0

2.4

0.4 _0.5 0.5 0.9 1.8 1.9 1.7 1.7 2.4 0.8 _0.6 0.9 1.3 1.2 1.0 1.7 2.0 1.8 0.5 0.5 0.4 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 0.3 _0.2 0.2 0.2 0.2 0.4 0.5 0.6 1.3

17.6

17.0

16.2

17.2

16.8

17.6

18.6

20.5

21.8

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22

１6年度

１7年度

１８年度

１９年度

２０年度

２１年度

２２年度

２３年度

２４年度

千頭

その他

山 口

鹿児島

宮 崎

大 分

熊 本

長 崎

佐 賀

福 岡

16.2 _{13.8 11.9 14.1} 14.3 15.6 17.1

16.0

17.4

17.1 18.5 _17.8 18.2 28.1 48.0 52.3

_53.7

55.0

2.1 3.6 5.0 6.0 0.3 0.5 0.3

_0.2

0.4

2.8 _4.7 3.4 2.7 3.5 3.9 5.2

8.5

4.7

16.3 14.1 13.8 12.9 11.9 20.3 25.1

25.9

26.0

0.0 0.0 _0.0 0.0 0.0 1.5 1.8 1.4 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 2.8 2.8 1.5 26.4 24.2 25.1 24.7 22.7 24.5 23.4

25.4

26.5

0.1 _0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 _0.0

81.1

78.9

_77.0

78.6

80.9

114.5

127.9

134.0

132.4

0 20 40 60 80 100 120 140

１6年度

１7年度

１８年度

１９年度

２０年度

２１年度

２２年度

２３年度

２４年度

千頭

その他

山 口

鹿児島

宮 崎

大 分

熊 本

長 崎

佐 賀

福 岡

（２）２４年度　月別

　　成牛

　　豚

-　７　-1,348 1,186 _1,091 1,426 1,011 1,239 1,281 1,652 1,496 1,104 1,165 1,266 435 397 382 438 328 316 377 464 377 380 367 427 142 131 137 133 157 147 133 165 148 187 153 195

1,925

1,714

1,610

1,997

1,496

1,702

1,791

2,281

2,021

1,671

1,685

1,888

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 頭

乳牛

交雑種

和牛

10,496 10,768 _10,319 10,122 10,778 10,233 12,246 11,668 11,705 11,775 11,200 11,131 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 頭

豚

２．総取扱高　（年度別）

取扱頭数と平均価格　（牛）

取扱頭数と平均価格　（豚）

-　８　-82.5 76.3 75.6 75.4 76.9 79.8 113.5 127.9 134.3 132.5 399 437 449 ₄₄₆ 475 463 397 444 ₄₄₂ 416 350 370 390 410 430 450 470 490 0 20 40 60 80 100 120 140 １5年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 円/㎏ 千頭

豚頭数

平均価格

14.8 17.6 _17.0 16.1 17.2 16.7 17.5 18.6 20.5 21.7 1,342 1,470 1,580 _1,567 1,459 1,282 1,169 1,225 1,240 1,268 700 800 900 1,000 1,100 1,200 1,300 1,400 1,500 1,600 1,700 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 １5年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 円/㎏ 千頭

成牛

計

重量の推移

金額の推移

副生物には、輸入物を含む。

合計には、子牛、めん羊、山羊を含む。

-　９　-5,806 7,054 6,916 6,651 7,229 6,811 6,973 7,243 8,158 8,797 6,198 5,692 _5,603 5,621 5,715 6,072 8,689 9,692 10,272 10,160 1,642 1,710 1,655 _1,401 1,021 135 31 44 52 32 1,718 1,420 985 487 400 63 0 0 0 0 2,649 2,586 _2,438 2,332 2,442 2,291 2,476 2,646 2,711 2,878

18,018

18,474

_17,604

16,496

16,811

15,378

18,172

19,629

21,196

21,872

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

１５年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 ｔ

成牛

豚

国産部分肉

輸入肉

副生物

7,789 10,368 10,927 10,423 10,548 8,733 _8,148 8,876 10,114 11,158 2,473 2,486 2,514 2,508 2,713 2,811 3,445 4,300 4,536 4,227 1,313 1,496 1,532 _1,445 1,079 194 ₆₆ 105 115 74 848 739 544 269 231 42 0 0 0 0 575 797 787 740 762 525 ₅₁₄ 532 537 499 13,000 15,891 16,306 15,386 15,334 12,308 _12,175 13,812 15,303 15,959 0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 14,000 16,000 18,000 １５年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 百万円

