【シャンパーニュ／
香檳葡萄酒
】
『シャルドネ／
霞多麗
』
Chardonnay
No.46 テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム 2000
￥18,450
TAITTINGER Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut Millesime 2000 AOCシャンパーニュ.：コート・デ・ブラン：NM／シャルドネ【白ワイン／
白葡萄酒
】
『リースリング／
雷司令
』
Riesling
No.91
クロスター・エバーバッハ リースリング トロッケン 2012
・・・・・・・・・￥3,980
Kloster Eberbach Riesling Qualitatswein trocken 2012 ラインガウQ.b.A..／リースリング
No.58
エゴン・ミューラー リースリング 2011
・・・・・・・・・・・・・・・・￥4,000
Riesling Q.b.A. 2011 Egon Muller
モーゼルQ.b.A..／リースリング
No.85
リースリング ケフェルコプフ キュヴェ ドゥ サンカントネール 1988 クリスチャン・ビネール ・・￥5,380
Riesling Kaefferkopf Cuvee du Cinquantenaire 1988 Christian Binner AOCアルザス／リースリング
No.52
リースリング 2010 アルベール・ボクスレ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥6,050
Riesling 2010 ALBERT BOXLER AOCアルザス／リースリング
No.66
リースリング クロ・サン・ランドラン 2010 ルネ・ミューレ ・・・・・・・・・￥7,560
Riesling Grand Cru Clos St Landerin 2010 RUNE MURE AOCアルザス・グランクリュ・フォルブルグ／リースリング
No.50
レオン・ベイエ キュヴェ・コント・デギスハイム リースリング 2004 ・・・・・￥8,570
Cuvee des Comtes d'Eguisheim "Riesling" 2004 LEON BEYER AOCアルザス／リースリング
No.53
クロ・サン・テューヌ リースリング 2006 トリンバック ・・・・・・・・・・￥33,280
“ Clos Ste Hune ” Riesling 2006 F.E. Trimbach AOCアルザス／リースリング
『シャルドネ／
霞多麗
』
Chardonnay
No.34
ブルゴーニュ シャルドネ アミオ セルヴェル 2009
・・・・・・・・・・・・￥4,830
Bourgogne Chardonnay AMIOT SERVELLE 2009 AOCブルゴーニュ／シャルドネ
『ソーヴィニョン・ブラン／
長相思
』
Sauvignon Blanc
No.40
ソーヴィニョン・ブラン 2012 島根ワイン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥3,360
Sauvignon Blanc 2012 SHIMANE WINERY 島根県／ソーヴィニョン・ブラン
『ゲヴュルツトラミネール／
瓊瑤漿
』
Gewurztraminer
No.84 ゲヴェルツトラミネール フルシュテンタム ヴァンダンジュ・タルティブ 1999 アルベール・マン（500ml）
￥10,920
Gewurztraminer FURSTENTUM Vendanges Tardives 1999 Albert Mann (50cl) AOCアルザス・グランクリュ・フルシュテンタム／ゲヴュルツトラミネール裏メニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
『ピノ・ブラン＆ピノ・オーセロワ／
白皮諾＆欧塞瓦
』
Pinot Blanc & Auxerrois
No.38
アルザス ピノ・オーセロワ V.V. 2009 ドメーヌ・ヴァランタン・チュスラン ・・・￥3,500
ALSACE Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2009 D. VALENTIN ZUSSLIN AOCアルザス／ピノ・オーセロワ
No.86
ピノ・ブラン オーセロワ 2012 アルベール・マン ・・・・・・・・・・・・・・￥3,870
Pinot Blanc Auxerrois 2012 Albert Mann AOCアルザス／ピノ・ブラン、オーセロワ
No.87
ピノ・ブラン 2005 ジェラール・シュレール ・・・・・・・・・・・・・・・・・￥4,800
Pinot Blanc 2005 Gerard Schueller AOCアルザス／ピノ・ブラン
No.88
