(1)日本料理「雲海」 グランドメニュー
2 0 1 6 . 9
※表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
※メニューは変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある
食物について、当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチメニュー
紫雲
嵐山
東山
食前酒、先付 二添、御碗、造り、八寸、煮物、焼物、進肴、食事、水菓子、甘味
食前酒、先付 二添、御碗、造り、八寸、煮物、焼物、合肴、食事、水菓子、甘味
先付、前菜、御椀、造り、炊き合わせ、焼物、合肴、食事、水菓子
御椀は追加料金 1,500 円で鱧と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
SHIUN
ARA SHIYAMA
HIGA SHIYAMA
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
嵐山～爽涼～
食前酒
食前酒
先付
先付
二添
二添
御碗
御碗
造り
造り
八寸
八寸
煮物
煮物
焼物
焼物
合肴
合肴
食事
食事
水菓子
水菓子
甘味
甘味
松茸の土瓶蒸しをはじめ、秋の味覚と厳選された食材が満載のお会席です。
お食事は松茸の釜炊き御飯、または秋の荻釜炊き御飯をお選びいただきます。
寄せ焼茄子 火取り雲丹 津合蟹さばき 山葵 木の芽 鼈甲餡
菱の実と茹で落花生 いんげんと占地 荏胡麻味噌和え 枯葉素麺
土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 本三つ葉結び 酢橘
矢柄昆布〆 本鮪 煽り烏賊に生唐墨
芽物いろいろ 山葵 土佐醤油
鱧小袖寿司、地鶏の松風、玉蜀黍落ち小芋石垣寄せ
南京かすてら、赤伏見甘唐辛子焼き浸し、壺々の器に柿の白和え
炭香京鴨といろいろ葱の温浸し
長葱 九条葱 京揚げ 七味
吹き寄せ炮烙盛り
魳杉板焼き 車海老汐焼き いが栗に栗渋皮煮
大徳寺納豆松葉さし 塩煎り銀杏 公孫樹丸十 かぼす
胡桃豆腐嵯峨揚げ 下り鰻
防風白扇揚げ 胡桃 紅葉麩 煮卸し餡
松茸の釜炊き御飯 または 栗と零余子 翡翠銀杏の秋の釜炊き萩御飯
赤出汁 香の物（二名様より）
季節の食事（一名様） 内容は係りにお尋ねください。
無花果と抹茶の醍醐寄せ 焼き無花果 胡麻クリーム ミント葉
秋の生菓子 コーヒー または 抹茶
ARA SHIYAMA
おすすめ
17,000
13,000
8,500
￥
￥
￥
13,000
￥
※一般席でのご利用とさせていただきます。
※一般席でのご利用とさせていただきます。
※一般席でのご利用とさせていただきます。
※一般席でのご利用とさせていただきます。
松 花 堂 弁 当
国内産特選 鰻重箱
天然 鰻重箱
日本料理「雲海」の煮物、揚物、造り、焼物など豊かな味わいが凝縮されたお弁当です。
口取り、焼物、合肴、炊き合わせ、造り、御椀、季節の炊き込み御飯、香の物
御椀は追加料金 1,000 円にて白身魚と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
特選鰻重箱、肝吸い、香の物
天然鰻重箱、肝吸い、小袖玉子、香の物
入荷状況によりご提供いたしかねる場合がございます。係りの者へお尋ねください。
SHOKADO
SELECTED JAPANESE FARMED EEL
WILD JAPNESE EEL
おすすめ弁当
昼膳
御寿司
楽
楽・月
おきまり天麩羅 葵
特選黒毛和牛重箱
鯛茶漬け定食
天丼
上にぎり寿司
少しずつ色々な季節の味わいを集めた御膳です。
赤出汁は追加料金 1,000 円で白身魚と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
秋の味覚 京駕籠盛り
季節の煮物、麺、揚物、食事、赤出汁、香の物、デザート
「楽」に季節のお造りを加えた充実の御膳です。
