兵庫県立伊丹高等学校平成 29 年度イタリアでのフィールドワーク 平成 29 年 5 月 24 日現在 日次月日曜発着地 滞在地現地時間交通機関摘要食事 1 5 月 25 日 木 関西国際空港 21:30 各自 関西空港に集合 関西国際空港 発 23:45 EK317 出国手続き後 空路 ドバイ空国

兵庫県立伊丹高等学校 平成２９年度 イタリアでのフィールドワーク 平成29年5月24日現在 日次 月 日 曜 発着地・滞在地 現地時間 交通機関 摘 要 食事 1 5月25日 木 × 関西国際空港 21:30 各自 関西空港に集合 関西国際空港 発 23:45 ＥＫ３１７出国手続き後、空路　ドバイ空国際港へ × （所要約１１時間） 機 （機内泊） 2 5月26日 金 ドバイ国際空港 着 5:15 ドバイ国際空港　到着　乗り継ぎへ（滞在約４時間３０分） 機 ドバイ国際空港 発 9:45 ＥＫ２０５空路　ミラノ・マルペンサ空港へ（所要約６時間） ミラノ・マルペンサ空港 着 14:20 イタリア・ミラノ到着 × ミラノ・マルペンサ空港 発 15:30 専用車 入国手続き後、専用車にてアバノテルメへ （所要時間　約4時間30分） アバノテルメ 着 20:00 アバノテルメ専門高校到着、ホストファミリーと対面 （ホームステイ泊） 3 5月27日 土 アバノテルメ 滞 終日、ホスト生徒とともに、全員で観光 ベニス 8:00 電車・バスベニス（ヴェネチア）にて 19:00 （アバノテルメ専門高校の手配による） （ホームステイ泊） 4 5月28日 日 アバノテルメ 滞 午前は、ホストファミリーとともに過ごす パドヴァへ バス 午後は、パドヴァ大学訪問（世界で最も古い大学） （ホームステイ泊） 5 5月29日 月 アバノテルメ 滞 高校まで アバノテルメ専門高校にてフィールドワーク、プレゼン、など バス （シェフやホテル従業員を育てるための専門高校） （ホームステイ泊） 6 5月30日 火 アバノテルメ 発 8:30 専用車 専用車にてパドヴァ駅へ（所要約５０分） パドヴァ駅 着 パドヴァ駅到着 パドヴァ駅 発 9:18 列車 列車にてセントラル駅へ（所要約１時間） セントラル駅 着 11:15 セントラル駅到着 セントラル駅 発 11:40 専用車 専用車にてブラへ　　昼食 Val di Spinso ブラ 着 食科学大学訪問（「スローフード」との語を生み出した大学） （アルバ　ホテル泊） 7 5月31日 水 ブラ 滞 午前中はブラ中心部を散策。昼食は食科学大学生とともに調理。 午後はピエモンテ特産品生産者訪問。（チーズ、生ソーセージ、お菓子のいずれか） （アルバ　ホテル泊） 8 6月1日 木 ブラ 滞 午前中はブラからトリノへ移動。イベントの準備と実施。（14～19時） トリノ イベント "Japan Fair" 終了後はミラノに移動。 ミラノ （イベント会場より約１時間半） （ミラノ　ホテル泊） 9 6月2日 金 ミラノ 滞 ミラノにてフィールドワークを兼ねて観光 （ミラノ　ホテル泊） 10 6月3日 土 ミラノ 発 午前 専用車 専用車にてミラノ・マルペンサ空港へ ミラノ・マルペンサ空港 着 12:05 ミラノ・マルペンサ空港到着 ミラノ・マルペンサ空港 発 14:05 ＥＫ２０６出国手続き後、空路　ドバイ国際空港へ（所要約６時間） ドバイ国際空港 着 22;10 ドバイ国際空港　到着（滞在約５時間） （機内泊） 機 11 6月4日 日 ドバイ国際空港 発 3:30 ＥＫ３１６空路　関西空港へ（所要約１１時間） 機 関西国際空港 着 17:40 日本到着 機 到着後、入国手続きを済ませ、解散 × ■利用予定航空会社：エミレーツ航空 ●食事（朝→朝食、昼→昼食、夕→夕食、機→機内食） ★この期間「夏時間」であるイタリアとの時差は、－７時間。日本の方が７時間進んでいます。 ★経由地であるドバイは、夏時間は実施しておらず、日本との時差は－５時間。日本の方が５時間進んでいます。 ■今回の主な訪問地 ヴェネト州パドヴァ県アバノテルメ ヴェネト州ヴェネチア県ヴェネチア（州都兼県都） ピエモンテ州クーネオ県ブラ ピエモンテ州トリノ県トリノ（州都兼県都） ロンバルディア州ミラノ県ミラノ（州都兼県都） ★５月３０～３１日（アルバ）のホテル

