LES SIGNATURES ST REGIS St Regis Bloody Mary Ritual Very Amazing Drink! (20cl) Created by Fernand Petiot Vodka, Jus de tomate, Jus de citron, Worceste

LES SIGNATURES ST RÉGIS

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Premium Top Shelf

Spicy Bloody Mary Very Amazing Drink ! (20cl) Vodka à l’ail, Tomates cerises, Jus de tomate frais, Moutarde de radis noir, Céleri, Assaisonnement

Vodka with garlic, Fresh cherry tomato, Fresh tomato juice, Horse radish, Celery, Condiments

1'850 2'490

Wasabi Vodka Martini (12cl)

Vodka, Wasabi, Jus de citron frais, Sirop de canne

Vodka, Wasabi paste, Freshly squeezed lemon juice, Cane syrup

1’850 2’490

Grand Marnier ® Cordon Rouge

«The Magnifique Serve» (8cl)

Une expérience de dégustation hors du commun ! Grand Marnier ® Cordon Rouge, Thé vert Grand Marnier Cordon Rouge liqueur, Green tea

2’490

Cosmopolitan … So, So Chic ! (12cl) Vodka, Cointreau, Jus de canneberge, Jus de citron frais

Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Freshly squeezed lemon juice

1’850 2’490

Love Potion Un moment d’exception… pour une personne exceptionelle...

A special something … for a very special someone …

15’500

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, Taxe de Service 4% Incluse, © Tarifs conventionnés.

Prices are in Pacific Francs, 4% Service Charge, © Government Regulated Prices L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Premium * : 42 Bellow / Ketel One Top Shelf ** : Grey Goose / Ciroc

LES SIGNATURES ST REGIS

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Premium Top Shelf St Regis Bloody Mary Ritual Very Amazing Drink ! (20cl)

“Created by Fernand Petiot”

Vodka, Jus de tomate, Jus de citron, Worcester Sauce, Céleri, Tabasco

Vodka, Tomato juice, Lemon juice, Worcester Sauce, Celery, Tabasco

2’190 2'500

22 $ 25 $

St Regis Bora Mary A Recipe Created In Bora Bora (20cl)

Vodka, Jus de pastèque, Jus de tomate, Jus de citron, Worcester Sauce, Céleri, Tabasco

Vodka, Watermelon juice, Tomato juice, Lime juice Worcester Sauce, Céleri, Tabasco

2’600 3’000 26 $ 30 $

Encanto Mary , Puerto Rico (20cl)

Vodka, Jus de tomate, Jus de citron, Worcester Sauce, Céleri, Piment en poudre

Vodka, Tomato juice, Lemon juice, Worcester Sauce, Celery, Chili powder

2’190 2'500 2 22 $ 25 $

Agave Maria (20cl)

Tequila, Jus de tomate, Jus de citron, Worcester Sauce, Céleri, Tabasco

Tequila, Tomato juice, Lemon juice, Worcester Sauce, Celery, Tabasco

2’190 2'500

22 $ 25 $

16’500

165 $

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Premium * : 42 Bellow / Ciroc

Top Shelf ** : Grey Goose / Ketel One / Belvedere Love Potion

Un moment d’exception… pour une personne exceptionelle...

A special something … for a very special someone …

LES INCONTOURNABLES

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Premium Top Shelf St Regis Maï Taï (20cl)

Vodka, Basilic, Frangelico, Fruit de la passion, jus d’ananas, Sirop de coco Vodka, Basil, Frangelico, Passion fruit, Pineapple juice, Coconut syrup

2’850 3'250

28 $ 32 $

Blue lagoon (20cl)

Vodka, Curaçao bleu, Jus de citron, Sirop de canne

Vodka, Blue curaçao, Freshly squeezed lemon juice, Cane syrup

2’600 3’000 26 $ 30 $

Grand Marnier ® Cordon Rouge (8cl)

« The Magnifique Serve »

Une expérience de dégustation hors du commun ! Grand Marnier ® Cordon Rouge, Thé vert Grand Marnier Cordon Rouge liqueur, Green tea

2’700

25 $

Bora Bora Spiced (12cl)

Vodka, Liqueur, Jus de citron, Miel, Sirop de vanille et piment Vodka,, Freshly squeezed lemon juice, Honey,

Vanilla syrup and a hint of chilipepper

2’600 3’000

26 $ 30 $

Tahitian Punch (20cl)

