小 ・中学校
平 成13年 度
教 育 研 究 員 研 究 報 告 書
函
東 京 都 教 職 員 研 修 セ ン タ ー
平 成13年 度
教育研 究員(へ き地 教育)名 簿
市 町 村 名 学 校 名 氏 名
青 梅 市 第 二 小 学 校 田 崎 和 美
瑞 穂 町 瑞 穂 第 五 小 学 校 浦 川 淳 子 奥 多 摩 町 氷 川 小 学 校 藤 村 公 平
大 島 町 波 浮 小 学 校 市 村 貴 広
八 丈 町 三 根 小 学 校 新 井 裕
青 梅 市 第 一 中 学 校 ○ 中 山 剛 輝
日 の 出 町 大 久 野 中 学 校 水 越 る み
檜 原 村 檜 原 中 学 校 ◎秋 山 節 雄
◎世話人
○副世話人
〈担 当〉 東京都教職員研修セ ンター 指導主事 鈴 木 春 樹
目 次
1研 究 主 題 設 定 の 理 由 1地 域 ・学 校 の 特 性 2児 童 ・生 徒 の 実 態 3へ き 地 教 育 研 究 の 課 題
2
ll研 究 の 内 容
1234
目指す 児童 ・生徒像 研究の仮説
指導の手だて
各検証授業 の位置付 け
3
皿 研究 の構想 5
IV調 査 研 究 6
V検 証 事 例
1「 自 然 の 恵 み を 生 か し た 体 験 的 な 活 動 」
小 学 校 第3学 年 総 合 的 な 学 習 の 時 間 2「 家 庭 や 地 域 の 食 材 を 生 か した 調 理 の 指 導 」
中 学 校 第2学 年 技 術 ・家 庭
3「 虫 や 虫 博 士 と の か か わ り を 通 し て,地 域 の 自然 に 目 を 向 け る 指 導 」 小 学 校 第2学 年 生 活
4「 教 科 と の 関 連 を 図 り,地 域 の 海 水 を 用 い た 活 動 」 小 学 校 第5学 年 総 合 的 な 学 習 の 時 間
8
12
16
20
VI研 究 の 成 果 と課 題 24
【研 究 の 概 要 】
東 京 都 の 西 部 山 間 及 び 島 し ょ地 域 の 小 ・中 学 校 で は,豊 か な 自 然 や 密 接 な 人 間 関 係 に 支 え られ,特 色 あ る 教 育 活 動 を 展 開 し て い る 。
本 研 究 で は,西 部 山 間 及 び 島 し ょ地 域 の 児 童 ・生 徒 の 特 性 を 肯 定 的 に 捉 え,人 と の か か わ りや 体 験 的 な 活 動 を 意 図 的 ・計 画 的 に 教 科 等 で 取 り 入 れ る と と も に,地 域 素 材 の 活 用 を 工 夫 す る こ と で,児 童 ・生 徒 が 郷 土 に 愛 着 を も つ よ う に な る と考 え た 。 そ の た め,
「児 童 ・生 徒 の 意 識 を 大 切 に し た 学 習 の 展 開 」 「豊 か な 人 間 関 係 を 生 か した 指 導 の 工 夫 」
「地 域 素 材 を 生 か し た 指 導 の 工 夫 」 を指 導 の 手 だ て と し,四 つ の 授 業 研 究 か ら仮 説 を検 証 し た 。
一1一
研 究 主 題
郷 土 に 目 を 向 け,体 験 的 な 学 習 を 通 して 「生 き る 力 」 を は ぐ く む 指 導 の 工 夫
i研 究 主 題 設 定 の 理 由
現 在,学 校 教 育 で は ゆ と り の 中 で,自 ら学 び 自 ら考 え る 力 な ど 「生 き る 力 」 の 育 成 が 求 め ら れ て い る 。 特 に,小 ・中 学 校 で は,平 成14年 度 の 新 教 育 課 程 全 面 実 施 を 目 前 に,基 礎 ・基 本 の 確 実 な 定 着 と児 童 ・生 徒 の 個 性 を 生 か す 教 育 を 充 実 して い く こ と が 重 要 で あ る 。 こ の よ う な 状 況 の 中,各 学 校 で は,創 意 工 夫 を 生 か し特 色 あ る 教 育 を推 進 して い く こ とが 課 題 と な っ て い る 。
東 京 都 の 西 部 山 間 及 び 島 し ょ 地 域 は,豊 か な 自 然 に 恵 ま れ,地 域 の 密 接 な 人 間 関 係 や 伝 統 文 化 の 残 る 地 域 で あ る 。 本 研 究 は,西 部 山 間 及 び 島 し ょ の 小 ・中 学 校 が,地 域 の 豊 か な 特 色 を 生 か し,基 礎 ・基 本 の 確 実 な 定 着 と個 性 を 生 か す 教 育 の充 実 を 目 指 し た 研 究 で あ る 。 こ こ で は,
「地 域 ・学 校 の 特 性 」 「児 童 ・生 徒 の 実 態 」 「へ き 地 教 育 研 究 の 課 題 」 か ら ,研 究 主 題 設 定 の 理 由 に つ い て 述 べ る 。
1地 域 ・学 校 の 特 性
西 部 山 間 及 び 島 し ょ地 域 で は,豊 か な 自 然,密 接 な 人 間 関 係,伝 統 文 化 の 継 承 な ど が 色 濃 く残 り,地 域 の 学 校 に対 す る 期 待 も大 き い 。 した が っ て,各 学 校 は,学 習 対 象 と して 地 域 素 材 や 人 材 を 生 か した 教 育 を 進 め て き て い る 。
そ の 反 面,少 子 ・高 齢 化 に 伴 う過 疎 化,テ レ ビ や イ ン タ ー ネ ッ トな ど の 情 報 の 氾 濫 と い う 状 況 も見 られ る 。 西 部 山 間 及 び 島 し ょ 地 域 の 特 色 と は 何 か 改 め て 問 い 直 し,そ の よ さ を 生 か す 教 育 を 考 え て い く必 要 が あ る 。
2児 童 ・生 徒 の 実 態
児 童 ・生 徒 の 実 態 は,西 部 山 間 地 域 と 島 し ょ で は,地 域 に よ っ て 違 い が 見 られ る 。 また, 学 校 に よ っ て も実 態 が 異 な る 。 こ こ で は 西 部 山 間 及 び 島 し ょ 地 域 の 児 童 ・生 徒 の 一 般 的 な 傾 向 と して 述 べ る こ と と す る 。
児 童 ・生 徒 の 実 態 と して ま ず 挙 げ られ る の が,「 率 直,純 朴,温 和 」 な ど で あ る 。 今 年 度 の 研 究 員8名 の 所 属 校 に お い て も,同 様 の 傾 向 が 見 られ る 。 しが た っ て,自 分 の 課 題 や 活 動 が 分 か っ て い る と,意 欲 的 で 真 剣 に 取 り組 む 。 ま た,少 人 数 の 学 校 ・学 級 で あ る こ と が 多 い た め,異 学 年 間 の 関 係 が 密 接 で あ る 。 この こ と に よ り,異 学 年 で 取 り組 む 学 校 の 活 動 や 行 事 な ど で も,密 接 な 人 間 関 係 を 生 か す こ とが で き る 。
し か し,人 間 関 係 の 密 接 さ は,少 人 数 の た め 固 定 的 な 人 間 関 係 を 生 み 出 し,学 習 を 進 め て い く 上 で,表 現 力 や 人 と の か か わ り が 課 題 と の 指 摘 も あ る 。 さ ら に,遊 び 相 手 の 減 少 や テ レ ビ ゲ ー ム 等 の 遊 び の 変 化 に よ り,児 童 ・生 徒 の 自然 に 触 れ る 機 会 や 地 域 の こ と を 学 ぶ 機 会 が 減 少 し て い る 。 そ の 結 果,地 域 の こ と を 知 らず に 育 ち,地 域 へ の 関 心 や 愛 着 が 希 薄 に な っ て い る の で は な い か と い う危 惧 が あ る 。 そ こ で,学 校 で は 地 域 の よ さ を 一 層 生 か す と と も に, 児 童 ・生 徒 の よ さ を 生 か す 授 業 展 開 を 工夫 す る 必 要 が あ る 。
.2.
