※
⇧
目標値 回 望 い指標⇩
目標値 回 望 い指標100.6%
60.0
59.2
54.4 54.4 54.4
52.3
56.6 57.4
92.4% 50.1
49.8 49.9 50.0 50.1 50.2
目標値 指 標
目標値
⇧
産 農産物 売
達成率
⇧
区産水産物及 加
品購入率
⇧
目標値 実績値 達成率
億
達成率 実績値
58.3 59.1
達成率 108.8%
産 水産物 売
54.4 54.4
実績値 目標値
⇧
億
※ 産 農産物 売 い 成 目標値 億 設定 い 長崎 農業振興計
後期計 策定時 成 実績値 基 目標値 新 設定 伴い 様 指標 目 標値 億 見直
施策 目的 対象 意
対 象 意
地元農水産物 多 人 知 消費 大 い
Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ
49.2 48.2
Ｈ
所属長
基
施策
評価
断理
Bc 目標 達成 い 目的達成 向 課 克服 やや遅 い
森 裕
関 課
103.4%
成
基
施策評価
作成日
水産振興課 農業振興課 商業振興課 観 推進課
●地元農水産物 消費 大及 情報 信
点品目 あ 長崎 魚 長崎和牛 出島ば い 長崎 わ 中心 消費 大 情報
信 組 行 寒害 影響 売 大幅 減少 農水産物直売所 売
減少 一方 新 当地 提供開始 合わ 長崎 魚 強化等 観 長崎 食 魚料理 割合や 長崎 魚 知 増加 出島ば い 常時 扱い店舗 大や
納税 扱い 増加 売 増加 ●食育体験 推進
食 日 推進 い 賛 団体等 連携 新 組 開始 ン
い ン 開催や 配 等 加え 実践団体 人 育成や組織強化 組 行 結 多 民 参加 あ 食 大 や農業 漁業 対 意識 醸成
以 組 結 基 施策 成 指標 あ 産農水産物及 加 品購入率 産 水産物 売 や個 施策 成 指標 あ 観 対象 調査 魚 知 等 目標 達成 基 施 策 成 指標 あ 産 農産物 売 や個 施策 成 指標 半数以 目標 達成 い い
評価
成
指
標
産農産物及 加 品購入率
49.2
47.6 48.7 49.7
成 日
基 施 策 C7 地元農水産物 活 食関連産業 活性化
実績値
基 施策主管課 水産農林 策課
●基 施策 評価 い ｃ目標 一部達成 い 目的達成 向 課 克服 やや遅 い い 基 施策 成 指標 産 水産物 売 実績値 確定 伴い ｃ目標
達成 い 目的達成 向 課 克服 やや遅 い
●個 施策 成 指標 売 い 目標 見直 必要 い 整理 成
見込 表欄外 載 成 改善 い わ う う い い
次評価
施策評価会議
評価
長崎 魚 い 成 提供 開始 新 当地 観 ン 連携 効 的 情
報 信や 民 定着 組 行う 首都圏展示商談会出展 支援 行い 消費 大 い
出島ば い い 常時 扱い店舗 定着化 納税 活用 含 外 情報 信強化 行う
い A等 関 団体 主体 利 売戦略 実施
長崎 食 や 食 推進 団体等 連携 強化 生産者 食 提供者等 ン や 等 支援 行う
●食育体験 推進
食 日 推進 い 賛 団体 連携 食 日 ン や料理教 等
賛 団体 組 情報 信等 行い 民 透
ン い 実践団体 活動支援 や魅力あ 提供 組
成
個
施策評価
個 施 策 C7-1 新 路 大や消費 大
施策 目的 対象 意
対 象 意
地元農水産物 外 消費 い
所属長 森 裕
個 施策主管課 水産農林 策課
成
組概要
● 長崎 魚 魅力 信 消費 大
生産者 流通 加 業者 料理店 観 業 消費者 組織 長崎 魚 ョン 連携
旬 魚 や 成 開 長崎 魚 使 新 当地 長崎そ ン
鮮 情報 信 行う 提供店舗 や 大 組 行 再掲
鯨 長崎 昔 料理 開催や 学校 鯨料理教 開催
魚 長崎応援女子会 連携 美味 い魚 作や魚料理教 等 実施 長崎 魚 や水産加 品等 活 水産物等 点施設 設置可能性 検討 予備的 調査 析 行
業界 団体 組織 実行委員会 国 外 流通関 水産物 関 多数出席 首都圏展 示商談会 出展 そ 経費 一部 成
● 長崎和牛 出島ば い 及 長崎 わ ン 強化
出島ば い い Ｊ 生産者 組織 長崎和牛 出島ば い 消費 大実行委員会 い 常時 扱い店舗 定着化 常時 扱い店舗 開拓 等 実施 対 支援
納税 活用 や ン 等 等 行 観 対 情報 信 強化 長
崎駅 出島ば い 板 設置 出島ば い 配 再掲
い 民間 ン 流通 売 実務経験者 や A 連携 新
利 売戦略 ン 日 一 わ産地 大玉 甘い 希少性等 高
売 ン ン 開催や 加 品 試験 売等 行 再掲
● わ ゆう う 使用 新 商品 開
国 委 業 活用 長崎地域 用創造 議会 主体 わ ゆう う 使用 新 土産品
開 着手 成 公開 い 土産品開 基礎 ン
選定 そ 公開
●地産地消 推進 再掲
実 恵 感謝祭 や 長崎帆船 新鮮 開催 直売所 農水産物や食 行
や ン い 農水産物直売所 ン 情報等 直売所等
※
⇧
目標値 回 望 い指標⇩
目標値 回 望 い指標※
売
成
見込
億
達成率
※
農水産物直売所
売
成
実績値
調査中
確定時期
予定
達成率 #VALUE!
