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(シンポジウム記録 クロマグロ養殖業--技術開発と事業展開・展望) 配合飼料

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Academic year: 2021

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(1)Nippon Suisan Gakkaishi. シンポジウム記録. 76(5), 975 (2010). クロマグロ養殖業―技術開発と事業展開展望―. 7.. 配合飼料. 滝井健二 近畿大学水産研究所. III7.. Formula feed. の平均体重と飼料効率は劣ったが，EFM 飼料区とイカ ナゴ区には区間差はなく優れていることを確認した。ま た，極性画分に DHA を 28  含むスジコ油（SRO ）の 利用性が高かった。2) そこで，EFM と SRO の配合割合 を変化させた試験飼料を給与して 10 日間飼育した。終. KENJI TAKII. 了時における 68 EFM 8 SRO 飼料区の体重と飼料. Fisheries Laboratories of Kinki University, Uragami,. 効率は他の区より高く，逆に，肝臓の GOTGPT 活性. Wakayama 6495145, Japan. は低かった。次いで，EFM 68 : SRO 8 比としたタンパ ク脂質混合物と，糖質源の a デンプンの配合割合を. はじめに. 1.. 変化させた試験飼料で 8 日間飼育したところ， 63.8 . 先の CITES 締約国会議で，大西洋クロマグロの国際. EFM 7.5 SRO 8  a デンプン飼料区の飼育成績が. 取引禁止案が否決され，我が国への輸入は継続されるこ. 優れていた。この飼料の粗タンパク質，粗脂質および糖. とになったが，マグロ類の資源管理はこれまでより厳し. 質含量は，それぞれ 62, 16 および 13 であった。3). くなり，稚魚の採補が禁止される可能性がささやかれて. 配合飼料にはタンパク質源として魚粉が用いられるの. いる。これからのクロマグロ養殖産業を維持発展させ. で，クロマグロ稚魚にも利用できると推察したが，魚粉. るには，産業的な種苗量産化技術の確立が是非に必要で. では速い成長を維持できなかった。おそらく，消化性の. ある。近畿大学グローバル COE プログラム“クロマグ. 劣る飼料を摂取すると消化に長時間かかり，摂餌量が減. ロ等の養殖科学の国際教育研究拠点”はこの量産化技術. 少するのであろう。. の確立を目指しており，飼料栄養チームは稚魚用配合. 4.. 2.. クロマグロ仔稚魚の消化吸収. ビタミン C（AsA）. 63.8EFM, 7.5SRO, 8aデンプン，AsA を除く. 飼料の開発を行った。. 5  ビタミン混合物， 5  ミネラル混合物などからな. ふ化から 20 日前後までの仔魚期の成長は他の海産魚. る基本飼料に，AsA 源として AsA 2 モノリン酸Mg. に類似するが，稚魚に変態してから 25 日後にかけて急. 塩（APM）を段階的に配合した飼料で 14 日間飼育した。. 激に増加し，ふ化 25 日後からはブリやマダイの 5 ～ 10. APM 0 mg / kg 区では飼育 7 日後から体色黒化，食欲. 倍に達するようになる。仔魚期には主にシオミズツボワ. 不振，遊泳不活発，平衡感覚の喪失などの欠乏症がみら. ムシを給与するが，ふ化 20 日前後からイシダイ，マダ. れ，その後に多くが斃死した。終了時における，APM. イ，ハマフエフキダイなどのふ化仔魚を与え，ふ化 25. 400 ～ APM 1600 mg / kg 区および対照のイカナゴ区の. 日後からはイカナゴなど生餌を給与する。また，仔稚魚. 飼育成績に区間差はなかった。一方，みかけのタンパク. 期における消化器官の発育についてみると，ふ化 1.5 日. 質  脂 質 蓄 積 率 は APM 800 ～ APM 1200 mg / kg 区. 後に開口し，肝臓，膵臓および直腸が分化を開始する。. が，肝臓脳の AsA 含量は APM 1200  1600 mg / kg. ふ化 10 日後には胃が分化し，15 日後に胃壁全体に胃線. 区がそれぞれ高かった。したがって， AsA 要求量は飼. が形成され，幽門垂も分化する。幽門垂は 20 ～25 日後. 育成績から APM 400 mg /kg （AsA 290 mg / kg ），肝臓. に急激に肥大する。さらに，仔稚魚のペプシン様，トリ. および脳組織の AsA 含量から APM 1200 mg/kg（AsA. プシン様およびアミラーゼ活性はふ化 20 日後より急激. 860 mg/kg）付近であることが示された。. に上昇する。1) そこで飼料開発は，消化吸収能が格段に. 文. 向上する，ふ化 25 日後の稚魚で試みた。ちなみに，ふ 化 40 日後のクロマグロ稚魚で，イカナゴと魚粉配合飼 料からなるペレットのタンパク質消化率を調べたとこ ろ，マサバ稚魚での値より劣った。イカナゴの消化性に. 1) 2). 問題はないので，稚魚は魚粉をうまく消化できないと推 察された。. 3.. 飼料タンパク質，脂質および糖質源の検索と配合割 合 クロマグロ稚魚に魚粉，酵素処理チリ魚粉（EFM ），. 酵素処理ペルー魚粉などを主体にする試験飼料と，対照 のイカナゴを飽食給与して 7 日間飼育し，魚粉飼料区. 3). 献. 宮下 盛．クロマグロの種苗生産に関する研究．近大水研 報 2000; 6: 1 160. Seoka M, Kurata M, Tamagawa R, Biswas AK, Biswas BK, Annita SKY, Kim YS, Ji SC, Takii K., Kumai H. Dietary supplementation of salmon roe phospholipid enhances the growth and survival of Paciˆc blueˆn tuna Thunnus orientalis larvae and juveniles. Aquaculture 2008; 275: 225 234. Biswas BK, Ji SC, Biswas AK, Seoka M, Kim YS, Kawasaki K, Takii K. Dietary protein and lipid requirements for the Paciˆc blueˆn tuna Thunnus orientalis juvenile. Aquaculture 2009; 288: 114 119..

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