自家製スパイス調味料 アレン メニュー
春の野菜畑 海老のスチーム
カッテー チーズ
ッサのソース
生命の息吹を感
盛 つけ インスタ映え！
ク ーミー
&
スパイシー ソースがさわや 。
レシピ 所要時間：
30
分
※ ッサを作 時間 除くカエンペッパー 種を抜き､10分ほ ゆ た そのまま冷まし､水気を絞っ 細 く刻 。 Aのホー スパイス ライパン 乾煎 し､ブレンダー 粉末状にす 。
ードプ セッサー(ブレンダー)に ッサの材料を入 ペースト状にし､塩､砂糖 味を調え 。
ミキサーにBの材料を入 ､ め に ま 攪拌す 。
にレモン汁を入 サッ 混ぜ､塩・ホワイトペッパーパウダー 味を調え 。 器にカッテー チーズ ッサのソースを敷き､蒸した海老､野菜を盛 つけ 。
材料
2
人分
● ッサ 作 やすい分量
GABAN® カエンペッパーホー …せ0る
GABAN® キャラウ イホー …ぜげする
GABAN® コ アンダーホー …3.5g
GABAN® クミンホー …2.5g
GABAN® パプ カパウダー…じる
に にく す おろす …さする キャノーラ油…60ml
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…し0ml
塩…せる 砂糖…少々
A
●カッテー チーズ ッサのソース
作 やすい分量
玉 み 切 …さ00g に にく み 切 …せる
ッサ…さ0る
プレーンクラッカー…し6る カッテー チーズ…ざ00る 牛乳…ざ00ml
レモン汁…じすml 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
蒸し野菜…適量 蒸し海老…じ尾
カッテー チーズ ッサのソース…6する
レシピ 所要時間：
30
分
※ ッサを作 時間 除くカエンペッパー 種を抜き､10分ほ ゆ た そのまま冷まし､水気を絞っ 細 く刻 。 Aのホー スパイス ライパン 乾煎 し､ブレンダー 粉末状にす 。
ードプ セッサー(ブレンダー)に ッサの材料を入 ペースト状にし､塩､砂糖 味を調え 。
芽キャベツ 色よくゆ ､半分の大きさに切 。
鍋にバターを入 弱火 溶 し､Bを入 香 ま 炒め 。
に ま を入 強火 サッ 炒め､Cを加え 蓋をし､口が開くま 蒸し焼きにす 。
に水､ナンプラー､トマト､ の芽キャベツを入 ひ 煮たちさせ 。
自家製スパイス調味料 アレン メニュー
ま
のエスニックワイン蒸し
貝のエキスが染み出たピ 辛スープ 飲み干したく
美味しさ！
よくあ メニューをひ 工夫し エスニック感を！あさ やムー 貝 も。
材料
4
人分
● ッサ 作 やすい分量
GABAN® カエンペッパーホー …せ0る
GABAN® キャラウ イホー …ぜげする
GABAN® コ アンダーホー …3.5g
GABAN® クミンホー …2.5g
GABAN® パプ カパウダー…じる
に にく す おろす …さする キャノーラ油…60ml
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…し0ml
塩…せる 砂糖…少々
A
ま 砂抜き済み …しぜ0る 芽キャベツ…じ個
長 千切 …さする 香菜 粗み …しる
ッサ…する
トマト 5㎜角 …じする
GABAN® コブミカンの葉ホー …1枚
白ワイン…し0ml 水…し0ml
TRA CHANG ッシュソース…さげざすml
無塩バター…6る
B
レシピ 所要時間：
40
分
※マッシュ ーム み 切 にす 。
鍋にバターを溶 し､弱火 水分
が出 ま 炒め､スパイス4種を入 香 が出た 白ワインを加え 水分が
完全に く ま 煮つめ､塩 味を調
え 冷ます。
ボウ にサワーク ーム､牛乳､レモン
汁を入 混ぜ合わせ､塩 味を調え 。
サーモン 骨､皮を取 除い 塩をふ 1時間ほ おく。
熱した ライパンにオ ーブオイ を 入 ､ の表面を焼い 取 出し､卵黄 を塗っ を30gを乗せ､180℃のオー
ブン 5分ほ 焼く。
器に のソース20gを敷き､つけ合わせ､ 焼いたサーモンを盛 つけ､ピンクペッ パーを散 し､パプ カパウダーをふ 。
※魚に塩を ませ 時間 含みませ 。
材料
1
人分
サーモン…ささ0る 塩…少々
●シャンピニオンデュクセ
ブラウンマッシュ ーム…ざざ0る
GABAN® ガー ックパウダー…1.4g
GABAN® バ み 切 …1g
GABAN® パプ カパウダー…0げせる GABAN® タイムホー …0げざる 白ワイン…さ00ml
無塩バター…ざ0る 塩…少々
サワーク ーム…さぜ0る 牛乳…じ0ml
レモン汁…さ0ml 塩…少々
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…10ml
卵黄…適量
お好みの付け合せ…適量
GABAN® パプ カパウダー…適量
GABAN® ピンクペッパーホー …適量
インパクトあ 見た目 マッシュ ームのコクが女子に人気！
レシピ 所要時間
：
30
分
ードプ セッサーに水気を切った
ガ バン ーを け め にし､
その他の材料も加え め に
ま 回し ､塩 味を調え 。
ーツ 水気を拭き取った 3㎝の
セ ク く 抜き､薄切 にす 。
きゅう ピーラー 薄く く。
ミニトマト 厚さ5㎜の輪切 ､ ラデ ッシュ 薄切 にす 。
トーストしたライ麦パンに､ を50g
塗 ､ ､スモークサーモン､ベ ー ー を盛 つけ 。
器に を盛 つけ､紫キャベツのスプ ラウトを散 し オ ーブオイ を 回し け､パプ カパウダーをふ 。
材料
1
人分
●アボカド ムス アボカド…ざ60る
Teasdale ガ バン ー水煮…さし0る
練 白ごま…60る レモン汁…じすml
GABAN® パプ カパウダー…さげ9る GABAN® クミンパウダー…さげする
GABAN® カエンペッパーパウダー…0げする