31.4 31.6 31.8
実績値 確定予定 125.2% 長崎和牛 出島ば い
売 [暦 ]
⇧
達成率
農水産物直売所 売
億
⇧
目標値 31.0 31.2 億
目標値 13.9 14.0 14.1 14.1 14.2 達成率
億
⇧
3.8%
実績値 17.4
Ｈ
4.5 5.5
Ｈ 6.4
Ｈ Ｈ Ｈ
季節毎 旬 魚 情報 信や 提供店舗 大及 顕在化 長崎 強
あ 魚種 豊富 等 魅力 信 強化 力飲食店 い 新 当地 提供 開始
ン 開催 や 等 広報媒体 活用 等 観 長崎 魚料理
食 割合及 長崎 魚 知 増加 再掲
※観 長崎 魚料理 鯨料理含 食 食 予定 割合 成 → 成
魚 長崎応援女子会 連携 作 料理 時間 い忙 い方 新 対象
魚食普及
水産物等 点施設 設置可能性 調査 析 必要 機能 規模等 把握 後 検討
首都圏展示商談会 出展 多 入場者 効率 長崎 水産物 周知
参加 密接 関 確立 商談 成立
● 長崎和牛 出島ば い 及 長崎 わ ン 強化
出島ば い い 常時食 飲食店 大 納税 出島ば い
関連 返礼品 品目数 増や 在京 窓会 試食 伝や 納税専門
等 申込 増加 新 顧 獲得 成 指標 あ 出島ば い 売
前 比 億 増 億 再掲
※ 出島ば い 常時 扱い飲食店 成 店舗→ 成 店舗
※ 納税 出島ば い 関連返礼品 品目数及 金 成 品目 万 → 成 品目 万
い 寒害 影響 生産 激減 関東 店 売 ン ン 実
施や 等 や消費者 ン 訴求
加 品 い 地元 連携 店舗 ゆう ン 納税
い 様々 媒体 売 可能 あ 実証 再掲
● わ ゆう う 使用 新 商品 開 土産品 商品化 向 一定 方向性 示 ●地産地消 推進 再掲
実 恵 感謝祭 や 長崎帆船 新鮮 い 民や観 農水産物や長崎 食 魅力 直売所等 実施 ン 支援 消費者 生産者 交流 旬
魚 農 交流 ン 件 旬 魚 ン 件
目標値 2.6 3.6
売 実績値 0.1
成
指
標
指 標
基準値 時期
後
組方針
● 長崎 魚 魅力 信 消費 大
新 当地 い 観 ン 連携 ン ン等 や ※ 等 活
用 効 的 情報 信 行う 民 定着 組 行う 再掲
水産物等 点施設 い 関 団体 連携 設置可能性 検討 進
出展 長崎 水産物 売 進 い 引 首都圏展示商談会 出展
経費 い 支援 行う
● 長崎和牛 出島ば い 及 長崎 わ ン 強化
出島ば い い 既存 常時 扱い店舗 定着化 一層進 定店 創設
定店 や消費 大 対 中的 支援 行う 納税 強化
や 活用等 外 情報 信 強化 再掲
い Aや長崎 わ産地活性化推進 議会 主体 新 利 売戦略 売 ン
ン 大や 活用 加 品 開 等 的 実施 再掲
● わ ゆう う 使用 新 商品 開
選定 い 産 想定 商品化 実店舗 売 経 商品開 及 路 大
い
●地産地消 推進 再掲
実 恵 感謝祭 長崎帆船 新鮮 い 前周知 強化 ン
容 充実 来場者数 増加 農水産物 消費 大
農水産物直売所 い ンや 加え 高齢者や若 層等 幅広い 齢層 対
強化
※ cia et r i g er ice ソ ワ ン 略 ン い 録 利用者 参加
評価
問
点
そ
要因
● 長崎 魚 魅力 信 消費 大
観 長崎 魚料理 食 割合及 長崎 魚 知 増加 い 新 当地
い 実際 食 い 割合 い状況 あ 特 民 定着 組 足 い 再
掲
長崎 水産物 い 商品自体 品質 高い評価 得 商談 成 い 首都圏 知 高い 言え い
● 長崎和牛 出島ば い 及 長崎 わ ン 強化
出島ば い い 売 増加 民 知 以 あ 観 対 知
非常 い状況 あ 観 足 い 再掲
い 場関 者や 対 評価 々高 い 消費者 対 価格
見合う ン 十 伝わ い い 再掲
●地産地消 推進
長雨 高温 気象 影響 出荷物 足等 伴い 多 農水産物直売所 売 減少 農水 産物直売所 売 前 減少
実 恵 感謝祭 い 祭 時開催や長崎駅 開催 ン
相互Ｐ 等 力 強化 悪天候 影響や 前 周知 足等 来場者数及 売
減少 長崎帆船 新鮮 い 熊 地震 影響 長崎帆船 規模縮 や悪
天候 来場者数及 売 減少
※ 実 恵 感謝祭 成 人 千 → 成 人 千
※長崎帆船 新鮮 成 人 千 → 成 人 千
ンや 等 農水産物直売所 行 幅広い 齢層 対 足
1
件 108 件
達成率 100.0 120.0
10,441,590
業
長崎 業
水産農林 策課
再掲
業目的
長崎 全国 漁獲 魚種 豊富 全国 言わ い 長崎 資源 あ 魚 魅力 磨 外 行う
四季折々 魚 民や観 提供 体 整備 長崎 魚 消費 大
業概要 旬 魚
四季折々 旬 魚料理 提供
魚 美味 い 長崎 魅力 各種広報 通 信
当地
長崎 魚 使 新 当地 開 成 提供 開始
各種広報 や ン 通 信
鯨 長崎
長崎 深 根付い い 鯨食文化 承 信 目的 料理 や料理教
実施
魚食普及 推進
魚 長崎応援女子会 連携 魚食普 及 組 実施
実施 成 ～ 成
成 指標 長崎 魚 業参加店舗数
目標値 50 件 90 件
実績値 50
成 指標及 目標値
説明
魚 消費 大
い 四季 美味 い魚提 供店舗 増加 成 指標
