1 パン 年間 No.1 食品名 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 砂糖 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 ショートニング 6 （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 イースト 2 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 食塩 1.8 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 レーズン 20 黒糖 15 白ごま 5 ドライアップル 20 すりごま 5 （干しぶどう） （加工黒糖） コンパウンドマーガリン 5（ドライアップル） 干しぶどう 100 原料糖 81 りんご 65 糖蜜 14 砂糖 30 黒糖 5 水 4.8 水酸化カルシウム クエン酸 0.2 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま ● ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご ● ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ※ 同一施設内での使用食材は、パン工場での使用も含みます。
特
定
原
材
料
2
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品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 黒糖パン ごまパン アップルパン 配 合 割 合 （ ％ ） 食パン コッペパン レーズンパン配合割合一覧表(中学校）
うずまきパン パーカーパン食品名
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 （ ％ ） 1 パン 年間 No.2 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 小麦粉 100 生乳 100 砂糖 6 砂糖 6折込マーガリン 45 砂糖 3 砂糖 6 香味胚芽 10 ショートニング 6 ショートニング 6練込マーガリン 4 ショートニング 5 ショートニング 6 ショートニング 6 （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） 砂糖 8（パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） （パーム油・菜種油） 脱脂粉乳 4 脱脂粉乳 4 食塩 1.8 脱脂粉乳 3 脱脂粉乳 4 砂糖 6 イースト 2 イースト 2 イースト 6 イースト 2 イースト 2 脱脂粉乳 4 食塩 1.8 食塩 1.8 イーストフード 1 食塩 1.8 食塩 1.8 イースト 2 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 イーストフード 0.1 食塩 1.8 黒豆 30 紫芋パウダー 5(折込練込 オリーブオイル 5プロセスチーズ 15 イーストフード 0.1 おさつダイス 25 マーガリン) （黒豆） 加工油脂 （プロセスチーズ） 黒大豆 57.37 （紫芋パウダー) 発酵乳・乳脂肪(乳) ナチュラルチーズ 83.6 砂糖 26.64 紫芋 100 食塩 乳化剤 2 ソルビット 15.99 乳化剤(大豆） 水 14.4 (おさつダイス） 酸化防止剤（VE) さつま芋 62 香料 砂糖 31.5 アナトー色素 ソルビトール 6.4 水 ミョウバン 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ △ くるみ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 ● 大豆 △ 大豆 ● 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン ※ 同一施設内での使用食材は、パン工場での使用も含みます。配合割合一覧表(中学校）
チーズパン 香味胚芽パーカーパン 牛乳 黒豆パン 紫芋パン クロワッサン オリーブパン2 米飯 年間 No3 食品名 精白米 100 味付け鶏肉 16.17 わかめ 66.5 乾燥たまねぎ 29.42 黒米 たけのこ 25.98 ごぼう 22.29 ひじき 27.69 (国内産） グリンピース 5.02 食塩 18.5 味付け鶏肉 8.24 しょうゆ 10.77 人参 19.25 人参 26.16 植物油 21.19 砂糖 11 グリンピース 3.53 米 70 こんにゃく 9.74 油揚げ 15.38 しょうゆ 10.37 食塩 20.08調味料（アミノ酸等） 4 食塩 12.94 黒米 2 ごぼう 9.74 しょうゆ 10.36 みりん 7.08 乾燥玉ねぎ 13.94 植物油 11.77 にんじん 9.74 みりん 7.08 油揚げ 6.15 カレー粉 8.92 トマトパウダー 10.59 水あめ 7.36 上白糖 3.54 上白糖 3.54 乾燥スイートコーン 5.58 砂糖 9.41 しいたけ 6.49 並塩 3.54 並塩 3.54 砂糖 4.46 乾燥スイートコーン 7.06 油揚げ 4.87 植物油 2.33 水 15.47 酵母エキス 2.23 ぶどう糖 4.71 かつおだし 3.18 水 16.23 乾燥赤ピーマン 1.12 たんぱく加水分解物 1.76 こんぶだし 3.17 米 65 ウコン 1.11 香辛料 0.05 みりん 3.07 具材 26 寒天 0.01 寒天 0.01 砂糖 2.45 米 65 酸化防止剤（ビタミンE） 0.17 パプリカ色素 0.35 食塩 2.45 具材 26 酸化防止剤（ビタミンE) 0.16 醸造酢 0.92 水 0.07 米 65 具材 30 卵 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 卵 △ 卵 △ 卵 △ 乳 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 乳 △ 乳 △ 乳 △ 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 ● 小麦醤油 ● そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび △ えび △ えび △ えび えび △ えび △ えび △ かに かに △ かに △ かに △ かに かに △ かに △ かに △ あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか △ いか △ いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ △ カシューナッツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま ごま △ ごま △ さけ さけ さけ △ さけ さけ さけ さけ △ さけ △ さば さば さば △ さば さば さば さば △ さば △ 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 鶏肉 △ 鶏肉 ● 鶏肉 △ 鶏肉 ● 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ △ バナナ △ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ △ まつたけ △ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも △ やまいも △ りんご りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ 米 カレーピラフの具 わかめごはんのもと ケチャップライスの具 黒米 ※ 同一敷地内での使用食材は、炊飯工場での使用も含みます。 ひじきご飯の具
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 （ ％ ） かやくご飯の具 ごぼうご飯の具配合割合一覧表(中学校）
食品名
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 配 合 割 合 （ ％ ） 2 米飯 年間 No4 糖類（果糖ぶどう 55 玄米 100 糖液糖） 糖類（砂糖） 米 65 醸造酢 37 玄米 10 食塩 8 米 65 合わせ酢 16.7 卵 卵 乳 乳 小麦 ● 小麦 小麦醤油 小麦醤油 そば そば 落花生 落花生 えび えび かに かに あわび あわび いか いか いくら いくら オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ ごま ごま さけ さけ さば さば 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ もも もも やまいも やまいも りんご りんご ゼラチン ゼラチン 玄米配合割合一覧表(中学校）
合わせ酢（すしご飯用）3 調味料 年間 No.5 食品名 脱脂加工大豆 17.1 食塩 16.1 米 55.5 米 67.5 醸造酢 32.9 醸造酢 29.6 米 7.9 トマト 70.5 小麦 14.0 脱脂加工大豆 12.0 大豆 27.8 大豆 27 砂糖 26.7 野菜・果実 28.5 アルコール 4 糖類 20 食塩 14.0 小麦 11.0 食塩 16.7 食塩 5.5ぶどう糖果糖液糖 (トマト・プルーン・ 食塩 0.5(ぶどう糖果糖液糖・ 大豆 砂糖 1.0 砂糖 人参・たまねぎ） 水 87.6ぶどう糖・砂糖） アルコール 1.1 大豆 野菜・果実 11.8 砂糖類 24.8 醸造酢 3 水 53.8 米 0.01 (トマト・人参・玉葱 (砂糖・ぶどう糖果糖 食塩 3 アルコール 0.7 プルーン） 液糖） たまねぎ 3 水 59.19 食塩 6.1 砂糖 香辛料 0.5 たん白加水分解物 3.5 食塩 4.3 酵母エキス 0.6コーンスターチ 3 香辛料 0.3 酵母エキス 1.7 水 18.1たん白加水分解物 1.2 香辛料 0.3 水 6.6 卵 卵 卵 卵 卵 △ 卵 △ 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 △ 乳 △ 乳 乳 △ 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび △ えび △ えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび △ あわび △ あわび あわび いか いか いか いか いか △ いか △ いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば △ さば △ さば さば 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆 ● 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン トマトケチャップ みそ 白みそ ウスターソース 濃厚ソース 米酢 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い配合割合一覧表(中学校）
濃口醤油 薄口醤油食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.6 トマト 100 りんご 99.98 鶏骨抽出エキス 95濃縮豚ガラエキス 23.37 もち米 13 米 85 ぶどう ぶどう ビタミンC 0.02 食塩 5 鶏骨 17.31 米 2 米麹 15 酸化防止剤 酸化防止剤 豚骨 8.66 米麹 2 (亜硫酸塩) (亜硫酸塩) 玉葱 0.13醸造アルコール 10 酸味料 酸味料 人参 0.13 糖類 38 生姜 0.13 水 ネギ 0.13 ガーリックエキスパウダー 0.01 水 50.13 上記の材料から ブイヨンを抽出 卵 卵 卵 卵 △ 卵 卵 卵 卵 乳 △ 乳 乳 乳 △ 乳 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま ごま △ ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 ● 鶏肉 ● 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 ● 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも △ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご ● りんご りんご △ りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン 料理酒 白ワイン とりがらスープ 豚骨スープ みりん りんごピューレ トマトピューレ 赤ワイン配合割合一覧表(中学校）
