日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与(第5報) : 昭和時代における労働者の栄養状態

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(1)Title. 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与(第5報) : 昭和時代における労働者の栄養状態. Author(s). 細井, 敬三. Citation. 北海道学芸大学紀要. 第二部. C, 家庭・体育編, 14(2): 1-12. Issue Date. 1963-12. URL. http://s-ir.sap.hokkyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/5843. Rights. Hokkaido University of Education.

(2) . 第１４巻第２号. 北海道学芸大学紀要（第二部Ｃ）. 昭和３８年１２月. 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与第５報. 昭和時代における労働者の栄養状態細. 井. 敬. 北海道学芸大学札幌分校生活科学研究室ＫｅｉｚｏＨｏｓｏｌ：ＣｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｔｏｔｈｅＰｒｏｂｌｅｍｓｏｆＮｕｔｒｉｉｏｎｏｆ訳ァｏｒｋｉｎｇｔＰｅｏｐｌｅｉｎＪａｐａｎＲｅｐｏｒｔ５．ｏｎｔｈｅＮｕｔｉｉｏｎａＩＳｔａｔｕｓｏｆｔｈｅｊａｐａｎｅｓｅ駅′ｏｒｋｅｒｓｔｒｉｎｄｌｅｓｈ（ｉｏｄ）＼ＶａＰｅｒ. Ｔｈｅｐｕｒｐｏｓｅｏｆｔｈｅｐｒｅｓｅｎｔ．ｉ）ａｐｅｒｉｓｍａｉｎｌｙｔｏｓｕ．ｆｎｍａｒｚｅｔｈｅｒｅｐｏｒｔｓｏｎｔｈｅＳｕｒｖｅｙｓｏｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｓｔａｔｕｓｏｆｔｈｅＪａｐａｎｅｓｅｗｏｒｋｅｒｓｉｎｔｈｅＳｈｏｗａｐｅｒｉ１９２７－）ｏｄ（，Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｉｌｉｎｇｗｏｒｋｅｒｓｉｎｊａｐａｎｒｅｍａｉｎｓｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌｓｔａｔｕｓｏｆｔｈｅｖａｓｔｍａｊｏｒｔｙｏｆｔｈｅｔｏｉｌｙａｌｍｏｓｔｉｏｄ．ｕｎｃｈａｎｇｅｄｏｎａｖｅｒｙｌｏｗｌｅｖｅｌｉｎｔｈｅｓｈｏｗａｐｅｒ工ｎｔｈｅｐｒｅｗａｒｐｅｒｉｏｄｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｉｎｔａｋｅｓｏｆｗｏｒｋｗｏｍｅｎ（ｌｌｈａｎｄｆｅｍａｌｓｐｉｎｎｉｎｇ‐ｍｉ）ｓｅｔｃ．. ａｒｅｖｅｒｙｐｏｏｒＩｎａｎｉｍａｌｐｒｏｔｅｉｎ，ｆａｔａｎｄｖｉｔａｍｉｎｓｉｏｏｆａｎｉｍａｌｐｒｏｔｅｉｎｔｏｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ．Ｔｈｅｒａｔ. ｉｓｖｅｒｙｌｏｗ．ｏｎｔｈｅｏｔｈｅｒｈａｎｄｔｈｅｉｒｆｏｏｄｓａｒｅｒｉｃｈｉｎｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｓ．. Ｔｈｅａｍｏｕｎｔａｎｄ. ｉｉｔｙｏｆｂａｓｉｉｎｃｉｐｌｅｓｏｆｒａｔｉｏｎａｌｎｕｔｒｃｎｕｔｔｈｔｈｅｐｒｒｅｎｔｓａｒｅｎｏｔ・ｎａｃｃｏｒｄｗｉｑｕａｌｔ１・ｏｎａｎｄｄｏｉｔｈｔｈｅｎｏｔｃｏｍｐｌｙｗｉｒｈｅａｖｙＷｏｒｋ，ＴｈｅａｇｇｒｅｓｉｖｅｗａｒａｇａｉｎｓｔＣｈｉｎａｌｏｗｅｒｅｄｔｈｅｎｕｔｉｉｏｎａｌｌｅｖｅｌｏｆｔｈｅＷｏｒｋｅｒｓｔｒ．Ａ１ｍｏｓｔａｌｌｔｈｅｗｏｋｅｒｓｃａｍｅｔｏｓｔａｒｖａｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｔｈｅＳｅｃｏｎｄＪＷｒｌｄ頓′ａｒｐｅｒｉｏｄａｎｄｆｏｒｏｒａｆｆｅｗｙｅａｒｓａｆｔｅｒｔｈｅＷａｒｉｅａｔｏｆｔｈｅＪａｐａｎｅｓｅｉｎ・ｐｅｒｉａｌｓｎ・．ＡｂｏｕｔｔｅｎｙｅａｒｓｌａｔｅｒａｆｔｅｒｔｈｅｄｅｉｉｔｈｅｎｕｔｒｔｉｏｎｏｆｔｈｅＷｏｒｋｅｒｓｒｅｃｏｖｅｒｅｄｔｏａｌｎｈｏｎａｌｃｏｎｄｉｔｌｌｉｈ・ｏｓｔｔｅｓａｍｅｅｖｅｎｔｅｐｒｅｗａｒｉｏｄ．ｐｅｒＴｈｅｎｕｔｒｉｆｔｈｅＪａｐａｎｅｓｅＷｏｒｋｅｒｓｉｎｔｈｅＳｈｏｗａｐｅｒｉｏｄａｓ＼ｖｅｌ．ａｓｉｎｔｈｅｅｎｔｉｎｔａｋｅｓｏｉｏｄａｒｅｐｏｏｒｉｎｐｒｏｔｅＴａｉｉｎｅｓｐｅｃｌｙｉｎａｎｉｎｉａｌｉｎ，ａｎｄｐｏｏｒｉｎｆａｔｃａｌｓｈｏｐｅｒ・ａｌｐｒｏｔｅｔａ‐ ｃｉｕｎ・，，，ｖ１ＢｉｎｃｏｍｅｗｏｒｋｅｒＳａｎｄｕｎｅｎｍｉｎＡ，Ｂ．ｖ‐ ・ｐｌｏｙｅｄｏｎｅｓｓｕＨｅｒ，２ａｎｄＣ．Ａｇｒｅａｔｎｕｍｂｅｒｏｆｌｏ・ｆｒｏｎｉｉｏｎａｌｄｉｔ・ｍａｌｎｕｔｒｓｅａｓｅ，Ｔｈｅｌｏ・ｉｉｏｎａｌｌｅｖｅｌｏｆｔｈｅ・ｔｖｎｕｔｒｉｏｎｅｄｂｙｔｈｅｉｔｖｏｒｋｅｒｓ１ｓｃｏ１・ｄｉｒｌｏｗｉｎｃｏｍｅｓａｎｄｕｎｅｎ｝ｐｌｏｙｍｅｎｔ．. 緒. 言. 明治・大正時代低賃金で有名な日本の労働者は欠陥の多い低栄養状態におかれていたこの約半．世紀のあいだ労→動者階級の低栄養状態は基本上改善されないままであった．. 昭和時代の初期の経済不況，恐慌，昭和６年（１９３１）満洲事変の勃発以来，中日戦争（１９）３６一１９４５，太平洋戦争（１９４１一１９４）とあいつく帝国主義侵略戦争，１９４５５年日（帝国主義の敗北，外国軍によ. る日本占領，いまだかつてない民族独立の喪失，次いでサンフランシスコ条約成立後のなかば独立（ヱ）. ３４.

