黒毛和種繁殖牛の審査指導のポイント
著者
池田 博文
雑誌名
鹿児島大学農学部農場技術調査報告書
巻
3
ページ
20-21
URL
http://hdl.handle.net/10232/9766
黒 毛 和 種 繁 殖 牛 の 審 査 指 導 の ポ イ ン ト 池 田 博 文 目 的 入来 牧 場 で は,学 生 実 習 で 黒 毛 和 種 繁 殖 牛 の 審 査 を,外 貌 記 載 法 お よ び 減 率 法 を 用 い て 指 導 し て い る 。 本 調 査 で は,外 貌 記 載 法 で の 各 部 位 の 記 載 値 と減 率 審 査 に お け る 得 点 に つ い て,学 生 と場 員 間 の 違 い を 明 らか に し,実 習 で の 技 術 職 員 の 審 査 指 導 力 量 を 高 め る た め の 基 礎 資 料 を得 よ う と した 。 材 料 と 方 法 1993年12月16日 の 生 物 生 産 学 科15名 の 実 習 で,黒 毛 和 種 繁 殖 牛2頭 を 用 い て 審 査 指 導 を行 っ た 。1頭 は 学 生 に 審 査 方 法 に つ い て,約30分 程 度 説 明 し た 。 他 の1頭 に つ い て は,学 生 は 個 々 に 外 貌 記 載 値 と審 査 得 点 を 出 し,場 員3名 は,通 常 行 わ れ る合 議 に よ り 外 貌 記 載 値 と得 点 を 出 し た 。 結 果 外 貌 記 載 法 審 査 で の 体 積 ・均 称 の 項 目 で は,学 生 と場 員 間 で 前 ・中 躯 幅,釣 合 い お よ び 体 下 線 の 記 載 値 に 差 が 認 め られ,学 生 は 場 員 よ り い ず れ も 高 く判 定 し た(第1図)。 資 質 ・品 位 の 項 目 で は,毛 の 密 度 や 質 お よ び 体 の 品 位 の 記 載 値 に,学 生 と場 員 間 で 差 が 認 め られ,毛 の 密 度 や 質 の 値 は 学 生 が 高 く,体 の 品 位 で は 場 員 が 高 く判 定 し た(第2図)。 腿 の 記 載 値 は 学 生 と場 員 間 で 大 き な 差 は 認 め ら れ な か っ た(第3図)。 乳 器 の 記 載 値 は 学 生 と場 員 間 で,乳 房 の 質 に お い て 差 が 認 め ら れ,学 生 が 低 く判 定 し た(第4図)。 肢 蹄 の 記 載 値 は 肢 勢 に や や 違 い が 認 め られ た(第5図)。 外 貌 記 載 法 審 査 を行 っ た う え で 減 率 審 査 を お こ な っ た 結 果,学 生 と場 員 間 で は,各 部 位 の 減 率 に 大 き な 差 は 認 め ら れ な か っ た(第6図)。 学 生 に よ る減 率 審 査 得 点 分 布 は,場 員 の 審 査 得 点 を 中 心 に ほ ぼ 分 布 し た(第 7図)。 以 上 の こ と か ら,黒 毛 和 種 繁 殖 牛 の 審 査 を 効 率 的 に 指 導 す る に は,外 貌 記 載 法 で の 体 積 ・均 称 項 目 に お け る 前 ・中 躯 幅 お よ び 釣 合 い,資 質 ・品 位 項 目 に お け る 毛 の 密 度 お よ び 質 な ら び に 体 の 品 位,乳 器 項 目 に お け る 乳 房 の 質,肢 蹄 項 目 に お け る 肢 勢 の 記 載 に つ い て,種 々 の 実 例 を 示 し,十 分 に 理 解 させ た 上 で 減 率 審 査 を 指 導 す る こ とが 重 要 で あ る と考 え ら れ た 。 記 載 値 学生職員 記 載 値 学生（n=15） 職員3名 合議 体 下 線 体上線 前中後躯 体 と肢 体の深 み 体 の伸び 後躯幅 中躯幅 前躯幅 発育 体積 ・均称 第1図 外貌 記 載 法 審 査 に お け る学 生 と職 員 の記 載 値 の 違 い. 体 品 位 顔 品位 皮膚厚 毛の色 毛の質 毛の密 度 資質 ・品位 第2図 外 貌 記 載 法 審 査 に お け る学 生 と 職 員 間 の 記 載 値 の 違 い.
記 載 値 記 載 値 腿 の幅 学 生(n=15) 職員3名合議 学生（15）職員3名合議 腿 の厚み 腿 第3図 外 貌 記 載 法 審 査 に お け る学 生 と職 員 間 の記 載 値 の違 い. 乳房 容積 乳房 質 乳頭配 置 乳頭 大 き さ 乳器 第4図 外貌 記 載 法 審 査 に お け る学 生 と職 員 間 の記 載 値 の 違 い. 記 載 値 学生(n=15) 職員3名 合議 減 率 学 生(n=15) 職員3名 合 議 肢勢 肢蹄 強 蹄 肢蹄 第5図 外 貌 記載 法 審 査 に お け る学 生 と職 員 間 の 記 載値 の 違 い 、 肢 ・ 歩 乳 ・性 鹿 尻 中躯 前躯 頭 ・顎 資 ・品 体 ・均 第6図 減 率 審 査法 に お け る学 生 と職 員 間 の 減 率 の違 い. 人 数 審 査得 点 第7図 同 一 牛 に 対 す る 学 生 の 審 査 得 点 の 分 布 。 (職 員3名 合議 に よ る審査 得 点 は80.6)
