Exceptional Wines from Oregon’s Willamette Valley
Jay Christopher Somers
と
Ernst Loosen
ジェイ クリストファー サマーズ エルンスト ローゼン
2011年秋に完成したJ. Christopherのワイナリーはオレゴン
州のWillamette Valley北部、AVA Chehalem Mountainsの
Newbergにあります。ブルゴーニュの伝統的な製法でつくる
Pinot Noirを専門とする小さなワイナリーです。また、オレゴ
ン州では数少ないSancerreの偉大なワインをモデルとした
Sauvignon Blancもつくっています。オ－ナー兼ワインメーカ
ーのJay Christopher Somersはオレゴン州で15年以上に亘
ってワインをつくり続け1996年に自分のミドルネームを名付
けたワイナリーJ. Christopherを設立しました。彼はオレゴン
州で卓越した葡萄畑から入手したPinot NoirとSauvignon
Blancを小ロットに分けて丹精込めて手づくりしています。
J. Christopherのワインづくりの哲学はフォーカス、長さそしてバランスを重視するオールドワールド・スタイルでワイ
ンをつくることです。“我々はフルーツ爆弾をつくっているのではない。果実味、酸とテキスチャーの素晴らしいバラン
スを持ったワイン、口中で大爆発させるというよりもすべてがバランスよく備わっているワインをつくりたいのだ。”と
T
HE
J
.
C
HRISTOPHER
W
INERY
J. Christopher
Exceptional Wines from Oregon’s Willamette Valley
Jayは言っています。大切な事は急がないでワインを自
然に成熟させる忍耐強いワインづくりであるとJayは固
く信じています。一つの例としてJayはPinot Noirをマロ
ラクティック醗酵させる為にセラーの温度を上げるよう
なことはしません。それはボトリングを早くさせる為のニ
ューワールドのテクニックで、ワインのテキスチャーとバ
ランスを損なってしまうと感じており、人の介入を最小
限にしてワインのペースで成熟させたいと思っているか
らです。
NewbergにあるJ. Christopher Wineryの入り口
Appassionata Vineyardに囲まれた
J. Christopher Winery
ジェイ クリストファー
ウラメット ヴァレー シュヘイラム マウンテンズ
ニューバーグ
ピノ ノワール
サンセール
ソーヴィニヨン ブラン
ジェイ クリストファー サマーズ
ジェイ クリストファー
ピノ ノワール ソーヴィニヨン
ジェイ クリストファー
ブラン
ジェイ クリストファー
ジェイ
ジェイ
ジェイ ピノ ノワール
ニューバーグ ジェイ クリストファー ワイナリー
アパッショナータ ヴィンヤード
ジェイ クリストファー ワイナリー
A
C
OLLABORATION WITH
D
R.
L
OOSEN
Jay Christopher SomersとErnst Loosenは2004
年に出会い、すぐにお互いにPinot Noirに対して
似たような好みとパッションを持っていることが分
かりました。
ErnstはPinot Noirの熱狂的な愛好家
で1996年からRheinpfalzにある自社畑 J. L. Wolf
でPinot Noirをつくっています。そして、Jayもま
た
1996年にオレゴンでワイナリーをスタート
し、
Pinot Noirをつくってきました。2004年にJayが
ドイツを旅行し、
Dr. Loosenで人手不足だった収
穫チームの手伝いをした時に二人は知り合い、その友情の絆は固いものになっていきました。彼等はすぐにオールド
ワールドとニューワールドの概念を結び付けたPinot Noirづくりのコラボレーションについて語り始めました。彼等
のフレンドシップはパートナーシップになり2010年にNewbergの自社畑に葡萄を植え付け、ワイナリーを建設して
ワインづくりを始め、ワイナリー名を既にあったJ. Christopherとしました。
Jayはジョイント・ベンチャーのワインメーカーとしてワイナリーの運営と葡萄畑の管理を担当し、Ernstはコラボレー
Jay Christopher SomersとErnst Loosen
ジェイ クリストファー サマーズ エルンスト ローゼン
ターとしてJ. Christopherブランドを国際的に確立させ
るサポートをし、オールドワールドの考えとテクニック
