～心とからだと地域をはぐくむ食育～
「
「食 食 」は 」 は生 生 き き る る 上 上 で での の 基 基 本 本 で です す。 。
「食 「 食 育 育 」 」は は、 、 「 「食 食 」 」を を通 通 じ じ て て 心 心 と と か か らだ ら だの の健 健 康 康 を養 を 養 い い 、 、 人 人 とふ と ふれ れ あ あい い 、 、 自 自 然 然 の の恵 恵 み み に感 に 感 謝 謝 す する る 気 気 持 持 ち ち を を 育 育 て て、 、 地 地 域 域 に に伝 伝 わ わる る食 食 文 文 化 化 を伝 を 伝 えな え な が が ら、 ら 、 豊 豊 か か な人 な 人 と と 地 地 域 域 を を 「育 「 育 む」 む 」も も ので の です す。 。
こ
この の事 事 例 例 集 集 で で は、 は 、 石 石 川 川 県 県 内 内 の の様 様 々 々 な団 な 団 体 体 の食 の 食 育 育 の の 取 取 り り 組 組 み みを をご ご 紹 紹 介 介 し し てい て い ま ま す。 す 。
地域で食育に取り組もう! 地域で食育に取り組もう!
目 次
１ 地域版食育推進計画策定団体
輪島市子ども育成会連絡協議会（輪島市）･･･････････････････････････････････ １
輪島市もんぜん児童館（輪島市）･･･････････････････････････････････････････ ２
太陽の子クラブ（輪島市）･････････････････････････････････････････････････ ３
穴水町住吉公民館（穴水町）･･･････････････････････････････････････････････ ４
金ヶ崎公民館子ども会グループ（七尾市）･･･････････････････････････････････ ５
山王小学校ＰＴＡ食育委員会（七尾市）･････････････････････････････････････ ６
七尾みなと放課後児童クラブ （七尾市）･････････････････････････････････････ ７
七尾市御祓児童館（七尾市）･･･････････････････････････････････････････････ ８
七尾市中島児童館（七尾市）･･･････････････････････････････････････････････ ９
幼保連携型認定こども園ひまわり ひまわり会（七尾市）･･････････････････････ １０
七尾みなとこども園保護者会 （七尾市）･････････････････････････････････････ １１
東みなとこども園保護者会（七尾市）･･･････････････････････････････････････ １３
天神山小学校ＰＴＡ（七尾市）･････････････････････････････････････････････ １４
羽咋放課後児童クラブ（羽咋市）･･･････････････････････････････････････････ １５
瑞穂放課後児童クラブ（羽咋市）･･･････････････････････････････････････････ １６
邑知放課後児童クラブ（羽咋市）･･･････････････････････････････････････････ １７
上熊野ふらっとサロン（志賀町）･･･････････････････････････････････････････ １８
とりや放課後児童クラブ（中能登町）･･･････････････････････････････････････ １９
石川公民館（白山市）･････････････････････････････････････････････････････ ２０
鶴来公民館（白山市）･････････････････････････････････････････････････････ ２１
いのくち遊美の里会（白山市）･････････････････････････････････････････････ ２２
御手洗地域ふれあい支え合い部 （白山市）･･････････････････････････････････ ２３
白山市立吉野保育所保護者会 （白山市）･････････････････････････････････････ ２４
津幡町立刈安小学校ＰＴＡ（津幡町）･･･････････････････････････････････････ ２５
学童保育もりもりくらぶ（津幡町）･････････････････････････････････････････ ２６
