青森県産地直売
核
地域活性
推
事業
成
産地直売
以
産直
いう
地元
新鮮
農産物
地元
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加工品
買う
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産地直売
核
地域活性
推
事業
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開催
交流人口
大
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直
経営
盤
強
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活性
活動
支援
産直
地域活性
組
皆様
参考
事業
組
事例
紹
高齢農家
集荷
農産物
販売
悩
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農産物
集荷
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来店
客様
増
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編
･････････････
来店
客様
増
そう！
魅力あ
店
編
･･･
全国
事例紹
･････････････････････････････････････
道
駅十文字
～
秋田県
･････････出張販売
テ
店
道
駅
天空
郷
愛媛県
･･･････････学校給食
食
供給
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滋賀県
･･交流型
農業体験
基
中泊
特産物直売
道
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津軽関
農産物直売
道
駅
菜
花
レ守
戸
直売
産直
場
農産物直売
産直
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悩
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会員農家 高齢 い転免許 返納 出荷 手段 会員 手助 い
自転車 出荷 い 高齢会員 い 限 う
☹
品揃え 充実 い！午後 菜 品薄 棚 空い う
会員 菜 あ 日 何度 出荷 大変 いう声 ･･･
→農産物
集荷
う！･････････････････････････
→全国
事例紹
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☺全国 組 知 い！
→来店
客様
増
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編
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☹
客様 来 い い！新鮮 農産物 販売 い 産直 知 い 人 少 い ･･･ い 菜 販売 い 食 方 伝わ い い ･･･
→来店
客様
増
そう！
魅力あ
店
編
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☹
店 賑わい い！ 冬期間 来客 減 う･･･ 惣菜 人気商品 始 い！魅力あ 店 い！
ブ
加工品 送中 温度管理 必要 菜 果物 始 う
農家 電 依 集荷 行 いう方法 あ 高齢者 見 意味 定期
的 農家 回 集荷 理想的
集荷 確保 業務 余裕 午後 集荷 方法 あ 午後 集荷
朝採 菜 特設 設 成果 い 産直 あ
集荷 併 宅 行う 事業 大 能性 考え
会員 高齢 策 品揃え 充実 目的 産直 農家 農産物 集荷 販売 成果 い 事例 あ
集荷場 集荷日時 集荷
集荷手数料
集荷用 ンテ 用意
商品 荷姿 袋 ？
方法
価 方
出荷伝票 書 方 売 残 商品 扱い
農産物
集荷
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集荷
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集荷
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例
集荷
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期間
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回あ 走行距 km 集荷 象農家
目 単価 数
農家 調査 ン 印 培バ拠 培画画枚 拠 画 画 利用者 募集 作成 培バ拠 培画画枚 拠 画 画 集荷用 ンテ 購入 培栽拠画画 ブ画箱 ビ 画 画 栽 画 画 画 集荷 ソ ン代 ビ基km町 ㍑ ビ基画 基㍑×拠培日 培 画 栽 培 ペ 画 集荷 職員 賃 培栽ペベ拠 町 半日 ビ人×拠培日 ビ ブ ﾃ 栽 拠 画 画 培 ベ 画 栽 ベ ペ 画
