DD HOLDINGS DD HOLDINGS
PHILOSOPHY
理念 ・ ビジョン あらゆる領域で大きな変化が続く世界の中で、 社内外の多様な才能やリソースを柔軟に絡め、 既存の枠組みにとらわれない発想を活発に展開していくことにより革新的な商品やサービスを創出します。 人間の可能性は無限大です。 DD グループで皆さんの可能性を広げてください。世界に誇る「オープンイノベーション企 業 」
VISION
行動指針 人に感動を与え、 圧倒的なものを提供していくために、 大胆かつ劇的に行動し、 チャレンジすることが大切です。 失敗を恐れずに積極的に挑戦し続けてください。「Dynamic & Dramatic」 大胆かつ劇的に行動する
CODE OF CONDUCT
社風 自由で活発なイノベーションを実現していくには、 社内外 ・ 業界内外 ・ 国内外などさまざまな境界を軽やかに超えられる、 風通しの良い企業風土が大切です。 さまざまな個性や価値観をぶつけ合い、 新しい価値を創造してください。CORPORATE CULTURE
オープンコミュニケーション
教育方針 企業の成長過程の中で、 一緒に働く仲間もたくさんのチャンスを掴み、 「共に育っていく」。 自己の能力を最大限に発揮できる環境で成長してください。EDUCATIONAL POLICY
共育
Dynamic
& Dramatic
History
1995
2001
2007
2008
2009
2010
2011
起業
「日焼けサロン マーメイド池袋店」オープン
「㈱エイアンドワイビューティサプライ」設立
（現 「㈱ DD ホールディングス」）
国内飲食事業スタート
「VAMPIRE CAFE」オープン
ヘラクレス（現 東証 JASDAQ）に株式上場
2001 年、飲食第 1 号店「VAMPIRE CAFE」オー プン。「21 世紀に蘇ったドラキュラ伯爵の館」を コンセプトにしたレストラン。ドラキュラのローズ 伯爵が世界観を演出。 100% 出資子会社として 2009 年に「㈱ゴールデ ンマジック」設立。代表取締役はダイヤモンドダ イニングにアルバイト入社した山本社長。< 九 州熱中屋 > をメインブランドとし設立 8 年で 100 店舗達成。 2010 年、100 店舗 100 業態を達成。100 店舗 目である代表 ・ 松村の故郷、高知の郷土料理 「四万十川」でレセプションパーティーを開催。 多ブランド展開を特徴とした戦略でお客様にワ クワク ・ ドキドキを届けている。「㈱サンプール」 子会社化
「㈱シークレットテーブル」設立
（現 「㈱ダイヤモンドダイニング」 ）
「㈱ゴールデンマジック」設立
100 店舗 100 業態 達成
「㈱吉田卯三郎商店」子会社化
2014
2015
2016
2017
「㈱バグース」 子会社化
アミューズメント事業スタート
「Diamond Dining International Corporation」設立
海外飲食事業スタート
第 9 回 S1 サーバーグランプリ全国大会優勝
東京証券取引所市場第二部への市場変更
「Diamond Wedding LLC」新設
海外ウェディング事業スタート
東京証券取引所市場第一部への指定変更
ノンフィクション書籍「熱狂宣言」発売
第 62 回高知よさこい祭り 県外チーム初の「金賞」受賞
「㈱ The Sailing」設立
国内ウェディング事業スタート
「㈱ゼットン」 （名証セントレックス上場）グループ入り
「㈱エスエルディー」（東証 JASDAQ 上場） グループ入り
「第 12 回 S1 サーバーグランプリ」全国大会優勝
「京都幽玄」ウエディング総合施設オープン
「㈱商業藝術」 を子会社化
「㈱バグース」カプセルホテル一号店「GLANSIT」オープン
コンフォートカプセルホテル事業スタート
「㈱ダイヤモンドダイニング」持株会社体制に移行
商号を「株式会社 DD ホールディングス」に変更
