1 パン 年間 No.1 食品名 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6ショートニング 6 (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 レーズン 20 黒糖 15 白ごま 5ドライアップル 20 すりごま 5 (レーズン) (黒糖) コンパウンドマーガリン 5(ドライアップル) 干しぶどう 100 原料糖 81 りんご 65 糖蜜 14 砂糖 30 黒糖 5 水 4.8 水酸化カルシウム クエン酸 0.2 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま ● ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご ● ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △
配合割合一覧表(中学校)
食パン コッペパン うずまきパン パーカーパン レーズンパン 黒糖パン ごまパン アップルパン 配 合 割 合 ( % )特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い ※ 同一施設内での使用食材は、パン工場での使用も含みます。食品名 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 1 パン 年間 No.2 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 生乳 100 砂糖 6 砂糖 6 折込マーガリン 45 砂糖 3 砂糖 6 香味胚芽 10 ショートニング 6ショートニング 6 練込マーガリン 4ショートニング 5ショートニング 6ショートニング 6 (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) 砂糖 8(パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) (パーム油・菜種油) 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 食塩 1.8 脱脂粉乳 3 脱脂粉乳 4 砂糖 6 イースト 2 イースト 2 イースト 6 イースト 2 イースト 2 脱脂粉乳 4 食塩 1.8 食塩 1.8 イーストフード 1 食塩 1.8 食塩 1.8 イースト 2 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1イーストフード 0.1 食塩 1.8 黒豆 25 紫芋パウダー 5(折込練込 オリーブオイル 5プロセスチーズ 15 イーストフード 0.1 おさつダイス 25 マーガリン) (黒豆) 加工油脂 (プロセスチーズ) 黒大豆 57.37(紫芋パウダー) 乳脂肪 ナチュラルチーズ 83.6 砂糖 26.64 紫芋 100 発酵乳 乳化剤 2 ソルビット 15.99 食塩 水 14.4 (おさつダイス) 全粉乳 さつま芋 62 香料 砂糖 31.5 乳化剤(大豆) ソルビトール 6.4安定剤(ペクチン) ミョウバン 0.08酸化防止剤(ビタミンE) 乳酸カルシウム 0.01 カロテン色素 フマル酸ーナトリウム 0 アトナー色素 デキストリン 0.01 水 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド △ アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 ● 大豆 △ 大豆 ● 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン 牛乳配合割合一覧表(中学校)
黒豆パン 紫芋パン クロワッサン オリーブパン チーズパン 香味胚芽パーカーパン ※ 同一施設内での使用食材は、パン工場での使用も含みます。2 米飯 年間 No.3 食品名 精白米 100 塩蔵わかめ 66.2 たけのこ 25.98 ひじき 27.69 玄米 100 (国内産) 食塩 18.5 しょうゆ 10.77 にんじん 26.16 砂糖 11.1 こんにゃく 9.74 しょう油 10.37 調味料(アミノ酸等) 4.2 ごぼう 9.74 みりん 7.08 にんじん 9.74 油揚げ 6.15 水あめ 7.36 上白糖 3.54 しいたけ 6.49 並塩 3.54 油揚げ 4.87 水(上水) 15.47 かつおだし 3.18 こんぶだし 3.17 みりん 3.07 砂糖 2.45 食塩 2.45 醸造酢 0.92 水 0.07 卵 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 乳 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 ● 小麦醤油 そば そば そば そば そば 落花生 落花生 △ 落花生 △ 落花生 落花生 えび えび えび △ えび △ えび かに かに かに △ かに △ かに アーモンド アーモンド アーモンド △ アーモンド △ アーモンド あわび あわび あわび △ あわび △ あわび いか いか いか △ いか △ いか いくら いくら いくら △ いくら △ いくら オレンジ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ △ カシューナッツ △ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ くるみ くるみ △ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま さけ さけ △ さけ △ さけ △ さけ さば さば △ さば △ さば △ さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ バナナ △ バナナ △ バナナ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ △ まつたけ △ まつたけ もも もも もも △ もも もも やまいも やまいも やまいも △ やまいも △ やまいも りんご りんご △ りんご △ りんご △ りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン かやくご飯の具 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 米 わかめご飯の具配合割合一覧表(中学校)
