第５
回青森県漁村青壮 女性団体活動
実績発表大会資料
成
月
こ 会場 使用電力 グリーン電力を使用しています
こ 会場 使用さ 電力 青森県内 住宅用太陽光発電設備
発電さ たグリーンな環境価値を活用し グリーン化さ い
目
次
次
第
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
開催要領
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
発表課題
十三湖
ミの資源とブランドを守
続けて
－
ミ漁師たちの調査活動－
十三漁業協同組合
十三漁業研究会
加
納
雅
春
・・・
半世紀
わた
漁場造成の歩
－こ
も尻屋の海ととも
－
尻屋漁業協同組合
尻屋漁業研究会
南
谷
彰
人
・・・
東青漁業士会の食育活動
ついて
－新鮮
いしい魚介類を提供し
す－
東青漁業士会
中
村
拓
也
・・・
豊穣の湖を守
私たちの挑戦
－激変す
湖内環境や価格低迷との戦い－
第
回青森県漁村青壮 女性団体活動実績発表大会
次
第
日
時
成
28
1
月
27
日 水
13
時
00
分～
16
時
30
分
場
所
県民福祉プラザ
階
県民ホール
開
会
13
時
00
分
知 事 挨 拶
来 賓 祝 辞
漁業士認定式
青森県水産賞表彰式
13
時
30
分
一般社団法人
青森県水産振興会
活動実績発表
13
時
50
分
審
査
15
時
00
分
講
評
16
時
00
分
表
彰
式
第
回青森県漁村青壮
女性団体活動実績発表大会開催要領
目
的
第
県内漁村青壮
女性団体
代表者
堂
会し
活動実績
発表を通して知識
交換と活動意欲
向
を
沿岸漁業
振興及び漁村生活改善等
寄与す
こと
を目的とす
主
催
第
大会
主催
青森県とす
参
範
第
参
範
県内
漁村青壮
女性団体員
漁業協
組合員
市町村水産担当者等
水産関係者とす
会
場
第
会場
県民福祉
ラ
(
青森市中央
目
)
とす
開催時期
第
開催時期
成
月
日
(
水
)
とす
行
第
行
及び時間等
次
と
とす
月
日
時
間
行
場
所
備
考
月
日
水
13:00
13:15
～
13:30
13:30
～
13:50
13:50
～
15:00
15:00
～
16:00
16:00
～
16:30
16:30
開
会
漁業士認定式
水産賞表彰式
活動実績発表
審査等
講評
表彰式
閉
会
県民福祉
ラ
県民ホール
発表時間
15
分／
1
人
4
課題
※ 審査時間 社 青森県水産振興会主催 講演会を開催し す 講 師 大東文 大学経済学部 教授 山 東子( こ) 氏 テー (仮)漁業者 齢 と十 後 漁村を考え
審査及び表彰
第
審査及び表彰
次
と
とす
活動実績発表
ついて
審査を行い
優
賞及び優良賞を決定し表彰状を授与
す
審査委員
構成
第
審査委員
構成
次
と
とす
審 査 委 員 長
青森県農林水産部水産局長
山
内
博
審査副委員長
青森県農林水産部次長
油
川
潤
審 査 委 員
青森県漁業協
組合連合会代表理
会長
赤
石
憲
青森県信用漁業協
組合連合会代表理
会長
西
﨑
義
青森県漁協青
部連絡協議会長
後
藤
石
青森県漁業士会長
深
川
修
青森県漁協女性組織協議会長
佐
藤
久美子
青森県水産振興課長
野
呂
恭
成
青森県漁港漁場整備課長
山
田
泉
青森県総合販売戦略課長
西
村
達
弘
地独 青森県産業技術センター水産総合研究所長
天
野
勝
地独 青森県産業技術センター内水面研究所長
原子
次
男
地独 青森県産業技術センター食品総合研究所長
小
坂
善
信
地独 青森県産業技術センター ランド研究所長
桐
原
慎
司会
第
司会者
次
と
とす
東青地域県民局地域農林水産部
青森地方水産業改良普及所
所長
戸
芳
典
発表課題
団体
及び発表者
第
10
発表課題
団体
及び発表者
次
と
とす
課 題 発 表 者
十 湖 資源と ランドを守 続けて ― 漁師たち 調査活動 ―
十 漁業協 組合 十 漁業研究会 加 納 春
半世紀 わた 漁場造成 歩
― こ 尻屋 海とと ―
尻屋漁業協 組合 尻屋漁業研究会
南 谷 彰 人
東青漁業士会 食育活動 ついて
― 新鮮 いしい魚介類を提供し す ―
東青漁業士会
中 村 拓 也
豊穣 湖を守 たち 挑戦
― 激変す 湖内環境や価格低迷と 戦い ―
小川原湖漁業協 組合 青 部
十
湖シ
資源
ン
― シ 漁師 調査活動 ―