(3) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与. 状態，国際帝国主義の従属の下における復興，生産力の発展および軍国主義の復活，これら日本歴史上かつて類を見ない大事件がひきつづき起こった３０数年間の歴史的過程のなかで，労働者の栄養摂取状態は改善向上の道をたどったか，それとも労働者コ階級全体として見るならば，逆に後退の道. をあるいたか．昭和時代における労働者の栄養状態の推移の過程を資料にもとづいて具体的に明らかにし，そこから教訓をくみとり，労働者の食生活向上に奉仕したいと思う．本報は昭和時代における労働者階級の栄養状態の簡略な総括である．. 昭和初期から日本帝国主義敗北まで. 第１部. １９２９年，全工業）のために以前よりも一段と昭和初期における労働者の生活は経済不況，恐慌（えて，恐慌による失業者の増加金苛酷な労働条件に加か窮乏化した．明治・大正時代らの低賃，００一２５０万人）（１９２９年失業者数２，実質賃金の低下などによって労働者階級の生活は一層苦しくな. り，低い食生活はますます切りつめられざるを得なかった．・の栄養摂取の低昭和初期における繊維工業労働者（主として女工）の工場食調査資料は，労働者９）福島市の製糸工場の工場食１９２水準，とりわけ蛋白質の半飢餓状態を実証している．昭和４年（）は次のように報告している１朝夕食は麦飯，みそ汁，（寄宿舎食）を１（）ｏ日間調査した井上兼雄ー．．みそ汁の中味は日によって多少異なるが，たくあんづけ，昼食は麦飯，みそ汁に煮村の１品料理．２．どのＩＨをとってみても，朝昼晩３食ともみな同じである．献立は単調で変化性にとぼしい．第１. 表は１０日間分の献立の１例である．３．動物性食品は安い魚（にしん，塩にしん，いわし）ばかりであり，肉類や卵などはない．４．栄養摂取量は第２表に示すように極端に低い水準であり，欠陥が多１０日分）第１表製糸工場の女工食の献立（. ク. ヶ（かぶな），. クククククククク. ５６７８. みそ汁，酢たこ，だいこんおろし村ク，うずら豆煮つけ，こんぶみそ漬ヶ，ほうれんそうの煮あげク，にしんの煮つけク，いわしの煮つけヶ，ごほうの煮つけヶ，塩にしんの煮つけク，さといもの煮つけ，こんぷのみそ漬ク，もやしとこうやとうふの煮こみ. たくあん潰. みそ汁（だいこん），. ましだいこん）（きりを，クク（ねぎ），（だいこん），（こまつな），（だいこん），（わかめ），し・もがら）（，（こまつな），. ク，ほうれんそうの煮あげ. みそ汁のかっこ内はみを示す，みそ汁のみは朝昼夕同じ．. 注. 第２表製糸女工１人１日当り栄養摂取量ー熱. は，日当りｔ. 量：Ｃａｌ. １８７７. ｇ％ｇｇ. ４７. 蛋白質動蛋比肪脂炭水化物. ３．６７，６. ９．９３９９. 備. ３０Ｃａｌ下回る８０－４不足，１３－２５才の女子の所要量より１０－６８％同年令層の所要量７０－９５ｇの５極端な不足極めて貧しい食極端な不足. １：０蛋白質，脂肪，炭水化物の重量比，４．２：８８５５クの熱量比（％）１０クク，，３５. 考. （２）.

