【基本方向④】
平成2７年度の取組実績 平成2８年度（４月～９月）の取組実績 ※９月末時点 平成2８年度（10月～３月）の取組予定 ※10月１日時点
1 衛生管理・生産者への
研修会の開催等の推進 衛生指導 ●
給食や保健体育を通じ、衛生指導を実施するほか、
養護教諭を中心とした指導と啓発を行います。
・衛生指導の実施
学校給食調理場を立入検査し、栄養担当教諭等に
対して食中毒予防のための衛生指導び情報提供を
実施し、改善結果報告を受理
・衛生指導の実施
学校給食調理場を立入検査し、栄養担当教諭等に
対して食中毒予防のための衛生指導び情報提供を
実施し、改善結果報告を受理
・学校給食用食材の検査・衛生指導
学校給食用食材製造施設から食品を収去し、検査
結果に基づき施設を衛生指導
・衛生指導の実施
学校給食調理場を立入検査し、栄養担当教諭等に
対して食中毒予防のための衛生指導び情報提供を
実施し、改善結果報告を受理
・学校給食の検査
学校給食調理場で調理された食品を収去し、検査
結果に基づき調理場での食品の取扱いについて助言
･学校給食調理場及び学校での食品の取扱いについて随時指導 保健衛生課
衛生管理研修 ●
学校給食の食中毒予防対策として、関係者に「学校
給食衛生管理の基準」を基に衛生研修を行い、学校
給食の衛生管理の徹底を行います。
・衛生管理研修の実施
学校給食調理場の立入検査結果を踏まえ、調理
担当者等を対象に研修を実施
（食中毒予防、及び食品のアレルギー表示）
・衛生管理研修の実施
学校給食調理場の立入検査結果を踏まえ、調理
担当者等を対象に研修を実施
（食中毒予防）
・学校薬剤師への衛生講習の実施
学校給食調理場を調査する学校薬剤師に対して
講習を実施(学校給食調理場の衛生管理)
・衛生管理研修の実施
学校給食調理場の立入検査結果を踏まえ、調理
担当者等を対象に研修を実施
（食中毒予防）
･学校給食調理場及び学校での食品の取扱いについて随時研修 保健衛生課
栽培技術研修会 ● ● ● ● ●
減農薬・減化学肥料の環境にやさしい大阪エコ農産
物の普及・拡大を図るため、栽培技術研修会を開催
します。また、大阪府が実施している「農薬安全使
用講習会」等について、直販団体等に案内します。
・大阪エコ農産物生産技術講習会の開催
平成27年3月17日
・平成26年度農薬安全使用講習会開催の案内
平成26年7月4日 大阪府開催
エコ農産物農家及び直販団体等に対して案内
・平成27年度農薬安全使用講習会開催の案内
平成27年7月8日 大阪府開催
エコ農産物農家及び直販団体等に対して案内
・平成28年度農薬安全使用講習会開催の案内
平成28年7月8日 大阪府開催
エコ農産物農家及び直販団体等に対して案内
─ 農業振興課
農薬安全使用講習会 ● ● ● ● ● 農産物への農薬等の使用について、生産者へ法令の
遵守等を目的とした研修会を開催します。
・農薬安全使用講習会の開催
7月4日
①住宅地等における農薬使用について
②毒物劇物の取扱上の留意点について
③農薬をめぐる最近の情勢について
エコ農産物栽培農家及び直販団体等に案内
参加者数 3人（農家）
7月2日
参加人数 3人（道場研修生）
・農薬安全使用講習会の開催
7月８日
①住宅地等における農薬使用について
②毒物劇物の取扱上の留意点について
③農薬をめぐる最近の情勢について
エコ農産物栽培農家及び直販団体等に案内
参加者数 1人（農家）
2人（道場研修生）
・農薬安全使用講習会の開催
7月８日
①住宅地等における農薬使用について
②毒物劇物の取扱上の留意点について
③農薬をめぐる最近の情勢について
エコ農産物栽培農家及び直販団体等に案内
参加者数 4人（農家）
─ 農業振興課
2 食の安全性や栄養等に
関する情報提供 消費者啓発教育事業 ● ● ● ●
食品に関連する消費生活相談に応じるほか、食品表
示や食の安全安心等に関する知識の普及・啓発を目
的とし、市民を対象とした講座を要望に応じて開催
します。
・食品に関連する相談件数 167件 ・食品に関する相談件数 151件 ・食品に関する相談件数 106件 引き続き食品に関する相談に応じるほか、要望に応じて地域で実施
する講座のテーマとして取り扱う。 消費生活センター
食中毒予防三原則の周知 ● ● ● ● ●
食中毒予防の三原則を理解するなど、食の安全性に
関する正しい知識をもち実践します。料理教室や講
習会開催時に、食中毒予防の呼びかけをするなど食
中毒予防対策の普及・啓発を行います。
・保育所等の調理担当者、社会福祉団体連絡会出席者
及び食品営業者団体等に対して、食中毒予防に
ついて講習
・食中毒予防街頭キャンペーンの実施
・広報ひらかた・FMひらかた・ホームページでの
食中毒予防情報の発信
・PTA等が地域行事の模擬店で食品を提供する際に