十 漁業協同組合
十 漁業研究会 加納 雅春
．地域 概要
私 五所川原市市浦地区 日本 最初 世
界自然遺産 録 白神山地 水源 岩木
川 流入 十 湖 面 い 十 湖 鎌倉時代
後期 国 津七湊 数え 貿易
港 あ 現在 島根県 宍道湖 本県小川原湖
国 シ 大生産地 一 い 中世
マン 思い 寄 シ 使用 当地 メ
味わう 毎 多く 観光客 訪 図-1）
．漁業 概要
十 漁業協同組合 正組合員182 准組合員108 290 構成 い
成26 漁獲量 1,173 ン 漁獲金 7億6,264万 ほ シ
い 図-2）
．研究 組織 運営
私 十 漁業研究会 十 湖 水産動植物 調査及び生産向 取組等
漁業経営 向 生活 安定 図 目的 昭和34 設立 そ 後
一時期活動 休 昭和57 活動 再開 現在 至 い 現在 会員数
16人 十 湖 シ 関 調査やワカサ 増殖活動等 行 研究会
活動資金 会費及び漁協 五所川原市等 助成金 賄わ い
図-1 十 湖 置
図-2 十 漁協 漁獲量 漁獲金 成26 ）
そ 他 3%
97%
漁獲量：1,173 ン
そ 他 2%
98%
．研究 実践活動 取組課 選定 動機
十 湖 獲 シ 標準和 マ シ 海水 河川水 混 合う汽水
域 生息 資源量 維持 二 大 課 あ
一 昭和40 頃 漁船 動力 進 乱獲 対応 あ
昭和46 十 漁協 車力漁協合計 間約3,000 ン シ 水揚 記録
乱獲 影響 昭和53 約600 ン 落 込
昭和57 漁獲量 回復 安定 目指 十 車力 水面漁場管理
委員会 設立 昭和58 資源管理 開始 図-3）
二 環境変動 対応 あ 汽水域 棲息 シ 比較的水温や塩
変動 強い生物 あ 限界 超え い死 繁殖
十 湖 面積 約18ｋｍ2 最大水深 約3ｍ 面積 約79ｋｍ2 最大水深 約6
ｍ 宍道湖や面積 約 63ｋｍ2 最大水深 約 24ｍ 小川原湖 比 面積 小 く
最大水深 浅い 加え 水戸口 呼 日本海 開口 水路 長 約300ｍ
短い
海水 流入 多く 高塩 シ 大量 い死 至
幾度 あ 図-3） シ 産卵時期 夏季 あ 産卵 着底前
適当 塩 必要 研究報告 あ
そ 私 二 課 あ 環境変動 対応 糸口 見 自
塩 湖 漁場環境調査 浮 幼生 出現状況調査 取 組
．研究 実践活動状況及び成果
）調査 実施状況
図-3 十 湖 シ 漁獲量 大量 い死 資源管理 状況 推移
0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500
46 48 50 52 54 56 58 60 62 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
漁獲量ン
Ｈ
大量へい死
均漁獲量 1,864 ン 低迷期
均漁獲量 837 ン
S58:資源管理開始
S61～ 漁獲量制限
S61 200㎏/日
120㎏/日
200㎏/日
140㎏/日
前半一般操業期間 4/10～7/10
）漁場環境調査
漁場環境調査 成9 19 間 いう長い期間 実施 目
印 ン ン 浮標） 設置 16定点 図-4） 水温 塩 等 調査
成13 以降 水深 調査 い
会員 2人1組 交替制 対応 4月 10月 7ヶ月間 10日 1回
毎 20回程度実施 い
水温 塩 タ 式電気伝 度 塩 水温計 水深 錘付 測定
調 い 写真-1）
）浮 幼生出現調査
浮 幼生出現調査 高塩 シ 大量 い死 成20 翌
成21 7 間実施
点線 6定点 図-4） 水深 水温 塩 浮 幼生出現数等 調査
い 会員 4人1組 交替制 対応 6月 9月 4ヶ月間 2 間
1回 毎 8回程度実施 い 浮 幼生出現数 湖水 ン ンネッ
濾過 サン 持 帰 万能投影機 使用 計数 い 写真-2）
）成果
）漁場環境調査 わ
近 シ 大量 い死 比較的規模 大 い 成20 規模 小 い
写真-2 浮 幼生出現調査実施状況
左写真：浮 幼生サン ン 右写真：浮 幼生 計測）
写真-1 漁場環境調査実施状況
図-4 漁場環境調査及び
成24 発生 い
測定結果 均推移 見 成 20 塩 17.9‰ 最 高く 水深
1.3ｍ 浅 成24 塩 14.5‰ 成20 次い 高く 水深 1.3
ｍ 浅 図-5）
大量 い死 あ 成20 成24 十 湖 注 河
川水量 少 い 水 く そ 日本海 多く 海水 湖 流入
高塩 シ 大量 い死 考え
成18 以降水深 浅く 塩 高く 傾向 い 成25
水深 少 深く 塩 く
