Microsoft Word - ２月号表紙

園芸市場情報

www.pref.chiba.lg.jp/seisan/engei/

２月の

相場見通し

は？！

野菜類は、入荷量は前年をやや下回り、相場は平年を上回るか！

果実類は、入荷量は前年をやや上回り、相場は前年をやや下回るか！

花 き は、入荷量は前年を上回り、相場は前年を下回るか！

連載

第６１回

特ダネ・花前線

P１３

連載

第６８回

やっちゃば閑話

「春の主役なばな」

P1５

＜今月の２枚＞

平成2５年２月号

発 行：千葉県農林水産部生産販売振興課

首都圏マーケティングセンター

住 所：〒143-0001 東京都大田区東海3-2-1

大田市場事務棟4Ｆ

電 話：03-5492-5416・5407 FAX：03-5492-5407

＊＊こんなものが青果市場に＊＊

今年も１月下旬に、節分用柊セットが東京都中央卸売市場大田市場東京青果㈱卸売

場に入荷しました。

豆がら、柊等がセットになったもので、

「どうして青果市場なの？切枝だから花き市

場でしょ！」と思いますが、花き市場ではあまり目にしません。

出荷者が沼田利根蔬菜出荷組合でなんとなく納得しますが、それ以上に小売の場を

考えれば、青果物の流通ルートに乗せるのが当然ですね。

園芸市場情報

Ｃ Ｏ Ｎ Ｔ Ｅ Ｎ Ｔ Ｓ

Ⅰ 青果情報

０１

１月（中旬まで）の経過

０２

東京都中央卸売市場の主要品目の入荷量と単価

０４

２月の見通し

０５

品目別生産出荷概況

０５

冬レタス特集

０６

だいこん、にんじん

０７

キャベツ類、ほうれんそう

０８

ねぎ、レタス類

０９

きゅうり、トマト

Ⅱ 花き情報

１０

１月の経過（販売経過、入荷量と単価の経過、品目別経過）

１１

２月の見通し

１１

カーネーション、カラー（水生）

１２

ストック、キンセンカ

１３

特ダネ・花前線 Photo レポート in 大田市場

Ⅲ 千葉県内市場における園芸品の市況概況

１４

１２月の青果物と花き

Ⅳ やっちゃば閑話

１５

「春の主役なばな」

Ⅴ 首都圏掲示板

１６

「サミット千葉県フェアで千葉県産をＰＲ！！」

１７

「今が旬！みんな大好きちばの味フェア（春の陣）

」の開催について

※「本県野菜市場調査結果（出荷品の評価）」については、平成２４年３月をもって

終了しました。

用語解説

園芸市場

情報に

使用する

主な用語

解説

急 騰

：前日に比べ大幅に価格が上がる。（３ 割程度以上）

変動の

幅を

示す

用語

平年並 ：± 2％ 以内

強 い

：前日に比べ１ ０ ％ 程度以上価格が上がる。

や や ：± 3～ 5％

強保合

：前日に比べ５ ％ 程度以上価格が上がる。

かなり ：± 6～15％

保 合

：前日とほとんど同じ価格。

大 幅 ：±16％ 以上

弱保合

：前日に比べ５ ％ 程度以上価格が下がる。

弱 い

：前日に比べ１ ０ ％ 程度以上価格が下がる。

急 落

：前日に比べ大幅に価格が下がる。（３ 割程度以上）

まちまち ：産地、品種により、価格の騰落が異なること。

平成2５年２月号

Ⅰ 青 果 情 報

１ １ 月 （ 中 旬 ） ま で の 経 過

野 菜 類

気 象

本 県（ 千 葉 市 ）の 1 月 上 中 旬 の 気 象 デ ー タ で は 、平 均 気 温 5.1℃

（ 平 年 比 -1.1℃ ） と 平 年 よ り 大 幅 に 低 く 、 日 照 時 間 は 133 時 間

（ 平 年 114 時 間 ）と 平 年 よ り 大 幅 に 多 か っ た 。降 水 量 は 62.5 ㎜

（ 平 年 42.5 ㎜ ）と 平 年 よ り 大 幅 に 多 く 、１ ４ 日 は 首 都 圏 で 大 雪

と な り 、 千 葉 市 で も 積 雪 が 観 測 さ れ た 。

入 荷 量

東京都中央卸売市場の入荷野菜は、関 東 産 、 西 南 暖 地 産 が 中 心 と

な っ た 。

入荷量は西南暖地産の遅れ分がずれ込んだ「トマト」は前年よりもか

なり増加した一方、低温の影響で生育が停滞した「にんじん」「ねぎ」

「レタス類」「きゅうり」等多くの品目は減少した。

結果、入荷量は１月上中旬で 69,937t（前年比 94.1％）と前年よりや

や少なくな っ た 。

相 場

入荷量の多かった「トマト」や作柄良好な「かんしょ」は前年よりも

かなり安値となった一方、入荷量が少なかった「にんじん」「レタス類」

「ねぎ」「きゅうり」等多くの品目で前年よりも大幅な高値となった。

結果として、価格は１月上中旬計で 269 円／㎏（前年比 107.0％）と

前年よりかなり高値となった。

果 実 類

入 荷 量

「みかん類」「りんご類」「いちご類」を中心に出回った。

「みかん類」は、普通みかんの入荷ピークが遅れ、前年よりも大幅に

少なく、作柄良好な「りんご類」は平年並、前年少なかった「いちご類」

はかなり多くなった。

結果として、入荷量は１月上中旬計で、19,597ｔ（前年比 81.5％）

と前年より大幅に少なくなった。

相 場

荷動きが悪く流通在庫が多かった「みかん類」はやや安く、前年高値

であった「りんご類」は大幅に安くなった一方、「いちご類」は前年並

となった。また、台風被害で生産量が落ち込んだバナナを筆頭に入荷量

が大幅に減少した輸入果実はかなり高値となった。

結果として、１月上中旬計で 392 円／㎏（前年比 107.2％）と前年よ

りもかなり高値となった。

東京都中央卸売市場の主要品目の入荷量と価格

平成24年12月下旬～平成25年1月上中旬 品　目 産地 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 野菜総量 ― 46,750 102.9 281 105.1 30,828 103.4 296 103.1 39,109 87.8 248 108.8 69,937 94.1 269 107.0 全国 _{4,893 107.4 98 146.1 3,796 108.1 116 132.0 4,032 88.6 102 118.8 7,828 97.1 109 125.5} 千葉 _{1,638 92.5 95 147.8 1,569 101.3 115 131.2 1,235 70.0 100 119.5 2,804 84.7 108 126.8} 全国 _{3,213 102.6 137 120.6 1,388 99.9 137 122.6 2,292 78.8 136 129.9 3,680 85.6 136 127.4} 千葉 _{2,489 97.2 131 125.0 1,200 100.3 139 121.9 1,781 75.6 140 128.1 2,980 83.9 139 125.9} 全国 _{5,435 109.0 59 148.5 3,757 113.7 77 161.7 4,414 89.7 76 144.8 8,171 99.4 77 151.4} 全国 _{4,249 100.3 97 100.1 3,387 105.4 128 94.0 4,472 89.0 114 87.7 7,859 95.4 120 90.7} 千葉 _{816 67.1 98 99.4 735 71.0 131 101.6 546 46.1 121 92.2 1,281 57.7 127 97.4} 