水田農業の再構築に向けた革新技術の研究普及成果発表会資料集水稲 V 溝乾田直播栽培播種実演会 ( 平成 28 年 4 月 27 日田舎館村大根子 ) 平成 29 年 2 月 10 日 ( 金 ) 青森県農林水産部農林水産政策課地方独立行政法人青森県産業技術センター農林総合研究所

(1)

「水田農業の再構築」に向けた革新技術の研究・普及成果発表会

資料集

平成29年２月10日（金）

青森県農林水産部農林水産政策課

地方独立行政法人青森県産業技術センター農林総合研究所

水稲Ｖ溝乾田直播栽培播種実演会（平成28年４月27日、田舎館村大根子）

(2)

１２

(3)

水稲Ｖ溝乾田直播栽培は多様な播種床造成方法の選択が可能

農林総合研究所作物部長野沢智裕

発表の内容

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

県重点事業による実証展示ほの成績現地の営農条件に合う播種床造成方法まとめ

1. 乾いた水田に、V字状の溝を作って

種もみを直接播く、水稲の新しい栽培方法です。

2. 春作業、秋作業の労働ピークが緩和できるため、

労働力不足や高齢化対策に役立ちます。

3. 稲作経営の経費節減、所得向上が期待できます。

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

3

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

4

(4)

40

106

159

H26 H27 H28

取組面積（ヘクタール）

４倍増

• 県内の地方公共団体の普及事業

• 中～大規模農家、農業法人、集落営農への取組拡大

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

5

経営の変化導入前導入後

基幹労働力(人) ２２

経営面積 (ha) ８２５

水稲慣行

（田植え）

８８ 水稲Ｖ溝乾直－１７

農業所得８７万円５４５万円

注）農業所得は、米価10,500円/60kg、単収609kg/10aとして試算

経営改善計画

水田農業経営のビジネスモデル経営

戦略

水稲Ｖ溝乾田直播栽培を導入して規模拡大

（水稲部門の強化）

「田植え」が経営規模制限

→Ｖ溝直播の導入で規模拡大

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

6

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

経営の変化導入前導入後

基幹労働力(人) ３３

経営面積 (ha) ７．７７．７水稲移植栽培６．８

（慣行）

３．３

（疎植）

水稲Ｖ溝乾直－４．０

施設野菜０．３０．４

牧草転作０．６０

農業所得２０９万円５３４万円

注）施設野菜はミニトマト、メロン

水田農業経営のビジネスモデル経営

戦略

水稲Ｖ溝乾田直播栽培を導入して労力と施設の有効活用

（複合部門を強化）

経営改善計画労力と施設の競合

→Ｖ溝直播の導入で野菜拡大

7

県重点事業による実証展示ほの成績

実証展示ほの場所と担当経営体地域市町村地区担当経営体東青青森市荒川大柳壽憲様中南田舎館村大根子田澤正則様西北板柳町牡丹森 (株)成田農産様

上北七戸町荒屋 (有)アースファーム様

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の平成28年度革新技術取組事例集より

8

-2-

(5)

県重点事業による実証展示ほの成績

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の平成28年度革新技術取組事例集より

実証展示ほの収量と品質（検査等級）

地域市町村品種収量品質東青青森市ほっかりん 600 １等中南田舎館村まっしぐら 697 １等西北板柳町まっしぐら 667 １等上北七戸町まっしぐら 579 １等

注）収量は1.90mm選別の全刈収量で、生産者から聞き取り。

参考）農水省東北農政局公表平成28年産水稲１０ａ当たり収量(1.70mm選別)：青森市591kg、田舎館村584kg、板柳町617kg、七戸町554kg

慣行栽培に劣らない実用的な収量性が実証された。

現地の営農条件に合う播種床造成方法

これまでの実証試験で試された播種床造成方法

播種床造成方法前年秋４月５月代かき乾燥耕起－代かき－乾燥－－播種秋耕起春不耕起耕起－－－－－－－－－播種

耕起鎮圧耕起－鎮圧－播種

浅耕浅く耕起－－播種

完全不耕起播種

足が沈まない程度の硬さを確保する

11

播種床造成方法前年秋４月５月代かき乾燥耕起－代かき－乾燥－－播種秋耕起春不耕起耕起－－－－－－－－－播種

代かき乾燥秋耕起春不耕起

12

(6)