(4) . 細. 井. 三. 敬. い，５，本工場食では動物は標準に成長しなかったが，この工場食に卵を加えて蛋白質の重量比を１０％から１３％に引き上げると，標準成長が見られた．６，動物実験と同様に行なった人体実験によれば，６ヶ月後試験組の女工の体重は対照組に比較して２２ｇ増した．．ｋ. 蛋白質のなかば飢餓状態，熱量と脂肪の不足，栄養の不均衡単調な献立などを主要な欠陥とす，る上述の工場食は，女工の労働力を完全に回復しえず体力を保持しえず栄養欠陥による疾病の，，主要因となっていた．苛酷な長時間労働は女工の健康を害した．当時井上の助言による工場食の一部の改善，すなわち卵の添加はかなりの栄養効果をあげたという．この改善は，今日の栄養理論から考察すれば米食依存度の高い人びとには通常不足がちのト，リプトファソやりジンを補なうという効果をあたえアミノ酸の栄養理論に合致していた，．. 昭和６年（）大阪府内の紡績工場５１９３１）によって調査された第１３ヶ所の工場食が助川と茶珍２．期調査は５月１日－７日，第２期調査は７月１日－１０月末日調査対象のベ約９５０００人（男子１２，，，. ９７４人，女子８２，４８９人，計９５，４６３人），食費１日男子２０銭，女子１２一１８銭，女工を主とした労働者. の工場食は第３表の通りである〔）各工場食間の差異は著しい．｛２）ごく１部をのぞいては，一般に．１工場食の第一の欠陥は蛋白質摂取不足動蛋の著しい不足である蛋白質摂取量６０ｇ以下の工場食，，が約２０％もあり，長時間労働に対Ｌて著しく不足のものは約５０％に達する圏脂肪不足もはなはだ，Ｌい．｛４｝一般に動蛋比が低値である．以上が調査成績の概要である．第３表大阪府紡績工場の工場食調査成績. 第. １. 期調査. （５月１日－マ日）最小１６９０５０４，７９. 蛋，脂，炭の重量比ク熱量比（％）. 最. 大. 第２期調（７月１日－１０上祭日）. ２８３８. ２３１５. ２４００. ８５. ９４. ６９. ７９. ｌｏ. ３４，４. １３，５. ２２，Ｏ. ３７. ５. ２４. ３３６. ５７６. 全工場に対する比. 平均助言後増加分増加率平均％. １：０．２；６，８. １２，１，７，５，８２．１. ２０. １４，４４６，５. ２８１８４６５. ８，５３，６. １：０，２：５，８. １３，６，６，９，５，７９. ４１４６３２５. ％. 熱量２２００Ｃａｌ以下. ３０. 蛋白質６０ｇ以下６１一７０ｇ未満. ２２. ７０ｇ以上. ５６. 動蛋比（％）１０以下１１－－１５１６－－２０２１－－２５２６一‐３０. ３４５３. ｇ５９当. 亘；. 工場経営者側に対して工場食の改善の必要性が助言されたが第３表に示すように改善された，，点は，栄養摂取方面から見れば動蛋の増加量８５ｇ（増加率６３％）総蛋白質の増加量ｌｏｇ，（増加，，率１４％）脂肪のわずかの増加にとどまり食品摂取方面から見れば安い魚，を助言前よりも少し，，多く与えたという点にすぎない．この程度の改善ではこの種の繊維労働者にとっては極めて不十分であり，上からのおなさけの栄養改善はほんの申しわけ程度であった．以上に挙げた調査資料は，製糸工場や紡績工場の青年女子労働者が栄養上劣悪な工場食（寄宿舎食）を給与されていたことを証明してし・る栄養の極端な低水準と欠陥長時間労働職場での職．，，制の圧迫，非民主的な管理制度下にある自由のない寄宿舎生活などは女工を肉体的に精神的に苦しめており，青年女子労働者の心身の正常発達を妨げていた栄養欠陥を一も、としたこれらの要素は．. 労働者の呼吸器系，消化器系，循環器系の疾患をおこす原因となっていた，）は紡績女工の工場食の改善のために心を配り努力した苛酷な労働条件昭和８年（１）松島３９３３，．の下たえず死と負傷の危険にさらされていた炭鉱夫の栄養状態については昭和初期武内の報告４），がある，炭鉱夫６名の尿Ｎを測定し４日間食物脂肪を測定した結果蛋白質摂取量平均７１５ｇ，，．，（３）. 、. ３６.

(5) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与. 脂肪摂取量１６．５ｇは，労作の程度（重い労作とすれば，蛋白．３ｇを得た．炭鉱夫の蛋白質摂取量７１ら考察すれを，きわめて低い水準であり，０％などか白質消化吸収率８質１１０ｇ）や日本食の平均蛋また脂肪摂取量１６．３ｇもきわめて少ない，０）といえば太平洋戦争の前年であり，中日戦争が持久戦化した時期であり，労働昭和１５年（１９４者の食生活はかなり圧迫され，悪化の傾向をたどっていた時期である，この年東京都内６工場の）５寮，商店の青年寮，青年学校２ヶ所（都内１，近郊１）について高木和男のなした調査の成績は１）青年労働者の栄養摂取上十分なも第４表に示す通りである．高木の指摘した諸点はこうである．｛４５が少ない２）蛋白質の飢餓水準のもの（のは１ヶ所もない．一般に熱量，蛋白質，脂肪の摂取量．１．｛養摂取上の不均衡とｇ，５８．２ｇ）２工場．（引穀類偏重，動物性食品と油脂食品の摂取不足による栄欠陥が著しい，栄養指導によって主として副食がいくらか増加され，蛋白質，脂肪の摂取量がわずかに増加した．しかし中日戦争から第二次大戦への発展はこのわずかな栄養改善も無にしたばかりでなく，さらに労働者を飢餓におとしいれた．）は各地の工場食の材料食品の種類と調理法を１ヶ月間調査し，次のように報告して有本邦太郎６１）材料食品使用の最も多い食品の順序（多一少）みそ，だいこん，白菜，とうふ，鮮魚，ないる．｛す，わかめ，にばし，これらの材料食品類はどこの工場でもほとんど同じで，安価なものをかりで｝調理法は簡易であり，献立は単調で変化性がない．１１ヶ処の工場での調理２ある．卵は使わない，｛８０％以上）が，５－４４％，汁物３５一５２％であり，煮物と汁物が圧倒的に多い（回数の比率では煮物３焼物，あげ物，酢物，苑物の回数はきわめて少ない， ‐ ８）大戦期間の１９４２一１９４４年における工場食の栄養第二次大戦直前の時期工場食の栄養調査５，）１８－ｉ２）９べ養摂取量が低く，かつ多くの栄養欠陥を有すはて労働者の栄す調査炭山での栄養調査，，１）の成績は第５表に示す通０ヶ処の工場寄宿舎食の調査１ることを指摘している．たとえば，高木の１りである．分析による栄養価は献立面から算出した栄養価よりも常に約１０％低く，また結核予防上第４表東京都居住の青年労働者の栄養摂取量工場. 熱. 量ｌＣａ. Ｎｏ．ｌ. ２３４６. ２. ‘〉１４８７. ３. １７３７. ４. ０２５６０. ５. ２２６６. ６. １８８７. ７. ２２６６. 平均. ２０７８. 指導後. ２４８７. 蛋白質脂. 肪. ｇ. ｇ. ７０，９乙＞４５一. １３，８ ‘ ９，３１４，３. ６１，Ｏ０８１，１７６，Ｏ. ５８，３７６，３６７，Ｏ. Ｃａ. Ｆｅ. ｇ. ｇ. ｎｌｇ. ４８５ ‘）２９１３９１. １０，６１２，２. ５０５３. １２，３. ３８６. ０２０，３１３，３. ４４３４２８. ２３，８. ７０．２. 炭水化物. ４６３. ５０８. ０．５５ ‘〉０，３６. ０，５７０，７４. ００，９３０，４９. ０．６３０，６１０．８９. ４１. ‘ ２１３６. ０６０３６２９. 考. 備. 平均値から算出した蛋白質，脂肪，炭水化物の重量比１：０，２：６，８，７，５，．４，熱量比（％）１２. ８１．５，. △印０印. 最低最高. ３４３７３４. 第５表工場寄宿舎食の栄養量越妄. 栄養素数. 蛋. 量. 白. 脂. 無機. ｇ. ４８－‐９７. 肪. ｇ. ５一‐１５. ｇ. １０一－４４. 塩類. 量. １４１５－－３６７２. 質. レツウムカノ３７. Ｃａｌ. 坂. 準. 標達するもの. （ソム “ 、ノハＵ／ｂ. 達しないもの８７ｌｏ４. 不足. 備献立から計算分析による. ；. 計算による. 考.

