もくじ
・遺伝子組換えって？
・どんな遺伝子組換え食品があるの？
・メリットとデメリット （安全基準）
・表示問題
・おわりに
CAST
ＧＭ先生 遺伝子組換えのエキスパート ほーちゃん豆 み ん な の リ ー ダ ー ー ゆーちゃん豆 癒し系女子 みーちゃん豆 頑張り屋さん まーちゃん豆 食いしん坊 ＧＭ先生のＧＭとは…ＧＭＯ＝Genetically Modified Organism
『遺伝子組換え食品を食べた事がありますか？』
今、「NO」と答えたあなた！ 実は日頃使っている醤油や食用油などには原料として、 遺伝子組換え作物を使っていることもあるのです。 また、日本では商業用に遺伝子組換え作物を栽培して いないので、現在日本で売られている遺伝子組換え食品は すべて輸入品です。 輸入と言えば、TPP(※)を知っていますか？ もし日本が TPP に参加すると海外商品が たくさん日本に輸入されてくるでしょう。 そうすると世界一遺伝子組換え作物を多く栽培していて、 かつＴＰＰ加盟交渉国であるアメリカから、多くの遺伝子 組換え食品が入ってくるかもしれないのです。 また海外でも遺伝子組換えはとても注目されている技術 です。 すごく身近だと思いませんか？ これから遺伝子組換えは私達の生活に ますます関わってくるのです！ ※ TPP ：環太平洋戦略的経済連携協定 加盟国内の自由貿易を目的としている
遺伝子組換えってなに？
Ｑ．遺伝子って？ Ａ．遺伝子はすべての生き物が持っています。親から子どもに体の情報を伝えることと、 生き物にとって大切なたんぱく質をつくることの２つの働きをしているのがこの遺伝子で す。Ｑ．遺伝子組換えってなんですか？ Ａ．生き物が持っている遺伝子の働きを抑えたり違う働きを持たせたりするために、その 生き物の遺伝子の中に別の働きを持つ遺伝子を組み込むことです。そうすると、新しい性 質を持った生き物を作り出すことができるのです。このような技術のことを遺伝子組換え と言います。
だから遺伝子の働きによって、 人でも親と子供の顔が似ていた りするんだね。 生き物が持っている遺伝子はそれぞれ違うので、遺伝子組換えをするた めには、その遺伝子の働きや特徴をよく調べることが大切です。 病気に強いトマトにしたいとき・・・ 病気に弱い 病気に強い 染色体（遺伝子） 病気に強い遺伝子 を組み込む
何が遺伝子組換えなの？
今日はＧＭ先生の実家の静岡で夕食を食べているよ！ 先生の食べているものには遺伝子組換え作物が使われているんだ。 どんな作物が遺伝子組換えなのかなあ・・・。 答え 大豆、じゃがいも、なたね（油）、とうもろこし、てんさい(砂糖)、アルファルファ、パ パイヤが輸入を許可されている遺伝子組換え作物です。 上の食卓で遺伝子組換え作物が使われているのは、カレー・ポテトサラダ(じゃがいも)、 とうもろこし、パパイヤ、醤油・豆腐・味噌汁(大豆)、マヨネーズ(なたね油)だよ！ 日本は、遺伝子組換え食品を商業用に栽培していないため全て輸入品です。 美味しい！メリット
農業生産上のコスト・労力を低減！ 例えば害虫抵抗性のある作物だと、農薬の量を減らすことができます。 また、労働力の削減も可能となります。 食糧難を救う？！ ストレス耐性の高い遺伝子組換え作物だと低温・高温・乾燥・塩害などの不良環境で も作付けが可能となり、作物が育ちにくい環境でも生産することができるようになりま す。 新しい価値の付いた作物の提供！ 例えば日持ちトマト、栄養価の高い作物、アレルギー原因物質を含まない作物などが できます。 消費者にメリットがある有用成分強化や有害成分低減の遺伝子組換え作物は 最近増えているけれども今のところ作付け面積はそれほど広くありません。 現在の遺伝子組換え作物は消費者よりも生産者にメリットがあります。いろんなメリットがあるんだね！ これからすごく注目されそうだよね！ でもメリットだけなのかな。