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…15ml ライ麦パン…さ枚
スモークサーモン…ざする
Libby‘s スライス ーツ…さ0る ミニトマト…する
きゅう …ぜる ラデ ッシュ…しる ベ ー ー …する
紫キャベツのスプラウト…さる
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…適量
GABAN® パプ カパウダー…適量
北欧のオープンサンド 具 くさ
野菜もたっぷ ！
レシピ 所要時間
:40
分
白ワインにサ ランホー を入 ､色を 出し おく。
鍋にオ ーブオイ ､に にくを入 弱火に け､香 が出た 取 出し､長
を入 し す ま 炒め 。
に ､ ュメ ド ワソン､タイム､
ベイ ーブスを加えひ 煮立ちさせ､ 塩 味を調え 。
ペコ ス ゆ 。エ ンギ､ ぶ
半分の大きさに切 。海老 背ワタを 取 ､尾を残し 殻を く。
ライパンにオ ーブオイ 15mlを
入 火に け､軽く塩をふった白身魚､
海老を入 焼き､取 出す。
同 ライパンに残 のオ ーブオイ
を入 ､ ぶ､エ ンギ､ペコ スを焼
き､ムー 貝 を戻し入 ､サ ラン
スープ200mlを注 ､煮立った 塩 味を調え 。
器に を盛 ､5㎜角に切ったトマト､ イタ アンパセ を散 す。
材料
2
人分
●サ ランスープ
長 千切 …すする に にく つぶす …する 白ワイン…さすml
GABAN® サ ランホー …0げしる
GABAN® タイムホー …0げさる
GABAN® ベイ ーブスホー …さ枚
ュメ ド ワソン…600ml 塩…少々
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…15ml 白身魚…せ0る
ムー 貝…ざ個 海老…ざ尾
ぶ…さ個 ペコ ス…4個 エ ンギ…ざ本
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…30ml
塩…少々 トマト…さする
イタ アンパセ …適量
レシピ 所要時間：
20
分
ミックススパイスの材料をブレンダーに 入 ､パウダー状にす 。
ソ トシ クラブ 半分の大きさに切
､水気をよく拭き取 ､強力粉をまぶし､ 180℃の油 揚げ 。
を ライパンに移し 火に け､ミッ
クススパイスをまぶし 全体に め 。
器に を盛 つけ､お好み レモンの飾 切 を添え 。
材料
4
人分
●ミックススパイス
GABAN® パプ カパウダー…さ0る
GABAN® カエンペッパーパウダー…さ0る
GABAN® ブラックペッパー荒挽…さ0る
GABAN® ーズマ ーホー …する
GABAN® タイムホー …5g
GABAN® バ み 切 …する
GABAN® オレガノみ 切 …する
GABAN® コブミカンの葉ホー …さる
塩…せる
ソ トシ クラブ…し60る 6パイ
強力粉…適量 揚げ油…適量
ミックススパイス…しる
HOT&SPICY
がクセに
！
ラガーもエー も文句 しに合う美味さ！手
み
ぶ つい 。
スパイシー
レシピ 所要時間：
60
分
※に にくの芽 4㎝に切 ､サッ ゆ 。
鍋にオ ーブオイ を熱し､薄切 にした
エシャ ットを入 透き通 ま 炒め､
も入 炒め､続け チキンブイヨンを
加え ひ 煮立ちさせ 。
をミキサーに け め に った
裏ごしし､塩 味を調え 。
シナモン､カ ダモン､スターアニス 粗め
に砕く。カエンペッパーホー 半分に切
。 種 捨 い
ライパンにサラダ油､ を入 弱火に け､
カエンペッパーが黒く ま 熱し 濾す。
ボウ にカエンペッパー荒挽､パウダーを 入 ､霧吹き 湿 せ おく。
の油を再びざざ0℃ま 熱し､ のボウ に注い 濾す。
つおに塩をふっ 刷毛 卵白を ､粗く
砕いたブラックペッパーをまぶしつけ､サラ ダ油を引いた ライパン 表面を焼く。 器にお好みのつけ合わせ､ を盛 付け､に
にくの芽ピューレ(30ml)､唐辛子オイ
(10ml)を け 。
※ピューレやオイ を冷ます時間 含みませ 。
材料
2
人分
つお…さし0る 塩…少々
卵白 コシを切っ おく …適量
GABAN® ブラックペッパーホー …6る
サラダ油…さすml
●に にくの芽ピューレ に にくの芽…さ00る エシャ ット…す0る チキンブイヨン…ざ00ml 塩…少々
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…15ml
●唐辛子のオイ
GABAN® シナモンカッシャステ ック…12g
GABAN® カ ダモンホー …する
GABAN® スターアニスホー …しる
GABAN® カエンペッパーホー …する
サラダ油…ざ00ml
GABAN® カエンペッパー荒挽…10g
GABAN® カエンペッパーパウダー…する
ペッパー 唐辛子オイ の刺激が濃厚
つおの味を引き立
！
香ばしさのあ
ー をチョイスし 。
つおのブラックペッパー焼き
レシピ 所要時間：
30
分
※ブラックペッパー､コ アンダー､デ
シード 瓶の底 粗めに砕い おく。
お茶パックに ､ベー ーブスホー
セイ み 切 を入 おく。
鍋にソミュー 液の材料を入 火に
け､ひ 煮立ちさせ 冷まし､ま ろを
漬け､冷蔵庫 12時間ほ ませ 。
ま ろの水気をよく拭き取 ､網に乗せ
冷蔵庫 1日ほ 表面を乾燥させ 。
※冷燻し い場合 ソミュー 液の 塩を燻製塩にし､乾燥させ 。
を30℃く いの冷燻に30分ほ け､ 食べやすい大きさに切 。
器にま ろ､葉野菜を盛 つけ､枝豆を 散 し､オ ーブオイ を け 。
※漬け ､乾燥させ 時間 含みませ 。
材料
5
人分
ま ろ…し00る ●ソミュー 液
水…じ00ml
塩 ※燻製塩 …ざ0る 砂糖…さ0る
GABAN® ブラックペッパーホー …ざる
GABAN® コ アンダーホー …ざる