(6) . 細. 井. 敬. 三. カルシウムと脂肪の摂取量を増加すべきであると調査者は強調している，．２）は１９４２年１１月－１９４宮崎卓爾１３年４月まで毎月１０日間（実際調査日数計６０日）ある工場の特設食堂の工場食について副食の使用食品と調理方法を調査したその成績の概要：｛１）使用食品の種類．動物性食品２５種（魚介類１肉類３５その他７）植物性食品１種（葉菜類３根菜類，，，，，茎菜類，豆類とその製品おのおの６２）食品使用回数４１４回，うち動物性食品８９回，その他７），計５６種．｛. （２１．５％），植物性食品３２５回（７８．５％），その他に香の物１１２回．使用回数の多い魚はいわし，かれ. い，たら．（３）１人１日当り動物性食品５８１１５７８８．５ｇ（，６％），植物性食品４．６ｇ（．４％）．雑調理方法煮物と汁物が多く，総回数のそれぞれ４９５％と３４８％でありその他は１５５）栄養量は．，，．７％である．｛第６表の通りである．第６表某工場食の１人１日当り栄養量熱. 量Ｃａｌ４２６，７. １８１５. 蛋白質ｇ３１．４６１，Ｏ. 脂. 肪ｇ７，ｌ ‐ １５，９. 炭水化物ｇ５５，０３４４，４. 主食熱量比％７６，５. 備. 考. 副食主食十副食・９０ｇ／日，米配給量３. このエ場食は労働者の栄養必要量をみたさず栄養上極めて危険であり緊急対策が必要である，，と，宮崎は強調している．中日戦争の拡大とその持久戦化は，労働者の食生活を圧迫しますます低下させたさらに第二，．次世界大戦は労働者の食生活を徹底的に破壊した．この大戦の時期には労働者を初めとする勤労人. 民のあいだに生理的必要量を下回る飢餓状態が現出し，拡大していったし・わゆる食糧暗黒時代，（米の配給統制のはじまった１９４０年から１９４６年までの７年間）勤労人民は飢え，栄養失調および疾病にひどく苦しめられた．. 第２部. 戦後の時期（１９４５一１９６３）. 敗戦後数年間の勤労人民の栄養摂取状態の変動は飢餓状態からの漸進的回復の過程であった労．働者は極端な食糧難に直面し，このため百方手段をつくし死活問題としての食糧獲得闘争に立ち，上がり，たたかいつづけた．たたかいの成果はあがった．. Ｉ本人１人１日当り熱量，蛋白質，動蛋，脂肪の摂取量は第７表に示すように昭和２１年の飢Ｅ，，餓状態を底としてそれ以後年を逐うて漸次回復の道を進んだ資料ャこよれば都市勤労者は敗戦の．，翌年１９４６年に摂取熱量１人１日当り平均１ｌであったが，年年回復に向い昭和２９年（００Ｃａ７１９５４），に２０００Ｃａｌに達した，蛋白質摂取量は１９４６一１９５０年の４年間に６０ｇ一６５ｇ一６８ｇというように回. 復してきたが，低蛋白質水準の域を脱し切れず動蛋の回復状態は１１ｇ（１９４６年）一１７ｇ（１９５０年）→ ，. ２２ｇ（１９５４年）という推移を示した．脂肪摂取量の著しい低水準は１９５４年においてさえわずかに２１ｇ. であった，無機質，ビタミンの摂取量について，戦後９年間を通じてみるとカルシウムは依然と，. して低く，生理的基準値のわずか ← ★をみたすにすぎない．ビタミンＡ摂取量は基準値をはるかに下回り，しかも摂取量の９０％以上がカロチンである．ビタミンＢ・，Ｂ２，Ｃなどの摂取量はすべ. て基準値に達しない．以上は戦後数年間における勤労人民（労働者を含む）の栄養摂取状態１４１めの概要である ’ ．厚生省は栄養欠陥と栄養不足症候との関連性について次のように述べている「栄養摂取不足．，食生活の欠陥はさまざまの栄養不足症候を現わす．貧血角膜乾燥浮腫徐脈などのような食糧，，，不足と直接関連のある症候が顕著に現われたが，戦後３－４年経過するうちに次第に減少していった，毛孔性角化症，口角炎，舌炎および口内炎，鷹反射消失慢性下痢月経異常母乳不足など，，，３８.