播種床造成方法前年秋４月５月

耕起鎮圧耕起－鎮圧－播種

浅耕浅く耕起－－播種

耕起鎮圧浅耕

13

播種床造成方法前年秋４月５月

完全不耕起播種

完全不耕起

注）稲わらを事前に収集しておく必要がある。

14

現地の営農条件に合う播種床造成方法

注）播種床造成方法は、前出の表に示した５種類混みで、方法と出芽本数に一定の傾向は認められていない。

事例D 事例E 事例F

事例A 事例B 事例C

0 100 200 300 400 500 600 700 800

70以上 100未満 (事例数３)

100以上 140未満 (事例なし)

140以上 160未満 (事例数４)

160以上 180未満 (事例数２)

180以上 200未満 (事例数５)

200以上 220未満 (事例数３)

220以上 240未満 (事例数３)

240以上 (事例数１)

玄米重 (kg/

10a)

㎡当たり出芽数の階級平均値650kg/10a±標準偏差58kg/10a

15

現地の営農条件に合う播種床造成方法

事例A～Fの生育収量等の調査結果

項　目事例Ａ事例Ｂ事例Ｃ事例Ｄ事例Ｅ事例Ｆ

年　次平成28年平成24年平成27年平成26年平成27年平成28年

場　所板柳町田舎館村田舎館村つがる市青森市七戸町

品　種まっしぐらつがるロマンまっしぐらまっしぐらほっかりんまっしぐら

播種床造成方法代かき乾燥代かき乾燥代かき乾燥完全不耕起浅耕耕起鎮圧

播種期（月.日） 4.27 5. 2 5. 1 4.28 4.27 4.28

施肥量（kgN/10a） 9.8+3.0 8.3 9.5+2.8 10.0+2.0 8.4+2.0 12

播種量（kg/10a） 8.3 10.0 8.0 7.0 9.3 12.0

出芽数（本/㎡） 98 153 185 140 205 193

出芽率（％） 34.2 52.0 67.1 58.0 63.9 46.6

出穂期（月.日） 8.13 8.12 8.6 8.7 8.1 8.15

穂　数（本/㎡） 450 533 620 416 510 440

倒伏程度 0 1 2 0 0 0

全籾数（粒/㎡） 33,400 37,400 37,700 25,900 24,300 28,300

玄米千粒重（ｇ） 24.8 23.2 24.8 25.5 26.2 24.0

登熟歩合（％） 83.3 84.7 81.7 90.4 89.2 85.7

精玄米重（kg/a） 70.2 72.5 76.4 56.5 56.8 57.0

全刈収量（kg/10a） 667 691 720 506 570 579

検査等級（等） 1 1 1 1 1 1

玄米タンパク含有率（%） 6.7 7.8 7.9 7.5 7.5 7.0

（注）１　玄米千粒重、玄米重及び全刈収量は、水分15％、1.9mm選別。玄米タンパク質含有率は乾物当たりの値。

　　　２　全刈収量は生産者からの聞き取り。

16

-4-

(7)

現地の営農条件に合う播種床造成方法

事例A～Fの生産コストの試算結果

上図の統計値比は、第62次東北農林水産統計年報平成26年産米60㎏当たり生産費（青森）の費用合計10,943円を100とした。

項　目事例Ａ事例Ｂ事例Ｃ事例Ｄ事例Ｅ事例Ｆ

年　次平成28年平成24年平成27年平成26年平成27年平成28年

場　所板柳町田舎館村田舎館村つがる市青森市七戸町

品　種まっしぐらつがるロマンまっしぐらまっしぐらほっかりんまっしぐら

播種床造成方法代かき乾燥代かき乾燥代かき乾燥完全不耕起浅耕耕起鎮圧

物財費（円/10a） 54,126 66,176 67,589 58,712 46,573 50,471 労働費（円/10a） 11,654 9,819 13,943 8,904 12,202 11,367 費用合計（円/10a） 65,780 75,995 81,532 67,616 58,775 61,838

（円/60kg） 5,917 6,599 6,794 8,018 6,187 6,408

まとめ

水稲Ｖ溝乾田直播栽培は

• 県重点事業により、東青、中南、西北、上北地域において実用的な収量性が実証された

• 現地の営農条件に合った

多様な播種床造成方法の選択が可能

• 稲作経営の経費節減、所得向上に役立つ

まとめ

この技術の導入により、

収益性の向上と農業経営の安定化を進め、

高品質・低コスト化に向けた生産体制の強化が図られることを祈念します。

ご清聴ありがとうございました。

19

(8)

