糖度計
RA-250 ご使用のヒント
◎ 簡単マニュアル
付属のマニュアルが小さくて
,見にくいというお客さまはプリントアウト
してご使用ください。
◎ 果実･野菜を測定する場合の試料の加工方法
果実･野菜類を糖度計で測定するための、具体的な試料の加工方法です。
◎ 試料測定後の注意
試料によっては測定終了後の洗浄に注意が必要です。
◎ 故障かなと思ったら
故障かなと思ったときに､修理を依頼される前にご確認ください。
◎ 付録：具体的な測定結果
１． 果実の測定例
２． 野菜の測定例
３． 各種飲料類の測定例
４． 調味料及び甘味類の測定例
京都電子工業株式会社
糖
糖度
度計
計
RA
R
A
-2
-
25
50
0
の使
の
使い
い方
方
（簡
（
簡単
単
マニ
マ
ニュ
ュア
アル
ル）
）
＜準備＞
（１） 本体を箱から取り出し、電池を入れて下さい。
（２） 測定キーを押し、
LLL
が表示される事を確認して下さい。
＜ゼロの確認＞
（１）
直射光の当たらない
ところで使用してください。
（２）
水
をのせ、測定
キーを押して下さい。
（３）「
−
0.2∼0.2
」が
表示される事
を確認して下さい。
（４） 「
−
0.2 ∼ 0.2
」 に
入 い ら な い 場 合
、
水
が の っ た 状 態 で
☼ （校正）キーと 測定 キーを
同時
に押して下さい。これ
で
0.0
%が表示されたらゼロ調整が完了です。
＜試料の測定＞
（１）
直射光の当たらない
ところで使用してください。
（２）
試料
をのせ、
測定 キーを押し、値を読んで下さい。
（３） 試料を
拭き取り
、
水で洗って
下さい。そして
水分を拭き取っ
試
試料
料の
の加
加工
工方
方法
法
１．果実･野菜を測定する場合
果実･野菜はそのままでは測定することができません。次の方法で試料を加工してから測定してください。 1）すりおろし 試料全体の平均的な糖度を求めるときに適した方法です。 2) 絞り汁 市販のにんにく絞り器で果実の果汁を絞ります。果実の部位による糖度の差も分かります。 3) スライス 果実を 5mm 角にカットして、その断片をプリズムに載せて測定します。 一番簡単ですが、プリズムに密着させるのが難しい為、測定誤差が多少あります。 サンプルのすりおろし方法は全て、おろし器を使って、すりおろし、 一つにまとめたもので測定を行います。 サンプルの絞り汁の採取方法は柑橘類以外は全て、カットしたサンプルをニンニク絞り器に入れ、 サンプルを絞って直接センサ部に垂らして測定を行います。 サンプルのカットの方法は下記に示しますので、参照して下さい。 カットしたサンプルを ニンニク絞り器に入 れる。試
試料
料測
測定
定後
後の
の注
注意
意
１． しょう油などの塩分をたくさん含んだ試料測定後は
（１） 測定後は試料を
直ちに拭き取り
、計器の
先端部
を
水道水で丸
洗い
し、そして更に乾いたティッシュペーパー等で
水分を完
全に拭き取って
下さい。塩分が残っているとさびの原因とな
ることがあります。
（２） また、
水垢が残ってしまうと、
正しく測定ができませんので、
気をつけて下さい。
２． バター、ラードなどの油脂分を含んだ試料測定後は
（１） 試料を
拭き取り
、計器の
先端部
を
中性洗剤で洗って
下さい。
そして洗剤を
水道水で洗い流し
、更に乾いたティッシュペー
パーで
水分を完全に拭き取って
下さい。
（２）
水垢が残ってしまうと、
正しく測定ができませんので、気を
つけて下さい。
３． どうしても水垢がついてしまったときには
（１） 市販の
クリームクレンザーの原液をセンサ部に落とし、綿棒
の先などで物理的に擦って水垢を取って下さい。
（２） 最後は、
水道水でセンサ部を丸洗いし、
洗剤を良く洗い流し、
更に乾いたティッシュペーパーで
水分を完全に拭き取って
下
さい。
故
故障
障か
かな
なと
と思
思っ
った
たら
ら
１ ． 試 料 量 が 充 分 あ り 、 装 置 の 測 定 範 囲 内 の 試 料 で あ る の に
%あるいは、
%が表示される。
対策：プリズムが汚れていませんか。一度センサ部の洗浄を試してみて下さい。 流水で汚れをよく落としてから、ティッシュペーパ ーなどできれいに拭き取って下さい。 % 測定キーを 測定中 １回押す (点滅) 測定 % 測定完了 きれいにふき取った後、水を測定して下さい。 [0.0％]±0.2が表示されれば、装置は正常ですので、 再度試料の測定を行ってみて下さい。・ 水を測定して、[0.0％]±0.2 以内で測定ができなかった場合は、センサ部の汚れが十分 落ちていないか、ゼロ校正が正しくないと思われますので、一度中性洗剤を染み込ませ たティッシュペーパー等できれいに拭き取ってから流水で洗い流し、最後に乾いたティ ッシュペーパー等でプリズム表面を目視で汚れが見えなくなるまで、きれいに拭いて下 さい。 % % プリズムに水 ＋測定キーを 校正中 校正完了 を載せる 同時に２秒以上押す (点滅) ＋ 測定 中性洗剤を染み込ませて拭 いて下さい。 (油脂分を含んだ試料のと きには有効です) それでも水の測定で異常値がでる場合には、販売 店・メーカーにご連絡下さい。 きれいにふき取った後、ゼロ校正を行って、再度水 を測定して下さい。 [0.0％]±0.2が表示されれば、装置は正常です。