3へ き 地 教 育 研 究 の 課 題
平 成12年 度 教 育 研 究 員 「へ き 地 教 育 」 部 会 で は,学 校 や 地 域 の 特 性 を 生 か す 指 導 の 在 り 方 を探 っ た 。 そ の 際,残 さ れ た 課 題 と して 次 の2点 が 挙 げ られ て い る 。
① 自 ら課 題 を 見 付 け,主 体 的 に 追 求 す る 力 を 高 め る た め の 実 践 の 継 続 的 な 積 み 重 ね, 教 材 開 発,指 導 法 の 工 夫
② 地 域 の 一 員 と し て の 意 識 や 自覚 を 高 め る 指 導 法 の 工 夫
そ こで,本 年度は郷 土に 目を向けた指導内容や指導方法の開発及びそのための指導 の手だ て を探 る こ と が 重 要 と考 え た 。
以 上 の 実 態 や 課 題 に よ り,本 研 究 で は,児 童 ・生 徒 が 社 会 の 変 化 に 主 体 的 に 対 応 し て 生 き て い く 力 を は ぐ くむ た め,地 域 の 特 性 を 生 か し な が ら体 験 的 な 活 動 を 学 習 の 中 に 適 切 に 取 り 入 れ,密 接 な 人 間 関 係 を 生 か した 指 導 の 在 り方 に つ い て 探 る こ と を 研 究 の ね ら い と し た 。 そ の た め,研 究 主 題 を 「郷 土 に 目 を 向 け,体 験 的 な 学 習 を 通 し て 『生 き る 力 』 を は ぐ く む 指 導 の 工 夫 」 と し,各 学 校 の 実 態 を 踏 ま え た う え で,実 践 を 通 し て 仮 説 を 検 証 す る こ と と し た 。
ll研 究 の 内 容 と方 法
研 究 の 方 法 は,先 行 研 究 の 分 析 や 調 査 研 究 に よ り地 域 や 児 童 ・生 徒 の 実 態 を把 握 し,目 指 す 児 童 ・生 徒 像 を 描 く こ とか ら始 め た 。 次 に,目 指 す 児 童 ・生 徒 像 に 迫 る た め 研 究 仮 説 を 立 て, 研 究 仮 説 を 具 現 化 す る た め の 指 導 の 手 だ て に つ い て 共 通 理 解 を 図 っ た 。 さ ら に,指 導 の 手 だ て の 共 通 理 解 の も と,各 教 科 等 で の 実 践 か ら 手 だ て の 有 効 性 を 探 り,仮 説 を 検 証 す る こ と と し た 。
1目 指 す 児 童 ・生 徒 像
目 指 す 児 童 ・生 徒 像 は,研 究 員8名 の 所 属 校 の 実 態 調 査 を 踏 ま え,児 童 ・生 徒 の よ さ,地 域 の 特 性 を 生 か す た め,次 の よ う に 設 定 した 。
【目 指 す 児 童 ・生 徒 像 】
① 意 欲 的 に 学 び,自 ら課 題 に 取 り組 も う と す る 。
② 自 分 の 思 い や 考 え を 表 現 し,互 い を 認 め 合 い,共 に 高 め 合 お う とす る 。
③ 郷 土 の 自然 や 文 化 の よ さ を 味 わ い,地 域 を 大 切 に す る 気 持 ち を も っ て い る 。
2研 究 の 仮 説
目指 す 児 童 ・生 徒 像 に 迫 る た め,本 研 究 で は 次 の 研 究 仮 説 を 立 て,研 究 を 深 め る こ と と し た 。
【研 究 の 仮 説 】
人 と の か か わ り や 体 験 的 な 活 動 を 意 図 的 ・計 画 的 に 取 り入 れ,地 域 素 材 を 活 用 す る こ と に よ り,郷 土 に 目 を 向 け 主 体 的 に 問 題 解 決 して い く 児 童 ・生 徒 が 育 つ 。
「人 と の か か わ り」 は,密 接 な 人 間 関 係 を 生 か す こ と を意 図 して お り,「 体 験 的 な 活 動 」
一3一
を 取 り入 れ る に 当 た っ て は,学 習 指 導 要 領 の 内 容 に 基 づ き,意 図 的 ・計 画 的 に 行 う こ とが 必 要 で あ る 。 ま た,西 部 山 間 及 び 島 し ょ の 地 域 素 材 の 教 材 化 や 活 用 に よ り,郷 土 へ の 愛 着 を も
つ よ う に な る と考 え た 。 3指 導 の 手 だ て
研 究 員 の 所 属 校 で は,児 童 ・生 徒 の 実 態 及 び 地 域 の 特 性 は 異 な る 。 ま た,教 科 等 に よ っ て も指 導 の ね ら い が 異 な る 。 これ ら を 踏 ま え,次 の 指 導 の 手 だ て に よ り,研 究 仮 説 に 迫 る こ と が で き る も の と考 え た 。
(1)児 童 ・生 徒 の 意 識 を 大 切 に した 学 習 の 展 開
各 教 科 等 の 学 習 を 展 開 す る に 当 た っ て 最 も 重 要 な こ と は,教 師 が 学 習 の ね ら い を 明 確 に す る こ と で あ る 。 学 習 の ね ら い に 沿 っ て,西 部 山 間 及 び 島 し ょ の 児 童 ・生 徒 の 見 方, 考 え 方,感 じ 方 の よ さ を 生 か す 指 導 が 必 要 とな る 。 そ の た め に は,教 師 が 児 童 ・生 徒 の 活 動 の 意 味 を 理 解 し,児 童 ・生 徒 の 意 識 を 生 か した 学 習 過 程 を 工 夫 して い く。
(2)豊 か な 人 間 関 係 を 生 か した 指 導 の 工 夫
地 域 の 密 接 な 人 間 関 係 を 生 か し た 指 導 を 工 夫 す る こ と で,児 童 ・生 徒 の 学 習 対 象 へ 立 ち 向 か う姿 勢 や 表 現 力 が 高 ま る と 考 え る 。 そ の た め に は,児 童 ・生 徒 同 士 の か か わ り合 う 場 を 設 定 し た り,地 域 の 文 化,自 然 関 係 の 専 門 家 を ゲ ス トテ ィ ー チ ャ ー と して 招 い た り し て,人 と の か か わ り の 場 を 意 図 的 に 設 け る こ とが 必 要 で あ る 。
(3)地 域 素 材 を 生 か レた 指 導 の 工 夫
そ れ ぞ れ の 地 域 素 材 が 学 習 の 対 象 と成 り得 る の か を 検 討 し,教 育 活 動 の ど の 内 容 で, ど の 場 面 で 地 域 素 材 を 活 用 す る か を 工 夫 す る こ と が 重 要 で あ る 。 ま た,西 部 山 間 地 域 と 島 し ょ 地 域 で は 地 域 素 材 の 特 性 も 違 う た め,常 に 地 域 素 材 と 学 習 指 導 要 領 の 内 容 と の 整 合 性 を 図 る 必 要 が あ る 。 地 域 素 材 が 学 習 対 象 と し て 教 材 化 さ れ る こ と で,地 域 の 自 然 や 文 化 を 取 り入 れ た 体 験 的 な 学 習 が 可 能 と な る 。