GABAN® デ シードホー …さげする
GABAN® セイ み 切 …1.5g
GABAN® ベイ ーブスホー …0げじる
き枝豆…適量 葉野菜…適量
CALIFORNIA OLIVE RANCH オ ーブオイ EXバー ン…すml
ま ろの生 ム
レシピ 所要時間：
35
分
スナップえ う､さやい げ ､ 絹さや ス を取 除く。 パプ カ 長めの3角形に切 。
塩 分量外 を入 た熱湯 ､そ
豆をそ ゆ ､さやい げ 半分
の長さに切 ､そ 豆 薄皮を く。 が熱いうちにガー ックパウダーを まぶし 冷ます。
紫玉 薄切 にす 。 ホタ イカ 目 口､軟骨を取 除く。
ボウ に ､ ､Aを入 混ぜ 。
別のボウ にソースの材料を入 混ぜ 。
器に ､くし形に切ったミニトマトを 盛 つけ､き み唐辛子を乗せ､ を 添え 。
材料
20
人分
そ 豆 きみ …200g
スナップえ う…さ60る
さやい げ …さ00る 絹さや…し0る
黄パプ カ…ぜ0る
紫玉 …さ00る
ミニトマト…さじ0る
ホタ イカ ボイ …じ00る
GABAN® ガー ックパウダー…4g
塩…少々
GABAN® バ み 切 …2g
GABAN® チャー み 切 …さげじる
GABAN® ブラックペッパー荒挽…さる
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…30ml
●ヨーグ トマスタードソース 水切 プレーンヨーグ ト…ざ60る GABAN® 粒入マスタード…30g
レモン果汁…し0ml サラダ油…さ00ml 砂糖…じる
GABAN® き み唐辛子 ング …適量
A
バ
やチャー
マ ネした春の食材をさっぱ ソース 。
レシピ 所要時間：
50
分
パイシート 厚さ5㎜に伸ばし､5㎝のセ ク
抜い ピケし､重しを乗せ 250℃の
オーブン 8分ほ 焼く。
ゆ 卵 黄身 白身に分け､黄身 裏漉しし
湯せ に け パラパラに ま 煎 ､
白身､スモークサーモン 1㎝大に切 。
がいも 皮つきのままゆ ､皮を い 裏漉しし､塩､酢を加え 混ぜ､冷まし おく。
きゅう 1㎝角に切 ､塩もみす 。
アスパラガス ゆ 1㎝に切 。
ボウ に ､ゆ 卵の白身､スモークサーモン､
ケーパース､マヨネーズを入 塩 味を調
え 。
に 丸くく 抜い ゆ 。スナップ
え う ゆ 半分に､ラデ ッシュ 薄
切 にす 。
ブラックペッパーホー 粗めに砕い おく。
6㎝のセ ク の底に を敷き､ を詰め
ゆ 卵の黄身をまぶし､セ ク を外す。 に ､ ､ピンクペッパーを飾 。
材料
10
人分
冷凍パイシート(or クラッカー )…さ00る ゆ 卵…じ個
がいも…じ00る 塩…ざる
酢…せげすml
スモークサーモン…じ0る きゅう …すする
グ ーンアスパラガス…し0る
GABAN® ケーパース…ざ0る
マヨネーズ…さざ0る 塩…少々
に …し0る
ラデ ッシュ…さ0る
スナップえ う…す本
GABAN® ピンクペッパーホー …適量
GABAN® ブラックペッパーホー …適量
王道の テサラをピンクペッパー デコレーション。
レシピ 所要時間：
60
分
海老 背ワタを取 除き､尾を残し
殻を く。
野菜 そ 大きめに切 ､菜の花､ア
スパラガス､ こ 下ゆ し おく。
鍋にオ ーブオイ ､半分に切ったに
にくを入 弱火に け､きつ 色に
ま 炒め 。
にミニキャ ット､ こ ､ ぶ､
たけのこ､ ングコーン､パプ カ､マッ シュ ームの順に加え､弱火 炒め 。
にA､Bを加え､蓋をし 野菜に半分 ほ 火が通った 取 出す。
に海老､アスパラ､菜の花を入 ､ 煮汁を半量ま 煮詰め､取 出した野菜､
レーズンを入 混ぜ､塩 ブラックペッ
パー 味を調え 。
材料
20
人分
海老…さし0る
たけのこ 下ゆ したもの …ざ00る ぶ…200g
ングコーン…90る
ミニキャ ット こ …各100g
菜の花 グ ーンアスパラガス…各100g
赤 黄パプ カ…各85g
マッシュ ーム…さ00る に にく…ざ0る
白ワイン…ぜ0ml レモン果汁…60ml 水…ざ00ml
GABAN® コ アンダーホー …7g GABAN® タイムホー …さげ6る GABAN® ベイ ーブスホー …1枚
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…ぜ0ml GABAN® レーズン…50g
塩…少々
GABAN® ブラックペッパー荒挽…少々
A
B
材料
4
人分
)
殻付き海老…ぜ尾
A 塩､酒､片栗粉…少々
塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
GABAN® ガー ックパウダー…少々
薄力粉…少々 卵…さ個
薄力粉…30g
GABAN® ココナッツ ング…す0る～
●ト ピカ カレーソース
パイナップ ュース(果汁100％)…さ00ml ライム果汁 また レモン …さ0ml
バター…さ0る
GABAN® マン チャツネ…さ0～15g
GABAN® 純カレー…さげする
サクサクのココナッツの香ばしさ ､甘みのあ ト ピカ カレーソースが
ワイアンカ
にぴった
おつまみ す！ココナッツ
イン も
OK
。
レシピ 所要時間
:30
分
小鍋にソースの材料を入 ろみ
が出 ま 煮詰め､冷まし おく。 海老 殻を剥き､背ワタを取 。
Aを揉みこ 流水 洗い､水気を
よく切 ､塩 ブラックペッパー､ ガー ックパウダーをふ ､薄力粉 を軽くまぶす。
ボウ に薄力粉､卵を入 混ぜ､
の海老を絡ませ 。
にココナッツ ングを付け 。 170℃の油 揚げ 。
器に を盛 ､ を添え 。
ココナッ シュリンプ
炒め玉
の甘みがしっ
あ の ､砂糖を加え く も ネガー の
バランスがバッチ ！冷め も美味しく召し上が ます。
レシピ
(
所要時間
:30
分
松の実 ライパン 乾煎 す 。