をワイナリーに浸透させることが自分の役割と考えてい
ます。
ジェイ クリストファー サマーズ エルンスト ローゼン
ピノ ノワール
エルンスト ピノ ノワール
ラインファルツ ウルフ
ピノ ノワール ジェイ
ピノ ノワール ジェイ
ドクター ローゼン
ピノ ノワール
ニューバーグ
ジェイ クリストファー
ジェイ エルンスト
ジェイ クリストファー
Appassionata VineyardはJayとErnst Loosenが
コラボレーションをしてつくり発売した最高級キュ
ヴェ”Appassionata”に因んで名付けられた自社畑
で、ワイナリーの周囲に様々なクローンのPinot Noir
が植えられています。
16haの所有地の内8.8haの
区画に2010年からPinot Noir植え付けを始めま
した。
Pinot Noirに加えてJayがオレゴン州で最も
興味深く、将来性のある白葡萄品種と考えている
Sauvignon Blancも1.2haの区画に植え付けました。
Appassionata Vineyardは環境に優しいサステイナブル農法で栽培されています。殺虫剤、除草剤、化学肥料を一
切使わないで、葡萄樹の健康の為にワイナリーで出来た葡萄の搾り滓でつくられた堆肥を含むオーガニックの土壌
改良剤だけを使い、数種のビオディナミの処方を施しています。灌漑もしていません。
J. Christopherは乾式農法で
出来る限り環境に優しい栽培をしている地元の栽培家グループ "The Deep Roots Coalition" のメンバーになって
います。そして電力の大半をワイナリーの屋根に設置したソーラー・パネルで賄っています。
A
PPASSIONATA
V
INEYARD
Winery
2010年に植え付けが始まったAppassionata Vineyard
アパッショナータ ヴィンヤード
アパッショナータ ヴィンヤード ジェイ エルンスト ローゼン
アパッショナータ
ピノ ノワール
ピノ ノワール
ピノ ノワール ジェイ
ソーヴィニヨン ブラン
アパッショナータ ヴィンヤード
ジェイ クリストファー
ザ ディープ ルーツ コーアリション(連合）
AVA Chehalem
MountainsはPortland市の
中心から30Km、太平洋岸からは70Km離れ
た所にある広さが260Km
2
の美しい葡萄栽培
地域です。標高は60mから490m、気温と降雨
量は場所によって異なっています。土壌は海
洋性堆積土壌、赤い火山性土壌、氷河期の洪
AVA Chehalem Mountains
Appassionata Vineyard
Willamette Valley
の主な
AVA
水堆積土壌のすべての土壌を網羅しています。我々の畑、Appassionataでも11種類の異なる土壌タイプを数えまし
た。ここには方位と土壌の違いで少なくとも10～12の明確に異なるテロワールがあり、地質学的にも興味深く、葡萄
栽培に於いても興味が尽きません。
J. Christopherが入手している卓越した葡萄畑
●
Appasionata Vineyard （自社畑）
●
Lia's Vineyard
●
Olenik Vineyard
●
Trout Lilly Vineyard
AVA Yamhill-Carlton Districtはオレゴン
州では新しいワイン生産地で、西はCoastal
Range、北はChehalem Mountainsそして
東はDundee Hillsによって劇的な天候変化
から守られています。その穏やかな気候と
60~300mの標高が相俟ってPinot Noirとそ
AVA Yamhill-Carlton District
Stermer Vineyard
の他冷涼な気候の葡萄品種に完全な生育条件を備えています。この地域の非常に水捌けのよい土壌は主に砂岩とシ
ルトの母岩を覆う大昔の海洋性堆積土で形成されています。
J. Christopherが入手している卓越した葡萄畑
●
Briscoe Vineyard
●
Stermer Vineyard
●
Yamhill Vineyard
ウィラメット ヴァレー
シュヘイラム マウンテンズ
アパッショナータ ヴィンヤード
シュヘイラム マウンテンズ ポートランド
アパッショナータ
ジェイ クリストファー
アパッショナータ ヴィンヤード
リアス ヴィンヤード
オレニク ヴィンヤード
トラウト リリー ヴィンヤード
ヤムヒル カールトン ディストリクト
スターマー ヴィンヤード
ヤムヒル カールトン ディストリクト
コースタル
レンジ シュヘイラム マウンテンズ