(7) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与第７表戦後国民の栄養摂取量の推移. 年１９４６. 熱量平均都市蛋ｇ都質動ｌＣａＣｌ蛋白ｇ．１９００. １７００. ２０００. １１. ‘ ７. ”. ↓. １５. １８．３. 肪ｇ. ソ. ↓. １６. ２５，Ｏ. １８. ２７，９. １８. ２２．６. ３２．３. ２０，ｉ. ６８，７. ２２．Ｉ. ３２，２. ２０．Ｉ. ６８，９. ２２，Ｉ. ３２．Ｉ. ２０，９. ２１０４. ６９，７. ２２，３. ３２．Ｏ. ２０．３. ２０９２. ６９．Ｉ. ２２．６. ３２，７. ２１．８. ２０８９. ６９．６. ２３，２. ３３，３. ２１，９. ６８. １７. ６８. １９. ２１０９. ６９．９. ２０６８. ２０９８２１２５. ２０７４. ↓. ２０００. 考. １３. ２１．５. １４. 上昇. 備. １３. ‘ ７. ２０１７. ５７. ６０. ６５. ２０００. ５４. 市ｇ動蛋比％脂. ａ. 上昇 ↓. ２４. の症候は大体一定の頻度をもって出現しており，戦後数年を経てのちは大体一定の出現率となっている．上記のような栄養欠陥は，日本のような食糧構成と食習慣には恒常的なものである，たとえば，米の消費が高まれば，一般の米の消費方法は，かならず白米の常用に移ってゆき，ＢＩの不足の度合は次第に大きくなる．このことはまたＢ２の不足を誘発し，これらの症候の出現は跡をたたない．」. 敗戦後労・働者は飢餓状態から戦前の栄養水準へと長期間を経て漸次回復してきたが，すべての労働者が回復したというのではない．失業労働者，ボーダーライン層の労働者，さらに生活保護を受けている労働者が多数存在しており，これらの労働者のある部分は最低生存線以下であり，他の部０余年経て生産分はこの線すれすれであり，多数のものが生きる自由さえも奪われている．敗戦後１. 力は戦前水準以上に回復し，さらに発展している．労働者は生産力の発達水準に照応した生活をしているだろうか，この時期になってもなお見捨てられている多数の低所得層の労働者や失業者が存在する．これらの労働者の低い食生活は戦後日本の労働者階級の食生活水準の向上を引き止めている．. 賃金は労働者の生活水準を決定する最大要素であり，労働者の生活水準はまた食生活水準を決定的に左右する．１９５８年前後の労れ働者の生活水準，栄養状態を資料にもとづいて検討しよう，１７）は６ ’ ５８年東京都居住のり外勤者の消費生活に関する調査１１９５８年前後のララ働者の消費生活水準１９. 次のように述べている．消費単位あたり生活費の最も多いものは民間大企業頭脳労働者（職員）であり，最低のものは日雇労働者である，第８表は勤務先別労働者の消費単位あたり平均生活費，最低生活費を満たすものの割合などを示す．一般に職員の生活費は労務者よりも多く，大企業の職員や労務者はそれぞれそれに対応する中小企業の職員や労務者よりも生活費が高い．労務者で最低生蜜である．大部分の日雇労務者は最低生活費を満たさない・最（）（）０円）以下の生きてさえゆけないものは肉体労働者に多く１５４低生存費（．７％も存在している．頭脳労働者と肉体労働者の摂取食品を比較すれば，第９表に示す通りである．賃金の多寡，実収. 活費（獅ｏ円）を満たすものは約. 入の多寡，したがって消費単位あたり生活費の多いか少ないかは，動物性食品摂取量の多寡に現わ剥. （６）.

(8) . 細. 井. 敬. 三. れ，特に肉類，卵，牛乳，乳製品に顕著に現われる．肉体労働者は頭脳労働者に比較して動物性食品摂取量が少なく，特に肉類，卵，牛乳，乳製品では一段と少ない．勤務先別労働者の動物性食品消費量（消費単位当り）は第１０表に，日雇労務者と失対労務者１人１日当り動物性食品摂取量は第１１表にそれぞれ示す，第８表労働者の生活費（東京都，１９５８年）生活費＼＼＼. 勤務先別. 民間大企業職員官公庁ク民間中小企業ヶ. 最低生活費最低生存費消費単位当り実生活費平均円収入比較生活費比較（８０００円）を満た（４０００円）以下のすもの％もの％１１６４７. １００. ９９８６. ８０. １００８５. 民間大企業労務者. ８８２４. 官公庁ク民間中小企業ヶ. ７５０７. 日. ５４３２. 雇. １００. ｝４８. ３６，８３６，３. ５１，７」. ５５，８. ７３９５. ヶ. ７６，９６６．４６８．５. ４３. ６２. １２，５. 第９表頭脳労働者と肉体労働者の摂取食品の比較食. 品. 頭脳労働者. 肉体労働者. 食. 品. 頭脳労働者肉・体労働者. ｌ多い１２４１Ｃａ少ない１１１５Ｃａ穀類ｌくじら肉，もつ肉少ない米，押麦，めん類多少ないい鳥ｌ肉外食多い少ない７牛乳（月１人平均本），４、パン類（全体として）多い少ないノミター，チーズｌパ食ン多い少ないｌ添加食品コツペ，ジ’ムパン，ノくタチーズ，マーガリン以外の多少ないい１００付パン合計優る動物性食品劣る１１パンｌｏｏｇに対する添加食品．２ｇ魚介類やや優るややおとる価格の高い食品まさる肉１００類，卵約７０１００魚介，肉，卵の合計８６. 第地表労働者の動物性食品摂取量（消費単位あたり，１日，東京都，１９５８年）職民官. 間. 大企公民間中小企日雇労務. 業庁業者. 員. ｇ. 労務者. ｇ. １２０. １ｌｏ. １２０. １０７. １１７. １０７７３. 多. １／３. い. ３，Ｉ. １／３約１／２３７. ８，５ｇおとる. 第１１表日雇労務者と失対労務者の１人１日当り動物性食品摂取量（１９５８－１９５９年）摂取量日雇労務者民間大企業失対労務者（１９５８年，労務者に対（１５９年，９動物性食品＼＼東京都）ｇする割合％札幌市）ｇ介３６魚７８５６類４８牛，豚，鳥肉７肉１８５０８類計１０５４卵９６４６７７３合計＼＼. 動物性食品摂取量については民間大企業職員と官公庁職員は同じであるが，後者は鯨肉の消費量がやや多い．労務者の動物性食品摂取量と肉卵摂取量は職員よりも少ない．労務者のなかでも日雇労務者，失対労務者の動物性食品摂取量は全労働者のなかで最下位にある．札幌小樽地区の中小企業労働者の約言ｏま夕食で１０日に１回以下とり割合で肉類を摂取してぃ）１ヶ月肉類摂取回数は工員３０回職員４６回であり月収２５０００円までは増大するがそ８る１．．，．，，. れ以上では増大せず，また家族５人以上になると減少するという．労イ動者の低賃金は動物性食品の摂取量を少なくする要因であり，収入の多寡に応じてその摂取量（７）. ４０.