炒め玉 白ワイン 水を加え ほ
し おく。
パプ カ 長さ5㎝の細切 にす 。
ライパンに刻 アンチョ を入
弱火 軽く炒め､ ､シナモンパウダーを 加え 混ぜ 。
パプ カ レーズンを加え 火を通し､ 白ワイン ネガーを加え ひ 煮立ちさ せ､塩 味を調え 。
あ 塩 ブラックペッパーを軽く振 ､
小麦粉を たい 180℃のオ ーブオイ
揚げ 。
器に を盛 ､ を添え､松の実を散 す。
あ のエスカベッシュ
材料
4
人分
豆あ ､あ レ等…じ尾
塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
小麦粉…適量
GABAN® オ ーブオイ ピュア…適量
赤 黄パプ カ…各30g
GABAN® 炒め玉 …20g
水…60ml
白ワイン…さすml
GABAN® レアンチョ …ざ～3切
GABAN® レーズン…さ0る
GABAN® 松の実…さする
白ワイン ネガー…さすml 塩…少々
レシピ 所要時間
:30
分
ライパンに熱し､ムー 貝 カニ､ 白ワインを加え 蓋をし 蒸し焼きに し､取 出し おく。
ライパンに豚ひき肉を入 炒め､
ケイ ャンシー ード(ケイ ャン
シーズニング)を加え に
ま 炒め､取 出し おく。
同 ライパンにオ ーブオイ を熱
し､玉 を炒め､シー ードも加え､
続け パプ カも加え 炒め､軽く塩 味を調え 。
ご に､ を混ぜ込み､続け も
加え さ に混ぜ 。 器に盛 ､ を飾 。
材料
4
人分
豚ひき肉…さ00る
GABAN® ケイ ャン シー ード(※)…ざ0る
き海老…さ00る ボイ イカ…す0る
あさ き身…す0る
玉 1㎝角 …ぜ0る
赤パプ カ 1.5㎝角 …し0る
黄パプ カ 1.5㎝角 …し0る
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…さすml
ご …ざ合
●トッピング用 ムー 貝…じ枚
ワタ ガニ カット …さ00る
白ワイン…15ml
GABAN® ケイ ャン シー ード(※)…ざる
※GABAN® ケイ ャンシーズニング も可。
シー ードたっぷ の豪華
ャンバラ 。シーズニング 味付けしたひき肉を
ご
に混ぜ込
ベースを使用す の ､具材を変え
け 他の味にも！
チキンによく合う
GABAN
®
ケイ ャン
ト ー もあ ます。
バーベキュードシュ ンプ
レシピ 所要時間：
20
分
海老 背ワタを取 除き､ま 板の上 の 尾へ腹の皮 共に足を切 お す。 の水気を拭い ボウ に入 ､ケイ ャ
ン シー ード オ ーブオイ を絡め
おく。
ライパンにバター､つぶしたに にくを
入 火に け､香 が出た に にく
取 出し､ を加え 重 いように両
面を焼く。
白ワインを入 煮立たせ､ウスターソー
スも加え 海老に ませ 。
お好み トーストしたバ ットを添え 。
材料
4
人分
有頭海老…ぜ尾
GABAN® ケイ ャン シー ード…さする
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン
…適量
バター…ざ0る
に にく つぶす …ざ片 白ワイン…し0ml
ウスターソース…さすml バ ット…適量
本格的 ケイ ャン料理の味付けが楽しめ シー ード料理 す！
オ ーブのうま味がギュッ 凝縮さ たソース す。
レモンの酸味 ピスタチオの香 がオ ーブを引き立 ます。
塩気が強い場合 ､牛乳 延ばす まろや に
ます。
材料
●グ ーンオ ーブソース
GABAN® グ ーンオ ーブ種抜き…１瓶
卵黄…さ個
Huilurie CROIX VERTE
グレープシードオイ …100ml
Huilurie CROIX VERTE
ピスタチオオイ …す0ml
レモン 果汁 皮 …さ/ざ個分 塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
●ま ろのタ タ 4人分
マグ 刺身用…ざ00る
エシャ ット また 紫玉 …す0る
GABAN® デ ウ ードホー …少々
バ サミコ酢…10g
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…さすml
塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
レシピ
(
所要時間
:40
分
)
グ ーンオ ーブ 水気を切 ､ 180℃に熱したオーブン 10分～15 分焼き､水分を飛ばす。
を め に ま ンドミキ
サー ペースト状にし､裏ごしす 。 グレープシード ピスタチオオイ レン アップし､す0℃程度に温め 。 ボウ に卵黄､レモン果汁 す おろ
した皮､ を入 湯せ に け､
ンドミキサー もった す ま 泡
立 。
に を加え 再び ンドミキサー よく混ぜ､ブラックペッパー 味を 調え 。
マグ 角切 にし､その他の材料を
混ぜ合わせ 。
セ ク 丸く型を抜い 器に盛 ､
グ ーンオ ーブソースを掛け 。
レシピ 所要時間
:30
分
ライパンに熱し､ムー 貝 カニ､ 白ワインを加え 蓋をし 蒸し焼きに し､取 出し おく。
ライパンに豚ひき肉を入 炒め､
ケイ ャンシー ード(ケイ ャン
シーズニング)を加え に
ま 炒め､取 出し おく。
同 ライパンにオ ーブオイ を熱
し､玉 を炒め､シー ードも加え､
続け パプ カも加え 炒め､軽く塩 味を調え 。
ご に､ を混ぜ込み､続け も
加え さ に混ぜ 。 器に盛 ､ を飾 。
材料
4
人分
豚ひき肉…さ00る
GABAN® ケイ ャン シー ード(※)…ざ0る
き海老…さ00る ボイ イカ…す0る
あさ き身…す0る
玉 1㎝角 …ぜ0る
赤パプ カ 1.5㎝角 …し0る
黄パプ カ 1.5㎝角 …し0る
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…さすml
