執筆者紹介（掲載順）
氏 名 所属等
＊ 1
専門分野岡本裕子 食物栄養科教授 （給食運営論）
依田萬代 食物栄養科教授 （調理学）
根津美智子 食物栄養科教授 （基礎調理学）
樋口千鶴 食物栄養科講師 （基礎調理学）
赤池美紀 専攻科保育専攻学生
遠藤清香 保育科准教授 （障害児保育）
秋澤優里 専攻科保育専攻学生
真宮美奈子 保育科准教授 （保育学）
澤田孝二 保育科教授 （健康教育学）
澤田由美 保育科非常勤講師・山梨県立大学非常勤講師（保健看護学）
樋川 隆 保育科教授 （社会福祉学）
古屋真由梨 専攻科保育専攻学生 本道成美 専攻科保育専攻学生
山内淳子 保育科教授 （保育学）
堀 美佐子 富山大学非常勤講師 （ドイツ文学）
＊ 1とくに記載のない限り，所属はすべて山梨学院短期大学