全国 _{549 105.4 654 118.2 374 118.9 620 87.3 470 92.0 577 117.0 844 102.2 596 103.5} 千葉 _{101 93.6 544 115.6 73 122.3 510 82.9 81 83.8 479 113.2 154 98.5 494 99.4} 全国 _{2,293 94.8 283 141.5 1,257 105.2 330 119.3 1,767 83.2 288 140.6 3,023 91.1 306 132.5} 千葉 _{660 92.0 320 142.7 428 102.6 348 116.2 614 84.2 312 135.0 1,042 90.9 327 127.7} 全国 _{2,645 96.4 437 141.2 1,800 90.9 478 130.7 1,843 71.1 411 143.6 3,643 79.7 444 138.5} 千葉 _{147 76.1 518 155.1 138 91.9 613 151.1 121 78.6 431 143.2 260 85.2 528 149.7} 全国 _{1,453 94.0 552 107.0 1,478 85.6 554 145.1 1,415 86.8 518 123.6 2,893 86.2 537 134.1} 千葉 _{264 83.7 538 107.3 304 87.5 525 145.7 257 82.5 499 123.2 561 85.1 513 134.5} 全国 _{425 127.5 441 78.8 435 107.4 391 72.9 414 80.7 428 97.7 848 92.5 409 84.9} 千葉 _{2 96.8 587 89.8 2 93.5 514 83.4 2 71.2 527 95.8 4 83.0 519 88.7} 全国 _{1,609 111.1 443 80.1 1,763 113.0 384 83.2 1,552 107.0 367 87.4 3,314 110.1 376 85.2} 千葉 _{116 112.9 405 81.4 89 105.7 386 82.7 63 83.9 388 95.7 152 95.4 387 88.4} 全国 _{380 91.7 591 124.7 358 102.6 744 135.3 390 79.5 783 129.1 748 89.1 764 131.1} （単位：ｔ、％、円/kg） １２月下旬 １月上旬 １月中旬 1月上中計 開市日数　本年9日・前年9日 開市日数　本年4日・前年4日 開市日数　本年7日・前年8日 にんじん 開市日数　本年11日・前年12日 はくさい キャベツ類 ほうれんそう ねぎ だいこん レタス類 きゅうり なす トマト 全国 _{380 91.7 591 124.7 358 102.6 744 135.3 390 79.5 783 129.1 748 89.1 764 131.1} 千葉 _{1 43.8 553 82.7 0 25.2 538 77.0 0 32.2 721 71.0 0 28.4 634 75.0} 全国 _{798 91.3 238 96.6 149 97.3 229 99.4 271 92.2 210 97.3 420 93.9 217 98.2} 千葉 _{235 107.6 222 89.8 46 109.3 219 94.7 64 97.6 185 92.6 110 102.2 199 93.9} ばれいしょ類 全国 _{2,556 106.3 98 91.6 1,611 89.7 104 93.2 2,974 88.9 102 92.9 4,585 89.2 103 93.0} たまねぎ 全国 _{3,604 117.5 76 85.0 1,930 112.4 80 83.4 2,944 83.2 83 89.2 4,874 92.8 82 87.1} 生しいたけ 全国 _{328 107.5 1,166 108.5 251 98.9 1,141 105.1 233 93.5 993 103.1 484 96.2 1,070 104.4} かぼちゃ 全国 _{907 93.7 142 88.1 561 105.4 135 85.6 935 84.7 138 96.3 1,496 91.4 137 92.5} さやえんどう 全国 _{50 100.2 1,007 76.4 37 104.4 866 87.1 48 92.4 862 96.2 85 97.2 864 92.3} 全国 _{1,026 100.7 177 83.8 563 106.8 173 91.0 1,201 98.5 164 89.4 1,764 101.0 167 90.0} 千葉 _{520 98.1 132 81.3 302 102.8 155 96.4 688 105.2 144 93.8 990 104.4 148 94.6} 全国 _{530 87.5 147 122.0 330 81.8 216 151.6 482 86.7 178 129.8 812 84.6 194 138.8} 千葉 _{432 86.9 150 124.1 293 82.4 221 150.1 415 87.4 184 133.0 708 85.3 199 140.2} 全国 _{614 96.3 254 85.5 146 93.9 290 88.9 278 108.4 272 80.0 423 102.9 278 83.1} 千葉 _{4 40.1 348 150.1 0 231.7 765 60.0 0 8.7 704 374.9 1 12.6 724 350.1} 全国 _{365 101.3 688 126.9 231 99.1 644 113.3 231 88.0 520 115.8 462 93.2 582 115.2} 千葉 _{23 84.4 668 126.4 16 80.5 631 109.7 17 85.3 509 121.4 33 82.8 569 114.1} こねぎ 全国 _{150 114.9 1,094 101.4 102 115.4 1,116 88.5 124 94.8 972 85.1 225 103.1 1,037 87.1} わけぎ 全国 _{10 126.4 867 125.9 4 106.0 964 105.9 6 103.1 811 99.3 11 104.3 875 102.3} 糸みつば 全国 _{119 111.9 1,701 113.4 65 105.0 1,219 98.4 50 86.6 472 103.6 115 96.1 895 103.9} 全国 _{141 104.4 1,098 121.9 136 119.0 1,008 86.7 111 85.8 648 110.8 246 101.3 846 98.9} 千葉 _{58 106.5 1,126 131.2 48 104.5 1,039 95.3 51 85.3 600 111.7 99 93.6 812 104.6} にら 全国 _{232 115.7 1,026 92.2 171 113.3 909 69.6 269 108.1 700 76.9 440 110.1 781 73.7} セルリー 全国 _{373 108.1 243 90.4 217 100.7 278 97.2 284 94.1 277 114.7 501 96.9 277 106.7} ごぼう こまつ菜 かんしょ かぶ しゅんぎく ピーマン さといも

