〔4 〕健康教育および健康増進のための活動

〔4

〕健康教育 および健康増進のための活動

1

) 高脂 血症 説 明 会 ( 学生 )

対 象 :

月の血液検査 の結果

,

また は

の一年次生

グループ :女子

名

B

グループ :男子

名

グループ :医療短大生

名

連 絡 :血液検査結果配布時 に説明及 び掲示 にて連絡 実施 方法 :

場所 :保健管理 セ ンターセ ミナー室 内容

･高脂血症 についての説明 ( 医師)

発生機序,合併症,問題点 について ( スライ ド使用)

･食事 ･生活指導 ( 保健婦,看護婦,栄養士)

指導用 プ リン ト配布, フー ドモデル ･生協弁 当利用 標準体重 ･カロ リー所要量計算

食 品のバ ランス,摂取 カロ リー,外食 についての指導 生協弁当の過不足 を知 り食べ方の指導

食事及 び生活上 の改善策 をたて る等個人指導票作成

･運動のすすめ ( 教官)

カロ リーカウンターについて指導 ( 女子のみ) 日時及 び参加状況 :

対 象 日 時 参加者

A

グループ

月

日

名

グループ

月

日

名

グループ 個別 また はグループで月 ･金の午前 中

名

昨年 よ り参加者が減少 した｡ また,内容 も学生の身近 な生協弁当を取 り入れて指導 効果 を上 げようと考 えたが,生協弁 当利用者 はわずか数名 であった｡ カロ リーカウン

ターを利用 しての運動 のすすめ も,実際 に記録用紙提 出者 は

名 のみであった｡貸 し 出 したカロ リーカウンターの回収 にはかな り手 こず った｡

平成

年度 よ りこの方法で指導 を行 って きたが,集団での指導 に限界 を感 じた｡ ま た,高脂血症 は健康 コンデ ィシ ョニ ング科 目の講義で取 り上 げ られているので,今後 は集団 よ りも個々人が 自分 の問題 として取 り組 む姿勢 を強化 し,実践へ と導いた方が 良い と思われ る

2

)健 康 チ ャ レンジ号 に よ る体 力測定 ( 長 大祭 への参 加 )

長大祭 に合わせ,昨年同様 県央保健所か ら健診バ ス ｢ 健康 チ ャレンジ号｣を招 いた｡｢ 健康 チ

‑ 8 5 ‑

ヤレンジ号｣は,身体計測や体力測定等 の結果が 自動的 にメモ リーカー ドに記録 され コンピュー タに よ り個人 レベルでの体力診 断や運動処方 を総合的 に行 うシステムが搭載 されてい る

学生 や職員,一般市民が 自分 の体力や健康度 を自覚す る健康 づ くりの一環 として この ｢ 健康 チ ャレ

ンジ号｣ を利用 した体力測定 を実施 した｡

日 時 :平成

年11 月2

日 ( 金)

時〜1

時

実施項 目 :身長,体重,体脂肪率,血圧,握力,長座位前屈,全身反応時間 開眼片足立 ち,脚伸展パ ワー,最大酸素摂取 (自転車エル ゴメーター) 上体 お こし,骨密度測定

参加人数 :

名 ( 男3

,女39)

晴天であったが,参加数 は昨年並 みに止 まった｡肺活量測定 は,器械 の トラブルのため行 え なか った｡ しか し, 自転車エル ゴメー ターに よる最大酸素摂取 を全員 に実施 した ことで,効果 的運動 を実際 に体験 出来た ことが よか った と思 う

3) アル コールパ ッチ テ ス ト

アル コール に対 す る体質 を知 る検査法で,大学生 の飲酒 による事故 を防 ぐため,昨年度初 め て長大祭 の際実施 した｡今年度 か らは希望 に応 じて随時 セ ンターで実施｡ 自分 の体質 を知 りど の ような注意が必要か, また人 によって体質 の違 いが あ ることを知 ってお酒 の無理強いをしな い よう指導 してい る

