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う れ し

︑ お

い し の

手

み や げ ラ イ フ ︒

年末年始 のお 呼 ばれ に 持

っ て

行 っ た り ︑ 自分 の 家 に 持 ち 帰

っ て

食 べ

た い

︑ 気軽 なお 菓子 やお 総菜 ︒も らう の も あ げ る の もう れ し

い ︑ そ ん な

手 みや げ の 逸品 で︑ お い し い 時間 を 過 ごし ま し ょ ！

カフ ェ や レ ス ト ラ ン で お い し い も の に 出合 うと ︑そ の 味 をおすそ 分 けし た く な る 人 の 顔 が

目 に 浮 かぶ ︒ 自家栽培 の 小麦 を 使

っ た

焼 き 菓子 や 新鮮 な 野菜

た っ ぷ り の ピ ッ ツ ァ な ど

︑ 店

主 のこ だわ りや 思 いと

一 緒

に 届 けた い 逸品 ︒ 店 で 味

わ っ

た 感激 の 味 を︑ 手 みや げ で 届 けよ う ︒

肥野稔朗 取材・文／伊藤順子 野上知子 一幡祐子 牧野しのぶ

太い梁を生かし、木や土の温もりに包まれ た［KA^ゑMON^］。店内で食べたパウンドケ ーキは自家製クリームチーズのコクとほの かな酸味が美味。250円。コーヒー300円。

食 べ

た 愉

しみを おみや

げ で

持 ち 帰 り︒

※取り寄せの詳細は注文時に各店舗にお問い合わせください︒

市場駅 万歳橋 神戸電鉄 粟生線

黍田霊園 播磨 カントリー クラブ 山陽自動車道

三木小野IC

加古川

RJ

加古川線市場駅

市場

18 23

375 天然滋味KAゑMON

「食べることは生きること。子どもが安心して食べられる焼き菓子を」と稲岡さん夫妻。

稲岡家は江戸時代から続く農家。おばあさんのお嫁入り道具の水屋の扉や古い木 材を再利用し、焼き菓子を置く台には長持ちを。冬は薪ストーブが大活躍。

お土産には、上）天日干しして甘みを凝縮した有 機栽培のリンゴ、紫いも、ショウガなど、選ぶのが 楽しいマドレーヌ各180円。コーヒー味のサブレ 250円。下）パウンドケーキはプレーン1,200^円、

リンゴ1,500円など種類が豊富。いずれも甘さ控 えめで、優しい味わい。収穫状況などによっては商 品がない場合もあるのでご了承を。

u小野市黍田町890

20794‐63‐3359 FAX 0794‐63‐3359 http://www.kaemon.org/

正午〜午後7時 木曜休（12/30〜1/5休） Ⓟ7台 道 案内／電車→JR加古川線市場駅から西へ徒歩約5分 車→山陽自動車道三木小野ICから小野バイパス市場 東交差点を西へ。三木小野ICから約10分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX、インターネット  築100年の納屋を改装したカフェ

の主 ・

「小麦 の栽培も

お菓子を焼いて販売し たところ、 『ぜひカフェを』 とお客さんか ら声をいただいて」。お菓子に使う材

ミネラ ル豊富なてんさい糖、

ター。あとは旬の野菜だけ。

な味わいは体に力がみなぎるよう。

を

うごとにバターの風味が増すのも魅

く、 「焼き

と

まっている。

天 然滋味

K A ゑ M O N

焼 き 菓子 の

イオン ショッピング センター 洲本第一小学校

薬局

洲本高校 出店町 会館

洲本第三 小学校 原田電気

塩屋

中島

常盤 千草川28 473

473

ラ・カシーナ

「生地は1日寝かせ、ゆっくり発酵させます。ひと りで1枚すんなり食べられますよ」と小森さん。

オープンして8年。大皿に盛った料理を気軽に楽しむスタイルが人気で、

週末は島外から訪れるファンも。わかりにくい場所なので隠れ家のよう。

u洲本市物部1‐12‐74 モノベハウス1F 20799‐24‐2645

http://www.geocities.jp/lacasina_

sumoto/

午前11時30分〜午後2時、午後6時〜午 後11時（いずれもラストオーダー）月曜 と第2日曜休（12/29〜1/1休） Ⓟ7台

（他店舗と共同の台数） 道案内／電車→

JR神戸線舞子駅から高速バス、洲本バス センター下車、タクシーに乗り換え約10 分 車→神戸淡路鳴門自動車道洲本ICか ら市街地方面へ。洲本ICから約20分

［取り寄せ］不可

 イタリア語で〈小さな家〉 を意味する イタリアンレストラン。 地元の新鮮野菜 を使った料理が評判だ。300度の石窯 で焼くピッツァは、 自家菜園の野菜が 主役。 名物の菜園風ピッツァはカボチ ャ、サツマイモ、 玉ネギなどがたっぷり。