農林総合研究所

作物部研究管理員工藤忠之

大豆晩播狭畦栽培の導入で

春作業の分散と管理の省力化

「水田農業の革新技術緊急普及事業」の取組み

1

１.背景大豆生産の現状

大規模化

天候不順作業の遅れ・長期化

播種,中耕・培土,…

県内大豆作付面積に占める大豆作付10ha以上の経営体の作付面積割合【青森】

42% 53%

68%

75%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

H12年産 H17 H22 H26

大豆作付10ha以下 10ha以上

大豆播種適期

田植え大豆播種

大規模化

播種雨雨

天候不順

上旬中旬下旬上旬中旬下旬

５月６月

2

(1) 播種作業時期の遅れ

１.背景 ^{大豆生産の課題}

適期播種晩播き

生育小

晩播での安定多収

作業の省力化

0 50 100 150 200 250 300 350

5/26 6/15 7/5 7/25

コンバイン収量（ｋｇ／10a）

播種月日

収量少

所内試験：条間70㎝（H19～27）

中耕・培土の省略

手取り労力雑草多

収量少

(2) 中耕・培土作業の遅れ・中止

3

大規模化における課題

２.ねらい晩播で省力、それでも安定多収

晩播での安定多収作業の省力化

晩播狭畦栽培

中耕・培土の省略

条間を狭くして播種 6月中～下旬播種

4

-6-

(9)

狭畦栽培標準条間栽培

条間を今まで（標準条間）の約半分に狭くする

6月中～下旬播種では苗立ち数 25本/㎡くらいが適正 (播種量９～10kg/10a)

条間：60～80㎝

株間： 5 ～ 7㎝

条間：30～40㎝

株間：10～13㎝

３.狭畦栽培とは条間を狭くするだけ

5

４.狭畦狭いから中耕・培土作業しない～省力化～

中耕・培土

標準条間栽培狭畦栽培

大豆生育期除草剤中耕

培土播種後

土壌処理除草剤大豆

生育期除草剤中耕

培土播種後

土壌処理除草剤

6

遮光率80％以上になると主な畑雑草の生育・発生を抑制

→ 手取り除草の時間を短くできる標準条間よりも狭畦の方が、

大豆の葉の広がりが早く、地面を覆うのが早い。

４.狭畦遮光が早くて雑草抑制～省力化～

大豆の葉の下が暗くなるのが早い

7

遮光率29％

遮光率67％

遮光率 5％

遮光率32％

標準条間栽培

6/25播種

狭畦栽培

6/25播種

7月21日

7月30日

播種26日後

播種35日後

４.狭畦 ^{葉の広がりのちがい}

8

(10)

遮光率91％遮光率66％

80％到達は8/8、90％は8/11

標準条間栽培狭畦栽培

8月3日

播種39日後

４.狭畦葉の広がりのちがい

面積当たりの本数が同じでも株間が広いため、

枝が出やすく、葉が広がりやすい。

9

４.狭畦光がないと雑草も枯れる～省力化～

7月25日 8月5日 8 月 19 日

大豆：2016年6月15日播種・条間35㎝

シロザ

10

５.晩播遮光が遅くなるのと倒伏リスクが大

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

20 31 34 38 45 48 53 57

遮光率 (％ )

播種後日数

雑草抑制

土壌処理除草剤の効果

除草必要期間狭畦

6/19播種

狭畦

6/1播種

6月第4半旬に比べ6月第1半旬は平均気温が約2℃低い

生育量大・培土なし → 倒伏の危険増

11

６.所内試験結果 ^{“晩播での安定多収”}

0 50 100 150 200 250 300 350

5/26 6/15 7/5 7/25

コンバイン収量（ｋｇ／ 1 0 a ）

播種期

狭畦標準条間

湿害で生育不足

6月中旬以降

狭畦

17.2

701

1.4 標準条間 15.0

629

1.0

注1)成熟期地際からの測定値。

注2)所内４ヵ年の平均

栽培法

倒伏程度 (0-5) 最下

¹⁾

着莢高 (㎝)

稔実莢数 (莢/㎡）

・莢の着く位置が地際から高い

・莢の数が増える

・標準よりややなびき気味

標準条間で安定生産

晩播狭畦で安定多収

12

-8-

(11)

0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0

標準条間狭畦

１０アール当たり労働時間

前年秋耕起弾丸暗きょ改良資材施用事前耕起施肥同時播種除草剤散布中耕培土病害虫防除手取り除草収穫合計：6.2時間

合計：3.7時間

約４割低減

6月中～下旬播種における労働時間

（所内試験4ヵ年平均）

６.所内試験結果 “作業の省力化”