ひじきご飯の具 玄米 *わかめは、 えび・ かにが 混ざる漁法で採取 しています3 調味料 年間 No.4 食品名 水あめ 60.84 ゆず 100 レモン果汁 100食用オリーブ油 100 ぶどう 企業秘 もち米 13 塩蔵唐辛子 社外秘 米みそ 社外秘 砂糖 9.38 酸化防止剤 350ppm以下 米 少々 唐辛子 社外秘 大豆 社外秘 みかん 11.71 (亜硫酸塩) 米こうじ 2 食塩 社外秘 米 社外秘 オレンジ 9.55 酸味料 企業秘 醸造アルコール 10 そら豆加工品 社外秘 食塩 社外秘 なつみかん 8.1 糖類 34 そら豆 社外秘 水あめ 社外秘 酸味料(クエン酸) 0.22 水 食塩 社外秘 コーンスターチ社外秘 ゲル化剤(ペクチン) 0.17 米こうじ 社外秘 麦芽エキス 社外秘 pH調整剤(クエン酸Na) 0.02 乾燥唐辛子 社外秘 大麦 社外秘 香料(オレンジオイル) 0.01 食塩 社外秘 米こうじ調味料 社外秘 酒精 社外秘 米 社外秘 酸化防止剤(ビタミンC) 社外秘 米こうじ 社外秘 ぶどう糖 社外秘 乾燥唐辛子 社外秘 砂糖 社外秘 さとうきび 社外秘 てんさい 社外秘 食塩 社外秘 酵母エキスパウダー 社外秘 卵 卵 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 乳 △ 乳 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび △ えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ ● オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま △ ごま ごま ごま ごま ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば △ さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも △ もも もも △ もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン マーマレード ゆず果汁 レモン果汁 オリーブ油 配 合 割 合 ( % )
配合割合一覧表(中学校)
みりん 豆板醤特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い コチュジャン 赤ワイン食品名 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.5 味噌 社外秘 食用ごま油 社外秘 濃縮豚ガラエキス 23.38 カキエキス 社外秘 トマト(国産100%) 100トマト(国産100%)(濃縮倍率3.03倍) 67 脱脂加工大豆 17.10 食塩 16.00 大豆 社外秘 食用なたね油 社外秘 鶏骨 17.32 カキ煮汁 社外秘 糖類 - 小麦 14.00脱脂加工大豆 13.00 米こうじ 社外秘 香辛料抽出物社外秘 豚骨 8.66 食塩 社外秘 ぶどう糖果糖液糖 13 食塩 14.00 小麦 12.00 食塩 社外秘 パプリカ色素 社外秘 玉ねぎ 0.13 砂糖 社外秘 ぶどう糖 7 大豆 - 砂糖 1.00 砂糖 社外秘 にんじん 0.13 さとうきび 社外秘 砂糖 3 アルコール 1.20 大豆 - さとうきび 社外秘 ねぎ 0.13 てんさい 社外秘 醸造酢 4 水 53.70 米 0.01 てんさい 社外秘 しょうが 0.13 食塩 社外秘 食塩 3 アルコール 1.40 植物油脂 社外秘 ガーリックエキスパウダー 0 醸造酢 社外秘 たまねぎ 3 水 56.59 ごま 社外秘 水 50.12 大麦 社外秘 香辛料 0 なたね 社外秘 アルコール 社外秘 醤油 社外秘 食塩 社外秘 大豆 社外秘 酵母エキスパウダー 社外秘 小麦 社外秘 酵母エキス 社外秘 食塩 社外秘 デキストリン社外秘 増粘剤(加工デンプン) 社外秘 とうもろこし 社外秘 増粘剤(キサンタン) 社外秘 卵 卵 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 △ 乳 乳 △ 乳 △ 乳 乳 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 ● 小麦 ● 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび △ えび えび えび えび えび えび えび かに △ かに かに かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド △ アーモンド △ アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 くるみ △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ● ごま ● ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 ● 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ △ バナナ △ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 ● 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも △ もも もも △ もも △ もも もも やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン トマトピューレ トマトケチャップ 豚骨スープ ラー油 オイスターソース 濃口醤油 薄口醤油 テンメンジャン配合割合一覧表(中学校)