ほくほくの食感で、 本来の味が伝わる。

「自家菜園は、 もともと祖母が農家でお 米をつくっていた所。 無農薬で栽培し た野菜を使ったお店がしたくて、 大阪 や京都で修業後、 故郷の洲本に」 とオ ーナーシェフの小森弘雅さん。 季節で 顔ぶれが変わる旬の野菜のピッツァを 持 ち帰 り、 島の恵みを満喫 したい。

ラ ・ カ シ ー ナ

の ピ

ッ ツ ァ

︵洲本市︶

上）定番のマルゲリータ（980^{円）ほかピッツ} ァは常時だいたい14種類。テイクアウトはい ずれも店の石窯で焼いたものを。箱代100 円。下）菜園風ピッツァ1,370円。トマトソー スを使わず、野菜の甘みや香りを生かした味 わいが人気。生地はもちもちのナポリ風と、

パリッとした薄いローマ風のいいとこどり！

洲浜中学校

イオンショッピング センター

洲本市 文化体育館

洲本アルチザン スクエア

塩屋

栄町2

洲本市役所

洲本図書館

28

76

コゾラソウ

 明治期に紡績工場として活躍した 煉瓦造りの建物に溶け込む、 おしゃれ なカフェ。 厨房を囲んで空間が配置さ れ、 デザインの異なるソファやイスで思 い思いにくつろぎながら、 金時芋のパ ウンドケーキや生チョコ風ガトーショ コラなど、 素材の良さを生かして焼か れるスイーツが楽 しめる。 「体に優しい 食材を使い、 甘 さ控えめに。 朝食として も 楽しんでもらえる素朴な味です」 とス タッフの早猛さん。 隣接するケーキ工 房では、 カフェメニューと 同じケーキを 販売しているので、おいしい思い出を 持ち帰れるのがうれしい。

「本や雑誌を読みながら、コーヒーとケーキを楽 しんでもらえる空間に」とスタッフの早猛さん。

天気のいい日は青空に、赤レンガの建物とお店の前の大きな緑の木が 映える。外から見えるキッチンを挟んでカフェとケーキ工房の入り口がある。

u洲本市塩屋1‐1‐17 洲本アルチザンスクエア１F 20799‐38‐4331 http://kozora.net/

午前11時30分〜午後11時（カフェのラ ストオーダーは食事午後9時30分、お茶 午後10時）、ケーキ工房は午前11時〜午 後7時30分 水曜と第2木曜休（1/1〜4 休） Ⓟあり 道案内／電車→JR神戸線 舞子駅から高速バス、洲本バスセンター 下車、徒歩すぐ 車→神戸淡路鳴門自動 車道洲本ICから市街地方面へ約15分

［取り寄せ］不可

コ ゾ ラ ソ ウ

の 焼 き 菓子

上）お薦めは大きめに切ったカボチャがいっぱい 入ったかぼちゃのチーズケーキ。カフェでは生クリ ームやアイスクリームが添えられて500^{円（テイク} アウトは304円）。カプチーノ450円。下）カフェで 食べたものを買って帰るもよし、パウンドケーキや 焼き菓子と詰め合わせにするもよし。

さたけ

 手づくりの上質な洋菓子が年代を 超えて愛される老舗。名物はしっとり 焼いたスポンジに生クリームが調和し たシフォンケーキ。11月に改良された ロールケーキも好評で、「卵は淡路島 の［北坂養鶏場］から毎日新鮮なもの を。生クリームにはカスタードを合わ せ、コクを加えました」と3代目の丁子 さん。バージョンアップした味をぜひ！

 洋菓子の街・神戸で生まれ育って 60年。職人が焼き上げるワッフルやマ ドレーヌなど変わらぬ味が人気を誇る。

持ち帰り専用のロールケーキは、2種 類がワンセットに。栗が入った生クリ ームが基本で、もう1本をイチゴか抹茶 から選べる。鳥取県の大山高原産の 生クリームなど素材を厳選した、時代 に流されない味わいは、永遠の定番！  きめが細かく、ふんわり弾むような

スポンジは、「しっかりした卵と上質な 小麦粉、その混ぜ方に技があるんで す」とオーナーパティシエの野口守さ ん。軽やかなクリームと一緒に口の中 で溶けた後、香りの余韻が残る。あま りのおいしさに全国から注文が舞い 込むほどだが、親しみやすい優しい味 わいで地元の子どもたちにも大人気！  看板ケーキの芦屋ロールは、バタ