ダンディ ヒルズ
ピノ ノワール
ジェイ クリストファー
ブリスコー ヴィンヤード
スターマー ヴィンヤード
ヤムヒル ヴィンヤード
AVA Dundee Hillsは火山活動と地殻移動が
重なってつくられた一連の丘がその境界とな
っています。この地域は葡萄樹にとって最適
な水捌けの赤い玄武岩の火山性土壌Joryで
よく知られています。
Portland市から南西に
およそ50Km、太平洋岸からは65Kmの内陸
AVA Dundee Hills
Le Pavillon Vineyard
に位置し、
Coastal Rangeによって天候の厳しさから守られています。年間降雨量は900~1,350mmですが、そのほと
んどは晩秋から春先にかけて降り、葡萄の生育期間中は好天に恵まれています。
J. Christopherが入手している卓越した葡萄畑
●
Abbey Ridge Vineyard
●
Baptista Maresh Vineyard
●
Bella Vida Vineyard
●
Charlie’s Vineyard
●
Gertz Vineyard
AVA Eola-Amity Hillsは15,200haの広さが
あり、
Amityの町からSalem市まで連なる標
高75~210mの丘はDundee Hillsと同様火山
活動と地殻移動によってつくられました。天候
は穏やかで、夏の午後太平洋の冷涼な空気
がVan Duzer Corridorを通って流れ込みしっ
AVA Eola-Amity Hills
Three Angels Vineyard
かりとした酸を葡萄にもたらします。また年間平均降雨量は1,200mmですが、そのほとんどは晩秋から春先にかけ
て降り、秋の収穫が終わるまで雨が降ることはほとんどありません。この地域の浅くて岩石が多い土壌は主に玄武岩
の火山性土壌で、場所によって海洋性堆積土壌や沖積土壌も含み水捌けがよく凝縮した葡萄をもたらしてくれます。
J. Christopherが入手している卓越した葡萄畑
●
Bieze Vineyard
●
Dubay Vineyard
●
Herkamp Vineyard
●
La Colina Vineyard
●
Le Pavillon Vineyard
●
Maresh Vineyard (South Block)
●
Meyer Vineyard
●
Jessie James Vineyard
●
Oakgrove Vineyard
●
Three Angels Vineyard
ダンディ ヒルズ
ダンディ ヒルズ
ジョリー
ポートランド
ル パヴィリオン ヴィンヤード
コースタル レンジ
ジェイ クリストファー
アビー リッジ ヴィンヤード
バプティスタ マレシュ ヴィンヤード
ベラ ヴィーダ ヴィンヤード
チャーリーズ ヴィンヤード
ゲルツ ヴィンヤード
ラ コリーナ ヴィンヤード
ル パヴィリオン ヴィンヤード
マレシュ ヴィンヤード サウス ブロック
マイヤー ヴィンヤード
イオラ アミティ ヒルズ
スリー エンジェルス ヴィンヤード
イオラ アミティ ヒルズ
アミティ セーラム
ダンディ ヒルズ
ヴァン ドゥーザー コリドー
ジェイ クリストファー
ビーズ ヴィンヤード
デュベイ ヴィンヤード
ハーカンプ ヴィンヤード
ジェシー ジェームス ヴィンヤード
オークグローヴ ヴィンヤード
スリー エンジェルス ヴィンヤード
Jory
– Dundee Hillsで主にみられる玄武岩の火山性土壌。粘土質で鉄分を含
み、色は赤みを帯びて肥沃で保水性がよく、この土壌でつくられたワインはフィ
ニッシュに埃っぽさと土っぽいミネラル感があり、溌剌としたチェリーとレッド
フルーツのフレーバー・プロフィールを持っています。
Willamette Valleyで最もよく知られている火山性土壌であるJoryは数
千万年前にワシントン州とアイダホ州の州境近くにあった裂け目から噴
出した巨大な量の溶岩（玄武岩）がワシントン州とオレゴン州に流れ出
し、
Willamette Valleyの北部まで到達して形成されました。
Nekia
– Joryによく似ているが岩石が多く、浅い玄武岩の火山性土壌で、場所
によっては堆積土壌と沖積土壌が組み合わさった所もあります。これらの土壌
は浅くて水捌けがよく、より凝縮した小さな果実を産み出し、ブラックフルーツのフレーバーとより高いタンニンを持
ったワインがつくられます。
Willamette Valley
の主な土壌タイプ
Volcanic（火山性土壌）
：Jory、Nekia、Gelderman、Rittner、Witzel、Yamhill