ご …ざ合
●トッピング用 ムー 貝…じ枚
ワタ ガニ カット …さ00る
白ワイン…15ml
GABAN® ケイ ャン シー ード(※)…ざる
※GABAN® ケイ ャンシーズニング も可。
シー ードたっぷ の豪華
ャンバラ 。シーズニング 味付けしたひき肉を
ご
に混ぜ込
ベースを使用す の ､具材を変え
け 他の味にも！
チキンによく合う
GABAN
®
ケイ ャン
ト ー もあ ます。
材料
3
人分
)
●レモングラスソース 約20人分
玉 薄切 …さざ0る
し うが スライス …さ0る
GABAN® レモングラスカット…10g
塩…さげする
AYAM ココナッツミ ク…ざ00ml
GABAN® サ ランパウダー…0げざる
サラダ油…さ0ml 殻付き海老…6尾
B 塩､酒､片栗粉…少々 塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
GABAN® コ アンダーホー …さる
片栗粉…適量 バター…さ0る
長芋 厚さ1㎝ …90る
アスパラガス 細いもの …6本
レモングラスの爽や
香
ココナッツのコクが魚介や鶏肉によく
合うソース す。サ ランを少量加え
色も美しく仕上が ます！
レシピ 所要時間
:30
分
※ライパンにサラダ油を熱し､Aを入 ､
中～弱火 し す ま 炒め､ココ
ナッツミ ク､サ ランパウダーを加え
ひ 煮立ちさせ､粗熱を 。
をミキサーに け､濾し おく。
海老 殻を剥き､背の部分 縦に殻に
切 込みを入 ､背ワタを取 ､Bを揉み
こ 流水 洗い､水気を切 。
ライパンに半量のバターを熱し､長芋､ アスパラを炒め､塩 ブラックペッパー 味付けし､取 出し おく。
に塩 ブラックペッパーをふ ､軽く片
栗粉をまぶし､同 ライパンに残 の
バターを入 ､両面焼く。途中､ミ
粗挽きにしたコ アンダーを加え 海
老に め 。
器に ､ を盛 付け､ のソースを け 。
※粗熱を 時間 含みませ 。
A
海老のソテー
材料
3
人分
)
殻付き海老…さぜ尾
A 塩､酒､片栗粉…少々
GABAN® サラダスパイス…する
GABAN® おろしに にく…しる
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン
…さすml
片栗粉…適量
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…15ml
に にく み 切 …さ片
白ワイン…さする レモン汁…さ0ml バター…さする
レモンくし切 …さ切
シーズニング 下味をつけ､レモンの酸味 コクのあ バター 仕上げま
した。カ
も簡単に提供 き 女性が大好き
ワイアンメニュー。
レシピ 所要時間
:15
分
※海老 背の部分 縦に殻に切 込み
を入 ､背ワタを取 。
Aを揉みこ 流水 洗い､水気を切 。
ボウ に ､Bを入 混ぜ､15分ほ
味を ませ 。
に軽く片栗粉をまぶす。
ライパンにオ ーブオイ ､に にく を熱し､両面焼き､器に盛 付け 。
の ライパンに白ワイン､レモン汁､
バターを入 乳化させ､ に け 。
お好み ご を添え 。
※味を ませ 時間 含みませ 。
ガーリックシュリンプ
～レモンバター～
材料
2
人分
)
ま ろ また サーモン …200g アボカド…さ個
紫玉 …さする
し うゆ…し0ml ごま油…すml
GABAN® チ パウダー…し～4g
Woh Hup サンバ チ ペースト…適量
米(五穀米 も可)…さげす合
GABAN® トーステッドオニオン…少々
白ごま…少々
小 小口切 …少々
マヨネーズ…適量 の …適量
ワイ 人気のア
(
ま ろ
)
キボウ ！サーモン も
OK
す。
し うゆにチ パウダーを加え
手軽にスパイス感が出ます！
レシピ
(
所要時間
:15
分
※)
白米､五穀米､古代米 ､お好みのご
飯を炊く。
ま ろ 2㎝角のぶつ切 ､紫玉
薄切 ､アボカド ま ろの大きさに 合わせ 切 。
Aの材料を混ぜ､ に混ぜ合わせ 。
(サンバ チ ペースト お好み
加え 辛さを調節す 。)
器に ､ の順に盛 付け､お好みの トッピングを乗せ 。
※ご飯を炊く時間 含みませ 。
ス イシーア
キ ウル
き パイナップ の
ア アンピンチョス
レシピ 所要時間：
10
分
※め き 3㎝角に切 。パイナップ
も き 同 程度の大きさに切 。
ボウ に､白ワイン､ガパオシーズニン
グを入 混ぜ合わせ､め きを入
2時間程漬けこ 。
パイナップ を180℃のオーブン 焼く。
ピンチョス用の串に を交互に刺し､ピ ンクペッパーを飾 。
※漬け込み時間 含みませ 。
材料
3
人分
め き…さ60る
GABAN® ガパオシーズニング…ぜる
また GABAN® ーブチキンシーズニング､
パッタイシーズニング も可
白ワイン…すml
パイナップ …ざ00る
GABAN® ピンクペッパー…適量
パイナップ の甘み バ
､ナンプラーの香 がト ピカ
ピンチョス。
人気のア アンメニューをパーテ 用にアレン ！シーズニング
簡単 す。
レシピ 所要時間
:15
分
※きゅう 輪切 にし､塩(分量外) もみ､水気をしぼ 。
玉 薄切 にし､水にさ し 辛
みを抜き､水気をしぼ 。
ケーパース塩漬 サッ 水 洗う。 がいも ひ 口の乱切 にし､鍋
にひたひたの水､ を入 がい
もが柔 く ま ゆ 。
をボウ に入 木ベラ 粗めにつ
ぶし粗熱を取 ､ ､ ､ツナ､マヨネー
ズを入 混ぜ､塩 味を調え 。
器に を盛 つけ､パセ を散 す。
※粗熱を取 時間 含みませ 。
材料
3
～
4
人分
がいも…ざす0る
GABAN® ケーパース塩漬け…ざ0る
きゅう …す0る
玉 …じ0る
ツナ缶詰 油分を切 …80g
マヨネーズ…す0る
イタ アンパセ み 切 …適量
塩漬けのケーパースのほろ苦さ 塩気がアクセント！