ピノ・ブラン ツェレンベルグ 2002 マルク・テンペ ・・・・・・・・・・・・・￥5,040
Pinot Blanc Zellenberg 2002 Marc Tempe AOCアルザス／ピノ・ブラン
『ピノ・グリ／
灰皮諾
』
Pinot Gris
No.49
ピノ・グリ レゼルヴ 2004 ドメーヌ・ルネ・フライト ・・・・・・・・・・・・￥3,680
PINOT GRIS RESERVE 2004 Domaine Rene Fleith-Eschard
AOCアルザス／ピノ・グリ
No.65
ピノ・グリ シュピーゲルベルグ 2011 ヴァイングート・ハイトリンガー ・・・・￥5,360
PINOT GRIS SPIEGELBERG 2011 WEINGUT HEITLINGER モーゼルQ.b.A..：グローセス・ゲヴェクス／ピノ・グリ
『シルヴァネール／
西萬尼
』
Sylvaner
No.48
ニ・ヴュ・ニ・コニュ・シルヴァネール 2007 ドメーヌ・リエッシュ ・・・・・・￥6,080
Ni Vu Ni Connu Sylvaner 2007 DOMAINE RIETSCH AOCアルザス／シルヴァネール
『シャスラ／
莎斯拉
』
Chasselas
No.64
クレピィ “ラ・ペルシェット” 2009 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥2,870
CREPY “La Perchette” 2009 DOMAINE FICHARD
AOCクレピー／シャスラ
No.70
シャスラ 2011 ドメーヌ・ポール・ブランク ・・・・・・・・・・・・・・・・・￥4,040
Chasselas 2011 Domaine Paul Blanck AOCアルザス／シャスラ
【赤ワイン／
紅葡萄酒
】
『カベルネ・ソーヴィニョン／
赤霞珠
』
Cabernet Sauvignon
No.55
シャトー・オルム・ドゥ・ペズ 2004
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥6,640
Ch. Ormes de Pez 2004 AOCサン・テステフ／カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン
No.54
シャトー バアン オー ブリオン 2005 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥14,840
Chateau Bahans Haut Brion 2005 AOCペサック・レオニャン／カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フラン
裏メニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
『ピノ・ノワール／
黑皮諾
』
Pinot Noir
No.62
丹波鳥居野 ピノ・ノワール 2011 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥4,710
TANBA TORIINO Pinot Noir 2011
京都府京丹波町／ピノ・ノワール
No.98
フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー トロッケン 2011 ・・・・・・￥6,730
Friedrich Becker spatburgunder Q.b.A. trocken 2011
ファルツQ.b.A..／ピノ・ノワール
No.111
アルザス ピノ・ノワール クロ・ド・ラ・ファイユ 2010 アルベール・マン ・・・・・・・￥7,880
Alsace Pinot Noir Clos de la faille 2010 ALBERT MANN AOCアルザス／ピノ・ノワール
No.89
ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・クロ・デュ・シャトー 2011 ラ・ジブリオット ・・・￥11,000
Gevrey-Chambertin Cuvee Clos du Chateau 2011 La Gibryotte AOCジュヴレ・シャンベルタン／ピノ・ノワール
『ネッビオーロ／
内比奧羅
』
Nebbiolo
No.63
ランゲ・ネッビオーロ ニコレッロ 2004 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥2,430
Langhe Nebbiolo Nicolello 2004 DOCランゲ／ネッビオーロ
『サンジョベーゼ／
桑吉奧維斯
』
Sangiovese
No.69
キアンティ 2010 サンジェルヴァジオ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥3,170
CHIANTI 2010 SANGERVASIO DOCGキアンティ／サンジョベーゼ