赤出汁は追加料金 1,000 円で白身魚と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
秋の味覚 京駕籠盛り
季節の造り 三種、季節の煮物、麺、揚物、食事、赤出汁、香の物、デザート
先付、天麩羅（車海老二本、本日の鮮魚一貫、季節の野菜五品、掻き揚げ）、御飯、赤出汁、香の物
厳選した黒毛和牛の希少部位「芯々」を特製の醤油たれでさっと焼き上げ重箱に閉じ込めました。
黒毛和牛重箱 香味醤油たれ 紫蘇の葉 茗荷 海苔 ひねり胡麻 山葵
サラダ、赤出汁、香の物、デザート
自家製の胡麻たれでさっぱりとお召し上がりください。
鯛 薬味色々 ぶぶあられ 山葵 添え 自家製胡麻たれ 土佐醤油
煎茶、小鉢、香の物五種盛り、デザート
天丼（海老、白身魚、野菜）、小鉢、赤出汁、香の物
上にぎり寿司九貫、巻き物二分の一本、小鉢、赤出汁
RAKU
RAKU-TSUKI
AOI
WAGYU AND RICE BOX
SEA BREAM 'OCHAZUKE'
DONBURI TEMPURA
JYO-NIGIRI
5,500
5,500
時価
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
3,300
4,900
4,600
3,800
2,900
2,500
8,500
ディナーメニュー
17,000
￥
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
紫雲会席～実り～
SHIUN
食前酒
食前酒
先付
先付
二添
二添
御碗
御碗
造り
造り
八寸
八寸
煮物
煮物
焼物
焼物
進肴
進肴
食事
食事
水菓子
水菓子
紫雲∼実り∼では、延命の効があると信じられた菊、また松茸と名残り鱧の土瓶蒸しなど
秋の訪れをお楽しみいただける内容をご用意しております。
揚げ葛胡桃 生雲丹 とんぶり 胡桃 南瓜の種 山葵
荏胡麻味噌 七味唐辛子
錦秋浸し 津合い蟹身 坂本菊 もって菊 菊菜 占地 焼き茄子
土瓶蒸し
松茸 名残鱧 新銀杏 本三つ葉 酢橘
鯛 本鮪 煽り烏賊 矢柄昆布〆
芽物色々 山葵 土佐醤油
あぶり鯖小袖寿司、松茸 帯海苔
子持鮎月ヶ瀬煮、地鶏の松風 松葉素麺
白和え（もって菊 蓮芋 岩耳）、栗栂尾百合根金団茶巾
新銀杏松葉さし 散らし烏賊雲丹焼き紅葉
菊かぶら風呂ふき 射込み朝倉味噌
軸菜 下り鰻 菊花餡
吹き寄せ炮烙盛り
尼鯛杉板焼き 車海老汐焼き いが栗に栗渋皮煮
黒皮茸旨煮 塩煎り銀杏 公孫樹丸十 花蓮根 かぼす
丸鍋薬膳（大棗・くこの実・松の実） 十五夜豆腐 長葱 粟麩
または炭コンロに紙鍋で
近江牛すき煮 松茸 菊菜 白葱 七味 温玉添えて
松茸釜炊き御飯 赤出汁 香の物（二名様より）
季節の食事（一名様）内容は係にお尋ねください。
有りの実 巨峰 富有柿
今月のおすすめ
今月のおすすめ日本酒
竹林 かろやか
獺祭 発泡にごり酒
泡々酒 スペシャルボトル
岡山県
山口県
岡山県
純米大吟醸
純米大吟醸
吟醸
+3
+5
+6
180ml
720ml
360ml
750ml
4,500
18,000
3,800
5,000
￥
￥
￥
￥
ディナーメニュー
※一般席でのご利用とさせていただきます。
※一般席でのご利用とさせていただきます。
料理長おまかせ会席
松茸会席～雲海～
早雲
お客様のご要望にそって特別献立をご用意いたします。
事前の予約が必要となりますので係りにお尋ねください。
食前酒、前菜、御碗、進肴、造り、焼物、煮物、合肴、蒸物、食事、水菓子
食前酒、先付 二添、御椀、造り、八寸、煮物、焼物、合肴、食事、水菓子
御椀は追加料金 1,500 円で鱧と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
CHEF'S SPECIAL
UNKAI
SOUN
会席
鍋物
天婦羅会席
御寿司
御弁当
特選近江牛しゃぶしゃぶ
桐
寿司会席 藤
上にぎり寿司
松花堂弁当