希望者 は新入生が多 く,月平均5

名程度実施 した｡

4

) メ ンタル ヘル ス講 演 会 (メ ンタル ヘル ス懇 談会 主催 ･保 健 管理 セ ンター共 催 ) 対 象 長崎大学 教職員

会 場 長崎大学 薬学部第

講義室 期 日 平成1

年

水)1

時〜1

時 演 題 ｢ 学生 のメンタルヘルスの現状 と課題｣

講 師 全 国大学 メンタル‑ルス研究会代表 愛知教育大学保健管理 セ ンター所長

教授 渡辺 久雄 参加者

名

保健管理 セ ンターに とって この講演会 は

年 目である

例年参加者 が少 ないので, ポスター や学部への通知 に加 えて,今年 は電子 メールや大学 の広報誌 トゥモ ロー に掲載 した り,直接電 話で案内 を行 った｡ また勤務時間内で出席 しに くい とい う声 もあったので,各学部 の事務長‑

もお願 い した｡1

名 を越 える出席者 は,

年間で初 めての事 であった｡

講演会終了時のア ンケー トの結果 は, 回収数8

( 回収率7

割 の者が期待 した内 容 で とて もよかった と答 えてい る

まあ まあ良か ったが約

割,期待 にそわ なか ったが

名

%)で あった｡今後 の講演希望 として,具体 的事例 を聞 きたい とい う声が多 く,対応 の方 法, カウンセ リング技法 な どが あが ってい る

感想 としては, ｢ 質疑応答がためになった

｢ 精 神健康 は,身体 の疾患 と違 って, 回復 した後 は前 よ りさ らに良 くなる状態 に成長す る とい うこ

‑ 86‑

とに希望 を もった

｢ 人 間関係 に悩 んでい るので参考 に したい｣な どが あった｡参加動機 は ｢メ ンタルヘルスに関心が あ るか ら｣が

割, ｢ 仕事上必要 なので｣が

割, ｢自分 自身や家族 のた め｣ と答 えた人 が

割 で あ る ( 複 数 回答)｡講 演会 を知 った方法 は, ポスターが一番 多 か った

そのほか友人 か ら誘 われて

,電子 メール

,広報誌 トゥモ ロー (

で透) つた｡

5)生活 習慣病 予防教室

健診後,食事運動指導 の必要 な方 を呼 び出 してい るが応 じる者が少 ない為,今年度 は じめて 昼休 みの時間 を利用 して昼食 を食 べ なが ら学習す る会 を企画 した｡

( 1 ) 栄養 ･運動教室 栄養教室

目 的 :食生活の改善

対 象 :一般定期健康診 断の結果,高血圧,肥満等 の異常者,過去 に血液検査 の異 常 を指摘 された者及 び希望者

連 絡 方 法 :健診受診者全員 に案 内用紙 を当 日配布, また異常者 には個別 に通知,電話 連絡

日時,参加状況,実施 方法 : 本部地 区

基 礎 編 応 用 編

月/ 冒 参加者 月/ 冒 参加者

月

日

月

日

月

日

月

日

場 所 :保健管理 セ ンター セ ミナ一室 時 間 :

時か ら

時

分

方 法 :基礎編 で は

種類,応用編 で は

種類 の市販 の弁 当 ( 資料

) を教材 とし て栄養士 による食事 の指導

指導用 プ リン ト配布, フー ドモデル利用 各 自の標準体重及 び適正 エネルギー計算

1

日に必要 な食 品及 び弁 当の問題点,バ ランス についての指導

1 87‑

坂本地 区

基 礎 編 応 用 編

月/ 冒 参加者 月/ 冒 参加者

月

日

名

月

日

名

月

日

名

月

日 4 名

月

日

名

月

日

名 場 所 :医病管理棟会議室

時 間 :