横山剣道教室（かほく市）･････････････････････････････････････････････････ ２７
東陵食育の会（小松市）･･･････････････････････････････････････････････････ ２８
矢沢町食育の会（小松市）･････････････････････････････････････････････････ ２９
犬丸・荒屋食育の会（小松市）･････････････････････････････････････････････ ３０
郷土の食を伝える会（小松市）･････････････････････････････････････････････ ３１
泉台町会（能美市）･･･････････････････････････････････････････････････････ ３２
能美柚ゆうゆう倶楽部（能美市）･･･････････････････････････････････････････ ３３
川北町親子食育ふれあいサロン（川北町）･･･････････････････････････････････ ３４
大聖寺くらぶ（加賀市）･･･････････････････････････････････････････････････ ３５
動橋すくすくクラブ（加賀市）･････････････････････････････････････････････ ３６
加賀おやこ劇場（加賀市）･････････････････････････････････････････････････ ３７
片山津育児サークルにょきにょき倶楽部（加賀市）･･･････････････････････････ ３８
作見ひまわりサークル（加賀市）･･･････････････････････････････････････････ ３９
シルバー農園下福田（加賀市）･････････････････････････････････････････････ ４０
ページ
大聖寺どんぐりひろば（加賀市）･･･････････････････････････････････････････ ４１ 橋立にこにこクラブ（加賀市）･････････････････････････････････････････････ ４２ 百笑の郷（加賀市）･･･････････････････････････････････････････････････････ ４３ 山代育児サークルのびのび ＣＬＵＢ（加賀市）･･･････････････････････････････ ４４ 山ん中たまご園（加賀市）･････････････････････････････････････････････････ ４５
２ 子ども食育応援団
石川県漁業協同組合輪島支所（輪島市）････････････････････････････････････ ４６ わじま食育応援隊めだか＆ズッキーニ（輪島市）････････････････････････････ ４６ わじま食育応援隊 かがやき（輪島市）･････････････････････････････････････ ４７ 株式会社ミナトフーズ（七尾市）･･････････････････････････････････････････ ４８ 石川県栄養士会 食育グループなでしこ（七尾市）･･････････････････････････ ４９ ひまわり（矢田郷地区食生活改善推進協議会）（七尾市）･････････････････････ ５０ ＪＡはくい女性部（羽咋市）･･････････････････････････････････････････････ ５０ くまっこ食育応援隊（志賀町）････････････････････････････････････････････ ５１ 井口グリーンワークス（白山市）･･････････････････････････････････････････ ５１ 御手洗喜米会（白山市）･･････････････････････････････････････････････････ ５２ 白山農業協同組合（白山市）･･････････････････････････････････････････････ ５２ 和会（西軽海４丁目）（小松市）･･･････････････････････････････････････････ ５３ 東陵畑の会（小松市）････････････････････････････････････････････････････ ５３ 矢沢町子供応援隊（小松市）･･････････････････････････････････････････････ ５４ だいいち食育応援隊（小松市）････････････････････････････････････････････ ５４ 泉台町地域福祉委員会（能美市）･･････････････････････････････････････････ ５５ にんじんクラブ（加賀市）････････････････････････････････････････････････ ５５