品　目 産地 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 入荷量 前年比 価格 前年比 カリフラワー 全国 _{96 115.2 309 95.6 64 144.7 260 69.2 72 99.6 289 80.1 137 116.8 276 75.2} ブロッコリー 全国 _{676 106.3 415 106.4 481 117.8 386 83.7 577 104.7 409 95.3 1,058 110.3 398 90.0} 全国 _{39 94.9 1,014 158.8 22 87.4 1,107 162.0 30 89.9 900 133.2 52 88.8 987 145.4} 千葉 _{15 92.9 972 167.1 8 86.2 1,069 168.4 14 94.9 847 135.5 22 91.4 931 148.0} 全国 _{40 89.9 2,839 172.4 17 103.4 2,904 194.3 19 87.1 1,752 162.0 37 94.2 2,303 182.6} 千葉 _{24 79.0 2,994 180.1 10 101.3 3,121 212.4 11 97.9 1,789 170.7 21 99.5 2,422 194.5} チンゲンサイ 全国 _{134 102.7 342 128.5 95 97.1 376 117.8 142 83.7 375 106.6 237 88.6 375 110.5} エンダイブ 全国 _{10 109.1 857 153.5 3 85.4 826 127.7 6 84.1 829 141.0 9 84.5 828 136.2} 全国 _{511 116.4 666 88.9 474 110.9 553 91.9 452 118.8 538 82.0 926 114.6 545 86.9} 千葉 _{42 73.8 698 91.1 45 80.5 612 100.4 41 74.9 591 89.7 86 77.7 602 95.0} とうもろこし 全国 _{1 110.8 397 138.9 1 274.5 363 57.7 0 47.0 347 98.1 1 100.3 358 85.4} いんげん 全国 _{84 104.6 954 96.7 87 110.6 810 85.3 121 109.5 689 90.0 208 110.0 739 87.9} そらまめ 全国 _{38 73.6 524 112.3 - - - - 29 69.6 585 107.1 0 - 1,005} -えだまめ 全国 _{10 89.7 1,380 136.8 3 378.6 1,562 83.6 4 240.3 1,509 71.5 7 283.0 1,531 75.2} 全国 _{96 100.1 565 112.0 33 102.2 578 109.8 49 74.6 567 113.9 82 83.7 572 112.6} 千葉 _{59 98.0 556 114.3 18 96.7 581 112.3 31 81.8 575 116.2 49 86.7 577 114.9} 根しょうが 全国 _{142 84.1 381 85.6 80 100.1 401 86.4 168 133.9 377 84.9 247 120.8 385 85.1} ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 全国 _{40 95.0 967 107.0 24 98.9 922 104.2 32 91.5 895 106.7 56 94.5 907 105.7} 外国産 ― _{1,703 86.3 258 109.3 1,017 88.0 239 104.4 1,573 73.1 218 105.7 2,590 78.3 226 105.6} 果実総量 ― 22,328 102.9 369 103.7 7,977 85.9 454 109.0 11,620 78.7 350 104.7 19,597 81.5 392 107.2 みかん類 全国 _{15,459 102.9 260 108.7 3,222 75.1 244 101.3 4,701 69.8 216 92.4 7,923 71.8 227 96.2} やまといも ミニトマト サラダ菜 パセリ 開市日数　本年4日・前年4日 開市日数　本年11日・前年12日 １２月下旬 １月上旬 １月中旬 1月上中計 開市日数　本年7日・前年8日 開市日数　本年9日・前年9日 みかん類 全国 _{15,459 102.9 260 108.7 3,222 75.1 244 101.3 4,701 69.8 216 92.4 7,923 71.8 227 96.2} （ハウスみかん） 全国 _{1 1037.1 733 217.1 0 2.6 432 69.5 0 1.6 417 63.0 0 1.9 423 65.1} (早生みかん） 全国 _{2,952 104.1 247 102.5 392 75.3 233 87.4 503 86.5 271 95.3 895 153.9 254 89.5} りんご類 全国 _{1,745 114.1 261 76.2 1,043 101.2 248 72.0 1,849 101.9 250 74.7 2,892 101.6 249 73.7} （ふじ） 全国 _{1,404 114.7 262 77.2 861 104.6 250 72.2 1,486 102.5 247 73.5 2,346 103.2 248 73.1} いちご類 全国 _{941 98.6 2,167 111.8 1,363 112.1 1,345 100.3 1,254 117.0 1,125 96.5 2,617 114.4 1,240 98.5} （とちおとめ） 全国 _{480 92.8 2,209 118.2 692 100.1 1,183 100.6 592 93.4 1,017 97.7 1,284 96.9 1,106 99.6} （あまおう） 全国 _{194 117.0 2,121 97.4 310 157.6 1,639 90.0 274 186.6 1,401 87.4 0 13.2 833 108.6} 全国 _{324 117.1 832 95.3 91 76.2 928 90.9 151 105.0 802 91.0 242 91.9 849 89.9} 千葉 _{5 106.4 974 104.9 3 72.8 941 82.9 3 95.6 759 72.7 6 82.7 850 77.6} 全国 _{250 113.0 911 96.5 72 92.0 1,017 84.5 105 107.4 901 87.2 177 100.6 948 85.5} 千葉 _{5 106.4 974 104.9 3 73.8 941 82.0 4 94.5 1,333 85.4 7 84.7 1,171 85.8} ぶどう類 全国 _{41 135.2 406 91.5 25 161.5 372 95.5 31 141.7 369 85.0 56 149.9 370 89.1} くり 全国 _{1 126.0 804 115.0 0 55.4 786 261.8 0 152.6 680 116.6 1 90.9 721 178.6} かき類 全国 _{692 189.9 265 63.9 230 187.0 270 64.7 235 171.8 295 63.6 465 179.0 283 64.0} 外国産 － _{1,640 83.8 159 105.7 1,068 79.5 164 112.3 1,400 74.7 153 111.2 2,468 76.7 158 111.8} 注）斜体で表示した品目は、季節的に入れ替えをします。 前年比10％以上 資料：東京青果物情報センター速報 0は単位に満たないもの。　－は数値の発表がないもの。 前年比10％以下 メロン類 (ｱｰﾙｽﾒﾛﾝ)