成牛

豚

国産部分肉

輸入肉

副生物

　３．格付け等級別　取扱頭数

（１）成牛　（Ａ）

　　頭数

　　重量

　　金額

-　１０　-508 500 627 763 947 963 800 873 1,013 1,038 1,493 1,722 2,183 2,292 2,387 1,826 1,691 1,974 2,449 2,868 1,584 2,266 2,553 1,975 1,664 1,068 1,154 1,456 1,713 1,913 604 599 485 525 ₄₁₅ 298 382 474 570 570 0 1 0 1 ₀ 0 ₁ 1 1 0

4,189

5,089

5,848

5,556

_5,413

4,155

_4,029

4,778

5,746

6,606

0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 １５年度 １６年度 １7年度 １8年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 百万円

Ａ 1

Ａ 2

Ａ 3

Ａ 4

Ａ 5

0.5 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 0.8 0.9 1.0 1.1 2.0 2.0 2.4 2.5 2.6 2.2 _2.2 2.7 3.3 3.6 2.4 3.1 3.3 _2.5 2.2 1.7 1.9 2.4 2.8 3.0 1.2 1.0 0.8 0.9 0.8 0.6 0.9 1.1 1.3 1.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

6.1

6.6

7.0

6.6

_6.4

5.5

5.9

7.1

8.4

9.5

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 千頭

Ａ 1

Ａ 2

Ａ 3

Ａ 4

Ａ 5

217 204 247 301 387 430 372 411 485 492 790 840 1,021 1,073 1,161 990 ₉₇₉ 1,152 1,452 1,642 970 1,248 1,352 1,056 948 ₇₁₆ 816 998 1,178 1,265 454 386 310 351 308 260 369 430 509 714 0 2 0 2 0 1 2 2 2 1 2,432 2,680 2,930 2,783 2,805 2,397 2,538 2,993 3,626 4,113 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500 １５年度 １６年度 １7年度 １8年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 ｔ

Ａ 1

Ａ 2

Ａ 3

Ａ 4

Ａ 5

（２）成牛　（Ｂ）

　　頭数

　　重量

　　金額

-　１１　-0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0 0.1 0.0 0.5 0.4 0.4 0.6 0.7 0.9 0.5 0.5 0.8 0.5 2.6 3.5 3.8 3.0 3.2 2.5 _{2.2 2.2} 2.3 _2.2 3.4 4.0 3.2 3.3 3.4 3.2 _4.4 4.7 4.8 5.7 0.1 0.1 0.0 0.1 0.1 0.3 0.5 0.5 0.6 0.6 6.6 8.1 7.5 6.9 7.5 7.1 7.7 8.0 8.5 9.0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 千頭

Ｂ 1

Ｂ 2

Ｂ 3

Ｂ 4

Ｂ 5

16 11 14 13 31 48 35 19 32 22 223 182 185 246 315 422 243 ₂₂₂ 352 248 1,046 1,470 1,602 _1,276 1,404 1,134 975 ₉₃₂ 1,014 950 1,297 1,551 1,257 1,301 1,393 1,291 1,714 _1,759 1,788 2,146 23 42 13 24 46 79 145 145 167 169

2,605

3,256

_3,071

2,860

3,188

_2,973

3,112

3,078

3,352

3,536

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 ｔ

Ｂ 1

Ｂ 2

Ｂ 3

Ｂ 4

Ｂ 5

32 22 30 29 66 93 66 36 60 43 366 ₃₂₁ 339 465 556 648 370 341 542 397 1,351 2,090 2,337 1,902 1,934 1,413 1,169 1,185 1,291 1,219 1,234 1,757 1,463 1,462 1,442 1,206 1,465 1,611 1,596 1,978 11 29 7 14 28 43 72 85 91 98

2,995

4,218

4,177

3,873

4,026

3,403

3,142

3,258

3,580

3,735

0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500 5,000 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 百万円

Ｂ 1

Ｂ 2

Ｂ 3

Ｂ 4

Ｂ 5

（３）成牛　（Ｃ）

　　頭数

　　重量

　　金額

-　１２　-0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 0.5 0.6 0.6 0.7 0.6 _{0.4 0.3 0.3} 0.3 1.2 1.8 1.3 1.5 1.7 1.8 1.8 1.5 _{1.4 1.4} 0.6 0.5 0.4 0.5 0.8 1.7 1.6 1.7 _1.8 1.5 2.2 2.9 2.4 2.5 3.2 4.2 3.9 3.5 3.5 3.2 0 1 2 3 4 5 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 千頭

Ｃ 1

Ｃ 2

Ｃ 3

Ｃ 4

Ｃ 5

0.4 5 0.0 5 0.0 4 0.0 2 0.0 22 2.2 38 0.5 ₁₁ 0.0 5 _0.0 7 _0.0 3 160 241 272 259 306 295 202 135 ₁₂₀ 132 451 731 524 625 708 733 756 629 ₅₇₅ 614 153 141 115 122 199 372 354 403 _{477 397} 769 1,117 915 1,009 1,236 1,441 1,323 1,172 1,180 _1,148 0 500 1,000 1,500 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 ｔ