[参考１] 地域版食育推進計画認定一覧 （平成 19 年度～平成 28 年度）･････････ ５６
[参考２] 子ども食育応援団認定一覧 （平成 19 年度～平成 28 年度）･････････ ６５
１ 地域版食育推進計画策定団体
＊地域版食育推進計画＊
地域のいろいろな団体等（町内会、公民館、女性団体、ＰＴＡ等）が地域で食育を 行うため、具体的な内容や目標を定めた計画を「地域版食育推進計画」といいます。
地域版食育推進計画の策定には、４つのねらいがあります。
★食で地域のつながりを深めましょう ★郷土料理や食文化を伝えましょう ★家庭での食育につなげましょう ★地場産業の振興を図りましょう
認定された計画は、知事から認定証が交付されます。なお、１、２年目の活動には、
支援金の助成があります。募集期間は、毎年６月～７月上旬頃となっています。
（平成１９年度認定）
輪島市子ども育成会連絡協議会（輪島市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
☆地域の人たちに魚や地元食材の知識を学ぶことを通じて地域 のつながりを深める。
☆地元の魚介類等の食材を用いた郷土料理の調理実習 (平成２８年１２月１０日(土) 参加人数１８人)
地元の食材がどういうものがあるか、どう料 理するか、実際に自分たちで料理して学ぶこと で郷土のことを思い、肌に感じてもらえたと思 います。
料理する面白さを知ってもらい、家庭に帰っ ても保護者と一緒に料理してもらいたいと思い ます。
団 体 データ
名 称 輪島市子ども育成会連絡協議会 所在地 輪島市河井町２０部１番地１ （輪島市教育委員会生涯学習課内）
電話番号 0768-23-1176 計画期間 平成２７年４月１日
～平成３０年３月３１日 参画する住民等
地区子ども会の親子など 子ども食育応援団
石川県漁業協同組合輪島支所 イカめし、サワラのフライ・唐揚げ、
ホットケーキにお吸い物。
どれもおいしくできました！
いかの内臓 気持ち悪い！
でも、取るの楽しい！
左になにが？
よそ見しないで、集中！
１
輪島市もんぜん児童館 （輪島市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
☆食体験を通じて食への関心を高め、家庭での基本的な食習慣へ つなげる。
・豆腐作り見学に行こう (平成２８年８月１２日(水) 参加人数３８人)
・旬の食材を味わおう (平成２８年１１月２７日(日) 参加人数３人)
旬の食材や地元の食べものの良さを子ども たちに知ってもらいたいと思い活動を行って います。いろいろな食体験を経験した子どもた ちは、とてもいきいきとしています。「食」に ついて楽しみながら学び、関心を持ってほしい と思います。この活動を通して子どもたちに食 の大切さを伝え、家庭での食育に繋げていきた いです。
団 体 データ 名 称 輪島市もんぜん児童館 所在地 輪島市門前町鬼屋 5－32 電話番号 0768－42－3166 計画期間 平成 28 年 7 月 1 日
～平成 29 年 3 月 31 日 参画する住民等
市内在住の小学生 子ども食育応援団
わじま食育応援隊めだか＆ズッキーニ １１月２７日 旬の秋冬の野菜や果物を使用 した料理作りを行いました。さまざまな切り方 を挑戦しました。
８月１２日 豆腐作り見学と大豆製品の料理作 りを行いました。実際に豆から豆腐ができるまで の行程を見ることができました。
（平成２５年度認定）
２
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○地元の食文化の良さを実感し、食への関心を高める。また体験 を通して食への楽しさを実感し、家庭での食習慣の充実を図る。
・朝一で買いものをして料理を作ろう
(平成２８年８月２１日(火) 参加人数３０人)
・節分にむけてのりまきを作ろう
(平成２９年１月２８日(土) 参加人数３４人)
自分たちで購入した食材での料理づくりや 自分で巻いたのりまきの味は格別でした。
わじま食育応援隊のみなさんのおかげで充 実した内容の活動ができました。
これからも親子だけでなく、地域のみなさん と交流しながら楽しく食育活動を進めていき たいです。そして食についてもっと学んでいき たいと思います。
団 体 データ 名 称 太陽の子クラブ