2011 年、「㈱バグース」 子会社化 大人のエンターテインメント空間演出のパイ オニアとしてビリヤード ・ ダーツ ・ カラオケ ・ パーティーイベント ・ 複合カフェ ・ コンフォー トカプセルホテル事業を運営している。 DD HOLDINGS DD HOLDINGS 2014 年 11 月 28 日 東証市場第二部への市場変更 2015 年 7 月 7 日 最速最短で果たした、東証市場第一部への 指定変更 2015 年、第 62 回高知よさこい祭り 県外チー ム初の本部賞「金賞」受賞 増田セバスチャン氏がプロデュースしたＤＤ よさこいチーム。女性社員踊り子チームと男 性社員運営チームで成り立つ。 2015 年、第 9 回 S1 サーバーグランプリ全国 大会にて女性店長が見事優勝。優勝後は会 社全体のサービス向上の取り組みとして研 修や社内サービス大会に力を入れている。 2016 年、「㈱ゼットン」グループ入り。街の特 色を活かした店づくりにより新しいライフスタ イルを提案している。ダイニング ・ アロハテー ブル ・ レストランブライダル ・ ビアガーデン ・ インターナショナル事業を運営している。やると決めたら絶対にやる、「約束を守る会社」
最短最速で売上 1000 億企業へ
世界に誇る「オープンイノベーション企業」へ
代表取締役グループ CEO 松村厚久 ノンフィクション書籍「熱狂宣言」
発売 小松成美 ・ 著 著書に 「中田英寿 鼓動」 「YOSHIKI 佳樹」 など がある。 1995 年、“ガングロ” ブーム 第 1 号店の飲食店 「VAMPIRE CAFE」 の費 用はおよそ 6,000 万円。 その資金集めとして、 当時流行だった日焼け サロンをスタートさせた。 2017 年、㈱ The Sailing がウェディング総合 施設「京都 幽玄」を京都東山にオープン。 結婚式会場の他、外国人や旅行客向けに創 作割烹、ワークショップも併設。 2017 年、「㈱商業藝術」を子会社化。 「Make a Cinema Day/ あなたを上映する」を スローガンに掲げている。飲食 ・ ブライダル ・ 美容事業を運営している。代表店舗は chano-ma、小割烹おはし、茶茶、豆ちゃ。1996
2018
私たちは、 世界に誇る「オープンイノベーション企業」を目指すため、 たくさんの仲間と出会い、 様々な価値観に触れ、
互いに成長してきました。これからも「Dynamic & Dramatic」大胆かつ劇的に行動し続け、個人や個社の個性を尊重し、
相互補完と相乗効果で企業価値を最大化します。
一人一人が輝ける研修制度
入社後には新卒研修 ・ サービス研修 ・ 調理研修 ・ 他社 合同研修、社内サービス＆料理コンテスト等、同期ととも に成長できる環境を大切にしています。多
ブ
ラ
ン
ド
×
現
場
主
義
＝
喜
ば
せ
方
年商 ： 146 億 2,900 万円（2017 年 2 月期実績） 店舗数 ： 113 店舗 事業内容 アリスやヴァンパイアなどの世界観を表現した「コンセプトレストランブランド」、わらやき屋 やハタハタ屋敷などの郷土の文化を大切にしている「郷土料理ブランド」、GLASS DANCE や WINEHALL GLAMOUR などビールやワインをメインとした「バルブランド」、美食米門や 隠れ房など本格的な料理にこだわっている「正統派和食ブランド」など幅広く“飲食事業” のブランドを展開。本気でやっているから
何でも面白い
全国で数十万店舗とも言われる外食産業の中で、 埋もれるこ
となく、「いつも光り輝く原石でいたい」という願いが社名の由来
です。ダイヤモンドダイニングには社員一人一人が輝くための
ステージとチャンスがあります。
「100 店舗 100 業態達成」
前人未到の「100 店舗 100 業態出店」を 2010 年に達成。
コンセプト ・ 空間 ・ ストーリーの 3 つを、 内装 ・ サービス ・ 料
理などに織り交ぜ、 常にワクワク ・ ドキドキするような斬新で
非日常的な店舗作りをすること。
これこそが 100 店舗 100 業態を創り上げ培った私たちの強み
です。
Let's Enjoy
接客に答えはない
あるとすれば
お客様が喜んでいるかどうか
お客様の会話に
ヒントがある
テーブルセットが
お店の空気を創る
一本五百円の重みを
私たちは背負っている
感動に変わる
サプライズはときに