Ｃ 1

Ｃ 2

Ｃ 3

Ｃ 4

Ｃ 5

1 6 0 7 0 6 0 4 0 33 3 50 1 13 0 6 0 10 0 4 176 294 349 341 372 335 223 156 137 148 351 681 ₄₉₂ 595 612 617 602 512 438 515 70 79 54 55 92 169 139 166 204 151

605

1,061

901

994

1,109

1,175

978

839

789

818

0 250 500 750 1,000 1,250 １５年度 １６年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 百万円

Ｃ 1

Ｃ 2

Ｃ 3

Ｃ 4

Ｃ 5

（４）豚　

　頭数

　重量

　金額

-　１３　-0.1 0.1 0.0 0.0 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1 0.1 27.6 30.4 28.0 26.8 26.7 29.4 45.8 52.2 45.6 45.3 20.7 23.5 21.8 _{18.2 18.5} 20.4 31.2 35.3 40.3 40.6 8.0 11.5 11.7 9.8 8.9 9.0 12.9 17.3 21.9 19.3 2.5 3.4 3.3 3.7 _4.0 3.2 4.4 4.3 5.4 5.2

59.0

68.8

64.9

58.5

_58.2

62.2

94.4

109.1

113.4

110.5

0 20 40 60 80 100 120 １5年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 千頭

等外

並

中

上

極上

8 5 3 4 13 11 12 6 6 5 2,025 2,235 2,059 1,962 1,948 2,187 3,428 3,900 3,431 3,407 1,509 1,715 1,589 1,327 1,332 1,533 2,391 2,691 _3,080 3,089 595 848 856 716 634 670 1,002 1,331 1,693 _1,488 272 334 ₃₂₄ 386 401 347 470 422 513 510 4,409 5,137 _4,831 4,395 _4,329 4,747 7,304 8,350 8,724 _8,499 0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 6,000 7,000 8,000 9,000 10,000 １5年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 ｔ

等外

並

中

上

極上

4 3 2 3 7 6 6 4 3 3 859 1,069 998 ₉₃₉ 996 1,079 1,456 1,823 1,584 1,489 589 769 ₇₁₉ 604 641 706 969 1,211 1,373 1,306 194 346 360 305 281 280 365 552 724 596 50 59 ₇₇ 97 106 101 95 98 152 137 1,695 2,246 2,156 1,948 2,031 2,172 2,891 3,688 3,836 3,530 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 １5年度 １6年度 １7年度 １８年度 １９年度 ２０年度 ２１年度 ２２年度 ２３年度 ２４年度 百万円

等外

並

中

上

極上

４．平成２４年度　取扱高

重量

金額

※　めん羊は除く

-　１４　-0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 成牛 豚 子牛 部分肉（牛） 部分肉（豚） 輸入肉（牛） 輸入肉（豚） 輸入肉（鶏） 副生物

8,796.8

10,160.5

4.3

32.3

0.0

0.0

0.0

0.0

2,878.2

ｔ 0 20 40 60 80 100 120 140 成牛 豚 子牛

21.7

132.5

0.0

千頭 0 2,000,000 4,000,000 6,000,000 8,000,000 10,000,000 12,000,000 成牛 豚 子牛 部分肉（牛） 部分肉（豚） 輸入肉（牛） 輸入肉（豚） 輸入肉（鶏） 副生物

11,158,197

4,226,953

1,058

73,867

0

0

0

0

498,566

千円

　５．平成２４年度　規格別取扱頭数

成牛

(合計

21,729.0 頭)

豚

(合計

110,513.0 頭)

( )内は、構成比率

-　１５　-0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500 5,000 5,500 6,000

Ａ５

Ａ４

Ａ３

Ａ２

Ａ１

Ｂ５

Ｂ４

Ｂ３

Ｂ２

Ｂ１

Ｃ５

Ｃ４

Ｃ３

Ｃ２

Ｃ１

1,051.0

3,640.0

2,957.0

1,834.0

2.0

49.0

549.0

2,177.0

5,668.0

601.0

0.0

7.0

288.0

1,438.0 1,468.0

(4.8%)

(16.8%)

(13.6%)

(8.4%)

(0.0%) (0.2%)

(2.5%)

(10.0%)

(26.1%)

(2.8%)

(0.0%) (0.0%)

(1.3%)

(6.6%)

(6.8%)

頭 0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000 45,000 50,000

極上

上

中

並

等外

64.0

45,336.0

40,624.0

19,334.0

5,155.0

(0.1%)

(41.0%)

(36.8%)

(17.5%)

(4.7%)