洗浄の徹底、原料 区分管理の徹底、 同日同ライン他製 品製造無しにつき、 コンタミ無し食品名 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.6 米 67.5 米 55.5 醸造酢 32.9 醸造酢 29.6 米 7.90 リンゴ 99.98鶏骨抽出エキス 95.00 米(国産) 大豆 27 大豆 27.8 砂糖類 26.7 野菜・果実 28.5 アルコール 4.00 ビタミンC 0.02 食塩 5.00米こうじ(国産) 塩 5.5 塩 16.7 ぶどう糖果糖液糖 トマト 食塩 0.50 醸造アルコール 砂糖 プルーン 水 87.60 糖類 野菜・果実 11.8 にんじん 酸味料 トマト たまねぎ にんじん 砂糖類 24.8 たまねぎ ぶどう糖果糖液糖 プルーン 砂糖 食塩 6.1 食塩 4.3 たん白加水分解物 3.5 コーンスターチ 3.0 酵母エキス 0.6 酵母エキス 1.7 香辛料 0.3 たん白加水分解物 1.2 水 18.1 香辛料 0.3 水 6.6 卵 卵 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 △ 乳 △ 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび △ えび △ えび えび えび えび かに かに かに △ かに △ かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび △ あわび △ あわび あわび あわび あわび いか いか いか △ いか △ いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば △ さば △ さば さば さば さば 大豆 ● 大豆 ● 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 ● 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご △ りんご △ りんご △ りんご ● りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン 白みそ みそ ウスターソース りんごピューレ とりがらスープ配合割合一覧表(中学校)
料理酒 濃厚ソース 米酢食品名 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.7 コショー 100 糖類 64 ターメリック 社外秘 ターメリック 24.83 食用ごま油 100.00食用ひまわり油 100.00 (ブラックペッパー、ホワイトペッパー) (水飴 コリアンダー コリアンダー 20.66 (砂糖 マスタード クミン 12.40 フルーツ 34.3 陳皮 フェネグリーク 6.20 (りんご メッチ 陳皮 6.16 (レーズン クミン 黒コショー 4.45 酸味料 0.6 ディルシード シナモン 3.50 (酢酸 フェンネル スターアニス 2.91 (クエン酸 唐辛子 フェンネル 2.82 香辛料 0.55 黒胡椒 唐辛子 2.21 食塩 0.3 ローレル マスタード 1.99 カラメル色素 0.2 シナモン アニス 1.96 香料 0.05 クローブ 1.77 ナツメッグ 1.77 ローレル 1.73 セロリ― 1.06 カルダモン 0.95 甘草 0.95 オールスパイス 0.73 オレガノ 0.49 ローズマリー 0.46 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 卵 乳 △ 乳 △ 乳 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび △ えび えび えび えび かに △ かに △ かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか △ いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま ごま ごま ● ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも △ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご ● りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ごま油 ひまわり油 チャツネ カレー粉 カレー粉配合割合一覧表(中学校)
こしょう4 調味料(1個付け) 年間 No.8 食品名 食用植物油脂 65.4 食用植物油脂 30 しょうゆ 19 糖類(水あめ、砂糖) 4.5 砂糖 12砂糖類(ぶどう糖果糖液糖、 11 醸造酢 4 醤油 8.4 砂糖) 5 食塩 2.3 醸造酢 7.2 食用植物油脂 13 増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類) 2.2 ごま 5.5 醸造酢 9 粉末状大豆たんぱく 1 デキストリン 3 食塩 少量 香辛料 0.3 食塩 2.2 オニオンエキス 少量 酵母エキス 0.2 加工デンプン 0.5 ガーリックペースト 少量 水 20.1 酵母エキス 0.3 乾燥たまねぎ 少量 増粘多糖類 0.3 かつお節エキス 少量 香辛料 香味食用油 少量 水 30.6増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム) 少量 香辛料抽出物 少量 水 37 卵 △ 卵 △ 卵 乳 △ 乳 △ 乳 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● そば そば そば 落花生 △ 落花生 △ 落花生 えび △ えび △ えび かに △ かに △ かに アーモンド △ アーモンド △ アーモンド あわび △ あわび △ あわび いか △ いか △ いか いくら △ いくら △ いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ カシューナッツ △ カシューナッツ △ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ● ごま さけ △ さけ △ さけ さば △ さば △ さば 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い配合割合一覧表(中学校)