目標値 和 華 蘭 提供店 参考 成 店 舗 成 最終目標
件 成 毎
件増加
魚 消費 大 い 長崎 魚
業参加店舗数 四季 美味 い魚提供店舗数 及 新 当地
提供店舗数 成 指標
目標値 い 成 最終目標 件 四季 美味 い魚提供店舗 件[基準値 件
成 成
件 目標値 設定］ 新 当地 提供店舗 件[基準値
件 成 成
件 毎 件増加 目 標値 設定］ 成
件 目標値
成 現在 店舗数 四季 美味 い魚提供店舗数 件
新 当地 提供店舗数 件
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：業 担当課 業目的 概要
№ 区 成 成
1
業
長崎 業
水産農林 策課
再掲
業目的
長崎 全国 漁獲 魚種 豊富 全国 言わ い 長崎 資源 あ 魚 魅力 磨 外 行う
四季折々 魚 民や観 提供 体 整備 長崎 魚 消費 大
業概要 旬 魚
四季折々 旬 魚料理 提供
魚 美味 い 長崎 魅力 各種広報 通 信
当地
長崎 魚 使 新 当地 開 成 提供 開始
各種広報 や ン 通 信
鯨 長崎
長崎 深 根付い い 鯨食文化 承 信 目的 料理 や料理教
実施
魚食普及 推進
魚 長崎応援女子会 連携 魚食普 及 組 実施
組実績 成 課
等
組実績
魚 美味 い 長崎 魅力 信
旅行雑 ン ン ン 等 掲載
映 九 主要 駅 掲示
情報 信等 実施 四季 美味 い魚 料理
実施 主 ン
開催日： 成 日 場所： 長崎
容：長崎 ョン ン ン全国 売 進会議 水い 祭 昔
料理 試食
開催等
漁 等 構成 長崎水 産物 ン 議会 実施
活用 商談機会 創出 送件数
件 店設置 東京 都 飲食店 店舗 業 支 援 長崎 水産物等 売 進 業 費補 金
民 観 鯨 長
崎 昔
料理 開催 ン 部 料理教 開催 回
料理 部 作 成
成 作 魚 乳食
児健診時 配
魚 長崎応援女子会活動 乳食教 回
ン 教
回
築 場 回
阪急長崎 水産物
PR
成 課 等
観 長崎 魚料理 料理含 食 食 予定
割合 成 → 成
組実績 旬 魚
季節毎 旬 魚 季刊 行
四季 美味 い魚提供店用 作等
当地
新 当地 提供店 募 提供開始
試食会 開催や ン 売 披露目試食会 A博 長崎 祭 実 恵 感謝 祭等
旅行雑 等
情報 信
店舗 誘 ン ン 実施
鯨 長崎
昔 料理 開催 ン 部
学校 鯨料理教 開催 校
魚食普及 推進 魚 乳食
児健診時 配 美味 い魚 作 魚料理教 開催 回
成 課 等
目標 達成 観 長崎 魚料理 食 割合 増加 い 新 当地
い 実際 食 い 割 合 い状況 あ 特 民
定着 組 足 い
業
長崎和牛 出島ば い ン 強化 業
水産農林 策課
再掲
業目的
ＪA長崎 い 独自 ン 長崎和牛 出 島ば い ン 化 確立 向 組 強化 消費 大 生産者 所得向 及 地域活性化
業概要
扱い店舗 定着化
観 対 情報 信 強化
成 指標及 目標値
説明
組実績 成 課
等
出島ば い 肉 売 増加 消費 大
間 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目
標値 設定 成 億 目標値
125.2
組実績
常時 扱い店舗 開拓 等 実施 対 支援 加 品 開 支援
や ン 等 等
成 課 等
扱い店舗 定着 化や観 中心 情報 信 点的 組 結 肉 相場 高騰等 入 値 高騰 売店舗 昨 数
店舗 あ 飲食店舗 昨 回 成 ： 店舗⇒ 成 店舗
一方 間 売 目標 億 回 億
成 や
長崎 ョン ン ン等 実施 多数 観
訪 絶好 機会 あ
引 扱い店舗
定着化や観 中心 情 報 信 点的 組
組実績
扱い店舗 定着化 常時 扱い店舗 開拓
等 実施 対 支援 観 対 情報 信 強 化
や ン 等
PR
長崎駅 板 設置
及 配 等
成 課 等
常時食 飲食店 店舗 成 店
舗 成 大
納税 出島ば い 関連 返礼品 品目 数及 金 品目 万
成 品目
万 成 大 等
成 あ 目標 達成 い 観 対 知 非常 い状況 あ 観
対 情報 信 更 強化 必要 あ
実績値 16.4
成 指標 長崎和牛 出島ば い 売 [暦 ]
億 17.4 億
13.9 億 億
目標値 13.9
2
実施
決算 見込 2,100,000 2,000,000
出島ば い 肉 売 増加 消費 大
間 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：業 担当課 業目的 概要
№ 区 成 成
3
業
産品 ン 化 ン 業
水産農林 策課
再掲
業目的
民間提案委 型 ン
流通 売 実務経験者 生産者 A 連携 特 い 従来 場 引 維持 新 利 売 戦略 路 手法等 構築 実践 売 価格 底 生産者 経営安定
業概要
産品 差 化 高級商 一般商 等 路 開拓 T 直 直 接 引等
路 大 従来老舗 場 新 場 専店 相対等
地場 高付加価値化 次産業化 直接供給体 構築 支援等
実施 成 ～ 成
達成率 17.6 3.8
決算 見込 5,997,564 4,009,284
成 指標及 目標値
説明
売 増加 消費 大