大人の テトサラダ ､
1
人 つグラスに盛 付け もおし
！
レシピ 所要時間
:20
分
※ヨーグ ト 水切 し おく。
A そ み 切 にし､玉
水にさ し 辛味を抜き､水気をし ぼ 。
ケーパース塩漬 水に20分ほ さ
し 塩気を抜き､粗めのみ 切 に
す 。
ボウ に ～ ､マヨネーズを入 混ぜ､塩 ホワイトペッパー 味を調 え 。
ブ ッコ ー ゆ み 切 に
し､ゆ 卵の黄身 混ぜ､塩 ホワイト ペッパー 味を調え 。
サーモンに塩 ホワイトペッパーをふ ､鍋に白ワイン 共に入 蓋をし 蒸し煮にす 。
器に ､ を盛 つけ､ を け､ピン クペッパーを散 す。
※水切 ､水さ しの時間 含みませ 。
材料
2
～
4
人分
サーモン切 身…ざ00る 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
白ワイン…ぜ0ml ブ ッコ ー…60g
ゆ 卵の黄身 裏ごしす …さする
●タ タ ソース
プレーンヨーグ ト…さす0る マヨネーズ…す0る
GABAN® ケーパース塩漬…さ0る
玉 …じ0る
ゆ 卵の白身…し0る
GABAN® デ ピク ス…ざ0る
塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
GABAN® ピンクペッパー…適量
タ タ ソースをヨーグ ト さっぱ ヘ シーに！
ケーパース 酢漬け 塩漬け､そ
使い分け
便利 す。
サーモンの白ワイン蒸し
ホワイトタ タ ソース
白身魚のマスタードチャツネ焼き
レシピ 所要時間
:15
分
※白身魚に塩 ホワイトペッパーをふ ､ レモン汁を け､30分以上置く。
ボウ にマスタード､ ーツチャツネ､
オ ーブオイ を入 混ぜ 。
に を塗 ､180℃のオーブン 焼く。 温めた牛乳に テト レークを加え 混ぜ､塩 ホワイトペッパー 味を調え
。
アスパラガス 色よくゆ ､半分の長さ に切 。
～ を器に盛 つけ 。 ※ の時間 含みませ 。
材料
1
人分
白身魚切 身…さざ0る 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
レモン汁…さ0ml
GABAN® 練 マスタード…さ0る
GABAN® ーツチャツネ…し0る
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン
…さ0ml
GABAN® テト レーク…さする
牛乳…じすml
グ ーンアスパラガス…さ本
ーツチャツネの甘みがマスタードの辛みをほ よく抑えます。
魚 け
く､豚肉や鶏肉にもぴった
味付け す。
レシピ 所要時間：
20
分
鍋にオ ーブオイ ､に にくを入
火に け､きつ 色に ま 弱火
炒め､ケーパース､マッシュ ーム を加え 炒め 。
に白ワインを加え､水分が く ま 煮つめ 。
付け合せの野菜 5㎜角に切 。
熱した ライパンにサラダ油を入 ､ を炒め､塩 味を調え 取 出す。 塩 ブラックペッパーをしたほた を､
の ライパンにオ ーブオイ を ひい 焼く。
器に ､ を盛 つけ､ほた に を
乗せ､お好み セ ーユを飾 。
材料
4
人分
ほた 貝柱…ぜ個 塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…15ml
●デ ップ
に にく み 切 …しる
マッシュ ーム み 切 …50g
GABAN® ケーパース み 切 …さ0る
白ワイン…45ml
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…10ml
●つけ合せ
ズッキーニ…し0る
赤 黄パプ カ…各20g
玉 …さ0る
塩…少々
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン…10ml
きのこ ケーパースのうま味がギュッ つまったデ ップ
魚介や肉のソテー､トマトソースのし味
､万能に使えます！
ホタテのソテー
レシピ 所要時間：
10
分
※熱した ライパンにバターを入 溶
し､ご飯を入 炒め 。
に純カレー､ガラムマサラ®､鶏が
スープの素を入 炒め合わせ､白ワイ
ンを回し入 更に炒め 。
塩 ブラックペッパー荒挽 味を調え 。
器に を盛 つけ スモークサーモン 輪切 にしたゆ 卵を盛 つけ､レモン を添え 。
インド
イギ スに伝わった料理 す。スモークサーモンの色がカレー
ご飯に映え ､食欲をそそ ます！食べ
き サーモン 崩し 混ぜ 。
材料
2
人分
ご飯…し00る
GABAN® 純カレー…3g
GABAN® ガラムマサラ®…1g
鶏ガラスープの素…1g 白ワイン…し0ml
塩…少々
GABAN® ブラックペッパー荒挽…少々
無塩バター…さ0る
スモークサーモン スライス …25g
ゆ 卵…さ個
レモン くし型 …さ個
レシピ 所要時間
:20
分※
海老 背ワタを取 除き､殻つきのま まゆ ､冷めた 殻を く。
オレン 果肉 うのうを取 除き､
シナモンパウダー､オ ーブオイ を
め ､冷蔵庫 2時間マ ネす 。
ラデ ッシュ 薄切 にす 。 オレン の皮 白い部分を取 除き､
み 切 にし､熱湯 サッ ゆ 。
ミント 粗めのみ 切 にす 。
ボウ に ､ ､その他のドレッシング の材料を混ぜ 塩 ブラックペッパー
味を調え 。
アボカド 5㎜幅に切 。
器に ～ ､ を盛 つけ､ を け 。
※マ ネす 時間 含みませ 。
材料
2
～
3
人分
海老…6尾 アボカド…す0る ラデ ッシュ…する オレン 果肉…さ個分
GABAN® シナモンパウダー…0げざる
CALIFORNIA OLIVE RANCH
オ ーブオイ EXバー ン…10ml
●ドレッシング
オレン の皮…さ個分 スペアミント(葉)…ざる
GABAN® シナモンパウダー…0.6g
レモン汁…さすml
