Capsule Bottom Structure ZWILLING EcoQuick 素早い熱伝導を可能においしさ引き出す最新底構造高機能を誇る底構造シグマクラシックをさらに進化させた新しい底構造シグマクラシックプラスを採用より耐久性の高いアルミニウムコアを挟んだカプセル構造で衛生面と蓄熱性に

(1)

Cookware Series

使いやすさを追求。機能美あふれるクックウェア

素材や構造だけでなく、ハンドルやフタのデザインまで、徹底的に使いやすさを追求。無駄のない洗練されたカタチは機能美そのもの。さまざまな料理シーンで活躍し、使い込むほどに調理の楽しさを広げてくれます。

Special Cookware Series

特別な調理を身近にしてくれるスペシャルな存在

専門性の高いクックウェアのため、調理方法に適した底厚設計など、きめ細かいこだわりが施されています。それによりスチームやスモーク料理、パスタや野菜を茹でるときなど、各食材にあった最適な調理が可能です。

Pressure Cooker Series

美しさ、わかりやすさ、安全性を追求

家庭で使う主要な機能に特化したシンプルな構造と端正なデザイン。使い方をひと目で理解でき、ムダを省いた合理的なデザインだから、洗いやすく、お手入れも簡単です。さらにツヴィリング独自の底構造がスピーディに美味しく料理を仕上げます。安全性にも配慮し、圧力鍋初心者の方も安心です。

Frying Pan Series

多彩な構造と技術で高いパフォーマンスを発揮

高い熱伝導と蓄熱性を備えた底構造、毎日の料理をより快適にするコーティングまで、ツヴィリング独自の技術を採用。ステンレスからアルミまで、調理に合わせてお選びいただける多彩な高機能フライパンシリーズ。

Accessories and Maintenance

調理をより幅広く、愛用の道具をより末長く

多彩なクックウェアに対応するアクセサリー。中が見えるガラス蓋で、さらに調理が便利に。クックウェアをより長くご愛用いただくための、正しい使用方法とアフターケアについてもご紹介します。

Sigma

最適な調理方法を導くテクノロジー

フチまで均一に熱を伝導する全面５層構造を始めとする、ツヴィリングクックウェアの底構造を紹介。耐久性が高いステンレスと熱伝導率が高いアルミニウムを独自のテクノロジーで組み合わせ、素材の特性を引き出しています。

COOKWARE SERIES

(2)

ZWILLING

®

EcoQuick

Capsule Bottom Structure

素早い熱伝導を可能に

おいしさ引き出す最新底構造

高機能を誇る底構造シグマクラシックをさらに進化させた新しい底構造シグマクラシックプラスを採用。より耐久性の高いアルミニウムコアを挟んだカプセル構造で、衛生面と蓄熱性に優れています

(3)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。

Capsule Bottom Structure

ZWILLING

®

EcoQuick

【スペック】種類：圧力鍋食洗機：不可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック満水容量：3.0L/4.0L 低圧：60kPa/ 高圧：100kPa 【本体】素材：ステンレス鋼 18-10 【はり底】 構造：カプセル／ SIGMA®_Classic 素材：アルミニウム、ステンレス鋼 18-10 底厚：5.0mm（はり底含む）【フタ・ハンドル・その他】素材：ステンレス鋼、ナイロン、ポリスルホン、　　アルミニウム合金、シリコン、　　フェノール樹脂 Made in China < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

SIGMA

®

_Claassic

NEW

圧力鍋

64213-322

サイズ：

25cm

容　量：

3.0L

¥23,000

NEW

圧力鍋

64213-422

サイズ：

25cm

容　量：

4.0L

¥25,000

別売パーツ三脚付きスチームトレイ（穴あり）

64202-822

¥3,000

ゴムパッキン

64201-122

¥1,000

< 本体中面 > メモリ液だれしないフレアリム

(4)

TWIN

®

Plus

Kettle

強度に優れ衛生的

(5)

