りんご パン (原材料のみ) パン添加物 アプリコットジャム いちごジャム 含有原材料 乳 小麦 含有原材料 りんごジャム パン 喫食の有無 喫食の有無
各マークの説明
※食品名の後に★のついた食品は、区によって成分が異なる場合があるのでアレルゲン一覧表で 確認してください。 ※食品名の後に◆のついた食品は、在庫分から使用した場合、表記の製造業者と異なる製品を使 用する可能性のある食品です。在庫分の使用の有無については学校にお問い合わせください。 ※含有原材料欄食品名の前の▲は、コンタミネーションを表記しています。 ※含有原材料欄食品名の前の▽は、原材料である魚がえび、かに等を食べているか、混ざる漁法 で捕獲しているため表記しています。 ※含有原材料欄の■小麦は、しょうゆ由来の小麦を表記しています。・コンタミネーション
食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材
料が意図せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
例：特定原材料等Ａを用いて食品Ｂを製造した製造ライン（機械・器具等）で、次に
特定原材料等Ａを使用しない別の食品Ｃを製造する場合、製造ラインを洗浄した
にもかかわらず、その特定原材料等Ａが混入してしまう場合。
◆連絡事項等（家庭⇔学校）◆
◆保護者の方へ◆※必ずお読みください
この献立表は、食物アレルギー対応が必要なお子様が安全に給食を
食べていただくために、保護者の方にご提出いただき、対応の方法につ
いて学校が確認を行うための表です。
ご記入にあたっては注意いただくことがありますので、学校から提供を
受けた「食物アレルギー献立表の具体的な使用例（資料８）」を必ずお読
みください。（大阪市教育委員会ホームページにも掲載しています）
※その他 注意事項
揚げ物の油は、前回の使用した油を混ぜて使用する場合があるため、
他の食材の成分が油に残る可能性があります。
前回、何を揚げた油であるか確認が必要な場合は学校に問い合わせ
てください。
※今月分のパン及びパンに添えるジャム等の 原材料は次のとおりです。 パン・パン添加物の実施日は学校によって違 います。 パンのコンタミネーションについても工場に よって違いますので、確認が必要な場合は学 校に問い合わせてください。◆食物アレルギー対応サポート月間◆
食物アレルギー対応が必要なお子様が、他のお子様と同じように学校給食を食べるこ とができるよう、使用する食品に配慮した内容の献立が登場します。 ・７番献立に使用のマカロニは、米粉を原材料とし、小麦は使用していません。 ・１０番献立に使用のカレールウの素は、米粉を原材料とし、小麦粉は使用していません。 ・１１番献立に使用のカレールウの素は、米粉を原材料とし、小麦粉は使用していません。 ・１１番献立に使用のドレッシングは、マヨネーズ風味ですが、卵は使用していません。やわらか煮 おひたし 辛みづけ うす口しょうゆ 小麦大豆 きざみのり(1袋) りんご 大豆 トンカツソース ★◆ 大豆 ▲大豆 ▲やまいも うす口しょうゆ 小麦 大豆 りんご 大豆 じゃがいもと きゅうりの とうがんの ラー油 うす口しょうゆ みそ汁
平成３０年９月 食物アレルギー個別対応用献立表（小学校）
小麦 こい口しょうゆ 小麦 ピーマン 含有原材料 年 組 名前「◎う」はうずら卵、「◎卵」は卵の除去を指します。
小麦 大豆 ▲ごま 鶏肉 含有原材料 チェック ごま 大豆 ごま 鶏肉 チェック 鶏肉 きゅうり 豚肉 切り干しだいこん (水) チキンスープ うす口しょうゆ 砂糖 酢 すりごま(白) 小麦 大豆 こしょう ▽えび ▽かに ▲卵 ▲そば 含有原材料 チェック 豚肉 小麦 こい口しょうゆ 小麦 いか 大豆 対応献立 喫食の有無 小麦 大豆 大豆 大豆 さば 含有原材料 チェック 豚肉 対応献立 喫食の有無 パン 対応献立 喫食の有無 喫食の有無 こい口しょうゆ みりん えのきたけ 喫食の有無 チェック おかかいため 食品名 食品名 豚肉の甘辛焼き 対応献立 大豆 大豆 大豆 ハム 小麦 さば 大豆 含有原材料 ピーマン 砂糖 砂糖 (水) 塩 こい口しょうゆ みそ汁 サラダ油(綿実) もやし(細) 中華めん オクラ 砂糖 みりん たまねぎ にんじん 三度豆(冷) 豚肉 なし（二十世紀） 焼きそば 米飯 1 （木） パン 甘酢づけ サラダ油(綿実) サラダ油(綿実) キャベツ サラダ油(綿実) キャベツ 料理酒 ピーマン 砂糖 豚肉 たまねぎ 料理酒 いか(たんざく) 酢 料理酒 オクラの 野菜いため 塩 （火） 9月4日 対応献立 たこの 9月7日 （金） 17 （月） 米飯 13 9月6日 9月5日 米飯 キャベツ けずりぶし つなこんにゃく じゃがいも 鶏肉(小) 料理酒 さごし 塩 食品名 一口がんもの煮もの キャベツの さごしの塩焼き 16 塩 にら たまねぎ にんじん 大豆 とうがん たまねぎ 油(菜種) こしょう うすあげ でんぷん 食品名 乾燥わかめ たまねぎ ウスターソース ★◆ 鶏肉(もも皮付大) こしょう きゅうり 食品名 かつおぶし(粉末) (水) 塩 しょうが にんにく 9月3日 （水） たこ(大) 中華スープ 鶏肉のからあげ だしこんぶ 切り干しだいこんの 4 なし(二十世紀) 赤みそ にんじん 塩 砂糖 みりん 白みそ とうふ(冷) (水) けずりぶし にんじん かぼちゃ 赤みそ 白みそ 豚肉 塩 白ねぎ にんじん 豚肉 (水) だしこんぶ けずりぶし 大豆 うす口しょうゆ 小麦 大豆 こい口しょうゆ 大豆 さば 小麦 一口がんも甘酢あえ 9月13日 いり煮 グリンピース(冷) 対応献立 喫食の有無 トック 中華煮 しょうゆ風味焼き グラタン[米粉] 焼きなすの うす口しょうゆ 大豆 大豆 チェック 牛肉 ごま ごま ごま 小麦 ■小麦 ごま 鶏肉 卵 小麦 大豆 ◎う 含有原材料 チェック さば 小麦 大豆 さば 豚肉 小麦 さば さけ 大豆 小麦 大豆 含有原材料 砂糖 大豆 小麦 (水) 対応献立 喫食の有無 大豆 大豆 牛肉 砂糖 赤みそ さけ 含有原材料 含有原材料 対応献立 喫食の有無 大豆 サラダ油(綿実) 料理酒 （金） 9月14日 対応献立 喫食の有無 小麦 米飯 糸こんにゃく 牛肉 喫食の有無 きゅうり こい口しょうゆ 鶏肉 うす口しょうゆ グリンピース(冷) 塩 りんご たまねぎ 含有原材料 チェック ひじき ウスターソース ★◆ 大豆 豚挽肉 サラダ油(綿実) 上新粉 豆乳 大豆 対応献立 料理酒 鶏肉(小) (水) 大豆 鶏肉 塩 たまねぎ チキンスープ うす口しょうゆ 小麦 たけのこ(缶) こい口しょうゆ 小麦 にんにく すりごま(白) たけのこ(缶) コチジャン トック ごま油 いりごま(白) 高野どうふ(粉末) (水) キャベツ なす にんじん 豚肉 塩 6 パン あげギョーザ なし(豊水) 塩 こい口しょうゆ ごま油 オリーブ油 キャベツ 大豆 豚肉 こしょう 塩 砂糖 しょうが 9 鶏肉(小) 食品名 トマトスープ 豆乳マカロニ 食品名 7 みかん（冷） 料理用ワイン(白) 鶏肉 (水) サラダ油(綿実) マカロニ(米粉) パン サラダ油(綿実) しめじ たまねぎ もやし(細) 大豆 小麦 酢 うす口しょうゆ こしょう 大豆 しいたけ 塩 にんじん にら 塩 にんにく ピーマン 牛肉 たまねぎ もやしの プルコギ (水) でんぷん 中華スープの素 砂糖 こしょう にんじん たまねぎ チンゲンサイ キャベツ 油(菜種) なし（豊水） 食品名 うずら卵(水煮) 備考 備考 備考 肉じゃが 米飯 (だし) けずりぶし こい口しょうゆ だしこんぶ けずりぶし 青ねぎ 備考 備考 うす口しょうゆ 塩 みりん えのきたけ 砂糖 サラダ油(綿実) 塩 じゃがいも グリンピース(冷) にんじん こい口しょうゆ 大豆小麦 食品名 食品名 チェック チェック あっさりきゅうり 高野どうふの みそだれかけ 五目汁 さけの ローレル セロリー トマト(缶) 9月11日 （火） 9月12日 みかん(冷) （木） （水） こしょう チキンスープ 料理用ワイン(白) にんじん 8 （月） 9月10日 15 米飯 料理酒 (水) 砂糖 鶏肉 豚肉 肉ギョーザ