『メルロー／
梅洛
』
Merlot
No.44
島根ワイン メルロ 2012 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥3,360
Merlot 2012 SHIMANE WINERY
島根県／メルロー
No.45
クロ・デ・ジャコバン 1996 （375ml） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥8,000
Clos des Jacobins 1996 Cordier (37.5cl) AOCサンテミリオンG.C.：G.C.C.／メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
No.35
シャトー ガザン 2007 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・￥15,400
Chateau GAZIN 2007 AOCポムロール／メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン
『コルヴィーナ／
科維納
』
Corvina
No.71
ヴァルポリチェッラ リパッソ 2011 ベルターニ ・・・・・・・・・・・・・・・￥4,460
VALPOLECELLA RIPASSO 2011 BERTANI DOCヴァルポリチェッラ・リパッソ／コルヴィーナ、ロンディネッラ
裏メニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
オンメニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/【シャンパーニュ／
香檳葡萄酒
】
カラフェ ボトル No.3シャルル・オスマン ブリュット キュベ・プレスティージュ ＮＶ
￥2,520／￥4,200
CHARLES HAUSSMANN BRUT CUVEE PRESTIGE NV モンターニュ・ド・ランス.：RM／ピノ・ノワール、シャルドネ
No.1
ドラピエ カルト・ブランシュ ブリュット NV
￥3,300／￥5,580
Drappier Carte Blanche Brut NV コート・デ・バール.：RM／ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
No.4
ボーモン・デ・クレイエール グランドレゼルヴ ブリュット
￥3,300／￥5,580
Beaumont Des Crayeres Grande Reserve Brut NV エペルネ.：CM／ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
No.2
アンドレ・クルエ ブリュット・ナチュール“シルバー” NV
---／￥7,350
ANDRE CLOUET Champagne Silver Brut Nature NV モンターニュ・ド・ランス.：RM／ピノ・ノワール
【フランチャコルタ／
弗朗西雅閣塔葡萄酒
】
カラフェ ボトル
No.5
フランチャコルタ ブリュット キュヴェ プレステージ NV カ・デル・ボスコ
￥4,100／￥6,890
Franciacorta Brut Cuvee Prestige NV Ca' del Bosco DOCGフランチャコルタ／シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ
【微発泡スパークリング／
微気泡葡萄酒
】
ポルトガル ／
葡萄牙
カラフェ ボトル
(ヴィーニョ・ヴェルデ／
葡萄牙緑酒
／Vinho Verde)No.74
カザルガルシア ヴィーニョヴェルデ ロゼ NV
￥1,060／￥1,780
Casal Garcia Vinho Verde Rose NV ミーニョ地方：DOCヴィーニョ・ヴェルデ／ヴィニャオン、アザル・ティント、ボラサール
スペイン ／
西班牙
カラフェ ボトル
(チャコリ／沙勾里葡萄酒／Txakoli)
No.41
チャコリ チャルマン 2012
￥1,600／￥2,400
Txakoli XARMANT 2012 DOアラバコ・チャコリーナ／オンダリビ・ズリ、オンダリビ・ヴェルツァ、プティ・マンサンetc.
【スパークリングワイン／
気泡葡萄酒
】
チリ ／
智利
カラフェ ボトル
No.6
バルディビエソ エクストラ ブリュット ＮＶ
￥1,350／￥2,270
Vina Valdivieso Valdivieso Extra Brut NV クリコ・ヴァレー.／シャルドネ、ピノ・ノワール
フランス ／
法國
カラフェ ボトルNo.83
クレマン・ダルザス ブリュット
キュヴェ ポール・エドゥアールNV ボット・ゲイル
￥2,380／￥4,000