頭

　　６．年度別卸売価格

平　成　２３　年　度

豚買付枝肉は含まれていない。

-　１６　-1,598 1,809 1,920 1,880 1,812 1,504 1,332 1,369 1,385 1,406 1,143 1,281 1,332 1,275 1,208 1,121 1,027 1,087 1,087 1,098 667 800 775 693 633 624 523 469 481 491 399 437 449 446 469 458 396 442 440 415 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 15年 16年 17年 1８年 19年 20年 2１年 22年 23年 2４年 円/㎏

和牛

交雑種

乳牛

豚

　　　７．平成２４年度　月別卸売価格

-　１７　-1,398 1,377 1,310 1,393 1,335 1,342 1,353 1,461 1,620 1,373 1,400 1,401 1,110 1,125 1,095 1,093 1,082 1,105 1,048 1,120 1,159 1,067 1,082 1,076 475 505 476 448 439 397 447 512 488 523 501 602 402 421 489 476 452 ₄₃₃ 383 376 407 381 384 403 250 450 650 850 1,050 1,250 1,450 1,650 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月 円/㎏

和牛

交雑種

乳牛

豚

第 １ 表　 　 　入荷頭数(月別・畜種別)

第 ２ 表　 　 　入荷頭数(年度別・畜種別)

第 ３ 表　 　 　と畜頭数(成牛・県別)

第 ４ 表　 　 　 　と畜頭数(豚・県別)

第 ５ 表　　 　 　取扱高(月別・畜種別)

第 ６ 表 　 　総取扱高(年度別)

第 ７ 表　　 　　卸売価格(規格別・性別)

第 ８ 表 　　　　年度別　卸売価格(成牛・規格別)

第 ９ 表 　　　　月別　卸売価格(成牛・規格別)

第１０表 　　　　卸売価格(豚・年度・月・規格別)

使用上の注意

　　「－」は皆無、「０」は単位未満を表す。

　　平均は加重平均である。

統　　　　　計　　　　　表

第１表

入荷頭数　　(月別・畜種別)

成

牛

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

24. 1

19

930

－

930.0

386

－

386.0

141

－

141.0

－

－

－

2

21

1,034

－

1,034.0

381

－

381.0

149

－

149.0

－

－

－

3

21

1,033

－

1,033.0

333

－

333.0

156

－

156.0

－

－

－

24. 4

20

1,348

－

1,348.0

435

－

435.0

142

－

142.0

－

－

－

5

21

1,186

－

1,186.0

397

－

397.0

131

－

131.0

－

－

－

6

21

1,091

－

1,091.0

382

－

382.0

137

－

137.0

－

－

－

7

21

1,426

－

1,426.0

438

－

438.0

133

－

133.0

－

－

－

8

21

1,011

－

1,011.0

328

－

328.0

157

－

157.0

－

－

－

9

19

1,239

－

1,239.0

316

－

316.0

147

－

147.0

－

－

－

10

22

1,281

－

1,281.0

377

－

377.0

133

－

133.0

－

－

－

11

21

1,652

－

1,652.0

464

－

464.0

165

－

165.0

－

－

－

12

19

1,496

－

1,496.0

377

－

377.0

148

－

148.0

－

－

－

年計

246

14,727

－

14,727.0

4,614

－

4,614.0

1,739

－

1,739.0

－

－

－

25. 1

18

1,104

－

1,104.0

380

－

380.0

187

－

187.0

－

－

－

2

19

1,165

－

1,165.0

367

－

367.0

153

－

153.0

－

－

－

3

20

1,266

－

1,266.0

427

－

427.0

195

－

195.0

－

－

－

年度計

242

15,265

－

15,265.0

4,688

－

4,688.0

1,828

－

1,828.0

－

－

－

23年度

249

13,935

－

13,935.0

4,553

－

4,553.0

1,991

－

1,991.0

－

－

－

前年度比

(%)

(97)

(109.5)

－

(109.5)

(103.0)

－

(103.0)

(91.8)

－

(91.8)