Alba Village Hotel: Corso Piave 219 Alba CN, Piamonte ★６月１～２日（ミラノ）のホテル

Mokinba Hotels Cristallo: Via Domenico Scarlatti, 22, 20124, Milano これ以降、 ６月２日（金） までの日程の 詳細は、 ２ページ目 以降をご覧 ください。

日 曜日 滞在地 移動 訪問地域と概要 ６ ２０１７年 Ｈ２９年 ５／３０ （火） ミラノ ブラ 専用車 １１：１５ ミラノ中央駅集合バス乗り場にて １１：４０ ミラノ中央駅から、ピエモンテ州ブラへ １３：１５ ホテル到着後ランチ １５：００ 食科学大学案内・見学 ★（詳細１参照） １９：３０ トリノ日伊文化交流協会のイタリア人 学生との交流予定 ★（詳細２参照） ディナー ≪食事 昼○ 夕○ 宿泊 アルバ≫ ７ ５／３１ （水） ブラ近郊 専用車 ８：３０ ホテル出発 ９：００ ブラの街及びマーケット見学 食材の買い出し ※食科学大学の学生が街を案内 １１: ３０ ピエモンテの家庭料理体験 学生と一緒にランチを作る １４：３０ ブラ近郊の生産者を２・３箇所訪問 ★（詳細３参照） １７：００ ブラのソーセージ協会訪問または 店舗見学 ★（詳細３参照） ２０：００ 夕食 ２１：３０ ホテルへ ≪食事 朝○ 昼○ 夕○ 宿泊 アルバ≫ ８ ６／１ （木） トリノ EATALY 本店 ミラノ 専用車 ９：００ ホテル出発

午前 Japan Fair の会場 EATALY 本店視察

★（詳細４参照） EATALY にてランチ 午後 調理・準備開始

Japan Fair 実施

９ ６／２ （金） ミラノ 終日ミラノ観光 ≪食事 朝○ 昼× 夕× 宿泊 ミラノ≫ １０ ６／３ （土） ミラノ 専用車 旅行会社 手配 朝食後、マルペンサ空港へ出発 ドバイ国際空港経由で日本へ ※ この旅程表は２０１７年５月５日を基準に作成されています。その後、運送機関、宿泊施設、現地 事情等により、内容が一部変更になることがあります。

 ピエモンテ州（アルバ）のホテル（２泊）： Alba Village Hotel

Corso Piave 219 Alba CN Piemonte, Italy  ミラノのホテル（２泊）： Mokinba Hotels Cristallo

Via Domenico Scarlatti, 22, 20124 Milano  訪問する学校： 食科学大学

Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042 Pollenzo, Bra CN  JAPAN Fair 開催会場： EATALY 本店 Aula 2

Via Nizza, 230/14, 10126 Torino  別途、ミラノ現地での昼、夜の食事代・交通費等が必要になります。

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詳細１

イタリア食科学大学 ピエモンテ州 ブラ市 ポレンツォ

世界初の、食に特化した学位を提供するインターナショナルな私立大学。 世界60各国から約500人の学生がここに学びにきている。大学の地下にはワイン銀行も併設されてお り、見学及び試飲も可能。 スローフードの設立メンバー達により2004年ピエモンテ州、エミリアロマーニャ州等の地域行政及び民 間企業の協力により設立。

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詳細２

さくら日伊文化交流協会 ピエモンテ州 トリノ

この協会は、日本文化とイタリア文化の仲介役を担う事を主要目的とし、ピエモンテ州内に在住する日 本人や日本に興味を抱く人々に対する橋渡し役を担う。 日本文化の広報活動に重点を置き、日本人コミュニティーに対する支援活動を行いながら、日本人コミ ュニティーがイタリアの地域社会に溶け込んでゆける事を目指す。

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詳細３

生産者訪問予定先リスト ピエモンテ州 ブラ市近郊

１ ラボラトリーコニョ（ピエモンテの名産であるヘーゼルナッツを使用したお菓子を製造） ２ ジョリートフォルマッジョ（ピエモンテをはじめヨーロッパ各地のチーズの熟成販売を行う）

３ ブラソーセージ協会（ブラ市の名産、生肉のソーセージを扱う）

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詳細４

EATALY トリノ本店 ピエモンテ州 トリノ リンゴット

イータリーの第一号店として、2007年に開店。建物自体の歴史は古く、前身は1786年創業のカルパー ノ社という歴史あるリキュール生産者の工場だった。 老朽化して長年使われなくなっていたものが、向かいのフィアット工場跡（現在は複合商業施設）ほか と共に行政によるエリア再開発事業の対象建物となり、イータリーの創業者オスカー・ファリネッティ が、かねてより温めていたプロジェクトを提案。 改装の後に、延べ床面積約11,000平米の店舗が実現した。今ではイータリーはイタリア国内外に計33店 舗を構えるが（国内18＋国外15）、今年十周年を迎えるこのトリノ店が今も第一号本店としての意識を 持ち、イータリー店舗の基本モデル「買う（販売）、食べる（イートインとレストラン）、学ぶ（食育 イベント）」の手本を提示している。