ー多めの風味豊かなスポンジで、味 に深みを出すために3種類をブレンド した生クリームを巻く。ふわりとしっと りを両方味わえて、「ボリュームがある のにペロリと食べられますよ」とオーナ ーの當仲英生さん。定番で一番人気 のプレーンのほか、紅茶とリンゴ、黒 糖、マロンなど季節限定の味も注目。

 '07年12月にお目見えしたロールケ ーキ専門店。ショーケースには、イチ ゴロール、栗ロールやチョコロール、

米粉の生地にきなこカスタードを合 わせた抹茶ロールなど、約10種もそろ って目移りする楽しさ。プレーンの「偃 路ロール」はスポンジにはちみつやバ ター、地卵を使用。卵黄を多めにした 口溶けの良さが後を引く。

ショーケースにはおなじみのチーズケーキ やモンブラン。店は六甲山の緑が迫る旧 熊内村にあり眺めのいいカフェを併設。

「子どもたちに喜んでもらえる洋菓子を」と 野口さん。仏菓子店［ルノートル］や［ホテ ルグランビア大阪］で腕を磨き、05年独立。

洋菓子の激戦区、芦屋に09年オープン。

奥の工房でロールケーキやシュークリーム などを手がける當仲さん。

店は南町中央通商店街にあり季節の花 の装飾が華やか。焼き菓子やプリザーブド フラワーも販売している。

1957^年創業。「淡路島の卵や明石のフ ルーツなど、地産地消の食材にも力を入 れたい」と販売スタッフの尾崎さん。

大人 も 子 どもも 大好物 で︑ 人数 がわ か ら な い 集 まり へ の 手 みや げ に も 重宝 する ロ ー ル

ケーキ は ︑み ん な で ワ イ ワ イ 切 り 分 けて 盛 り 上 がり た い ︒ 味

わ い も ま す ま

す 多彩 にな っ

て︑ 専門店 も 登場

︒ パ テ

ィ シ

エ こ

だ わ

り の

生地 とク リ ー ム の 競演 にう っ と り し よ う ︒

みんな

大好

き！

   ロー

ル ケ ー キ

︒

直径6cm、長さ18cmとコンパ クト。両端にくっつけたマカロン が愛らしい。栗入り生クリームと イチゴの2本セットで1,200円。

「シンプルで素朴なおいしさ」がモットー。

一つひとつ丁寧に仕上げられるスポンジ やクリームにファンが多い。1,050円。

バター不使用。濃いめの焼き色は、素材 の風味を逃さずしっとり仕上げるために高 温・短時間でサッと焼いた証し。1,200円。

定番のプレーン。粉糖をまぶしたなめらか な食感のスポンジが、砂糖控えめであっさ り仕上げた生クリームと好相性。1,260円。

数ある中でもやっぱり一番人気。生クリー ムとカスタードをくるんだ飽きのこない味。

バースデーの装飾も可能。1,000円。

新鮮卵で、 おいしさアップ。

ふわんと 軽やか、 香 りの余韻。

生 クリーム多めでもペロリ！

選ぶのに迷 う 多彩な顔ぶれ。 2種類の味でぜいたく 気分。 G 線 の G 線

ロー ル

﹇中央区﹈

シ ェ

・ ノ グ チ

の

たまご ロ ー ル

﹇尼崎市﹈

テ ィ テ ィ コ フ ァ

の 芦屋

ロー

ル

芦屋市﹈

ロー ル ケ ー キ 専門店   偃路 の

くる み や の くる み や ロ ー ル

u神戸市中央区神若通7‐2‐7 2078‐241‐1101 FAX 078-241-1104 http://www.g-sen.com/ 

午前10時〜午後7時 水曜休（12/28〜

1/4休） Ⓟ5台 道案内／電車→地下鉄西 神・山手線新神戸駅から南東へ徒歩約5 分 車→阪神高速神戸線生田川出口から 北へ約5分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX、インターネット u明石市本町1‐19‐3

2078‐911‐2468

午前9時〜午後7時 不定休（1/1休） Ⓟ なし 道案内／電車→JR神戸線・山陽電 車明石駅から南へ徒歩約8分 車→第二 神明大蔵谷ICから県道366号線、国道2 号線を経て南西へ約10分

［取り寄せ］不可 u尼崎市若王寺2‐36‐1 アダージオ若王

寺1F

206‐6493‐6100

午前10時〜午後7時30分 水曜休（12/26 と1/4・5休）Ⓟ2台 道案内／電車→JR宝 塚線塚口駅から南東へ徒歩約12分 車→

名神高速尼崎ICから北西へ約5分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話 u姫路市南町5 モルティ姫路1F