－

－

－

63.1

－

63.1

19.4

－

19.4

7.6

－

7.6

－

－

－

1,272.1

－

1,272.1

390.7

－

390.7

152.3

－

152.3

－

－

－

１ヶ月平均

１日平均

内

外　国　牛

－ 20 －

乳　　　牛

和　　　　牛

交　雑　種

年　月

開催

日数

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

1,457

－

1,457.0

1

－

1.0

－

－

－

11,817

－

11,817.0

－

－

－

1,564

－

1,564.0

6

－

6.0

－

－

－

10,833

－

10,833.0

－

－

－

1,522

－

1,522.0

4

－

4.0

－

－

－

11,619

－

11,619.0

－

－

－

1,925

－

1,925.0

2

－

2.0

－

－

－

10,496

－

10,496.0

－

－

－

1,714

－

1,714.0

6

－

6.0

－

－

－

10,768

－

10,768.0

－

－

－

1,610

－

1,610.0

2

－

2.0

－

－

－

10,319

－

10,319.0

－

－

－

1,997

－

1,997.0

4

－

4.0

－

－

－

10,122

－

10,122.0

－

－

－

1,496

－

1,496.0

3

－

3.0

－

－

－

10,778

－

10,778.0

－

－

－

1,702

－

1,702.0

5

－

5.0

－

－

－

10,233

－

10,233.0

－

－

－

1,791

－

1,791.0

2

－

2.0

－

－

－

12,246

－

12,246.0

－

－

－

2,281

－

2,281.0

3

－

3.0

－

－

－

11,668

－

11,668.0

－

－

－

2,021

－

2,021.0

2

－

2.0

－

－

－

11,705

－

11,705.0

－

－

－

21,080

－

21,080.0

40

－

40.0

－

－

－

132,604

－

132,604.0

－

－

－

1,671

－

1,671.0

－

－

－

－

－

－

11,775

－

11,775.0

－

－

－

1,685

－

1,685.0

2

－

2.0

－

－

－

11,200

－

11,200.0

－

－

－

1,888

－

1,888.0

2

－

2.0

－

－

－

11,131

－

11,131.0

－

－

－

21,781

－

21,781.0

33

－

33.0

－

－

－

132,441

－

132,441.0

－

－

－

20,479

－

20,479.0

27

－

27.0

－

－

－

133,969

－

133,969.0

－

－

－

(106.4)

－

(106.4)

(122.2)

－

(122.2)

－

－

－

(98.9)

－

(98.9)

－

－

－

90.0

－

90.0

0.1

－

0.1

－

－

－

547.3

－

547.3

－

－

－

1,815.1

－

1,815.1

2.8

－

2.8

－

－

－

11,036.8

－

11,036.8

－

－

－

－ 21 －

豚

馬

訳

子　牛

（単位：頭）

羊

計

第２表

入荷頭数　　(年度別・畜種別)