まずは自分たちが
一番楽しむこと
自分たちの料理で
魅了させることができる
「心意気」は
ビールの泡に現れる
接客に答えはない
あるとすれば
お客様が喜んでいるかどうか
お客様の会話に
ヒントがある
テーブルセットが
お店の空気を創る
一本五百円の重みを
私たちは背負っている
感動に変わる
サプライズはときに
まずは自分たちが
一番楽しむこと
無限大
自分たちの料理で
魅了させることができる
「心意気」は
ビールの泡に現れる
京都 「八坂の塔」 に面する 1 世紀を超える時を歩んできた旧三井別邸。文豪川端康成や中曽根元首相が愛し、 定宿であった料亭をリノベーション
し、 厳選した四季折々の素材の良さを様々な料理法で引き立て、 クラシカルでありながら真新しい会席を提供する「京都幽玄」。“日本の美しさに出
会う結婚式”日本古来の伝統やしきたりを重んじ家と家の結びつきを強く考えた祝言式を復活させ、 そこに現代の洗練されたエッセンスを取り入れ
た KYOTOMODE な結婚式が叶うウエディング部門「京都祝言」。京都を訪れる世界の人々に、 より日本文化に触れていただける学びの場「京都入
門」。「京都幽玄」は、この３つの部門からなる総合施設として生まれ変わりました。
グループ初、ウエディングの総合施設をオープンさせた The Sailing。
華美ではなくそっと寄り添ったサービス「O ・ KI ・ MO ・ CHI」を大事に、
本質的なウエディング施設を今後も手掛けていく。
全米 No.1 に輝いた絶景ビーチ 海に浮かぶチャペル
歴史ある本格教会 憧れのラグジュアリーホテルにエステート（邸宅）
そして大自然あふれるネイバーアイランド ....
どれもハワイでしか叶えることのできない特別な場所
ハワイだからこそ叶う 大切な人との特別な時間の過ごし方
これまでありそうでなかった新しいウェディングスタイルを
ご提案致します
あなたはどんな個性を持っていますか？
DD グループは個を活かす企業
DD HOLDINGSもっと見たい方はこちら
料理をすることが好きです。現在
は 14 ブランドの商品開発 ・ 管理
を担当しています。メニューのア
イデアは頭の中だけで考えるよ
り、 街に出てトレンドを自分の目
で見て肌で感じてから考えるよう
にしています。
事業部料理長 永田 優料理が好き
⃝
⃝
し
た
い
代表の松村と同じ高知県出身。
現在は高知料理の 「わらやき屋」
で勤務をしています。大好きな地
元の美味しい食材を通じて、お客
様に美味しい料理を届けることが
でき、 また、 地元の発展にも貢献
ができて幸せです。
主任 山本 大貴地元 LOVE ！
ダンス経験から仲間と一つのも
のを作りあげることが元々好き
で、 入社後、 大型店舗のイベント
やパーティーの企画 ・ 運営管理
を経験したことで、 チームの力を
最大限に高める力も身に付ける
ことができました。
トレーナー 船吉 千帆チーム LOVE ！
⃝
⃝
し
た
い
人と話をすることが好きで、 多く
のお客様と関われる接客の仕事
に興味を持ちました。おもてなし
を極めるため、 今年はサービス
全国大会に挑戦。関東地区大会
まで進んでおり、全国大会優勝を
目指して特訓中です！
八木橋 杏菜人が好き
Dynamic
&
Dramatic
Open Innovation
2015年、KAWAII MONSTER CAFE オープン。原宿 KAWAII 文化の仕掛け人 トップクリエイター増田セバスチャン氏によ るプロデュース店舗。インバウンド客をはじめ、東京のナイ トシーンを彩る新名所として地位を確立している。 “at home”をコンセプトにした広島の「EIGHT」。 映画、 食事、 人、 音楽、 自分のお気に入りの場所を見つけら れる“home= 家”になるような空間創りをしています。 ユニクロ、 楽天グループ、 セブン＆アイ ・ ホールディングス等 のトータルプロデュースを手掛けている世界に誇るトップクリエ イティブディレクター佐藤 可士和氏がロゴマークをデザイン。 横浜のシンボルとして街を見守り続けてきた横浜マリンタワー でのブライダル。長年受け継がれてきたモノ「Heritage」（遺産 ・ 継承物）をブランド名とし、ブライダルプロデュースしている。 調理師専門学校や大学で通期に渡り、 商品開発プロジェクト を実施。イースターやハロウィン、 クリスマス等のコンセプトに 合わせて学生が提案したメニューを販売。 スタートアップ企業と連携し、 自社で蓄積された 「食」 に関 するコンテンツを活かして、 プロのレシピをお届けする料理動 画メディアです。多様な才能やリソース × 既存の枠組みにとらわれない発想