13

平成 28 年度現地実証試験地の耕種概要

25 11

67 6

30 10

70 6 なし

〈ｽﾘｯﾌﾟﾛｰﾗｰｼｰﾀﾞ〉

標準条間

(33a) 6月21日

〈ﾛｰﾀﾘｼｰﾀﾞ〉

七戸町舟場向

狭畦

(39a) 6月21日 6/22：

7/20：

7/22：

ｴｺﾄｯﾌﾟ乳剤(500ml/10a) 中耕・培土(標準条間のみ)

ﾎﾟﾙﾄﾌﾛｱﾌﾞﾙ(300ml/10a)

＋大豆ﾊﾞｻｸﾞﾗﾝ液剤(150ml/10a)

5.6 3.0 なし

〈ｸﾞﾚﾝﾄﾞﾘﾙ〉

標準条間

(90a) 6月16日

6/19：

7/8：

7/13：

10/18：

ｴｺﾄｯﾌﾟ乳剤(600ml/10a) 中耕（ｷｭｳﾎｰ）

手取り除草

〈真空播種機〉

〈播種方法〉

五所川原市実取

狭畦

(87a) 6月24日

6/24：

7/22：

10/18：

ｴｺﾄｯﾌﾟ乳剤(600ml/10a)

手取り除草場所

栽培法 (面積)

播種月日

播種様式

除草体系

施肥設定量窒素成分量 (kg/10a)

条間

(㎝)

設定播種量 (kg/10a)

基肥追肥

７.現地実証所内の結果を現地２ヶ所で確認【H27-28】

14

標準条間栽培

真空播種機条間：67㎝

6/16 播種

狭畦栽培

グレンドリル条間：25㎝（1条とばし）

6/24 播種

７.現地実証播種方法～五所川原市実取～

15

狭畦栽培

スリップローラーシーダ条間：30㎝

6/21 播種

標準条間栽培

目皿式播種機条間：70㎝

6/21 播種

７.現地実証 ^{播種方法～七戸町～}

16

(12)

播種25日後

播種43日後

標準条間栽培

6/15播種

狭畦栽培

6/24播種

播種34日後播種16日後

7月28日 7月10日

８.大豆の葉の広がり～五所川原市相内【H27】～

17

播種36日後

播種23日後播種23日後

播種36日後

標準条間栽培

6/21播種

狭畦栽培

6/21播種

7月19日

8月1日

８.大豆の葉の広がり～七戸町【H28】～

18

９.収量調査結果 ^{狭畦が７～41％増収}

倒伏莢数

着莢位置

増収要因

注1）棒の上の数値は全刈り収量値、棒の下の数値は倒伏程度。

注2）倒伏程度　0：無、1：微、2：少、3：中、4：多、5：甚 259

242 208

157 176

125 204

155

0 50 100 150 200 250 300

狭畦標準狭畦標準狭畦標準狭畦標準

H27 H28 H27 H28

五所川原市七戸町

全刈り収量（

kg/10a）

107％

132％

141％

131％

３３４３４１４３

19

狭畦栽培標準条間栽培

培土がないため地際から莢までの高さが高い

→ 刈り取りロスが少なく、コンバイン作業も安定

９.収量調査結果 ^{収穫ロスが少ない} ^{～七戸町【H27】～}

20

-10-

(13)

平成 27 年平成

28 年

９.経営的には 10ａ当たり労働時間～五所川原市～

43 ％低減

26 ％増加

狭畦栽培

中耕培土 7%

除草 54%

その他管理 39%

標準条間栽培

合計

3.9時間

「除草」は除草剤機械散布、手取り時間の合計

中耕培土 2%

除草 87%

その他管理

11%

除草 67%

その他管理

33%

合計

4.9時間

除草 78%

その他管理

22%

合計

7.0時間

合計

12.4時間

21

平成

27 年平成

28 年

狭畦栽培標準条間栽培

９.経営的には 10ａ当たり労働時間～七戸町～

２％低減６％低減

「除草」は除草剤機械散布のみ

除草 33%

その他管理

67%

除草 36%

その他管理

64%

中耕培土 17%

除草 31%

その他管理

52%

中耕培土 8%

除草その他 35%

管理 57%

合計

2.1時間

合計

2.6時間

合計

2.2時間

合計

2.7時間

22

９.経営的には 10ａ当たり農業所得～五所川原市～

平成 27 年平成 28 年約8,000円/10ａ増加約27,000円/10ａ増加

48 40

0 20 40 60 80 100 120

狭畦標準

千円

/10

ａ

粗収入経営費農業所得

粗収入

経営費

農業所得

－＝

37

10 0

20 40 60 80 100 120

狭畦標準

千円

/10ａ

23

９.経営的には 10ａ当たり農業所得～七戸町～

47

36

0 20 40 60 80 100 120

狭畦標準

千円

/10

ａ

45

34

0 20 40 60 80 100 120

狭畦標準

千円

/10ａ

平成 27 年平成 28 年約11,000円/10ａ増加約11,000円/10ａ増加

45

34

24

(14)

10.問題点五所川原市の労働時間増加

雑草抑制していない。なぜ？

雑草増加で手取り除草時間が増加

25

10.問題点雑草増加の要因 ① ～立枯性病害による欠株～

病気による欠株

大豆の葉による遮光効果が低下

生育中～後半に雑草発生

26

10.問題点 ^{雑草増加の要因 ②} ^{～播種機の特性～}

播種作業に用いた「グレーンドリル」の特性

・種子の間隔が不均一になりやすい

⇒葉の広がりで遮光できない部分が発生

・播種の深度が浅くなりやすい

⇒乾燥による出芽とその後の生育のバラつき

遮光効果の低下・不足⇒雑草抑制低下

●種子が落ちた場所

東北農業研究センターより

距離（㎝）

グレーンドリル慣行目皿

27

11.改善点 ^{大豆の生育を均一に}

(1) 圃場条件の整備

・圃場の選定（湿害常襲圃場は避ける、など）

・排水対策（病害・湿害の軽減）

・砕土・整地（出芽のそろい向上）

(2) 使用する播種機の特性に合わせた微調整

・播種機の設定（播種深度、など）

・播種作業速度（速過ぎないか）

○遮光効果を十分に発揮するために、

28

-12-

(15)

12.追加情報大豆バサグラン液剤の散布時期

葉の広がりが早い大豆の下へ除草剤が届きにくくなるのも早い大豆本葉２葉期以降、

早めの散布を

0 20 40 60 80 100

7/8

大豆本葉

2.0葉 7/16 3.7葉

7/22 5.0葉

7/29 7.4葉

8/5 10.5葉

0 20 40 60 80 100

7/16 2.2葉

7/22 3.8葉

7/29 5.8葉

8/5 8.5葉

6月15日播種

6月22日播種

大豆株間の土壌表面にブームで散布した水が届いた割合

%

大豆本葉2葉期

子葉初生葉２葉１葉

３葉（出始め）

29

13.２ヵ年の現地実証のまとめ

○今までの試験で得られた「晩播狭畦栽培」の、

(1) 晩播での安定多収 → 現地で確認 (2) 作業の省力化 → 現地で確認

⇒農業所得の向上を現地２ヶ所で実証

○今後の改善点を再確認

⇒播種・生育ムラに注意

○大豆バサグラン液剤の散布適期の提示

⇒大豆２葉期以降の早めの散布

30

13.２ヵ年の現地実証のまとめ実証経営体の所感

◎五所川原市

・播種量が多くなるので種苗費・農薬費が増加。

・雑草が少ない圃場を選ぶ必要あり。

・十分な収量を確保できた。

◎七戸町

・思ったより雑草が少なく、管理が楽。

・圃場が平らなため、多少の倒伏でも問題なく収穫。

・十分な収量を確保でき、次年度、面積を増やす。

31

「水田農業の再構築」に向け、

収益力向上の一助となることを期待します。

ご清聴ありがとうございました。

32

(16)

燃料消費とくぼみ症を軽減するにんにく間断乾燥技術と乾燥時の留意点

1

野菜研究所

栽培部主任研究員今智穂美

連続加温乾燥

常時35℃で乾燥

間断（テンパリング）乾燥

昼温:35℃→夜温は加温なし

にんにく乾燥時の温度管理方法

夜間の乾燥温度を下げることにより

燃料費を削減できる

2

テンパリング乾燥技術開発のきっかけ

ﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞ乾燥：障害の発生なし 35℃連続加温乾燥：くぼみ症多発

