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【平成 29 年度 年間使用分】
食品名 メーカー名 原材料及び配合 アレルゲン対象物質 （27 品目） こんにゃく（つき こんにゃく、１㎝角 こんにゃく、五目切 りこんにゃく） 佐 合 食 品 工 業 ㈱ 水、こんにゃく芋粉、海藻粉末、凝固剤（水酸化カ ルシウム） 商品名【つきこんにゃく、１㎝角こんにゃく、 五目切りこんにゃく】 なし 糸こんにゃく 佐 合 食 品 工 業 ㈱ 水、こんにゃく芋精粉、海藻粉末、凝固剤（水酸化 カルシウム） 商品名【糸こんにゃく（黒）】 なし うずら卵 ㈱ジェフサ うずら卵、食塩、水 商品名【ＪＦＳＡうずら卵水煮レトルト 100 個】 卵 冷凍ゆば (有)緑 大豆、水、アワサット(消泡剤) 商品名【平湯葉湯葉 2×3】 大豆 冷凍豆腐 ㈱マメックス 豆乳、澱粉（コーンスターチ）、加工澱粉（トウモロコ シ）、塩化マグネシウム（にがり）、水 商品名【マメックスの便利とうふ （岐阜県産大豆使用）】 大豆 中華めん （蒸し） 堀部製粉麺㈱ 小麦粉、食塩、かんすい、小麦グルテン、クチナシ イエロー、酒精、キャノーラ油 ※同一工場内で＜＞を使用している。 商品名【やきそば麺】 小麦 ＜そば＞ 冷凍炒り卵 富士食品㈱ 鶏卵、上新粉、砂糖、澱粉、植物油、食塩、醸造 酢、水 商品名【冷凍食品 無添加炒り卵】 卵、大豆 ギョウザ ㈱三忠 キャベツ、豚肉、玉葱、豚骨、ごま油、砂糖、食塩、 蛋白加水分解物、にんにく 皮：小麦粉、グルテン、食塩、調合水 ※＜＞のコンタミネーションがある。 商品名【餃子】 豚肉、ごま、大豆、小 麦 ＜ 卵 、 乳 、 エ ビ 、 カ ニ 、 イ カ 、 牛 肉 、 鶏 肉、バナナ、りんご、 ゼラチン＞ 刻みしょうが ㈱アサダ しょうが、漬け原材料(食塩、醸造酢)、酸味料 ※同一製造ラインで＜＞を使用している。 商品名【白・刻生姜】 なし ＜りんご＞2 大豆水煮 ㈲かねこ食品工 業 又は 天狗缶詰㈱ ㈲かねこ食品工業 大豆、水 商品名【国産 大豆水煮(可児市産)】 天狗缶詰㈱ 大豆 商品名【岐阜県産 大豆ドライパック】 ㈲かねこ食品工業 大豆 天狗缶詰㈱ 大豆 ひき割り大豆 天狗缶詰㈱ 大豆 商品名【岐阜県産ひきわり大豆ドライパック】 大豆 マ ッ シ ュ ル ー ム ㈱田口青果 マッシュルーム ※＜＞のコンタミネーションがある 商品名【マッシュルーム(ランダムスライス)】 なし ＜桃、大豆＞ ボンレスハム 信州ハム㈱ 豚もも肉、食塩、砂糖、酵母エキス、香辛料、貝カ ルシウム ※同一工場内で＜＞を使用している。 商品名【給食 G 国産ポークハム】 豚肉 ＜ 乳、卵、小麦、牛 肉、鶏肉、大豆、ゼラ チン＞ シ ョ ル ダ ー ベ ーコン 信州ハム㈱ 豚肩肉、食塩、砂糖、海藻ミネラル、酵母エキス、 香辛料 ※同一工場内で＜＞を使用している。 商品名【G 国産ノンアレルゲン ショルダーベーコン】 豚肉 ＜ 乳、卵、小麦、牛 肉、鶏肉、大豆、ゼラ チン＞ ウインナーカッ ト ㈱鎌倉ハムクラ ウン商会 豚肉(豚脂肪含)、食塩、砂糖、香辛料（白コショウ、 カルワイ） 商品名【無塩せきソーセージ ポークスキンレスウインナー】 豚肉 アルファベット マカロニ 奥本製粉㈱ デュラム小麦のセモリナ 商品名【アルファベットマカロニ 1kg×10】 小麦 シェルマカロニ は ご ろ も フ ー ズ ㈱ デュラム小麦のセモリナ 商品名【マカロニ ゴールデン シェル】 小麦 ツイストマカロ ニ は ご ろ も フ ー ズ ㈱ デュラム小麦のセモリナ 商品名【マカロニ ゴールデン ツイスト】 小麦 麩 敷島産業㈱ 小麦粉、小麦たんぱく、ビタミン E 商品名【業務用(20-6)お汁の麩】 小麦