成26 水深 最小 あ 塩 い 均値
あ 11.7‰ 回 高塩 歯 考え
）浮 幼生出現調査 わ
シ 卵 淡水中 吸水 膨張 逆 海水中 脱水 収縮 い
精 不可能 産卵 適 塩 2.3～22‰ あ 水温 22.5
～30℃ あ 言わ い
浮 幼生出現調査結果 見 成20 大量 い死 親貝 不足 心配
成21 浮 幼生 出現 見 十 湖 浮 幼生 出現 多い月
7月 8月 あ 例 間 水温 適水温 推移 い
浮 幼生 大量出現 見 塩 図-6 示 産卵 適 塩 範
あ 一方 塩 2.3‰ 回 時期 浮 幼生 出現 ほ 見
成27 全期間産卵 適 塩 あ 最高 82,840 個 浮
幼生 出現 図-6）
1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.00
0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0
H13 H14 H15 H16 H17 H18 H19 H20 H21 H22 H23 H24 H25 H26
水
深
ｍ
水
温
℃
塩
分
‰
水深 ｍ 底層水温 ℃ 塩分 ‰
大量へい死
H20 規模
均水温 18.1℃
均塩分 11.7‰ 均水深 1.4ｍ
大量へい死
図-7 十 湖産シ 漁獲量 県産シ 十
湖産シ 占 割合 推移
0 20 40 60 80 100 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500
46 48 50 52 54 56 58 60 62 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
割
合
％
漁
獲
量
ン
十 湖 ン 割合 ％
Ｈ ．波及効果
）環境変動 対応 資源管理 推進
長い 月 代 多く 研究
会員 多大 労力
調査 取組 結果 元研
究会員 漁協 役員
者 多数 環境 シ
関係や調査 適 資源管理
重要性 い 関係者 理解
深
高塩 大
量 い死 見 成20
図-6 浮 幼生出現調査結果 成21～27 ） ：2.3～「「.0‰
初期発生 産卵 浮遊幼生期 け ：22.5℃
初期発生 産卵 浮遊幼生期 け 水温 限値
：浮遊幼生出現数 個/㎥
：表層水温 ℃
：表層塩分 ‰
0 5 10 15 20 25 30 35 0 5,000 10,000 15,000 20,000
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
/
ン
Ｈ23 0 5 10 15 20 25 30 35 0 5,000 10,000 15,000 20,000
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
/
ン
Ｈ22 0 5 10 15 20 25 30 35 0 5,000 10,000 15,000 20,000
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
/
ン
Ｈ24
0 0
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
ン
Ｈ 0 5 10 15 20 25 30 35 0 5,000 10,000 15,000 20,000
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
/
ン
Ｈ26 0 5 10 15 20 25 30 35 0 5,000 10,000 15,000 20,000
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
/
ン
Ｈ27
0 0
6/1 7/1 7/31 8/30 9/29
水
温
℃
塩
分
‰
浮
遊
幼
生
出
現
数
個
ン
Ｈ
82,840 個/㎥
8/1
8/1 9/1 10/1 8/1
9/1 10/1
8/1 9/1 10/1
8/1 9/1 10/1
8/1 9/1 10/1
8/1 9/1 10/1
8/1 9/1 10/1 7/1
6/1 6/1 7/1
7/1
6/1 6/1 7/1
7/1
6/1 6/1 7/1
翌 成 21 産卵親貝 残 一般漁場 通常 前半操業期間 4
月10日～7月10日 5月7日～6月30日 約1ヶ月短縮 資
源量 回復 図-3） そ 後 資源管理 取 組 来 結果