　　２　　２月の見通し

（　）は単位

入　　荷　　量

単　　　　価

千葉県産実績

見込み (t) 前年実績 (t) 前年比 (%) ５ヶ年平均 (t) 見込み (円/kg） 前年実績 （円/kg） 前年比 (%) ５ヶ年平均 (円/kg） 前年入荷量 (t) 前年占有率 (%)

だいこん

11,300

11,593

97.5

11,856

100

120

83.3

90

3,123

26.9

品 目

東京都中央卸売市場における２月の見通し

関東と九州・四国の西南暖地が中心産地となります。

11月中旬以降の低温や寒波の影響により、野菜類全般で生育遅延や肥大不足、小玉傾

向が見られ、入荷量は多くの品目で前年をやや下回る見込みです。

価格は、「にんじん」が前年よりかなり高値となり、「だいこん」「ほうれんそう」

「きゅうり」等で高かった前年をかなり下回るものの、その他の品目含め多くの品目

で、平年を上回る水準となる見込みです。

野

菜

類

果

実

類

「みかん類」「りんご類」「いちご類」を中心に出回ります。

入荷量は、「みかん類」が前年並となるものの、「りんご類」が前年を大幅に、「い

ちご類」が前年をかなり上回り、全体では前年をやや上回る見込みです。

価格は、「みかん類」が前年をやや下回り、また、前年高値であった「りんご類」

「いちご類」が前年を大幅に下回り、全体では前年をやや下回る見込みです。

にんじん

6,500

6,935

93.7

6,819

140

122

114.8

121

5,072

73.1

キャベツ類

14,300

15,072

94.9

13,918

130

139

93.5

114

3,075

20.4

ほうれんそう

1,550

1,484

104.4

1,762

450

514

87.5

401

276

18.6

ねぎ

4,650

4,800

96.9

4,676

280

279

100.4

272

1,811

37.7

レタス類

6,000

6,221

96.4

6,856

340

377

90.2

255

431

6.9

きゅうり

4,750

4,836

98.2

4,894

390

435

89.7

297

1,003

20.7

トマト

4,700

4,697

100.1

4,872

370

474

78.1

422

214

4.6

かんしょ

3,400

3,185

106.8

3,129

160

186

86.0

185

1,629

51.1

さといも

900

902

99.8

864

220

223

98.7

243

258

28.6

みかん類

11,500

11,296

101.8

10,697

260

273

95.2

236

0

0.0

りんご（ふじ）

5,200

4,348

119.6

5,375

270

354

76.3

245

0

0.0

いちご類

3,840

3,491

110.0

4,369

1,130

1,378

82.0

1,134

49

1.4

※５ヵ年平均については、小数点以下を四捨五入しています。

前年比10％以上 前年比10％以下

３　品目別生産出荷概況

主要産地のレタス類の入荷量（東京都中央卸売市場）

産地

静岡

2,142

ｔ

34.4

％

香川

699

ｔ

11.2

％

茨城

631

ｔ

10.1

％

兵庫

459

ｔ

7.4

％

千葉

431

ｔ

6.9

％

冬レタス

２４年２月入荷量

２４年２月シェアー率

今後の競合産地の動向は?

１１月から３月に入荷するレタスは「冬レタス」に区

分され、東京都中央卸売市場における中心産地は、

茨城県や静岡県、香川県、兵庫県等の西南暖地と

なります。

本年は、１１月下旬以降の低温により、各産地、

生育が停滞し、小玉傾向で入荷量が少なく、価格

は大幅な高値で推移しています。

２月の入荷量は、各産地とも、長期間続く寒さの

影響で急増はない見込みで、２月入荷量の３～４割

200

300

400

500

600

700

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

香川

0

100

200

300

400

500

600

700

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

静岡

0

100

200

300

400

500

600

700

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

茨城

２月の入荷量は、各産地とも、長期間続く寒さの

影響で急増はない見込みで、２月入荷量の３～４割

を占める静岡県産は、寒さが緩めば中旬以降は入

荷増、香川県産も気温が上がれば下旬頃から平年

並に戻ると予想されます。

２月中旬から入荷が増える茨城県産は、降雪の

影響が残り遅れる見込みで、本格化するのは３月

からとなりそうです。

0

100

200

300

400

500

600

700

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

_千葉

0

100

200

300

400

500

600

700

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

兵庫

0

100

200

300

400

500

600

700

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

（円/kg）

(t)