• 萌芽抑制剤（エルノ-液剤）の登録失効

• ニンニクの貯蔵温度が常温から－2℃貯蔵に変更

• 冷蔵庫から出庫後のりん片に障害（くぼみ症）が多発

• 現地調査の結果：平均乾燥温度が31℃を超えると障害が多発する傾向

• 乾燥温度およびﾊﾟﾀｰﾝの検討：ﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞ乾燥でくぼみ症の発生が減少

（東北農研センター）

3

テンパリング乾燥のメリットとデメリット

メリット

•乾燥に係る燃料消費量を削減できる

•氷点下貯蔵後のくぼみ症発生率が少ないデメリット

• 乾燥期間が長くなる

• イモグサレセンチュウ発生ほ場の場合、被害を軽減する効果は期待できない

【現地実証試験】

●テンパリング乾燥の導入による燃料消費量の調査

●-2℃貯蔵におけるくぼみ症発生率の調査

-14-

4

(17)

試験内容

１テンパリング乾燥の実証２乾燥工程の改善効果

5

バーナ

排気ば

バーナ

現地試験の内容

２調査項目

（１）コンテナ内の温度

（２）乾燥に係る燃料消費量

（３）氷点下貯蔵後のくぼみ症発生率

給気側排気側

３調査方法

温度計をシート内の給気側と排気側に温度計を入れる

吸引式押込み式１現地試験地

藤崎町、五戸町の県内２カ所

温度計上から見た図

6

にんにくのシート乾燥（吸引式）（例）

収穫コンテナ内のにんにく

排気ファン外観（給気側）

シート乾燥装置（給気側）

外観（排気側）

A農家の乾燥温度・燃料消費量・品質（平成28年）

A農家感想：特に問題なし

くぼみ症の発生なし乾燥温度の推移

○乾燥施設：ハウス・シート乾燥

○送風方式：吸引式

○乾燥期間：6月25日～7月16日（21日間）

○温度管理方法：テンパリング乾燥

○給気側温度：平均25.5℃、最高33.7℃、

最低20.3℃

○燃料消費量：788L

りん片の様子

注）-2℃で貯蔵後平成28年12月出庫し1か月保管

(18)

9

B農家の乾燥温度・燃料消費量・品質（平成26年）

○乾燥施設：小屋・シート乾燥

○送風方式：押し込み式

○乾燥期間：7月7日～7月29日（22日間）

○温度管理方法：連続加温乾燥

○給気側平均温度：31.6℃

○燃料消費量：1205L

りん片の様子

乾燥温度の推移

りん球のくぼみ症発生率

野菜研ﾃﾝﾊﾟはﾊｳｽ・井桁積みでﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞ乾燥

くぼみ症（重症）

10

平成27年の改善点平成 26 年の問題点

・くぼみ症の発生率が高い

・燃料消費量が多い

・テンパリング乾燥の導入

（乾燥期間の延長が見込まれるため、乾燥初期は連続乾燥）

11

B農家の乾燥温度と燃料消費量（平成27年）

気温：33.5℃

最高気温：35.3℃

最低気温：31.3℃

テンパリング乾燥：

7月4日～16日（12日間）

連続加温乾燥：

6月26日～7月3日（8日間）

（給気側平均）

気温：29.5℃

最高気温：34.8℃

最低気温：24.7℃

（給気側平均）

○乾燥施設：小屋・シート乾燥

○送風方式：押し込み式

○乾燥期間：6月26日～7月16日（20日間）

○燃料消費量：1040L

乾燥温度の推移

12

B農家のりん片品質（平成27年）

りん片の様子（左：B氏乾燥、右：野菜研テンパリング乾燥）

りん球のくぼみ症発生率

-16-

(19)