3 マロニー マロニー㈱ じゃがいも澱粉、コーンスターチ、増粘剤（CMC）、 増粘多糖類 商品名【マロニー】 なし ダイスアーモ ンド ヨコイピーナッツ ㈱ アーモンド ※同一工場内で＜＞の材料を使用した別製品を製造して いる。 商品名【皮なしロースト 8 割アーモンド】 なし ＜小麦、卵、乳、落 花生、エビ、カニ、イ カ、クルミ、大豆、鶏 肉、鮭、ごま、カシュ ナッツ＞ ゆかり粉 三島食品㈱ 赤しそ、砂糖、食塩、酵母エキス、リンゴ酸 商品名【グルタミン酸ソーダ無添加 ゆかり R】 なし ゆかりふりかけ 三島食品㈱ 赤しそ、砂糖、食塩、酵母エキス、リンゴ酸 商品名【ｽﾃｨｯｸﾀｲﾌﾟ ゆかり R】 ※備蓄品として使用しているものになります。 なし かおり粉 三島食品㈱ 青じそ、食塩、砂糖、麦芽糖、酵母エキス、加工で ん粉、香料 商品名【かおり R】 なし 塩昆布 丸大産業㈱ 砂糖、醤油、昆布、還元水飴、みりん、たんぱく加 水分解物、還元麦芽糖、ブドウ糖、食塩、酵母エキ ス ※コンタミネーションが発生する可能性のある物質 商品名【汐吹昆布極細(グルソー抜き)】 小麦、大豆 ＜乳、エビ、カニ、サ ケ 、 サ バ 、 鶏 肉 、 豚 肉、牛肉、マツタケ、 クルミ、ゴマ＞ たき込みわか め 三島食品㈱ わかめ、食塩、砂糖、酵母エキス ※わかめは＜＞の生息域で採取している。 商品名【グルタミン酸ソーダ無添加 炊き込みわかめ】 なし ＜エビ、カニ＞ あおさ粉 ヤマヒデ食品㈱ あおさ ※1＜＞が混ざる漁法で採取しています。 ※2 同一工場内で＜＞を使用している。 商品名【あおさ粉 100G】 なし ※1＜エビ、カニ＞ ※2＜サバ＞ パン粉 小 栗 食 品 工 業 ㈱ 小麦粉、ブドウ糖、ショートニング、イースト、食塩、 水、イーストフード、ビタミン C ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【ヒノデパン粉 フレークス B6】 小麦 ＜大豆、乳＞
4 ワンタン麺 ㈱協和洋行 小麦粉、グルテン（小麦たん白）、食塩 商品名【ワンタン】 小麦 ベーキングパ ウダー 大宮糧食工業 ㈱ 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピ ロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、ｄ-酒石 酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、食品素材 （コーンスターチ） ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【アイコクベーキングパウダー 赤プレミアム ※アルミ不使用】 なし ＜小麦＞ フレーク節 ㈱フタバ かつおのふし ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【給食シリーズ鰹厚削り】 なし ＜エビ、小麦、乳、イ カ、ごま、サケ、サバ、 大豆、鶏＞ 和風だしの素 三 求 化 学 工 業 ㈱ ぶどう糖、たん白加水分解物、風味原料(かつお節 粉末、かつおエキス、昆布粉末)、でん粉、酵母エ キス、植物油脂 商品名【ナチュラルポット 和風だし】 なし 洋風だしの素 三 求 化 学 工 業 ㈱ ぶとう糖、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、 でん粉、野菜粉末、香辛料、植物油脂、魚介エキ ス、昆布粉末 商品名【ナチュラルポット スープストック】 なし チキンコンソメ 理研ビタミン㈱ 食塩、デキストリン、麦芽糖、チキンコンソメパウダ ー、ふどう糖、酵母エキスパウダー、たん白加水分 解物、チキンエキスパウダー、鶏脂、砂糖、魚醤パ ウダー、香辛料、トマトパウダー、オニオンエキスパ ウダー、乳酸発酵トマトエキスパウダー、にんじんエ キスパウダー、香辛料抽出物、酸味料 商品名【ヘルシーファーム コンソメ】 鶏肉、豚肉 中華風だしの 素 理研ビタミン㈱ デキストリン、食塩、コーンスターチ、砂糖、酵母エ キスパウダー、ガーリックパウダー、はくさいエキスパ ウダー、ジンジャーパウダー、発酵酵母エキスパウ ダー、香味食用油、香辛料 商品名【ヘルシーファーム 中華だしの素】 なし 白いんげん豆 (ゆで) ㈱ＳＮ食品研究 所 白いんげん豆 ※同一製造ラインで＜＞の原材料を使用した別製品を製造 している。 商品名【ＳＮＦ蒸し白いんげん豆】 なし ＜大豆＞
5 マカロニミック ス 日本製粉㈱ デュラム小麦のセモリナ 商品名【ファンタジーマカロニ】 小麦 マヨネーズ エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、食塩、砂糖、香辛 料 商品名【ＳＳＫマヨネーズＳ−３−Ｂ】 卵、大豆、りんご 青じそドレッシ ング エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、発酵調 味料、たん白加水分解物、ホタテエキス、かつお節 エキス、梅肉、香料製剤、青じそ、水 商品名【ＳＳＫノンオイル青じそ− 調味料(アミノ酸)不使用‐】 小麦、大豆 和風ドレッシン グ ケンコーマヨネー ズ㈱ 食用植物油脂、醸造酢、砂糖類(砂糖、水あめ)、し ょうゆ、食塩、たまねぎ、発酵調味料、オリーブ、か つおエキス、調味料(アミノ酸等)、香味油、ロースト オニオンペースト、増粘多糖類、赤ピーマン、甘味 料(ステビア)、香辛料抽出物、清水 商品名【神戸壱番館和風しょうゆドレッシング】 小麦、大豆 玉葱ドレッシン グ ケンコーマヨネー ズ㈱ たまねぎ、食用植物油脂、醸造酢、砂糖、しょう ゆ、食塩、レモン果汁、発酵調味料、しいたけ、香 辛料、増粘多糖類、ローストオニオンペースト、香 辛料抽出物、清水 商品名【神戸壱番館玉ねぎドレッシング】 小麦、大豆 中華ドレッシン グ エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 醤油、食用植物油脂、果糖ぶどう糖液糖、醸造 酢、たん白加水分解物、食塩、かつお節エキス、 辣醤、香辛料、増粘剤（キサンタン）、水 商品名【SSK 中華ドレッシング ‐調味料（アミノ酸）不使用‐】 小麦、ごま、大豆 棒々鶏ドレッシ ング エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 食用植物油脂、砂糖、醤油、醸造酢、ごま(すりご ま、ねりごま)、コチジャン、発酵調味料、食塩、生 姜、にんにく加工品、味噌、たん白加水分解物、増 粘剤(キサンタン)、酵母エキス、香辛料、水 商品名【SSK バンバンジードレッシング ‐調味料（アミノ酸）不使用‐】 小麦、ごま、大豆、豚 肉
6 ごまドレッシン グ（乳卵なし） 理研ビタミン㈱ 食用植物油脂、糖類（砂糖、水あめ）、しょうゆ、ご ま、醸造酢、食塩、乳化剤、酵母エキスパウダー、 増粘剤（キサンタンガム）、（水） 商品名【笑顔でランチ ドレッシング香りごま】 ごま、小麦、大豆 ソイド レッ シン グ 丸和油脂㈱ なたね油、醸造酢、しょうゆ、砂糖、卵黄、食塩、香 辛料、カツオエキス、柑橘果汁（オレンジ、みか ん）、でん粉、水 ※同一製造ラインで＜＞を使用している。 