食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.7 こしょう 100 糖類 64 かきエキス 唐辛子 米みそ 味噌 レモン果汁 100 パプリカ 100 (砂糖・水あめ） かき そら豆 大豆 大豆 フルーツ 34.3 食塩 食塩 米 米こうじ （リンゴ･レーズン） 砂糖 酒精 食塩 食塩 酸味料 0.6 さとうきび さとうきび 水あめ 砂糖 (酢酸・クエン酸） てんさい 酸化防止剤 とうもろこし さとうきび 香辛料 0.55 食塩 (ビタミンC) 麦芽エキス てんさい 食塩 0.3醸造酢 大麦 醤油 カラメル色素 0.2 大麦 米こうじ調味料 大豆 香料 0.05 さとうきび 米 小麦 てんさい 米こうじ 食塩 酵母エキス ぶどう糖 植物油脂 増粘剤 唐辛子 ごま （加工でん粉 砂糖 なたね とうもろこし） さとうきび 増粘剤(キサンタン） てんさい 食塩 酵母エキス 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 △ 卵 乳 △ 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 △ 乳 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 えび えび △ えび えび えび えび △ えび △ えび かに △ かに △ かに かに かに かに △ かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか △ いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ △ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま △ ごま ごま △ ごま ● ごま △ ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば △ さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 ● 大豆 △ 大豆 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 バナナ バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 まつたけ まつたけ △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも △ もも もも もも もも もも △ もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご ● りんご △ りんご りんご りんご りんご △ りんご ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン配合割合一覧表(中学校）
こしょう チャツネ オイスターソース 豆板醤 コチュジャン テンメンジャン レモン果汁 パプリカ粉食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 3 調味料 年間 No.8 ターメリック ターメリック ゆず果汁 100 水あめ 77.5 食用植物油脂 25.2食用植物油脂 65.9香辛料抽出物０．１未満 米 82.4 コリアンダー コリアンダー 夏柑果皮 11.86 玉ねぎ 20.9 なたね油 水 12.2 食塩 10.8 マスタード クミン 温州みかんパルブ 6.59 しょうゆ 16.3 大豆油他 酒精 6.8 メッチ フェネグリーク 砂糖 2.47糖類（砂糖、水あめ） 15.3 醸造酢 13.9 唐辛子 陳皮 ペクチン 0.91 醸造酢 9.7 アルコール 陳皮 黒こしょう クエン酸 0.29 発酵調味料 1.8 りんご果汁 クミン シナモン グアガム 0.2 食塩 1.6 食塩 2.1 フェンネル スターアニス クエン酸Na 0.08 りんご 1.5 砂糖 1.3 ディルシード フェンネル 酸化Ca 0.05 プルーン 0.7 甘藷原料糖 黒こしょう 唐辛子 オレンジオイル 0.05かつお節エキス 0.5 てん菜原料糖 ローレル マスタード にんにく 0.4粉末状植物性たん白 0.7 シナモン 香辛料 魚醤 0.4 香辛料 0.2 酵母エキスパウダー 0.3酵母エキスパウダー０．１未満 赤ピーマン 0.3増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム） 2.7 しいたけ 0.1 オクテニルコハク酸デンプンナトリウム しょうが 0.1 キサンタンガム 増粘剤（キサンタンガム） 0.1調味料（有機酸糖） 1 （水） 4.8 グルコン酸ナトリウム L-グルタミン酸ナトリウム 酢酸ナトリウム 卵 卵 卵 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 △ 乳 △ 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび △ えび えび えび かに かに かに かに かに △ かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか △ いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ △ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば △ さば さば さば 大豆 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ △ バナナ △ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも △ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご △ りんご △ りんご ● りんご ● りんご ● りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン マーマレード 和風しょうゆドレッシング ノンエッグマヨネーズ配合割合一覧表(中学校）