CALIFORNIA OLIVE RANCH
オ ーブオイ EXバー ン…60ml
塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
オレン 爽や
酸味にほ の シナモンが香っ ､あ そう
ったオ
ナ テ あふ
サラダに！女子会にぴった ！
オレン
えびの
レシピ
(
所要時間
:25
分※
)
サーモン ひ 口大に切 ､塩 ホワ イトペッパーをふ 。
しめ 房をほ し､エ ンギ 長さ
4㎝のくし形に､マッシュ ーム 5
㎜幅に切 。
ほう 草 色よくゆ ､長さ4㎝に
切 。
ライパンにバター15gを入 熱し､薄力粉をまぶしたサーモンを 焼き､取 出す。
にバター20gを入 ､ を炒め､ 白ワイン､シナモンセイ ンを入
煮立たせ､水を加え 中火 10分ほ
煮 。
を戻し入 ､生ク ームを入 ひ 煮立ちさせ､塩 ホワイトペッ パー 味を調え 。
器に ､ を盛 つけ 。
材料
2
～
3
人分
サーモン切 身…ざ00る 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
薄力粉…適量 バター…さする しめ …し0る エ ンギ…す0る
マッシュ ーム…す0る バター…ざ0る
●ソース
白ワイン…さじ0ml 水…60ml
GABAN® シナモンセイ ンステ ック…1本
生ク ーム…し0ml 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
ほう 草…さ00る
シナモンが素材の臭みを消し､ほ の 香っ 料理全体のアクセントに！
ホワイトソース シナモンの組み合わせ ､様々 素材に応用 きます。
材料
2
人分
に缶…さ00る
カットトマト缶…200g に にく…さ片
玉 …す0る
白ワイン…50ml 生ク ーム…さ00ml
GABAN® ケイ ャン シー ード…さ0る
CALIFORNIA OLIVE RANCH
オ ーブオイ EXバー ン…し0ml
お好みのパスタ…ざ00る
ベ ー ー …適量
にトマトク ームの
ケイ ャン風スパ テ
レシピ 所要時間：
15
分
玉 み 切 にす 。
ライパン オ ーブオイ み 切
にしたに にくを熱し 香 を出す。
に玉 を加え､透明に ま 炒め､
カットトマト缶､ケイ ャン シー ー
ドを加え 水分を飛ばし が 強火 炒め 。
に白ワイン､ に缶 汁ご を加え､
ア コー 分を飛ばし､生ク ームを加 え 軽く煮詰め 。
表示時間よ 1分ほ 短くゆ たパス
タを に絡め が 味を ませ 。
器に盛 ､ベ ー ー を飾 。
まろや
トマトク ームをケイ ャン風にち っ ピ 辛に！
レシピ 所要時間：
15
分
沸騰した湯に白ワイン 顆粒コンソメを
加え 海老をゆ 。ブ ッコ ー 塩
少々を加え ゆ ､そ 水気を切っ
おく。
鍋に湯を沸 し塩を入 ､ショートパス
タをゆ ､ に上げ 粗熱を取 。
ボウ にオ ーブオイ レモン汁を入
よく混ぜ 。
続け ちみつ､し う油､あ びき柚子
こし う､ホワイトペッパーを加え､ド レッシングを作 。
ゆ たパスタ､海老､ブ ッコ ー 和え 。
海老 ブ ッコ ーの和風サラダ
柚子こし うドレッシング
お肉やお魚にもよく合う和風ソース す！
蒸し鶏､ゆ 豚､ゆ 卵
の具材にもぴった
す！
材料
4
人分
ショートパスタ…さ00る 冷凍海老…さ00る
白ワイン…さす～30ml 顆粒コンソメ…ざ～3g ブ ッコ ー…さ00る
GABAN® オ ーブオイ EXバー ン
…じすml
レモン汁…ざ0ml ちみつ…さ0る し う油…さすml
GABAN® あ びき柚子こし う…する
GABAN® おろしに にく…少々
レシピ 所要時間：
15
分
沸騰した湯に白ワイン 顆粒コンソメを
加え 海老を 。ブ ッコ ー 塩
少々を加え ゆ ､そ 水気を切っ
おく。
鍋に湯を沸 し塩を入 ､ショートパス
タをゆ ､ に上げ 粗熱を取 。
ボウ にマヨネーズ レモン汁を入 よく混ぜ､乳化させ 。
続け ちみつ､し う油､あ びき柚子
こし う､に にく､ホワイトペッパーを 加え ドレッシングを作 。
ゆ たパスタ､海老､ブ ッコ ー 和え 。
材料
4
人分
ショートパスタ…さ00る 冷凍海老…さ00る
白ワイン…さす～30ml 顆粒コンソメ…ざ～3g ブ ッコ ー…さ00る マヨネーズ…じする レモン汁…ざすml
ちみつ…さ0る し う油…せる
GABAN® あ びき柚子こし う…する
おろしに にく…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
エ
ブ ッコ ーの洋風サラダ
柚子こし うドレッシング
食感の残 柚子こし うがマヨネーズをさっぱ させます！
あさ のワイン蒸し
レシピ 所要時間
:15
分
鍋に白ワイン､糸切 唐辛子(また き み唐辛子( ング))を入 煮立たせ､
水､あさ を入 タをし､あさ の
口が開くま 火に け 。 器に を盛 つけ 。
の鍋に残った煮汁を煮立たせ､バター
を入 混ぜ､ に け､セ ーユ
を飾 。
材料
2
人分
あさ 砂抜きし おく …し00る
白ワイン…60ml 水…す0ml
無塩バター…さする
GABAN® 糸切 唐辛子
また
GABAN® き み唐辛子( ング)…さ0る
セ ーユ…適量
地味 印象に
がち あさ に赤い彩 を！
海老 ズッキーニの
ット
レシピ
(
所要時間
:30
分
)
海老 尾を残し 殻を剥き､背中 縦
に切 込みを入 開き､背ワタを取 。
ズッキーニ 厚さ1㎝の輪切 にす 。
､ に塩 ホワイトペッパー､ガー ッ クグラニューをふ ､打ち粉をまぶす。
ボウ に卵黄を溶き冷水 混ぜ､バ ､
き み唐辛子､塩､薄力粉を混ぜ 。 別のボウ に卵白を入 ､ ンドミキ サー 角が立つま 泡立 ､ に混ぜ 。
､ を にく せ､170～180℃の油 揚げ 。