Vodka, Malibu, Southern Comfort, Jus d'orange, Jus d'ananas, Jus de citron, Sirop de grenadine

Vodka, Malibu, Southern Comfort, Orange juice, Pineapple juice, Freshly squeezed lemon juice, Grenadine syrup

Cosmopolitan … So, So Chic ! (12cl)

Vodka, Cointreau, Jus de canneberge, Jus de citron frais Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Freshly squeezed lemon juice

Wasabi Vodka Martini (12cl)

Vodka, Wasabi, Jus de citron frais, Sirop de canne

Vodka, Wasabi paste, Freshly squeezed lemon juice, Cane syrup

2’490 2’850

24 $ 28 $

2’490 2’850

25 $ 29 $

2’250 2’550

23 $ 25 $

Premium * : 42 Bellow / Ciroc

Top Shelf ** : Grey Goose / Ketel One / Belvedere

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

LES INCONTOURNABLES

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Premium Top Shelf

Tahitian’s Mojito (20cl)

Rhum polynesien , Menthe fraîche, Jus de citron, Perrier

Polynesian Rum, Fresh mint, Freshly squeezed lemon juice, Soda water

2’850 3'250

28 $ 32 $

Razzzzzz … Berry Mojito (20cl)

Rhum, Chambord, Menthe fraîche, Purée de framboise, Jus de canneberge

Rum, Chambord, Fresh mint, Raspberry puree, Cranberry juice

2’850 3’250 28 $ 32 $

Hina (20cl)

Rhum, Glace noix de coco, Eau de coco fraîche, Sirop de coco Rum, Coconut ice cream, Fresh coconut water, Coconut syrup

2’800 3’200

25 $ 32 $

Pina Colada … Recette originale (20cl)

Rhum Blanc, Rhum Brun, Ananas frais, Sirop de coco, Jus d’ananas White rum, Dark rum, Fresh pineapple, Coconut syrup, Pineapple juice

2’490 2’850

25 $ 28 $

Dirty Banana (20cl)

Baileys, Purée de coco, Sirop de coco, Banane fraîche Baileys, Coconut purée, Coconut syrup, Fresh banana

2’490

25 $

Chocolate Monkey (20cl)

Liqueur de banane, Glace vanille, Banane, Sirop de chocolat Banana liquor, Vanilla ice cream, Banana, Chocolate syrup

2’200

22 $

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Premium * : Bacardi Superior / Havana Club especial Top Shelf ** : Havana Club 7 ans

LES MOCKTAILS

Mojit’eau (20cl)

Menthe fraîche, Quartier de citron, Jus de citron, Sirop de canne, Perrier

Fresh mint, Lime cut into wedges, Freshly squeezed lime juice, Cane syrup, Soda water

1'700

17 $

Tea Time Julep (20cl)

Menthe fraîche, Jus de citron, Sirop de canne, Thé à la menthe, Perrier Fresh mint, Freshly squeezed lime juice, Cane syrup, Mint tea, Soda water

1’700

17 $

Cocktail Madame (20cl)

Menthe fraîche, Jus de citron, Sirop de canne, Vittel

Fresh mint, Freshly squeezed lime juice, Cane syrup, Still water

1’700

17 $

Cocktail à la Mode (20cl)

Menthe fraîche, Purée de fraises, Jus de citron, Sirop de canne, Perrier Fresh mint, Strawberry puree, Freshly squeezed lime juice, Cane syrup, Soda water

1’700

17 $

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse.

Dear Guest,

While

Our Special of the month The Truffle Pizza

Try and discover our French truffles

6’000 XPF

Dear

Dear Guest,

While we do our utmost to prevent these inconveniences, certain products may be temporarily unavailable because of unseasonal weather patterns or disruptions to delivery schedules.

APPETIZERS 前菜 — LES ENTRÉES 开胃菜

SALADS サラダ — LES SALADES 沙拉

Tomato, Mozzarella, Organic olive oil

トマト、モッツァレラとペスト、オーガニック・オリーブ・オイル Tomate, Mozzarella, Huile d’olive vierge

番茄奶酪配香蒜酱和有机橄榄油

2'650

26 $

Caesar salad - Romaine lettuce, Bread croutons, Parmesan, Anchovy dressing シーザーサラダ-ロメイン・レタス、クルトン、鶉の卵、パルメジャン、