_全国

入荷量(5カ年平均) ２３年入荷量 ２４年入荷量 単価(5カ年平均) ２３年単価 ２４年単価

0

100

200

300

400

0

500

1,000

1,500

2,000

だいこん

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

にんじん

主産地の概況

　神奈川県；1１月中旬以降の低温による生育停滞に加え、1月中旬の強風により葉と頸部の痛みが懸念さ

れる。出荷量は、前年をやや下回る見込み。

１１，３００ｔ（前年比９７．５％、平年比９５．３％）

１００円（前年比８３．３％、平年比１１１．１％）

上旬；強保合、中旬；弱保合、下旬；保合

　千葉県；11月下旬からの低温により、生育は5日程度遅れている。また、寒害による葉傷みが散見され

る。出荷サイズは小ぶりであり、出荷量は少なかった前年並の見込み。

0

20

40

60

80

100

120

140

0

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

12月上旬 12月中旬 12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/ｋｇ）

入荷量（ｔ/旬）

_{都中央における入荷量・価格の推移（だいこん）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

にんじん

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

主産地の概況

　千葉県；11月下旬からの低温や降雨、1月の積雪の影響により、肥大不足や割れ、シミ等による規格外の

発生が例年より多くなっている。出荷量は前年をかなり下回る見込み。

６，５００ｔ（前年比９３．７％、平年比９５．３％）

１４０円（前年比１１４．８％、平年比１１５．７％）

上旬；保合、中旬；強保合、下旬；強保合

　埼玉県；は種直後と生育初期の降雨により、欠株や生育遅延がみられたものの、10月の天候に恵まれほ

ぼ回復傾向。1月の降雪により正品率の低下が懸念される。出荷量は前年をやや下回る見込み。

0

20

40

60

80

100

120

140

160

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

12月上旬 12月中旬 12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/ｋｇ）

入荷量（ｔ/旬）

_{都中央における入荷量・価格の推移（にんじん）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

キャベツ類

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

ほうれんそう

１４，３００ｔ（前年比９４．９％、平年比１０２．７％）

１３０円（前年比９３．５％、平年比１１４．０％）

上旬；強保合、中旬；保合、下旬；弱保合

主産地の概況

　愛知県；長期間の冷え込みの影響で、2月収穫の作型は生育にやや遅延が見られる。出荷量は前年並の

見込み。

　神奈川県；11月中旬以降の低温の影響により、生育は停滞気味。出荷量は前年を大幅に下回る見込み。

　千葉県；11月下旬からの低温で生育は5日程度遅れている。また、厳しい寒さにより痛みの発生も見られ、

小玉傾向。出荷量は前年をやや下回る見込み。

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

0

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/ｋｇ）

入荷量（ｔ/旬）

_{都中央における入荷量・価格の推移（キャベツ）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

ほうれんそう

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

主産地の概況

１，５５０ｔ（前年比１０４．４％、平年比８８．０％）

４５０円（前年比８７．５％、平年比１１２．２％）

上旬；保合、中旬；強保合、下旬；弱保合

　群馬県；低温の影響から露地栽培、ハウス栽培ともに生育は遅延傾向。出荷量は前年をやや下回る見込

み。

　茨城県；生育は概ね順調。出荷量は前年並の見込み。

　埼玉県；11月下旬からの低温と乾燥の影響で生育に遅延は見られるものの、1月の降雪による水分補給で

回復傾向。出荷量は少なかった前年を、かなり上回る見込み。

0

100

200

300

400

500

600

700

800

0

100

200

300

400

500

600

700

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/kg)

入荷量(t/旬）

_{都中央における入荷量・価格の推移（ほうれんそう）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

ねぎ

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

レタス類

　茨城県；低温による葉の傷みと細身の傾向が見られるものの、生育は概ね順調。出荷量は前年よりやや少ない

見込み。

主産地の概況

　埼玉県；11月下旬からの低温と乾燥の影響で生育がやや遅れており、やや細身の傾向があるものの回復中。

_{出荷量は前年よりやや少ない見込み。}

４，６５０ｔ（前年比９６．９％、平年比９９．４％）

２８０円（前年比１００．４％、平年比１０２．９％）

上旬；保合、中旬；保合、下旬；保合

　千葉県；11月下旬からの低温により生育は7日程度遅れているが、肥大は回復傾向。出荷量は前年並を見込

む。

0

50

100

150

200

250

300

350

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/kg)

入荷量(t/旬)

_{都中央における入荷量・価格の推移（ねぎ）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

レタス類

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

上旬；保合、中旬；弱保合、下旬；弱保合

主産地の概況

　静岡県；11月下旬以降の低温と少雨の影響のため、生育に遅延が見られ小玉傾向。出荷量は前年をやや下回

る見込み。

　千葉県；定植期の降雨やその後の低温により、生育は7日程度遅れており小玉傾向。出荷量は前年をやや下回

る見込み。

６，０００ｔ（前年比９６．４％、平年比８７．５％）

　香川県；11月下旬からの低温の影響で、生育は10日程度遅延しており小玉傾向。出荷量は前年をやや下回る

見込み。

３４０円（前年比９０．２％、平年比１３３．３％）

0

100

200

300

400

500

600

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価(円/kg)

入荷量(t/旬)

都中央における入荷量・価格の推移（レタス）

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価 資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

