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第３学年２組 総合的な学習の時間学習指導案
指導者 ○○ ○○
１ 単元名 「とうふづくりのひみつをさぐろう」
２ 目 標
○ 豆腐と自分たちの食生活との関わりを知り、課題を持って学習に取り組むことができる。
（問題解決能力）
○ 活動を通して学んだことを分かりやすくまとめ、食についての考えをもつことができる。
（学び方や考え方）
○ 豆腐の作り方を調べ、友だちと協同して取り組むことができる。
（主体的・協同的な態度）
○ 豆腐をつくっている人たちの知恵や工夫、思いや願いに気付き感謝の気持ちを持つこと
を通して、今後の自らの生き方や行動について考えることができる。 （生き方）
３ 食育の視点
○ 各地域の産物、食文化や食にかかわる歴史等を理解し、尊重する心をもつ。（食文化）
４ 単元指導計画（全
2６時間）
時 数 学 習 活 動
教 師 の 支 援 ・ 援 助
★ 地 域 人 材 の 活 用
評 価 規 準 表
評 価 方 法
問 題 解 決 能 力 学 び 方 や 考 え 方 主 体 的 協 同 的 な 態 度 生 き 方
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国 語 の「 す が た を
か え る 大 豆 」の 関
連 か ら 、豆 腐 づ く
り に 興 味 を 持 ち
学 習 の 計 画 を 立
て る 。
国 語 の 教 科 書 の 豆 腐
の 作 り 方 を 整 理 す
る 。
豆 腐 作 り に つ い て の
イ メ ー ジ マ ッ プ を 作
ら せ る 。
豆 腐 の 作 り
方 を 整 理 す
る こ と が で
き る 。
イ メ ー ジ マ
ッ プ を 作 る
こ と が で き
る 。
○ イ メ ー
ジ マ ッ
プ
○ 活 動 の
観 察
４ 豆 腐 作 り を し て 、
課 題 を 見 つ け る 。
班 ご と に 豆 腐 づ く り
を さ せ 、 豆 腐 作 り の
ひ み つ を さ ぐ る た め
の 課 題 を 持 た せ る 。
お い し い 豆
腐 を つ く り
た い と い う
意 欲 と そ れ
に 向 け て の
課 題 を 持 つ
こ と が で き
る 。
友 だ ち と 協
力 し て つ く
る こ と が で
き る 。
作 っ た と き
の 苦 労 や む
ず か し か っ
た こ と 失 敗
し た こ と な
ど に 着 目 す
る こ と が で
き る 。
○ 活 動 の
観 察
2
２
課 題 ご と に グ ル
ー プ を つ く る 。
グ ル ー ピ ン グ が ス ム
ー ズ に 進 む よ う に 支
援 す る 。
「 に が り グ ル ー プ 」
「 木 綿 グ ル ー プ 」
「 絹 ご し グ ル ー プ 」
「 大 豆 グ ル ー プ 」
「 お か ら ・ 豆 乳 グ ル
ー プ 」
「 機 械 ・ 道 具 グ ル ー
プ 」 な ど
同 じ 課 題 を
持 っ た 友 だ
ち と グ ル ー
プ を つ く る
こ と が で き
る 。
○ 活 動 の
観 察
グ ル ー プ ご と に
課 題 を 追 求 す る
た め に は ど う す
れ ば よ い か を 考
え る 。
本 や イ ン タ ー ネ ッ ト
で 調 べ る こ と や 校 区
内 に 豆 腐 工 場 が あ る
の で 豆 腐 工 場 を 見 学
し て 豆 腐 の 作 り 方 を
学 べ ば よ い の で は な
い か と い う こ と に 気
づ か せ る 。
課 題 解 決 の
方 法 を 考 え
る こ と が で
き る 。
課 題 に 応 じ
て 、 調 べ る
内 容 や 見 学
し て 質 問 す
る こ と な ど
を 整 理 で き
る 。
グ ル ー プ の
友 だ ち と 話
し 合 う こ と
が で き る 。
○ 発 言 内
容
○ 質 問 項
目
１
本 や イ ン タ ー ネ
ッ ト で 調 べ る 。
前 も っ て 参 考 に な る
本 は 選 ん で お き 紹 介
す る 。
課 題 に つ い
て 調 べ る こ
と が で き
る 。
友 だ ち と 協
力 し て 調 べ
る こ と が で
き る 。
○ 行 動 の
観 察