大量 い死 え資源 回復 成23 以降 約2,000 ン 漁獲量 維持
青森県 シ 漁獲数量 十 湖産 占 割合 昭和 57 約 20％
近 約60％ 増加 図-7）
） ン 推進
水産資源 持 的利用 図 資源管理活動 積極的 行 い 漁業者 支
援 消費者 水産資源 持 的利用 積極的参加 進 いう考え 基
マ ン エコ ベ パン 認証制度 あ
私 調査活動 含 十 漁協 取 組 シ 適 資源管理 容
写真-3 表-1） 評価 成21 全国 2番目 マ ン エコ ベ
パン 認証 毎 実施 審査 7 連 パ
現在 シ 十 漁協 い 図-8）
マ ン エコ ベ 認証や サビ ィシ 入等 東京築
地市場 十 湖産シ 評価 非常 高く ン 進 そ
結果シ 単価 安定 図-9）
シ 漁業者1人当 漁獲金 約800万 昭和46 実 8倍
図-10） 20～40 代 若い漁業者 割合 40％ 県全体 30％ 大 く 回
い 図-11）
写真-3 適 資源管理 漁獲～出荷）
入札 出荷
14時か 仲買人 入札を け 出荷す
帰港
十 車力 水面漁場管理委員会か 指名
た確認者 目視検認 漁獲量制限:70㎏木箱「
箱以 船か 水揚
操業
午前7時～午前11時：操業時間 制限
漁具 選別機 網目制限 1「㎜以
船曳き 腰曳き 漁業
出漁
出港制限：7時以降
市場出荷
をネッ 詰め 数量を計 生産者 情
報を消費者へ届け ため 生産者別 ーサビ
テ 用 コー と ン エコラベ を添
付し 14時ま 市場へ出荷す
選別
や殻 を取 除き サイズ 大 中
．今後 課
私 調査 通 十 湖 海水流入 シ 繁殖 必要 あ
同時 大量 い死 引 起 原因 理解
今後 懸念 高塩 シ 大量 い死 い う 起
予測 困難 あ 今後 地道 環境 ニタ ン 大量
い死 起 際 そ 後 回復 向 関係者 協力 適 資源管理策
講 必要 あ 漁協全体 共通認識
今 3月 北海道新幹線 奥津軽い 駅開業 観光客 増加 期待 中
十 湖産シ 更 ン 進 適 資源管理
地元 祭 あ 立佞武多 や 虫送 写真-4） 十 湊等中世 遺跡群 写真
-5） い 観光資源 連携 地域 ン 推進 PR活動等 行 行 い
図-8 マ ン エコ ベ
0 2,000 4,000 6,000 8,000 10,000
昭和46 成9 成25
漁
業
者
１
人
当
た
漁
獲
金
額
千
/
図-10 十 漁協 シ 漁業者 人
当 漁獲金 推移
表-1 十 湖一般漁場 資源管理 容
漁獲量制限 1人1日 漁期
漁獲物 体長制限
限
漁具 選別 機 網目制 限 限
操業 方法
漁船機関 馬力制限
操業時 間 制 限
休漁 日
出荷 体制
検査 方法
140㎏ 木箱「個
4/10～7/10 8/「1～10/15 殻高
1「㎜
ョ ン カラ ー 1「㎜
ョ ン「尺5寸 ×「尺5寸以 ※「尺5寸 ＝約76
木箱 縦55 × 横35 × 高 3「
船曳き 腰曳き
最大出力 120ps
80kて 7時出
港 ～11時
水 日 共販出荷 漁業者 漁協職員
検認 漁具
制限
成「7 現在
図-11 青森県 十 漁協 齢別
漁業者組成 成25 ）
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
10歳代 20～40歳代 50歳代 60歳代 70歳代以
割
合
％
青森県 十 漁協
0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600 0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600
46 48 50 52 54 56 58 60 62 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
単価
/
㎏
漁獲金額百万
漁獲金額 百万 単価( /㎏
Ｈ
H14共販開始
H17 ーサビ テ 入 H21 ン エコラベ 認証取得
図-9 十 漁協 シ 漁獲金
写真-4 地元 祭
左：立佞武多 右：虫送 ）
写真-5 中世 遺跡群
左 ：十 湊遺跡 左 ：十 湊出土
図 1 尻屋 置
半世紀
わ
漁場造成
歩
尻屋 海
尻屋漁業研究会
養殖部長 南谷 人
．地域 概要
東通村尻屋地区 青森県 北半島
北東端 置 寒立馬 尻
屋崎灯 津軽海峡 び 洋
そ 約3㎞ 全長6 ㎞ 海岸
線 い 図 1） 周辺海域
津軽暖流 親潮 交 合う
豊 漁場 形成
沿岸域 大部 起伏 富 岩