間 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目標
値 設定 成 億 目標値
売 増加 消費 大
間 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目標
値 設定 成 億 目標値
成 指標 売
目標値 1.7 億 2.6 億 実績値 0.3 億 0.1 億
組実績 成 課
等
組実績 産品 差 化
ン
特徴 日 一 産地等 作 成 配 購入者 対 象 様 ン 実施
調査件数： 件 路 開拓
わ専用購入 活用 試験 売
路 大
大都 圏 関東 関西 中部 店等
売 ン ン 実施 箇所 実 施
地場 高付加価値化 地元 連携 新商品
使 ン 開 試験 売
成 課 等
従来 場 引 加え 新 利 売戦 略 路 手法等 構築 実践
寒害 影響
売 大 減少 成
知 向 向 ン ン 実施 ン 売 新 加 商品 開 的 行う
業終了後 A等
対 作 組
組実績 路 大
関東 店 社 い 売 ン ン 実施 商談 併 実施
路 開拓 専用
地場 高付加価値化 地元 等 連携
試験 売 開催等
成 課 等
寒害 影響 生産 激 減 関東 店
売 ン ン 実施や 等 や消費者
ン 訴求
加 品 い 地元 連携 店 舗 ゆう ン
納税 い 様々 媒体 売 可能 あ 実証
一方 場関 者や 対 評価 々高 い
消費者 対 価格 見 合う ン 十 伝 わ い い
業 成 終了 Aや長崎 わ産地活性化 推進 議会 主体 新
利 売戦略 売 ン ン 大や 活用 加 品 開 等 的 実施
成 指標及 目標値
説明
水産物首都圏展示商談会 実 行委員会 商談成 成 指 標
基準値 千 成 実績 毎 増 目標
組実績 成 課
等
組実績
業界 団体 組織 実行委 員会 出展 首都圏展示商談 会 経費 一部 成
成 課 等
長崎 水産物 い 商品自 体 品質 高い評価 得 商談 成 い 首都圏 知 高い 言え
い
103.7
決算 見込 1,175,000
4
業
水産物首都圏展示商談会支援費
水産振興課
業目的
大規模 展示商談会 単独出展 困 業者 対 商談 機会 創出
効率 行う 長崎 水産物
知 向 参加
密接 関 確立 商談 優 進 場 把握 や関 団体 情報交換 行い 出展者 売力 強化
業概要
水産物 路 大 水産加 業者等 経営安定化 資 業者 行う 売 進 業等 経費 一部 成
実施
成 指標 商談成
目標値 97,850 千
実績値 101,500 千
達成率
5
業
食 推進 業
水産農林 策課
業目的
食 食文化 魅力 信 地 元農水産物 消費 大 地産地 消や食育 推進
業概要 食
地元 媒体等 活用 地元農水産物 情報 信
食 消費 大 魅力 信 ン 長崎 食 博覧会等 開催 長崎 食 や食文化 信
食育 推進
食 日 賛 団体等 連携 食育 推進
農水産物直売所 支援等 農水産物直売所 ン や 組 支援等
実施
達成率 100.6 #VALUE!
決算 見込 5,811,005 5,528,122
成 指標及 目標値
説明
生産者 直結 農水産物直売 所 売 増加 地 元農水産物 消費 大
考え 農水産 物直売所 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目
標値 設定 成 億 目標値
生産者 直結 農水産物直売 所 売 増加 地 元農水産物 消費 大
考え 農水産 物直売所 売 成 指標
基準値 億 成
成 億 目
標値 設定 成 億 目標値 成 指標 農水産物直売所 売
目標値 30.8 億 31.2 億 実績値 31.0 億 中 確定
組実績 成 課
等
組実績
や ン
直売所情報 信 直売 ン 開催 支援
食 広告 伝 業 直売所や生産者 Ｐ 実 施
成 課 等
目標 達成 い 情報 信 十 幅広い 齢 層や 応 Ｐ 必要 あ
組実績
や ン
直売所情報 信 直売 ン 開催 支援
食 広告 伝 業 直売所や生産者 Ｐ 実 施
成 課 等
長雨 高温等 気象 影響 出荷物 足等 伴い 多 直売所 売 減少
ンや 等 農水産物直売所 Ｐ 行 幅広い 齢層 対 Ｐ 足 い 高齢者や若 層 幅広い 齢層 対
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：業 担当課 業目的 概要
№ 区 成 成
6
業
実 恵 感謝祭共催費負担金
水産農林 策課
業目的
産農水産物 地元 消費 大 農水産業 維持 振興 寄 目的
業概要
産 農水産物 直売等 ン 開 催
実施
達成率 35.0 85.7
決算 見込 1,750,000 1,750,000
成 指標及 目標値
説明
生産団体や直売所等 一会場 産農水産物 及 加 品 Ｐ 売 実施
ン あ 来場者数 成 指標
過去 実績 人 目標 値
生産団体や直売所等 一会場 産農水産物 及 加 品 Ｐ 売 実施
ン あ 来場者数 成 指標
単独開催時 実績 人 目標値
成 指標 来場者数
目標値 100,000 人 35,000 人 実績値 35,000 人 30,000 人
組実績 成 課
等
組実績
農水産物 Ｐ 売 焼 コ 楽 抽選会
ン
成 課 等