革新的な商品やサービスを創出
BEAMS"TEAM JAPAN" プロジェクトに参画。 小山薫堂氏がプロデュースする 「日光金谷ホテル」 の協力の もと、新業態「日光金谷ホテル クラフトグリルがオープン。 2017年、 京都東山に「八坂の塔」が望めるウェディングの総合 施設をオープンさせた。会席料理の「京都幽玄」、 ウェディング 会場の「京都祝言」、 日本文化の学び場「京都入門」の 3 部門 からなる。 ゴールデンマジックで初の五島氏公認居酒屋を出店。 地域創生をテーマに、市の職員と新卒社員との人材交流 ・ 研 修なども積極的に実施。 いくつもの困難を乗り越え、夢を実現してきた当社代表取締役 の半生を描いた小説【熱狂宣言】が 2015 年7月に幻冬舎文庫 にて出版。著者は「中田英寿 / 鼓動」「YOSHIKI/ 桂樹」を執筆 した人気ノンフィクション作家 小松成美氏。 スポンサー契約を締結。会員メンバー対象の割引特典やファ ンコミュニケーションイベント開催などの取り組みを通じ、 2020 年東京オリンピックを盛り上げていく。 お客様にダーツ ・ ビリヤードをもっと楽しんで頂けるようにプ ロのレッスン付きのコースやチーム対抗戦のイベントを開催し ている。イベントの企画 ・ 運営には若手社員も携わっている。 先輩社員の企画運営による入社歓迎会。 先輩社員が心に残る一日を演出します。後輩が入社してくる 際には一緒に企画運営しませんか？ 普段は違う店舗や部署で働く社員同士のコミュニケーションが 取れるコミュニティ、 フットサルサークル。その他に趣味で上司 とも交流できることで仕事も楽しくなる♪ ダイヤモンドダイニングではブランド毎に商品開発をしていま す。季節に応じてシーズンに合わせたデザートやメニューも企 画するので皆さんもチャレンジしてください。 サービス全国大会にて女性店長が優勝。サービス力のノウハ ウを生かし、 社内で行うサービス大会 「ＤＤグループグランプ リ」 を企画運営。社内外の大会に出場するまでの研修を受講 し、多ブランドのおもてなしを学ぶことができる。 増田セバスチャン氏や TEMPURA KIDZ、RAM RIDER 氏など 各業界のトップクリエイター陣を集結。地域の伝統的な祭りに 独自のエンターテインメント性で新風を巻き起こしている。 オリエンタル料理とコンチネンタルテイストを融合したラウン ジ。インテリアデザイナーの GLAMOROUS co.,ltd. 代表の森 田恭通氏、 サウンドデザイナーに DJ やクリエイティブ ・ ディレ クターとして知られる沖野修也氏がプロデュース。 DD HOLDINGS DD HOLDINGS ＤＤグループ サービス全国大会優勝者による研修 バグース トップクリエイター増田セバスチャン 商業藝術 クロッシングスペース＝EIGHT ダイヤモンドダイニング 高知よさこい祭り POP カルチャー ＤＤグループ トップクリエイティブディレクター佐藤 可士和 バグース インテリアデザイナー グラマラス森田 恭通 ダイヤモンドダイニング 産学連携プロジェクト SLD 分散型メディアダイヤモンドダイニング BEAMS 小山薫堂 The Sailing 「八坂の塔」 ゴールデンマジック 長崎県「五島市」
先輩社員 入社歓迎会企画 社員 休日 フットサルチーム
バグース プロ・インストラクターによるイベント
zetton 横浜マリンタワー 代表取締役 松村 ノンフィクション作家小松成美 バグース バスケットボールチーム「アルバルク東京」
DD HOLDINGS
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