食前酒、前菜、特選近江牛サーロイン 150g、野菜、きしめん または 御飯、デザート
食前酒、先付、前菜、御椀、造り、炊き合わせ、天婦羅、酢物、
掻き揚げ小丼 または 掻き揚げ天茶漬け、水菓子
御椀は追加料金 1,500 円で鱧と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
食前酒、先付、前菜、御椀、造り、焼物、天婦羅、寿司、赤出汁、水菓子
上にぎり寿司九貫、巻き物二分の一本、小鉢、赤出汁
先付、口取り、焼物、合肴、炊き合わせ、造り、御椀、季節の炊き込み御飯、香の物
御椀は追加料金 1,000 円で白身魚と松茸の土瓶蒸しに変更できます。
SHABUSHABU
-OHMI-KIRI
FUJI
JYO-NIGIRI
SHOKADO
30,000
23,000
13,000
￥
￥
￥
∼
16,000
15,000
16,000
8,500
6,500
￥
￥
￥
￥
￥
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
松茸会席～雲海～
-MATSUTAKE
KAISEKI-食前酒
食前酒
前菜
前菜
御碗
御碗
進肴
進肴
造り
造り
焼物
焼物
煮物
煮物
合肴
合肴
蒸物
蒸物
食事
食事
水菓子
水菓子
爽秋の折り、日増しに秋も深まり、朝夕は肌寒く感じます。秋本番、実りの秋の名の通り、
美味しい食材が充実してまいります。日本料理「雲海」では秋の味覚の代表、松茸の開き、
半開き、つぼみをそれぞれに合わせたお料理でご堪能いただけます。
秋の景色 あけびと栗の葉 吹き寄せ木の葉
あぶり鯖小袖寿司、松茸 帯海苔 松葉素麺
子持鮎月ヶ瀬煮、いが栗に栗渋皮煮、地鶏の松風
重陽白和え 酒煎り松茸 坂本菊 もって菊 零余子 東京独活
新銀杏松葉さし 散らし烏賊雲丹焼き紅葉
土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 本三つ葉 酢橘
焼き松茸 炭コンロで
オリーブぽん酢 藻塩 酢橘
紅葉鯛 近海本鮪 煽り烏賊 伊勢えび 雲丹
芽物色々 山葵 土佐醤油
秋の実鍬焼き 近海本鮪と松茸と車海老
胡桃 松の実 栗 紅葉人参 公孫樹丸十 七味
菊かぶら風呂ふき 射込み朝倉味噌
軸菜 下り鰻 菊花餡
松茸を鱧で巻いた天婦羅 赤伏見唐辛子
薬味 天つゆ かぼす
松茸と尼鯛の小茶碗 芽葱 かぼすの餡
松茸の釜炊き御飯 赤出汁 香の物 （二名様より）
季節の食事（一名様） 内容は係にお尋ねください。
静岡ますくめろん
今月のおすすめ
23,000
￥
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、あるいは当レストランで提供する
料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
天然国産松茸会席
日本各地の松茸を料理長が特別に厳選しご提供する特別会席です。
日本の松茸を存分にお楽しみいただけます。
事前のご予約が必要になります。係りにお尋ねください。
松茸の握り寿司 帯海苔 はじかみ 酢橘
松茸の土瓶蒸し 鱧 鞘巻き海老 新銀杏 酢橘
松茸と大かます筒焼き かぼす
炭コンロで 焼き松茸 オリーブぽん酢 藻塩 酢橘
松茸と生本鮪と秋の実の鍬焼き（胡桃 松の実 栗 銀杏）
紅葉人参 いちょう丸十
松茸の天麩羅 赤伏見唐辛子 酢橘 天つゆ 天日塩
松茸と尼鯛の茶碗蒸し ぽん酢餡掛け
天然鯛かぶとと松茸の骨蒸し 潮餡掛け
松茸の釜炊き御飯 赤出汁、香の物付き（二合）
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
2,800
3,800
4,500
6,500
5,400
3,500
2,500
5,500
7,500
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
松茸
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナー アラカルトメニュー