2079‐282‐9229 FAX 079-282-9229 午前10時〜午後7時 不定休（1/1休） Ⓟ なし 道案内／電車→山陽電車姫路駅か らすぐ、またはJR神戸線姫路駅から北へ約 3分 車→姫路バイパス姫路南ランプから 北へ約5分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX（関西のみ）

u芦屋市公光町8‐8

20797‐38‐6004 FAX 0797-38-6004 午前10時〜午後8時 無休 Ⓟなし 道案内

／電車→阪神芦屋駅から東へ約1分 車

→阪神高速神戸線芦屋出口から西へ約5 分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX

えんじ

ロゴ入りで シンプルな紙袋 箱は卵を思わせる

シンボルカラー リボンもやっぱり

エンジ色

「手みやげに」と 頼めば包装も

早川良雄デザインの 包装紙も永遠

ちょうじ ひでお

とおなか

新神戸駅

布引神戸芸術 センター 新神戸オリエンタル アベニュー

山陽新幹線

中央小学校

神戸布引ロープウェイ

地下鉄 西神・山手線 セブン イレブン

30 G線

明石 郵便局

ファミリー マート

セブン イレブン

魚の棚 商店街

ジェノバライン交番 三井住友 銀行 山陽電車本線JR神戸線

明石駅 山陽明石駅

播淡汽船前 くるみや

阪急神戸線 森永製菓

セブン イレブン コープ

こうべ 塚口駅

近松記念館

塚口駅

RJ宝塚線

若王寺

園田南小学校

41 606

シェ・ノグチ 芦屋駅

阪神本線 芦屋市役所

芦屋警察署 パントリー セブン

イレブン 精道小学校

芦屋川

344 ティティコファ

JR姫路駅 山陽姫路駅

大手前通

ヤマトヤシキ

姫路 フォーラス

姫路駅フェスタ キャスパ

偃路

ロールケーキ専門店

エ ン

ジ ロ

ー ル

 愛らしい鹿がちょこんと焼き印され たおまんじゅうは、明治35年からつく られている豊岡のお菓子。「生地の配 合から焼き印まですべて手づくり。素 朴な味ですが、これを食べるとホッと すると言ってもらえます」と店主の一 柳孝夫さん。香ばしくフワフワの皮の 中には、白あんがたっぷり。一つ食べ てはまた一つ、と手が出るおいしさだ。

  「洋菓子が好きな娘が喜ぶ和菓子 を」と3代目の臼井さんが7年前に考 案したのは、竹籠に入った愛らしい 和風のスイートポテト。「サツマイモら しい食感と甘みが魅力」と徳島の契 約農家から届く鳴門金時芋に、新鮮 卵と生クリームをたっぷり。黄味あん を加えることでしっとり感が増し、赤 穂の天然塩が甘みを引きたてる。

 夙川の春を思わせるさくら餅、酒 蔵の町西宮にふさわしい酒饅頭とと もに、年間出されるお菓子が4種。残 る2つがこの、おちつき餅とおちつき 餅みどり。「小さい時おじいさんがつ くってくれたお菓子なんです」と店主 の小林さん。きな粉に包まれたやわら かい餅と甘さ控えめのこしあんは、ほ っとできる、記憶に残る味わいだ。

 純栗蒸ようかんに栗まんじゅう、丹 波栗をはじめとする国産栗の風味を 生かした和菓子でおなじみ。隠れた 名物が猪せんべい。いわゆる瓦せん べいなのだが、卵の濃 厚さが違う。

「特徴はギリギリまで卵を多く入れる こと。生地は1日寝かせ、口あたり良く 仕上げます」と3代目の畑さん。イノシ シの焼き印もチャーミングで趣がある。

 店頭に並ぶそばから、次々に売れ ていく名物団子。「国産の上用粉を 蒸練器で蒸し上げ、1時間ほど冷まし た後、竹ベラで切って串に。父の代か ら続く手づくりならではの味を大切 に」と3代目の松谷さん。焼いた団子 はぷくっとふくらんで、もちもちの食感。