成

牛

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

１１年

259

8,946

－

8,946.0

3,145

－

3,145.0

1,517

－

1,517.0

283

507.0

790.0

１２年

257

8,381

2.0

8,383.0

3,888

－

3,888.0

1,644

－

1,644.0

143

633.0

776.0

１３年

258

7,367

66.0

7,433.0

3,997

49.0

4,046.0

1,117

－

1,117.0

133

254.0

387.0

１４年

258

8,611

1.0

8,612.0

5,734

－

5,734.0

1,358

4.0

1,362.0

22

－

22.0

１５年

258

8,493

－

8,493.0

4,734

－

4,734.0

1,736

－

1,736.0

－

－

－

１６年

246

8,773

－

8,773.0

6,474

－

6,474.0

2,394

－

2,394.0

－

－

－

17年

246

8,911

－

8,911.0

6,301

－

6,301.0

1,818

－

1,818.0

－

－

－

18年

245

9,121

－

9,121.0

5,684

－

5,684.0

1,406

－

1,406.0

－

－

－

19年

247

8,715

－

8,715.0

6,758

－

6,758.0

1,767

－

1,767.0

－

－

－

20年

245

9,053

10.0

9,063.0

6,307

－

6,307.0

1,414

－

1,414.0

－

－

－

21年

245

10,385

－

10,385.0

5,987

－

5,987.0

1,182

－

1,182.0

－

－

－

22年

246

12,224

－

12,224.0

4,988

－

4,988.0

1,414

－

1,414.0

－

－

－

23年

249

13,935

－

13,935.0

4,553

－

4,553.0

1,991

－

1,991.0

－

－

－

242

15,265

－

15,265.0

4,688

－

4,688.0

1,828

－

1,828.0

－

－

－

構成比

-

－

70.1%

－

－

21.5%

－

－

8.4%

－

－

0.0%

24年

内

和　　　　牛

交　雑　種

乳　　　牛

外　国　牛

－ 22 －

年　度

開催

_日数

（単位：頭）

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

と畜

枝入荷

計

13,891

507.0

14,398.0

101

－

101.0

－

－

－

75,436

121.0

75,557.0

－

－

－

14,056

635.0

14,691.0

63

－

63.0

14

－

14.0

69,292

－

69,292.0

－

－

－

12,614

369.0

12,983.0

29

－

29.0

－

－

－

75,035

－

75,035.0

－

－

－

15,725

5.0

15,730.0

16

－

16.0

－

－

－

84,351

－

84,351.0

－

－

－

14,963

－

14,963.0

45

－

45.0

－

－

－

97,455

－

97,455.0

－

－

－

17,641

－

17,641.0

97

－

97.0

－

－

－

81,109

－

81,109.0

－

－

－

17,030

－

17,030.0

50

－

50.0

－

－

－

78,892

－

78,892.0

－

－

－

16,211

－

16,211.0

24

－

24.0

－

－

－

77,033

－

77,033.0

－

－

－

17,240

－

17,240.0

26

－

26.0

－

－

－

78,553

－

78,553.0

－

－

－

16,774

10.0

16,784.0

47

－

47.0

5

－

5.0

80,908

－

80,908.0

－

－

－

17,554

－

17,554.0

34

－

34.0

－

－

－

114,519

－

114,519.0

－

－

－

18,626

－

18,626.0

33

－

33.0

－

－

－

127,930

－

127,930.0

－

－

－

20,479

－

20,479.0

27

－

27.0

－

－

－

133,969

－

133,969.0

－

－

－

21,781

－

21,781.0

33

－

33.0

－

－

－

132,441

－

132,441.0

－

－

－

－

－

100.0%

－ 23 －

子　牛

羊

豚

馬

計

訳

第３表

と畜頭数　　(成牛・県別)

（単位：頭）

福　岡

佐　賀

長　崎

熊　本

大　分

宮　崎

鹿児島

山　口

その他

(1)

(4)

(2)

(3)

(8)

(7)

(5)

(6)

(9)

12,723

5,058

1,332

2,410

2,040

331

460

534

464

94

(97.6)

(98.1)

(91.1)

(130.4)

(98.3)

(102.5)

(42.0)

(89.0)

(125.7)

(82.5)

(1)

(3)

(4)

(2)

(6)

(7)

(5)

(8)

(9)

13,891

5,409

1,743

1,716

2,230

584

567

853

499

290

(109.2)

(106.9)

(130.9)

(71.2)

(109.3)

(176.4)

(123.3)

(159.7)

(107.5)

(308.5)

(1)

(4)

(3)

(2)

(5)

(8)

(6)

(7)

(9)

14,056

4,885

1,831

1,975

2,364

835

431

777

578

380

(101.2)

(90.3)

(105.0)

(115.1)

(106.0)

(143.0)

(76.0)

(91.1)

(115.8)

(131.0)

(1)

(4)

(3)

(2)

(5)

(8)

(6)

(7)

(9)

12,614

4,288

1,808

1,912

2,149

740

402

555

486

274

(89.7)

(87.8)

(98.7)

(96.8)

(90.9)

(88.6)

(93.3)

(71.4)

(84.1)

(72.1)

(1)

(3)

(4)

(2)

(5)

(8)

(6)

(7)

(9)

15,725

4,740

2,473

1,795

3,021

1,319

394

1,287

580

116

(124.7)

(110.5)

(136.8)

(93.9)

(140.6)

(178.2)

(98.0)

(231.9)

(119.3)

(42.3)

(1)

(3)

(4)

(2)

(5)

(8)

(6)

(7)

(9)

14,963

5,012

2,362

1,598

2,981

1,060

337

851

569

193

(95.2)

(105.7)

(95.5)

(89.0)

(98.7)

(80.4)

(85.5)

(66.1)

(98.1)

(166.4)

(1)

(3)

(4)

(2)

(5)

(8)

(6)

(7)

(9)

17,641

5,819

3,293

1,404

4,177

983

385

788

534

258

(117.9)

(116.1)

(139.4)

(87.9)

(140.1)

(92.7)

(114.2)

(92.6)

(93.8)

(133.7)

(1)

(2)

(4)

(3)

(5)

(7)

(6)

(8)

(9)

17,030

6,033

3,578

1,225

3,518

985

474

594

458

165

(96.5)

(103.7)

(108.7)

(87.3)

(84.2)

(100.2)

(123.1)

(75.4)

(85.8)

(64.0)

(1)

(2)

(4)

(3)

(6)

(7)

(5)

(8)

(9)

16,211

5,917.0

3,607.0

1,272.0

2,617.0

809.0

488.0

877.0

379.0

245.0

(91.9)

(101.7)

(109.5)

(90.6)

(62.7)

(82.3)

(126.8)

(111.3)

(71.0)

(95.0)

(1)

(2)

(4)

(3)

(6)

(7)

(5)

(8)

(9)

17,240

6,201

3,579

1,322

2,291

1,103

882

1,266

420

176

(106.3)

(104.8)

(99.2)

(103.9)

(87.5)

(136.3)

(180.7)

(144.4)

(110.8)

(71.8)

(1)

(2)

(5)

(3)

(6)

(4)

(7)

(8)

(9)

16,774

5,087

3,403

1,348

1,826

1,309

1,801

1,227

533

240

(97.3)

(82.0)

(95.1)

(102.0)

(79.7)

(118.7)

(204.2)

(96.9)

(126.9)

(136.4)

(1)

(2)

(6)

(5)

(4)

(3)

(7)

(8)

(9)

17,554

5,278

3,243

1,665

1,666

1,775

1,931

1,025

604

367

(104.7)

(103.8)

(95.3)

(123.5)

(91.2)

(135.6)

(107.2)

(83.5)

(113.3)

(152.9)

(1)

(2)

(3)

(7)

(6)

(5)

(4)

(8)

(9)

18,626

5,461

3,633

1,764

1,550

1,633

1,659

1,748

662

516

(106.1)

(103.5)

(112.0)

(105.9)

(93.0)

(92.0)

(85.9)

(170.5)

(109.6)

(140.6)

(1)

(2)

(5)

(7)

(4)

(6)

(3)

(8)

(9)

20,479

5,450

4,668

1,898

1,375

1,960

1,712

1,996

811

609

(109.9)

(99.8)

(128.5)

(107.6)

(88.7)

(120.0)

(103.2)

(114.2)

(122.5)

(118.0)

(1)

(2)

(5)

(7)

(4)

(3)

(6)

(9)

(8)

21,781

5,178

4,541

1,817

1,655

2,368

2,416

1,775

765

1,266

(106.4)

(95.0)

(97.3)

(95.7)

(120.4)

(120.8)

(141.1)

(88.9)

(94.3)

(207.9)

構成比

（％）

100.0

23.8

20.9

8.3

7.6

10.9

11.1

8.1

3.5

5.8

１２年

１３年

上段( )は、出荷順位 下段( )は、前年度比

内　　　　　　　訳

年度

と畜頭数

( )は、前年度比

１０年

１１年

－ 24 －

２4年

２３年

１８年

１９年

２０年

２１年

２２年

１４年

１５年

１６年

１７年

第４表

と畜頭数　　(豚・県別)

（単位：頭）

福　岡

佐　賀

長　崎

熊　本

大　分

宮　崎

鹿児島

山　口

その他

(1)

(3)

(7)

(5)

(2)

(6)

－

(4)

(8)

79,959

27,864

14,847

1,844

2,993

18,246

2,496

－

11,668

1

(91.5)

(75.8)

(76.3)

(135.5)

(89.5)

(112.8)

(45.0)

( － )

(244.7)

( － )

(2)

(3)

(7)

(5)

(1)

(6)

－

(4)

－

75,436

19,576

15,014

831

2,919

21,580

1,170

－

14,346

－

(94.3)

(70.3)

(101.1)

(45.1)

(97.5)

(118.3)

(46.9)

( － )

(123.0)

( － )

(1)

(4)

(7)

(5)

(3)

(6)

－

(2)

(8)

69,292

17,096

15,144

489

3,184

15,210

1,225

－

16,906

38

(91.9)

(87.3)

(100.9)

(58.8)

(109.1)

(70.5)

(104.7)

( － )

(117.8)

( － )

(3)

(4)

(6)

(5)

(2)

－

－

(1)

(7)

75,035

16,689

15,062

1,850

2,931

18,770

－

－

19,729

4

(108.3)

(97.6)

(99.5)

(378.3)

(92.1)

(123.4)

0.0

( － )

(116.7)

(10.5)

(3)

(4)

(5)

(6)

(2)

－

－

(1)

－

84,351

17,694

12,546

2,858

2,638

23,973

－

－

24,642

－

(112.4)

(106.0)

(83.3)

(154.5)

(90.0)

(127.7)

0.0

( － )

(124.9)

( － )

(4)

(3)

(5)

(6)

(1)

－

－

(2)

－

97,455

16,267

16,477

7,762

2,588

28,374

－

－

25,987

－

(115.5)

(91.9)

(131.3)

(271.6)

(98.1)

(118.4)

－

( － )

(105.5)

( － )

(4)

(2)

(6)

(5)

(3)

－

－

(1)

(7)

81,109

16,243

17,142

2,103

2,846

16,297

－

－

26,374

104

(83.2)

(99.9)

(104.0)

(27.1)

(110.0)

(57.4)

－

( － )

(101.5)

( － )

(4)

(2)

(6)

(5)

(3)

－

－

(1)

－

78,892

13,818

18,450

3,615

4,694

14,119

－

－

24,196

－

(97.3)

(85.1)

(107.6)

(171.9)

(164.9)

(86.6)

( － )

( － )

(91.7)

( － )

(4)

(2)

(5)

(6)

(3)

－

－

(1)

－

77,033

11,896

17,814

4,998

3,389

13,847

－

－

25,089

－

(95.0)

(73.2)

(103.9)

(237.7)

(119.1)

(85.0)

( － )

( － )

(95.1)

( － )

(3)

(2)

(5)

(6)

(4)

－

－

(1)

－

78,553

14,079

18,187

6,045

2,712

12,856

－

－

24,674

－

(102.0)