商品名【アルハ ソイドレッシング】 りんご、大豆、小麦、 卵、オレンジ ＜乳、エビ、サバ、鶏 肉、豚肉、ゼラチン、 ごま、魚介類＞ フレンチドレッ シング エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 食用植物油脂、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、 醸造酢、食塩、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出 物製剤、酵母エキス、濃縮レモン果汁、香料製剤、 水 商品名【SSK フレンチ白ドレッシング ‐調味料（アミノ酸）不使用‐】 なし 卓上しょうゆ 岐 阜 県 し ょ う ゆ 協業組合 脱脂加工大豆、小麦、食塩、グルコース、種麹、 水、アルコール、アミノ酸ソーダ、グリチミン 商品名【けんしょうゆ特級】 大豆、小麦 可児っ子大豆 （ は ち み つ 大 豆） ㈱出由本店 大豆、砂糖、蜂蜜、水あめ ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【はちみつ大豆】 大豆 ＜落花生、乳製品、 小麦＞ 可児っ子大豆 （チーズ味） ㈱出由本店 大豆、小麦粉、砂糖、植物油脂、乳製品、はちみ つ、デキストリン、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ 酸)、乳化剤、リン酸カルシウム、香料、着色料(カロ チノイド)、水あめ ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【大豆菓子 チーズ味】 大豆、乳、小麦 ＜落花生＞ 可児っ子大豆 （ピザ味） ㈱出由本店 大豆、小麦粉、砂糖、植物油脂、乳製品、はちみ つ、香辛料、食塩、トマトパウダー、ポーク調味料、 調味料(アミノ酸)、リン酸 Ca、香料、着色料(カロチノ イド)、酸味料、水あめ ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【大豆菓子 ピザ味】 大豆、乳、小麦 ＜落花生＞
7 冷凍みかん ㈱たまも みかん ※工場内で＜＞を含む製品を製造している。 商品名【冷凍みかん】 なし ＜小麦、大豆、キウ イ、もも＞ いちごジャム カセイ食品㈱ 砂糖、水飴、いちご、ペクチン、酸味料（クエン酸）、 仕込水 商品名【ＪＡＳ特級いちごジャム （国産いちご使用）】 なし チョコクリーム カセイ食品㈱ 水飴、砂糖、カカオマス、加糖脱脂練乳、澱粉、コ コアパウダー、ヘム鉄、香料、乳化剤（グリセリン脂 肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル）、仕込水 商品名【Fe パテチョコレート】 乳 岐阜だもんゼ リー 全 国 農 業 協 同 組 合 連 合 会 岐 阜県本部 ＜もも味＞ もも果汁、水飴、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、トレ ハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、（水） 商品名【ぎふだもん（ももゼリー）】 ＜なし味＞ なし果汁、水飴、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、トレ ハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、（水） 商品名【ぎふだもん（なしゼリー）】 ＜りんご味＞ りんご果汁、水飴、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、ト レハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、 （水） 商品名【ぎふだもん（りんごゼリー）】 ＜みかん味＞ みかん果汁、水飴、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、ト レハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、 （水） 商品名【ぎふだもん（みかんゼリー）】 ＜もも味＞ もも ＜なし味＞ 無し ＜りんご味＞ りんご ＜みかん味＞ 無し 可児手作り味 噌 農産加工場 味 菜の家 うるち米、大豆、塩 商品名【可児みそ】 大豆 赤味噌 （資）野田味噌 商店 大豆、食塩、香煎（大麦 100％）、種麹、水 商品名【豆みそ国産（赤みそ国産給食用）】 大豆
8 こうじ味噌 上高地みそ㈱ 大豆、米、食塩、酒精、(水) 商品名【国産赤糀みそ】 大豆 おろししょうが 交易食品㈱ しょうが、酸味料、ビタミン C、ターメリック色素 商品名【おろし生しょうが（G）】 なし おろしにんにく 交易食品㈱ にんにく、食塩、酸味料 商品名【おろし生にんにく（G）】 なし おろしりんご キッコー食品㈱ リンゴ、ビタミン C 商品名【リンゴピューレー】 りんご ケチャップ 千 秋 農 産 加 工 ㈱ トマト、砂糖、食塩、醸造酢、クエン酸、オニオン、 赤唐辛子、ローレル、シナモン、ナツメッグ、白コショ ウ、ガーリック ※同一製造ラインで＜ ＞を使用している。 商品名【岐阜県産トマトケチャップ パウチ 3ｋｇ標準品】 なし ＜乳、大豆、もも、オ レンジ、りんご ＞ トマトピューレ 千 秋 農 産 加 工 ㈱ トマト、クエン酸 ※同一製造ラインで＜ ＞を使用している。 商品名【岐阜県産トマトピューレパウチ 3kg】 なし ＜乳、大豆、もも、オ レンジ、りんご ＞ ダイストマト 千 秋 農 産 加 工 ㈱ トマト、トマトジュース ※同一製造ラインで＜ ＞を使用している。 商品名【岐阜県産カットとまとパウチ 3kg】 なし ＜乳、大豆、もも、オ レンジ、りんご ＞ デミグラスソー ス カゴメ㈱ トマト、小麦粉、牛肉、ビーフエキス、ラード、コーン スターチ、フライドオニオン、食塩、たん白加水分解 物、香辛料、デキストリン、ぶどう糖、カラメル色素、 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、(水) 商品名【デミグラスソース （デリカユース）パウチ】 小麦、 牛肉、 大豆、 豚肉 ガラスープ エバラ食品工業 ㈱ 鶏骨、鶏肉、野菜スープ 商品名【炊き出しチキンスープ】 鶏肉 かき油 コーミ㈱ 水あめ、かき、醤油（アルコール）、食塩、砂糖液 糖、アルコール、加工でん粉、水 商品名【牡蠣味オイスターソース】 大豆、小麦
9 ノンエッグマヨ ネーズ エ ス エ ス ケ イ フ ーズ㈱ 食用植物油脂、糖類(水あめ、砂糖)、醸造酢、食 塩、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、粉末状 大豆たん白、香辛料、酵母エキス、水 商品名【SSK たまごを使っていない マヨネーズタイプ】 大豆 清酒 菊川㈱ 米、米こうじ、水飴、アルコール、乳酸、酸味料 商品名【清酒 菊川 2Ｌパック】 なし 本みりん 白扇酒造㈱ もち米、米こうじ、醸造アルコール、醸造用糖類 商品名【白扇福来本みりん】 なし 米酢 タマノイ酢㈱ 米、アルコール、食塩 商品名【ヘルシー米酢 1.8L PET】 なし 白ワイン ㈱サン.フーズ 加塩ワイン、酒精、糖類、食塩、水、珪藻土 商品名【クッキングワイン（白）】 なし 赤ワイン ㈱サン.