CREMANT D'ALSACE Brut Cuvee PAUL-EDOUARD NV BOTT GEYL アルザス：AOCクレマン・ダルザス.／ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネオンメニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/【ロゼワイン／
桃紅葡萄酒
】
フランス ／法國
カラフェ ボトル No.10ジャン・バルモン シラー ロゼ 2010
￥530／￥1,050
Jean Balmont Syrah Rose 2010 ラングドック‐VdPドック.／シラー
No.11
ドメーヌ ラ クロワ ド ガレーヌ ロゼ ダンジュ 2011
￥930／￥1,650
DOMAINE LA CROIX DE GALERNE ROSE D'ANJOU 2011 ロワール‐AOCロゼ・ダンジュ―.／グロロー
中国 ／
中国
カラフェ ボトル No.9グレースヴィンヤード ヴィンヤードセレクト ロゼ 2010
￥1,480／￥2,680
怡園桃紅2010 山西省太谷市.／カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン【白ワイン／
白葡萄酒
】
フランス ／法國
カラフェ ボトル No.15ヒューゲル アルザス・リースリング （375ml）
---／￥1,800
Riesling Hugel (37.5cl) アルザス‐AOCアルザス.／リースリング
No.12
ヒューゲル ゲヴェルツトラミネール （375ml）
---／￥1,940
Gewurztraminer Hugel (37.5cl) アルザス‐AOCアルザス.／ゲヴュルツトラミネール
No.22
ヒューゲル “ジョンティ” 2011
￥1,480／￥2,600
"GENTEL" Hugel 2011 アルザス‐AOCアルザス.／ゲヴュルツトラミネール、シルヴァーナー、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカ
イタリア ／
伊大利
カラフェ ボトルNo.77
ヴェルメンティーノ リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ 2012 ポッジョ デイ ゴルレリ ￥1,630／￥2,900
Vermentino Riviera Ligure di Ponente 2012 Poggio dei Gorleri リグーリア州：DOCリヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ／ヴェルメンティーノフランス ／
法國
カラフェ ボトルNo.14
サンセール コント・ラフォン 2010 （375ml）
---／￥3,680
Sancerre Comte Lafond 2010 (37.5cl) ロワール‐AOCサンセール／ソーヴィニョン・ブラン
No.18
ドメーヌ・ドゥ・ブショー ピュイ・フュメ 2010
￥2,180／￥3,870
DOMAINE DU BOUCHOT POUILLY-FUME 2010 ロワール‐AOCピュイ・フュメ.／ソーヴィニョン・ブラン
No.13
ドゥ・ラドゥセット プイィ・フュメ 2009 （375ml）
---／￥3,940
DE LADOUCETTE POUILLY FUME 2009 (37.5cl) ロワール‐AOCピュイ・フュメ／ソーヴィニョン・ブラン
日本 ／
日本
カラフェ ボトルNo.20
菊鹿シャルドネ「せせらぎ」 2012
￥2,250／￥3,980
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/
【白ワイン／
白葡萄酒
】
フランス ／
法國
カラフェ ボトルNo.73
シャトー・オー・ガルデール 1999
￥2,250／￥4,000
Chateau Haut-Gardere 1999 ボルドー‐AOCペサック・レオニャン.／ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
No.95
リースリング “シニャチュール” 2011 ルネ・ミューレ
・・・・・・・￥2,270／￥4,040
Riesling Signature 2011 RENE MURE AOCアルザス／リースリング
No.78
シルヴァネール レゼルブ 2009 ドメーヌ・ヴァインバック
￥2,520／￥4,480
Sylvaner Reserve 2009 DOMAINE WEINBACH アルザス‐AOCアルザス.／シルヴァネール
No.80
ピノ・グリ レゼルブ パルティキュリエール 2011 ヴァインバック
￥2,570／￥4,560
PINOT GRIS RESERVE PARTICULIERE 2011 DOMAINE WEINBACH アルザス‐AOCアルザス.／ピノ・グリ
No.23
モンタニ 1er cru ”ラ・グランド・ロッシュ” 2006 ルイ・ラトゥール