リスク
生態系や環境への影響！ 除草剤耐性、害虫抵抗性により野生動物や植物に支障が出る危険があります。 害虫耐性の遺伝子組換え作物増加により、特定の害虫が減少し生物ピラミッドを壊して しまったり、勝手な交雑などにより雑草や害虫が除草剤や害虫抵抗性に対して耐性をも ってしまうかもしれないのです。 現在流通しているものはこのような危険性をクリアしており、環境や野生動物、 そして私たち人間への安全性が確認されたもののみです。 また国内外のカルタヘナ議定書で生物多様性の観点から安全性を確認しており、 日本でもその批准に従いカルタヘナ法が制定されています。 長期的な安全性 遺伝子組換え技術は新しい技術のため、現時点での安全は確保されていても、長期的な 安全の保障はされていません。よって、このまま遺伝子組換え食品を食べ続けた時、将来 的に人体に影響がないとは言えません。 倫理問題 遺伝子組換えは自然な営みの範囲を超えて、人工的に遺伝子を変えてしまうという点で、 品種改良とは異なります。自然界ではありえないものを人工的に作ることは生命倫理に反 することではないのかという問題があります。 企業の独占！ 遺伝子組換え技術の特許が特定の企業に集中しています。 そのため遺伝子組換え技術が独占され、企業の食糧支配が強まっています。 遺伝子組換えを理解するには メリット・デメリット どちらもきちんとおさえよう！体への影響
でも正直皆さん『遺伝子組換え』って聞くとなんだか不安ではありませんか？そこで遺 伝子組換え作物は本当に体に影響がないのか？病気になったりしないのか？気になります よね！！早速見てみましょう。 今回は害虫耐性遺伝子を組み込む場合を見ていきましょう。 ●害虫耐性遺伝子を組み込む場合 例えば、作物に害虫耐性遺伝子を組み込みます。 その作物を特定の害虫が食べると組み込まれた遺伝子から作られる殺虫性タンパク質が消 化管の粘膜の受容体※とくっつくことによって細胞が破壊され、死んでしまいます。 しかし人はその作物を食べても殺虫性タンパク質が胃で分解され、腸はそのタンパク質 の受容体がないため、体には影響がありません。 ※ 受容体：外界や体内からの刺激を受けとる器官、細胞のこと 消化管の粘膜の 受容体とくっつく 消化管の細胞が 破壊されて死ぬ 胃：酸性で分解 腸：「受容体」がない 害虫 人 人には無害 殺虫性タンパク質安全性審査の流れ
現在、日本国内で流通している遺伝子組換え食品はすべて外国から輸入したものです。 遺伝子組換え食品を輸入、流通させるためには、その安全性を十分に審査する必要があり ます。 安全性の審査は主に 遺伝子組換え技術によってできる性質 遺伝子組換え技術がよって引き起こされる影響と可能性 について行われます。 そして具体的には、挿入遺伝子の安全性やアレルギー誘発の可能性、有害性についての 審査を行います。その結果、安全性に問題がないと判断した食品を厚生労働省が公表しま す。 また、厚生労働省は、平成 13 年 4 月から、厚生労働大臣が定める安全性審査の行われ ていない食品の製造、輸入、販売などを禁止しています。そして、輸入される食品が安全 性未審査の遺伝子組換え食品でないことを確認するためのモニタリング審査をおこなって います。 つまり市場に流通している遺伝子組み換え食品は 安全性が確認された、食べても 大丈夫な食べ物なんだね！ 厚生労働省 内閣府 食品安全委員会 申請 評価依頼 評価通知 公表 国民 情報 意見交換