香ばしい焦げ目が甘めのタレと絡み、

冷めてもついもう1本と手が伸びる。

「伝統を踏まえつつ、時代に合った商品 を」と臼井正敏さん。大正13年創業。姫 路の風土に根ざす和菓子づくりがモットー。

「四季を映した棹菓子・夙川シリーズもぜ ひ」と小林さん。オープンして1^{年半、奥さん} と息のあったお菓子づくりにファンも多数。

創業100年。「せんべいを焼くのは考案者 の父。季節で生地の配合を変えたり、シン プルですが奥が深い」と畑さん夫妻。

創業80年の老舗。変わらぬ味を守る松谷 和彦さん。「幼稚園や保育園のおやつに ご注文いただくことも多いんですよ」。

「鹿がうまく押せてないこともあるけど、それ は愛嬌で」と笑う一柳さん。昔ながらの趣 のある店も長い歴史を感じさせる。

﹁あ と で 召 し 上

が っ て く だ さ い ﹂ と い う よ り

︑ ﹁ 一 緒

に 食

べ ま し ょ う ﹂ と い っ た

感覚 で 持

っ て

行 きた い 手 みや げ ︒ 子 どもも 楽 しめ る 手軽 な 和

ス イ ー ツ は

︑ 大

人 にと っ て は 懐 か し い 味

わ い

︒ 素朴 な 甘 みに 思 わず 笑顔 が 広 がり そ う ︒

ほ っ こり する

︑ 和

ス イ ー ツ

︒

みたらし団子5本325円。「なる べく焼きたてのおいしさを」と、こ まめに焼いて店頭に。売り切れ

も多いので予約が確実。 6^個入り1,260^{円など個数は}

好みに応じて。包装紙は姫路 城にゆかりの深い千姫のイラ ストと姫路城バージョンがあり、

個数で決まっている。

回転焼のようだが、皮のふんわり感は別格 のおいしさ。1^個85^円。10^{個から箱入りも} あり、箱詰めの場合は10個入り1,000円。

こしあんのきな粉は1個150円。

お客さんの要望に応えて生ま れた粒あん入りのみどりは1^個 180円。ちょっとした手みや げならヘギに包んでくれる。

1袋5枚入りで105円。箱入りは 6^袋入りで735^{円。篠山の野山} を走り回る、イノシシの姿をかた どったデザインが印象的。

u姫路市広畑区本町6‐696

2079‐236‐0302 FAX 079‐236‐1180 午前8時30分〜午後6時30分 火曜休

（1/1〜3休） Ⓟ3台 道案内／電車→山 陽電車網干線夢前川駅から北へ徒歩約 10分 車→姫路バイパス姫路西ランプか ら南へ約10分、もしくは中地ランプから 南西へ約15分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX、ホームページ u明石市大久保町駅前2-1-6 

2078‐935‐2020

午前8時30分〜午後7時頃 月2回不定 休（1/1休） Ⓟなし 道案内／電車→JR 神戸線大久保駅から北へ徒歩約3分 車

→第二神明大久保ICから南へ約10分

［取り寄せ］ 不可

u西宮市南越木岩町15‐12 20798‐71‐5889

午前10時〜午後8時 月曜休（祝日の場 合は翌日休、正月3ガ日は営業） Ⓟなし 道案内／電車→阪急甲陽線苦楽園口駅 から西へ徒歩約5分 車→山手幹線阪急 夙川駅前から越木岩筋を北へ

［取り寄せの場合］

注文方法／電話（おちつき餅などは応相談）

u篠山市乾新町59

2079‐552‐0314 FAX 079‐552‐0770 午前8時30分〜午後6時 木曜休（1/1休）

Ⓟ4台 道案内／電車→JR福知山線篠山 口駅から神姫グリーンバス、西町下車すぐ 車→舞鶴若狭自動車道丹南篠山口ICから 市街地方面へ約15分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、FAX

u豊岡市元町3‐19 20796‐22‐2473

午前9時頃〜午後5時頃 不定休（12/31 は午前中のみ営業、1/1休）Ⓟなし 道案 内／電車→JR山陰本線豊岡駅から東へ徒 歩約15分 車→播但連絡道・北近畿豊岡 自動車道和田山ICから国道312号線〜国 道426号線を豊岡方面へ。和田山ICから 約40分