きゅうり

入荷予測

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

トマト

入荷予測

価格予測

４，７００ｔ（前年比１００．１％、平年比９６．５％）

３７０円（前年比７８．１％、平年比８７．７％）

４，７５０ｔ（前年比９８．２％、平年比９７．１％）

３９０円（前年比８９．７％、平年比１３１．３％）

上旬；弱保合、中旬；弱保合、下旬；保合

主産地の概

況

　宮崎県；低温と曇天の影響で果実肥大の遅延が見られる。出荷量は前年をやや下回る見込み。

　群馬県；生育は順調。出荷量は前年並の見込み。

　千葉県；11月下旬からの冷え込みと日照不足により、果実の肥大は停滞気味。出荷量は少なかった前年

並の見込み。

0

100

200

300

400

500

600

700

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価(円/kg)

入荷量(t/旬)

_{都中央における入荷量・価格の推移(きゅうり)}

平年入荷量

前年入荷量

本年入荷量

平年単価

前年単価

本年単価

価格予測

市況予測

資料は東京青果物情報センター速報値、平年値は５ケ年平均値。

３７０円（前年比７８．１％、平年比８７．７％）

上旬；保合、中旬；保合、下旬；保合

主産地の概

況

　熊本県；生育は、日照不足の影響で遅延気味であるものの、概ね順調。出荷量は前年並を見込む。

　千葉県；一部で生育の遅れが見られるが、全体としては概ね良好で着果状況もよい。出荷量は前年並の見

込み。

　栃木県；11月中旬以降の低温により生育遅延と着色の遅れが一部あるものの、生育は概ね順調。出荷量

は前年並の見込み。

0

100

200

300

400

500

600

700

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

12月上旬

12月中旬

12月下旬

1月上旬

1月中旬

1月下旬

２月上旬

２月中旬

２月下旬

単価（円/kg)

入荷量（ｔ/旬)

_{都中央における入荷量・価格の推移（トマト）}

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

Ⅱ　花き情報

１　１月の経過（切花）

（１）販売経過　

（東京都中央卸売市場大田市場）

上旬 中旬 上旬 中旬 上旬 中旬

（２）入荷量と単価の経過

〔㈱大田花き（切花）〕

入

荷

量

菊類は入荷量が少ないうえ、仏花や葬儀等業務需要による引き合いから相場は堅調であったが、

その他では弱含む品目が多かった。

相

　

場

低温による生育遅延のため、入荷量は平年を下回った。

低温傾向が続いているうえ、14日には降雪があったことから、入荷量は平年をかなり下回った。

入荷量は少ないものの、大きな需要がないことから引き合いは弱く、単価は平年を下回った。

降雪の影響で小売からの引き合いが弱く、単価は平年を下回った。

品

目

等

引き続き菊類やカーネーション(白)は、葬儀等業務向けの品目で引き合いが強く、堅調であっ

た。

　低温による生育遅延や降雪の影響により入荷量は少なく推移しましたが、大きな需要が

無いことから引き合いは弱く、単価は平年を下回りました。

20

30

40

50

60

70

80

10,000

15,000

20,000

25,000

「大

田」

（上～中旬）

（３）品目別経過

ガーベラ

カラー

｢大田花き｣年末年始の天候が良かったため安定した入荷となり、落ち着いた取り引きとなった。

｢ＦＡＪ｣静岡・愛知中心。寒さのため出荷量は減少傾向。販売は弱保合相場が続いた。

｢大田花き｣水性カラーは千葉、愛知、熊本中心の入荷。入荷量は平年と比べ少ないものの、引き

合いは弱く、特に長いものの動きが厳しかった。ミニカラーはクリスタルブラッシュを中心に業

務需要があり、安定した引き合いとなった。

「ＦＡＪ」熊本・千葉より安定した入荷が続く。宴会需要で週末を中心に活発な取引となった。

花き流通情報連絡協議会資料より作成

平年値は過去3カ年の平均

カーネー

ション

｢大田花き｣低温の影響で入荷量は少ない。販売面ではＳＴを中心にブライダル需要があるが、全

般的に厳しい取り引きが続いた。

｢世田谷花き｣入荷量が少ないなか、業務向けの引き合いはあるが、それ以外は低調であった。

ストック

｢大田花き｣低温で生育が遅れた分が出てきており、若干まとまった入荷となった。需要面では大

きな需要がなく、落ち着いた取引となった。

｢ＦＡＪ｣年明けから入荷量は増加傾向。中旬から若干弱目な相場となった。

｢世田谷花き｣中旬以降、千葉を中心に、各色とも潤沢な入荷となった。

0

10

20

30

40

0

5,000

10,000

12月上旬 12月中旬 12月下旬 １月上旬 １月中旬 １月下旬 ２月上旬 ２月中旬 ２月下旬

（円）

(千本)

平年入荷量 前年入荷量 本年入荷量 平年単価 前年単価 本年単価

２ ２月の見通し

出荷全体 京浜地域

ｈａ

千本

千本

（前年比） （前年比） （前年比）

22.0

2,811

911

100%

100%

100%

3.0

300

300

100%

100%

100%

市場の見通し

出荷全体 京浜地域

ｈａ

千本

千本

（前年比） （前年比） （前年比）

7.0

300

250

100%

100%

100%

市場の見通し

大田花き

千葉、愛知、熊本中心の入荷で、下旬に向けて長いものが増えてくる見込み。

カラー(水生)

産地の見通し

主 要 産 地

作付面積

２月出荷見込み

２月の

_ピーク

作 柄 及 び 概 況

　

①生育状況や品質、②主な品種名と出荷割合、

③産地の動きや新たな取り組み

上

君津市

25

35

40

①ウェディングマーチではＬサイズ（90㎝）の割合が

増加している。

②ウェディングマーチ90%、アクアホワイト10%

③「ホワイトデーはカラーを贈る日」キャンペーンを

2月25日(月)から開催。大田市場、板橋市場、世田谷

市場でアレンジ展示等を実施予定。また、2月27日

(水)には「花と緑の展示会2013春inちば～かずさ～」

を、かずさアカデミアホール(千葉県木更津市)で開催

予定。

中

35

30

30

40

産地の見通し

カーネーション

①低温の影響で２週間～1か月程度開花が遅れている

が、2月の出荷量は平年並みとなる見込み。

②ST系とSP系が半々。

主 要 産 地

作付面積

２月出荷見込み

２月の

_ピーク

下

南房総市

（富浦、

三芳、丸

山、和

田）

鴨川市

鋸南町

作 柄 及 び 概 況

　