アンチョビ・ドレッシグ

Salade césar, Laitue, Croûtons, Parmesan, Sauce aux anchois 恺撒沙拉-生菜，蒜香面包，鹌鹑蛋，干酪，凤尾鱼酱汁

Plainスタンダード（トッピングなし） Nature 普通沙拉

Grilled chicken with bacon グリル・チキン Poulet grillé avec bacon 配烤鸡肉 2'850

28 $

3’200

32 $ Tahitian style « ahi » tuna, Crunchy vegetables

“アヒ”マグロのココナッツマリネ タヒチアンスタイル シャキシャキ野菜 Poisson cru « à la Tahitienne », légumes croquants

椰子腌制大溪地特有金枪鱼配新鲜蔬菜

2’800

28 $

« Ahi » tuna sashimi, Cabbage, Japanese dressing “アヒ”マグロの刺身 キャベツと日本風ドレッシング Sashimi de thon rouge, Choux, Sauce japonaise

金枪鱼生鱼片配卷心菜和日本酱汁

2’800

28 $

Bo Bun salad , Vietnamese noodles, Red tuna or shrimp , Teriyaki sauce, nuts ボ－ブンサラダ、春雨とツナ又は海老

Salade Bo Bun, Vermicelles de riz, Au thon rouge ou crevette, sauce Teriyaki, cacahuètes 越南米线沙拉，米粉,加红金枪鱼或虾

2’950

29 $

Thaï Soup, chicken, coconut milk, lemongrass, shiitake, coriander, red peppers タイのスープ チキン、ココナッツミルク、レモングラス、シイタケ、コリアンダー Soupe Thai au poulet, lait de coco, citronnelle, shiitake, coriandre, piments rouges 泰式汤，配鸡肉，椰奶，柠檬草，香菇和香菜

1’950

19 $

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. Meats origins: beef: USA – lamb, chicken, veal: New-Zealand

Eating raw or undercooked shellfish, egg or meat increases the risk of food borne illnesses

Les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif, basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. Origine des viandes, Bœuf : U.S.A - Agneau et Poulet : Nouvelle Zélande

Manger des crustacés, des œufs, du poisson ou de a viande crus ou insuffisamment cuits augmente le risque de maladies d'origine alimentaire GLUTEN FREE VEGETARIAN

PASTA パスタ — PÂTES 意大利面

Choose your style of pasta and sauce - Choisissez votre style de pâtes et votre sauce パスタとソースを以下からお選びください。 - 可以选择以下两种意大利面 Penne or Spaghetti - Penne ou Spaghetti

ペンネ 又は スパゲッティ - 通心粉或意大利细面 Choice of sauce - Choix des sauces :

ソースのチョイス - 可选酱汁 Tomato sauce - Sauce tomate トマト・ソ－ス - 番茄酱 Alfredo - Sauce Alfredo

アルフレド・ソ－ス（クリ－ムとチーズ) - 奶油蘑菇酱 Bolognese - Bolognaise

ボロネ－ゼ - 番茄肉酱

2’650

26 $

3’200

32 $

2’850

28 $

PIZZA ピザ — PIZZAS 披萨

Margherita – Tomato sauce, Mozzarella, Basil

マルゲリータ - トマト・ソ－ス、モッツァレラとバジル Margherita – Sauce tomate, Mozzarella, Basilic

玛格丽特披萨 – 番茄酱, 意大利干酪和罗勒

2'850

29 $

Vegetarian – Tomato sauce, Mozzarella, season vegetables

ベジタリアン - トマト・ソ－ス、モッツァレラ、ズッキ－ニ、ピーマン、

ブロッコリ-、ルッコラサラダ

Végétarienne - Sauce tomate, Mozzarella, légumes de saisons 素食披萨-番茄酱汁，意大利干酪，青椒，西兰花和沙拉酱

3'450

34 $

Prosciutto e funghi –Tomato sauce, Mozzarella, Cooked Ham, Mushrooms プロシュ－トとキノコ - トマト・ソ－ス、モッツァレラ、マッシュルーム Prosciutto e funghi - Sauce tomate, Mozzarella, Jambon blanc, Champignons 火腿蘑菇披萨-番茄酱汁，意大利干酪，熟火腿和蘑菇

3'650

36 $

Chorizo - Tomato sauce, Mozzarella, Chorizo チョリソ-トマト・ソ－ス、モッツァレラ、チョリソ Chorizo - Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo

番茄酱，蛋黄酱，西班牙辣肠

3’550

35 $

Four cheeses - Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino and Goat cheese

四種のチ－ズ-モッツァレラ、ゴルゴンゾ－ラ、ペッコリ－ノとゴ－ト・チ－ズ Quatre fromages - Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino et chevre

四种奶酪 – 水牛奶酪，蓝纹奶酪，绵羊奶酪，山羊奶酪

3’250

32 $

SANDWICHES スナック SNACKS 小吃

Californian Club Sandwich

Roasted chicken breast, Avocado, Tomato, Bacon, Lettuce, Mayonnaise ★ ロースト・チキン、アボカド、トマト、ベーコン、レタス、

マヨネ－ズカリフォルニア・クラブサンドイッチ

Club Sandwich Californien, Poulet grillé, Avocat, Tomates, Bacon, Laitue, Mayonnaise 加利福尼亚三明治烤鸡肉，牛油果，新鲜番茄，培根，生菜和蛋黄酱

3'800

38 $

Tomato, Mushroom , Chorizo Bruschetta

トマト、マッシュル－ムとチョリソのブルスケッタ Bruschetta Tomate , Champignon , Chorizo

番茄,蘑菇,西班牙辣香肠面包片

1'950

19 $

Chicken Tacos, salsa ranchero タコス、サルサソース

鶏

Tacos au poulet, sauce ranchero 玉米饼, 农夫早餐佐莎莎醬,鸡肉

2’400

24 $

Prosciutto ham, balsamic vinegar and parmesan cheese

プロシュ－ト・ハム、バルサミコ・ビネガ－とパルメジャン・チ－ズ Jambon Prosciutto, vinaigre balsamique et parmesan

帕尔玛火腿 香醋和意大利奶酪

2'400

24 $

Tostadas de pollo a la “Mexicana” - Deep fried tortillas, Chicken “julienne”, Refried beans, Onions, White cabbages, Mozzarella, Avocado, Coriander, Served with salsa verde & cream

メキシカン・グリルチキンのトルティーヤ ビーンス、オニオン、

白キャベツ、モッツァレラ、アボカド、コリアンダー、

サルサソースとクリーム添え

Tostadas de pollo a la mexicana, Tortillas croustillantes, Julienne de poulet, Haricots rouges, Oignons, Mozzarella, Avocat et coriandre, servies avec crème et « salsa verde »

墨西哥玉米饼 （包含：鸡肉，捣碎豆子，洋葱，白菜，意大利奶酪，牛油果，香菜）配罗 勒绿菜酱和奶油

2'850

28 $

Extra side エクストラ・サイド Garniture supplémentaire 额外配菜 All dishes with★ are served with a choice of :

Mesclun Salad グリーンサラダ Basmati Rice バスマティライス French Fries フレンチフライ Roasted Vegetables ロースト野菜 Mashed Potatoes マッシュドポテト

Tous les plats avec une★ sont servis avec au choix :

Salade mesclun 蔬菜沙拉 Riz basmati 印度香米 Frites 炸薯条 Légumes rôtis 烤时蔬 Purée maison土豆泥

800

8 $

BURGERS & PANINI バーガー パニーニ BURGERS & PANINI 汉堡 意大利式三明治

Hamburger or Cheeseburger - Grilled beef, Lettuce, Tomato, Onions, Gherkins ★ ハンバーガー または チーズバーガーグリル・ビーフ、レタス、

トマト、玉葱、ピクルス、カクテルソース

Hamburger ou Cheeseburger - Bœuf, Salade, Tomates, Oignons, Cornichons 火腿汉堡或奶酪汉堡烤牛肉，生菜，洋葱，酸黄瓜和鸡尾酒酱汁

3’200

32 $

Fish burger - Fried crusted fish fillet, Salad, Onions, Cucumber, Tartar sauce ★ フィッシュバーガー魚のフライ、サラダ、玉葱、キュウリ、

タルタルソース

Fish burger - Filet de poisson croustillant, Salade, Oignons, Concombre, Sauce tartare 鱼汉堡脆炸鱼, 沙拉，洋葱，黄瓜，调味酱

2'650

26 $

Chicken Panini - Tomatoes, Mozzarella, Srirasha sauce, Mayonnaise, Basil ★ チキン・パニ－ニ、トマト、モッツァレラ、スリラッチャ・ソ－ス スパイシ －）、マヨネ－ズとバジル

Panini poulet - Tomates, Mozzarella, Sauce Srirasha, Mayonnaise, Basilic 香酥雞肉三明治搭配番茄，馬蘇里拉奶酪，是拉差香甜辣椒醬，蛋黃醬

2'900

29 $

Italian Panini - Tomatoes, Mozzarella, Prosciutto ham, Basil ★ トマト・パニ－ニ、モッツァレラ、プロシュ－ト・ハム、バジル Panini Italien, tomates, mozzarella, prosciutto, basilic

番茄三明治搭配奶酪，義式帶皮燻火腿，羅勒

2'750

27 $

Extra side エクストラ・サイド Garniture supplémentaire 额外配菜 All dishes with★ are served with a choice of :

Mesclun Salad グリーンサラダ Basmati Rice バスマティライス French Fries フレンチフライ Roasted Vegetables ロースト野菜 Mashed Potatoes マッシュドポテト

Tous les plats avec une★ sont servis avec au choix :

Salade mesclun 蔬菜沙拉 Riz basmati 印度香米 Frites 炸薯条 Légumes rôtis 烤时蔬 Purée maison土豆泥

800

8 $

FISH - 魚 POISSON - 魚 Grilled Mahi Mahi - Orange and lime crust, Pumpkin mousseline

« マヒマヒ» フィレのソテー オレンジとライムのクラスト、カボチャのピュ－レ－

Filet de « Mahi Mahi » poêlé, Croûte d’orange et citron vert, Mousseline de potiron, 烤鲯鳅鱼配橙子碎柠檬碎, 配南瓜泥

3’650

36 $

Half cooked red tuna, virgin Mojito sauce, Mixed vegetables マグロのグリル、ミント・ソ－ス、ミックス野菜

Filet de thon rouge mi-cuit, Sauce virgin Mojito, Poêlée de légume 烤红吞拿鱼，莫吉托酱，混合蔬菜沙拉

3’850

38$

Ham and cheese sandwich - ハムとチ－ズのサンドイッチ Sandwich jambon fromage - 火腿奶酪汉堡

Tomato and mozzarella - トマトとモッツァレラ Tomate mozzarella - 西红柿和意大利白干酪

Spaghetti or penne, Butter and cheese or tomato sauce

バタ－とチ－ズ又はトマト・ソ－スのスパゲッティ－又はペンネ

Spaghetti ou penne, Fromage et beurre ou sauce tomate 意大利细面或通心粉，配黄油奶酪或西红柿酱

Hamburger or cheese burger - ハンバ－ガ－又はチ－ズバ－ガ－ 汉堡或奶酪汉堡 Margarita pizza - ピッツァマルゲリ－タ

Grilled mahi mahi - マヒマヒのグリル

Breaded chicken escalope Milanese - ミラノ風チキン★ Escalope Milanaise de poulet - 米兰特色面包屑炸鸡

Chicken breast, Garlic and thyme - ガーリックとタイムの鳥の胸肉

Fruit salad,Strawberry mint smoothie フル－ツ・サラダとストロベリ－・ミントスム－

ジ－

Salade fruit, Smoothie fraise et menthe 水果沙拉和草莓薄荷冰沙

Caramel cupcake キャラメル・カップケ－キ Cupcake au caramel 焦糖纸杯蛋糕

Sweety chocolate brownie スィティ－・ブラウニ－

Brownie au chocolat 甜布朗尼

All dishes with★ are served with a choice of : Mesclun Salad グリーンサラダ Basmati Rice バスマティライス French Fries フ レンチフライ Roasted Vegetables ロースト野菜 Mashed Potatoes マッシュドポテト

Tous les plats avec une★ sont servis avec au choix : Salade mesclun 蔬菜沙拉 Riz basmati 印度香米 Frites 炸薯条 Légumes rôtis 烤时蔬 Purée maison土豆泥

1’500

15 $

1’400

14 $

1’300

13 $

1’600

16 $

1’800

18 $

1’800

18 $

1’800

18 $

1’800

18 $

1’200

12 $

1’200

12 $

1’200

12 $

KIDS MENU - キッヅ・メニュ－ MENU ENFANT - 儿童套餐

ASIAN CORNER アジアンコーナー INFLUENCES ASIATIQUES

“Devil sexy beef” 220 gr - Pepper, Sweet and salted soy sauce, Cognac, Fresh coriander, Garlic and red onions

« デビル・セクシ－・ビ－フ » 220 グラム、こしょう、

醤油、コニャック、フレッシュパクチー

« Devil Sexy Beef » 220 gr - Filet de bœuf façon Hong Kong Style, Poivre noir, Sauce soja, Cognac, Coriandre, Ail et oignons rouges

港式牛柳 约220 gr，黑胡椒，香菜，干邑，酱油

4’700

47 $

Wok style Thai chicken - Bell peppers, Cashew nuts, Cherry tomatoes, Fresh coriander, Garlic and red onions

ウォック・スタイル タイ・チキン、ピ－マン、カシューナッツ、チェリ－・トマト Wok de poulet façon Thaï - Poivrons, Noix de cajou, Tomates cerises, Coriandre,

Ail et oignons rouges

泰式鸡肉，青椒，腰果和小番茄

3’600

36 $

Vegetarian wok - Bell peppers, season vegetables ,Cashew nuts, Cherry tomatoes, Fresh coriander, Garlic and red onions

タイ風ベジェタリアン・ウオック-ピ-マン、ケジャン・ナッツ、チェリ－・トマト、パク チ、ニンニク、赤玉葱

Wok de légumes façon Thaï - Poivrons, légumes de saison ,Noix de cajou, Tomates cerises, Co- riandre,

Ail et oignons rouges

素食餐 – 灯笼椒，腰果，小番茄，鲜香菜，蒜，红洋葱

2’550

25 $

Butter chicken, tandoori oven grilled chicken, tomatoe, cream, ginger and garlic sauce

バタ－・チキンとライス

Butter chicken, volaille grillé au Tandoor, servi dans une sauce tomate et gingembre 黄油鸡配米饭

3’450

34 $

Mixed vegetables curry - ミックス野菜カレ－とライス Assortiment de légumes au curry - 咖哩蔬菜配米饭

2’650

26 $

ICE CREAMS - アイス GLACES - 冰激淋 Banana Split Ice Cream - Crumble, Banana cake, Strawberry sorbet,

Chocolate sorbet, Cacao sauce, Vanilla & mascarpone whipped cream

バナナスプリット・アイスクリ－ム、クランブル、バナナケ－キ、イチゴ・シャ－ベッ ト、チョコレ－ト・シャベ－ト、カカオ・ソ－ス、バニラとマスカルポ－ネのホイッ プ・クリ－ム

Banana Split - Crumble, Gâteau à la banane, Sorbet fraise, Glace chocolat, Sauce cacao, Crème vanille mascarpone

香蕉吐冰淇淋，酥脆饼干沫，香蕉蛋糕，草莓冰糕，巧克力冰糕，可可酱，香草和马斯卡 奶油

1’700

17 $

Chocolat Liegeois Ice Cream - Chocolate ice cream, Chocolate sauce, Chocolate whipped Cream, Brownies

「リエジョワ」チョコレ－ト・アイスクリ－ム、チョコレ－ト・アイス、チョコレ－

ト・ソ－ス、チョコレ－トのホイップ・クリ－ム、ブラウニ－

Chocolat Liegeois, Glace Chocolat, Sauce Chocolat, Crème Chantilly au chocolat, Brunoise de brownies

巧克力奶泡冰淇淋，巧克力冰淇淋，巧克力酱，巧克力奶油，布朗尼

1’600

15 $

Coffee Ice Cream - Coffee Ice Cream, Chocolate Sauce, Vanilla & mascarpone whipped cream, Brownies

コ－ヒ－・アイスクリ－ム、コ－ヒ－・アイス、チョコレ－ト・ソ－ス、バニラとマス カルポ－ネのホイップ・クリ－ム、ブラウニ－

Café Liegeois - Glace Café, Sauce Chocolat, Crème chantilly vanille mascarpone, Brunoise de brownies

咖啡冰淇淋，咖啡冰淇淋，巧克力酱，香草和马斯卡奶油，果仁巧克力, 布朗尼

1’600

16 $

Exotic Ice Cream - Crumble, Exotic fruits, Pineapple and cinnamon cookie, Mango sorbet, Banana passion sorbet

エギゾチック・アイスクリ－ム、クランブル、エギゾチック・フル－ツ、パインとシナ モンのクッキ－、マンゴ・シャ-ベット、バナナ・パッション・シャ－ベット Coupe Exotique - Crumble, Brunoise de fruits exotiques, Biscuit ananas-cannelle, Sorbet mangue, Sorbet banane passion