［取り寄せ］ 不可

いちりゅうどう

素朴で愛らしい郷土菓子。

子 どもも 大好 きな優しい味。

卵たっぷりで風味豊か。

弾む食感、 懐かしい甘めのタレ。 しっとり、 ほくほくの和風ポテト。

一 柳

堂

の 鹿

ま ん じゅう

﹇豊岡市﹈

福壽堂本店 の 千姫 さま の 姫

ぽて と

﹇姫路市﹈

こは く の

おち つき

餅

鹿生堂 の 猪

せ ん べ い

﹇篠山市﹈ ふくじゅどうほんてん

かせいどう

朝日 堂

の みたら

し 団子

レトロモダンで 印象的な包み紙♡

サクラの町 夙川のイメージ 落ち着いた

松竹梅の図案 気軽な手みやげに

ぴったり！

姫路にまつわる 絵柄がステキ JR英賀保駅

新日鉄 広畑病院

広栄橋

歌野橋

英賀西

夢前川

山陽電車 網干線

夢前川駅

417 502 福壽堂本店 豊岡市役所

三井 住友銀行 JR山陰本線 豊岡総合高校

小田井懸神社

豊岡小学校 アイティ 豊岡郵便局

豊岡駅 豊岡劇場

426

312 一柳堂 苦楽園口駅 阪急甲陽線夙川越木岩筋

越木岩公民館

北夙川小学校

いかり ローソン 池田泉州銀行 交番 イカリ ラ・グルメゾン 乾新町 こはく

西町 篠山城跡 篠山市役所 篠山乾新町 郵便局

三井住友 銀行

安間家史料館 77 風深

鹿生堂 国道大久保

大久保東

イオン明石 ショッピングセンター

三井住友銀行 JR神戸線 大久保駅

朝日堂 2

 人気のビストロの味が、そのままキ ッシュで味わえると評判。「うちの料理 を持ち帰って食べてほしい。それなら キッシュにしてしまおうという発想から 生まれたんですよ」と店主の近藤弘康 さん。直径10cmのキッシュは、ラタト ゥイユもあれば、きんぴらなど、和洋の 味が楽しめるお総菜タルト風に。ワイ ンはもちろん、軽食にもお薦めだ。

 フランス、イタリア、スイスなど、店主 の前薗さんが選ぶ各国のチーズは 150種類以上。オレンジ色のミモレッ トは12カ月、18カ月と熟成期間が進 むと旨みが凝縮されてカラスミみた い！ 濃厚なブルーチーズはパスタソ ースやドレッシングに抜群の味。試食 して選ぶと目からウロコの楽しさがあ り、チーズの世界がグンと身近に。

 卵、玉ネギ、牛ミンチを塩とコショウ で味付け。ふっくら生地で包まれたピ ロシキは、関西人にとっては馴染み深 いおやつの一つ。「パルナス製菓社長 の弟だった先代が独立してこの店を 開店。今も当時の味を守っています」

と代表取締役の古角武司さん。コロン と丸い形もかわいく、卵の風味が広が る優しい味に、懐かしい記憶が蘇る。

 味付けは伊豆大島産伝統海塩と沖 縄産さとうきび砂糖、黒コショウだけと シンプル。「使う量は少なくてもいいも のを使用すれば、肉本来の味を引き 出してくれるんですよ」と代表取締役の 堀田周郎さん。その言葉通り、肉質は しっとり艶やか。一口ほお張ると、牛肉 の旨みと甘みが次から次へとあふれ 出し、そのぜいたくな味わいに感激。

 大正10年創業の老舗ながら、直販 所がオープンしたのは２年前。「焼ちく わといった看板商品をはじめ、ここで は創作練り天を常時20種類以上販 売しています」と工場長の二方道正さ ん。通常は練り天には使わない上質 のすり身を用いることで、食感はプリ プリで風味も豊か。練り物にうるさい 地元の主婦にも多くのファンを持つ。