Marine Sediments
（海洋性堆積土壌）
：Willakenzie、Hazelair、Goodin、Steiwer、Windygap
WillakenzieはWillamette Valleyで最も有名な海洋性堆積土壌で、パワフルでよりストラクチャーのしっかりとし
た、深い色合いのブラックフルーツ、コーラ、コーヒーとチョコレートの特徴を持ったPinotが産み出されます。この
土壌でつくられたワインはゆっくりと成熟し、若い内は厳粛な特徴を持つ傾向にあります。
Ribbon
Ridge、Yamhill-Carlton DistrictとMcMinnvilleのAVAは主にこの海洋性堆積土壌で形成されています。
この土壌はオレゴン州西部が海面下2,400mの海底にあった数億年前に形成され、太平洋プレートと北米プレート
が衝突して海底が持ち上げられて陸地となり、
Coastal RangeとCascade Mountainsもこの活動によってつくられま
した。このプレートの衝突はその後も続いて場所によって火山性土壌や堆積土壌が表土に現れたWillamette Valley
の丘を形成しました。
Laurelwoodは風で運ばれたシルト（沈泥土）でLoess（黄土）とも言われ、三つの主な土壌タイプの中で最も浅
い土壌です。肥沃ですが、水捌けはよく、浸食しやすいので注意深い葡萄栽培が必要とされます。
この土壌のPinot Noirは溌剌としたレッドフルーツ、ジューシーな酸と土っぽいスパイスの特徴を持っていま
す。黄土はWillamette Valleyでは比較的稀ですがChehalem Mountainsでみることができます。三つの主要な
土壌タイプで最も新しく、氷河期の大洪水でもたらされたシルト（沈泥土）がWillamette Valleyの丘に風で運ば
れて形成されました。
Jory 土壌
Loess
（黄土）
：
Laurelwood
ウィラメット ヴァレー
ヴォルカニック ジョリー ネカイア ゲルダーマン リットナー ヴィッツェル ヤムヒル
マリーン セディメンツ ウィラケンジー ヘイゼルエアー グッディン スタイナー ウインディギャップ
ジョリー ダンディ ヒルズ
ウィラメット ヴァレー ジョリー
ウィラメット ヴァレー
ネカイア ジョリー
ジョリー
ウィラケンジー ウィラメット ヴァレー
ピノ
リボン リッジ ヤムヒル
カールトン ディストリクト マックミンヴィル
コースタル レンジ カスケード マウンテンズ
ウィラメット ヴァレー
ラス ローレルウッド
ローレルウッド ラス
ピノ ノワール
ウィラメット ヴァレー シュヘイラム マウンテンズ
ウィラメット ヴァレー
フランス政府が1955年にRaymond Bernard博士に依頼して選抜され、認定されたクローン。
113
- 多少ブラックフルーツの特徴を伴ったレッドフルーツ、微かにフローラル、ハイトーンでアロマチック、タンニン
は適度でエレガント、樹勢が強くなり過ぎることもある。
114
- 収量は少なく早く成熟、奥深い色とアロマ、濃厚、ストラクチャーがしっかりとしてリッチ、果実味が顕著でスパイ
シーなクローン。
115
– 最も広範囲にわたって植樹されている、通常の収量、複雑でパワフル、長期熟成し、他のクローンとブレンドされ
る場合の背骨/ベースとして使われ、このクローンだけでも完全なワインをつくることができる、バランスのとれたア
ロマチックなクローン。
667
– 収量は少なく、一般的に房も顆粒も小さく色は濃い、しっかりとしたストラクチャーでタニック、ブーケはあまり
顕著ではない、熟成が必要、ブレンドでストラクチャーを加えるクローン。
777
– 少ない収量、色の濃い小さな顆粒、低い酸、濃厚でリッチ、果肉を感じる口当たり、ブラックチェリー、カシスと土っ
ぽいアロマ、長熟、場所の影響が顕著なクローン。
828
– 北米ではほとんど植えられていない、合衆国ではRedglobeヴィールスの問題で販売が認められていないクロ
ーン。
Archery SummitのGary AndrusがLa Tacheから入手し、ASW2と名付けられて1997年から2001年にかけて
オレゴンとカリフォルニアの他のワイナリーや栽培家がこの穂木を入手、また苗木屋によっても流通された。
828とし
て知られるようになったがUC Davisで検疫中であり、ENTAV （フランス国立高等農学校研究所)が北米では公式に
リリースされていないのでその可能性は低い。
Archery SummitはASW2をRenegrade Ridge Vineyard、Red Hill