時か ら

月

分

方 法 :基礎編 は開催 日の生協弁 当 ( 資料

) を教材 として,応用編 は各 自弁 当持 参 し内容 を計量 しなが ら栄養士 に よる食事 の指導

指導用 プ リン ト配布, フー ドモデル利 用 各 自の標準体重及 び適正 エネルギー計算

1

日に必要 な食 品及 び弁 当の問題点,バ ラ ンス についての指 導

本部地 区で は,必要栄養素 を中心 に説明 を行 ったが,普段 の 自分 の弁 当の良否,過不足 は ど うなのか知 りたい とい う声が あが った為,坂本地 区で は方法 を変更 した｡基礎編 で は同一 の教 材弁 当 ( 資料

,

を用 いて

日の

としての食 品の量 お よびカロ リー, 問題点等 を学 習 し,応用編 で は各 自弁 当持参 し,実際 に計量 しなが ら資料 2の空欄 用紙 に記入, また資料 3 の空欄用紙 にグ ラフ化 し,食 品群別必 要量 を学習 して もらった｡

参加者 に対 して後 日食生活 の改善 につなが ったか どうかア ンケー ト用紙 を送付 した｡ 回収率 は,基礎編参加者

,応用編

,両方

で あった｡ 内容 について は,期待 した内 容 で よか った

, まあ まあ よか った

で あった｡何 らかの食生活 の改善 を試 みた者 は

と高 か った｡実施 内容 について は,野菜 を もっ と摂 る

,油 もの を減 らした

, 外食 時 や弁 当 を買 う時選 び方 を工 夫 した

, ゆっ くり食 べ る よ うに した

の順 で多 か った｡ また今 で も何 か を実行 してい る者 は

で あった｡

運動教室

目

的 :健康 づ くりのた めの運 動 について理解 し,有酸素運動 を体験 す る

日時,参加状況,実施 方法 : 月/ 冒 参加者

月

日

名

月

日 0

場 所 :保健管理 セ ンター セ ミナ一室 時 間 :

時か ら

時

分

方 法 :保健管理 セ ンター教官 に よる ｢ 健康 づ くりのた めの運動指針

^{について講}

義 の後, イ ンス トラクターの指導 で有酸素運動 ( エア ロビクス) を体験 し

‑ 88‑

て もらった｡

運動教室 に参加 した人 でア ンケー トに答 えた人 は

名

で, その後何 らかの運動 を 始 めた人 はわずか

名

と少 な く,生活習慣病 予防のた めの方法 としての運動 はや は

り取 り入 れ に くい ことが うかが える

栄養教室,運動教室参加者 に対 す るア ンケー ト結果 発送

名, 回収

名 ( 男

名 女

名 )回収率

1

.参加 した教室

男 女 計

栄養教室基礎編 栄養教室応用編 栄養教室両方

運動教室 ( 本部地 区のみ)

32 48 16 36 14 34 1 12

80 95.2 52 61.9 48 57.1 13 27.7 2

.教室 の内容

男 女 計

期待 した内容 で とて もよか った まあ まあ よか った

期待 にそわ なか った その他

13 17 19 32

1 1

0

30 35.7 51 60.7 2 2.4 1 1.2 3

.実施 内容 ( 複数 回答可)

男 女 計

特 に何 もしなか った

野菜 を もっ と摂 るように した 大豆製 品 を もっ と摂 るように した 御飯 を もっ と摂 るように した 肉 ･魚 を減 らした

油 もの を減 らした 御飯 を減 らした

食 べ る量 を全体 的 に減 らした 肉 よ り魚 を摂 るように した ゆっ くり食 べ るように した

夕食時や弁 当 を買 う時,選 び方 を工夫 した 夕食時や弁 当 を買 う時,補食 に気 をつ けた 朝昼食 べた物 を考慮 して夕食 を食 べた 間食 を減 らした