13

平成 28 年の改善点平成27年の問題点

・くぼみ症の発生率が高い

考えられる原因：テンパリング乾燥期間の夜間の設定温度は22℃だったが実際は24.7℃ → 設定温度と実際の温度が異なる

・設定温度と実際の温度が合っているか確認する

（乾燥温度のモニタリングをする）

・テンパリング乾燥期間を長くする

平成27年の改善効果

・燃料消費量を 165L 節減（前年比 86 ％）

※テンパリング乾燥では夜間の温度が25℃以上ではくぼみ症発生抑制効果が劣るとの試験結果がある

14

B農家の乾燥温度と燃料消費量（平成28年）

気温：30.6℃

最高気温：35.7℃

最低気温：26.7℃

テンパリング乾燥：

6月30日～7月20日（20日間）

連続加温乾燥：

6月26日～6月29日（4日間）

（吸気側平均）

気温：27.6℃

最高気温：35.7℃

最低気温：21.1℃

（吸気側平均）

B農家感想：特に問題なし

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温度（℃）

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温度（℃）

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○乾燥施設：小屋・シート乾燥

○送風方式：押し込み式

○乾燥期間：6月26日～7月20日（24日間）

○燃料消費量：1052L

乾燥温度の推移

B農家のりん片品質（平成28年）

りん片の様子（左：B氏乾燥、右：野菜研間断乾燥）

注）-2℃で貯蔵後平成28年12月出庫し、1か月保管

りん球のくぼみ症発生率

平成28年の改善効果

・くぼみ症の発生率が低下

B農家まとめ

平成26年度平成27年度平成28年度

温度管理方法

連続加温 8日連続

→テンパリング

4日連続

→テンパリング平均乾燥

温度

31.6℃ 31.1℃ 28.1℃

乾燥期間 7/7～7/29

（22日間）

6/26～7/16

（20日間）

6/26～7/20

（24日間）

燃料消費量 1205L 1040L 1052L

りん片の

品質

(20)

17

乾燥工程の改善

・燃料消費量が削減できる

・くぼみ症の発生率が低下する

テンパリング乾燥の実証

・乾燥温度だけでなく、換気状況等を確認する必要がある

・実証試験結果や、「ニンニク周年供給のための収穫後処理マニュアル」（東北農研）等を参考に、チェックしておくべき事項を整理

生食用にんにく乾燥チェックリスト

-18-

(21)

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「 水 田 農 業 の 再 構 築 」 に 向 け た 革新技術の研究・普及成果発表会

資料集

平成29年２月10日（金）

青森県農林水産部農林水産政策課

地方独立行政法人青森県産業技術センター農林総合研究所

水稲Ｖ溝乾田直播栽培播種実演会（平成28年４月27日、田舎館村大根子）

水稲Ｖ溝乾田直播栽培は 多様な播種床造成方法の 選択が可能

農林総合研究所 作物部長 野沢智裕

発表の内容

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

県重点事業による実証展示ほの成績 現地の営農条件に合う播種床造成方法 まとめ

1. 乾いた水田に、V字状の溝を作って

種もみを直接播く、水稲の新しい栽培方法です。

2. 春作業、秋作業の労働ピークが緩和できるため、

労働力不足や高齢化対策に役立ちます。

3. 稲作経営の経費節減、所得向上が期待できます。

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

取組面積（ヘクタール）

４倍増

• 県内の地方公共団体の普及事業

• 中～大規模農家、農業法人、集落営農への取組拡大

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

経営の変化 導入前 導入後

基幹労働力(人) ２ ２

経営面積 (ha) ８ ２５

水稲慣行

８ ８

水稲Ｖ溝乾直 － １７

農業所得 ８７万円 ５４５万円

経営改善計画

水田農業経営のビジネスモデル 経営

戦略

水稲Ｖ溝乾田直播栽培を導入して規模拡大

（水稲部門の強化）

「田植え」が経営規模制限

→Ｖ溝直播の導入で規模拡大

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

水稲Ｖ溝乾田直播栽培とは

経営の変化 導入前 導入後

基幹労働力(人) ３ ３

経営面積 (ha) ７．７ ７．７ 水稲移植栽培 ６．８

（慣行）

３．３

（疎植）

水稲Ｖ溝乾直 － ４．０

施設野菜 ０．３ ０．４

牧草転作 ０．６ ０

農業所得 ２０９万円 ５３４万円

注）施設野菜はミニトマト、メロン

水田農業経営のビジネスモデル 経営

戦略

水稲Ｖ溝乾田直播栽培を導入して労力と施設の有効活用

（複合部門を強化）

経営改善計画 労力と施設の競合

→Ｖ溝直播の導入で野菜拡大

県重点事業による実証展示ほの成績

実証展示ほの場所と担当経営体 地域 市町村 地区 担当経営体 東青 青森市 荒 川 大柳壽憲 様 中南 田舎館村 大根子 田澤正則 様 西北 板柳町 牡丹森 (株)成田農産 様

上北 七戸町 荒 屋 (有)アースファーム 様

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の 平成28年度 革新技術取組事例集より

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県重点事業による実証展示ほの成績

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の 平成28年度 革新技術取組事例集より

実証展示ほの収量と品質（検査等級）

地域 市町村 品 種 収量 品質 東青 青森市 ほっかりん 600 １等 中南 田舎館村 まっしぐら 697 １等 西北 板柳町 まっしぐら 667 １等 上北 七戸町 まっしぐら 579 １等