VineyardそしてLooney Vineyardにも植え付けを広げた。小さな房で顆粒は小から中くらいの大きさ、濃い色、低
Pinot Noir
のクローン
Willamette Silts
（沈泥土）
：
Chehalem、Amity、Woodburn
Willamette Valleyの平野部に太古の川の沖積土やMissoula大洪水で運ばれた堆積土で形成された肥沃な土壌。
UCD Clones
University of California, Davis（カリフォルニア大学デービス校）で認定されたクローン。
Pommard (France)
– これだけでもつくられ、猟獣/肉のニュアンス、ダークフルーツ、スパイシーでビロードの特徴
を持つクローン。
UCD4、UCD5等様々な種類がある
Wadenswil 2A (Switzerland)
– 適切な栽培を行わないと多収量になるクローンで、ゆっくりと生育し成熟は遅い、
ベト病に耐性がある、ハイトーンの果実味、アロマチックでスパイシー、ブレンドにエレガントさを加える。
注： Wadenswil Lettクローンは収量が少なく早く成熟する。
Dijon Clones
ディジョン クローン
ウィラメット シルツ シュヘイラム アミティ ウッドバーン
ウィラメット ヴァレー ミズーラ
ユーシーディ クローン
ユニバーシティ オブ カリフォルニア デービス
ポマール フランス
バーデンスヴィル スイス
バーデンスヴィル レット
レイモン ベルナール
レッドグローブ
アーチェリー サミット ゲイリー アンドラス ラ ターシュ
デービス
アーチェリー サミット レネグレード リッジ ヴィンヤード レッド ヒル
ヴィンヤード ルーニー ヴィンヤード
ピノ ノワール
いpH、糖度は高く、他のクローンより早く成熟し、ブラックベリーとプラムの果実味が顕著な特徴を持っている。
4407
- 本当の828と言われているクローン（上記参照）。
943
– 115や777より小さい顆粒と房、レッドベリーの力強いフレーバー、フランス人が米国で販売されるあらゆる穂
木に対して使用料を要求した数少ないDijonクローンのひとつ。タンニンは低く、ソフトなプロフィールを持つ。
375
- 平均以上の収量、平均的な色、しなやかなタンニンを持ったエレガントでフルーティなクローン。
カリフォルニア州のワインづくりの草創期にもたらされたクローン。そのほとんどはSanta Cruz MountainsのPaul
Massonが最初に植え付けた葡萄樹より入手された。
Mount Eden
–
このクローンには諸説があるが、
Paul MassonによってブルゴーニュのLouis Latourの畑の切り枝が
持ち込まれたとされる。顆粒も房も小さく、深く力強いフレーバーを持ち濃厚でリッチ、このクローンだけでもつく
られる、
UCD37としても知られている。
Martini
– より軽くてエレガント、スパークリングワインに向いているとされるが、適切に栽培すれば、高品質ワインを
つくることができるクローン。
Calera
– CaleraのJosh JensenがDomaine de la Romanée-ContiのAubert de Villaineより入手したクローン。より
小さい顆粒で、濃厚な色、ブラックフルーツの特徴としっかりとしたタンニンを持っている。
Swan
– Russian River ValleyのJoseph Swanによって増やされたクローン。溌剌とした果実味、土っぽく、ほどよくリッ
チ。
Romanée Contiの畑のクローンと言われている
Heritage Clones
Coury
– David Lett と同時代に葡萄畑を拓いたオレゴン・ワイン業界のパイオニアのひとり、Charles Couryによって
もたらされたクローン（出所不明）。これはDundee HillsにあるAbbey Ridge Vineyardの我々の区画と
Charlie’s
Vineyard
の小さな区画に植えられている。色は明るく、中位の房の大きさで非常にアロマチック。
Flowers
–
Sonoma CoastのFlowers Wineryで選択されたクローン。Appassionata Vineyardのクローン・ブロック
に少量植え付けた。
Selection Clones
現在フランスには35種類以上のPinot Noirの認定クローンがあり、その外観によってGros（大）、Moyen（中）、
Fin（小）に分類されている。
Gros
- 大粒のクローン群で多収量。果皮が薄く多汁。