塩こうじ カレー粉 カレー粉 ゆず果汁4 年間 No9 食品名 菜種油 37 醤油 32 食用植物油脂44.9 砂糖類 18.5 醸造酢 20.64 野菜 醸造酢 20砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） 22 醸造酢 8 植物油脂 16糖類（砂糖、水あめ） 15.8 菜種油 15 醤油 19.31 トマト 28 しょうゆ 19 醸造酢 21 砂糖 8 （菜種・ごま） しょうゆ 9.0 醸造酢 13.8 みりん 5.75 にんじん 3砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖） 17 食用植物油脂 17 食塩 3.5 醸造酢 13.5 ごま 8.7 たまねぎ 10 柚子果汁 4.82 たまねぎ 1.3食用植物油脂 13にんじんピューレー 5 澱粉 1.5 砂糖 12.1 醸造酢 6.0 食塩 4.4 砂糖 3.44 その他 2.1 たまねぎ 4 食塩 3 増粘剤（加工澱粉） 0.85小麦発酵調味料 3.5 食塩 1.4 酵母エキス 1.75かつおぶし（粉砕） 2.41 糖類 食塩 少量 コーンパウダー少量 酵母エキス 0.8 食塩 1.8 乳化剤 0.3 澱粉 1.7 食塩 1.49 砂糖 23.2オニオンエキス 少量 酸味料 少量 香辛料 0.52たまねぎエキス 1.5酵母エキスパウダー 0.1 鰹エキス 0.5 昆布 0.83 ぶどう糖果糖液糖 10.5ガーリックペースト 少量 かぼちゃ 少量 玉葱エキス 0.15 チキンエキス 1.2増粘剤（キサンタンガム） 0.05 赤ピーマン 0.08 椎茸 0.28 醸造酢 24.2増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム） 少量 加工でん粉 少量 水 39.68 香辛料 0.05 （水） 13.75 香辛料 0.06 水 41.03 食塩 5.2かつお節エキス 少量 香味食用油 少量 水 18.35 水 34.21 コーンスターチ 2.2 香味食用油 少量 増粘剤（キサンタンガム） 少量 香辛料 0.3香辛料抽出物 少量 セロリー 少量 水 23ガーリックペースト 少量 香辛料抽出物少量 香辛料 少量 酵母エキスパウダー 少量 水 27 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 卵 卵 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 乳 小麦 △ 小麦 ● 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 小麦醤油 ● 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 えび えび えび △ えび えび △ えび えび えび かに かに かに △ かに かに △ かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか △ いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ● ごま ● ごま △ ごま △ ごま ごま ごま さけ さけ さけ △ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば △ さば さば △ さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも △ もも もも △ もも もも もも やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご ● りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
調味料(1個付け） フレンチドレッシング 中華ドレッシング ごまドレッシング 和風ドレッシング 配 合 割 合 （ ％ ）特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 玉ねぎドレッシング 野菜ドレッシング ポン酢 小袋ソース食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 4 年間 No10 食用植物油脂 65.9香辛料抽出物０．１未満 なたね油 水 12.2 大豆油他 醸造酢 13.9 アルコール りんご果汁 食塩 2.1 砂糖 1.3 甘藷原料糖 てん菜原料糖 粉末状植物性たん白 0.7 香辛料 0.2 酵母エキスパウダー０．１未満 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム） 2.7 オクテニルコハク酸デンプンナトリウム キサンタンガム 調味料（有機酸糖） 1 グルコン酸ナトリウム L-グルタミン酸ナトリウム 酢酸ナトリウム 卵 卵 乳 乳 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 そば そば 落花生 落花生 えび えび かに かに あわび あわび いか いか いくら いくら オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ ごま ごま さけ さけ さば さば 大豆 ● 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ もも もも やまいも やまいも りんご ● りんご ● ゼラチン ゼラチン配合割合一覧表(中学校）
調味料(1個付け） ノンエッグマヨネーズ5 年間 No11 食品名 きはだまぐろ 80 紅鮭 100 トマト 53.92 豆乳（大豆） 89.4 白菜 86.8スイートコーン 98.5スイートコーン 99.49 大豆 100 米油 14.7 トマトジュース 45.69 でん粉 2.7 かつお節エキス 3.3 食塩 0.6 食塩 0.51 食塩 0.4 食塩 0.23 ぶどう糖 0.1ぶどう糖果糖液糖 3 増粘剤 0.9 水 4.9 酸味料（クエン酸） 0.16揚げ油（植物油脂） 食塩 2.8（加工デンプン） トレハロース 1.8 昆布エキス 1.7 豆腐用凝固剤 0.7 パプリカ 1 水 5.3 一味唐辛子 0.7 にんにく 0.7 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば △ そば そば そば そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび △ えび えび えび えび えび えび えび かに △ かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ △ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま さけ △ さけ ● さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば △ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 大豆 大豆 大豆 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン クリームコーン缶
配合割合一覧表(中学校）
缶詰・冷凍等 うの花 ツナフレーク 鮭フレーク トマトホール缶 ひとくち厚揚げ 白菜キムチ 配 合 割 合 （ ％ ）特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い ホールコーン缶食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 5 年間 No12 上新粉 49.3 豆乳 80.6 たまねぎ 99 ボイル鶏肉 83 食塩 44大豆（豆腐として） 85.6 和梨 58.33 りんご 56.1 加工澱粉 微量 難消化性デキストリン 3.5 なたね油 1米油 12 わかめ 19 にんじん 6.9砂糖・ぶどう糖 17.45糖類 20.3 水 50.7 でん粉 2.7 野菜スープ 5 茎わかめ 19 ごぼう 3.1果糖液糖 （砂糖・ぶどう糖果糖液糖） 豆腐用凝固剤 1 昆布 13 ひじき 1.1クエン酸（酸味料） 0.04 ビタミンＣ（酸化 0.1 リン酸カルシウム 0.7 赤とさかのり 5なたね油（揚げ油） - ビタミンＣ（酸化 0.03防止剤） 酸化防止剤（ビタミンＣ） Ｔｒ 砂糖 1.5防止剤） 酸味料 0.1 ピロリン酸第二鉄 Ｔｒ 食塩 0.5 水 24.15 水 23.4 水 11.5 加工デンプン 1.3 豆腐用凝固剤 微量 卵 △ 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま ごま ごま ごま △ ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 ● 大豆 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 大豆 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 ● 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも △ もも △ やまいも △ やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも △ やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご △ りんご ● ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン配合割合一覧表(中学校）
缶詰・冷凍等 白玉団子 冷凍豆腐 オニオンペースト ささみフレーク 海藻ミックス がんもどき 梨の缶詰 りんご缶食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 5 年間 No13 パインアップル みかん 55.74 夏みかん 50 砂糖 砂糖 8.85 砂糖 8 水 クエン酸 0.15酸味料（クエン酸） 0.01 水 35.26 水 41.99 卵 卵 卵 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば 落花生 落花生 落花生 えび えび えび かに かに かに あわび あわび あわび いか いか いか いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま さけ さけ さけ さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン 缶詰・冷凍等配合割合一覧表(中学校）
甘夏みかん缶 パイン缶 みかん缶6 乾物 年間 No.14 食品名 緑豆澱粉 100 米 100 小麦粉 52 小麦粉 54.5 大豆 98 白米粉 61.3 大豆 99.97 グルテン 48 小麦グルテン 45.5豆腐用凝固剤 1 食塩 0.4 消泡剤 0.03 重曹 0.7 加工デンプン 4.2 消泡剤製剤 0.3 酒精 2.1 （グリセリン脂肪酸エステル 水 32 炭酸カルシウム レシチン） 卵 卵 卵 △ 卵 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 ● 大豆 大豆 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
緑豆春雨 ビーフン すきやきふ 白玉ふ 高野豆腐（すし用） トック 配 合 割 合 （ ％ ）特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い ゆば食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 6 乾物 年間 No.15 さばのふし 60 バジル 100 大豆 98 昆布 44.6 いわしの煮干し 40 豆腐用凝固剤 1 醤油 24.7 重曹 0.7 脱脂加工大豆 消泡剤製剤 0.3 小麦 （グリセリン脂肪酸エステル 食塩 炭酸カルシウム 砂糖 21.7 レシチン） サトウキビ 甜菜 食塩 9 卵 △ 卵 卵 卵 乳 △ 乳 乳 乳 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 ● そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 えび △ えび えび えび かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか △ いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま ごま △ さけ △ さけ さけ さけ さば ● さば さば さば 大豆 △ 大豆 大豆 ● 大豆 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 ● 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン △配合割合一覧表(中学校）