￥3,060／￥5,430
Montagny 1er Cru LA GRANDE ROCHE 2006 Louis Latour ブルゴーニュ‐AOCモンタニー プルミエ・クリュ.／シャルドネ
No.21
ブルゴーニュ シャルドネ 2009 エティエンヌ・ソゼ
￥3,380／￥6,000
Bourgogne Chardonnay 2009 Etienne Sauzet ブルゴーニュ‐AOCブルゴーニュ.／シャルドネ
No.76
ブルゴーニュ・ブラン 2011 フィリップ・シャルロパン・パリゾ
￥3,450／￥6,120
Bourgogne Blanc 2011 Domaine Philippe Charlopin-Parizot ブルゴーニュ‐AOCブルゴーニュ.／シャルドネ
No.79
ミュスカ レゼルヴ 2012 ドメーヌ・ヴァインバック
￥3,940／￥6,990
MUSCAT RESERVE 2012 DOMAINE WEINBACH AOCアルザス／ミュスカ
No.100
リニエ・ミシュロ キュヴェ・アクセル 2012
￥4,930／￥8,760
Domaine Lignier-Michelot Cuvee Axelle 2012 ブルゴーニュ‐AOCコトー・ブルギニョン.／シャルドネ、アリゴテ
No.81
ピュリニー・モンラッシェ 2011 エティエンヌ・ソゼ
￥6,230／￥11,170
Puligny Montrachet 2011 Etienne Sauzet ブルゴーニュ‐AOCピュリニー・モンラッシェ.／シャルドネ
No.51
ドゥ・ラドゥセット 『バロン・ド・エル』 2008
---／￥18,400
“ Baron de L ” 2008 de LADOUCETTE AOCピュイ・フュメ／ソーヴィニョン・ブラン
オンメニュー リスト
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/【赤ワイン／
紅葡萄酒
】
南アフリカ ／南非
カラフェ ボトル No.27マン・カベルネ セラーセレクト 2012
￥1,230／￥2,200
Man Cabernet Cellar Select 2012 コースタル・リージョン／カベルネ・ソーヴィニョン
イタリア ／
伊大利
カラフェ ボトルNo.105
フェウド・アランチョ カントドーロ 2011
￥1,350／￥2,400
Feudo Arancio Cantodoro 2011 I.G.T.シチリア／ネーロ・ダーヴォラ、カベルネ・ソーヴィニョン
フランス ／
法國
カラフェ ボトルNo.25
シャトー ラネッサン 2006 （375ml）
---／￥2,680
Chateau LANESSAN 2006 (37.5cl) ボルドー‐AOCオー・メドック：クリュ・ブルジョワ・シューペリュール.／カベルネソーヴィニオン、メルロー、カベルネフラン、プティ・ヴェルド
No.67
ブルゴーニュ・ルージュ 2011 ドメーヌ・ユドロ・バイエ
￥2,550／￥4,530
Bourgogne Rouge 2011 DOMAINE HUDELOT-BAILLET AOCブルゴーニュ／ピノ・ノワール
No.82
フューグ ド ネナン 1999
￥2,690／￥4,770
Fugue de Nenin 1999 ボルドー‐AOCポムロール：セカンドワイン
.／メルロー、カベルネ・フラン
No.103
アンサタ VDP デ・コトー・フラヴィアン 2009 マルク クライデンヴァイス
￥1,350／￥2,400
Ansata Vin de Pays des Coteaux Flaviens 2009 Domaine Marc Kreydenweiss VdPコトー・フラヴィアン／シラー
No.56
ウンブレヒト ピノ・ノワール ハイムブルグ 2008
・・・・・・・・￥2,880／￥5,120
Alsace Pinot Noir Heimbourg 2008 Zind Humbrecht AOCアルザス／ピノ・ノワール
No.31
ショレイ・レ・ボーヌ 2009 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
￥2,950／￥5,250
Chorey-les-Beaune 2009 Maison Joseph Drouhin ブルゴーニュ‐AOCショレイ・レ・ボーヌ.／ピノ・ノワール
No.99
シャトー・ピカード 2006
￥3,000／￥5,350
Chateau Picard 2006 AOCサン・テステフ／カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン
スペイン ／
西班牙
カラフェ ボトルNo.57
ウルトレイア・サン・ジャック 2010 ラウル・ペレス
￥3,070／￥5,450
Ultreia Saint Jacques 2010 RAUL PEREZ カスティーリャ・イ・レオン州：DOビエルソ／メンシア
フランス ／
法國
カラフェ ボトルNo.33