経
合計 農家 ン
調査
•集荷 い農家
いい 把握
う
集荷 検討
•集荷 手数料 場
度 時間 決 う。
農家向 説 明会
• ン 結 果 踏 え 説明会 開催
要望 聞 う
試験 行
• 数戸 象 試験的 集荷 販売
改善点 確
う。
集荷開始！
•試験 行 結 果 踏 え
曜日 時間 決 定期的 集荷
う
拠
産直 各農家 農産物 行
個別方式
農家 決 場
農産物 持 い
産直 決
場 農産物 行
方式
個別方式 始め 集荷対象農家 増え ターミナル方式
特設 陳列 集荷先 農家 笑顔 待 い 多い
採算 確保 い 高齢農家 生 い 店舗 品揃え 策
後 い
移動販売 い 検討 採算 確保
中泊
特産物直売
組
容
組
結果
ﾊﾞ ｺ ﾞﾗﾍﾞﾙ発行端 入 集荷先
遠距 農家 集荷
高齢農家 戸 遠距 売 筋 菜 戸 象 農産物集荷
集荷 象農家 地区 地区あ 回集荷 個別方式
午前中 集荷
売 残 店側 廃棄
手数料 町 ンテ
象農家 募集 品目 偏 防 意味 連携 売 筋 菜 農家 参加 働
組
容
組
結果
集荷 待 菜
陳列中 客様 集
組
容
組
結果
場 中泊 中 ン 成
来場者数 万人町 間
会員数等 う 歳以 ％
高齢農家 戸 象 農産物集荷
集荷 象農家 地区 地区あ 回集荷 個別方式
午後 品揃え 策 昼頃 集荷 集荷 商品 菜 果物 塩蔵品
集荷 農産物 朝採 菜 特設 販売
売 残 店側 廃棄
手数料 販売手数料 ％ 乗
象農家 募集 報 掲載 高齢者教室 Ｒ
農産物集荷
事例
農産物直売
集荷 菜 確
道
駅
い
津軽関
場 川 碇ヶ関
ン 成
来場者数 万人町 間
会員数等 う 歳以 ％
高齢農家 自 少 い 多 菜 出荷
助 声
集荷 菜 学校給食 ン 納入 地産地消 献 定 出荷先 確保
場 柏
ン 成
来場者数 万人町 間
会員数等 う 歳以 ％
試験的集荷 実施中
体調不良 出荷 困 農家 農繁期 農家 象 計 戸
電 依 集荷
参加農家 口 集荷希望農家 増え い 農繁期 集荷 希望 農家 少 い
単価 高 人気 商品 い う 集荷 採算 確保 売場 い ○時 入荷予定 掲示 客様 知
ン 掛
• ン 協力 そう 人 声
う • ン 目的
農家 共 う
ン 計 立
•旬 農産物 歳 時記 テ
複数回 実施計 立
う
• 回 開催 目指
う
ン 実施
• 客様 応 集客 状況 確
ン 見直
•人気 ン 例 新 い ン 検討
う
•過度 手間 人 手
ン 見直 う
ン 労力 労力 少 い ン 行う方 効果的
品種 食 比 試食提供 い 飾 立
派 ン
ン ～ 時間 充
告知 PR 経 店頭 掲示 袋 告知 入
報 掲載 う 民館 置い う 工夫 う
地域 ン 行 い 人 巻 込 ン 実施 う
ン 行う 客様 来店機会 増
来店
客様
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編
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実施
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容
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経
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い 試食販売～農家 紹 ！～ ン ン～簡単！手作 教室 ～
展示 限定 あ 販売！ 春 味覚♪山菜
花 菜 苗 販売～農家 教え 方法～ 世界 ！
品種 食 比 ☆
○○高校調理部 手作 販売♪
い ◎
ビ画 ン～ ン ン 体験～
ビビ い 箱売 ！
ビ培 ～ ン 挑戦！～
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目
印 守ブ 印 半 ビ画 拠画 枚 拠 画 画
試食用 い ビ画画 拠 個 拠 画 画
調味料 醤油 糖 ビ栽画画画 ビ 栽 画 画 画
皿 う ビ栽画画画 ビ 栽 画 画 画
ン 飾 拠画画 拠 画 画
基 栽 拠 画 画 合計
式
単価 数 経
式 式
目 容
ン 称
い 試食販売
～農家 紹 ！～
売 い商品 い
日時 日 土 ビ画ﾄ画画～ビ培ﾄ画画
場 産直 入 目立
担当者 産直店員 い 農家 守
用意 食 い 浅漬 素
用意 資
皿 う ｨ ｼ ｭ 消毒用
告知方法 手渡
容
い 浅 漬 試 食 提 供 前日 い 適当
大 浅漬 素 試食提供
安直売
ン ン
ン
道
駅
菜
花
場 横浜 林 脇 ン 成
来場者数 万人町 間 会 員数
間 ン 回数 回
組
容
道 駅 営団体 産直友 会 農協女性部 漁協女性部 加工 担 実施
旬 農産物 歳時記 ン 考え 担当 決定
回 主 日曜日 ン 実施
い 箱売 試食販売 ン ン
販売 稚貝 そ 販売･･･
告知 店頭 報紙
入 う
ン 客様 来店 い
ン 象商品以 売行 好調 効果的 告知方法 課
組
結果
菓子
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産直
場
場 大曲 産 ン
ン 成 産直 場設置