Product Line Up

TWIN

®

Specials

Kettle

< 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム【スペック】食洗機：不可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル・ノブ】素材：フェノール樹脂【本体】構造：カプセル素材：ステンレス鋼はり底：ステンレス鋼・アルミ【笛部分】素材：フェノール樹脂・ステンレス鋼 Made in Vietnam

Product Line Up

NEW

Zwilling ケトルスストレート

40995-000

サイズ：

16cm

容　量：

1.5L

¥10,000

NEW

Zwilling ケトルラウンド

40995-001

サイズ：

18cm

容　量：

1.6L

¥12,000

Retail Store

ONLY

(6)

ZWILLING

®

Carrara Plus

Aluminium series

調理食材をひき立てる白いセラミック

コーティングのアルミ製フライパン

アルミボディでありながらも耐久性があり、高いパフォーマンスを発揮。野菜炒めなどの比較的低温で炒める料理におすすめです。

(7)

Product Line Up

ZWILLING

®

Carrara Plus

Aluminium series

Carrara Plus：断面 ※フライパンの構造詳細は P48 を参照ください。【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル】素材：フェノール樹脂留め方：スクリュー留め【本体】製造方法：鍛造素材：アルミニウム、ステンレススチール底厚：5.5mm 表面加工：セラミックコーティング Made in Italy < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアムボディ：外面

NEW

Carrara Plus

66299-201

サイズ：

20cm

¥7,000

NEW

Carrara Plus

66290-241

サイズ：

24cm

深型

¥8,000

NEW

Carrara Plus

66299-261

サイズ：

26cm

¥8,000

NEW

Carrara Plus

66290-281

サイズ：

28cm

深型

¥9,000

(8)

ZWILLING

®

Vitality

Capsule Bottom Structure

高機能、多才、美しい

美味しさを追究する機能と、マルチユースなラインアップ、シンプルでムダのないデザイン。毎日の料理をさらにプロフェッショナルな美味しさに近づけたい、料理好きの方にフィットするオールラウンドなクックウェアです。

(9)

Product Line Up

Capsule Bottom Structure

ZWILLING

®

Vitality

【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル】素材：ステンレス鋼留め方：スポット溶接【フタ】素材：強化ガラス・ステンレス鋼耐熱温度：200°C 【本体】

構造：カプセル／ SIGMA®_{Classic Plus}

素材：ステンレス鋼底厚：5.6mm（張り底含む）はり底：ステンレス鋼・アルミ Made in China < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

SIGMA

®

_{Claassic Plus}

NEW

シチューポット

66462-200

サイズ：

20cm

容　量：

3.0L

¥10,000

NEW

ソースパン

66465-160

サイズ：

16cm

容　量：

1.5L

¥9,000

NEW

ストックポット

66463-200

サイズ：

20cm

容　量：

3.5L

¥11,000

NEW

66463-240

サイズ：

24cm

容　量：

6.0L

¥12,000

< 本体中面 > メモリハンドル

(10)

ZWILLING

®

Sensation

Clad Bottom Structure

使う人すべてに

最上級の使いやすさを

表面を艶やかに輝かせるシルビノックス加工を施した全面5層構造の、ツヴィリングの最上級ラインです。フチまで均一に伝わる熱伝導と高い蓄熱性など、長くご愛用いただける優れた機能性をそなえています。

(11)

Product Line Up

Clad Bottom Structure

66002-200

サイズ：

20cm

容　量：

3.0L

¥31,000

ソースパン

66005-160

サイズ：

16cm

容　量：

1.5L

¥29,000

ソテーパン

66007-240

サイズ：

24cm

容　量：

2.8L

¥38,000

66003-240

サイズ：

24cm

容　量：

7.0L

¥45,000

コニカルソテーパン

66000-180

サイズ：

18cm

容　量：

1.5L

¥33,000

66000-200

サイズ：

20cm

容　量：

2.0L

¥35,000

フライパン

66008-200

サイズ：

20cm

¥26,000

66008-240

サイズ：

24cm

¥27,000

ZWILLING

®

Sensation

【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル・フタ】素材：ステンレス鋼ハンドル留め方：溶接【本体】