所在地 輪島市河井町 2 部 287 番地 1 電話番号 0768－23－1136
計画期間 平成 28 年 7 月 1 日
～平成 29 年 3 月 31 日 参画する住民等
市内乳幼児と小学生親子 42 名 子ども食育応援団
わじま食育応援隊 かがやき
８月２１日 朝市で購入した魚でムニエルやかばや きを作りました。またそうめん南瓜やズッキーニな ど味や見た目が違う南瓜料理にも挑戦しました。
１月２８日 ふれあい健康センターで
節分にむけてのりまきを作りに挑戦！まるかじり をしておいしくいただきました。
餃子の皮に好きな具を入れて デザート作りをしました♪
団体名 太陽の子クラブ（輪島市） （平成２７年度認定）
３
今回の食育推進活動では、食生活改善推進員 や地域の方々のご協力の下、野菜の収穫や釣り 体験等を行いました。自然に親しみながら、
野菜を育てる大変さや収穫できたときの喜び、
調理する楽しさ、皆で食べる嬉しさなどを味わ いながら、子どもたちは生き生きとした様子で 活動に取り組んでいました。この活動を通して
「食べる」ことへの大切さを感じとってくれた ように思います。
穴水町住吉公民館（穴水町）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
☆子どもたちに食の重要性を伝え地域の特産物などの栽培を通 じて、正しい食事が大切であることを体験させる
６月１８日
住吉公民館の前でプランターを利用し トマト、なす及びゴーヤ等の夏野菜を植え ました。
・植え付け体験と調理体験 (平成２８年６月１８日(土) 参加人数１５人)
・収穫体験と調理体験 (平成２８年８月６日(土) 参加人数１７人)
・釣り体験と調理体験 (平成２８年１０月２２日(土) 参加人数１０人)
・餅つき体験 (平成２９年１月２２日(日) 参加人数１５人)
８月６日
収穫した野菜を利用してカレーライスを 作りました。
１０月２２日 魚 釣 り 体 験 を 実施しました。
団 体 データ 名 称 穴水町住吉公民館 所在地 穴水町字中居ロの１００ 電話番号 ０７６８－５６－１２１２ 計画期間 平成２８年６月１日
～平成２９年３月３１日 参画する住民等
住吉地区の子ども、地域住民など１００名
（平成２７年度認定）
４
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
☆食育教室を通して地域住民との交流を図ると共に、
食の大切さについて学ぶ
・椎茸の収穫体験 (平成２８年４月 ４日(月) 参加人数１２人)
・地元産米おにぎり試食体験 (平成２８年４月２４日(日) 参加人数４７人)
・地元産野菜の調理体験 (平成２８年９月１７日(土)参加人数１７人)
食育推進活動を始めた平成 19 年から １０年間、地域や私たちを取り巻く環境が 大きく変わってきました。
無理をせず、その時々にあった食育活動 を細く長く続けていけたらと思っており ます。
団 体 データ
名 称 金ヶ崎公民館子ども会グループ 所在地 七尾市大津町ク部３１番地 電話番号 ０７６７－６８－３１１４ 計画期間 平成２８年４月１日
～平成２９年３月３１日 参画する住民等
金ヶ崎地区の子ども、地域住民など４０名 ４月４日 金ヶ崎公民館
子ども会で植菌した椎茸の収穫をしました。
９月１７日 金ヶ崎公民館
地元産の野菜などをつかって手まり寿し作り をおこないました。
４月２４日
子ども会新入生歓迎会で地元産米を使った おにぎりの試食体験をおこないました。
金ヶ崎公民館子ども会グループ （七尾市） （平成１９年度認定）
５
山王小学校ＰＴＡ食育委員会（七尾市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○食に関する体験により、好ましい食習慣を自ら取得し、進んで 実践していく力、すなわち「人間力」を育てる
○食育に関心を持つ人を増やす
○給食試食会の開催 (平成 28 年６月 22 日(金)参加人数 25 人) (平成 29 年 2 月 17 日(金)参加人数 19 人)
○地域で採れる野菜等の収穫体験
(平成 28 年 7 月 23 日(土)参加人数 58 人)
○食文化の継承 (平成 29 年 1 月 21 日(土)参加人数 47 人)
代表者からのメッセージ
山王小学校で食育に関する取り組みを始めて、10 年 以上が経ちます。命や食べ物への感謝の心を育み、心 も体も元気な『山王っ子』を応援するための取り組みを これからも続けていきたいです。
名 称 山王小学校ＰＴＡ食育委員会 所在地 七尾市山王町ツ部 34 番地 電話番号 0767-53-0586
計画期間 平成 28 年度
参加者等 山王小学校児童、保護者、
教職員、地域住民 6 月 22 日（水）と２月 17 日
（金）の 2 回