マノワール・ド・ゲ 2005
￥4,390／￥7,800
Manoir de Gay 2005 ボルドー‐AOCポムロール：セカンドワイン
.／メルロー、カベルネ・フラン
No.28
レゼルヴ・ド・ラ・コンテス 2007
￥4,500／￥8,000
Reserve de La Comtesse 2007 ボルドー‐AOCポイヤック：セカンドワイン（メドック２級）
.／カベルネ・ソーヴィニオン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
No.75
ジュブレ・シャンベルタン “ラ・ジュスティス” 2011 シャルロパン・パリゾ
￥7,330／￥13,030
Gevrey Chambertin LA JUSITCE 2011 Philippe Charlopin-Parizot ブルゴーニュ‐AOCジュブレ・シャンベルタン.／ピノ・ノワールNo.36
ジュブレ・シャンベルタン アルマン・ルソー 2010
---／￥19,200
アルザスワイン
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/『アルザスワイン／
阿爾薩斯葡萄酒
』
Vin d'Alsace
クレマン・ダルザス
／阿爾薩斯氣泡酒
／
Cremant d’Alsace
カラフェ ボトル No.83クレマン・ダルザス ブリュット
キュヴェ ポール・エドゥアールNV ボット・ゲイル
￥2,380／￥4,000
CREMANT D'ALSACE Brut Cuvee PAUL-EDOUARD NV BOTT GEYL アルザス：AOCクレマン・ダルザス.／ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネジャンティ
／阿爾薩斯伝統混合酒
／
Gentil
カラフェ ボトルNo.22
ヒューゲル “ジョンティ” 2011
￥1,480／￥2,600
"GENTEL" Hugel 2011 アルザス‐AOCアルザス.／ゲヴュルツトラミネール、シルヴァーナー、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカ
リースリング
／雷司令
／
Riesling
カラフェ ボトルNo.15
アルザス・リースリング ヒューゲル （375ml）
---／￥1,800
Riesling Hugel (37.5cl) アルザス‐AOCアルザス.／リースリング
No.107
ドメーヌ ジンク リースリング テロワール 2013
---／￥3,960
DOMAINE ZINCK RIESLING TERROIR 2013 AOCアルザス／リースリング
No.95
リースリング “シニャチュール” 2011 ルネ・ミューレ
---／￥4,040
Riesling Signature 2011 RENE MURE AOCアルザス／リースリング
No.85
リースリング ケフェルコプフ キュヴェ ドゥ サンカントネール 1988 ビネール
---／￥5,380
Riesling Kaefferkopf Cuvee du Cinquantenaire 1988 Christian Binner AOCアルザス／リースリング
No.52
リースリング 2010 アルベール・ボクスレ
---／￥6,050
Riesling 2010 ALBERT BOXLER AOCアルザス／リースリング
No.66
リースリング クロ・サン・ランドラン 2010 ルネ・ミューレ
---／￥7,560
Riesling Grand Cru Clos St Landerin 2010 RUNE MURE AOCアルザス・グランクリュ・フォルブルグ／リースリング
No.50
リースリング キュヴェ・コント・デギスハイム 2004 レオン・ベイエ
---／￥8,570
Cuvee des Comtes d'Eguisheim "Riesling" 2004 LEON BEYER AOCアルザス／リースリング
No.110
アルザス グラン・クリュ リースリング フルシュテントゥム 2012 アルベール・マン
---／￥8,710
Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2012 ALBERT MANN AOCアルザス・グランクリュ・フルシュテントゥム／リースリング
No.53
クロ・サン・テューヌ リースリング 2006 トリンバック
---／￥33,280
“ Clos Ste Hune ” Riesling 2006 F.E. Trimbach AOCアルザス／リースリング
ゲヴュルツトラミネール
／瓊瑤漿
／
Gewurztraminer
カラフェ ボトルNo.12
ゲヴェルツトラミネール ヒューゲル （375ml）
---／￥1,940
Gewurztraminer Hugel (37.5cl) アルザス‐AOCアルザス.／ゲヴュルツトラミネール