構造：全面5 層／ SIGMA®_{Clad 5-Ply}

素材：ステンレス鋼・アルミ・アルミ合金底厚：3mm

表面加工：Silvinox®

Made in Bergium

ハンドル

Image: Sauce pan

リム

SIGMA

®

_{Clad 5-Ply}

< 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

(12)

ZWILLING

®

Prime

Bond Capsule Bottom Structure

徹底的に機能美を追求

使いやすさに高い評価

シンプル＆スタイリッシュな機能美を追求したシリーズ。ガラス蓋仕様だから調理の様子が見えやすく便利。鍋底は圧着式のシグマボンド構造で高い蓄熱性が特徴です。ラインナップが充実しているので、料理に合わせて選べます。

(13)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。ガラスブタ鍋底鍋底の厚みの誤差を限りなく「0」に近づけたフラットな鍋底を実現。耐熱温度：200℃

Bond Capsule Bottom Structure

ZWILLING

®

Prime

64062-200

サイズ：20cm 容　量：2.8L

¥18,000

ソースパン

64065-160

¥16,000

64065-180

¥17,000

4pcs

セット

64060-003

- シチューポット・20cm - ストックポット・16,20cm - ソースパン（蓋なし）・16cm

¥55,000

64063-180

サイズ：

18cm

容　量：

2.3L

¥18,000

64063-200

サイズ：

20cm

容　量：

3.8L

¥19,000

64063-240

サイズ：

24cm

容　量：

5.9L

¥21,000

キャセロール

64067-240

サイズ：

24cm

容　量：

3.0L

¥19,000

5pcs

セット

64060-004

- シチューポット・20cm - ストックポット・16,20,24cm - ソースパン（蓋なし）・16cm

¥60,000

SIGMABOND

® 【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル】素材：ステンレス鋼留め方：スポット溶接【フタ】素材：強化ガラス・シリコン・ステンレス鋼耐熱温度：200°C 【本体】 構造：鍋底圧着／ SIGMABOND® 素材：ステンレス鋼・アルミ底厚：5.7 〜 7.8mm（張り底含む）はり底：ステンレス鋼・アルミ Made in China < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

Retail Store

ONLY

(14)

ZWILLING

®

Passion

Capsule Bottom Structure

おいしさ引き出す最新底構造

素早い熱伝導を可能に

高機能を誇る底構造シグマクラシックをさらに進化させた新しい底構造シグマクラシックプラスを採用。より耐久性の高いアルミニウムコアを挟んだカプセル構造で、衛生面と蓄熱性に優れています。

(15)

Product Line Up

Capsule Bottom Structure

ZWILLING

®

Passion

【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル・フタ】素材：ステンレス鋼留め方：スポット溶接【本体】

構造：カプセル／ SIGMA®_{Classic Plus}

素材：ステンレス鋼底厚：4.5mm（張り底含む）はり底：ステンレス鋼・アルミ Made in China < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

SIGMA

®

_{Claassic Plus}

66062-200

サイズ：

20cm

容　量：

3.0L

¥9,000

ソースパン（蓋なし）

66065-161

サイズ：

16cm

容　量：

1.5L

¥6,000

66063-160

サイズ：

16cm

容　量：

2.0L

¥8,000

66063-240

サイズ：

24cm

容　量：

6.0L

¥11,000

3pcs セット

66060-001

- シチューポット・20cm - ストックポット・16cm - ソースパン（蓋なし）・16cm

¥17,000

< 本体中面 > メモリハンドル

(16)

TWIN

®

Plus

Steamer & Smoker Set

Capsule Bottom Structure

Steamer & Smoker Set

スモークを手軽に楽しく

蓋が高いので煙が対流しやすく、スモーク料理に最適なカタチ。鍋底はカプセル構造のシグマクラシックで蓄熱性が高く、じっくり食材をスモークできます。

(17)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。 < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム

Capsule Bottom Structure

TWIN

®

Plus

Steamer & Smoker Set

【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル・フタ】素材：ステンレス鋼留め方：スポット溶接【本体】 構造：カプセル／ SIGMA®_Classic 素材：ステンレス鋼底厚：5.0mm（張り底含む）はり底：ステンレス鋼・アルミ Made in Indonesia