アル コール をひか えた

何 らかの運動 を始 めた (ウ ォーキ ングを含 む) その他

2 4

23 24 10 3

0

3 1

14 12

5 3

7 7

7 3

12 9 11 14

3 8

2 10 2 11

5 3

5 8

3 4

6 7.1 47 56.0 13 15.5 9 10.7 4 4.8 26 31.0 8 9.5 14 16.7 10 11.9 21 25.0 25 29.8 11 13.1 12 14.3 13 15.5 8 9.5 13 15.5 7 8.3

‑ 89‑

4

｡実施 内容 の継続 について

男

計

今 は何 もしていない 今 で も何 か を実行 している その他

2 1 3 3.6

28 39 67 79.8

1 1 2 2.4

(2)

健康 ｡栄養教室 ( 人事課主催)

毎年受検者 の約

割 に何 らかの異常が認 め られてい るに もかかわ らず,呼 び出 しに応 じた り,夏の栄養教室への参加 も少 なかった為,参加者数 ア ップを目指 して開催場所 を各学部 に 設定 し実施 した｡参加者 は

名 であった

の

して

の理想的 な弁 当 を 食 べ なが ら学習 して もらったが,男性 に とっては副食,全体量 とも少 ない感 じとい う意見が でた｡ また,今後 の開催 の参考 に,期 日, 内容等 について,人事課 よ りア ンケー ト用紙 が配 布 された｡

名

の人が期 日は適 当だ った と解答 してお り,おおいに参考 になった

1 名

, ある程度参考 になった

名

で

の者 が参考 になった と答 えている との報告

を受 けた｡

目 的 :自己の食生活 の問題点 を把握 して,何 らかの改善 の方法 を実行 す る 対 象 :教 ｡職員全員

肝機能 ｡脂質等 の血液検診 の結果,何 らかの異常 を認 めた人 にはセ ンターか ら 参加勧奨通知 を各個人宛 に学 内便 で発送

日時,場所,参加状況 :

月/ 冒 曜 日 時

対 象 部 局 及 び 場 所 担 当係 参加者

月

日 月

歯学部 人 事 係

名

^月

^日

^{教育学部 庶 務 係}

^名

月

日 水

医学部付属病院 職 員 係

名

月

日 月

事務局 人 事 課

名

2

月

日 木

対象部局 :環境科学部 ○薬学部 場 所 :環境科学部 環境庶務

名

月

日

医学部 庶 務 係

名

月

日 月

水産学部 庶 務 係

名

月

日

工学部 庶 務 係

名

月

日 水

経済学部 庶 務 係

名

月

日

医療短大 庶 務 係

名

実施方法 :

医師の説明 ( スライ ド使用)

｡検査値 の見方

｡各 自の標準体重,適正エネルギー について

‑90一

･個別 の簡易食事調査表 の見方 ( 調査表 のない者 は男女 の平均 を渡 した)

･動脈硬化 について

栄養士 による指導 ( プ リン ト配布 ( 資料 4, 5))

･1日に必要 な食品 (

資料

･生協弁 当,理想的な弁当 を用 いて弁当の問題点,バ ランスについての指導

･改善 の方法 について

1

.適正 カロ リーに近 づ ける

油の減 らし方‑‑テフロン加工器具, ドレッシングを見せなが ら カロ リーの減 らし方‑‑肉の種類,負,植物油 について

2

.食物繊維 について

3

. コレステロールの減 らし方

4

. アル コール飲料 のカロ リー とアル コール量 酒の肴 について

( 3) かんたん料理教室

夏の栄養教室 ｢ 昼食会｣ の中で野菜が摂 りに くい,忙 しいので簡単 におい しいおかず を作 れ るようにな りたい等の声 をうけ食生活改善 のための一方策 として,企画 した｡レパー トリー が増 えた｡おい しい,実際 にや ってみ ようとの コメン トや,試食時 に も栄養士,調理師 に質 問 されていた｡