来場者数 万 千人町 間 会員 数
間 ン 回数 回
組
容
加工品 工芸品 出荷 農家 講師 体験 ン 実施
産 ン 菓子
ン テ 実施
ン 初 客様 来店機会 い
ン 参加 客様 産直 買い物
講師 務 会員 手応え 感 会員 ン 実施 希望 い
組
結果
告知
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事例
苗 訪 多 客様
レ守
戸
直売
場 戸 博労
ン 成
来場者数 万 千人町 間 会 員数
間 ン 回数 回 予定
組
容
農家 レ守担当者 中心 ン 計 実施
試食販売 菜 花苗 特価販売 苗 店頭 実施 地元 学校 授業 環
学生向 穫体験 実施
常連 客様 そ 以 客様 来店機会 い
ン 開催日 売 増加
組
結果
ン
地元 音楽家 招 併設 ン 地元食 軽食
楽 ン 実施
多 客様 参加 う 方 開催
ャ
教室
地元 方 講師 産直 交流 ャ 教室 実施
ワ ン ン 英会 様々 教室 開催 い
ン
ワ ン ン
教室
農産物直売
場 弘前 宮地
ン 成
来場者数 万 千人町 間 会員 数
組
容
ン 来店機会 少 い若 層 客様 楽
ャ 教室 雰 気 楽 学 好評
客足 遠 冬期間 客様 呼 込
組
結果
冬期間
来客
増
組
ン
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ャ
教室
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総菜 様子
食 工 来美 惣菜 陳列
日
火
惣菜
販売
産直
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場 地域
概要 地域 産直 店舗 中央 大曲 柳 城ヶ沢 大畑 東通 目
組織 共 ン
研修会 商品 相互補完 実施 設立 成
組
容
各店舗 客様 要望 応え 惣菜 弁当 製造 販売
検討 い 製造販売許 得 営業時間 問 販売
い
加工 食 工 来美 店舗 惣菜 テ 販売
能性 検討
売場 総菜 設 毎 火曜日 販売
惣菜 旬 菜 活用 家庭料理 中心 売 残 産直 処
炊 込 飯 売行 良 売 筋 山菜類 手間 惣菜 大福 傾向 把握
ン 時間以 最 売行 良
組
結果
売 数 残 数 売 数 残 数 売 数 残 数 売 数 残 数
炊 込 飯 拠 画 ブ ビ 拠 画 ビブ ビ
培 ブ 画 拡 拠 拠 ベ ビ拠
ン 肉 拠 画 拠 画 拠 画 ビ拠 画
油炒 ブ 画 ブ ビ 拠 画 ビ基 ビ
守店 安 店 ュ店 合計
こ 日 ５回目 販売
販売 け 売上数 増えま
扱い品目増加
組
地元加工
連携
惣菜
テ
販売
全国
事例紹
農家 顔写真入 POP
従業員 象 魅力的 店 店
雰 気 産直 視察 POP 研修会 実施
客様 買物 い う 店 変更
客様 目線 動線 意識 店 番目立 棚 旬 農 産物 置 固定客 い 観葉植物専用 設置
あい
場 戸 豊間
ン 成
来場者数 万 千人町 間 会員 数
組
容
店 雰 気 客様 喜
従業員 活 活 産直 営 層前向 組 う
組
結果
買物
い
店
店舗
充実
道
駅十文字
～
場 秋田県横手 十文字 ン 成
売 億 千 画画万 培 度 産直
会 員 数 約培 画
組
容
出張販売
近隣 福祉施設 秋田 行 機関 神社敷地 出張販売 回実施
商店街 回 販売
首都圏 ンテ 回販売
テ 店
秋田 中心地 旬菜 場 テ 店 開設
朝 時 会員 菜 弁当 惣菜 積 秋田
出発
朝 時 昼過 営業 ビ 体 中無休
常連 待 い
ン
店 競合 ン 出店 必 単独 売 行
日時 場 決 定期的 売 行 大事 そ
固定客
集客状況 出店場 回数 見直
店 様子
売場 集 会員 皆
出張販売
テ
店～
客様
集
場
出向い
販売！～
ビ画
before
after
観葉植物 野菜
コーナー 同 観葉植物コーナー 設置 旬 商品 一番
目立つ ころへ
給食 ン 食町日 食 納品
リ培ペ 給食 ン 納品 約 万
売場 様子
学校給食用 菜 納品
学校給食
食
供給～産直
担う地産地消
学校給食～
道
駅
天空
郷
場 愛媛県久万高原 ン 成
売 高 培億基千万 リ培ペ 産直
会 員数
組
容
交流型
農業体験～
客様
農家
産直～
う
場 滋賀県 山
ン 成培画 売 高 ビ画億拠千万 会 員数 約拡画画
農業体験活動 間 拠画～ベ画回 約培栽画画画人 利用 客様 穫！ 畑 直売
客様 産直 近隣 畑 案 農産物 穫 う
穫 農産物 そ 場 販売
丸 日農家 ！ 青空
農家 指 土作 施肥 播種 除草 穫 体験
国人向 食 農体験
大福作 巻 司作 穫 菜 花摘
体験 写真 日 語 英語 中国語 韓
国語 解説 添え 国人 応
ン
的 参加 う 農業体験時 歩数
記録 掛 染物体験 焼 造 ン 開催
体験 場 休農地 活用
組
容
間前•給食 ン 注
文 入
注文
•農家 斉
知 出荷者 募
前日 午前
•給食 ン 納品
施設 様子 ン
会員 農産物 い場合 産直 県 産 入 定的 納品
農家 出荷 打診 労力 要 い
注文 多い品目 予 当番 決 輪番 出荷
青空
給食
ン
納品
流
ビビ