礁域 あ ウニ アワビ コン
ノ 等 磯根資源 恵 い
．漁業 概要
尻屋漁業協同組合 成 27 12 月現在 71人 正組合員 構成 い
成26 漁獲量 1,699 ン 金 7億6,283万 あ 訳 イカ類 全
体数量 約60％ 金 約40％ 占 次い ウニやコン 等磯根資源 数量
約5％ 金 約24％ い 図 2）
図 2 成26 尻屋漁協 漁獲状況
漁獲量1,699 ン 漁獲金額7億6,283万
イカ類
59.5%
磯根資源
5.2%
コ
4.8%
サケ
5.2%
そ 他魚類
25.4%
イカ類
43.0%
磯根資源
23.6%
コ6.1%
サケ
5.4%
そ 他魚類
会 長
副会長 理事(4)
監事(2) 書
会 計
表 1 尻屋漁業研究会 組織 活動 容
漁労部 養殖部 加工部 気象部
活動 容 活動時期 子 コ 標識放流
磯根資源調査
アワビ ウニ採取作業(漁協委 コンブ養殖試験
潜水機材管理 免許取得 ウニ身入 調査 漁場環境調査 漁港周辺 清掃作業
数回 11～5月 1回 6月 数回 6 11月 数回 12～8月 数回
4回 3,6,9,12月 周 出漁時
1回 5月
主 漁業 形態 イカ釣 マ 一本釣 タコ樽流 等 沿岸漁船漁業 サ
大型定置漁業 ほ ウニ アワビ コン ノ 等 採 藻漁業等 あ 周
従事 い
．研究 組織 運営
私 尻屋漁業研
究会 漁具 漁法
開発 新規漁場 開
拓 目標 昭和
38 2月 会員34人
発足
現在 会員数 30
人 会長 副会長
理事4人 書記 会計
監事 2 役
員 中心 会員 そ 漁労 養殖 加工 気象 4 部門 適正 漁場
管理 養殖 漁労技術 向 目的 活動 い 表 1）
現在 コ資源管理 び標識 流 磯根資源調査 コン 養殖試験 潜水
士免許取得 ウニ身入 調査 漁場環境調査 地区沿岸や漁港 び尻屋岬灯 周辺
清掃活動 行 他 尻屋漁協 委 潜水 ウニ アワ
ビ 採取 漁協経営 貢献 い
．研究 実践活動 取 組 課 選定 動機
尻屋 コン 大正 期 折コン 加工品 高値 売買 多大 収
益 あ い 昭和4 5 月 津軽海峡対岸 駒 岳 噴火 落
火山弾 影響 磯 コン 消え 昭和13 頃 全くコン 生え く そ
後 約40 間 以前 う 収益 得
私 尻屋漁業研究会 組織 立 当初 一貫 海藻 繁茂 磯
根資源 豊 漁場 く 取 組 成果
報告
．研究 実践活動 状況 び成果
1）コン 増殖 海中林造成 昭和38 ～昭和56 ）
研究会発足当初 輩 漁業依存度 高いウニ アワビ資源 増大 目的
餌料用コン 増養殖 取 組
具体的 然岩礁 コン 着生 コン 種苗 巻 石
網 く 地 投石 や 延縄式 ノ ン式 打込式 立縄式等 増殖
施設 設置 波浪 影響 強く 施設 流失 多く 満足
いく成果 そ 波浪 耐え 施設 目指 昭和46
図 3 磯根資源調査地点
写真 1 磯根資源調査 様子
磯根資源調査 要領
調査期間 昭和 57 時 実施
除 成27 実施
調査時期 毎 6月 実施
調査点 図-3 示 15調査線 水深2.5m 5m 10m 15m 20m あ 計72調査点
調査方法 研究会員 潜水 枠取採取
採取 動物 そ 殻長 殻径 重量等 測
定 海藻 種類 本数 重量 測定
調査体制 潜水員 研究会員）2人 操船者1人 調査員1人 計4人 計7隻 船 そ 乗
込 実施
表 2 磯根資源調査 概要
域 毎 100 300基程設置 方法 設置後1 間 コン 藻
流失 利用 う
昭和 46 小規模 コン 群落 確認 取 組 結果
昭和57 300ha コン 場 形成 尻屋 浜 約40 ぶ コン
拾い コン 光 見 記念
）磯根資源調査 実施 昭和57 ～）
昭和57 地方水産業改良 及所 現： 水産事務所） び青森
県水産増殖 ンタ 現：地方独立行 法人青森県産業技術 ンタ 水産総合研究
所） 協力 得 磯根資源調査 実施 約30
タ 蓄積 い 成27 6月15日 実施 表-2 写真-1 図-3）
）コン 豊凶予測手法 開発 成13 ～）
磯根資源調査 開始 約20 経過 成14 コン 豊凶予測手法
開発 取 組
調査結果 2 目コン 1 ㎡あ 生育数 同 コン 漁獲量 同
う 傾向 増減 図-4）ほ 1 目コン 翌 2
目コン 1㎡あ 生育数 相関 あ 1 目コン 多く生育 翌 2
図 5 1 目コン 翌 2 目
コン 1㎡あ 生育数
図 4 1 2 目コン 1㎡あ
生育数 コン 漁獲量 推移 図 6 1あ 目コン生育数(水深翌10ｍ)コン1㎡