(118.4)

(102.1)

(120.9)

(80.0)

(92.8)

( － )

( － )

(98.3)

( － )

(3)

(1)

(6)

(5)

(4)

－

－

(2)

－

80,908

14,312

28,087

337

3,540

11,938

－

－

22,694

－

(103.0)

(101.7)

(154.4)

(5.6)

(130.5)

(92.9)

( － )

( － )

(92.0)

( － )

(4)

(1)

(7)

(5)

(3)

(6)

(8)

(2)

－

114,519

15,560

48,039

535

3,902

20,283

1,477

214

24,509

－

(141.5)

(108.7)

(171.0)

(158.8)

(110.2)

(169.9)

( － )

( － )

(108.0)

( － )

(4)

(1)

(8)

(5)

(2)

(7)

(6)

(3)

－

127,930

17,101

52,278

265

5,214

25,081

1,753

2,800

23,438

－

(111.7)

(109.9)

(108.8)

(49.5)

(133.6)

(123.7)

(118.7) (1,308.4)

(95.6)

( － )

(4)

(1)

(8)

(5)

(2)

(7)

(6)

(3)

-133,969

16,014

53,740

200

8,518

25,948

1,378

2,771

25,400

－

(104.7)

(93.6)

(102.8)

(75.5)

(163.4)

(103.5)

(78.6)

(99.0)

(108.4)

( － )

(4)

(1)

(8)

(5)

(3)

(7)

(6)

(2)

-132,441

17,366

54,984

449

4,724

25,966

1,010

1,454

26,488

－

(98.9)

(108.4)

(102.3)

(224.5)

(55.5)

(100.1)

(73.3)

(52.5)

(104.3)

( － )

構成比 （％）

100.0

13.1

41.5

0.3

3.6

19.6

0.8

1.1

20.0

0.0

内　　　　　　　訳

上段( )は、出荷順位_{下段( )は、前年度比}

年度

１０年

１１年

20年

１9年

１２年

１３年

１４年

１８年

１５年

１６年

１７年

21年

と畜頭数

( )は、前年度比

24年

2３年

－ 25 －

2２年

第５表

取扱高 　(月別・畜種別) (1)

頭　数

重　　　量

金　　　額

頭　数

重　　　量

金　　　額

頭　数

重　　　量

24. 1

902.0

357,960.2

488,473,507

345.0

153,097.0

163,634,475

139.0

46,453.1

2

970.0

390,843.1

547,591,205

368.0

157,058.3

164,689,512

149.0

51,346.4

3

1,040.0

420,307.8

564,724,814

366.0

158,220.8

159,742,361

155.0

53,538.7

24. 4

1,394.0

566,681.8

792,035,117

427.0

188,486.7

209,203,636

141.0

53,003.3

5

1,148.0

462,327.5

636,833,039

410.0

181,594.6

204,341,445

105.0

36,224.3

6

1,068.0

418,545.2

548,302,077

370.0

160,367.8

175,556,985

160.0

54,371.1

7

1,459.0

595,954.0

830,064,870

409.0

179,004.5

195,662,930

126.0

40,266.6

8

1,015.0

402,609.6

537,598,278

315.0

137,592.8

148,879,112

161.0

56,278.4

9

1,234.0

492,506.9

661,042,486

358.0

153,564.0

169,761,967

146.0

47,089.1

10

1,270.0

509,339.6

689,252,585

392.0

171,122.7

179,379,240

131.0

43,356.7

11

1,616.0

652,541.2

953,366,671

442.0

194,677.8

218,044,725

164.0

59,459.1

12

1,589.0

646,217.5

1,046,623,763

406.0

177,830.5

206,060,092

149.0

53,729.5

年計

14,705.0

5,915,834.4

8,295,908,412

4,608.0

2,012,617.5

2,194,956,480

1,726.0

595,116.3

25. 1

1,029.0

402,408.1

552,528,761

372.0

165,487.6

176,524,014

160.0

59,184.5

2

1,139.0

452,284.6

633,100,019

366.0

161,309.9

174,597,761

161.0

56,855.9

3

1,288.0

511,558.4

716,682,645

398.0

177,517.0

190,998,373

211.0

75,450.2

年度計

15,249.0

6,112,974.4

8,597,430,311

4,665.0

2,048,555.9

2,249,010,280

1,815.0

635,268.7

23年度

13,917.0

5,540,900.2

7,675,530,538

4,557.0

1,947,015.0

2,116,379,042

1,977.0

670,278.3

前年度比(%)

(109.6)

(110.3)

(112.0)

(102.4)

(105.2)

(106.3)

(91.8)

(94.8)

－ 26 －

年　月

和　　　　　　牛

交　　雑　　種

乳　　　　　　牛

　　　　　　成