鱧棒寿司 梅干しと大根添え
鱧潮仕立て 火取り鱧
鱧ちり 蓮芋 打ち茗荷 花穂紫蘇 ちりぽん酢と梅肉たれ
鱧玉〆鍋 淡路玉葱とちぎり生麩 落とし梅
松皮鰈の天麩羅
松皮鰈の薄造り
松皮鰈のちり蒸し 薬味 ぽん酢
鰻蒲焼き または 鰻白焼き 愛知三河産特選鰻
天然鰻 各地厳選（入荷の状況により）
板谷貝と青菜の煮浸し
板谷貝と野菜ときのこの掻き揚げ
板谷貝と玉蜀黍の釜炊き御飯 北海道バターの香り（ニ合）
板谷貝と野菜ときのこの天ばら御飯
大さざえの造り 薬味いろいろ 山葵 土佐醤油
大さざえ壷焼き 椎茸
尼鯛の骨蒸し 豆腐 椎茸 菊菜 柚子 ぽん酢
尼鯛の若狭焼き（酒焼き）
活け鮑のステーキ 北海道バターの香り
活け鮑の造り 肝醤油とぽん酢
名残鱧
松皮鰈
鰻
板谷貝
大さざえ
尼鯛
鮑 - 300g
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
2,800
2,500
3,000
2,800
3,300
6,000
6,500
4,500
時価
1,800
2,000
4,800
2,200
3,900
4,200
4,300
3,900
12,000
12,000
旬 ∼白露の頃∼
加茂茄子の二色田楽（柚子味噌・荏胡麻味噌）
加茂茄子と厳選黒毛和牛の博多煮
秋トリュフと雲丹の釜炊き御飯（ニ合）
秋トリュフの卵掛け御飯 赤出汁 香の物
お好みでフランス産又はイタリア産の秋トリュフをお付けいたします。
目の前で削るからゆえの新鮮で柔らかな香りをお楽しみください。
入荷の状況により産地が異なります。
焼きしゃぶ季節野菜いろいろ 添え 胡麻たれ 柑橘酢
近江牛
松阪牛
神戸肉
＊100g ∼お好みのグラムにて注文可能です。
春菊 その日入荷のきのこ 白葱 葛きり 焼き豆腐 七味 温玉添えて
近江牛
松阪牛
神戸肉
近江牛サーロイン炭火ステーキ 生野菜添えて
＊100g ∼お好みのグラムにて注文可能です。
近江牛フィレ炭火ステーキ 生野菜添えて
加茂茄子
秋黒トリュフ
日本３大牛
～
神戸・松阪・近江
～
すき焼きしゃぶしゃぶ 紙鍋炭コンロで
近江牛
2g
100g~
100g~
100g~
100g~
120g
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
1,800
2,800
18,000
4,000
800
6,000
8,000
10,000
6,000
8,000
10,000
6,000
8,500
∼
∼
∼
∼
∼
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナー アラカルトメニュー
個室をご利用の場合は、メニューが一部異なります。
季節野菜の浸し
胡麻豆腐
（山葵醤油 または 柚子味噌で）
本鮪と九条葱の酢味噌和え
このわた（海鼠の腸の塩辛）
子持若布
季節の八寸盛り合わせ
新銀杏（塩煎り・または揚げ）
清汁仕立て 芝海老真丈
薄葛仕立て
苺椀 雲丹 鮑 独活 若布
お造り盛り合わせ（二人前∼）
まぐろの焼き霜 野菜添え
揚げだし豆腐
石川小芋土佐煮
京湯葉の含め煮
季節の野菜 炊き合わせ
浅利と青菜の煮浸し
珍味・お通し
御椀
造り
煮物
鮪ほほ肉の鍬焼き
京鴨ロース朴葉味噌焼き
自家製干物
野菜天ぷら盛り合せ
天ぷら盛り合せ
（鞘巻き海老三本、白身魚一貫、野菜五品）
焼物
揚物
一品料理
∼
￥
￥
￥
￥
2,300
2,700
時価
2,400
3,800
1,500
1,700
2,100
1,900
2,300
3,300
1,900
1,900
3,100
8,000
2,600
1,900
1,800
1,800
2,100
2,000
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナー アラカルトメニュー
個室をご利用の場合は、メニューが一部異なります。
茶碗蒸し
じゃこ若布胡瓜酢
もずく酢と落とし雲丹
海鮮サラダ
雲海特製ねぎま鍋