漁獲量 関係
翌 コンブ漁獲量( ン)
＝2.28×(6月 1 目コンブ 1㎡あた 生育数) 66.2
以 コン 漁獲 盛 昭和63 以降 い コン
主 生育 水深10m 1 目コン 生育数 翌 漁獲量 比較
相関 あ 1 目コン 多く生育 翌 コン 漁獲量 多い
明 図 6） 関係 コン 漁獲量 次 式 予測
う コン 豊漁不漁 対応 営漁計画 立 可能
）磯焼 改善 空ウニ 身入 向 対策 成16 ～）
改 磯根資源調査結果 見直 昭和 57 調査 50地
点 生え い コン 成17 24地点 採取 コン 漁場
300ha 170ha 半減 い 同時 雑海藻場 磯焼 場 拡大や 空ウニ
高密度 生息 い 明
そ 私 磯焼 回復 空ウニ 身入 向 目指 空ウニ移
植 流試験 取 組 図 7）
身入 約 1％） 地元 利用 い
いアカバ等 雑海藻場 水深5～7ｍ） 移植
流 4 月後 成17 3月 ウニ
採捕 同時 ウニ 雑海藻 食
跡 観察 流場所周辺 雑海藻
場 磯焼 場そ ウニ 採取 身入
比較 成17 7月 そ 3
所 海藻 生育量 調
成17 3月 移植 流数 81％
あ 2,416個 ウニ 採捕 身入
均 8.5％ 移植時 7.5％ほ 改善
周辺 雑海藻場 生息 然
ウニ 身入 7.9 9.0％） ほ 同
あ 成17 11月 雑海藻場
コン ほ 生育 い い 対
ウニ 雑海藻 食 後 コン 生育
い 確認
以 雑海藻場 あ そ 食 ウニ 身入 向 ウニ
雑海藻 除去 裸地面 形成 コン 漁場 回復
磯焼 改善 空ウニ 身入 向 一石二鳥 対策
実施 い
）水産多面的機能発揮対策事業 活用 藻場 保全 成25 ～）
尻屋崎周辺 廻 崎地区 藤石崎地区 びアタカ島地区 3 地区 ウニ 密
度 過 磯焼 発生 拡大 懸念 い 成25 国
水産多面的機能発揮対策事業 藻場 保全 ウニ駆除 行 い
3 地区 設 密度管理区域 ウニ 研究会員 潜水 全 採取 尻屋
漁港 運搬 水揚 後破 機 破 駆除前後 駆除10日後 行 ウニ生息
密度調査結果 表 3 あ
成25 廻 崎地区 藤石崎地区 びアタカ島地区全体 ウニ 生息密度
7 月 調査 均8.7 個/㎡ あ 夏季駆除後 3.3 個/㎡ 減少 10
日後 調査時 4.6個/㎡ 駆除後 1.3個/㎡増加 11月 7
月時点 同程度 均8.2個/㎡ 増加 い 秋季駆除後 3.6個/㎡
減少 10日後 調査時 5.3 個/㎡ 成25 当初 生息密度 3.4個/
㎡減少 い
成26 廻 崎地区 びアタカ島地区 対象 駆除 行 6月 調査
均7.6個/㎡ 前 1.1個/㎡減少 い 夏季駆除後 2.3個/㎡
減少 10日後 調査時 3.3 個/㎡ 駆除後 1.0 個/㎡増加 い
11月 14.5個/㎡ 6月 約2倍 増加 い アタカ島地
区 3 地点 大幅 増加 原因 い 今後究明 い い 秋季
駆除後 3.1個/㎡ 減少 10日後 調査時 4.5個/㎡ 成26 当初
生息密度 3.1個/㎡減少 い
併 実施 植物生育状況目視観察調査結果 成25 サン 観
察 成26 ワカメ マコン 等 大型褐藻 比較的高い被度
示 ウニ 密度管理 成果 あ 考え 表-4）
表 3 ウニ駆除 密度管理 実施状況
H25
事前調査 事後調査 増減 10日後調査 増減 事前調査 事後調査 増減 10日後調査 増減
H25.7.1 H25.7.8 H25.7.18 H25.11.2H25.11.25 H25.12.6 A-1 3.9 1.5 -2.4 1.8 0.3 3.4 3.1 -0.3 3.3 0.2 A-2 3.5 1.7 -1.8 2.0 0.3 2.8 3.0 0.2 3.0 0.0 A-3 4.1 1.8 -2.3 2.6 0.8 4.9 4.0 -0.9 4.5 0.5
均値 3.8 1.7 -2.2 2.1 0.5 3.7 3.4 -0.3 3.6 0.2
B-4 8.0 2.9 -5.1 3.9 1.0 7.8 2.0 -5.8 3.1 1.1 B-5 8.8 3.5 -5.3 4.7 1.2 8.5 3.1 -5.4 4.5 1.4 B-6 7.8 3.6 -4.2 4.5 0.9 7.4 2.9 -4.5 5.2 2.3
均値 8.2 3.3 -4.9 4.4 1.0 7.9 2.7 -5.2 4.3 1.6
C-7 16.8 3.8 -13.0 6.4 2.6 15.7 5.1 -10.6 8.5 3.4 C-8 10.6 4.2 -6.4 7.9 3.7 9.9 4.0 -5.9 7.1 3.1 C-9 15.0 6.3 -8.7 8.0 1.7 13.4 4.8 -8.6 8.7 3.9