异域冰淇淋，酥脆饼干沫，异域水果，菠萝 - 肉桂饼干，芒果冰糕

，

1’700

17 $

DESSERTS / デザート —— DESSERTS / 甜点

Selection of Home-Made Sorbets & Ice-creams ホームメイドシャーベットとアイスクリーム

Sélection de Sorbets & Glaces maison 自制冰沙和冰淇淋

1 boule / 1 scoop 2 boules / 2 scoops 3 boules / 3 scoops

650

6$

1’300

13$

1’950

19$

Fresh Fruits Platter フレッシュフルーツの盛り合わせ

Assiette de Fruits Frais 新鲜水果拼盘

1’800

18 $

All chocolate - Chocolate mousse, Crunchy salted caramel heart, Caramelized peanuts, Intense chocolate sorbet

塩キャラメル入りのチョコレ－トム－ス、ピーナッツ・カラメリゼとダーク・

チョコレ－ト・シャ－ベット

Tout Choco - Mousse chocolat, Cœur fondant de caramel salé, Eclats de cacahuètes, Sorbet intense de chocolat

巧克力摩丝，咸焦糖心太软，花生及巧克力冰淇淋

2’000

20 $

Red fruit « Buchette » ,crispy biscuit, lime soft heart , lemon sorbet

レッドフル－ツの「ビュシェット」、クリスピ－・ビスケット、ライムのム－ス、レモ ン・シャ－ベット添え（グル－テン・フリ－）

Buchette de fruit rouge ,biscuit craquant , cœur tendre au citron vert, sorbet citron 红果圣诞蛋糕, 松脆饼干, 莱姆夹芯, 柠檬冰淇淋(不含谷蛋白)

2’200

22 $

WINES & CHAMPAGNES by glass LES VINS & CHAMPAGNES au verre Champagne (12cl)

Billecart Salmon Brut Blanc Billecart Salmon Rosé

White Wine / Vins Blancs (19cl)

Chardonnay, Clos du Bois , North Coast (USA) Sauvignon Blanc, Oyster Bay (New Zealand) Pinot Grigrio, Sortelese, Santi (Italy)

Rose Wine / Vin Rosé (19cl)

Côtes de Provence, Whispering Angel by Caves d’Esclans (France)

Red Wine / Vins Rouges (19cl)

Pinot Noir, Clos du Bois, North Coast (USA) Gamay, Brouilly, George Duboeuf (France)

Cabernet-Sauvignon, Clos du Bois, Norh Coast (USA) Clarendelle by Haut-Brion (France)

2’550 4’060

1’790 1’480 1’470

1’900

1’790 1’190 1’770 1’500

WINES & CHAMPAGNES Bottles

LES VINS & CHAMPAGNES Bouteilles Champagne (75cl)

Billecart Salmon, Brut Blanc Veuve Cliquot, Brut Billecart-Salmon, Brut Rosé Dom Perignon, Brut Vins Blancs / White Wine (75cl)

Montagny 1^er Cru La Grande Roche, Louis Latour (France) Gewurztraminer, Klipfel, (France)

Chablis, Chardonnay, William Fèvre (Burgundy) Châteauneuf du Pape, Clos de l’Oratoire (France) Chardonnay, Mer Soleil Reserve, Californie (Usa)

Vin Rosé / Rose Wine (75cl)

Côtes de Provence, Whispering Angel by Caves d’Esclans (France) Château Minuty, Cuvée Or

Vins Rouges / Red Wine (75cl)

Merlot, Beringer, Napa Valley, (Usa) Cabernet, Koonunga Hill, Penfold’s, (Australia)

Pinot Noir, Clos du Bois, North Coast (Usa)

Grenache, Châteauneuf du Pape, Clos de l’Oratoire (France)

12’720 18’990 20’280 63’870

6’640 4’980 7’100 11’610 14’640

7’380 8’480

6’720 7’100 6’990 10’320

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

26 $ 41 $

18 $ 15 $ 14 $

19 $

18 $ 12 $ 18 $ 15 $

130$

190$

200$

635$

66 $ 50 $ 71 $ 116$

145$

73$ 85 $ 68 $

71 $

70$

103$

BIÈRES, SODAS & EAUX MINÉRALES

BIÈRES EN BOUTEILLE / Bottles Beers (33cl)

Hinano, Hinano Ambré, Tabu

Bud Light

Corona

EAUX MINÉRALES / Mineral Water

Vittel, San Pellegrino, Perrier, Perrier Bleu (75cl)