黒毛和牛すきしゃぶ 温玉付き
黒毛和牛寄せ出汁
蒸物
酢物
生野菜
紙鍋炭コンロで
お茶漬け :
梅茶漬け
鮭茶漬け
鯛茶漬け
雑炊 :
野菜雑炊
蟹雑炊
すっぽん雑炊
鮑雑炊
麺 :
黒帯特級素麺
茶そば
稲庭うどん
鯛にゅうめん
雲海特製釜飯 :
あわびと鳴門若布の釜炊き御飯
食事
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
1,400
1,800
2,500
1,800
2,200
2,400
3,600
1,800
1,500
1,600
2,300
7,500
2,100
1,800
1,900
2,900
4,700
4,700
4,700
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
国産キーツマンゴー
静岡厳選 マスクメロン
ハワイアンパパイヤ
季節の果物各種 白桃 / 巨峰 / マスカット / 梨 / 柿 / 他
係りのものにお尋ねください。
抹茶と季節果物のパフェ
炙り無花果と無花果の醍醐
抹茶乾酪寄せ
自家製ぜんざい 焼餅または白玉
温・冷お選びいただけます。
自家製水羊羹と塩昆布
葛きり
抹茶セット 季節の練り切り
自家製アイスクリーム バニラ / 抹茶 / 小倉
自家製シャーベット 各種
係りのものにお尋ねください。
果物類は入荷状況により提供できない事もあります。係りにお尋ねください。
水菓子 甘味
各
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
3,800
2,500
1,500
時価
1,900
1,600
800
1,500
800
1,500
1,300
800
800
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン。
K E N Z O E S T A T E
2015
2013
2013
2013
26,000
Bottle
￥
U.S.A
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
2014
2013
2014
2013
2014
2014
2013
2012
2012
2009
2011
あさつゆ
アルガブランカ クラレーザ ディスタンクタメンテ 甲州
シャトー メルシャン 長野シャルドネ
サントリー 登美の丘 甲州
サントリー 登美の丘 シャルドネ
ソラリス信州シャルドネ樽仕込
ダイヤモンド酒造 シャンテ Y・A マスカットベリーＡ Plus
シャトー メルシャン 長野メルロー
サントリー ジャパン プレミアム 塩尻 メルロ
ソラリス 信州 カベルネ ソーヴィニヨン
シャトー メルシャン マリコ ヴィンヤード オムニス
登美
6,800
8,000
10,000
10,000
13,000
8,000
9,000
10,000
12,000
19,500
30,000
￥
￥
13,000
Half bottle
深みとしなやかさを 併せ持つ 繊細な赤ワイン
純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品
高貴さと優雅さを表す上級ボルドーブレンド
K E N Z O E S T A T E
Bottle
U.S.A. Napa
紫鈴
藍
紫
18,000
39,000
39,000
Half bottle
￥
34,000
78,000
78,000
￥
￥
白 ワ イ ン
赤 ワ イ ン
Bottle
Bottle
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
Japan
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
日 本 酒
吟醸酒
浦霞 禅
獺祭 三割九分
獺祭 二割三分
黒龍
醸し人 九平次
彼の地
ほのかなメロンのような香りと、くつろぎを感じさせる後味
ゆったりとした甘みが特徴。