No.84 ゲヴェルツトラミネール フルシュテンタム ヴァンダンジュ・タルティブ 1999 アルベール・マン（500ml）
￥10,920
Gewurztraminer FURSTENTUM Vendanges Tardives 1999 Albert Mann (50cl) AOCアルザス・グランクリュ・フルシュテンタム／ゲヴュルツトラミネールアルザスワイン
上 海 ・廣 東 料 理
http://www.chugoku-hanten.com/『アルザスワイン／
阿爾薩斯葡萄酒
』
Vin d'Alsace
ピノ・グリ
／灰皮諾
／
Pinot Gris
カラフェ ボトル No.49ピノ・グリ レゼルヴ 2004 ドメーヌ・ルネ・フライト
---／￥3,680
PINOT GRIS RESERVE 2004 Domaine Rene Fleith-Eschard AOCアルザス／ピノ・グリ
No.80
ピノ・グリ レゼルブ パルティキュリエール 2011 ヴァインバック
￥2,570／￥4,560
PINOT GRIS RESERVE PARTICULIERE 2011 DOMAINE WEINBACH アルザス‐AOCアルザス.／ピノ・グリ
ミュスカ
／麝香
／
Muscat
カラフェ ボトルNo.79
ミュスカ レゼルヴ 2012 ドメーヌ・ヴァインバック
---／￥6,990
MUSCAT RESERVE 2012 DOMAINE WEINBACH AOCアルザス／ミュスカ
シルヴァネール
／西萬尼
／
Sylvaner
カラフェ ボトルNo.78
シルヴァネール レゼルブ 2009 ドメーヌ・ヴァインバック
￥2,520／￥4,480
Sylvaner Reserve 2009 DOMAINE WEINBACH アルザス‐AOCアルザス.／シルヴァネール
No.48
ニ・ヴュ・ニ・コニュ・シルヴァネール 2007 ドメーヌ・リエッシュ
---／￥6,080
Ni Vu Ni Connu Sylvaner 2007 DOMAINE RIETSCH AOCアルザス／シルヴァネール
ピノ・ブラン＆オーセロワ
／白皮諾＆欧塞瓦
／
Pinot Blanc & Auxerrois
カラフェ ボトルNo.38
アルザス ピノ・オーセロワ V.V. 2009 ドメーヌ・ヴァランタン・チュスラン
---／￥3,500
ALSACE Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2009 D. VALENTIN ZUSSLIN AOCアルザス／ピノ・オーセロワ
No.86
ピノ・ブラン オーセロワ 2012 アルベール・マン
---／￥3,870
Pinot Blanc Auxerrois 2012 Albert Mann AOCアルザス／ピノ・ブラン、オーセロワ
No.87
ピノ・ブラン 2005 ジェラール・シュレール
---／￥4,800
Pinot Blanc 2005 Gerard Schueller AOCアルザス／ピノ・ブラン
No.88
ピノ・ブラン ツェレンベルグ 2002 マルク・テンペ
---／￥5,040
Pinot Blanc Zellenberg 2002 Marc Tempe AOCアルザス／ピノ・ブラン
シャスラ
／莎斯拉
／
Chasselas
カラフェ ボトルNo.70
シャスラ 2011 ドメーヌ・ポール・ブランク
---／￥4,040
Chasselas 2011 Domaine Paul Blanck AOCアルザス／シャスラ
ピノ・ノワール
／黑皮諾
／
Pinot Noir
カラフェ ボトルNo.56
ピノ・ノワール ハイムブルグ 2008 ツィント・ウンブレヒト
￥2,880／￥5,120
Alsace Pinot Noir Heimbourg 2008 Zind Humbrecht AOCアルザス／ピノ・ノワール
No.111
アルザス ピノ・ノワール クロ・ド・ラ・ファイユ 2010 アルベール・マン
---／￥7,880
『アルザスワイン／
阿爾薩斯葡萄酒
』
Vin d'Alsace
ソムリエのおすすめ銘柄を“白”“赤”各種ご用意致します！
グラス※
本 日 の グ ラ ス ワ イ ン
￥ 650
すっきり！爽快！スパークリング
／泡・辛口／
食前酒に、春巻、いかの薄衣揚げ
グラス①
ファルヴィガー ローゼンハング リースリング トロッケン 2011
￥ 750
VALWIGER ROSENHANG RIESLING TROCKEN 2011 DR.ZENZEN モーゼルSekt b.A..／ドクトル・ツェンツェン果実の甘みとシャープな酸味の絶妙なバランス
／甘口／
回鍋肉、ユーリンチー
グラス②
モーゼルランド リースリング カビネット 2012
￥ 650
MOSELLAND RIESLING KABINETT 2012 Q.m.P. モーゼル：カビネット.／モーゼルランド
ヴィクトリア女王のお気に入り畑のワイン！
／辛口／
海老のわさびマヨネーズ
グラス③