4各 検 証 事 例 の 位 置 付 け
前 述 し た 指 導 の 手 だ て は,す べ て の 検 証 事 例 で 三 っ の 手 だ て の 有 効 性 を 明 らか に し よ う と す る も の で は な い 。 検 証 事 例 ご と に 三 っ の う ち の い く つ か に 重 点 が 置 か れ て い る 。 た だ し,
「地 域 素 材 を 生 か した 指 導 の 工 夫 」に つ い て は ,す べ て の検 証事 例 で 取 り上 げ る よ う に した 。 各 検 証 事 例 の 意 図 を キ ー ワー ドで 示 し た の が 次 の 表 で あ る 。
検 証 事 例(実 践順) キ ー ワ ー ド
1 「自 然 の 恵 み を 生 か した 体 験 的 な 活 動 」
(小 学 校 第3学 年 総 合 的 な 学 習 の 時 間)
中 学 年 の 総 合 的 な 学 習 の 時 間, 梅 干 し作 り と 児 童 の 課 題 2 「家 庭 や 地 域 の 食 材 を 生 か した 調 理 の 指 導 」
(中 学 校 第2学 年 技 術 ・家 庭)
地 域 の 食 材 の 扱 い,問 題 解 決 的 な 学 習
3 「虫 や 虫 博 士 と の か か わ り を 通 し て,地 域 の 自 然 に 目 を 向 け る 指 導 」(小 学 校 第2学 年 生 活)
地 域 の 自 然,専 門 家 の ゲ ス トテ ィ ー チ ャー
4 「教 科 と の 関 連 を 図 り,地 域 の 海 水 を 用 い た 活 動 」 (小 学 校 第5学 年 総 合 的 な 学 習 の 時 間)
総 合 的 な 学 習 の 時 間 と 教 科 と の 関 連,塩 作 り と 児 童 の 課 題
.4.
lll研 究 構 想
次 の 研 究 構 想 図 は,前 述 の 「研 究 主 題 設 定 の 理 由 」 及 び 「研 究 の 内 容 と方 法 」 に つ い て 構 造 化 し た も の で あ る 。
【課 題 と 実 態 】
【教 育 課 程 の基 準 の 改 善 の 基 本 方 針 】
・豊 か な 人 間 性 や 社 会 性,国 際 社 会 に生 き る 日本 人 と して の 自覚 の 育 成
・自 ら学 び ,自 ら考え る力の育成
・基 礎 ・基 本 の 確 実 な 定 着 と個 性 を 生 か す 教 育 の 充実
・創 意 工 夫 を 生 か した 特 色 あ る教 育 の 推 進
【地 域 ・学 校 の 実 態 】
・豊 か な 自 然環 境
・地 域 の 密 接 な 人 間 関 係
・伝 統 文 化 の 保 存
・過 疎 化,少 子 ・高 齢 化,都 市 化 に よ る地 域 の 変 容
・交 通 の 便
・地 域 と 学 校 の 結 び 付 き の 強 さ
・豊 富 な 地 域 素 材 や 人 材
【児 童 ・生 徒 の 実 態 】
・率 直 ,純 朴,温 和
・人 間 関 係 が 密 接
・異 学 年 間 の 密 接 な 関 係
・課 題 に 対 し て 真 面 目 に 取 り 組 む 態 度
・自 然 や 地 域 と の か か わ り の 希 薄 化
【へ き 地 教 育 研 究 の 課 題 】 (平 成12年 度 研 究 員 「へ き 地
教 育 」 部 会 の課 題 か ら)
・自 ら 課 題 を 見 付 け ,主 体 的 に 追 求 す る 力 を 高 め る た め の 継 続 的 な 積 み 重 ね,教 材 開 発,指 導 法 の 工 夫
・地 域 の 一 員 と し て の 意 識 や 自覚 を 高 め る指 導 法 の 工 夫
【研 究 主 題 】
郷 土 に 目 を 向 け,体 験 的 な 学 習 を 通 して 「生 き る 力 」 を は ぐ くむ 指 導 の 工 夫
①②③
自 ら課 題 に取 り組 も う とす る 。
自分 の思 いや 考 え を表 現 し,互 い を 認 め 合 い,共 に高 め 合 う 。 郷 土 の 自然 や 文 化 の よ さ を味 わ い,地 域 を 大 切 にす る 気 持 ち を も つ 。
【目指 す 児 童 ・生 徒 像 】 意 欲 的 に 学 び,
【研 究 の 仮 説 】
人 との か か わ りや 体 験 的 な 活 動 を 意 図 的 ・計 画 的 に取 り入 れ,地 域 素 材 を 活 用 す る こ と に よ り,郷 土 に 目を 向 け 主 体 的 に 問 題 解 決 して い く 児 童 ・生 徒 が 育 つ 。
【指 導 の 手 だ て 】 (1)児 童 ・生 徒 の 意 識 を 大 切 に
した 学 習 の 展 開
〔ポ イ ン ト〕
・学 習 の ね らい の 明 確 化
・児 童 ・生 徒 の 課 題 意 識 の把 握
・課 題 意 識 を 生 か した 学 習 過 程
(2)豊 か な 人 間 関 係 を 生 か し 指 導 の 工 夫
〔ポ イ ン ト〕
・人 と の意 図 的 な か か わ り
・意 図 的 な 教 師 の 言 葉 か け
・学 習 形 態 の 工 夫
(3》 地 域 葉 材 を 生 か した 指 導 の 工 夫
〔ポ イ ン ト〕
・地 域 素 材 の 把 握
・学 習 内 容 と 地 域 素 材 の 関 連
・体 験 的 な 学 習
【研 究 方 法 】
【基 礎 研 究 】
・研 究 員 報 告 書 や へ き 地 教 育 研 究 な ど の先 行 研 究 の 分 析
・地 域 の 特 性 の 洗 い 出 し ・考 察
【授 業 研 究 】
・各 検 証 事 例 に お け る 指 導 の 手 だ て の 工 夫
・活 動 後 の 児 童 ・生 徒 の 変 容 ・分 析 ・考 察
【調 査 研 究 】 児 童 ・生 徒 の 地 域 教 材 へ の 意 識,生 活 様 式 の 変 化, 学 習 へ の 意 識 な ど に つ い て
の 実 態 調 査 ・分 析
一5一
lV調 査 研 究
1調 査 目 的
西 部 山 間 及 び 島 し ょ 地 域 の 児 童 ・生 徒 の 「地 域 素 材 へ の 意 識 」 「生 活 様 式 の 変 化 」 「学 習 へ の 意 識 」 に つ い て 調 査 を 実 施 す る こ と で,研 究 の 方 向 性 を 明 確 に し,授 業 研 究 で の 指 導 に 生 か す 。
2調 査 対 象
【小 学 校 】 西 部 山 間 地 域 の 小 学 校3校,島 し ょ2校,1〜6年 生,計466名