ノンエッグマヨネーズ ごまドレッシング 玉ねぎドレッシング5 缶詰・冷凍等 年間 No.9 食品名 キハダマグロ 67.96 鶏ささみ肉 64.11 豆乳 93.5 豆乳 89.4 豆乳 89.4 大豆 84.7 (炭酸マグネシウム) 大豆 100 米油 17.48 米油 21.5 でん粉 2.7 でん粉 2.7 植物油 15 ((化学品)) 食塩 0.7 食塩 0.89 澱粉 0.3 ぶどう糖 0.1 ぶどう糖 0.3 (菜種油) (レシチン) 野菜エキス 0.08 本醸造醤油 0.14 揚げ油(植物油脂)- 揚げ油(植物油脂)- ((菜種)) ((大豆)) 水 13.78 発酵調味料 0.14加工澱粉 1.2 トレハロース 1.8 トレハロース 1.8 (大豆油) 香辛料 0.11 豆腐用凝固剤 0.7 豆腐用凝固剤 0.5 ((大豆)) 水 13.11凝固剤 0.3 水 5.3 水 5.3 凝固剤 0.3 (塩化マグネシウム) 水 4.7 ((塩湖水)) 消泡剤微量 (グリセリン脂肪酸エステル) ((グリセリン)) (((パーム))) (((ヤシ))) ((食用硬化油脂)) (((パーム))) (炭酸カルシウム) ((化学品)) 卵 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 乳 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 ● 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも △ もも もも もも もも もも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ●
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % ) うのはな配合割合一覧表(中学校)
ツナフレーク ささみフレーク 冷凍豆腐 一口厚揚げ ミニ厚揚げ うす揚げ食品名
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % ) 5 缶詰・冷凍等 年間 No.10 とうもろこし 100 バジル 41.0 米粉 49.2白いんげん豆(北海道産) 99.8 大豆 31.25 とうもろこし 100 スイートコーン 99.50 トマト 55.93 オリーブ油 41.0加工でん粉(取り粉) 0.3 食塩 0.2 水 68.75 食塩 0.35 トマトジュース 43.69 水 18.0 水 50.5 水 0.15 食塩 0.22 クエン酸 0.16 卵 卵 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 △ 乳 △ 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび △ えび えび えび えび かに かに かに かに △ かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド △ アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか △ いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま △ ごま △ ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ △ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば △ さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも △ もも もも もも もも △ やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン 白いんげん豆ペースト クリームコーン ホールコーン バジルペースト 白玉団子 大豆ペースト クリームコーン缶 ダイストマト缶配合割合一覧表(中学校)
食品名
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % ) 5 缶詰・冷凍等 年間 No.11 たけのこ 99.91 たまねぎ 99.00 うずら卵 99.57 和なし 58.33 みかん 55.74 パインアップル 69.70 夏みかん 58.10 りんご(国産) 56.10 ph調整剤 0.09なたね油 1.00食塩 0.43砂糖・ぶどう糖果糖液糖 17.45砂糖 8.85砂糖 9.70砂糖・ぶどう糖果糖液糖 14.61糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖) 20.30 クエン酸(酸味料) 0.04クエン酸 0.15水 20.60酸味料(pH調整) 0.12酸化防止剤(ビタミンC) 0.10 ビタミンC(酸化防止剤) 0.03 水 35.26 酵素(表示なし) 微量 酸味料 0.10 水 24.15 水(表示なし) 27.17 水 23.40 卵 卵 卵 ● 卵 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも △ もも △ もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご ● ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン配合割合一覧表(中学校)
みかん缶 たけのこ水煮 オニオンペースト うずら卵水煮 梨の缶詰 パイン缶 甘夏みかん缶 りんご缶6 乾物 年間 No.12 食品名 うるち米 100 米 100 緑豆でん粉 100 大豆 98.4 豆乳(大豆) 96.9 大豆 99.97 ごま 100 白菜 72 炭酸カリウム 0.9 水 3.1 消泡剤 0.03 大根 16.6 豆腐用凝固剤 0.7 唐辛子 2.95 にんにく 2.65 人参 1.65 長ネギ 1.38 生姜 1.05 食塩 0.59 砂糖 0.48 昆布 0.45 酵母エキス 0.2 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま ● ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン すりごま 白菜キムチ
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % ) 米粉 ビーフン配合割合一覧表(中学校)
緑豆春雨 ひとくち高野 豆乳 湯葉食品名