バジル粉 ひとくち高野豆腐 塩昆布 けずりぶし7 年間 No16 食品名 りんご 66.67 ナチュラルチーズ 81.2 いちご 66.67 還元麦芽糖水あめ 70.01 砂糖 33.33 乳化剤 2.1 砂糖 33.33 ショートニング 11.15 水 16.7 ココア 5.75 カカオマス 4.72 砂糖結合水あめ 4.29 脱脂粉乳 2.92 寒天 0.21 乳化剤 0.58 増粘剤（ペクチン） 0.24 香料 0.13 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 乳 △ 乳 ● 乳 △ 乳 ● 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 △ 落花生 △ 落花生 △ えび えび えび えび かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ △ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま △ ごま △ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ △ バナナ バナナ △ バナナ △ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも △ もも もも △ もも やまいも △ やまいも やまいも △ やまいも りんご ● りんご りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
添加物（パン） りんごジャム スライスチーズ いちごジャム チョコスプレッド 配 合 割 合 （ ％ ）特
定
原
材
料
2
7
品
目
● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い8添加物（ごはん） 年間 No．17 食品名 だいこん 20.83 梅 74.26 乾のり 100 乾のり 100 乾海苔 81.8 醤油 31 煎り米 22 鰹削り節 45.5 白うり 4.16 還元水飴 15.35 砂糖 6.53 脱脂加工大豆 塩蔵青菜（広島菜、京菜、大根葉） 19.8 砂糖 15.3 なす 3.38 食塩 8 しょうゆ（大豆） 3.43 小麦 うるちひえパフ 9.7 みりん 13.2 きゅうり 3.38 醸造酢 2.39 風味だし（鰹） 1.64 食塩 砂糖 9.5 食塩 9.8 しょうが 2.22※脱塩濃縮梅酢 風味だし（昆布） 1.09 昆布 30 でん粉 8.7 青のり 8.1 れんこん 2.03 食塩 1.06砂糖（ｻﾄｳｷﾋﾞ・甜菜） 13.8乾燥マッシュポテト 6.6 黒のり 6.3 しそ 1.71 水あめ 1.05 水飴（ｺｰﾝｽﾀｰﾁ） 9とうもろこしフレーク 6.5 酵母エキス 0.7 砂糖 22.23 水 3.4 みりん（米他） 7.5 キヌアパフ 4たん白加水分解物 0.2 しょうゆ 9.21 黒砂糖（ｻﾄｳｷﾋﾞ） 4.8 食塩 3.6 加工でん粉 0.7 醸造酢 7.3 ごま 2 トマトフレーク 3.2酸化防止剤（ビタミンＥ） 0.2 食塩 3.43 カツオエキス 0.8 還元水飴 1.6 酵母エキス 0.09 かつお節 モロヘイヤ粉末 1.6 水 20.03 サトウキビ かぼちゃ粉末 1.6 甜菜 昆布エキス 0.8 食塩 酵母エキス 0.6 魚醤 0.8 鰹削り節粉末 0.2 かたくちいわし 酸化防止剤（ビタミンＣ） 0.1未満 食塩 カロチン色素 0.1未満 食塩 0.2 寒天（紅藻海藻） 0.1 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 △ 卵 △ 乳 △ 乳 乳 乳 乳 乳 乳 △ 乳 △ 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦 小麦 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 △ 落花生 △ えび えび えび えび えび △ えび えび △ えび △ かに かに かに かに かに かに かに かに △ あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか △ いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま △ ごま ごま ごま ごま ● ごま △ ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ △ さけ △ さば △ さば さば さば さば △ さば さば △ さば △ 大豆 大豆 △ 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご りんご りんご りんご りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
福神漬 うめぼし 焼きのり 焼きのり（手巻き用） 味付けのり 昆布の佃煮 野菜と雑穀のふりかけ のりかつおふりかけ 配 合 割 合 （ ％ ）特
定
原
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 8添加物（ごはん） 年間 No．18 昆布 30.2 わかめ 76 赤しそ 82 しょうゆ 24 赤しそ 29.9 ごま 13.2 砂糖 8.5 水飴 15 煎り米 26.6 砂糖 7 食塩 6.5 砂糖 11 砂糖 4.9 酵母エキス 2 酵母エキス 1.5 干しあまのり 3.8 食塩 3.6 ドロマイト 0.7 リンゴ酸 1.5干しヒトエグサ 2.9 青のり 3.5 青のり 0.6 でん粉 1.7 酵母エキス 0.7 食塩 0.5 はちみつ 0.9 リンゴ酸 0.6 鰹節エキス 0.9 かきエキス 0.5 酵母エキス 0.1 カラメル色素 2.5 増粘多糖類 タマリンド種子多糖類 0.5 グァーガム 0.1未満 水 36.2 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● そば そば そば そば 落花生 △ 落花生 △ 落花生 △ 落花生 えび △ えび △ えび △ えび △ かに △ かに △ かに かに △ あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか △ いくら いくら いくら いくら オレンジ △ オレンジ △ オレンジ △ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 △ くるみ くるみ くるみ くるみ △ ごま △ ごま ● ごま △ ごま △ さけ △ さけ △ さけ △ さけ △ さば △ さば △ さば △ さば △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ △ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン配合割合一覧表(中学校）