(9) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与. の大小がブ（体決まる．. 日本の労働者階級のなかには数百万の低所得階層の労働者が存在している．生産力は戦前水準の２倍以上にも達したにもかかわらず，いわゆるボーダーライン層の労働者は減少せず，反対に増大の傾向さえある．低所得階層の労働者の極度に低い栄養状態は日本の労働者階級の低栄養水準を引き下げる役割を果している．次に低所得階層の労働者の栄養状態を明らかにしよう． ‐ ）２１９低所得階層－ボーダーライン層の労働者の栄養状態ｉ）東京都の失対，日雇労務者，小企業労働者，生活保護者などの１９５９栄養摂取状態昭和３４年（１００世帯の食品摂取量を第１２表に，栄養摂取量を第１３表に示す．第１２，１３表は収入階層別の調査資料であり，低所得階層の収入と栄養摂取量との密接な関係を現わす資料である．調査は次の諸点を指摘している．（“摂取食品の種類と数量は収入を反映する．労働者の収入が多くなれば，彼の栄２｝食生活が正常状態に達する階養状態がよくなる．賃金は労働者の栄養状態の決定的条件である．｛０００円～５９９９円はＶ階層）以上であり，Ｗの階層以上にな層は▽の階層（世帯収入成人１人当り月５ｍの階層以上では食生活は一段と高くなる．Ｗ以下の階層の栄養摂取れば，明らかに正常になり，Ｖ状態は極めて低劣である，. 第１２表. 本. 日外. 生鳥. 淡. 鮮魚介肉獣卵乳野色. 果. 階層別食品摂取量（成人１日ｇ）. Ｉ１. 皿. ｎア. Ｖ. ＼江. Ｗ一区. ３. １６. ２４. ２３. １３. ５. 米. ２６７. ３１６. ３３８. ３６９. ３６５. ３７９. 米. ５１. ３２. ２３. ４. ０. ０. 類類. ４１. ５９. ６５. ６６. ８５. ９５. 皿. ３０００－－３９９９. １４. １２. １２. １７. ２０. ３７. １Ｖ. ４０００－－４９９９. ３. １２. １４. １２. ２２. ２２. Ｖ. ５０００－－５９９９. ｌｏ. ８. ２３. ４８. ２８. ３２. 江＼. ６０００－－６９９９. １４９. １７３. １２４. ９４. １０８. 菜. ３５. 実. ４０. ２９. ４６. ６８. １０５. ９６. ０. Ｉ. ５. １９. １４. ４５. 酒. 階層亘. 収入成人当り月. ２０００一２９９９円. 班以上の階層はＷ以下の階層区分に準じて区分する．. 第１３表階層別栄養摂取量（成人１日当り）熱量蛋白質動Ｃａｌ１ｌ. ３. 皿. １６. ＩＶ. ２４. Ｖ. ２３. 晒. １３. ′ ｍ以上. ５. ｇ. 蛋脂肪糖質ｇ. ｇ. ２１３２６４，Ｏ．８２４，５１４２１６０６４，８，６３０，６１９２１９０６６．４，Ｏ２８，２２０４３３８２３８０７３，４，Ｏ２．. ２３６０８０．８，Ｉ３６，Ｏ２８３８３５Ｏ８４６５５２１，５，，. ｇ. Ｑ曜. ４１７. ３０２. ４００. ２９１. ４１７. ３１２. ４３８. ３７６. ４３１. ４４８. ４３８. ４２２. Ｐｇ. 艶. 哩. １．８，３１５１３１５，２，３１４１，Ｏ，. ビＡ１．Ｕ．. タＢーｍｇ. ミ. ン. Ｂ２ｍｇ. Ｃｍｇ. ６５５１，５６，０２０００３６０２１，６３，００６７４４ｉ，６３，. １，７８，１５０．４１５，９１０２０１０１１９７８２１３１５１９，８３．，，０６１２２１２４Ｏ１６１８．．８２．．. 動蛋比％. ２８２２，９７９．４３５７４７３０，，７４６３０．２７７，４６０３２．Ｏ．６７４. ７３３５，５．Ｉ７１７０４１，４６８，Ｏ. 失対労務者は米食偏重であり，動物性食品や野菜果物の摂取不足であり，摂取食品の種類は比較的に少ない．失対労務者世帯の栄養摂取量は第１４表に示すように，はなはだ低い．蛋白質不足，特に動蛋の著しい不足カルシウムビタミン類（特にＡ，Ｃ），脂肪などの著しい不足は失対労務，. ，. 者の栄養摂取上の欠陥である，失対労務者世帯の必須アミノ酸摂取量は第１５表に示す通りであり，. 全国平均の約７９％であり，摂取量の特に少ないアミノ酸はメチオニソ，リジソ，トリプトファソで. ４１. （８）.