SIGMA

®

_Claassic

スチーマー＆　　スモーカーセット

40999-028

サイズ：

28cm

容　量：

4.0L

¥20,000

ウッドチップ

40990-006

容　量：

500cc

¥1,000

付属品 - ウッドチップ用プレート - ラックウッドチップ用プレートラック

(18)

TWIN

®

Specials

Pasta & Vegetable Cooker

Capsule Bottom Structure

Pasta & Vegetable Cooker

“ 茹でる ” をより手軽に

インサートにフックがひとつあり、鍋に引っ掛けて使うことで、野菜の固い部分と柔らかい部分の茹で時間を分けることが出来ます。

(19)

Product Line Up

TWIN

®

Specials

Pasta & Vegetable Cooker

Capsule Bottom Structure

< 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH・電気ハロゲン・セラミック【ハンドル・フタ】素材：ステンレス鋼留め方：スポット溶接【本体】 構造：カプセル／ SIGMA®_Classic 素材：ステンレス鋼底厚：5.0mm（張り底含む）はり底：ステンレス鋼・アルミ Made in Indonesia

SIGMA

®

_Claassic

パスタ＆ベジタブルクッカー

40990-005

サイズ：

16cm

容　量：

4.5L

¥12,000

付属品 - インサートストレーナー

(20)

ZWILLING

®

Madura

Madura Plus

Aluminium Series

調味料などが際立つカラー

耐久性と高い熱伝導率を兼備

アルミボディでありながらも耐久性があり、高い熱伝導率により優れたパフォーマンスを発揮。ブラックカラーの「マデュラ」シリーズ。耐久性が従来より向上した、最新 4 層ノンスティックコーティング「デュラスライド」で、毎日の調理やお手入れが快適です。

(21)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。 Madura Plus：断面 ※フライパンの構造詳細は　　P48 を参照ください。

Aluminium Series

ZWILLING

®

Madura - Madura Plus

ガス火ガス火・IH ガス火ガス火・IH デュラスライドグラナイトボディ：外面【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH（プラスのみ）電気・ハロゲン・セラミック【ハンドル】素材：フェノール樹脂留め方：スクリュー留め【本体】製造方法：鍛造素材：ステンレス鋼・アルミ・アルミ合金底厚：Madura 5mm 　　 Madura Plus 5.5mm 表面加工：DURASLIDE Granite 　　　　　ノンスティックコーティング Made in Italy < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム Madura

66289-206

サイズ：

20cm

¥5,500

Madura

66289-246

サイズ：

24cm

¥6,000

Madura

66280-246

サイズ：

24cm

深型

¥6,500

Madura

66289-266

サイズ：

26cm

¥6,500

Madura

66280-286

サイズ：

28cm

深型

¥7,500

Madura Plus

66299-206

サイズ：

20cm

¥6,500

Madura Plus

66299-246

サイズ：

24cm

¥7,000

Madura Plus

66290-246

サイズ：

24cm

深型

¥7,500

Madura Plus

66299-266

サイズ：

26cm

¥7,500

Madura Plus

66290-286

サイズ：

28cm

深型

¥8,500

(22)

ZWILLING

®

Marquina

Marquina Plus

Aluminium Series

キッチンをモダンに演出

軽さと高い熱伝導率を兼備

アルミボディの軽さと高い熱伝導率を両立し高いパフォーマンスを発揮。スプラッシュドットの「マルキナ」シリーズ。耐久性が従来より向上した最新 4 層ノンスティックコーティング「デュラスライド」で、毎日の調理やお手入れが快適です。

(23)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。 Marquina Plus：断面 ※フライパンの構造詳細は　　P48 を参照ください。

Aluminium Series

ZWILLING

®

Marquina - Marquina Plus

ガス火ガス火ガス火・IH ガス火・IH デュラスライドグラナイトボディ：外面【スペック】食洗機：可熱源：ガス火・IH（プラスのみ）電気・ハロゲン・セラミック【ハンドル】素材：フェノール樹脂留め方：スクリュー留め【本体】製造方法：鍛造素材：ステンレス鋼・アルミ・アルミ合金底厚：Marquina 5mm 　　 Marquina Plus 5.5mm 表面加工：DURASLIDE Granite 　　　　　ノンスティックコーティング Made in Italy < 重さ > 軽い重い < 熱伝導 > ゆっくりはやい < 保温性 > 長い短い < 価格 > バリュープレミアム Marquina