【中 学 校 】 西 部 山 間 地 域 の 中 学 校3校,1〜3年 生,計431名
一
4調 査 結 果 と考 察(※ 印 は,複 数 回 答 可) (1)地 域 素 材 へ の意 識【考 察 】
r 「扁 講
● 「自然 」40〜50%
● 「地域 の行 事 の紹 介」約1596 1鵬
一 /
蝋
察 】
域 に 目 を む け る 質 問 で は,児 童 ・生 徒 の
鑑 1農 懇
̲;畿
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が 自 然 や 伝 統 的 な 行 事,お 年 寄 りな ど に 一
向 く。 ま た,祖 父 母 と の 同 居 の 割 合 が 都 心 に 比 べ る と 比 較 的 高 い 。 こ れ ら の こ と か ら,自 然 を 中 心 と し た 地 域 素 材 や お 年 寄 りな ど の 地 域 の 人 材 を 生 か し た 活 動 の 可 能 性 が 十 分 に あ る 。 そ の た め に は,自 然 を 中 心 と した 地 域 素 材 が ど の よ う な 学 習 活 動 で 有 効 で あ る か 十 分 検 討 す る 必 要 が あ る 。
【※住 ん で い る 地 域 の 紹 介 】
「扁 斎 るとしたら.どんな事を紹芥し討 か
匿調1
、唐 、駆 ㍉ ぞ
一̲」
【※ 大 切 に して お き た い こ と 】
腕
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【祖 父 母 と の 同 居 】
● 「自 然 」40〜50%
● 「地 域 の 行 事 の 紹 介 」約1596
● 「お 年 寄 り」約1596
固
「祖 父母 との 同 居 」20〜30%
㎝胱㎝㎝㎝㎝眺㎝7654⁝21
はい し腿 一一
一6一
(2)生 活 様 式 の 変化
遊 び 場 所 は 、「自分 の 家 」「友だち の 家 」合 わ せ て半 数 以 上
【考 察 】
児 童 ・生 徒 の 遊 び 場 所 と して 最 も 多 い の が 屋 内 で あ り,自 然 との か か わ りが 希 薄 に な っ て き て い る 。 ま た,都 市 型 の 便 利 な 生 活 を 望 む 傾 向 が 見 られ る 。
これ ら の こ と か ら,自 然 な ど の 地 域 素 材 を 生 か し た 学 習 と と も に,表 現 の 場 を 意 図 的 に 設 定 し た り,パ ソ コ ン な ど を 使 っ て 積 極 的 に 情 報 発 信 し た り して,身 に 付 け て い る 表 現 力
【※ 遊 び 場 所 】
可 匝中1E1tL.)
【※ 町 や 村 が 発 展 して ほ しい こ と 】
「 町 や村で剣 艮してほ しいことは何ですか 岡
㌧
」
(3)学 習 へ の意 識
好きな勉 強 の方 法 では 、「実 際 に や っ てみ る」が30〜40%
【考 察 】
好 き な 勉 強 の 仕 方 と し て 「実 際 に や っ て み る 。」 が 多 い 。 体 験 的 に 学 び た い と い う気 持 ち が あ り,特 に 中 学 生 に こ の 傾 向 が 強 い 。 ま た,
「学 校 の 学 習 を 生 か す か 」 と い う 質 問 で は,「 は い 」 が 少 な い 。 し た が っ て,体 験 的 な 活 動 を 工 夫 し,児 童 ・生 徒 の 学 習 へ の 意 識 を 生 か し た 授 業 展 開 を考 え て い く 必 要 が あ る 。
【※ 好 き な 勉 強 の 仕 方 】
塵
々＼ 、 嘱
【学校の学習 を生かす】
榊 一 てみ鵬 寓hか
学 校 で の 学 習 を 自 分 で も してみ ようとす る の は 、小 学 校 約3596、 中 学 校 約2096
.7一
V検 証事例
検証事例 「自然 の 恵 み を 生 か した 体 験 的 な 活 動 」7月 〜9月 実施
小学校第3学 年 総合的な学習の時間
1単 元 名
う め ぼ し の ひ み つ 2単 元 の 目 標
(1)地 域 の 豊 か な 自 然 の 恵 み で あ る 梅 の 実 に 目 を 向 け,自 分 で 追 求 可 能 な 課 題 を つ く り,見 通 し を も っ て 活 動 す る 。
(2)身 近 な 食 材 に 目 を 向 け,自 然 か らの 恵 み に 関 心 を も っ て 活 動 す る 。
(3)先 人 の 知 恵 を 学 び,日 本 の 伝 統 的 な 保 存 食 で あ る 梅 干 し を 作 る 活 動 を 通 し て,郷 土 に 愛 着 を もつ 。
3本 実 践 の 意 図
本 校 の 校 地 に は,様 々 な 植 物 が 植 え られ て い る 。そ の 中 で も,梅 の 木 は 約8本 あ り,毎 年, 数 百 個 の 梅 の 実 を 収 穫 す る こ と が で き る 。 そ こ で,こ の 豊 か な 自 然 の 恵 み を 生 か し た 総 合 的 な 学 習 の 時 間 を 展 開 す る こ と で,児 童 が 郷 土 へ の 愛 着 を も つ よ う に な る と考 え,以 下 の 三 点 を 意 図 し て 実 践 を行 っ た 。
① 地 域 素 材 の 扱 い と 活 動 へ の 意 欲 や 見 通 し を も つ よ う に す る 指 導
身 近 に あ る 食 材 で あ る 梅 の 実 を 学 習 対 象 と し,梅 干 し 作 り の 方 法 を 「梅 干 し 作 り名 人 」 か ら習 う こ と で,活 動 へ の 意 欲 や 見 通 し を も つ よ う にす る 。
② 児 童 同 士 が か か わ り合 う活 動 の 工 夫
グ ル ー プ に よ る 活 動 を 多 く取 り入 れ,児 童 の 課 題 追 求 の 効 果 を 上 げ る と と も に,互 い の よ さ を 認 め 合 う よ う に す る 。
③ 郷 土 へ の 関 心 と 愛 着 を も つ 指 導
地 域 の 食 材 を 扱 っ た 体 験 的 活 動 を 工 夫 す る こ と で,郷 土 に親 しみ や 関 心 を も つ よ う にす る 。
4児 童 の 実 態 と地 域 の 様 子 (1)児 童 の 実 態
全 学 年 単 学 級 で 全 校 児 童138人 の 小 規 模 校 で あ る 。 児 童 は 素 直 で 伸 び 伸 び と 生 活 し,男 女 間 わ ず 仲 良 く遊 ん で い る 。
地 域 で の 生 活 を見 る と,学 区 域 が
人50505050
遊び場 所
「
年年年学学学低中高團■口
榊 や凝 摩 鞭
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一8一