対 象 :1 回 目は単身赴任者 な ど教職員男性,

回 目は男女 場 所 :保健管理 セ ンター セ ミナ一室

日 時 :第

回

日

時

分 か ら 第

回

日

時

分 か ら 参加者 :第

回

内 容 :栄養士, 献 立 :第

回

第

回

11

名,第

回

名 ( 男

名,女

名)

調理師の指導 によ り調理 し各 自が調理 を実際 に行 った｡

冷 シャブ, トー フステーキ, ゴマ和 え

ハ ンバ ーグか ら煮込 みハ ンバ ーグ ( カレー味,ホワイ トク リーム味),ミー トソースか ら ドリア,豆腐 のグラタ ン, トウガ ンの料理 ( スープ,サラダ) な ど

つの料理 か らい ろい ろなメニ ューに展開 して多 くの料理 を紹介 した｡

‑ 91‑

資料

お弁 当の栄養バ ランスは ?

40 歳代 女性の一 日の栄養所要量 は‑

エネル ギー 1800kcal 蛋 白質 :70g 脂 質 :40g

焼 き魚弁 当

ご飯 さば 竹 輪 の ソーセ ー ジつ め 高野の煮物 大根 下 ろ し

マ ッシ ュポテ ト

ブ ロ ッコ リー 漬 け物

弁 当 を全部食 べ る

エネルギー

ご飯 を1/3残 す

竹輪 の ソーセー ジ語 を残 す エネルギー

ヨー グル トを追加 す る

l l ‑

カル シウム

エネル ギー :734kcal蛋 白質 :29.2g 脂質 :20.2g カル シウム :67mg 鉄 :2.6mg

カル シウム

エネル ギー :664kcal蛋 白質 :27.6g 脂質 :20.2g カル シウム :153mg 鉄 :2.3mg

40 歳代 女性 の一 日の栄葦所要量 は‑

エネル ギー :1800kcal 蛋 白質 :70g 脂 質 :40g

ビー フカ レー ご飯 カ レー 漬 け物

‑ 92‑

弁 当 を全部食 べ る

エネル ギー

カル シウム

エネル ギー :573kcal蛋 白質 :12g 脂質 :ll.3g カル シウム :30mg 鉄 :1.6mg

ご飯 を1/5残 す 野菜 サ ラダ を追加 す る 牛乳 を飲 む

カル シウム

エネル ギー :643kcaJ蛋 白質 :18.6g 脂質 :17.7g カル シウム :272mg 鉄 :2.5mg

*標準体重の求め方

標準体重 ‑身長

の二乗

身長

の場合

身長

の場合

*適正エネルギー とは･ ‑‑標準体重か らのエネルギーの求 め方 標準体重

身長

の場合

身長

の場合

日に何 をどれだけ食べれ ばいいで しょう

今 日 の 献 立 南蛮 ご飯

チキ ンカツのカクテル ソース ますの塩焼 き

和風 スパゲテ ィ

コンニ ャクパ スタの和 え物 なすの浅漬

栄養素 1600kca1 1800kcal 2000kca1 2200kcal ､養 ､ 内 容 量 計 備 考

主

食 糖質 食 パ ンごはん(6枚切 り1枚)‑ 6‑400g0g 480g40g(4枚切 り 1枚) 5100g2(60g枚切 り2枚) 6102(60g0g枚切 り2枚)食主 糖質 ごはん260g スパ ゲ テ ィ12g パ ン他ごはん 260g12g

主

莱 たん 肉‑60g 肉‑60g 肉‑60g 肉‑60g 主莱 たん 肉 負 卵 大 豆 製 品 肉 また は魚 112.5g

負‑60g 負‑60g 負‑60g 負‑90g 鶏切 り込 み20g ます30g 卵

ぱく

質 那 ‑5豆 腐(4分 の‑10g(100glT )個 ) 卵豆 腐納豆 ‑5‑5‑10g00g0g 卵豆 腐納 豆‑5‑1‑50g0g00g 那 ‑5豆 腐納 豆‑1‑50g0g00g 質ぱく チ キ ンカ ツJt‑ jy2.60g5g 大 豆 製 品