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % ) 6 乾物 年間 No.13 昆布 100 昆布 44.6 小麦粉 100 さば節 50 玄米 100 醤油 24.7 うるめいわし節 50 砂糖 21.7 食塩 9 卵 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 ● 小麦 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに アーモンド △ アーモンド △ アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび いか △ いか △ いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま △ ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さば △ さば △ さば さば ● さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン 玄米 焙煎小麦粉 塩昆布 削り節配合割合一覧表(中学校)
細切り昆布7添加物(ごはん) 年間 No.14 食品名 だいこん 20.83 乾のり 81.8塩蔵赤しそ(赤しそ、食塩、梅酢) 82 煎り米 22 白うり 4.16 砂糖 6.53 砂糖 8.5塩蔵青菜(広島菜、京菜、大根葉) 19.8 なす 3.38 醤油(大豆) 3.43 食塩 6.5 うるちひえパフ 9.7 きゅうり 3.38風味だし(鰹削り節) 1.64 酵母エキス 1.5 砂糖 9.5 しょうが 2.22風味だし(昆布) 1.09 酸味料 1.5 でん粉 8.7 れんこん 2.03 食塩 1.06 乾燥マッシュポテト 6.6 しそ 1.71水あめ(コーンスターチ) とうもろこしフレーク 6.5 砂糖 22.23 馬鈴薯澱粉 1.05 キヌアパフ 4 しょうゆ 9.21甘藷澱粉 食塩 3.6 醸造酢 7.3 水 3.4 トマトフレーク 3.2 食塩 3.43 還元水飴 1.6 酵母エキス 0.09 モロヘイヤ粉末 1.6 水 20.03 かぼちゃ粉末 1.6 昆布エキス 0.8 酵母エキス 0.6 鰹削り節粉末 0.2 酸化防止剤(ビタミンC) 0.1未満 カロチン色素 0.1未満 卵 卵 卵 △ 卵 △ 乳 乳 乳 △ 乳 △ 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 △ えび えび △ えび えび かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび いか △ いか いか いか いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま △ ごま △ さけ さけ さけ △ さけ △ さば △ さば △ さば △ さば △ 大豆 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご りんご △ りんご △ ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % )配合割合一覧表(中学校)
福神漬 味付けのり ゆかりふりかけ 野菜と雑穀のふりかけ8 かみかみ 年間 No.15 食品名 大豆 75 かたくちいわし 92.3 黒大豆 100 黒糖 25 砂糖 5.84 澱粉分解物(キャッサバ) 0.94 醤油 0.62 食塩 0.3 卵 △ 卵 △ 卵 乳 △ 乳 △ 乳 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ そば そば そば 落花生 落花生 △ 落花生 えび △ えび △ えび △ かに かに かに △ アーモンド アーモンド △ アーモンド △ あわび あわび あわび いか △ いか △ いか いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ △ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 △ くるみ くるみ △ くるみ ごま △ ごま △ ごま さけ さけ さけ さば さば さば △ 大豆 ● 大豆 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ バナナ バナナ △ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン △
配合割合一覧表(中学校)
黒糖ビーンズ ミニフィッシュ かりかり黒豆特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % )9 麺類 年間 No.16 食品名 小麦粉 97.2デュラム小麦のセモリナ 100デュラム小麦のセモリナ 100 小麦粉 社外秘 発芽玄米粉 62.05 食塩 2.3 水 59.8 白米粉 26.59 かんすい 0.4 加工澱粉 9.85 酸化防止剤(ビタミンE) 0.1 増粘剤 0.98 増粘多糖類 0.49 植物油脂(フライ油) 水 0.04 [精製パーム油] 卵 △ 卵 卵 卵 △ 卵 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば △ そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば 大豆 ● 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン 中華干麵 スパゲティ
配合割合一覧表(中学校)
配 合 割 合 ( % )特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い マカロニ 冷凍うどん 米粉マカロニ10 乳製品 年間 No.17 食品名 生乳 100 生乳 100ナチュラルチーズ 78.7ナチュラルチーズ 82.5乳製品(脱脂粉乳) 6.48 乳化剤 1.9 乳たん白 1.4乳製品(全粉乳) 1.52 pH調整剤(重曹) 0.4プロセスチーズ 0.7乳製品(ホエーパウダー) 0.14 水 19 乳化剤 1乳製品(クリーム) 0.11 グリシン 0.4砂糖・異性化液糖 6.53 酢酸Na 0.3 オリゴ糖 4.75 安定剤(増粘多糖類) 0.3ポリデキストロース(食物繊維) 0.84 水 13.4 乳たんぱく 0.33 ミルクカルシウム 0.17 香料 0.09 ピロリン酸鉄 0.02 水 79.02 卵 卵 卵 △ 卵 △ 卵 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび △ えび えび えび えび かに △ かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド △ アーモンド △ アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ くるみ くるみ △ くるみ △ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも △ もも もも △ もも △ もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご りんご △ りんご △ りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン
配合割合一覧表(中学校)
配 合 割 合 ( % )特
定
原
材
料
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品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 飲むヨーグルト 生クリーム 牛乳(調理用) 型ぬきチーズ 星形チーズ11 こんにゃく 年間 No.18 食品名 こんにゃく芋精粉 30 こんにゃく芋精粉 30こんにゃく芋精粉 30 海草粉 0.0007 海草粉 0.0007 水酸化Ca 0.0007 水酸化Ca 9 水酸化Ca 9 水 9 水 60 水 60 60 卵 卵 卵 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば 落花生 落花生 落花生 えび えび えび かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび いか いか いか いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま さけ さけ さけ さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 ( % )配合割合一覧表(中学校)
板こんにゃく つきこんにゃく 糸こんにゃく12 加工品 肉 年間 No.19 食品名 豚もも肉 96.22 豚ロース肉 96.22 豚ばら肉 96.22 豚 肉 94.84 豚もも肉 90.69豚肉(豚脂肪含) 97.44 じゃがいも 43.37 食 塩 2.06 食 塩 2.06 食 塩 2.06 砂 糖 2.42 砂 糖 2.22 食塩 1.40 豚肉 13.1 砂 糖 1.71 砂 糖 1.71 砂 糖 1.71 食 塩 2.14 粉あめ 1.90 砂糖 0.90 たまねぎ 2.6 香 辛 料抽出物 0.01 香 辛 料抽出物 0.01香 辛 料抽出物 0.01 香 辛 料 0.61 しょうゆ 3.22 香辛料 0.26 砂糖 2.17 白コショウ 食 塩 1.59*白コショウ 乾燥マッシュポテト 1.74 オニオン末 しょうゆ加工品 0.36*キャラウェー 大豆油 0.87 コリアンダー 香辛料抽出物 0.02 しょうゆ 0.87 メース 食塩 0.35 ナツメグ 香辛料 0.02 ジンジャー (衣) ガーリック末 パン粉 15 米粉 3 小麦粉 3 水 14 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 卵 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 乳 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび △ かに かに かに かに かに かに かに △ アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか △ いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ △ さば さば さば さば さば さば さば △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ △ 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ △ もも もも もも もも もも もも もも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご りんご △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い ボンレスハム ベーコン カットウインナー 焼豚 ポークウインナー コロッケ配合割合一覧表(中学校)
ロースハム食品名 配 合 割 合 ( % )
特
定
原
材
料
2
8
品
目
● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 12 加工品 肉 年間 No.20 鶏肉 76.42 若鶏肉(もも) 68.9 豚肉 60 玉ねぎ 10.54 玉ねぎ 20 玉ねぎ 24.41 でん粉 7.91 馬鈴薯澱粉 5 澱粉 5 (タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉) 青ネギ 3 豚骨 1 (原料にとうもろこし使用) 生姜 1.5 砂糖 0.3 (馬鈴薯澱粉、タピオカ澱粉) 醬油 0.8 食塩 0.25 ポテトフレーク 2.11 食塩 0.6蛋白加水分解物 0.2 こしょう 0.2 こしょう 0.1 砂糖 2.58 (原料に甜菜使用) 皮 (原料に甜菜使用) 小麦粉 5.6 食塩 0.34 グルテン 0.07 香辛料 (ペパー) 0.1 食塩 0.07 水 3 卵 △ 卵 △ 卵 乳 △ 乳 △ 乳 小麦 △ 小麦 △ 小麦 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ そば そば そば 落花生 落花生 落花生 えび えび △ えび △ かに かに かに △ アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび いか いか △ いか △ いくら いくら いくら オレンジ オレンジ △ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ くるみ くるみ くるみ △ ごま △ ごま △ ごま △ さけ さけ △ さけ △ さば さば △ さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 鶏肉 ● 鶏肉 ● 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 ● まつたけ まつたけ まつたけ もも △ もも もも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ 鶏団子 チキンハンバーグ配合割合一覧表(中学校)