例 水辺 森公園 種 ン 共 開催 行 い
成 単独開催 Ｐ 等 十 行え 来 場者数 減少
抽選会 見直 行 等 購買単価
消費効
売 成 万
成 万
組実績
農水産物 Ｐ 売 焼 コ 楽 抽選会 電
車 ン
成 課 等
時開催 関連 ン 連携 ン 相互Ｐ 行 悪天候 影響や 前 周知 足 当 来場者及 売 減少 後 前周知 強
化 ン 容 充
実 来場者数 増加 農水 産物 消費 大
売 成 万
個 施策主管課 水産農林 策課 所属長 森 裕
成
組概要
●長崎 食 や食文化 情報 信
一社 長崎 調理師 会 連携 長崎 食 や長崎 食文化 魅力 民や観 Ｐ 開催 合わ 長崎駅 広場 い 長崎 食 博覧会 開催
法人長崎 食文化 推進 会 連携 ※ や 長崎和牛 出島ば い 戸石 長崎 食 晩餐会 実施
地産地消 推進 や ン等 組織 長崎 実施 長崎い ゆ
使 提供 ン い 支援 行
活用 成 作 料理 増 部
伝統 菜 長崎 菜 辻 菜 長崎赤 大根 承 学校給食会や学校給食 力 会 生産団体 連携 中学校 学校給食 入 推進
効 優 媒体 活用 食 広告 伝 業 い 出島ば い
長崎 魚 中心 長崎 食 関 ン や提供店舗等 情報 信 行
や ン等 活用 長崎 食 関 幅広い世代 情報 信 行 ● 点品目 情報 信
長崎 魚 い 生産者 流通 加 業者 料理店 観 業 消費者 組織 長崎 魚 ョン 連携 旬 魚 や 成 開 長崎 魚 使 新 当地 長崎そ
ン 鮮 情報 信 行う 提供店舗 や 大 組 行 再
掲
出島ば い い Ｊ 生産者 組織 長崎和牛 出島ば い 消費 大実行委員会 い 常時 扱い店舗 定着化 常時 扱い店舗 開拓 等 実施 対 支援
納税 活用 や ン 等 等 行 観 対 情報 信 強化 長
崎駅 出島ば い 板 設置 出島ば い 配 再掲
い 民間 ン 流通 売 実務経験者 や A 連携 新
利 売戦略 ン 日 一 わ産地 大玉 甘い 希少性等 高
売 ン ン 開催や 加 品 試験 売等 行 再掲
※ 狩猟 対象 食用 生鳥獣 食肉 意味 ン 語 主 害獣
捕獲 肉 肉 表
施策 目的 対象 意
対 象 意
※
⇧
目標値 回 望 い指標⇩
目標値 回 望 い指標※ 産農産物 民 知 い 成 実績値 成 目標値
回 長崎 農業振興計 後期計 策定時 成 目標値 毎 増 見直
24.2
実績値 6.5
観 対象 調
査 わ
知
⇧
目標値 47.7 49.7
達成率 77.8%
51.7 53.7
観 対象 調
査 長崎和牛
出島ば い 知
⇧
目標値 16.2 18.2
達成率 135.8%
47.1 49.1
実績値 55.8
観 対象 調
査 魚 知
⇧
目標値 41.1 43.1 45.1 産水産物 民
知
⇧
達成率 102.9%
達成率 40.1%
20.2 22.2
86.1 86.8 87.4
実績値 87.4
目標値 84.9 85.5
55.7
実績値 37.1 産農産物 民
知
⇧
目標値 82.3 83.3 84.3 85.3 86.3
達成率 97.6%
実績値 80.3
評価
成
効
●長崎 食 や食文化 情報 信
食 関わ 民間団体 連携や ン 等 活用 情報 信 組 産
農水産物 知 い 超え
● 点品目 情報 信
長崎 魚 い 季節毎 旬 魚 情報 信や 提供店舗 大及
顕在化 強 あ 魚種 豊富 等 魅力 信 強化 力飲食店 い 新 当地
提供 開始 ン 開催 や 等 広報媒体 活用 等 観 長
崎 魚料理 食 割合及 長崎 魚 知 増加 再掲
※観 長崎 魚料理 鯨料理含 食 食 予定 割合 成 → 成
出島ば い い 常時食 飲食店 大 納税 出島ば い
関連 返礼品 品目数 増や 在京 窓会 試食 伝や 納税専門
等 申込 増加 新 顧 獲得 成 指標 あ 出島ば い 売
前 比 億 増 億 再掲
※ 出島ば い 常時 扱い飲食店 成 店舗→ 成 店舗
※ 納税 出島ば い 関連返礼品 品目数及 金 成 品目 万 → 成 品目 万
い 寒害 影響 生産 激減 関東 店 売 ン ン 実
施や 等 や消費者 ン 訴求
加 品 い 地元 連携 店舗 ゆう ン 納税
い 様々 媒体 売 可能 あ 実証 再掲
成
指
標
指 標
基準値 時期
産水産物 民 知 目標値 回 産農産物 民 知 目標値
若 回 水産物 い 長崎 魚 点的 水産物全体 知 増加 農
産物 い 全般的 足 い 全体 知 増加 考え
や ン 等 活用 情報 信 い 品目 絞込 や情報媒体 連動等 十 あ いえ い
● 点品目 情報 信
長崎 魚 い 観 長崎 魚料理 食 割合及 長崎 魚 知 増加 い
新 当地 い 実際 食 い 割合 い状況 あ 特 民 定着 組 足
い 再掲
出島ば い い 売 増加 民 知 以 あ 観 対 知
非常 い状況 あ 観 足 い 再掲
い 場関 者や 対 評価 々高 い 消費者 対 価格
見合う ン 十 伝わ い い 再掲
後
組方針
●長崎 食 や食文化 情報 信
長崎 食 博覧会や長崎 食 晩餐会 等 食 関わ 民間団体 主体
的 組 い 引 生産者 食 提供者等 ン や 等 支援 行い 連携 長崎 食 効 的 情報 信