Champagne等スパークリングワインに適している。
292、 388、 389、 512、 665、
666、 668、 870、 871
等
Moyen
- 中粒のクローン群で低収量。
AC Bourgogneに適している。
375、 459、 521、 523、 618、 743、 779、 927等
Fin
- 小粒のクローン群で最も低収量。
Bourgogneのグラン・ヴァンに相応しいストラクチャーを備えている。
111、 112、 113、 114、 115、
165、 495、 667、 777、 828、 943
等
＊
ヘリテージ クローン
セレクション クローン
ピノ ノワール グロ モワイヤン
ファン
グロ シャンパーニュ
モワイヤン ブルゴーニュ
ファン ブルゴーニュ
ディジョン
サンタ クルーズ マウンテンズ ポール
マッソン
マウント イーデン ポール マッソン ルイ ラトゥール
マルティーニ
カレラ カレラ ジョッシュ ジェンセン ドメーヌ ドゥ ラ ロマネ コンチ オーベール ドゥ ヴィレーヌ
スワン ラシアン リバー ヴァレー ジョセフ スワン
ロマネ コンチ
クーリー デヴィッド レット チャールズ クーリー
ダンディ ヒルズ アビー リッジ ヴィンヤード チャーリーズ
ヴィンヤード
フラワーズ ソノマ コースト フラワーズ ワイナリー アパッシオナータ ヴィンヤード
AVA: Willamette Valley
葡萄品種
：100% Sauvignon Blanc
アルコール
：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥4,500 (750ml)
価格は
2016
年
5
月
1
日現在のものです。価格、ヴィンテージは
変更することがありますので価格表でご確認ください。
J. Christopher
Exceptional Wines from Oregon’s Willamette Valley
Sauvignon Blanc
Willamette Valley 2014
AVA: Chehalem Mountains
葡萄品種
：100% Pinot Noir
アルコール
：13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥6,300 (750ml)
Pinot Noir Nuages
Chehalem Mountains Cuvée 2011
AVA: Dundee Hills
葡萄品種
：100% Pinot Noir
アルコール
：13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥6,300 (750ml)
Pinot Noir
Dundee Hills Cuvée 2011
AVA: Eola-Amity Hills
葡萄品種
：100% Pinot Noir
アルコール
：13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥6,300 (750ml)
Pinot Noir Lumiére
Eola-Amity Hills Cuvée 2011
AVA: WillametteValley
葡萄品種
：100% Pinot Noir
アルコール
：13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥5,000 (750ml)
Pinot Noir
Willamette Valley 2012
ジェイ クリストファー
ソーヴィニヨン ブラン
ウィラメット ヴァレー
ウィラメット ヴァレー
ソーヴィニヨン ブラン
ピノ ノワール
ウィラメット ヴァレー
ピノ ノワール ヌアージュ
シュヘイラム マウンテンズ キュヴェ
ピノ ノワール
ダンディ ヒルズ キュヴェ
ピノ ノワール リュミエール
イオラ アミティ ヒルズ キュヴェ
ウィラメット ヴァレー
ピノ ノワール
シュヘイラム マウンテンズ
ピノ ノワール
ダンディ ヒルズ
ピノ ノワール
イオラ アミティ ヒルズ
ピノ ノワール
AVA: Willamette Valley
葡萄品種
：100% Sauvignon Blanc
アルコール
：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：
￥6,400 (750ml)
Sauvignon Blanc
Über Sauvignon 2014
ソーヴィニヨン ブラン
ウーバー ソーヴィニヨン
ウィラメット ヴァレー
ソーヴィニヨン ブラン