しゅうまい13 加工品 魚 年間 No.21 食品名 魚肉(たら) 85.3いとより無リンすり身 90.45いとより無リンすり身 90.45いとより無リンすり身 87.74いとより無リンすり身 80.55 メルルーサ 60.2 さんま 70 あじ 65すけそうだらすり身 42.1 魚介エキス 5.4 タピオカ澱粉 4.78 タピオカ澱粉 4.78 タピオカ澱粉 4.63 タピオカ澱粉 4.26 パン粉 24.8 砂糖 7.15コーンスターチ 4.64 玉ねぎ 34.7 でん粉(米) 2.7 発酵調味料 1.91 発酵調味料 1.91 発酵調味料 1.85 発酵調味料 1.12 小麦粉 6.3 しそ抽出液 6.43 バッタ粉 4.07米粉パン粉(米粉、甜菜糖、こめ油、生イースト、食塩) 10 みりん 2.1 砂糖 1.43 砂糖 1.43 砂糖 1.39 砂糖 1.28 食塩 0.7 しょうゆ 3.52 食塩 でん粉 7.4 食塩 1.2 食塩 1.43 食塩 1.43 食塩 1.39 食塩 1.28 小麦粉加工品 0.6 本みりん 1.66 香辛料 砂糖 1.1 砂糖 0.4 揚げ油(菜種) 3 ごぼう 8.51 香辛料 0.5 梅肉 1.3 澱粉 食塩 0.6 酵母エキス 0.2 植物性油脂(菜種) 3 水 6.9 澱粉 1.16 植物繊維 香辛料 0.5 加工でん粉(タピオカ) 2.7 食塩 0.44 酵母エキス 酵母エキス 0.1 水 8.34 加工澱粉 揚げ油(なたね油、パーム油)菜種:不分別 3.061 増粘多糖類 乳酸カルシウム 0.433 水 8.39ピロリン酸第二鉄 0.006 コシヒカリ米パン粉 17.9 コシヒカリ米粉 三温糖 オリーブオイル 生イースト 赤穂塩 トレハロース 酢酸Na 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 卵 △ 卵 △ 乳 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 乳 △ 乳 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 ● 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 △ そば そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 えび △ えび えび えび えび えび △ えび えび △ えび △ かに △ かに かに かに かに かに かに かに かに △ アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド △ アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび △ いか いか △ いか △ いか △ いか △ いか △ いか いか △ いか △ いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま ごま △ ごま ごま △ ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ △ さけ △ さけ △ さけ さば さば さば さば さば さば △ さば △ さば △ さば △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも △ りんご りんご りんご りんご りんご りんご △ りんご りんご りんご ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン △
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品
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● : 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ : 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い かまぼこ 配 合 割 合 ( % ) おさかなナゲット 糸かまぼこ ちくわ さつまあげ 一口ごぼう天配合割合一覧表(中学校)
さんま梅煮 あじ米粉フライ メルルーサフライ14 加工品 その他 年間 No.22 食品名 温州みかん果汁 80 異性化液糖 18.33 異性化液糖 18.67 ゼリー ぶどう糖果糖液糖 8.5 白桃ピューレ 8巨峰濃縮果汁 4果糖ブドウ糖液糖 20 水飴 8.5 白桃果肉 3.8 砂糖 3.33 植物繊維 10.5 ゲル化剤(カラギーナン) 0.6 ピーチ濃縮果汁 3.67 ゲル化剤 0.97 りんご果汁 4 ビタミンC 0.1 還元水あめ 3.33 酸味料 0.33 にんじん 3.2 クエン酸 0.1 砂糖 2.81 香料 0.12 かぼちゃ 2.4 香料 0.1 ゲル化剤 1ぶどう果皮色素 0.05 オレンジ果汁 2 水 2.1 酸味料 0.23 消泡剤 0.03 ゲル化剤 2.1 香料 0.10 水 72.5 乳酸Ca 0.18 酸化防止剤 0.04 香料 0.03 消泡剤 0.03 水 55.59 水 58.66 シロップ 果糖ブドウ糖液糖 25 デキストリン 3 乳酸Ca 0.12 酸化防止剤 0.6 酸味料 0.3 水 70.98 卵 卵 卵 卵 △ 乳 乳 乳 乳 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび かに かに かに かに アーモンド アーモンド アーモンド アーモンド あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ ● カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま △ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも △ もも ● もも もも △ やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご りんご りんご ● ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △