メインのしゃぶしゃぶに加え大人気の焼きタラバ蟹タラバ爪天麩羅までついた至福のコース 3 豪快! 焼きタラバ付プレミアムコース料理 15 品 [ お一人様 ] 旬野菜の冷たい茶碗蒸し 16,200 道産じゃが芋のシャキシャキサラダ蟹味噌の陶板焼き毛蟹の浜茹で ( お一人様半身 ) お刺身 5 点

(1)

COURSE MENU

￥

10,800

料理1３品

3種の蟹と刺身5点舟盛り、十勝産和牛しゃぶ、

ホエー豚しゃぶなど盛りだくさんのコースです。

シーマーケット堪能コース

Hokkaido sea market enjoyment course

［お一人様］

2 ￥

8,640

料理10品

蟹のしゃぶしゃぶと刺身5点の舟盛り、

十勝産和牛しゃぶしゃぶを

楽しめるおすすめコースです。

［お一人様］

シーマーケット

　スタンダードコース

■旬野菜の冷たい茶碗蒸し

■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ

■毛蟹の浜茹で（お一人様半身）

■お刺身５点舟盛り合わせ

■天使の海老のしゃぶしゃぶ

■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ

■十勝産和牛のしゃぶしゃぶ

■〆の蟹雑炊

■香の物

■北海道ジェラート

Cold vegetables egg custard

Raw potato salad

Boiled hair crab

The assorted sashimi boat of the fresh slice of raw ﬁsh (5 kinds)

Shabu-shabu of "the shrimp of the angel"

Shabu-shabu of the king crab

Shabu-shabu of the Tokachi Japanese beef

Crab porridge of rice

Pickles

Hokkaido gelato

1

※当店のお米は北海道米『ふっくりんこ』を使用しています。

Hokkaido sea market standard course

■旬野菜の冷たい茶碗蒸し

■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ

■蟹味噌の陶板焼き

■毛蟹の浜茹で（お一人様半身）

■お刺身５点舟盛り合わせ

■天使の海老のしゃぶしゃぶ

■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ

■ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ

■ホエー豚のしゃぶしゃぶ

■霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ

■〆の蟹雑炊

■香の物

■北海道ジェラート

Cold vegetables egg custard Raw potato salad

Grilled crab innards Boiled hair crab

Shabu-shabu of "the shrimp of the angel" Shabu-shabu of the king crab

Shabu-shabu of the queen crab Shabu-shabu of the whey pork

Shabu-shabu of the Tokachi Japanese marbled beef Crab porridge of rice

Pickles

(2)

COURSE MENU

￥

16,200

料理15品

メインのしゃぶしゃぶに加え大人気の焼きタラバ蟹

タラバ爪天麩羅までついた至福のコース。

豪快！焼きタラバ付

　　　　プレミアムコース

Premium course ［お一人様］

3 Kid's course meal

Salmon roe bowl (small size)

Shokado-bento (a square lacquered box divided into four equal compartments containing an entire kaiseki ryori meal)

Hokkaido Gelato Soft drink

■ ミニイクラ丼

■ 松花堂弁当

■ 北海道ジェラート

■ ソフトドリンク

¥2,600

_{(per person)}

■お子様コース■

■旬野菜の冷たい茶碗蒸し

■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ

■蟹味噌の陶板焼き

■毛蟹の浜茹で（お一人様半身）

■お刺身５点舟盛り合わせ

■タラバ爪肉の天ぷら

■豪快！焼きタラバ足

■天使の海老のしゃぶしゃぶ

■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ

■ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ

■ホエー豚のしゃぶしゃぶ

■霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ

■イクラ御飯

■香の物

■北海道ジェラート

Cold vegetables egg custard Raw potato salad

Grilled crab innards Boiled hair crab

Tempura of the king crab nail Grilled king crab

Shabu-shabu of "the shrimp of the angel" Shabu-shabu of the king crab

Shabu-shabu of the queen crab Shabu-shabu of the whey pork

Shabu-shabu of the Tokachi Japanese marbled beef Salmon roe rice

Pickles

Hokkaido gelato

(3)

しゃぶしゃぶ

霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ

十勝産和牛（赤身）のしゃぶしゃぶ

タラバガニのしゃぶしゃぶ

ズワイガニのしゃぶしゃぶ

天使の海老のしゃぶしゃぶ

ホエー豚のしゃぶしゃぶ

大地の恵み！野菜のしゃぶしゃぶ

¥3,000

¥2,500

¥2,400

¥2,250

¥1,500

¥1,400

¥900

（一人前）（一人前）（一人前）（一人前）（一人前）（一人前）（一人前）

FOOD MENU

Tokachi (Hokkaido)marbled beef shabu-shabu

Tokachi (Hokkaido) lean beef shabu-shabu

King crab shabu-shabu

Queen crab shabu-shabu

Shrimp ( Angel shrimp ) shabu-shabu

Whey pork shabu-shabu

Vegetable shabu-shabu

Shabu-Shabu

5 6 7 8 9

※ Tell staﬀ the number of your order, please.

10

11

しゃぶしゃぶの〆

Finishing for

_shabu-syabu

〆のうどん

〆のがごめ昆布ラーメン

〆の蟹雑炊

¥500

¥800

Udon Noodles

Crab porridege of rice

13 14 12

お子様メニュー

お子様プレート

ミニイクラ丼

ミニサーモン丼

ミニうどん

お子様唐揚げ

フライドポテト

¥700

¥1,300

¥750

¥500

Kid's meal

Salmon roe bowl (small size)

Salmon sashimi bowl (small size)

Udon (small size)

Fried chicken for kids

Fried potato

Kid's Menu

16 15 18 19 17 20

(4)

サッポロクラシック樽生

サッポロラガービール瓶

サッポロプレミアムアルコールフリー

（ノンアルコールビール）

¥700

¥750

¥600

ビール

モスコーミュール

ブルドック

スクリュードライバー

ファジーネーブル

ピーチウーロン

ライチオレンジ

ライチグレープフルーツ

カシスオレンジ

カシスグレープフルーツ

カシスウーロン

カシスソーダ

¥600

カクテル

角ハイボール

角コークハイボール

角ジンジャーハイボール

¥600

ウーロンハイ

グレープフルーツハイ

レモンハイ

ライムハイ

緑茶ハイ

¥600

ハイボール

酎ハイ

DRINK MENU

SAPPORO CLASSIC (Draft beer)

SAPPORO LAGER Beer (Bottled beer)

SAPPORO PREMIUM Alcoholic free (Non-alcoholic beer)

Moscow Mule

Bull Dog

Screw Driver

Fuzzy Navel

Peach and Oolong tea

Lychee and Orange juice

Lychee and Grapefruit juice

Cassis and Orange juice

Cassis and Grapefruit juice

Cassis and Oolong tea

Cassis and Soda Highball

Cola highball

Ginger ale highball

Shochu (Japanese spirits) and Oolong tea

Shochu and Grapefruit juice and Soda

Lemon ﬂavored Shochu and Soda

Lime ﬂavored Shochu and Soda

Shochu and Green tea

【Highball】

【Cocktail】

【Chu hai】

【Beer】

(5)

宝梅酒

梅の詩

神宮の梅蜂蜜入　

鍛高譚の梅酒

黒糖梅酒

雪の天使たち梅酒

¥600

¥700

¥850

¥400

・冷たいウーロン茶

・冷たい緑茶

・ジンジャーエール

・ペプシコーラ

・りんごジュース

・オレンジジュース

・グレープフルーツジュース

・カルピス(水割・ソーダ割）

ソフトドリンク

DRINK MENU

Takara-Umeshu Ume-no-Uta Jinguu-no-Ume Tantakatan-no-Umeshu Kokutou Umeshu Yuki-no-Tenshitachi Umeshu

Ice Oolong tea

Ice Green tea

Ginger ale

Cola

Apple juice

Orange juice

Grapefruite juice

Calpico (water or soda)

【Soft Drink】

ウィスキー

【Whiskey】

梅酒

【Umeshu (Plum Wine)】

竹鶴

サントリー角

¥700

¥600

TAKETURU Japanese whiskey

Suntory Kaku

【ロック / 水割り / お湯割り / ソーダ割り】【on the rocks/with water/with hot water/with soda】 ●梅酒 / ウイスキーは下記からお飲み方をお選びくださいませ。

(6)

DRINK MENU

1合

［徳利］

［グラス］［グラス］［グラス］［グラス］

国稀　雪さび　特別本醸造

松竹梅　豪快

【北海道限定】大雪の蔵

北海男山国芳乃名取酒特別純米大辛口

【熱燗】

¥800

¥650

¥700

¥650

暑寒山麓から湧き出る清らかな天然水で醸しだした銘酒。【北海道増毛＋6】飲みやすく、しっかりとした深みのある辛口です。酒通をうならせる凛としてすっきりしたのどごし。【+４】北海道愛別産の酒造好適米「彗星」を 100％使用【北海道旭川＋３】討ち入りを果たした赤穂浪士が咽を鳴らす酒にちなんで造られた、シャープな大辛口【北海道旭川＋10】熱燗は「豪快」を使用。お燗をつけた時に燗映えする豪快で男性的な辛口清酒。

■ 他、別メニューで

　「北海道地酒メニュー」もございます。

Kunimare Yukisabi [Hokkaido]

Shouchikubai Goukai [Kyoto]

Taisetsu-no-Kura [Hokkaido]

Otokoyama Kuniyoshi-no-Natorizake [Hokkaido]

Hot sake （Tokkuri ※Sake bottle）

一刻者

黒霧島

喜多里本格じゃが芋焼酎

喜多里本格麦焼酎

鍛高譚

利尻昆布焼酎

¥700

¥600

¥650

¥600

焼酎

「一刻者（いっこもん）」とは、南九州の話し言葉で「頑固者」のこと。南九州産の新鮮なさつまいもと名水「霧島裂罅水」を使用。北海道厚沢部町のさつまいも「黄金千貫」とメークインを原料に造られました。北海道産二条大麦を100％使用。大麦ならではの香ばしさとまろやかさ。北海道白糠（しらぬか）町特産のしそと大雪山系の清冽な水で仕込んだ、しその爽やかな風味の焼酎。【芋】【芋】【じゃが芋】【麦】【紫蘇】【昆布】（たんたかたん）（いっこもん）

Ikkomon (Sweet Potato-Shochu)

Kurokirishima (Sweet Potato-Shochu)

Kitasato (Potato Shochu)

Kitasato (Wheat-Shochu)

Tantakatan (Perilla-Shochu)

Rishiri konbu (Kelp-Shochu)

【Shochu (Japanese Spirits)】

日本酒

【Sake】

¥850

稚内の西方50kmの海上にある利尻島は魚貝類の宝庫。超一級の味覚をもつ利尻昆布を原料に用い、旨味と香りがまろやかに調和した焼酎。

(7)

ハウスワイン

【赤・白】

¥600

DRINK MENU

Glass Wine （Red or White）

ボトルワイン

【

Bottle of Wine】

グラスワイン

【Glass of Wine】

ふらのワインバレルふらの赤

グランポレール北海道ツヴァイゲルトレーベ

余市の協働契約栽培農家で丁寧に育てられた鮮やかなルビーレッドが特徴。上品でやさしいアロマと軽快なタンニンによるすっきりとした口当たり。【ミディアムボディ】【ミディアムボディ】

¥4800

¥4200

松竹梅白壁蔵澪スパークリング清酒

（300ml）

グランポレール北海道ミュラートゥルガウスパークリング

アスティ・スプマンテ

モエ・エ・シャンドン・ブリュット

モエ・エ・シャンドン・ブリュットロゼ

アルコール分5度で飲みやすく、ほどよい酸味とほんのり甘い味わい、爽やかな泡立ちが楽しめる発泡性清酒です。ふくよかなマスカットの香りと、甘く爽やかな口当たりが特徴。女性に人気のスパークリング。三種類の葡萄が完璧に調和したエレガントな味わい。口に含むとしなやかな口当たりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。厳選されたピノノワールのフルーティーで野いちごのような香りが強く出ているシャンパン。味わいは力強くまろやかです。【甘口】【やや甘口】【甘口】【辛口】【辛口】

¥1500

¥3800

¥4200

¥12000

¥15000

■ 赤ワイン ■

■ 白ワイン ■

■ スパークリングワイン＆スパークリング日本酒 ■

北海道富良野北海道余市

ふらのワインバレルふらの白

グランポレール北海道ケルナー　白

赤同様、樽でじっくり熟成。白ワインの中では辛口となり爽やかな樽の香りがバランス良く調和したワインです。北海道余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100％使用。青りんごを想わせるみずみずしくフルーティな香り、爽やかでキレのあるすっきりとした飲み口が魅力の白ワインです。みお【やや辛口】【辛口】

¥4800

¥4200

北海道富良野北海道余市日本日本イタリアフランスフランス北海道余市の協働契約栽培農家のミュラートゥルガウを100％使用したスパークリングワイン。若草を想わせる爽やかな香りと穏やかな甘味、すっきりとした酸味のバランスがとれた味わいが特長です。

(Furano, Hokkaido, Japan) Furano Red

(Yoichi, Hokkaido, Japan) Grande Polaire Hokkaido Zweigeltrebe

[Red Wine]

[White Wine]

[Sparkling Wine & Sparkling Sake]

[Medium-bodied]

(Furano, Hokkaido, Japan) Furano White

(Yoichi, Hokkaido, Japan) Grande Polaire Hokkaido Kerner

[Semi-Dry]

[Dry]

(Japan) Shochikubai Shirakabegura MIO Sparkling Sake (300ml)

(Japan) Grande Polaire Hokkaido Muller sparkling

(Italy) Asti Spumante

(France) Mot & Chandon Brut

(France) Mot & Chandon Brut Rose

[Sweet] [Semi-Sweet] [Sweet] [Dry] [Dry] バレル（日本語で木樽）の名のとおり樽で熟成させ樽材にこだわり、じっくりねかせたやわらかな樽香と口当たりのワイン

(8)

雪ふるる純米吟醸

_¥1600

¥1700

¥1800

¥1700

¥1500

¥1600

¥1700

¥1500

¥1300

［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ ［300ml］ 酒質は穏やかでほんのりとした吟醸香しかも味わいは丸みを帯び濃潤 北海道札幌

千歳鶴開拓時代吟醸

豊平川の伏流水で仕上げました。淡麗辛口、芳醇な香りが北海道の大地を連想させる吟醸酒です。 北海道札幌

宝川大吟醸　

さらりとした喉越し。綺麗な味と香りの大吟醸酒です。 北海道小

二世古原酒生酒　

環境省選定「名水百選」のひとつ、「羊蹄のふきだし湧水」を仕込水に使用。柔らかい辛口の原酒タイプの日本酒です。 北海道ニセコ町

金滴里の詩物語　

「金滴」は、北海道の中でも、特に灘、伏見の酒にも勝る酒として人々から愛好されています。豊かな旨味とふくよかな香りを備えた純米吟醸酒。 北海道新十津川町

高砂大雪純米　

日本で唯一のアイスドーム「雪氷室」にて、低温熟成された芳醇な香りと、まろやかな味わいが特徴。上品で淡麗辛口なお酒です。 北海道旭川

北海男山国芳乃名取酒特別純米大辛口

歌川國芳の赤穂義士の絵がラベルに。討ち入り果たした義士が喉をならすのは芳醇な大辛口。 北海道旭川

國稀北海鬼ころし　

日本で最北の酒造『國稀』暑寒別連峰は多雪で知られ、増毛地方に豊富で良質な水をもたらしています。その伏流水で作られるキリっとした口当りの中に溶け込む芳醇な香りが楽しめる超辛口。 北海道増毛町

福司本醸造生貯蔵酒　

日本古来の縁起の特徴「福」を司る福を招く・幸せを呼ぶ酒等の願いを込めて命名。淡麗・香り華やか・やや辛口のキレのあるのど越しと味わいです。 北海道釧路

大雪の蔵生貯蔵本醸造　

北海道大雪連峰から流れ出る清冽な水で仕込み、磨き上げた味わいは本醸造ならでは。キレのある爽やかな味わいが楽しめます。 北海道旭川

◆北海道の大地と水が生んだ銘酒をご堪能ください。

【北海道の地酒10選】

[Sapporo] [Sapporo] [Otaru] [Niseko] [Shin-Totsukawa-Cho] [Asahikawa] [Asahikawa] [Mashike-Cho] [Kushiro] [Asahikawa] Yukifururu Junmai-Ginjo

Chitosetsuru Kaitakujidai Ginjo

Takaragawa Daiginjo

Niseko Genshu Namazake

Kinteki Junmai-Ginjo

Takasago Yukihimuro Taisetsu Junmai

Hokkai Otokoyama Kuniyoshi-no-natorisake Tokubetsu-Junmai Ookarakuchi

Kunimare hokkai-oni-koroshi

Fukutukasa Honjozo Nmachozosyu

Taisetsu-no-Kura Namachozo Honjozo

SAKE from Hokkaido

【+4】【+3】【+3】【+2】【+3】【+10】【+9】【+4】【+2】