無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が
崩れることなく表現されています。
遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものを
ブレンドしております。通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと
繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな香り、透明な喉越し、さわやかな飲み心地をお楽しみください。
パリの三ツ星レストランでも使われている世界で認められた日本酒です。
ワインのような酸味と甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。
宮城県
山口県
山口県
福井県
愛知県
純米吟醸
大吟醸
純米大吟醸
大吟醸
純米大吟醸
+2
+5
+4
+4
±0
180ml
ボトル(720ml)
180ml
ボトル(720ml)
180ml
ボトル(720ml)
ボトル(720ml)
2,900
12,000
3,300
28,000
5,000
20,000
20,000
￥
おすすめ
獺祭
発泡にごり酒
久保田 翠寿
竹林 ふかまり
竹林 かろやか
にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れをお楽しみください。
瑞々しく繊細な口当たりに仕上げた大吟醸の生酒です。
華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で軽く冷やしてお召し上がりください。
自家製栽培『山田錦』を 60％磨き上げた純米酒。
落ち着いた香りの奥に深くなめらかな甘さが感じられる日本酒です。
『山田錦』を 50％まで磨き上げた純米吟醸酒。
香りは華やかで味わいは軽くまるで深山に湧く清流を連想させる味わいです。
山口県
新潟県
岡山県
岡山県
純米大吟醸
純米吟醸
純米酒
純米大吟醸
+5
+4
+4
+3
360ml
180ml
720ml
180ml
720ml
180ml
720ml
3,800
2,500
10,000
3,000
12,000
4,500
18,000
￥
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
本 醸 造 酒
純 米 酒
司牡丹
久保田 千寿
銀嶺立山
船中八策
喉越しが良く飲み飽きしない骨太な淡麗辛口の日本酒です。
超辛口でありながら柔らかな旨味が口の中いっぱいに広がります。
「食事と楽しむ本醸造酒」香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいで口当りが柔らかく
冷やお燗にも適した本醸造酒です。
純米酒らしい旨味がありながら軽快な飲み口。厳選された良質の五百万石と出羽燦々を
使用して丁寧に醸した純米酒です。
香りが良く旨味が口の中で膨らむキレ抜群の辛口純米酒です。
辛いだけではなく酸とのバランスが取れた人気商品です。
高知県
新潟県
富山県
高知県
+9
+6
+3
+6
180ml
180ml
180ml
180ml
1,400
1,500
1,500
1,600
￥
￥
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
一月三舟
（利き酒プラン）
一度に３種類の日本酒を堪能できる利き酒プランをご用意いたしました。
ワイングラスで楽しむ新しい日本酒の飲み方をお試しください。
下記よりお好きなアイテムを１つずつお選びいただけます。
180ml
5,000
￥
大吟醸
竹林かろやか
黒龍
本醸造酒 + 純米吟醸
司牡丹
久保田 千寿
久保田 翠寿
純米酒
銀嶺立山
船中八策
竹林ふかまり
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
焼 酎
芋 焼 酎