広 い た め,下 校 後 の 児 童 同 士 の 交 流 は 少 な い 。 そ の た め,校 庭 で 遊 ぶ 児1 童 も 比 較 的 多 い が,家 の 中 で 遊 ぶ 児 童 が 最 も多 い 。 した が っ て,豊 か な 自 然 体 験 や 地 域 の 人 々 と の 交 流 な ど,地 域 の よ さ,郷 土 の よ さ を学 ぶi 機 会 も 少 な くな っ て き て い る 。
50 40 30 人
20 10 0
地域 で自慢できること 「
}年年年瞬朧
L」 些 一旦 食べ物 行事 建物 その他̲一 、
(2)地 域 の 様 子
本 町 は,東 京 都 の 最 西 端 に 位 置 し,広 大 な 面 積 を 有 して い る が,94パ ー セ ン トは 山 地 で あ る 。最 盛 期 に は, 山 林 経 営 や 木 材 業 に 加 え,ダ ム 工 事 の 関 係 も あ っ て, 約15,000人 の 人 々 が 生 活 を 営 ん で い た が,現 在 で は 経 済 の 停 滞 と 人 口 の 流 出 な ど に よ り,約8,000人 に 減 少 し,過 疎 化 減 少 は 今 な お 進 行 して い る 。 町 の 主 産 業 は 観 光 で あ る が,町 内 就 業 者 の 数 は 少 な い 。 か つ て は, 町 内 就 業 者 が ほ と ん どで あ り,林 業 を 中 心 と して い た が,保 護 者 の3分 の2は 町 外 に 就 業 して い る 。
校 舎2階 か ら見た地域
、嘉 鋪 議 舞 礁 欝・
ド"懸 噂,ボ
郎 澆 、
欄 駄
地 域 に は 獅 子 舞,お 嘱 子,神 楽 な ど の 芸 能 が 多 く 残 さ れ て お り,毎 年 夏 に は 各 地 区 に よ り祭 礼 が 行 わ れ,文 化 的 に も 豊 か な 地 域 で あ る が,伝 統 文 化 の 継 承 者 が 育 ち に く い 現 状 で あ る 。
季 節 に な れ ば 山 菜 や キ ノ コ,木 の 実,わ さ び な ど,こ の 地 域 な らで は の 食 材 を 目 に す る こ と が で き,川 魚 も 豊 富 で 釣 り人 な ど の 来 町 も 多 い 。 ま た,豊 か な 自然 を 求 め,ハ イ キ ン グ や 登 山,キ ャ ン プ に 訪 れ る な ど 観 光 客 が 多 く,車 の 往 来 が 激 し く な る と き も あ る 。
5指 導 の 実 際(12時 間 扱 い)
○ 学 校 の 周 囲 の 植 物 を 観 察 し な が ら,集 め た 梅 の 実 で ど ん な こ とが で き る か 話 し 合 う 。
・「梅 干 し ,梅 ジ ュー ス,梅 酒 」
梅 干 し を 作 っ て 食 べ よ う 。
○ 梅 干 し の 作 り方 を 「梅 干 し 作 り名 人 」 か ら 聞 く 。
・「梅 干 し 作 り に は,シ ソ の 葉 と塩 が た く さ ん い る ん だ ね 。」
・「塩 の 量 が 難 し そ う だ 。」
★ 「植 物 の 実 を 探 そ う 」 を テ ー マ に,子 ど も の 意 識 を梅 の 実 に 向 け る よ う に す る 。
◇ 話 し合 い に よ っ て,集 め た 梅 の 実 を 使 っ た 活 動 を考 え る こ とが で き た か 。
★ 「梅 干 し作 り 名 人 」 の 話 を 板 書 し,梅 干 し 作 り の 手 順 を 押 さ え る 。
★ 塩 や シ ソ の 葉 の 量,焼 酎 へ の 浸 し具 合 で, 自 分 た ち の グ ル ー プ の 味 に な る こ と を 意 識 し,課 題 を 練 り 上 げ る よ う に す る 。
一9一
2
自 分 た ち で 考 え た 味 の 梅 干 し を作 ろ う 。
「甘 い梅 干 しを作 りた い。」
r食 べ や す い梅 干 しを作 る。」
「健 康 によい梅 干 しにす る。」
○ 梅 干 し作 り を す る 。
・グ ル ー プ で 分 担 して,梅 を 洗 っ た り シ ソ の 葉 を 洗 っ て た り して い る 。
・洗 っ た シ ソ の 葉 の 水 切 りが で き て い な い 児 童 に,グ ル ー プ の 児 童 が 水 を 切 る よ う 教 え て い る 。
・焼 酎 に 軽 く浸 した 梅 に 塩 を ま ぶ して ,シ ソ の 葉 と と も に 樽 に 入 れ て い る 。
○ 梅 干 し 作 り の 活 動 を 振 り返 り,活 動 の 様 子 を デ ィ ジ タ ル 画 像 や 簡 単 な 文 章 で ま と め る 。
・い く つ か の 画 像 の 説 明 を 分 担 して 書 い て い る 。
★ グ ル ー プ ご と に塩 と シ ソ の 葉 の 量 な ど を 確 認 し,特 徴 あ る 梅 干 しが で き る よ う に す る 。
◇ グ ル ー プ の 希 望 を 生 か した 味 の 梅 干 し作 り を,友 だ ち と 協 力 しな が ら行 っ て い る か 。
★ デ ィ ジ タ ル 画 像 は 児 童 が 扱 い や す い よ う に処 理 して お く 。
◇ これ ま で の 活 動 を 振 り返 り,梅 干 し作 り の 手 順 の ま と め や 感 想 を 書 く こ とが で き た か 。
【放 課 後,夏 季 休 業 中 】
○ 梅 干 し の 天 日干 し を 交 代 して 行 う 。(計3回)
2
2
梅 干 しの 味 の 秘 密 は 何 だ ろ う。
○ で き あ が っ た 梅 干 し を 食 べ る 会 を 開 く 。
・「私 た ち の 班 の 梅 干 し は
,す っ ぱ す ぎ な くて ち ょ う ど い い ね 。」
・「ち ょ っ と塩 辛 か っ た な。」
○ 自分 の 梅 干 し と他 の グ ル ー プ の 梅 干 し の 味 の 違 い に つ い て,互 い に感 想 を 話 し合 う 。
・「Aグ ル ー プ の は ,甘 い感 じがす る。」
・「塩 の ほ か に 何 を入 れ た の か な 。」
○ 学 年 の ホ ー ム ペ ー ジ に,梅 干 し作 り の 活 動 の 様 子 や 感 想 を 書 き込 む 。
★ 他 の グ ル ー プ の 梅 干 し も食 べ 比 べ,味 の 違 い を 楽 しむ よ う にす る 。
◇ 互 い の 梅 干 し の 味 を 比 べ,意 見 交 換 を す る こ とが で き た か 。
★ 前 回 ま とめ た も の に 加 え ,味 につ い て の 感 想 を 分 担 し て 書 く よ う に す る 。
.10.