山王小学校にて保護者を対象に 給食試食会を開催しました。
学校給食への理解と、成長期の子 どもたちへの栄養について学びまし た。
1 月 21 日(土) 山王小学校にて
昔ながらの無添加味噌を作りました。大豆 と糀を楽しそうに混ぜていました。旬の野菜 で豚汁を作って食べました。
7 月 23 日(土)
のとじまファーム（能登島佐波町）にて
地元で採れた新鮮な野菜の収穫体験をしました。土の中からゴロゴロと出 てくるじゃがいもに子どもたちは大喜び！最後に、収穫したスイカでスイカ割 りも楽しみました。
（平成１９年度認定）
６
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○地元の魚を知り、解体したものを調理して食べてみる。
○世界でひとつだけのデコカレーを作る。
○乳搾りを体験し、バター作りを体験する。
今年は、いつもとはまた違った食育体験 をしました。 「こんな風に作ってるんだ」
と知る機会にもなり、新たな発見にもつな がったようです。
これからも食育活動を通して、心も体も 元気な子どもたちを応援していきたいで す。
団 体 データ 名 称 社会福祉法人七尾みなと福祉会 七尾みなと放課後児童クラブ 所在地 七尾市矢田新町ハー６－２０ 電話番号 ０７６７－５３－７１２０ 計画期間 平成２８年７月１日
～平成２９年３月３１日 参画する住民等
放課後児童クラブの子どもたち 子ども食育応援団
(株) ミナトフーズ
石川県栄養士会食育グループなでしこ
○食の体験を通して、食べ物の大切さを子どもに伝える。
８月２日 福井県勝山の牧場にて 初めての乳しぼりを体験しました。
生乳を振ってバターも作りました。
「こんな風に出来るのか～」とびっくり！
その後、パンに塗っていただきました。
８月３１日 当施設にて
手水をつけてご飯を握るのは至難のわざ。
大変だったけど、なかなか上手にできました！
８月２４日 当施設にて
地元の魚。今回は「がんど」を目の前で調理し てもらいました。照り焼きにして食べました。
団体名
七尾みなと放課後児童クラブ（七尾市） （平成２３年度認定）
７
七尾市御祓児童館（七尾市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○子どもたちが食に関する様々な知識と食を選択する力を育む ために、地元でとれる食材を調理する体験や料理を味わう体験 など様々な体験活動をする。
◎秋の根菜ときのこカレー
・フルーチェムースケーキ
団 体 データ
名 称 七尾市御祓児童館 所在地 七尾市一本杉町１２４ 電話番号 ０７６７-５３-１３９７ 計画期間 平成２４年６月１日
～平成２９年３月３１日 参画する住民等
七尾市御祓児童館を利用する児童 みらい子育てネット みそぎクラブ（親子）
子ども食育応援団
石川県栄養士会食育グループなでしこ 大地に注がれた栄養価と、 食物繊維たっぷりの
根菜を使うことで、 家庭との調理の違いや工夫に も関心が寄せられ、 親子でのコミュニケーション も深まった。
またこれからも食育活動を通して食べ物の大 切さや調理することの喜び、地産地消の大切さ等 についても学べるようにしていきたい。
美 味 し く カ レ ー を
、 い た だ き な が ら 食 事 の 大 切 さ に つ い て の 話 し を 聞 き ま し た
。
（平成２４年度認定）
８
七尾市中島児童館 （七尾市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○季節野菜や郷土野菜の栽培、収獲、料理作りを通して子ども達 の食生活への興味、関心を高める。
○児童館のミニ畑で野菜作り
○児童館のミニ畑で収穫した野菜でクッキング教室
○地域特産野菜のお話しと栽培の体験
○地域特産野菜を用いた料理づくり
中島児童館のミニ畑で、高学年が中心 となり畑を耕すお手伝いをしてくれ、低 学年に植え方を教えてくれることもあ ります。夏野菜の苗は、ほとんど名前を 覚えました。保護者の方たちや地域の方 たちに苗の植え方を教えていただき食 育活動を広げていけたらいいなあと思 っています。
団 体 データ 名 称 中島児童館
所在地 七尾市中島町中島上町ヲ部８５ 電話番号 076７-６６-０１２３
計画期間 平成２８年４月１日
～平成２９年３月３１日 参画する住民等
中島全地区の子ども、地域住民、老人会 子ども食育応援団
石川県栄養士会食育グループなでしこ 栄養士自主学習グループあじさい会 ４月１５日 児童館のミニ畑にて
夏野菜の苗を植えました。低学年から高学 年の児童達が楽しんで植えました。
５月２５日 児童館ミニ畑にて
夏野菜の苗植えと大豆のお話会がありまし た 。 保 育 園 児 も お 手 伝 い し て く れ ま し た!(^^)!