慣行栽培に劣らない実用的な収量性が実証された。

現地の営農条件に合う播種床造成方法

これまでの実証試験で試された播種床造成方法

播種床造成方法 前年秋 ４月 ５月 代かき乾燥 耕起－代かき－乾燥－－播種 秋耕起春不耕起 耕起－－－－－－－－－播種

耕起鎮圧 耕起－鎮圧－播種

浅 耕 浅く耕起－－播種

完全不耕起 播種

足が沈まない程度の硬さを確保する

播種床造成方法 前年秋 ４月 ５月 代かき乾燥 耕起－代かき－乾燥－－播種 秋耕起春不耕起 耕起－－－－－－－－－播種

代かき乾燥 秋耕起春不耕起

播種床造成方法 前年秋 ４月 ５月

耕起鎮圧 耕起－鎮圧－播種

浅 耕 浅く耕起－－播種

耕起鎮圧 浅 耕

播種床造成方法 前年秋 ４月 ５月

「水田農業の再構築」に向けた革新技術の研究・普及成果発表会

水稲Ｖ溝乾田直播栽培は多様な播種床造成方法の選択が可能

農林総合研究所作物部長野沢智裕

県重点事業による実証展示ほの成績現地の営農条件に合う播種床造成方法まとめ

経営の変化導入前導入後

基幹労働力(人) ２２

経営面積 (ha) ８２５

８８

水稲Ｖ溝乾直－１７

農業所得８７万円５４５万円

水田農業経営のビジネスモデル経営

経営の変化導入前導入後

基幹労働力(人) ３３

経営面積 (ha) ７．７７．７水稲移植栽培６．８

水稲Ｖ溝乾直－４．０

施設野菜０．３０．４

牧草転作０．６０

農業所得２０９万円５３４万円

水田農業経営のビジネスモデル経営

経営改善計画労力と施設の競合

実証展示ほの場所と担当経営体地域市町村地区担当経営体東青青森市荒川大柳壽憲様中南田舎館村大根子田澤正則様西北板柳町牡丹森 (株)成田農産様

上北七戸町荒屋 (有)アースファーム様

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の平成28年度革新技術取組事例集より

水田農業の革新技術緊急普及事業（平成27～28年）の平成28年度革新技術取組事例集より

地域市町村品種収量品質東青青森市ほっかりん 600 １等中南田舎館村まっしぐら 697 １等西北板柳町まっしぐら 667 １等上北七戸町まっしぐら 579 １等

播種床造成方法前年秋４月５月代かき乾燥耕起－代かき－乾燥－－播種秋耕起春不耕起耕起－－－－－－－－－播種

耕起鎮圧耕起－鎮圧－播種

浅耕浅く耕起－－播種

完全不耕起播種

播種床造成方法前年秋４月５月代かき乾燥耕起－代かき－乾燥－－播種秋耕起春不耕起耕起－－－－－－－－－播種

代かき乾燥秋耕起春不耕起

播種床造成方法前年秋４月５月

耕起鎮圧耕起－鎮圧－播種

浅耕浅く耕起－－播種

耕起鎮圧浅耕

播種床造成方法前年秋４月５月

完全不耕起播種

• 県重点事業により、東青、中南、西北、上北地域において実用的な収量性が実証された

高品質・低コスト化に向けた生産体制の強化が図られることを祈念します。

作物部研究管理員工藤忠之

大豆晩播狭畦栽培の導入で

春作業の分散と管理の省力化

１.背景大豆生産の現状

天候不順作業の遅れ・長期化

県内大豆作付面積に占める大豆作付10ha以上の経営体の作付面積割合【青森】

田植え大豆播種

播種雨雨

上旬中旬下旬上旬中旬下旬

５月６月

１.背景 ^{大豆生産の課題}

適期播種晩播き

生育小

収量少

手取り労力雑草多

収量少

２.ねらい晩播で省力、それでも安定多収

晩播での安定多収作業の省力化

晩播狭畦栽培

狭畦栽培標準条間栽培

条間：60～80㎝

株間： 5 ～ 7㎝

条間：30～40㎝

株間：10～13㎝

３.狭畦栽培とは条間を狭くするだけ

４.狭畦狭いから中耕・培土作業しない～省力化～

標準条間栽培狭畦栽培

大豆生育期除草剤中耕

培土播種後