・「塩 の 具 合 で ,ず いぶ ん 味 が違 い ます 。」
・「簡 単 に 作 れ る と 思 っ て い ま した が ,思 っ た よ り時 間 が か か り ま した 。」
・「自 分 が 食 べ 物 を 作 れ る な ん て,と て も う れ し い こ と で す 。ま た 作 りた い で す 。」
・「梅 干 し は 嫌 い だ か ら 食 べ て い な い け れ ど,み ん な が 『お い し い 』 と い っ て い る 顔 を 見 て い る だ け で うれ し い で す 。 そ の 梅 干 も,み ん な が 作 っ て き た と 思 う とす ご い な 一 と思 い ます 。」
◇ 梅 干 し作 りの 活 動 を 通 して,地 域 へ の 愛 着 を 感 じ て い る か 。
ホ ー ム ペ ー ジ か らの 情 報 発 信
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6考 察
本 実 践 で は,「 地 域 素 材 の 扱 い と 活 動 へ の 意 欲 や 見 通 し を も つ よ う に す る 指 導 」 「児 童 同 士 が か か わ り合 う活 動 の 工 夫 」 「郷 土 へ の 関 心 と愛 着 を も つ 指 導 」 を 意 図 し た 。 そ こで,こ
の 三 点 か ら課 題 と 成 果 に つ い て 述 べ る 。
(1)地 域 素 材 の 扱 い と活 動 へ の 意 欲 や 見 通 し を も つ よ う に す る 指 導
児 童 に と っ て,学 校 に植 え て あ る 梅 の 実 を 使 っ て の 学 習 は,店 で 売 られ,普 段 何 気 な く 食 べ て い る 梅 干 し と,校 庭 で 何 気 な く 見 て い た 梅 の 実 と を 照 ら し 合 わ せ て,新 鮮 な 驚 き と し て 捉 え られ た 。 自分 た ち で も,食 べ られ る 物 が で き る の だ ろ う か,と 不 安 を抱 き な が ら の 活 動 で は あ っ た が,「 梅 干 し作 り名 人 」 に よ る 活 動 に 対 す る 細 か な 支 援 に よ り活 動 へ の 見 通 し を もつ こ と が で き た 。 ま た,梅 干 し作 りの 作 業 に つ い て,そ の 方 法 を 板 書 等 で 示 し て お く こ とで,児 童 は 梅 干 し作 り の 手 順 に つ い て 理 解 を 深 め る こ と が で き た 。
課 題 と して は,梅 干 し作 り を 導 入 と し た 後,児 童 の 課 題 づ く りへ の 支 援 の 在 り方 で あ る 。 3年 生 の 児 童 の 課 題 を ど の 程 度 広 げ る か を考 え て お く必 要 が あ る 。
(2)児 童 同 士 が か か わ り合 う 活 動 の 工 夫
梅 干 し作 り を す る に 当 た り,グ ル ー プ ご と の 味 を考 え る よ う に し た こ とで,ど の よ う な 梅 干 し を 作 る か 話 し合 う 姿 が 見 られ た 。ま た,グ ル ー プ で 作 業 を 分 担 す る よ う に し た た め, 梅 干 し作 り の 活 動 で は,シ ソ の 葉 を 洗 う,樽 に 漬 け る な ど の 分 担 を 工 夫 して い た 。 特 に 互 い の グ ル ー プ の 梅 干 し を 試 食 し た 際,「 お い し い と 言 っ て くれ て う れ し い 。」 と い う 感 想 が 多 か っ た こ と か ら も,か か わ り合 う 活 動 を 工 夫 す る こ と が 大 切 で あ る 。
さ ら に,ま と め る 段 階 で は,デ ィ ジ タ ル 画 像 を 見 な が ら,メ モ をす る 児 童 や ホ ー ム ペ ー ジ に 梅 干 し作 りの 手 順 を 書 き 込 む 児 童 な ど,協 力 す る 姿 が 見 ら れ た 。
(3)郷 土 へ の 関 心 と愛 着 を も つ 指 導
梅 の 実 と い う 地 域 素 材 は,3年 生 の 児 童 に と っ て,実 を 取 る,梅 干 し を 作 る な ど の 楽 し い 活 動 と な っ た 。 自然 観 察 や も の づ く りの 活 動 が,西 部 山 間 地 域 に お け る 総 合 的 な 学 習 の 時 間 の 活 動 と して 効 果 的 で あ る 。
梅 干 し を 作 る 家 庭 が 少 な く な っ て い る 現 状 が あ り,地 域 や 家 庭 で の 体 験 を ど の よ う に 生 か し て い く か が 課 題 で あ る 。 ま た,学 校 か ら地 域 へ の は た らき か け も重 要 と な る 。
一11一
検証事例 2
「家 庭 や 地 域 の 食 材 を 生 か した 調 理 の 指 導 」9月 〜10月 実施 中学校第2学 年 技術 ・家庭
1題 材名
我が家の 自慢料理
2題 材 の 目標
(1)食 事 を社 会 的 な 面 か ら捉 え,各 家 庭 の 自 慢 料 理 を 家 族 に 聞 く こ とで 家 庭 の 味 を 再 確 認 し, 地 域 の 味 を知 り,よ り充 実 し た 食 生 活 に っ い て 考 え を ま と め,実 行 して い く こ と が で き る 。 (2)主 な 食 材 の 調 理 上 の 性 質 を理 解 し,作 り方 を 知 っ て 実 習 を 行 い,調 理 の 技 術 を 身 に 付 け
る 。
(3)計 画 か ら反 省 に い た る 調 理 実 習 の 一 般 的 な 手 順 と調 理 内 容 を 理 解 し,基 本 的 な 調 理 用 具 の 使 い 方,手 入 れ お よ び 収 納 の 方 法 な ど に つ い て 知 り,安 全 で 衛 生 的 に 実 習 す る こ と が で き る 。
(4)自 分 の 食 生 活 に 関 心 を も ち,日 常 食 や 地 域 の 食 材 を 生 か し た 調 理 の 工 夫 が で き る 。
3本 実 践 の 意 図
本 実 践 で は,郷 土 に 目 を 向 け る 家 庭 分 野 の 授 業 の 在 り方 を 工 夫 す る た め,我 が 家 の 自 慢 料 理 を も と に,季 節 の 食 材 で,地 域 で とれ る も の を 使 っ た 料 理 を 生 徒 自 身 が 工 夫 して 献 立 を考 え る よ う に す る 。 そ こで,次 の 指 導 の 手 だ て を 意 識 して 実 践 に 取 り組 ん だ 。
① 家 庭 分 野 に お け る 問 題 解 決 的 な 学 習 活 動 の 工 夫
本 題 材 の 前 に 「日常 食 」 の 題 材 を 実 施 し,調 理 の 基 礎 が 学 習 に 生 き る よ う に す る 。 ま た,生 徒 自 身 が 献 立 を 作 り,調 理 の 計 画 を 立 て て 調 理 で き る よ う に す る 。
② 季 節 感 の あ る 地 域 の 食 材 を 使 っ た 献 立 の 工 夫
各 家 庭 の 自 慢 料 理 に つ い て 話 し 合 う 中 か ら,地 域 の 食 材 を 意 識 す る よ う に す る 。