や ン 等 活用 情報 信 い 点的 組 い 出島ば い 長崎 魚 使 新 当地 関 情報 信 絞 込 各情報媒体 連動 効 的 情報 信 行う
● 点品目 情報 信 再掲
長崎 魚 い 新 当地 観 ン 連携 ン ン等 や
等 活用 効 的 情報 信 行う 民 定着 組 行う 再掲
出島ば い い 既存 常時 扱い店舗 定着化 一層進 定店 創設
定店 や消費 大 対 中的 支援 行う 納税 強化
や 活用等 外 情報 信 強化 再掲
い Aや長崎 わ産地活性化推進 議会 主体 新 利 売戦略 売 ン
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：№ 業 担当課 業目的 概要 区 成 成
1
業
長崎 業
水産農林 策課
再掲
業目的
長崎 全国 漁獲 魚種 豊富 全国 言わ い 長崎 資源 あ 魚 魅力 磨 外 行う
四季折々 魚 民や観 提供 体 整備 長崎 魚 消費 大
業概要 旬 魚
四季折々 旬 魚料理 提供
魚 美味 い 長崎 魅力 各種広報 通 信
当地
長崎 魚 使 新 当地 開 成 提供 開始
各種広報 や ン 等 通 信
鯨 長崎
長崎 深 根付い い 鯨食文化 承 信 目的 料理 や料理教 等 実 施
魚食普及 推進
魚 長崎応援女子会 連携 魚食普 及 組 実施
実施 成 ～ 成
達成率 93.4 135.8
決算 見込 8,159,903 10,441,590
成 指標及 目標値
説明
観 知 向 長崎 魚 対 知 高 い 考え 観
対象 魚 知 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
観 知 向 長崎 魚 対 知 高 い 考え 観
対象 魚 知 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
成 指標 観 対象 魚 知
目標値 39.1 41.1
実績値 36.5 55.8
組実績 成 課
等
組実績
魚 美味 い 長崎 魅力 信
旅行雑 ン ン ン 等 掲載
映 九 主要 駅 掲示
情報 信等 実施 四季 美味 い魚 料理
実施 主 Ｐ ン
開催日： 成 日 場所： 長崎
容：長崎 ョン ン ン全国 売 進会議 水い 祭 昔 料理 Ｐ 試食 開催等
漁 等 構成 長崎水 産物 ン 議会 実施
活用 商談機会 創出 送件数
件 店設置 東京 都 飲食店 店舗 業 支 援 長崎 水産物等 売 進 業 費補 金
民 観 鯨 長
崎 Ｐ 昔
料理 開催 ン 部 料理教 開催 回
料理 部 作 成
成 作 魚 乳食
児健診時 配
魚 長崎応援女子会活動 乳食教 回
ン 教
回
築 場 回
阪急長崎 水産物Ｐ
成 課 等
観 長崎 魚料理 料理含 食 食 予定
割合 成 → 成
組実績 旬 魚
季節毎 旬 魚 季刊 行
四季 美味 い魚提供店用 作等
当地
新 当地 提供店 募 提供開始
試食会 開催や ン 売 披露目試食会 A博 長崎 祭 実 恵 感謝 祭等
旅行雑 等
情報 信
店舗 誘 ン ン 実施
鯨 長崎Ｐ
昔 料理 開催 ン 部
学校 鯨料理教 開催 校
魚食普及 推進 魚 乳食
児健診時 配 美味 い魚 作 魚料理教 開催 回
成 課 等
目標 達成 観 長崎 魚料理 食 割合 増加 い 新 当地
い 実際 食 い 割 合 い状況 あ 特 民
定着 組 足 い
2
業
長崎和牛 出島ば い ン 強化 業
水産農林 策課
再掲
業目的
ＪA長崎 い 独自 ン 長崎和牛 出 島ば い ン 化 確立 向 組 強化 消費 大 生産者 所得向 及 地域活性化
業概要
扱い店舗 定着化
観 対 情報 信 強化
実施 成 ～ 成
達成率 49.3 40.1
決算 見込 2,100,000 2,000,000
成 指標及 目標値
説明
観 知 向
長崎和牛 出島ば い 対 知 高 い 考え
観 対象 長崎和牛 出島ば い 知
成 指標 基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
観 知 向
長崎和牛 出島ば い 対 知 高 い 考え
観 対象 長崎和牛 出島ば い 知
成 指標 基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
成 指標 観 対象 長崎和牛 出島ば い 知
目標値 14.2 16.2
実績値 7.0 6.5
組実績 成 課
等
組実績
常時 扱い店舗 開拓 等 実施 対 支援 加 品 開 支援
や ン 等 Ｐ 等
成 課 等
扱い店舗 定着 化や観 中心 情報 信 点的 組 結 肉 相場 高騰等 入 値 高騰 売店舗 昨 数
店舗 あ 飲食店舗 昨 回 成 ： 店舗⇒ 成 店舗
一方 間 売 目標 億 回 億
成 や
長崎 ョン ン ン等 実施 多数 観
訪 絶好 機会 あ
引 扱い店
舗 定着化や観 中心 情報 信 点的 組
組実績
扱い店舗 定着化 常時 扱い店舗 開拓
等 実施 対 支援 観 対 情報 信 強 化
や ン 等 Ｐ
長崎駅 Ｐ 板 設置
及 配 等
成 課 等
常時食 飲食店 店舗 成 店
舗 成 大
納税 出島ば い 関連 返礼品 品目 数及 金 品目 万
成 品目
万 成 大