６月１８日 児童館にて
今年度最初のクッキング教室でじゃがいもを 使ったピザを作りました。子ども達に大好評 でした！！
（平成２４年度認定）
９
幼保連携型認定こども園ひまわり ひまわり会（七尾市）
団体名
私たちの 目標 私たちの 主な取組
食の体験を通して、自然の恵みに感謝し、友達と協力し合って調理す ることを楽しみ喜んで食べる。
地域の方と一緒に野菜の苗を植え、水やりや草むしりなどの世話をし ながら、生長する様子を観察し収穫する喜びを感じる。
収穫した野菜を使い、カレーライスや焼き芋など調理し味わう。
食育体験で大切なことは、『人』と『食』。幼児期 という人としての基礎が育まれる大切な時期に、豊 かな人間関係の中で食を楽しむ体験は、生涯に渡っ て健康な心と身体を作る上で貴重です。
野菜の苗植え、水やり、収穫、調理等様々な体験 をした子供達は、食への関心がより一層深まり、食 べ物を大切に、何より食べることに喜びを感じてい るようです。
これからも地域の方々の力をお借りしながら充実 した食育体験を行いたいと考えています。
団体データー
名 称 社会福祉法人向陽福祉会
幼保連携型認定こども園ひまわり ひまわり会 所在地 七尾市千野町は７番地１ ＴＥＬ 0767-57-2800
計画期間 平成２８年４月１日～
平成２９年３月３１日 参加する住民など
幼保連携型認定こども園ひまわり 園児 子ども食育応援団
石川県栄養士会食育グループ 「なでしこ」
地域の方に教えて頂き、泥だらけになりながら 芋苗や夏野菜植えを楽しみました。
地域の方々の力をお借りして、焼き芋会を行い ました。屋外で皆で食べるできたての焼き芋の 味は格別でした！
収穫した野菜をたっぷり入れたカレーライス作 り。初めて持つ包丁にドキドキしながらクッキ ングに挑戦しました。
（平成２５年度認定）
１０
七尾みなとこども園保護者会（七尾市）
団体名
私たちの 目 標 私たちの 主な取組
○ 子 ど も た ち が い ろ ん な 食 材 に 興 味 を 持 っ て も ら い た い 。
〇「育てる・作る・食べる」を通して食事を楽しむ。
〇五感でいろいろな味を感じてもらう。
など様々な体験活動をする。
・野菜つくりと収穫体験する。・親子でクッキング
・梅干し・梅ジュース作り ・たこって、どんなの？？
・味噌作り体験
野菜づくり体験
自分たちで植えて育てて収穫して食べる！！
たこやきパーティー
たこってどんなの？子どもたちの疑問に答 えてくれました。タコがゆだって赤くなるとこ ろは、子どもたちの歓声が飛び交いました！！
〝親子で、手作りおやつ作り″
未就園児親子を対象に、紅茶プディング作 りを行いました。
簡単で美味しいと大好評！！
（平成２４年度認定）
味噌作り体験
大豆が味噌になるんだね。みんなで作った味噌 を園でとれたキュウリにつけて…うん！！最高☆
☆
沢山の梅を使って、梅干し、梅ジュース、
づくりに挑戦！！
１１
Onn