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豆 腐 工 場 で 、豆 腐
の 作 り 方 を 見 学
し 、Ｇ Ｔ か ら 豆 腐
づ く り に つ い て
話 を 聞 く 。
★ 豆 腐 生 産 者
豆 腐 工 場 の 見 学
見 学 や 聞 き 取 り が ス
ム ー ズ に 進 む よ う に
支 援 す る 。
課 題 に つ い
て 注 目 し て
観 察 し た
り 、 質 問 を
し た り で き
る 。
製 造 の 過 程
を 詳 し く 見
学 し た り 、
Ｇ Ｔ の 話 に
耳 を 傾 け た
り し て 、 作
り 方 を 学 ぶ
こ と が で き
る 。
ど ん な 苦 労
が あ る の
か 、 ど ん な
工 夫 が さ れ
て い る の か
な ど 聞 き 取
る 事 が で き
る 。
○ ワ ー ク
シ ー ト
○ 活 動 の
観 察
調 べ た こ と や 見
学 し て 分 か っ た
こ と を ま と め る 。
課 題 に 対 し て 分 か っ
た こ と を 整 理 さ せ 、
お い し い 豆 腐 づ く り
に つ な が る よ う に す
る 。
課 題 に つ い
て 分 か っ た
こ と を 整 理
す る こ と が
で き る 。
生 産 者 の 豆
腐 作 り の 工
夫 や 努 力 を
ま と め る こ
と が で き
る 。
○ ワ ー ク
シ ー ト
3
学 ん だ こ と を 活
か し て グ ル ー プ
ご と に 豆 腐 づ く
り を す る 。
活 動 が ス ム ー ズ に 進
む よ う に 支 援 す る 。
調 べ た こ と
や 分 か っ た
こ と を 活 用
し て い る 。
グ ル ー プ で
協 力 し て 豆
腐 づ く り が
で き る 。
○ 活 動 の
観 察
2
本
時
２
／
２
豆 腐 づ く り に つ
い て 分 か っ た こ
と を ま と め 、交 流
す る 。
分 か り や す く す る た
め に 写 真 を 掲 示 す
る 。
工 場 で 豆 腐
が で き る と
き と 、 自 分
た ち で 豆 腐
を つ く っ た
と き を 比 べ
て 考 え る こ
と が で き
る 。
生 産 者 の 願
い や 思 い に
気 づ き 生 産
者 と 自 分 た
ち と の つ な
が り を 考 え
る こ と が で
き る 。
○ 活 動 の
観 察
○ ワ ー ク
シ ー ト
5 学 習 発 表 会 を 計
画 ・ 準 備 す る 。
課 題 が 明 確 に な る よ
う に 順 序 よ く ま と め
た り 、 ク イ ズ 形 式 で
ま と め た り す る こ と
な ど を 助 言 す る 。
お 世 話 に な っ た 方 に
自 分 た ち の 感 謝 の 思
い が 表 せ る よ う に 助
言 す る 。
学 習 を 振 り
返 り な が
ら 、 内 容 に
つ い て 友 だ
ち と 話 し 合
い 、 学 習 発
表 会 を 計 画
す る こ と が
で き る 。
学 ん だ こ と
や 考 え た こ
と を 分 か り
や す く 整 理
し た り 、 ポ
ス タ ー に 表
し た り す る
こ と が で き
る 。
お 世 話 に な
っ た 人 た ち
へ の 感 謝 気
持 ち を 手 紙
に ま と め る
こ と が で き
る 。
○ 活 動 の
観 察
○ ポ ス タ
ー
○ 発 表 の
紙
○ 感 謝 状
３
GＴ を 招 待 し て 学
習 発 表 会 を 開 き 、
学 習 の ま と め を
す る 。
発 表 会 が ス ム ー ズ に
進 む よ う に 助 言 す
る 。
友 だ ち と 協
力 し て 、 発
表 会 を 進 め
て い る 。
感 謝 の 気 持
ち を こ め て
手 紙 を 渡 す
こ と が で き
る 。
○ 活 動 の
観 察
※ 学年親子活動「おからかりんとうを作ろう」
５ 本 時
（１） 主 眼
○ 豆腐づくりについてまとめたことを交流することを通して、食べ物を作る苦労やすばら
しさに気づかせることができる。
（２）食育の視点から
○ 生産者の思いや願いに気づかせ、食べ物に対する自分の考えを持たせる。
（３） 準 備
教師：豆腐工場・豆腐作りの写真（掲示用）児童：ワークシート
