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01_カルメ焼き成功(PDF:473KB)

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カルメ焼き成功

2017.04.17 松本市立安曇中学校 津金一彦 ・火から引く温度 ・使う銅製のおたま ・200℃まで測ることがで きる温度計 ・炭酸水素ナトリウムの量 ・炭酸水素ナトリウムを入 れるタイミング ・火からおろして膨らませる 時間 ・カルメ焼きのお玉の底を を、水で冷やす ・おたまの底を少し暖めて お皿に出す。

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