｢臨時出店届｣を受付し、適切な衛生管理・食中毒予防
を啓発
・保育所等の調理担当者、福祉施設等給食調理担当者
及び食品営業者団体等に対して、食中毒予防について
講習
・食中毒予防街頭キャンペーン(夏期・冬期)の実施
・小・中学校・市施設での食中毒予防啓発ポスター掲示
・広報ひらかた・FMひらかた・ホームページでの
食中毒予防情報の発信
・PTA等が地域行事の模擬店で食品を提供する際に
｢臨時出店届｣を受付し、適切な衛生管理・食中毒予防
を啓発
・保育所・高齢者福祉施設等の調理担当者、民生委員、及び
食品営業者団体等に対して、食中毒予防について講習
・食中毒予防街頭キャンペーン(夏期)の実施
・小・中学校・市施設への食中毒予防啓発ポスター掲示
・FMひらかた・ホームページ等での食中毒予防情報の発信
・PTA等が地域行事の模擬店で食品を提供する際に
｢臨時出店届｣を受付し、適切な衛生管理・食中毒予防
を啓発
・食中毒予防街頭キャンペーン(冬期)の実施
・広報ひらかたへの食中毒予防特集記事掲載
・枚方市健康医療福祉フェスティバル・ひらかた食育カーニバル
での食中毒予防リーフレット配布
・食中毒予防啓発パネルの作成・保健所等での展示
・PTA等が地域行事の模擬店で食品を提供する際に
｢臨時出店届｣を受付し、適切な衛生管理・食中毒予防
を啓発
保健衛生課
ひらかた食育カーニバル（再掲） ● ● ● ● ●
市民の食育への関心を高めることを目的に、関係機
関・団体と連携し、「ひらかた食育カーニバル」を
開催することで、食育推進の啓発に取り組みます。
・第7回ひらかた食育カーニバルの実施
平成27年2月11日（水・祝）
ラポールひらかたにて
来場者数 2,800人。
・第８回ひらかた食育カーニバルの実施
平成2８年2月11日（木・祝）
ラポールひらかたにて
来場者数 のべ11,061人
─
・第９回ひらかた食育カーニバルの実施
平成2９年2月11日（土・祝）
ラポールひらかたにて
来場者数 人
健康総務課
食環境づくり推進事業 ● ● ● ● ●
食を取り巻く環境づくりを整備するため、外食産業
や職域、スーパーマーケットやコンビニエンススト
ア等を介し、たばこ対策等も含めた多様な健康づく
りの推進を図ります。
・大阪ヘルシー外食推進協議会事業
「おすすめ！わが店のヘルシーメニュー2014人気
コンテスト」
市内飲食店３店の応募に関する支援の実施
・「ヘルシースキルアップ研修会」の実施
「うちのお店も健康づくり応援団の店」承認店及び
大学食堂関係者を対象
枚方市保健所管内より2人参加
（東ブロック保健所連携事業）
・「うちのお店も健康づくり応援団」加入の勧誘
枚方市内の飲食店を対象に訪問を行い、健康づくり
のための指導をしました。
（訪問件数：延べ227回、新規加入店数：３８店）
・各種イベントにおける食環境改善の啓発
「枚方市健康・医療・福祉フェスティバル」や
「ひらかた食育カーニバル」、食育月間、地域・
職域（北大阪商工会議所、協会けんぽ、公衆衛生
協力会）における健康診断を通じた啓発を市民対象
に実施
・大阪ヘルシー外食推進協議会事業
「おすすめ！わが店のヘルシーメニュー2015人気
コンテスト」
市内飲食店2店の応募に関する支援の実施
・「うちのお店も健康づくり応援団」加入の勧誘
（新規加入店数：41店）
・ヘルシーメニュー提供啓発資料送付
（市内飲食店 219店）
・各種イベントにおける食環境改善の啓発
「枚方市健康・医療・福祉フェスティバル」や
「ひらかた食育カーニバル」、食育月間、地域・
職域（北大阪商工会議所、協会けんぽ、公衆衛生
協力会）における健康診断を通じた啓発を市民対象
に実施
・ヘルシーメニューの提供
市内飲食店8店と協力し、ヘルシーメニュー開発を実施。
開発したヘルシーメニューは協力店で提供 8店
・大阪ヘルシー外食推進協議会事業
「おすすめ！わが店のヘルシーメニュー2016人気
コンテスト」
市内飲食店７店の応募に関する支援の実施
・ヘルシーメニューの市独自の基準を策定
市内飲食店8店と協力して開発したヘルシーメニューを
協力店で提供し、併せて提供期間中にアンケートを実施する。
利用者の意見を参考にしながら協力店とともに本市独自の
ヘルシーメニューの基準を策定
・各種イベントにおける食環境改善の啓発
「枚方市健康・医療・福祉フェスティバル」や
「ひらかた食育カーニバル」、食育月間、地域・
職域（北大阪商工会議所、協会けんぽ、公衆衛生
協力会）における健康診断を通じた啓発を市民対象
に実施
保健企画課
第２次枚方市食育推進計画 進捗状況確認表（10月1日現在）
平成26年度の取組実績
事業 主な取組名 乳幼児 ライフステージ 事業概要 担当課
期
児童
生徒期 青年期 壮年期 高齢期
参考資料⑤
6