「オリーブやドライフルーツなど、チーズに 合う食材もどうぞ」と前薗友範さん。お姉さ んの亜未さんやご両親、家族で営む。

「冷えてしまったら、半分に切ってトースタ ーで温めてください。生地がカリッとしてお いしく、お勧めですよ」と古角さん。

「ステーキに使うラム（モモの部位）のみを 使っています」と話す工場長の大江さん は、早朝5時よりローストビーフづくり。

「食べると違いがわかります。店先でぜひ食 べ比べて！」と二方さん。渡す相手や自分の 好みの練り天を試食して持ち帰りたい。

「生地のサクサク感とそれに調和した具材 の味を楽しんでください」と近藤さん。キッ シュランチを出す新店も近くに登場。

ホー ム パ ー テ ィ ー など に 持参 した い 総菜系 の 手 みや げ は ︑シ ョ ッ プ 自慢

の つ い つ

い 手 が

伸 びる 逸品 を︒ 包 み 紙 を あ けれ ばすぐ に 食

べ ら れ る し ︑ お も て な し

の 席 や 持 ち 寄 りパ ー

テ ィ ー で は も は や

主役級 の 存在 ︒ 合 わせる 飲 み 物 を 考 えて 楽 しみ た い ︒

播州

ハ ム

ロー ス ト

ビ ーフ ^の

﹇姫路市﹈

二 方蒲鉾 練 り 天 の

すぐ

に 食

べ た い ！

   デリ

系 ︒

常時20種類を用意し、1個からテイ クアウトOK。一番人気は甘く炒めた 玉ネギとベーコンのキッシュ・ロレーヌ 400^円(^{右）、マルゲリータ}550^円。

お箸で食べられる和の味 わいも併せ持ち、年輩の 人にも喜ばれる。400g^・ 3,500円から。

食感のよさが人気の紅しょうが もやし天90円、あんかけにお薦 めのエビ饅頭120円など。取り 寄せにはおすすめの詰め合わ せセットを3,000^{円から販売。}

辛さや刺激のない素朴な味わ い。子どもから年輩の人にまで 愛される味だ。1個150円。午 前中に買うと、ほんのり温かい。

ロックフォール・カルル社のブル ーチーズ100g・1,400円（上）。

12カ月熟成のミモレット100g・ 900円。手みやげには生ハム と一緒に箱に詰めてもいい。

ア ン ジ ョ リ ー ノ

の チー

ズ

﹇灘区﹈

神戸   近藤亭   き

っ し ゅ や

の キ

ッ シ ュ

﹇中央区﹈

モ ン パ ル ナ ス

の ピ

ロ シ キ

﹇尼崎市﹈

多彩な和洋のお総菜タルト。

各国のチーズを量 り売 り。

あの懐かしいロシア風パン。

旨みと、 とろける味わいに感動。

揚げたての創作練 り 天。

u神戸市中央区山本通1‐7‐5 メゾンブランシュB1 2078‐232‐0620

http://www.quiche-ya.com/

午前11時〜午後11時（バーは午後6時か ら）月曜休（祝日の場合は翌日休、12/30

〜1/4休） Ⓟなし 道案内／電車→各線 三宮駅から北へ徒歩約10分 車→国道2 号線京橋交差点から北へ約10分

［取り寄せの場合］

注文方法／インターネット u神戸市灘区烏帽子町2‐3‐15

レジェンド六甲1F

2078‐767‐6620 FAX 078‐767‐6621 http://ameblo.jp/angiolino/

午前10時30分〜午後9時 水曜休（1/1・ 16・17休） Ⓟなし 道案内／電車→JR神 戸線六甲道駅から南西へ徒歩約12分 車→阪神高速神戸線魚崎IC、または摩耶 ICから約10分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、ＦＡＸ、メール u尼崎市神田中通1‐1 阪神尼崎駅構内

206‐6413‐3301 http://www.pirosiki.com/

午前7時30分〜午後7時30分（土曜は午 後7時まで、日曜・祝日は午前8時〜午後6 時）無休（12/30〜1/3休）Ⓟなし 道案 内／電車→阪神尼崎駅西改札口からすぐ 車→国道43号線五合橋交差点を北へ約 5分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、インターネット u姫路市久保町127

2079‐289‐2986 http://www.ham.co.jp/

午前9時〜午後5時 日曜、祝日休と水曜不 定休（12/25は営業、12/14と1/1〜4休）

Ⓟ3台 道案内／電車→JR神戸線・山陽電 車姫路駅から北西へ徒歩約7分 車→国道 2号線手柄堂の前交差点を北へ、県道62 号線将軍橋北交差点を右折し、すぐ

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、インターネット u豊岡市瀬戸757‐1 20796‐28‐3121

http://www.futakata.co.jp/

午前8時30分〜午後5時 土曜休（12/24 は営業、12/31〜1/3休）Ⓟ7台 道案内

／電車→JR山陰本線城崎温泉駅から全但 バス、日和山西口下車徒歩約3分 車→播 但連絡道・北近畿豊岡自動車道和田山IC から国道312号線〜国道426号線を城崎 温泉方面へ。和田山ICから約70分

［取り寄せの場合］

注文方法／電話、インターネット

こうべ  こんどうてい

ばんしゅう

ふたかたかまぼこ

5個以上は 専用ボックス 取り置きたい

かわいい包み 質実な○ニ（マルニ）の

ロゴマーク入り

さりげなさが いいんです

シンプルなデザイン。

下は2個入り

生田神社 中山手通 セブンイレブン

トアロード

鯉川筋 北野坂

地下鉄三宮駅 阪急三宮駅

阪神三宮駅 RJ三ノ宮駅 神戸 近藤亭 きっしゅや 六甲道駅

フォレスタ六甲

神戸六甲ボウル グルメ ウェルブ シティ 六甲道1番館 JR神戸線

灘区役所 桜口 琵琶町3

ドラッグセガミ

2 アンジョリーノ 十間

交番 中央公園 尼セン デパート

アマゴッタ

庄下川

玉江橋

尼崎駅 阪神本線 阪神 なんば線 2

モンパルナス ヤマトヤシキ

セブンイレブン キャスパ セブンイレブン 姫路信金

大手前通

JR姫路駅 山陽姫路駅 白銀

西駅前町 播州ハム

城崎温泉駅 JR山陰本線

城崎マリン ワールド

津居山湾 港大橋

城崎 カンツリー クラブ

気比川円山川

3

11 二方蒲鉾

こかど

ね

Chinese

新年のごちそうを持 ち 帰 りましょ。

French

アムアムホウ

ベル・ターブル

ブルーミンメドー

ビストロ レギューム

伊勢エビ/アワビの冷製/仏産フォアグラのム ース/仏産マグレ鴨のハム/有機サツマイモの マルブレ/和牛ホホ肉の煮込み/トリュフの伊達 巻き/紅白グレック（イクラ・柚子釜）/黒田庄和 牛ローストビーフ/丹波の黒豆ケーク・サレ/サ ーモンと白身魚の紅白テリーヌ/特製パテ・ド・カ ンパーニュ/スペイン産オリーヴとドライトマト のマリネ/明石ダコのマリネ/有機根菜の柑橘 風味/有機里芋のスモーク/紅白焼き菓子