ホッホハイマー ケーニギン・ヴィクトリアベルグ トロッケン 2012 ヨアヒム・フリック
￥ 650
Hochheimer Koniging-Victoriaberg Riesling Q.b.A.trocken 2012 Q.b.A. ラインガウ.／ヴァイングート ヨアヒム・フリック“爽やかさ”と“ふくよかさ”の二重奏
／辛口／
海老のマヨネーズソース
グラス④
ブルグ・ラヴェンズブルグ リースリング トロッケン 2012
￥ 650
BURG RAVENSBURG RIESLING TROCKEN 2012 Q.b.A. バーデン.／ヴァイングート ブルグ・ラヴェンズブルグ
フレッシュで親しみやすい 1 本
／辛口／
前菜盛合せ、貝柱とアスパラの炒め煮
グラス⑤
アルザス・リースリング ヒューゲル
￥ 650
Riesling Hugel アルザス‐AOCアルザス.／ヒューゲル・エ・フィス
軽すぎず重すぎない程よい厚み
／辛口／
鶏とカシューナッツの炒めもの
グラス⑥
ドメーヌ ジンク リースリング テロワール 2013
￥ 750
DOMAINE ZINCK RIESLING TERROIR 2013 アルザス‐AOCアルザス.／ドメーヌ・ジンク
切れ味のよいシャープな酸味
／辛口／
白身魚の甘酢あんかけ
グラス⑦
クロスター・エバーバッハ リースリング トロッケン 2012
￥ 750
Kloster Eberbach Riesling Qualitatswein trocken 2012 Q.b.A.. ラインガウ／クロスター・エーバーバッハ醸造所最高峰の作り手の片鱗を体感するワイン
／やや甘口／
海老の天ぷら、豚肉煮付け
グラス⑧
エゴン・ミューラー リースリング シャルツホフ 2011
￥ 750
Riesling Scharzhof Q.b.A. 2011 Egon Muller Q.b.A.. モーゼル／エゴン・ミュラー
SPECIAL CAMPAIGN
上 海 ・廣 東 料 理
『アルザスワイン／
阿爾薩斯葡萄酒
』
Vin d'Alsace
『お墨付き』と名付けられたワイン
／辛口／
酢豚、海老のトマト炒め煮
グラス⑨
リースリング “シニャチュール” 2011 ルネ・ミューレ
￥ 750
Riesling Signature 2011 RENE MURE AOCアルザス／リースリング
開けてみてのお楽しみ!? 超レアな古酒
／辛口／
ピータン、海鮮 XO 醤炒め
グラス⑩
リースリング ケフェルコプフ キュヴェ ドゥ サンカントネール 1988 ビネール
￥1,000
Riesling Kaefferkopf Cuvee du Cinquantenaire 1988 Christian Binner AOCアルザス／リースリング黄金色に輝くリッチなドイツ銘醸ワイン
／やや甘口／
牛肉の炒めもの
グラス⑪
ヴェレーナー ゾンネンウァー シュペートレーゼ ハルプトロッケン 2001 SA プリュム
￥1,000
Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese halbtrocken 2001 Q.m.P. モーゼル/ベルンカステル：シュペートレーゼ／S.A.プリュム華やかで、芳醇な香り
／辛口／
海老と蟹のうま煮、(特別メニュー)蟹爪のフライ
グラス⑫
リースリング 2010 アルベール・ボクスレ
￥1,150
Riesling 2010 ALBERT BOXLER AOCアルザス／リースリング
唯一無二の畑で作られる引き締まった白ワイン
／辛口／
あわびのオイスターソース
グラス⑬
リースリング クロ・サン・ランドラン 2010 ルネ・ミューレ
￥1,400
Riesling Grand Cru Clos St Landerin 2010 RUNE MURE AOCアルザス・グランクリュ・フォルブルグ／リースリング優雅で上品、綺麗な白ワイン
／辛口／
鶏の唐揚げ、海老とブロッコリー炒め
グラス⑭
リースリング キュヴェ・コント・デギスハイム 2004 レオン・ベイエ
￥1,600
Cuvee des Comtes d'Eguisheim "Riesling" 2004 LEON BEYER AOCアルザス／リースリングアルザスの偉大なグラン・クリュ
／辛口／
あわびのクリーム煮、酢豚
グラス⑮
アルザス グラン・クリュ フルシュテントゥム 2012 アルベール・マン
￥1,600
Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2012 ALBERT MANN AOCアルザス・グラン・クリュ・フルシュテントゥム／アルベール・マン世界最高峰の白ワインのひとつ！
／辛口／
ふかひれの姿煮、海鮮３種炒め
グラス⑯
クロ・サン・テューヌ リースリング 2006 トリンバック
￥6,250⇒
￥6,000
“ Clos Ste Hune ” Riesling 2006 F.E. Trimbach AOCアルザス／リースリング