２．
%が表示される場合
対策：ゼロ校正時の水の量が不十分ですので、プリズム面に水を適量のせてからゼロ校 正を行って下さい。 ○ × 水をプリズム全体にのせて下さい。 量が不充分な場合はゼロ校正が正しく行われな い恐れがあります。３．
%が表示される場合
対策：プリズム面から強い外光の影響受けているので、外光をさえぎるようにして、測 定して下さい。 屋内：プリズム面を手で覆って測定を行って下 さい。 屋外：太陽に背を向けて影を作るか、日影に入 ってプリズム面を手で覆って測定を行っ て下さい。 デジタル糖度計にとって強い外光は、正しい測定を 妨げる要因になりますので、このような環境下で は、光が直接センサ部に入らないようにして下さ い。４．
%のように
％
が点滅する場合
対策：試料温度が温度補償範囲外ですので、プリズムに試料をのせてから、試料温度 が温度補償範囲内になるまでしばらく待ってから測定をして下さい。 RA-250 の温度補償範囲 10∼40℃ RA-250H の温度補償範囲 10∼70℃ 上記温度補償範囲内になるまで、プリズムに試 料をのせた状態で10 秒ほど待って下さい。 試 料 を ブ リ ズ ム に のせたまま、しばら く待ちます５．測定値がばらついたら
対策：プリズムが汚れていませんか。一項の洗浄方法を参照にセンサ部の洗浄を試し てみて下さい。 また、水または濃度が分かっているしょ糖溶液を調製して、測定し装置に異常がない かを確認してみて下さい。 試料の測定がばらついたときは、センサ部をきれいに拭いた後、水ま たはしょ糖溶液を測定して下さい。 水なら[0.0％]±0.2が、しょ糖なら[調製濃度％]±0.2が表示されれば、 装置は正常ですので、測定がばらつくのは試料の性状によるものと考 えられます。 試料の測定方法の検討を行ってみて下さい。 50.0％しょ糖溶液の作り方 しょ糖溶液は室温(20±5℃)で行って下さい ・ 作り方 ① 天びんに栓付き三角フラスコにのせ、天びんの重量表示を 0.000g にします。 ② 蒸留水を約 30g 三角フラスコに秤量し、天びんの表示を読み取りま す。(A) ③ 天びんの読み取りと同量のしょ糖を量りとります。(B) ④ 三角フラスコに加えて、よく水と混合し完全に溶解させます。 今回は50％しょ糖溶液の作り方でしたので、蒸留水(A)としょ糖(B)は同量になりました が、希望する濃度のしょ糖溶液を作る場合は次の式より、蒸留水としょ糖のひょう量の 比を求めてください。( )
( )
χ χ -100 A B = 蒸留水のひょう量値 × しょ糖のひょう量値 ここで、χは作りたいしょ糖溶液の濃度(％)です。 しょ糖溶液を作るときに ・ 用意するもの電子天びん (精度±0.005g のもの) 蒸留水 しょ糖 (特級サッカロース) 栓付き三角フラスコ (100mL) スプーン
６．使用上の注意点
・ 以下の内容は必ずお守り下さい。×
×
RA-250 は精密機器と同じですので、乱暴に扱った り、強いショックを与えないで下さい。 故障して正しい測定が行えなくなる恐れがあ ります。 RA-250 のプリズムに金属などの硬いものを当てる ことは絶対にしないで下さい。 プリズム面に傷がついて、正しい測定が行えな くなる恐れがあります。７．エラー表示がでたら
・ 以下のエラーが表示された場合は、販売店またはメーカーにご連絡下さい。 % 光源の光量エラー % 測定時間が長い場合のエラー付録１．果実類の糖度測定例
試料条件 すりおろし 絞り汁 へたに近い部分 先の部分 スライス/置 試料条件 すりおろし 絞り汁 中心部分 へたに近い部分 スライス/置 試料条件 すりおろし A部分 B部分 スライス/置 試料条件 すりおろし ツルに近い部分 おしりに近い部分 ツルに近い部分 おしりに近い部分 試料条件 すりおろし 絞り汁 スライス 試料条件 すりおろし 絞り汁 スライス 試料条件 すりおろし 絞り汁 スライス いちご キウイフルーツ りんご グレープフルーツ 絞り汁 測定Brix 10 11 12 13 14 15 16 測定Brix 12 13 14 15 16 17 18 6 7 12 測定Brix 11 8 9 10 測定Brix 12 13 14 15 16 17 18 測定Brix 8 9 10 11 12 13 14 測定Brix 8 9 10 11 12 13 14 測定Brix 8 9 10 11 12 13 14 メロン みかん レモン 絞り汁 スライス/置試料条件 すりおろし 絞り汁 スライス/潰し 試料条件 すりおろし 上部 中部 下部 スライス 上部 下部 ぶどう 測定Brix 14 15 16 17 18 19 20 測定Brix 18 20 22 24 26 28 30 バナナ 絞り汁 中部