麦 焼 酎
芋 焼 酎
麦 焼 酎
超プレミア焼酎 極上 森伊蔵
甑州
三段仕込み
森伊蔵
魔王
村尾
佐藤
佐藤
鹿児島県
鹿児島県
宮崎県
鹿児島県
鹿児島県
鹿児島県
鹿児島県
鹿児島県
720ml
一合/ 180ml
一合/ 180ml
60ml
60ml
32,500
3,300
3,600
6,000
6,000
6,000
6,000
4,500
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
￥
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
1,100
1,200
2,000
2,000
2,000
2,000
1,500
蔵元内の地下洞窟でかめ壺の状態で３年間長期熟成させたものです。とろりとしたまろやかさと
3 年熟成させた深みをご堪能ください。まさに極上の一滴と言われる一品です。
鹿児島県の西の離島に浮かぶ甑島列島の最南端に位置し、
三方を海に囲まれた大自然の中で丁寧につくられています。
一次仕込みは米麹、二次仕込みは麦麹、さらに三次仕込みで米麹と三段階で仕込み、
三年間熟成させてつくられたもの。豊かな麦の香りとコクがあり麦わらの香り、
落花生のような軽い香ばしさと旨味が特徴。
おすすめ
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
特 選 ド リ ン ク セ ッ ト
麦 酒
ウ イ ス キ ー
果 実 酒
美酒佳肴
（シャンパン・ワイン・日本酒セット）
会席料理に合わせたお得なドリンクセットをご用意いたしました。お食事と合わせてお楽しみください。
下記よりお好きなアイテムを１つずつお選びいただけます。
6,000
￥
シャンパン
ワイン
日本酒
ルイ ロデレール ブリュット プルミエ
モエ ド シャンドン ブリュット アンペリアル
クラレンドル ブラン
ヴーヴレ ラ クドレ セック
涼風シャルドネ
クラレンドル ルージュ
オー ボン クリマ ピノ ノワール “椿”ラベル
ジョセフ フィルプス イニスフリー カベルネ ソーヴィニヨン
司牡丹 銀嶺立山 久保田 千寿 竹林ふかまり 久保田 翠寿 船中八策
白ワイン
赤ワイン
1,200
1,150
950
2,400
4,600
1,200
1,100
980
￥
￥
￥
1,300
1,300
1,900
2,100
￥
￥
30 周年記念オリジナルラベル
ザ・プレミアム・モルツ（中瓶）
ザ・プレミアム・モルツ
マスターズ ドリーム
グレンリベット 12 年
シーバス・リーガル 12年
酒呑童子 完熟にごり 京梅酒 京都府 日本酒ベース
加賀梅酒
ノンアルコール梅酒
生ビール（熟撰）
国産ビール（小瓶）
ノンアルコールビール（小瓶）
竹鶴 17 年
山崎 18 年
45ml
45ml
60ml
60ml
60ml
45ml
45ml
ランチ＆ディナー ビバレッジリスト
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
雲海
ジントニック
カンパリソーダ
サラトガ クーラー
馬路村 ゆずドリンク
オレンジジュース
アップルジュース
コカコーラ、コカコーラ・ゼロ
ジンジャーエール
ウーロン茶
黒ウーロン茶
コーヒー
カプチーノ
カフェ ラテ
ハイボール
ミモザ
国産ミネラルウォーター
ペリエ
エビアン
サンペレグリノ
エスプレッソ
紅茶
360ml
330ml
750ml
500ml
1,250
2,100
2,000
1,200
500
950
1,100
950
1,000
1,000
￥
￥
￥
￥
￥
1,550
1,350
980
1,080
980
980
980
980
1,080
1,000
1,000
1,000
￥
￥
￥
カクテル
ノンアルコールカクテル
ソフトドリンク
コーヒー、紅茶
オリジナルカクテル
レギュラーカクテル
日本酒を使った爽やかなカクテルです。柚子または梅お好きなフレーバーでお楽しみください。