副

莱 ミビ 緑 黄色 野菜人 参 な ど100g 1600kcalと同 じ 1600kcalと同 じ 1600kcalと同 じ 副莱 ミビ 緑 黄 色 野 菜い ん げん4g 淡色 野 菜 .きの こ類大根10g 芋類こん に ゃ くパ ス タ25g 海 藻 類 緑 黄 色 野 菜淡色 野 菜 53.15g9g ネ タ

ラ ミ

ル ン 胡 瓜 な ど芋わかめその他 の野菜(じゃが芋 1個)‑100g2g200g少々 ネ タル ンラ ミ 人 参高菜8g3g 玉 ね ぎきくらげ胡 瓜コー ンカー ネルなす37g0.0g3g9g 3g ナ チ ュ ラル ポ テ ト40g S #海 藻類 65g

調 脂 植 物 油^{(大 さ じ}‑l1og杯 ) 1600kcalと同 じ 植 物 油(大 さじ 1杯半)‑15g 2000kca1と同 じ 調 脂 油油12.8g 砂糖砂糖1.2g 塩醤 油15.1g その他白だ し0.6g ソー ス4g 油砂 糖 12.1.8g2g

咲料 肪他 砂糖み そ((大 さ じ大 さ じ‑l‑1og5g11杯 )杯 ) 砂糖み そ‑l‑1og5g 咲料 肪他 塩み そ1.73.8g2g #4.豆板 じゃんケ チ ャ ップとうが ら し7g 0.0.8g4g1g 塩醤 油み そその他 1.115.3.7.78g1g2g8g

今 日の弁 当の摂 取量

[重量]02.エ ネル ギ ー 04.蛋 白雷 05.脂質 07.糖質 10. カル シ ウム 12.秩 17.A効力 18. B 119. B2 20.ナイ ア シ ン 21. C 22.D 24.食塩 25.コレステロール 26.食物繊維総量 (g) (kcal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (ⅠU) (mg) (mg) (mg) (mg) (ⅠU) (g) (mg) (g)

資料

お弁当に含 まれてい る食 品の

日必要量 に対 す る割合 (

l )

食 品

0

主 食 ごはん (660g) 描J l l l l

主 菜

那

詣 乾.

ノ.W..ヨ̲i̲̲髪を葬制 7̲,n惣̲符節宕

副

+ 漂絹顎雛 折莞′<義援撃萱=軌離職 芳精義斯汚≧}‑:害,‑

間 食 果牛 物乳 ((200g)150g)

調 味 料 砂油 糖 ((一1og)0g)

一 94‑

資料

お弁 当に含 まれている食 品 と

日必要量 に対 す る割合

l )

1日必要tに対する割合 (%)

