サラダ＆野菜
(salad & vegetables)
ローカルミックスグリーンサラダ
10
(local mix green salad) トリュフカラマンシビネガー
ベイクドチェリートマト (baked cherry tomato)
16
焼きチェリートマトとモッツァレラチーズ、バルサミコビネガー
シーザーサラダ (romaine, eggplant crouton)
10
ロメインレタスを茄子のクルトン、シーザードレッシングで 枝豆フムス (edamame hummus)
16
クリスピートルティーヤと一緒に
チーズ＆シャルキュトリー
(cheese & charcuterie)
チーズとハムソーセージ類盛り合わせ ベリーとクラッカー付き
2 名様用
32
4 名様用
45
肉料理
(meat)
自家製春巻き (kalua pork spring rolls)
18
豚、海老、帆立の春巻き 和からし醤油
コロラド ラムチョップ (colorado lamb chop)
24
2 本、赤ワインデミグラスソース ローストフィンガーリングポテト添え
ニューヨークステーキ (new york steak)
1 オンスにつき
4.00
ハーブの香りのペッパーバターと赤ワインソースで
6 オンス（170g）
24
8 オンス（225g）32
12 オンス（340g）
48
24 オンス（680g）96
チキンの香草焼き (herb crusted chicken)18
鶏のハーブ焼き ポルチーニ茸のソース
カルビビーフ (grilled kal-bi beef)
16
骨なし牛カルビ焼肉 ミニロコモコ (loco moco)
16
ビーフコロッケとうずら卵の目玉焼きをのせた特製ロコモコ アラビキソーセージ (arabiki sausage)12
粒マスタード添え ケサディア (quesadilla)20
クワトロチーズ、ワカモレ、サルサ、サワークリーム ケサディア グリルした香草風味のチキン 又はバーベキューポーク入り26
サイドメニュー
(Sides)
ご飯(steamed white rice)
4
フィンガーリングポテト(fingerling potato)
5
トリュフフライ(truffle fries)
12
季節のお野菜のソテー(sautéed seasonal vegetables)
8
ほうれん草のソテー(sautéed spinach)7
巻き鮨
(sushi)
ファイアークラッカーロール (fire cracker roll)
24
8 切 マグロ、海藻、とびこ、まさご入りカリフォルニア巻き
ダ‘カインロール (da kine roll)
24
10 切 揚げたタラバガニ、マグロ、アスパラガス
ダイナマイトロール (broiled dynamite roll)
24
8 切 カニ、ホタテ、ハマクア茸入りカリフォルニア巻き
ソフトシェルクラブロール (soft shell crab roll)
24
8 切 カニ、キュウリ、アボカド、ごぼう、とびこ
ボルケーノロール (volcano roll)
24
8 切 海老の天麩羅、ピリ辛のマグロ、とびこ、 ローストガーリック、蒲焼のたれ
サーフ＆ターフロール (surf & turf roll)
28
8 切 アラスカ産タラバガニ、ニューヨークストリップ、 きゅうり、ガーリックチリソース
カリフォルニアロール (california roll)
16
6 切 アラスカタラバガニ、アボカド、ゴマ
スパイシーツナロール (spicy tuna roll)
16
6 切 ピリ辛のマグロ、キュウリ、アボカド、とびこ
海老天麩羅ロール (shrimp tempura roll)
18
8 切 海老の天麩羅、タラバガニ、キュウリ、アボカド、とびこ
シーフード
(seafood)
本日のお刺身 (sashimi of the day)
20
新鮮なお魚
ハワイアンアヒポケ (hawaiian ahi poke)
18
ハワイ産のマグロのお刺身と海藻、 青ネギをお醤油で和えたハワイ料理
海老の天麩羅 (pacific tiger shrimp tempura)
16
さっくり揚げた太平洋産タイガー海老の天麩羅
銀タラ味噌漬け (miso butter fish)
28
銀ダラの西京焼 野菜の煮物添え シーフード ダイナマイト (seafood dynamite)
20
エビ、ホタテ、茸、ズッキーニのクリーミーグラタン風 アサリのワイン蒸し (steamed clams)18
アサリの白ワイン蒸し ニンニクの香り ガーリックシュリンプ (sautéed shrimp)20
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,
shellfish, or eggs may increase your risk of food borne
illness, especially if you have certain medical conditions.
WAI’OLU SET MENUS
3 コースセット（お一人様＄52）
ワインペアー
(2 glass) 76
ハートオブパームとポーチドシュリンプサラダ ハートオブパーム、太平洋産タイガー海老、大根、チェリートマト、 パクチーライムヴィネグレット、パクチー 15Pinot Grigio, Tiefenbrunner, Trentino-Alto Adige, Italy
赤ワイン煮の牛頬肉
ホースラディッシュ、パールオニオン、赤ワイン 45
Merlot, Trefethen, Napa Valley
又は (or) 本日の鮮魚
季節の野菜、バターソース 42
Chardonnay, Cambria Clone 4, Santa Maria Valley
ハワイ島産リリコイチーズケーキ 10
５コースセット（お一人様＄72）
ワインペアー
(ボトル
1
本
)125
お好みのワインを下記からお選び下さい:
Chardonnay, Trefethen, Napa Valley
Merlot, Franciscan Estate, Napa Valley
Cabernet Sauvignon, Educated Guess, Napa Valley
DIY アヒタルタル マグロ、鶉の卵、ケーパー、オニオン、オリーブ、セラーノペッパー、 ハバネロとびこ、まさご、ハワイ産シーソルト、ブラックペッパー、 エクストラバージンオイル 18 カルボナーラパスタ 卵のコンフィ黒胡椒風味, パルメザンチーズ 24 鴨のデュオ ハドソンバリー産フォアグラ、鴨のコンフィ、バニラ風味白人参ピューレ、 ブリオッシュ、赤ワインブドウチャツネ 24 ニューヨークステーキのグリル 季節の野菜、赤ワインデミソース 48 Or 又は 香草風味の子羊のロースト ローストガーリックババガヌーシュ、サンドライトマトパンペルデュ、 グリルした野菜、赤ワインデミ 52 ティラミス 10
４コースセット（お一人様＄62）
ワインペアー
(3 glass) 98
ベークドトマトサラダ エアールームチェリートマト、モッツァレラパール、 バルサミコ、バジルオイル 16Albarino, Fillaboa, Rias Baixas, Spain
茄子田楽, 田楽味噌 18
Viognier, Freemark Abbey, Napa Valley, California
鴨のコンフィ
芽キャベツ、にんじんのピューレ 42
Malbec, Don Miguel Gascon, Reserva, Mendoza, Argentina
Or 又は
ピスタチオをまぶしたマグロ
バターミルクパンケーキ、レッドタイカレーソース添え 40
Pinot Noir, Byron, Santa Barbara Valley, California
クレームブリュレ, マカロン 10
お二人様＄128
ワインペアー
(ボトル
1
本
)200
お好みのワインを下記からお選び下さい
:
J Vineyards Cuvee 20, Brut, Sparkling, California, NV
Chardonnay, Jordan, Russian River Valley
Pinot Noir, Dutton Goldfield, Russian River Valley
”J I H”のトリオ ミニロコモコ、カプレーセの串、アヒポケ ファイアークラッカーロール マグロ、海藻、まさご入り, カリフォルニア巻き ブイヤベース ホタテ貝柱、太平洋タイガー, シュリンプ、ムール貝、アサリ、 ラングスティーヌ、ロブスター、タラバガニ、レッドポテト、 大根、バゲット、ローストガーリック 95 Or 又は 蒸した“ハワイ風”ブランジーノ 生姜、ねぎ、パクチー、ピーナッツオイル 65 お好みのデザートを 2 種類