①生育状況や品質、②主な品種名と出荷割合、

③産地の動きや新たな取り組み

上

中

世田谷

千葉・愛知県からの出荷が中心。単価は横ばいを予想。

ＦＡＪ

入荷量は増加傾向となる。単価は横ばいを予想。

生育が遅れていた産地からの出荷もあるが、例年よりもやや少ない入荷となる見通し。販売面では

ブライダルやフラワーバレンタイン等での引き合いが見込まれる。

35

①ほぼ平年並みの出荷量で、品質も安定している。

②STD品種70％、SP品種30％

下

大田花き

香取市

東庄町

30

出荷全体 京浜地域

ｈａ

千本

千本

（前年比） （前年比） （前年比）

39.3

3,600

2,160

100%

120%

120%

2.0

30

30

100%

120%

120%

市場の見通し

出荷全体 京浜地域

ｈａ

千本

千本

（前年比） （前年比） （前年比）

40.0

1,390

900

100%

100%

100%

40

①年内からの低温で開花が遅れているが、病害虫

の発生は少なく品質は良好。

②カルテットシリーズが中心。

③JAいすみ花き出荷組合は1月24日に現品査定会

を開催した。

主 要 産 地

作付面積

キンセンカ

産地の見通し

ＦＡＪ

白中心に業務向けの引き合いが見込まれる。

ストック

産地の見通し

世田谷

入荷量が多く、落ち着いた相場が予想される。

45

①低温の影響で２週間程度生育が遅れている。

②ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞはアイアン系、スプレーはカルテット

系が中心。

③1月15日にJA安房長尾支部は立毛審査会を実

施。

2月8日にJA安房は販売検討会を開催予定。

館山市（神

戸、西岬）

南房総市

（白浜の長

尾、千倉、

丸山、和

田）

鴨川市

20

35

夷隅地域

30

30

２月出荷見込み

_２月の

ピーク

作 柄 及 び 概 況

　

①生育状況や品質、②主な品種名と出荷割合、

③産地の動きや新たな取り組み

上

中

下

南房総市

（白浜、千

倉、和田）

30

30

①10～11月に雨が多かったことから一部ほ場で立

ち枯れが発生している。生育は１～２週間程度遅

れている。

②共選出荷の品種はオレンジスターが100％。

③JA安房キンセンカ部会は11月29日に出荷査定会

を実施。

２月出荷見込み

40

作付面積

作 柄 及 び 概 況

　