成 あ 目標 達成 い 観 対 知 非常 い状況 あ 観
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：№ 業 担当課 業目的 概要 区 成 成
3
業
産品 ン 化 ン 業
水産農林 策課
再掲
業目的
民間提案委 型 ン
流通 売 実務経験者 生産者 A 連携 特 い 従来 場 引 維持 新 利 売 戦略 路 手法等 構築 実践 売 価格 底 生産者 経営安定
業概要
産品 差 化 高級商 一般商 等 路 開拓 T 直 直 接 引等
路 大 従来老舗 場 新 場 専店 相対等
地場 高付加価値化 次産業化 直接供給体 構築 支援等
実施 成 ～ 成
達成率 73.5 77.8
決算 見込 5,997,564 4,009,284
成 指標及 目標値
説明
観 知 向 わ 対 知 高 い 考え 観 対象 わ 知 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
観 知 向 わ 対 知 高 い 考え 観 対象 わ 知 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
成 指標 観 対象 わ 知
目標値 45.7 47.7
実績値 33.6 37.1
組実績 成 課
等
組実績 産品 差 化
ン
特徴 日 一 産地 作 成 配 購入者 対 象 様 ン 実施
調査件数： 件 路 開拓
わ専用購入 活用 試験 売
路 大
大都 圏 関東 関西 中部 店等
売 ン ン 実施 箇所 実 施
地場 高付加価値化 地元 連携 新商品
使 ン 開 試験 売
成 課 等
従来 場 引 加え 新 利 売戦 略 路 手法等 構築 実践
寒害 影響
売 大 減少 成
知 向 向 ン ン 実施 ン 売 新 加 商品 開 的 行う
業終了後 A等
対 作 組
組実績 路 大
関東 店 社 い 売 ン ン 実施 商談 併 実施
路 開拓 専用
地場 高付加価値化 地元 等 連携
試験 売 開催
成 課 等
寒害 影響 生産 激 減 関東 店
売 ン ン 実施や 等 や消費者
ン 訴求
加 品 い 地元 連携 店 舗 ゆう ン
納税 い 様々 媒体 売 可能 あ 実証
一方 場関 者や 対 評価 々高 い
消費者 対 価格 見 合う ン 十 伝 わ い い
業 成 終了 Aや長崎 わ産地活性化 推進 議会 主体 新
利 売戦略 売 ン ン 大や 活用 加 品 開 等 的 実施
水産物
達成率
水産物 水産物
水産物
水産物 目標値
実績値
水産物
成 指標及 目標値
説明
組実績 成 課
等
組実績
魅力 信 業参加店舗 店 長崎 食 博覧会 開催
人
味わい 匠料理教 人
食 広告 伝 業 特 回
料理コ 回 ン Ｐ 回 秒 回
魚 美味 い 長崎紹 回 民課 Ｐ 像 映 回
情報掲載 回
Ｐ 出島ば い
成 課 等
点的 Ｐ 品目 絞 込 行い ン や 食 広告 伝 業 い 長崎 わ 長崎和牛 出島ば い 長 崎 魚 中心 Ｐ 行
組実績
長崎 食 博覧会 開催 ， 人
食 広告 伝 業 特 回
料理コ 回 ン Ｐ 回 秒 回
Ｐ 回 情報掲載 回
Ｐ 天気
回
食 日 ン 提 供 回
成 課 等
や ン 等 活用 情報 信 い Ｐ 品目
絞込 や情報媒体 連 動 十 あ いえ い
点的 組 い 出 島ば い 長崎 魚 使 新 当地 関 情報 信 絞 込 各情報媒体
連動 効 的 情報 信 行う
産農水産物 知 向 長崎 食 や食文 化 対 知 高 い
考え 産農水産 物 民 知 成 指標
成 目標値 過去 間 最高値 農産物 水産
物 成 成
農産物 水産物 目標
産農水産物 知 向 長崎 食 や食文 化 対 知 高 い
考え 産農水産 物 民 知 成 指標
農産物 い 成
目標値 い
成 実績値 回 農業振興計 後期計 策定時 基準値 成
成
目標値 設定 直 水 産物 い 成 目 標値 過去 間 最高値
成 設定 成 農産物 水産物 目標
5,528,122
農産物 農産物
4
業
食 推進 業
水産農林 策課
業目的
食 食文化 魅力 信 地 元農水産物 消費 大 地産地 消や食育 推進
業概要
食 Ｐ
地元 媒体等 活用 地元農水産物 情報 信
食 消費 大 魅力 信 ン 長崎 食 博覧会等 開催 長崎 食 や食文化 信
食育 推進
食 日 賛 団体等 連携 食育 推進
農水産物直売所 支援等
農水産物直売所 ン や 組 Ｐ 支援等
実施
成 指標 産農水産物 民 知
農産物 農産物
農産物 農産物
※
⇧
目標値 回 望 い指標⇩
目標値 回 望 い指標達成率 105.6%
※ ン 体験 参加者数 い 成 実績値 人 成 目
標値 人 大 回 農業振興計 後期計 策定時 目標値 人増 人 見直 Ｈ
ン 体験
参加者数
人
⇧
目標値 11,760 11,820 11,880 11,940 12,000
実績値 12,416
評価
成
効
● 食 日 推進
長崎和牛 出島ば い や 長崎 魚 長崎伝統 菜等 地元農水産物 使用 教 開催 計 回開 催 人 参加 あ
掲載や直売所独自 ン Ｐ 等 賛 団体 連携 Ｐ 行う
役所食堂 い 旬 食 や長崎 食 使 食 日 ン 毎 回提