しそこんぶふりかけ わかめふりかけ ゆかりふりかけ のりの佃煮9 かみかみ 年間 No.19 食品名 大豆 75 片口いわし 93.3 黒大豆 100 丹波黒豆 55.5 さつま芋 66.6 黒糖 25たん白加水分解物 5.24 砂糖 31.5 砂糖 20 砂糖 1.46 食塩 0.5 植物油脂 13.4 水 12.5 卵 △ 卵 卵 卵 △ 卵 △ 乳 △ 乳 乳 乳 △ 乳 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 △ えび △ えび △ えび △ えび △ えび △ かに かに △ かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび いか △ いか いか いか △ いか △ いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ △ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま △ ごま ごま ごま △ ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば △ さば △ さば さば 大豆 ● 大豆 △ 大豆 ● 大豆 ● 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ △ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 △ 豚肉 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも △ りんご りんご △ りんご △ りんご りんご △ ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
黒糖ビーンズ ミニフィッシュ かりかり黒豆 かみかみ黒豆 紫芋チップス 配 合 割 合 （ ％ ）特
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い10 麺類 年間 No.20 食品名 デュラム小麦の 100デュラム小麦の 100デュラム小麦の 100デュラム小麦の 100デュラム小麦の 100デュラム小麦の 100 小麦粉 セモリナ セモリナ セモリナ セモリナ セモリナ セモリナ 小麦たん白 食塩 0.3 水 62.8 卵 卵 卵 卵 卵 卵 卵 △ 乳 乳 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦 ● 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
マカロニ スパゲティ マカロニ ツイスト マカロニ ホイール マカロニ シェル ペンネ うどん 配 合 割 合 （ ％ ） 36.9特
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い食品名 配 合 割 合 （ ％ ）
特
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い 10 麺類 年間 No.21 小麦粉 94.6 小麦粉 97 発芽玄米粉 62.05 小麦粉 78.66 精米 91.61 並塩 5 食塩 2.5 白米粉 26.59 植物油脂（米白絞油） 20 玄米 8.39 麺実油 0.4 かんすい 0.4 加工澱粉 9.85 かんすい 0.71 ビタミンＥ(大豆） 0.1 増粘剤 0.98 食塩 0.63 植物油脂（フライ油） 増粘多糖類 0.49 精製パーム油 水 0.04 卵 卵 △ 卵 卵 卵 乳 乳 乳 乳 乳 小麦 ● 小麦 ● 小麦 小麦 ● 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 △ そば そば △ そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま ごま ごま さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば 大豆 大豆 ● 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 △ 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 豚肉 △ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン ゼラチン配合割合一覧表(中学校）
そうめん 中華干麵 米粉マカロニ 揚げ麺 ライスパスタ 10月分より変 更になります。11 乳製品 年間 No.22 食品名 生乳 100ナチュラルチーズ 80.2ナチュラルチーズ 99 乳製品 乳化剤 2 セルロース 1 脱脂粉乳 5.53 重曹 0.4 ホエーパウダー 1.79 水 17.4 全粉乳 1.79 クリーム 0.06 砂糖・異性化液糖 6.53 オリゴ糖 4.75 ポリデキストロース（食物繊維） 0.84 ミルクカルシウム 0.17 砂糖 0.12 香料 0.09 ビタミンC 0.02 ピロリン酸鉄 0.02 ビタミンE 0.00 ビタミンB6 0.00 ビタミンA 0.00 水 78.29 卵 卵 △ 卵 △ 卵 乳 ● 乳 ● 乳 ● 乳 ● 小麦 小麦 △ 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ △ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ △ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 △ 牛肉 牛肉 くるみ くるみ △ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま ごま さけ さけ △ さけ さけ さば さば さば さば 大豆 大豆 △ 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 △ 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 △ 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご △ りんご りんご ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン ゼラチン 配 合 割 合 （ ％ ）