4生 徒 の 実 態 と 地 域 の 様 子 (1>生 徒 の 実 態
男 子14名,女 子12名,計25名 の 少 人 数 の 学 級 で あ る 。 男 女 と も 活 発 で,授 業 で も発 言 が 多 く元 気 で あ る 。 性 格 も 素 直 で 男 女 間 の 仲 が 良 く,行 事 等 で も 積 極 的 に 取 り組 み,全 体 的 に 前 向 き で あ る 。
1学 期 の 授 業 で は,栄 養 素 の 働 き を 学 び,食 品 群 別 摂 取 量 の め や す の 表 を 使 い,栄 養 的 に バ ラ ン ス の と れ た1日 分 の 献 立 を 作 成 し た 。 そ の 献 立 を使 い,夏 休 み の 課 題 と して 実 際 に1日 の 間,家 庭 で 食 事 づ く り を 体 験 し て い る 。
。12一
(2)地 域 の 様 子
本 町 は,東 京 都 の 西 部 に 位 置 し,人 口約16,000人,自 然 環 境 に 大 変 恵 ま れ た 地 域 で あ る 。 森 林 に 囲 ま れ,地 場 産 業 と し て 地 元 の 木 材 で 作 っ た 卒 塔 婆 の 生 産 が 全 国 的 に も有 名 で あ る 。
学 区 は,山 間 部 か ら 開 発 地 域 ま で と 広 く,自 転 車 通 学 の 生 徒 が 約 半 数 を 占 め て い る 。 そ の 中 で も特 に 遠 い 生 徒 は,7㎞ 先 の 山 間 部 か ら毎 日 自 転 車 で 山 道 を 通 学 し て い る 。生 徒 は, 同 一 小 学 校 か ら入 学 し,素 直 で 純 粋 な 気 持 ち を も ち,落 ち 着 い て 学 校 生 活 を 送 っ て い る 。
5指 導 の 実 際(6時 間 扱 い)
時数
2
○ 主な学習活動
○ 各 自 の 自 慢 料 理 の 栄 養 的 な 特 徴 が 理 解 で き る よ う に,食 品
を6つ の 食 品 群 に分 け る 。
○ 家 の 人 か ら 取 材 し た 自 慢 料 理 の レ ポ ー ト を,班 の 中 で 各 自 が 発 表 す る 。
・新 鮮 な 卵 で 作 っ た ス コ ッ チ エ ッ グ
・五 目 ま ぜ ご飯
○ 栄 養 の バ ラ ン ス や,地 域 の 食 材 な ど,条 件 に あ っ た も の を, 各 自 の 自 慢 料 理 の 中 か ら1品, 班 で 話 し合 っ て 選 ぶ 。
★指導の手だて ◇評価
★ 各 自 が,自 分 の 献 立 中 の 食 品 を6つ の 食 品 群 に 分 け る こ と に よ り栄 養 の 特 徴 に つ い て 知 る 。
★ 各 自 の 献 立 で,材 料 や 作 り方,栄 養 の 特 徴 な ど に つ い て,聞 き 手 を 意 識 して 発 表 す る よ う に す る 。
◇ 班 員 が 理 解 で き る よ う に 各 自 の 自慢 料 理 を 発 表 す る こ と が で き た か 。
◇ 各 自 の 献 立 を 食 品 群 別 に 分 け る こ とが で き た か 。
★ 献 立 の 条 件 に つ い て 知 らせ る 。
① 家 庭 の 味 ・身 近 に あ る 食 材
② 栄 養 の バ ラ ン ス が よ い
③ 時 間,費 用,道 具 ・な ど
Aさ ん の 五 目 ま ぜ ご 飯 は 、栄 養 の バ ラ ン ス が よさそ う。
○ 選 ん だ 料 理 の 食 材 で,足 り な い 栄 養 素 を 補 う た め に1食 分 の 献 立 を 考 え る 。
【例 】 五 目 ま ぜ ご飯 み そ 汁
★ 栄 養 の 面 か ら に1食 分 の 献 立 と して バ ラ ン ス が よ い か,食 品 群 ご と に分 け た 表 に 記 入 し て 確 認 で き る よ う に す る 。
★ 献 立 に 地 域 の 食 材 が 含 ま れ て い る こ と を 意 識 で き る よ う に す る 。
◇ 栄 養,地 域 の 食 材 な どの 条 件 に 合 っ た 献 立 を 工 夫 して 作 成 す る こ とが で き た か 。
○ 材 料 の 分 量 を 確 認 し,持 ち 寄 ★ 材 料 の 分 担 は,班 員 全 員 で 相 談 して 決 め る よ う る 分 担 を 決 め る 。 に す る 。
.13.
2
2
○ 調 理 の 実 習 計 画 を 作 成 す る 。
① 食 材 を 洗 う 。
② 食 材 を 切 る 。
③ 調 理 す る 。
④ 片 付 け を す る 。
○ 各 班 で 決 め た 献 立 の 調 理 実 習 を 行 う 。
・計 画 に 従 い ,分 担 した 作 業 を 始 め て い る 。
Bさ ん は 、ニ ンジンとゴボ ウを切 ってくだ さい。
○ 試 食 を し な が ら,味 や 自 慢 料 理 の 特 徴 な ど に つ い て 話 し 合
影
う 。
★ 時 間 内 に 実 習 が 終 わ る 計 画,作 業 分 担 の 偏 りな ど に 注 意 して 計 画 を 立 て る よ う に す る 。
◇ 時 間 内 に実 習 の 終 わ る 計 画 を 作 る こ とが で き た か 。
新 鮮な 卵 と家 でとれ た野 莱 です 。
★ 実 習 計 画 表 に 従 っ て 調 理 を 進 め る よ う に す る 。
★ 安 全 に 気 を 付 け て,協 力 し て 能 率 よ く作 業 を進 め る よ う に す る 。
包 丁 で切 るとき、
左 手 の 形 に気 を 付 けて 。
◇ 衛 生 的 に 実 習 を 行 う た め に,身 じ た くや 手 洗 い が で き て い る か 。
◇ 計 画 ど お り に実 習 を 進 め て い る か 。
★ 洗 剤 の 使 い 方,ゴ ミ の 処 理 が 適 切 に で き る よ う に す る 。
★ 班 ご と に 調 理 の 計 画,実 施 に つ い て,地 域 の 食 材 を 意 識 し て 振 り返 る よ う に働 き か け る 。
顧
騨懲
この 班 の 地域 の 食 材 は何 です か 。○ 活 動 を 振 り返 り,日 常 食 に 生 か す 工 夫 に つ い て 話 し合 う 。
◇ 地 域 の 食 材 を 使 っ た 料 理 を 意 識 し 、 日常 食 に 取 り入 れ よ う と す る 意 識 が み られ る か 。
6考 察
本 実 践 に お い て は,我 が 家 の 自 慢 料 理 を 家 族 に 聞 く こ と か ら始 ま り,自 慢 料 理 を 通 して, 地 域 の 食 材 や 我 が 家 の 味 な ど を 意 識 で き る よ う に考 え た 。 次 項 の 表 は,身 近 な 地 域 の 食 材 で 家 庭 の 味,栄 養 の バ ラ ン ス な ど を 各 班 で 工 夫 し た 献 立 の 一 覧 で あ る 。
本 実 践 で は 「家 庭 分 野 に お け る 問 題 解 決 的 な 学 習 活 動 の 工 夫 」 及 び 「季 節 感 の あ る 地 域 の 食 材 を 使 っ た 献 立 の 工 夫 」 を 指 導 の 手 だ て と して 意 図 して い る。 そ こで,生 徒 の 工 夫 し た 献 立 や 活 動 の 様 子 を 通 し,指 導 の 手 だ て か ら成 果 と 課 題 に つ い て 述 べ る 。