均値 14.1 4.8 -9.4 7.4 2.7 13.0 4.6 -8.4 8.1 3.5
8.7 3.3 -5.5 4.6 1.4 8.2 3.6 -4.6 5.3 1.8 321 120 -201 171 51 302 131 -171 196 65
秋季活動分
廻 崎
全地点 均値
藤石崎
ア カ
島 調査 地区
調査 地点
キ ムラサキウニ計数結果 個/㎡
夏季活動分
換算重量 ｇ
H26
事前調査 事後調査 増減 10日後調査 増減 事前調査 事後調査 増減 10日後調査 増減
H26.6.25 H26.7.6 H26.7.15 H26.11.5H26.11.11 H26.11.21 A-1 6.0 1.9 -4.1 2.5 0.6 9.6 2.0 -7.6 3.4 1.4 A-2 8.6 2.5 -6.1 3.2 0.7 6.8 2.7 -4.1 4.8 2.1 A-3 14.7 3.1 -11.6 5.1 2.0 12.6 4.2 -8.4 5.3 1.1
均値 9.8 2.5 -7.3 3.6 1.1 9.7 3.0 -6.7 4.5 1.5
C-7 6.7 2.8 -3.9 3.1 0.3 14.6 3.7 -10.9 4.0 0.3 C-8 5.0 1.5 -3.5 2.3 0.8 21.7 2.8 -18.9 3.9 1.1 C-9 4.6 2.2 -2.4 3.3 1.1 21.4 3.2 -18.2 5.7 2.5 均値 5.4 2.2 -3.3 2.9 0.7 19.2 3.2 -16.0 4.5 1.3 7.6 2.3 -5.3 3.3 0.9 14.5 3.1 -11.4 4.5 1.4 280 86 -194 120 34 532 115 -417 166 51
※増減 事前調査時か 事後調査時か 個体数 増減を示す
空ウニ： 均殻径45㎜ 目視 均重量36.84g 過去 空ウニ殻径と重量 相関 ー
廻 崎
ア カ
島
全地点 均値
換算重量 ｇ
調査 地区
調査 地点
キ ムラサキウニ計数結果 個/㎡
夏季活動分 秋季活動分
表 4 植物生育状況目視観察調査結果
廻り崎沖
7/1 7/18 11/2 12/6 6/25 7/6 11/511/11
緑藻綱 + + 2% 0.4%
ワカ 12% 23% 9%
マ ンブ 3% 13% 10% 7% 8%
ウルシグ 属 50% 30% 21%
褐藻綱 + 3% 1%
ン 科 90% 90% 90% 90% 90% + + +
紅藻綱 + + 7% + + 1.4%
その他海藻 + +
合 計 90% 90% 90% 90% 90% 65% 78% 10% 7% 40%
和名 H2 調査月日 平均値 H2 調査月日 平均値
アタカ島沖
7/1 7/18 11/2 12/6 6/25 7/6 11/511/11
緑藻綱 + + + + +
ワカ 20% 30% 13%
マ ンブ 47% 40% 67% 57% 53%
ウルシグ 属 10% 3% 3%
褐藻綱 10% 23% 3% 7% 11%
ン 科 90% 90% 90% 90% 90% + +
紅藻綱 その他海藻
合 計 90% 90% 90% 90% 90% 87% 97% 70% 63% 79%
和名 H2 調査月日 平均値 H2 調査月日 平均値
※ +：被度 ％未満
図 8 尻屋漁協 コン 漁獲量 推移 漁獲量
漁獲金額
） 成27 コン 漁獲量
私 半世紀以
実施 漁場造
成 取 組 結果 例
あ 10月 終了
コン 漁 成27
11月中旬
成27 コン 漁獲量
324 ン 漁獲金 3億
2,500万 過去最
高 記録 図-8）
約40 間皆無状態 あ
コン 漁 復活
昭和57 漁獲量24 ン 漁獲金 874万 ）当時 比 現在 実 漁獲量
13倍 漁獲金 37倍 い
尻屋 浜 連日 コン 拾い 人々 大盛況 漁家 一家総出
作業 拾い いほ あ 写真-3）
．波及効果
私 昭和57 以降 コン 資源保護 マッ 等 漁具 一 使わ
着 寄 コン 採取 い そ 実際 多く コン
尻屋 海 繁茂 ウニやアワビ等 良質 餌 過去10 間 均
漁獲量 17 ン 漁獲金 6,300万 県 ッ 水準 維持 い 図
-9） 更 国 農商工連携事業 活用 アワビ ン や 浜 活力再生 ン
基 新 ウニ加工品 開発等 取 組 近 県 魚 メ等 主