供 多 民 食 日 Ｐ
食 日 民 知 及 実施 微増 あ 増加
※ 食 日 知 成 → 成
※ 食 日 実施 成 → 成
● ン 推進
実践団体 体験 入や ン 開催 日帰 宿泊型 個々 体験
入 近 新規団体 団体 設立 参加者数 人 目標値 回
成
指
標
指 標
基準値 時期
区 Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ
● 食 日 推進
食 大 や家族 絆 深 目的 毎 日 食 日 ※ 推進 い 引 賛 団体 共催 料理教 開催
食 日 効 的 Ｐ 民 身近 賛 団体 連携 食 日 や地
産地消 掲載 料理コ や ン 告知枠 情報 信 行う 食 日
送
多 民 食 日 知 う 役所食堂 連携 食 日 ン 提供 開始
● ン 推進
ン 推進 各団体 活動支援や夏休 期間中 ン 実施
体験 配 Ｐ
人 育成や組織強化 団体会員向 民泊研修会 実施 等 主催 研修
会等 周知 行
子 農山漁 交流体験 業 校 人 中学生 団体 体験 参加
ン 誘 大 業 等 実施
※ 食 日 国 食育推進基 計 定 食育 日 毎 日 食 日 地元産 旬 食 使 料理 並 食 家族 家族団 中 地産地消等 い 家庭 透 組 行 い
成
個
施策評価
個 施 策 C7-3 食育体験 推進 食 対 意識 醸成
施策 目的 対象 意
対 象 意
民 農業 水産業 理解 深 い
個 施策主管課 水産農林 策課 所属長 森 裕
食 日 推進 い 賛 団体 連携 新 組 開始 あ 民 知 及 実施 増加 効 的 情報 信 十 あ 言え い
● ン 推進
ン 体験 参加者数 目標 回 い 天候 右 ン 多い
後
組方針
● 食 日 推進
食 日 推進 い 各賛 団体 食 日 関 組 等 広 情報 信 賛 団体
組 充実や賛 団体 増加 民 知 及 実施 増加
● ン 推進
ン 組 団体 活動支援 外国人 含 域外 誘 推進
研修会 開催等 入 側 魅力あ 提供 天候 関わ 行え
民 ン 食 日 実施 食 日 知 い 者 う 意識 食
い 人 割合 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定
民 ン 食
日 実施 食 日 知 い 者 う 意識 食
い 人 割合 成 指標
基準値 成
成 目標値
設定 成 目標
1
業
食 推進 業
水産農林 策課
業目的
食 食文化 魅力 信 地 元農水産物 消費 大 地産地 消や食育 推進
業概要 食 Ｐ
地元 媒体等 活用 地元農水産物 情報 信
食 消費 大 魅力 信 ン 長崎 食 博覧会等 開催 長崎 食
や食文化 信 食育 推進
食 日 賛 団体等 連携 食育 推 進
農水産物直売所 支援等
農水産物直売所 ン や 組 Ｐ 支 援等
実施
目標値 28.6
実績値
87.4
個
施策進行管理
業
個 施策コ ：№ 業 担当課 業目的 概要 区 成 成
成 指標 食 日 実施
成 指標及 目標値
説明
組実績 成 課
等
組実績 生産者出前講
学校 校 人 食 日料理教 人
味わい 匠料理教 人
魅力 信 業参加店舗 店 舗
食 博覧会 開催 人
成 課 等
生産者出前講 実施や食 日 ン 開催 食 博覧会 Ｐ 効 的 Ｐ 実施
組実績
食 日料理教 人 食 日 ン 提供
回 や 幟 Ｐ 直売所 食 日 ン 開催
や告知 Ｐ
成 課 等 食 日 実施
い 効 的 情報 信 十 あ 言え い 各賛 団体 食 日 関
組 等 広 情報 信 賛 団体 組 充実や 賛 団体 増加
食 日 民 知 及 実施 増加
23.2 25.0
決算 見込 5,811,005 5,528,122
成 指標 体験 参加者数
目標値 3,000 人 11,760 人 実績値 11,708 人 12,416 人
組実績 成 課
等
組実績
長崎 ン 連絡 会議等 開催 回 業活動支援
団体 子 農山漁 交流 業 補 団体 校 人参加
Ｐ 冊子作製 部
ン 誘 展開 業
実施 人
ン 人
成 課 等
体験 参加者数 増 加 入 組織
地域 活性化
組実績
長崎 ン 連絡 会議等 開催 回 業活動支援
団体 子 農山漁 交流 業 補 団体 校 人参加
Ｐ 冊子作製 部
ン 誘 展開 業
実施 人
ン 人
成 課 等
体験 参加者数 増 加 入 組織
地域 活性化
2
業
ン 推進 業費
農業振興課
業目的
農山漁 地域 地域資源 活用 ン 業 推進 展開 交流人口 大 地域 活性化
業概要
団体等 地域間連携強化 人 育成 連絡会議 開催 研修会等 実施
団体 活動支援 業費補 体験交流施設 体験民泊施設整備補 金 交付
長崎 ン Ｐ 体験 冊子作製 運営等
ン 誘 大 業 実施 委 ：一般社団法人長崎国際観 コン ン
ョン 会
実施
達成率 390.3 105.6
決算 見込 6,027,508 5,392,972
成 指標及 目標値
説明
農家民泊体験や農漁業等 体験 参加人数 増加 農山漁 魅力 信 成 考
え 体験
参加人数 成 指標 基準値 人 成 見
込 成 人 目
標
農家民泊体験や農漁業等 体験 参加人数 増加 農山漁 魅力 信 成 考
え 体験
参加人数 成 指標