栄 養素 お弁当 に含 まれている分量 計 1日必要量 1【悦要丑に対する%0 20 40 60 80 100 1〒

主

食 糖質 ごはん 200g ^Jー/ごはん 200gごはん660g 30%

主

莱 んばたく 肉 負鯖シーチキン303gg

那

卵

･

大豆製品 30g豆腐100g 40%

質 ‑ ■ ‑ ■ ‑ 1 ■ ■ 納豆 50g

副 ^{ミ ピ 緑黄色野菜 淡 色野菜 芋類 海草類}緑黄色野菜70g 100g 70%0 ヽ

ネ タ 小松菜 30gキ ャベ ツ10g里芋 40g昆布1g淡色野菜他 30g 200g

1 5 %

莱 ラ ミ にん じん15gもや し 10gこんにゃく12g 宇最 409 100g

4 0 %

ノレノ 25gれん こん10g 1g 29 50%

間

食 果物%&,.F'｡ 2150009g

その他 ∩ ●l●

調 脂 油 砂 糖 堤 油 5g 10g 50%

油 1g 醤油 7g 0

咲 肪 砂糖 79 砂糖 7g 10g 60%

*マヨネーズ､ ドレッシング､バ ター類 は油 に入 れ る 卵焼 きの場合 :エネル ギー600kcal蛋 白質23.69脂質18.6g

鶴居場 の場合 :エネル ギー615kcal蛋 白質21.6g脂質20.4g

生協弁 当に含 まれてい る食 品 と

日必要量 に対 す る割合 (

l )

【メニ ュー】 白身魚 のサ クサ ク揚 げ いんげん煮 ごぼ う と豚 肉の妙 り煮 生野菜 ハ ム ロール カツ 三色漬

ミニオム レツ

1日必要tに対する割合 (%)

卵 40g 砂糖 2g 油 1g 鶏肉 15g 片栗粉5g 油 5g 醤油 2g

栄養素 お弁当に含 まれ ている分量 1日必要量 1日必要量に対する%0l ²⁰ l ⁴⁰ l ⁶⁰ l ⁸⁰ l ¹⁰0 l 120 l 140 l 160 l 18l 主

負 糖質 小麦粉ごはん 25200gごはん660 38%

g g lllll『一 ■ 一 ■ ■ ■ ‑ ‑ ‑ 『 ■ ■ ‑ ‑

主 たんば 魚

卵

副

莱 ル ン 緑黄色野菜ネ タラミ ビミ 淡色野菜他芋類海草類 1808gggg 211000000299gg 410%4%

間

負 果物乳製品 5gg 215000g9 3%

調 脂 油砂糖 184gg 1100gg 1840%0% ‑ lll■llll‑ llllllllllll ‑ ■ ■

*マヨネーズ､ ドレッシング､バ ター類 は油 に入 れる エネル ギー793kcal蛋 白質20.5g脂質29.6g

‑ 9 5 ‑

資料

1.適正 カロリーに近づ けよ う/

･油 の減 ら し方

･カ ロ リー の減 ら し方

2

.食物織経 を と りま しょう/

食物繊維

とる為 には, これだけ全部 とりましょう . ′ ごはん1

うどん1杯

かぼちゃ

I

+ ･ 転 義 十 ･ ･ ･ ･ 十

緑色の濃い野菜 1 (200g)

食パン2枚 さつま芋1個 海草類( ワカメ･ ノ リ)2g

りんご1個 バ ナナ 1/2本 豆製品( とうふ､大豆､あずき､ごま)

色の

薄い野菜

(20

0g 軸 きのこ類 ( しいたけ､しめじ)

3. コレステ ロールの減 ら し方/

食品 をか えることで摂 りす ぎが防げます . /

コレステ ロールの多 い食 品 コレステ ロールの少 ない食 品

食

コ レステ ロー

食

コレステ ロー

バ ター _{大 さ じ}

マーガ リン _{大 さ じ}

0

マ ヨネーズ _{大 さ じ}

和風 ドレ ッシング _{大 さ じ}

0

卵

納豆

_ック

0

牛乳

低脂肪 乳

1

カ ップ

カ ップ

めんた い

竹輪 ( か まぼ こ)

うな ぎ

あ じ

1

串

中

尾

豚 レバ ー

豚 もも 豚 ヒレ

鶏 もつ レバ ー , 心臓 等

羽分

鶏 ささみ 鶏胸 身

本

ベ ー コ ン

ポー クハ ム

‑ 961

4. お酒 の飲 み方 /

アル コール飲料 のカロ リー とアル コール量

品

名 量

ア ル コ ー ル 量

ビール 大 ぴん

中ぴん

350m

1 缶

日本酒

合

焼酎

合

ウイスキーダブル

‑ 97‑