ぶどう（巨峰） みたらしだんご カレー[米粉] とうがんの ◎卵 大豆 ▲小麦 小麦 大豆 豚肉 大豆 含有原材料 チェック 牛肉 煮もの 小麦 小麦 大豆 豚肉 大豆 大豆 さば 含有原材料 チェック 鶏肉 大豆 大豆 対応献立 喫食の有無 大豆 鶏肉 大豆 りんご 含有原材料 チェック 対応献立 大豆 小麦 喫食の有無 （木） 9月21日 （金） 豚肉 大豆 小麦 大豆 さば 小麦 大豆 さば 含有原材料 チェック 卵 鶏肉
平成３０年９月 食物アレルギー個別対応用献立表（小学校）
塩 うす口しょうゆ えのきたけ だしこんぶ 米飯 にんじん 青ねぎ 金時豆 こい口しょうゆ 小麦 大豆 うす口しょうゆ こい口しょうゆ 9月20日 砂糖 けずりぶし 豚肉 食品名 白玉だんご こい口しょうゆ サラダ油(綿実) こい口しょうゆ でんぷん 砂糖 たまねぎ (水) 塩 塩 コーン(冷) 塩 年 組 名前 ノンエッグドレッシング（１袋） (水) ケチャップ グリーンサラダ カレールウの素（米粉） ぶどう(巨峰) きゅうり キャベツ こい口しょうゆ グリンピース(冷) にんにく 塩 カレー粉 にんじん たまねぎ 大豆(ひきわり) 豚挽肉 牛挽肉 食品名 [ノンエッグドレッシング] 大豆入りキーマ 米飯 11 かぼちゃ キャベツ 鶏肉 大豆 小麦 (水) 塩 砂糖 うす口しょうゆ サラダ油(綿実) チキンスープ こしょう しょうが パセリ (水) けずりぶし 小麦 キャベツ にんじん 塩 たまねぎ 小麦 料理用ワイン(白) でんぷん むき枝豆(冷) にんじん ウスターソース ★◆ 砂糖 あつあげ(冷) (水) たまねぎ 料理酒 デミグラスソース さといも ケチャップ 鶏肉(小) 鶏肉(小) 食品名 鶏肉 フランクフルト（粗挽） 小麦 焼きかぼちゃ いためもの フランクフルトの スープ 鶏肉とさといもの 豚肉とキャベツの ケチャップソース 5 パン 特18 米飯 対応献立 喫食の有無 Ｂ(水) こい口しょうゆ (水) Ａ(水) うすあげ とうがん (だし) 鶏肉(小) うす口しょうゆ 塩 みりん 食品名 料理酒 鶏卵(液卵) すまし汁 金時豆の煮もの 親子丼 14 9月18日 （火） 9月19日「◎う」はうずら卵、「◎卵」は卵の除去を指します。
（水） 対応献立 喫食の有無白桃（カット缶） ぶどう（巨峰） スパゲッティ ライス[米粉] スープ煮 小麦 こい口しょうゆ もやしの 対応献立 喫食の有無 対応献立 喫食の有無 りんご 豚肉 豚肉 小麦 含有原材料 チェック 対応献立 喫食の有無 （水） 対応献立 喫食の有無 もも 小麦 ▲小麦 豚肉 鶏肉 小麦 チェック 鶏肉 含有原材料 大豆 ベーコン たまねぎ (水) 大豆 こしょう 乳 サラダ油(綿実) 塩 トマト ごま 大豆 ごま 大豆 小麦 含有原材料 チェック 牛肉 豚肉 大豆 枝豆(冷) こい口しょうゆ ぶどう(巨峰) たまねぎ しょうが じゃがいも サラダ油(綿実) すりごま(白) サラダ油(綿実) 酢 マッシュルーム（水煮） トマトピューレ サラダ油(綿実) ケチャップ 塩 パセリ キャベツ 白桃(カット缶) 砂糖 マーボーなす 豚挽肉 9月27日 （木） ピーマン ごま油 米飯 枝豆 なす 牛挽肉 食品名 12 ごま酢あえ 備考 備考 備考 備考 砂糖 塩 ワインビネガー キャベツ ウスターソース ★◆ 大豆 こしょう グリーンアスパラガス（冷） ピーマン にんじん たまねぎ スパゲッティ サラダ油(綿実) ウインナー（カット） 豚肉 食品名 グリーンアスパラガスと キャベツのサラダ イタリアン （金） 9月25日 （火） 9月26日 9月28日 2 うす口しょうゆ きゅうり パン 塩 ワインビネガー カレールウの素（米粉） (水) にんにく 塩 ローレル グリンピース(冷) たまねぎ にんじん じゃがいも チェック 含有原材料 牛肉 食品名 牛肉 ピクルス きゅうりの ビーフカレー 10 米飯 チーズ(細切り) チキンスープ こしょう うす口しょうゆ サラダ油(綿実) 塩 マッシュルーム（水煮） にんじん 鶏肉(小) てぼ豆 料理用ワイン(白) 食品名 でんぷん チーズ焼き じゃがいもとトマトの 鶏肉とてぼ豆の 赤みそ もやし(細) 大豆 たけのこ(缶) 塩 トウバンジャン 3 にんじん パン (水) 砂糖