(10) . 細. 井. 三. 敬. ある，摂取蛋白質は蛋白価が６０であるから，質的に劣悪である，以上に挙げた資料は，低所得階層の労働者の栄養摂取状態が極度に低く，欠陥が多いことを実証してし・る．. ２）第１４表失対労務者世帯１人１日当り栄養摂取量２熱量. 蛋白質. 動蛋. 動蛋比. ＱＩ. ｇ. “. ％. ６５．２６９，４. １７，２１８．３. ２６，４２６，４. １９９２２２３６. 脂. ｍ. “. 金．. ２３. ３８１. ３２６. １３６５. ２６. ４３１. ２４７. １３６５. 蛋白質，脂肪，炭水化物の重量比ク. ビ. 肪炭水化物カルシウ. タ. ミ. 量・. 盗. １．２８. ０，６５０，７８. １，４６. ソ. 品５６１人１日当り５４. 成人単位. ５：５１：０，３．８４. の熱量比（％）１３．１，１０，４．５，７６. ３｝第１５表失対労務者世帯１人と日本人平均との比較２須. 必ト. アプ. リ. イ. ト. イ. ソ. シ. ソソ. ニ. 均. 平. ７６，３３. ８２，３３８０．６５. ３．２２４４．６５９. ８８，６０. ３，７２６１，５２４. ２，３１２３，１６２. フェニーノレアラニンバリソ. 晶晶％全. ｇ. ０，７３５２，５６３. ２．７８９１，００７. ソ. オ. チ. メ. 日本人平均. ２，６００４，１２８. ソ. ツ. ｇ. ０．５６１２．１１０. ソ. ァ. ジ. リ. 失対世帯１人. 酸. ニイ. ロ. ン. ロ. フ. オ. レ. ス. ノ. ミ. ７４，８５６６，０８. ２，９５７３，６９４. ７８，１９８５，６０７９．０８. １９２０年から１９５９年までのあいだ労働者の栄養摂取量の推移は第１６表に示す通りである．この表か. らわかるように，労働者特に低所得層労働者の栄養摂取量は３０数年間根本的には少しも改善されておらず，大体同じ栄養摂取水準を僅かの幅で上下している実態である．第１６表昭和時代の労働者の栄養摂取量. 蛋白質動蛋動蛋比脂肪炭水化物カノレシウム. ｇ１７９０. ６５. ２２７９. ７１，５. １８７７. ４７. ｇ. １２，９３．６. ％１８７，６. ミ. ン. ＡＢ．Ｂ２Ｃｍｇ１ｌｇｍｇｍｇ．Ｕｎ. ｇ. ｇ. ｌｏ. ３６０. １３，４. ４６７．９. ９，９. ビタ. 紡績女工４７６. ０７８平均２. ６７４５．ｌ. １４１５＾－４８（）９７３６７２６１１８１５. ６清水紡績女工（大阪）１９２製糸女工（福島）１９２９井上. ３９９. １３１４１７６９平均２３，５２０，４４６５（１６９０～４７～（９～６～（３，５４５４０～９）（～２）（３２８３７）（３４５７６））３７），４１６７１，５，３. ８７最低１４. １９２０松島. ３１助川，茶珍紡績女工（大阪）１９同上，摂取量の範囲３０武内１９炭鉱夫. １３．３. ４２８. ６１０. ９，３. ２９１. ３６０. ５＾）１５. １４ｏ高木喜一（東京都）９７. 工場食. １９４３高木. ２一４３宮崎工場食１９４. １５，９. ３４４，４. ２１３２. ６４．５. １４，８. ２２，９. ２４，Ｏ. ４１７. ３０２６５５１．０２０，５６２８. ２１９０. ６６．２. ２０，Ｏ. ３０，２. ２８，４. ４１７. ３１２７４４１，０６０，６３４６. ２２３６. ６９．４. １８，３. ２６．４. ２６. ４３１. ２４７１３６５１７８５４，４６０，．. （９）. ９５９労研収入成人当り月１. ２０００～２９９９円. ク. ５０００～５９９９円. ５９細井１瀞峯輩鞭札幌９養考（）成. ４２.

(11) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与. 低所得階層の労働者の身体症候栄養欠陥のために低所得階層の労働者にはさまざまの身体症状が見られる，蛋白質不足，ビタミンＡ，Ｂ複合体の不足に基因する症状が多い，低所得階層のなかでも特に収入の少ない階層に多く. ０％以上のものは次のようである．舌炎，皮膚の光沢・乾燥度色調の異常，見られる症候で，発現率１皮下栄養不良慢性胃腸障害，，口角炎，口唇辺縁部の炎症，眼験結膜の貧血，フルソクローシス．. また浮腫，脚気症状，肝臓異状，高血圧，騰反射異状が多く見られる．）国民栄養白書はこう述べている，「国民の食生活は，戦争終了前後に著し１９５７昭和３２年度（０年逆もどりした感を与えたが，逐年食糧水準く低下し，そのため国民の体位も戦時の数年で３０一４９年以降は一般および体位が向上し，特に昭和２７，２８年の而年には著しく改善されているが，昭和２０年頃には国民の体位も戦前の水準に達し，それ以後比較的着実な足に伸びは鈍化している，昭和３どりで向上している．しかし国民の食生活は全般的にみて穀類特に米食依存度が高いため良質蛋白，脂肪，ビタミンＡ，ＢＩ，Ｂ２，カルシウム等に欠けやすく，このためこれらの栄養素の不足か. らくる身体症候がかなりみられる．昭和３１年以来ビタミンＢＩ不足による臆反射消失と緋腸筋圧痛などの著しい増加は，米食偏重の食生活の不合理性を端的に示している．」該白書はまた指摘してい. る。「栄養欠陥による身体症候を持つ者の数は数年来の２２一２３％を上回り，２５．９％に達している．. 特に脂肪，カルシウム，ビタミン類の不足は著しい．日雇および家内労働者世帯の食費は８９．８２円. （昭和３２年，１人１日当り）で消費者世帯中最も少なく，動物性食品，油脂，野菜，果実，調味噌好品等の消費が極めて少ない．これら世帯の栄養摂取状態はビタミンＢ，を除き勤労者の中で最低であり，有症率は２６％以上であり，ビタミンＢ２欠乏症候が多発している．これら世帯の栄養水準は極めて低い．」. 上述の国民栄養の問題点はその後数次の国民栄養白書の論点と基本上一致している．労働者を初. め勤労人民の低栄養水準は政府でさえ認めざるをえない実情である．４）によれを昭和３６年（１９６１）内田の資料２，失対労務者の自覚症の訴えは，他の労働者よりもはるかに多く見られ，自覚症の発生頻度も高い．疲れやすい，肩がこる，腰痛，体が弱った，やせた，体の調子がよくないなどの発生頻度は５０％以上である．失対労務者の半数以上のものが何等かの疾. 病を有し，緊急対策を必要としている．女子に自覚症が圧倒的に多い．母子家庭の主婦に特に多く見られるのは，女子労務者の負担の過重のためである．. 総括と結語１．大正時代にひきつづき昭和初期の労働者の栄養摂取状態は，穀類依存度が大で副食が少ないため，低蛋白質，特に動蛋の著しい不足，極端に低い動蛋比，低脂肪，ビタミンの少ないこと，つま・の低栄養水準をさらに低下させり栄養の不足と不均衡である．昭和初期の経済不況，恐慌は労働者. た．日本の工業の代表，繊維工業の女工の工場食は日本の労働者の低栄養水準の典型であり，この時期における労働者の低い食生活を代表している．驚くべき低賃金，苛酷な長時間労４動，寄宿舎での自由のない生活のもとに，女工は欠陥の多い低栄養の工場食をとっていた．このため青年女工は. 体重の減少をきたし，健康を害した．２．満洲事変を襖機とした中国に対する帝国主義侵略戦争↓ま労働者の栄養改善どころか，労働者を０年の資料によなかば飢餓状態におしやった．第二次大戦は労イ動者を飢餓状態におとしいれた，１９４れば，青年労働者は蛋白質を多く必要とするにもかかわらず，数ヶ処の工場食の蛋白質量は１人１日当り平均６７ｇであり，最低の４５ｇから５８ｇ，６１ｇという極端に低いものがあり，青年労働者の生. 理的蛋白質必要量を満たす工場食は一つも見られなかった．太平洋戦争時期における調査は工場食４３. （ヱ〇）.