器に盛 ､お好み ケチャップ マヨ ネーズを混ぜたソース､レモンを添え 。
材料
4
人分
※写真 2人分殻付き海老…ぜ尾 ズッキーニ…さ00る
塩…少々
GABAN® ホワイトペッパー荒挽…少々
GABAN® ガー ックグラニュー…少々
薄力粉 打ち粉 …適量
●衣
冷水…す0ml 卵黄…ざ個分 薄力粉…50g 塩…ざる
GABAN® バ み 切 …1g
GABAN® き み唐辛子(ショート)…しる
卵白…ざ個分
揚げ油…適量
ーブ スパイス 香
彩 を加えた
ッター。
レシピ
(
所要時間
:15
分
えび 尾を残し 殻を き､背
包丁を入 開き､背ワタを取 除く。
ボウ にピカタ衣の材料を入
混ぜ 。
に塩 ブラックペッパーをふ ､
薄力粉をまぶし､ を め 。
熱した ライパンにグレープシード オイ を入 ､ を焼く。
器にお好みのつけ合わせ､ を盛 つけ､温めたトマトソースを け 。
グレープシードオイ
味や香 が く､サラッ し い の
素材の風味を生 したい料理に最適 す！
材料
1
人分
海老…100g 塩…少々
GABAN® ブラックペッパーグラウンド…少々
薄力粉…適量
●ピカタ衣 溶き卵…す0る 卵黄…ざ0る
パ ミ ャーノ レッ ャーノ…せる
GABAN® パセ み 切 …適量
Huilurie CROIX VERTE
グレープシードオイ …さすml
トマトソース 市販品 …す0る お好みの付け合せ…適量
レシピ 所要時間
:15
分
レモンの皮 白い部分を取 除き､千切
にし､沸騰した湯 サッ ゆ 。
レモンの果実 1㎝角に切 。
紫玉 み 切 にす 。
白身魚､たこ 2㎝角に切 。
プチトマト 4等分のくし形に切 。
ボウ に ～ ､パクチー(香菜)､グレー
プシードオイ ､タバスコを入 混ぜ､
塩 ブラックペッパー荒挽 味を調え 。 器に を盛 つけ､ピスタチオオイ を
け､ を散 す。
マ ネに レモンや香菜の香 を生 す､クセが く､サラ
した
グレープシードオイ を。仕上げ 香 高いピスタチオオイ の
W
使い 。
材料
2
人分
刺身用白身魚…60る ボイ たこ…60g
紫玉 …さ0る
GABAN® パクチーみ 切 …1g～
レモンの皮…ざる レモン果肉…し0る
Huilurie CROIX VERTE
グレープシードオイ …さすml
タバスコ…さml 塩…少々
GABAN® ブラックペッパー荒挽…適量
ミニトマト赤 黄…各2個 ●仕上げ用
Huilurie CROIX VERTE
ピスタチオオイ …適量
レシピ
(
所要時間
:15
分
※)
ホタテ貝柱に塩 ホワイトペッパーを ふ 。
熱した ライパンにサラダ油を入 ､ の表面をカ ッ 焼き､取 出す。
保存び に ､ピンクペッパー､
ク ミオイ を注 入 ､ひ 晩以上 漬け 。
紫玉 み 切 にし､水にさ
し 辛味を抜き､水気をしぼっ おく。
器にマ ネオイ 取 出したホ
タテ貝柱を盛 つけ､ を乗せ､セ ーユを飾 。
※漬け込み時間 含みませ 。
オイ
漬け の うま味を閉 込め しっ
した仕上が 。
コク 香 が加わっ ､簡単 のにワンランクアップの味に。
材料
2
人分
生食用ホタテ貝柱…さ00る 塩…少々
GABAN® ホワイトペッパーパウダー…少々
サラダ油…さ0ml
●マ ネオイ
Huilurie CROIX VERTE
ク ミオイ …45ml
GABAN® ピンクペッパーホー …さる
紫玉 …さざる
セ ーユ…適量
レシピ 所要時間
:15
分
ま ろ 包丁 粗めにたたく。
ボウ にアボカドを入 ーク
つぶし､レモン汁､ピスタチオオイ
を入 混ぜ､塩 味を調え 。
別のボウ に を入 ､ピスタチオオ
イ を入 混ぜ､塩 味を調え 。
器に ､ を盛 つけ､ピスタチオオイ を け､ブラックペッパー荒挽をふ 。
オ ーブオイ
く､香 高いピスタチオオイ を加え こ
､
料理の価値が上が ます！ピスタチオ 魚介にマッチします。
材料
1
人分
ま ろ…せ0る アボカド…じ0る レモン汁…さ0ml 塩…少々
Huilurie CROIX VERTE
ピスタチオオイ …さ0ml
●仕上げ用
Huilurie CROIX VERTE
ピスタチオオイ …適量
GABAN® ブラックペッパー荒挽…適量
レシピ 所要時間
:15
分
※パイナップ 5㎜角に切 。
紫玉 み 切 にす 。
ボウ に ､Aを入 混ぜ､冷蔵庫
30分ほ 休ませ 。
鯛 薄いそ 切 にす 。
器に を盛 つけ､ を け､ベ ー ー をのせ 。
※ の時間 含みませ 。
甘酸っぱいパイナップ がト ピカ
サ サソース！
唐辛子の辛み ケーパースのほろ苦さが味を引き締めます！
材料
4
人分
刺身用鯛…さ00る
●パイナップ サ サソース パイナップ …90る
紫玉 …10g
GABAN® パクチーみ 切 …0.5g
GABAN® ケーパース…15g
GABAN® カエンペッパー荒挽…0げしる
レモン汁…すml
CALIFORNIA OLIVE RANCH
オ ーブオイ EXバー ン…5ml
ベ ー ー …さする
白身魚のカ パッチョ
パイナップ のサ サソース
レシピ 所要時間
:20
分
イカ 内臓を取 除い 皮を き､半分
に開い 鹿の子状に切 込みを入 ､3
角形に切 。
セ ス を取 除き､1㎝幅の斜め
切 にす 。
鍋に湯を沸 し､ ､ をサッ 湯通し
し､ に上げ 冷まし おく。
ブラックオ ーブ､ケーパース､アン
チョ み 切 にしボウ に入 ､
オ ーブオイ を加え 混ぜ 。
に を入 和え､器に盛 つけ 。
タプナード 作っ おく ､和え物やソースに応用が利い 便利 す。
タコ､鶏
肉､ゆ 卵
の素材にもよく合います。
材料
4
人分
イカ…ぜ0る セ …さ00g
GABAN® ブラックオ ーブ種抜き…し0る
GABAN® ケーパース…6g
GABAN® レアンチョ …しる
CALIFORNIA OLIVE RANCH