66309-206

サイズ：

20cm

¥5,500

Marquina

66309-246

サイズ：

24cm

¥6,000

Marquina

66300-246

サイズ：

24cm

深型

¥6,500

Marquina

66309-266

サイズ：

26cm

¥6,500

Marquina

66300-286

サイズ：

28cm

深型

¥7,500

Marquina Plus

66319-206

サイズ：

20cm

¥6,500

Marquina Plus

66319-246

サイズ：

24cm

¥7,000

Marquina Plus

66310-246

サイズ：

24cm

深型

¥7,500

Marquina Plus

66319-266

サイズ：

26cm

¥7,500

Marquina Plus

66310-286

サイズ：

28cm

深型

¥8,500

(24)

Product Line Up

※記載製品価格は税抜きになります。 ※記載製品価格は税抜きになります。

Cookware Accessories

TWIN

®

Specials

密閉性が高く多彩なアイテムにフィット

調理の過程が見え、タイミングを逃さず仕上げられるガラス蓋。耐熱温度約200°Cの強化ガラス製で、密閉性が高くエネルギーも節約。料理の幅がさらに広がります。ガラス蓋

40990-920

サイズ：

20cm

- 耐熱ガラス

¥2,200

40990-924

サイズ：

24cm

- 耐熱ガラス

¥2,300

40990-926

サイズ：

26cm

- 耐熱ガラス

¥2,400

40990-928

サイズ：

28cm

- 耐熱ガラス

¥2,500

Product Line Up

Cookware Maintenance

About Maintenance

メンテナンスについて

クックウェアを長くご使用頂くために大切な、正しい使用方法とメンテナンス。中性洗剤、レモンやお酢で洗浄：鍋は、ご使用前に中性洗剤で洗います。レモンやお酢などを使って洗うと、使用後の変色やこびりつきが抑えられます。縁の洗い残しに注意：柔らかいスポンジで中性洗剤を使用し洗浄してください。錆びや焦げ付きの原因になるので、鍋底のキワの部分まで丁寧に汚れを落としてください。しっかり拭き取り乾燥：水気をしっかり拭きとった後、乾燥させ、湿気のないところに保管します。

Before using Cookware

(25)

SIGMA

®

Clad 3-Ply

_／

_{シグマクラッド 3- プライ}

■ ステンレス鋼（クロム 18%・ニッケル 10%） ● 扱いやすい　● 傷つきにくい ● 衛生的　● 臭い移りが無い ■ ■ アルミニウムコア ● 素早く均一に熱が伝わる ● 素晴らしい蓄熱性 ■ アルミニウム合金 ● 素早く均一に熱が伝わる ■ ステンレス鋼（クロム18%） ● メンテナンスが簡単 ● IH200V対応 ● 保温性に優れている ■ ウルトラストロングアルミニウムコア ● 素早く均一に熱が伝わる ● 素晴らしい蓄熱性 ■ 下記熱源に対応 1 5 6 2 3 4

SIGMA

®

Clad 5-Ply

_／

_{シグマクラッド 5- プライ}

ZWILLING

®

Frying Pan

_底構造

全面を5 層構造で形成しているため、フチまで均一な熱伝導性に優れています。熱伝導の効率を高める3 層のアルミニウムを高い強度をもつステンレス鋼で挟むことで、素材の特性をさらに引き出します。全面を3 層構造で形成しているためフチまで均一に熱を伝導し、同時に高い蓄熱性を実現。ゆがみが起こりにくく耐久性に優れ、少ない油でもムラなく素材を加熱します。

Cookware Technology

1 1 2 3 2 4 5 5

熱伝導

A A B B C C D _D E

Madura / Maruquina

Carrara

Madura Plus / Maruquina Plus

A C

E D