フーズ 加塩ワイン、酒精、糖類、食塩、水、珪藻土 商品名【クッキングワイン（赤）】 なし 白絞油 ㈱Ｊオイルミルズ 食用大豆油、シリコーン 商品名【Ｊ 大豆白絞油 ミニ】 大豆 濃口しょうゆ 岐阜県しょうゆ 協業組合 大豆、小麦、食塩、種酵母、種麹、アルコール、水 商品名【国産丸大豆醤油】 大豆、小麦 薄口しょうゆ 岐 阜 県 し ょ う ゆ 協業組合 脱脂加工大豆、小麦、食塩、種麹、種酵母、水、ア ルコール 商品名【うすくちしょうゆ】 大豆、小麦 ウ ス タ ー ソ ー ス 高橋ソース㈱ 糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、野菜・果実(トマト、 たまねぎ、レモン果汁)、醸造酢、食塩、アミノ酸液、 香辛料 商品名【JAS 特級ウスターソース AF (アレルギーフリー)】 なし 豆板醤 ユウキ食品㈱ 唐がらし、そら豆、食塩、酒精、酸化防止剤（ビ タミン C） 商品名【四川豆板醤】 なし コチジャン ユウキ食品㈱ 米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐 辛子、砂糖、食塩、酵母エキス 商品名【コチジャン】 大豆
10 チャツネ エスビー食品㈱ パパイヤ、砂糖、ぶどう糖、リンゴ、レーズン、香辛 料、増粘剤（リン酸架橋デンプン、キサンタンガム）、 酸味料（クエン酸、DL ﾘﾝｺﾞ酸）、着色料(カラメルＩ)、 香料 商品名【ゴールデンチャツネ４５０ｇ】 りんご カレー粉 交易食品㈱ ターメリック、コリアンダー、クミン、フェヌグリーク、フ ェンネル、カルダモン、チリペッパー、ブラックペッパ ー、その他香辛料（アジョワン、オールスパイス、キ ャラウェー、クローブ、ナツメグ、ホワイトペッパー） 商品名【カレー粉（CF）丸缶】 なし マスタード 甘 利 香 辛 食 品 ㈱ マスタード、澱粉、着色料(ウコン) 商品名【ＣＡ ベストマスタード】 なし ガラムマサラ エスビー食品㈱ こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、クミ ン、クローブ、シナモン 商品名【セレクト ガラムマサラ 100ｇ袋入り】 なし 福神漬 カセイ食品㈱ だいこん、きゅうり、しょうが、なたまめ、なす、れんこ ん、しそ、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、ア ミノ酸液、食塩、梅酢、醸造酢、カラメル色素、仕込 水 商品名【ＪＡＳ福神漬】 なし 沢庵漬け カセイ食品㈱ 塩押しだいこん、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、梅酢、 食塩、醸造酢、たん白加水分解物、ぬか類、仕込 水 ※同一製造ラインで＜＞の原材料を使用した別製品を製造 している。 商品名【ＪＡＳ千切たくあん】 小麦 ＜ごま＞ つぼ漬け カセイ食品㈱ 干しだいこん、砂糖、醤油、食塩、たん白加水分解 物、アミノ酸液、醸造酢、香辛料（唐辛子）、仕込 水、酸味料 ※同一製造ラインで＜＞の原材料を使用した別製品を製造 している。 商品名【ＪＡＳつぼ漬】 小麦、大豆 ＜ごま＞ 小魚 カセイ食品㈱ かたくちいわし、水飴、砂糖、食塩 ※同一製造ラインで＜＞の原材料を使用した別製品を製造 している。 商品名【パリッシュ(ごまなし)】 なし ＜エビ、カニ、カシュ ーナッツ、ごま＞ 【アレルゲン対象物質 27 品目】 卵、乳、小麦、エビ、カニ、そば、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、 さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、ごま、カシューナッツ