Perrier (20cl)

Coconut Water … served in fresh coconut

SODAS (33cl)

Coke, Diet Coke, Coke Zero Fanta Orange, Orangina, Lipton Ice Tea

Ginger Ale, Schweppes, Sprite, Home Made Lemonade

THÉ GLACÉ MAISON / Homemade ice tea (30cl)

Ice tea by Ziana - Black tea, Strawberry and Raspberry Purée, Lime Juice Ice Tea by Nicolas - Green Tea, Lychee Juice, Ginger Syrup

Ice Tea by Samantha- Green Tea, black tea, ginger syrup, fresh cucumber Ice Tea by Fabien– Green tea, passion fruit purée, apple juice, fresh mint, sugar syrup

JUS DE FRUITS FRAIS / Fresh Fruit Juices (30cl)

Orange, Lemon, Watermelon, Pineapple

JUS DE FRUITS / Fresh Juices (30cl)

Orange, Pineapple, Grapefruit, Apple, Cranberry, Tomato

NECTAR (30cl)

Banana - Vanilla, Mango, Passion - Papaya

MILK SHAKE (30cl)

Coco, Vanilla, Chocolate, Strawberry, Banana

SMOOTHIES (30cl)

Coco, Strawberry, Raspberry, Mango, Orange, Pineapple

1’220

1000 600 1000

700

1’200

1’400

800

800

1’600

1’400

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

8 $ 8 $ 12 $

10 $ 6$

10 $

7 $

12 $

14 $

8 $

8 $

16 $

14 $

GIN (6cl) Bombay Sapphire

Tanqueray Gondons

Beefeater

VODKA (6cl)

Grey Goose Ciroc Ketel One

Belveder Below 42

RHUM (6cl)

Bacardi Superior

Havana Club Especial

Havana Club 7 ans Manao

TÉQUILA (6cl)

Patron Silver Patron XO Don Julio Patron Reposado

WHISKEY & WHISKY (6cl)

Blended Scotch Chivas Regal 12 years

Johnnie Walker Gold Label 18 years Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker Black Label

Single Malt Glenlivet 12 years Glenfiddich 12 years Dimple 15 years Dalwhinnie 15 years Lagavulin 16 years Oban 14 years

1’000 800 600 650

1’840 1’500 1’700 1’300 1’610

820 950 1’280

790

2’280 2’000 2’050 2’200

1’350 2’400 3’850 1’000

1’950 1’600 1’200 2’600 3’100 2’800

Prices net are in Pacific Francs, the US dollar prices are for your information only, based on an average change rate 4% Service Charge included. The abuse of alcohol is dangerous for your health and should be consumed in moderation.

Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

10 $ 8 $

6 $ 7 $

18 $ 15 $ 17 $ 13 $ 16 $

8 $

9 $ 12 $

8 $

23 $

20 $

18 $

23 $

13 $

24 $ 38 $ 10 $

19 $ 16 $ 11 $ 26 $ 31 $

29 $

SPIRIT / SPIRITUEUX

SPIRIT / SPIRITUEUX

American Whiskey Jack Daniel’s Jack Daniel’s Honey Woodford Reserve Crown Royal

VERMOUTH & APÉRITIFS (6cl)

Martini Dry

Martini Bianco, Martini Rosso

Campari Ricard

PORTO (8cl)

Churchill Dry

CALVADOS (6cl)

Calvados 3 years old Roger Groult

COGNAC (6cl)

Cognac Hennessy VSOP Cognac Hennessy XO

LIQUOR (6CL)

Get 27 Get 31 Jaegermeister Manzana Bailey’s

CIGARS

Bolivar

Partagas D4

Montecristo, Juan lopez

epicure

Cohiba Siglo 6

980 950 1’200 2’100

910 710 760 1’300

1’400

970

2’000 6’300

1’000 950 1’200 780 900

5’000 6’000 6’000 6’000 9’000

10 $ 10 $ 12 $ 21 $

9 $ 7 $ 8 $ 13 $

14 $

9 $

20 $ 63 $

10 $ 10 $ 12 $ 8 $ 9 $

50 $

60 $

60 $ 60 $

90 $

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Tous les prix sont nets et en Francs Pacifique, les prix en dollars sont exprimés à titre informatif et basé sur un taux de change moyen.

Taxe de Service 4% Incluse. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.