お重2段 全17品 22,000円

menu

お重2段 全21品 21,000円

menu 30食 限定

130食 合計

注文先

注文先

u神戸市中央区三宮町1‐5‐11 2078‐331‐5550

午前11時〜午後8時 不定休 Ⓟなし 道案 内／電車→各線三宮駅から南へ徒歩約5分

［ベル・ターブル］

u西宮市高松町5‐39 なでしこビル8F 20798‐65‐3211

午前11時30分〜午後3時、午後6時〜午後 11時 不定休 Ⓟなし 道案内／電車→阪 急神戸線西宮北口駅から南へすぐ

［ビストロ レギューム Bistro Les Légumes］

u神戸市灘区深田町3‐4‐13 2078‐891‐6171

午前11時30分〜午後2時、午後5時30分

〜午後9時（いずれもラストオーダー） 火 曜休、月1回不定休 Ⓟなし 道案内／電車

→JR神戸線六甲道駅から東へ徒歩約3分 u神戸市東灘区本山中町2‐9‐29 2078‐453‐8717

午前11時30分〜午後2時30分、午後5時〜午 後8時30分 水曜休 Ⓟ9台 道案内／電車→

JR神戸線甲南山手駅から南西へ徒歩約7分

［ブルーミンメドー］

12/25（日）まで受付中 お支払い

12月25日（日）までに振り込みか 店頭で前払い

お渡し

12月31日（土）着で配達か 店頭でお渡し

右から、レストラン［ブルーミンメドー］の住本卓巳さんは魚介やオーガニック食材遣いが 得意。越智良典さんは11月に有機野菜のビストロ［レギューム］を西宮北口にオープン。

中谷和史さんは［ベル・ターブル］でレストランの味のデリを提供。3^{人の個性を集結}!  かつて［新神戸オリエンタルホ

テル］で腕を磨き合った3人のシェ フが、それぞれのアイデアと得意料 理をひとつのお重に結晶させたお せち料理。「フレンチの技法で和 食の食材やスタイルをどうアレン ジできるか。僕たちも楽しんでつく っています」と［ベル・ターブル］の 中谷さん。伊勢エビやアワビなど 高級食材が惜しみなく入り、伊達 巻きや黒豆といったお正月らしさ を大切にしつつも、形式には縛ら れないシェフ達の競演。新年最初 のごちそうにふさわしい！

 神戸の名店や四川・香港で修 業した松本明シェフが、工夫を凝 らすおせち料理も3年目。「伝統的 な和の食材を使って、盛り付けも 一見和風なのですが、味付けや調 理法は中華。意外な驚きを味わっ てほしくて」とシェフ。数の子を中 国風ソースで和えたり、黒豆を杏 露酒のゼリーで包んだり、栗きん とんを金木犀（桂花）の自家製シ ロップで和えたりと心が躍るような アレンジの連続。そこに髪菜や年  など中国のおめでたい食べ物も 加わって、盛りだくさんのお重に！

12/14（水）まで受付中

お支払い 予約から1週間以内に店頭で前払い      （［ブルーミンメドー］は商品受取時）

お渡し 12月31日（土）に各店頭でお渡し

新年を彩るおせち 料理は、 ちょっとぜいたくに。 今年はフレンチや中華の新鮮なおせちで心新たな1年を！  ご 注文は売り 切れる 前にお早めに。

しせん

るちゅう

しん

きんもくせい けいか

かみさい ねん ごう

ブリの甘酢黒酢風味/髪菜と大豆の湯葉巻き・

特製しょう油煮込み/桂花風味栗きんとん/数 の子・中国風葱生姜ソース和え/黒豆・栗甘露煮 /四川風車海老の煎り焼き/アワビの冷菜四川 山椒風味/天白冬菇金時人参紅梅煮/イクラ紹 興酒漬け/クラゲと柿の甘酢風味/マナガツオ の香辛煮込み・揚げ湯葉添え/アムアムホウ特 製X.O.醤/香港チャーシュウ/広東のお餅・年  /牛ほほ肉の四川式煮込み/広東式大根餅/胡 桃の飴がらめ/自家製腸詰め/四川名物よだれ 鶏/フカヒレ入り餃子/蓮の実餡入りパイ