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(☆ 印 は 地 域 の 食 材 を 使 っ た 料 理) 班
1班
2班
3班
4班
5班
実習 の献立
☆ コ ロ ッ ケ 海 草 サ ラ ダ
☆ ハ ンバ ー グ 野 菜 サ ラ ダ
☆ ス コ ッ チ エ ッ グ み そ 汁
野 菜 サ ラ ダ
☆五 目まぜ ご飯 みそ汁
☆ ギ ョウ ザ ポ テ トサ ラ ダ
献立の地域性
・自 宅 で 栽 培 し て い る ジ ャ ガ イ モ を 使 っ て い る 。
・ハ ン バ ー グ ソ ー ス を 大 根 お ろ し と シ メ ジ の 和 風 ソ ー ス に し て い る 。 シ メ ジ を 使 っ た こ と で,季 節 感 や 地 域 の 食 材 を 生 か す 工 夫 を した 。
・タ マ ネ ギ は,自 宅 で 作 ら れ た も の を 使 っ て い る 。
・卵 は ,近 所 で ニ ワ ト リ を 飼 っ て い る 家 か ら 買 っ た も の を 使 っ て い る 。
・五 目 ま ぜ ご飯 の 具 を 身 近 な 材 料 で 作 っ て い る 。 コ ン ニ ャ ク や 味 噌 に つ い て は,以 前 か ら こ の 地 域 で も 家 庭 で 作 られ て い た 。
・ギ ョ ウ ザ の 材 料 と し て,自 宅 の 畑 の ニ ラ を 使 っ て い る 。
(1)家 庭 分 野 に お け る 問 題 解 決 的 な 学 習 活 動 の 工 夫
事 前 に 日常 食 の 調 理 や 食 品 に つ い て 学 ん で い た こ と,家 で 夏 季 休 業 中 に 食 事 を 作 る こ と に 挑 戦 し て い た こ と か ら,本 題 材 を 通 し て 献 立 を 作 る,調 理 の 計 画 を 立 て る,調 理 す る と い っ た 基 本 的 な こ と が 更 に 身 に 付 い て き て い る 。
課 題 と して,材 料 の 量 に つ い て 生 徒 は 見 通 し を も つ こ とが で き ず,各 班 と も 量 の 多 か っ た こ とが 挙 げ ら れ る 。 各 班 の 材 料 の 量 に つ い て も 教 師 が 事 前 に 把 握 し,適 切 に 助 言 して い く こ とが 重 要 で あ る 。
(2)季 節 感 の あ る 地 域 の 食 材 を使 っ た 献 立 の 工 夫
生 徒 の 作 っ た 献 立 を 見 る と,郷 土 料 理 と い う よ り は 家 庭 の 日常 食 で あ り,郷 土 を 意 識 し た 教 師 の 意 図 的 な 働 き か け が 課 題 で あ る 。 しか し,家 庭 の 味,身 近 な 地 域 の 食 材,栄 養 の バ ラ ン ス な ど を 各 班 で 工 夫 し て い た 。特 に,五 目 ま ぜ ご飯 の 食 材 で あ る コ ン ニ ャ ク は,「昔, 自 分 の 家 で 作 っ て い た 。」 と い う 生 徒 の 声 も 聞 か れ,郷 土 の 食 材 を 意 識 す る こ と に つ な が っ た 。 ま た,近 所 の 農 家 の 卵 や 自 分 の 畑 で 収 穫 し た 野 菜 な ど も,生 徒 の 地 域 に 対 す る 関 心 を 高 め る こ と に つ な が っ た 。
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検証事例 「虫 や 虫 博 士 と の か か わ りを通 して,地 域 の 自然 に 目 を 向 け る指 導 」
310月 実施 小学校第2学 年 生 活
1単 元 名
六 道 山 の 虫 た ち と遊 ぼ う 2単 元 の 目標
(1)身 近 な 虫 に 興 味 を も ち,自 然 に 親 し む こ と が で き る 。
(2)友 だ ち と 一 緒 に 探 し て き た 虫 の 世 話 を し た り,虫 と 遊 ん だ りす る こ と で,虫 に は 生 命 が あ る こ とや そ の 成 長 に 気 付 き,虫 を 大 切 に す る こ と が で き る 。
(3)観 察 を 通 し て 知 っ た こ と や 分 か っ た こ と な ど を,自 分 ら し い 表 現 で 友 だ ち や 下 級 生 に 伝 え る こ と が で き る 。
3本 実 践 の 意 図
実 態 調 査 か ら,本 校 の 児 童 は 外 で 遊 ぶ こ と,特 に,地 域 の 自 然 の 中 で 遊 ぶ こ とが 少 な い 傾 向 に あ る 。 しか し,学 校 で は 生 活 科 の 時 間 や 休 み 時 間 な ど に様 々 な 生 き 物 に興 味 ・関 心 を も ち,目 を輝 か せ て い る 児 童 の 姿 も見 る こ と が で き る 。 虫 に つ い て の 知 識 を 交 換 し た り,共 同 で 飼 育 に 取 り組 ん で み た り,体 験 の 共 有 を 積 極 的 に 楽 し ん で い る 。 き っ か け さ え あ れ ば,児 童 に と っ て,自 然 は ま だ ま だ 魅 力 的 な も の に な る は ず で あ る 。 そ こ で,本 実 践 で は 児 童 の 自
然 へ の 積 極 的 な か か わ り を 意 図 し,以 下 の 三 点 の 手 だ て に つ い て 検 証 し た 。
① 児 童 の 虫 へ の 意 識 を 大 切 に し た 学 習 展 開 の 工 夫
虫 か ご 作 り,虫 と り,虫 の 世 話 と い う 活 動 の 流 れ を,児 童 の 意 識 か ら 組 み 立 て る こ と で,主 体 的 な 学 習 が 展 開 で き る よ う に す る 。
② 児 童 同 士 の か か わ り の 工 夫
観 察 を 通 して 知 っ た こ とや 分 か っ た こ と を,児 童 同 士 で 話 し合 っ た り,発 表 し た り す る こ と で,見 方 や 考 え 方 を 広 げ る よ う に す る 。
③ 自 然 やr虫 博 士 」 と の か か わ りの 工 夫
地 域 の 自 然 を 習 対 象 と し,自 然 や 「虫 博 士 」 と の か か わ り を 通 し た 活 動 に よ り,地 域 の よ さ を実 感 し,動 植 物 を 大 切 に し よ う とす る 心 が 育 つ よ う に す る 。
4児 童 の 実 態 と 地 域 の 様 子 (1)児 童 の 実 態
児 童 数34名 の 単 学 級 で あ る 。 協 調 性 に 乏 し い 面 も あ る が,感 受 性 豊 か で 素 直 な 面 を多 く も っ て い る 児 童 た ち で あ る 。 学 習 面 ・生 活 面 に お い て リー ダ ー シ ッ プ を と っ て い る の は 男 子 が 多 く,女 子 は や や 遠 慮 気 味 な と こ ろ が あ る 。
1学 期 は 学 級 で オ タ マ ジ ャ ク シ や ザ リガ ニ を飼 っ て い た が,世 話 を す る の は ほ と ん ど 男
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