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い配合割合一覧表(中学校）
生クリーム 型ぬきチーズ ミックスチーズ 飲むヨーグルト12 こんにゃく 年間 No.23 食品名 こんにゃく芋精粉 30 こんにゃく芋精粉 30こんにゃく芋精粉 30 海草粉 0.0007海草粉 0.0007水酸化Ca 9 水酸化Ca 9 水酸化Ca 9 水 61 水 60 水 60 卵 卵 卵 乳 乳 乳 小麦 小麦 小麦 小麦醤油 小麦醤油 小麦醤油 そば そば そば 落花生 落花生 落花生 えび えび えび かに かに かに あわび あわび あわび いか いか いか いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 牛肉 牛肉 くるみ くるみ くるみ ごま ごま ごま さけ さけ さけ さば さば さば 大豆 大豆 大豆 大豆醤油 大豆醤油 大豆醤油 鶏肉 鶏肉 鶏肉 バナナ バナナ バナナ 豚肉 豚肉 豚肉 まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも やまいも やまいも やまいも りんご りんご りんご ゼラチン ゼラチン ゼラチン
配合割合一覧表(中学校）
板こんにゃく つきこんにゃく 糸こんにゃく 配 合 割 合 （ ％ ）特
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● ： 原 材 料 に 使 用 し て い る ア レ ル ゲ ン △ ： 同 一 施 設 内 で の 取 り 扱 い13 加工食品 肉 年間 No.24 食品名 豚肉 30.26 豚ばら肉 97.58 豚もも肉 96.1 豚肉 95.6 豚肉 97.4 豚肉 97.4 豚もも肉 94.4 豚肉 41.06 鶏肉 30.26 食塩 1.8 食塩 2.2 食塩 2.2 食塩 1.8 食塩 1.8 しょうゆ 2 玉葱 33.53 たまねぎ 24.58 砂糖 0.6 砂糖 1.5 砂糖 2 砂糖 0.5 砂糖 0.5 水あめ 1 甘藷でん粉 10.27 パン粉 9.46 香辛料 0.02 香辛料 0.2 香辛料 0.2 香辛料 0.3 香辛料 0.3 砂糖 1 しょう油 1.62 小麦粉・イースト･砂糖 (白コショウ･オニオン (白コショウ･オニオン (白コショウ･オニオン (白コショウ･オニオン (白コショウ･オニオン 食塩 1.5 ぶどう糖 1.37 食塩･品質改良剤 ガーリック） ガーリック） ガーリック） ガーリック） ガーリック） 香辛料 0.1 砂糖 1.03 （とうもろこし･小麦含む） （ジンジャー） 食塩 0.82 でん粉 3.03 しょうが 0.21 砂糖 0.87 こしょう 0.1 食塩 0.79 小麦粉 7.76 酵母エキス 0.64 水 2.23 香辛料 0.11 (ナツメグ・黒コショウ) 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 △ 卵 乳 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 △ 乳 小麦 ● 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 △ 小麦 ● 小麦醤油 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 △ 小麦醤油 ● 小麦醤油 ● そば そば そば そば そば そば そば そば 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 落花生 えび えび えび えび えび えび えび えび かに かに かに かに かに かに かに かに あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび あわび いか いか いか いか いか いか いか いか いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら いくら オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ オレンジ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ カシューナッツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ キウィフルーツ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 △ 牛肉 くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ くるみ ごま ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ ごま △ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さけ さば さば さば さば さば さば さば さば 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆 △ 大豆醤油 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 △ 大豆醤油 ● 大豆醤油 ● 鶏肉 ● 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ 鶏肉 △ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ バナナ 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● 豚肉 ● まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ まつたけ もも もも もも もも もも もも もも もも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも やまいも りんご りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご △ りんご ゼラチン ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △ ゼラチン △