(12) . 細. 井. 三. 敬. の厳重な欠陥と労働者の劣悪な栄養摂取状態を指摘してし・る．工場食の蛋白質量は一段と低下し. た．ある工場食の蛋白質量は平均６１ｇであり，別の調査では１０工場食のうち７工場食が標準以下であり，最低のものは蛋白質４８ｇであった．動蛋の不足ははなはだしく，脂肪の摂取も少なく５－１５ｇ程度であり，工場食によっては油脂食品のないものが少なくなかった，カルシウムを初め無機塩類やビタミンの摂取量も一段と低下した．ビタミンＢＩ，Ｃの不足は血清中のこれらビタミン含有量. の測定によってでも実証された．中国に対する長期の侵略戦争と第二次大戦は労働者を初め勤労人民を半飢餓状態から飢餓状態におとしいれた．飢えは労働者を苦しめた．勤労人民にとっての食糧暗黒時代が食糧配給統制以後現出し，敗戦後数年継続した，. ３０年のあいだ勤労人民は自分の力量で飢餓状態から漸．敗戦後労働者の栄養状態１９４５年以後約１次回復の道をあるいた，日本の敗北による混乱，支配階級の無策，外国軍による日本占領は食糧暗黒時代をひきのばし，数年間も継続させた，勤労人民は自らの労働によって食糧暗黒時代を克服し，栄養摂取状態を戦前水準に大体回復するのに約１０年も要した．１９５４－５年には国民１人１日平. 均熱量２０００余Ｃａｌ，. 蛋白質約７０ｇ，動蛋約２２ｇ，脂肪約２０ｇという水準にまで回復した．しかしこ. の時期になっても日雇労務者，失対労務者，生活保護者を初めとする１０００万人以上にも達する低所得階層の人びとは，なかば飢餓状態であり，沈澱したままでかえりみられず，回復の跡はきわめて少. ない．これらの人びとは大部分最低生活費以下の生活水準であり，最低生存線すれすれのものや最低生存線以下のものさえ少なからず見られる，これが社会の物質的生産力が戦前水準の２倍以上に増大した時期における労働者の実情である．この事情は今日までもつづいている．低所得階層の労働者の動蛋の半飢餓状態，蛋白質の不足は恒常的であり，慢性的であり，今日では逆に悪化の傾向. さえ見られる．労働者の栄養不足と欠陥は劣悪な労働条件とともに，さまざまな身体症候を発生させている．栄養欠陥による身体症候は低所得階層ほど多く，特に中小企業労務者，失対労務者，日雇労務者，生活保護の労働者にきわめて多い．しかも女性は男性よりも一般に多い．女性労働者の職場や家庭内での負担と労苦が男性労働者よりも依然として過重である，. ここ数年来産業の合理化，貿易の自由化，首切り，物価値上がり，実質賃金の低下などは労働者の栄養摂取量の格差をますます助長している，すなわち，一方の側に大企業頭脳労働者（職員）の. 比較的に低くない水準（最低生活費を満たす水準以上）と，他方の側に失対や日雇労務者，中小企業労務者の極めて低い水準（最低生存線の上下附近）との格差は増大している．結語昭和時代３０数年の間労働者階級の栄養状態は低水準のままであり，多くの欠陥を有してお. り，基本上改善されていなし・．労働者の階層間の栄養摂取量はかなり格差があり，この格差は少なくなるどころかむしろ増大の傾向が見られる．低賃金と失業は労働者階級全体の栄養改善と向上の障害物であり，労働者に栄養の不足と欠陥をもたらし，したがってまた栄養欠陥による疾病を恒常的に多発させている．. 献. 文１）２）３）４）５）６）. １９２９９（）井上兼雄：農化，５，，４３７；９３９（１９３２）助川浩，茶珍俊夫：醸学，ＩＤ，８３．１１９３３）３９（松島周蔵：労研，１０，，１９３０）武内大三郎：生化学，３，２７（．５２０（１９４０高木和男：産業医学，１７），，８８８（１９４１）有本邦太郎：労研，１８，，ヱヱ. ４４.

(13) . 日本の勤労人民の栄養の諸問題に対する寄与７）８）９）１０）１１）１２）１３）１１４）１５）６１）１７）１８）１９）２０）２１）２２）２３）２４）. ４５. 高木和男：醸学，１８１０７（９４），３６，有本邦太郎，他：労研，１８９１１（１９４１），．１０７１１７；ｉ１有本邦太郎，他：労研，１９９０２０（１９４２）；，．２４５（ｉ４２川城巌，他；衛生化学，１４９），．高木和男：醸学，２１１；３７１（１９４３），ｉ７，７３（宮崎卓爾：慶応医，２２１９４４４），．０６２（１９４２有本邦太郎，他：労研，１９），１．第１４回日本医学会総会特別講演集，日本人の栄養，２－３５年度）厚生省：国民栄養白書（昭和３．労働科学研究所：最低生活費に関する一研究，：主食消費の階層別分析，第３年度（同１９５７）；第４年度（１５９年度（９５８１９５）；１９９），菊地平明：北海道労働研究，１２１９６１）．２，Ｎｏ，１５（．労働科学研究所：低所得階層を中心とする栄養欠陥による身体症候に関する研究，昭和３４年度（１９５９）；昭和３５年度（ｉ９６０）．３（高木和男：労働科学，３８１９６２）．８，Ｎｏ，４３．９１（１９６２長嶺晋吉：栄養学雑誌，２０），．細井敬三：北海道学大紀要（第２部）Ｃ，１１６０１（１９）．１，Ｎｏ，２．Ｎ細井敬三：同誌（第２部）Ｃ，１２１４０（６１１９）ｏ，．，．６内田敬止，他４名：医学懇話会誌，Ｎｏ１９６１），１，１５（．. （ヱ２）.

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