①生育状況や品質、②主な品種名と出荷割合、

③産地の動きや新たな取り組み

上

中

下

主 要 産 地

２月の

ピーク

13

展示会は花き棟 2 階の中央通路で行いました。県内 18 の産地・生産者から 88

点の出品があり、多くの買参人らが足を止めて、春を彩るちばの花々に見入ってい

ました。

【平成 24 年度「ちばの花」大田市場展示会開催】

1 月 21 日(月)～25（金）日まで、東京都中央卸売市場大田市場花き棟に

おいて、「ちばの花」大田市場展示会を開催しました。

また、21 日にはセリ前あいさつや研修会、来場産地によるＰＲ活動など

を行いました。以下にその概要をお知らせします

21 日には㈱大田花き、㈱ＦＡＪで

来場産地・関係者によるセリ前あい

さつ(写真左上)を、25 日には大田花

き㈱で丸朝園芸農協によるセリ前あ

いさつ(写真左下)を実施し、買参人

に千葉の花をＰＲしました。

研修会では㈱大田花き磯村代表執行

役を講師に迎え、

「ちばの花!今年の有利

販売に向けて」というテーマで、講演・

意見交換を行いました。また、研修会終

了後は展示会場において、買参人に対

し、産地ＰＲ活動を実施しました。

３ 特ダネ・花前線

（１）Ｐｈｏｔｏレポート in 大田市場

Ⅲ　千葉県内市場における園芸品の市況概況

１．青果物

数量

単価

野菜

27,207

180

98

112

231,749

163

だいこん

3,457

75

92

144

29,087

75

にんじん

1,935

112

99

127

15,272

123

はくさい

3,355

46

94

127

17,458

54

キャベツ

4,221

73

112

104

42,967

65

ねぎ

1,565

210

90

141

9,324

244

トマト

818

469

109

97

11,610

359

きゅうり

645

514

101

101

10,008

235

ばれいしょ

1,725

90

99

92

13,774

91

たまねぎ

2,179

71

109

80

15,731

98

レタス

805

364

79

179

11,310

153

果実

9,595

259

98

100

65,267

265

みかん

5,415

212

86

121

12,372

210

かき類

993

178

228

54

4,669

190

グレープフルーツ

158

156

82

100

2,399

145

なし類

68

320

81

105

5,681

299

ぶどう類

49

418

110

104

2,327

603

いちご類

245

1,912

67

134

1,575

918

すいか類

7

277

87

110

7,317

166

メロン類

98

486

93

109

3,764

326

バナナ

750

105

108

106

7,735

110

りんご

851

224

117

74

4,892

297

349

295

105

86

2,432

183

37,151

201

98

107

299,448

185

数量

単価

　切り花

3,105

66

96

117

25,610

51

きく

1,142

71

96

120

8,804

57

バラ

118

71

141

73

1,125

56

カーネーション

472

42

132

100

3,494

38

　枝物

654

93

106

103

1,088

91

　鉢物

92

250

61

143

1,240

127

　その他

7

247

175

56

39

111

3,858

75

97

113

27,977

56

※「－」は、数値の発表がないことを示す。

品目

品目

１２月

　その他

数量

２．花き

青果物合計

単位：ｔ、円/kg、％

※県内公設卸売市場実績。品目は主なもの。数値の「0」は入荷はあるが単位に満たないことを示す。

１２月

累計（H24.4月～Ｈ24.12月）

数量

単価

前年比

数量

累計（H24.4月～Ｈ24.12月）

単価

花き合計

単価

数量

単位：千本（鉢）、円/本（鉢）、％

単価

前年比

15

や っ ち ゃ ば 閑 話

「春の主役なばな」

12 月下旬からのたび重なる寒波の来襲により、日本海側を中心に例年にない

大雪となっています。東京でも１月に２回の積雪に見舞われ、特に１月 14 日～

15 日の交通は大混乱し、産地から出荷物の延着が相次ぎました。

全国的にも 11 月中旬以降の低温と寒波の影響から、野菜類全般に生育遅延や

肥大不足等が見られ、入荷量が少なく高値が続いています。このため、農林水

産省では野菜高騰対策レシピとして、収穫が終了し価格の安定しているたまね

ぎ、ジャガイモ、さといも、さつまいもや施設栽培で価格の安定しているもや

し、きのこ類を使った料理レシピをホームページで公開しています。

さて、いくら寒さが続いても２月４日は立春、春は着実に近づいています。

この時期から量販店の青果売場は、春商材の販売が本格化してきます。

皆さんは「春を感じる野菜は何ですか？」と質問されたとき、どのようなも

のを連想されますか？「たけのこ」や「そらまめ」、「ふきのとう」「たらの芽」

といった山菜類、いろいろありますが代表格は「なばな（菜の花）」でしょう。

２月中旬から首都圏量販店で行う、千葉県フェアでも春を感じる試食品目の主

役となるものです。

なばなと言えば束を紙で四角く包んだ人形巻きが流通の主流です。主産地で

ある千葉県をはじめ香川県、徳島県、高知県産がこの荷姿で流通しています。

しかし、最近は袋入りなばなの流通も増えています。

先日行ったある量販店では、千葉県産のなばなが販売されていました。その

荷姿は①200ｇ入り人形巻き 280 円②人形巻きをバラした少量パック 148 円

③200ｇ入りＦＧ袋 158 円と３つの形態です。

価格も違いますが、その内容も違っています。人形巻きは、花蕾が主体で一

束が 16 本～20 本で束ねてあります。ほろ苦い花蕾を中心に食べるのであれば、

決して高くはないような気がします。

一方、ＦＧ袋は葉の割合が多く８本前後です。なばなの茎や葉の部分も甘み

があり、季節の野菜として全体を楽しむ商材です。

何を食べてもらうかのコンセプトの違いが、なばなの荷姿に現れています。

しかし、消費者は、この違いをきちんと理解して購入を決定しているとは限り

ません。春の味わいなばなをより多くの消費者に楽しんでいただくために、

２月の千葉県フェアでは、花蕾、茎、葉という部位による味の違いや荷姿によ

る商品コンセプトの違い等、きめ細かな説明を心がけたいと思います。

16

サミット千葉県フェアで千葉県産をＰＲ！！

～産地自らのＰＲや消費者のニーズ把握の場としても活用されました～

旬を迎えている千葉県産「冬春野菜」をＰＲするため、１月２６日（土）から

２８日（月）の３日間、以下のとおり、サミット千葉県フェアを開催しました。

・場所 サミット（株）の量販店舗１０６店

・内容 （１）のぼり、ポスター等による販売場所の装飾

（２）千葉県産の試食宣伝、対面販売の実施

（３）代表店舗での集客イベント

・主催 千葉県、全農千葉県本部、千住青果（株）、サミット（株）

千葉県産を集中陳列して目立たせます チーバくんはじゃんけん大会で盛り上げました

なお、サミット王子店では、農林総合研究センター流通経営研究室による

「さつまいも」主要３品種の試食アンケートや品種ごとの特性説明、ＪＡかとり

による「さつまいも」や県育成さといも「ちば丸」のＰＲが行われ、消費者と直

接ふれあい、ニーズを把握する良い機会となりました。

さつまいも３品種の特性を首から下げたカードで説明 試食も３品種用意して、食べ比べを実施

首 都 圏 掲 示 板

「今が旬！みんな大好きちばの味フェア（春の陣）」の開催について

首都圏マーケティングセンターでは、千葉県の食の魅力を多くの消費者に紹介

するため、卸売会社等と連携し、京浜地区の量販店で「千葉県フェア」を実施し

ています。

本年度も県農林水産物販売促進月間である６月、９月、11 月に「夏の陣」、

「豊

水なし一斉消費宣伝」、「秋冬の陣」として「千葉県フェア」を実施しました。本

年度最後の第四弾は、なばな、レタス、キャベツ、トマト、だいこん、かぶ、ね

ぎ等の春野菜を中心品目とした「春の陣」を２月に展開します。

具体的なフェアの予定は以下の通りです。

「今が旬！ちばの味フェア（春の陣）」開催予定表

主催：千葉県、全農千葉県本部、(社)千葉県園芸協会（県野菜連）

千葉会（本県産青果物の生産振興と販売強化を応援する卸売会社 26 社の会）

期日

実施店

店舗名

2/9(土)、10(日)

イトーヨーカドー

武蔵境店

2/15(金)、16(土) 東急ストア

大森店

2/16(土)

イトーヨーカドー

アリオ北砂店、アリオ西新井店他

2/16(土)、17(日) 富士シティオ

上野川店、本郷台店、鳥山店他

2/16(土)、17(日) 京王ストア

桜ケ丘店他 ※青果物に加え水産物、加

工品を合わせた総合フェアを開催予定

2/20(水)、21(木) サミット

善福寺店、中野南台店

2/23(土)、24(日) 三徳

志村店、常磐台店

2/23(土)、24(日) ダイシン百貨店

ダイシン百貨店