力魚種 漁獲 不安定 あ 加え 極端 魚価安 く中 当地区 磯根資
源 安定 漁業経営 維持 い
藻場造成 取 組 やコン 豊凶予測手法 活用 豊
漁場や豊富 磯根資源 維持 私 大 安心 え く い
．今後 課 や計画 問 点
コン 発生や生育 水温等 環境条件 大 く左右 変動 激 い 今後
コン 立縄養殖 資源造成 図 ウニ 適正 密度管理や移植
流 実施 尻屋 豊 磯根資源 い い
私 尻屋漁業研究会 発足以来 潜水経験 浅い会員 周 サ
活動 実施 調査や潜水作業中 事故 発生 一
度 い 会員 一致団結 徹底 安全対策 取 組 後
輩会員 育成 力 注い い い
更 世界的 和食 や消費者 シ 志向 漁業者 高齢 等 踏 え
磯根資源 用い 次産業 推進や現在 利用 海藻等 活用 所得向
積極的 取 組 必要 あ そ 得 知見や情報 東通漁業連合研究会
通 周辺漁協 伝え 地域全体 豊 海 い い 考え い
図 9 尻屋漁協 磯根資源 ウニ アワビ）漁獲金 推移
図‐2 東青地区 漁獲数量 漁獲金 推移
(青森県統計 タ引用)
0 20 40 60 80 100 120 140 160
0 20,000 40,000 60,000 80,000 100,000 120,000
H17 H18 H19 H20 H21 H22 H23 H24 H25 H26
漁獲
金額
億円
漁獲
数量
トン
年
ホタテ イ以外の数量 ホタテ イの数量
全魚種の金額 ホタテ イの金額
東青漁業士会
食育活動
い
― 新鮮 い い魚 類 提供 ―
青森県漁業士会東青漁業士会
理事 中村 拓也
． 地域 概要
青森県漁業士会東青漁業士会員 地域
津軽半島 ヶ浜 陸奥湾東側 辺地
6市 村 い (図‐1）
い 市 村 海 面 漁業 盛
地域 地域 沿海漁協 8漁協あ 組合
員数 合計 2,203人 青森県全体 42％ 占
い
． 漁業 概要
当管 津軽海峡 陸
奥湾 漁業形態 異
津軽海峡 マ
一本釣 漁業や延縄漁業
マコ 桁曳 漁業 採
藻漁業 主体 い
一方 陸奥湾
ホタ イ養殖業 主体
小型定置網 底建
網漁業 刺網漁業 マ
コ 桁曳 漁業等 営
い
成17 26
漁獲数量 均値
7万38 ン 金 116億 あ そ 中 ホタ イ 漁獲数量 金 そ
6万6,085 ン 86億 漁獲数量 全体 9割以 金 7割以 占
い (図‐2）
． 研究 組織 運営
東青漁業士会 成元 12月 設立 青森県漁業士会 部組織
成7 4月 結成 成27 度 会員数 52人 う 18人 指
漁業士 34人 青 漁業士 他支部 比較 若手 漁業士 65％ 高い割
合 い
役員 基本的 各地区 代表者 選出 会長 副会長2人 理事8人 監
事2人 13人 構成 役員会 各種事業 い 検討 決定事項 基
い 運営 い
運営 経費 会員 会費 ほ 会員 所属 各漁協 賛助会
費 青森県漁業士会 活動支援金 当会 食育事業収入 成 事務局
青森地方水産業改良 及所 置い い
． 研究 実践活動取組課 選定 動機
東青漁業士会 現在 会員 資質向 相互 理解 深 視 広 目
的 東北 北海道 ッ 漁業士研修会や東日本女性漁業士交流会 参加
ほ 2 回 学習交流会 植樹地 草 食育活動 行 い 結成当時
各地域 漁業士 交流 主 行 活動 容 い 手 状態 あ
私 力 入 事業 見据え 活動 必要 あ 考え い 折 林業関
係者 団体 あ ン マイ タ 協議会 交流 実現 森 海
一般 人 知 う 成9 4 間 わ 青森ベイ ッ
森 海 ェ ィバ 共同 開
催 (写真‐1） 水産関係 産直コ
開設 活ホタ メ マ
イ イカ 物等 浜値価格 販売
ほ 無料ホタ 炭火焼コ 設
閉会前 売 や品
大好評 あ
私 事業 思 以 盛況
あ 自 生産 い
新鮮 水産物 活用 事業
食育 力 入 いく
． 研究 実践活動状況及び成果
(1)各種イベン 出店
成15 19 青森県農林水産祭 県漁業士会 参加 活ホタ
マメア ホタ 汁等 販売
新鮮 大変良い品物 揃え 段 ホタ 育 魚 獲
売 いう行 関 全く 素人 あ 漁業者 対面販売 緊
張感 あ 大変難 い 知 そ 完売 時 段 味わえ い
成感 物 売 く食 方 料理 方等 教え 魚食 及 貢献
手 え 感 大 収穫
う 経験 生 当会独自 食育活動 場所 青森
市中央卸売市場食育祭 あ 知 成21 24 出店 ベビ ホ
タ バタ 焼 焼 イカ 販売
青森県ほ 流通振興協会(以 ほ
流通振興協会) 協力 得 青森ホタ
PR バタ 焼 格安 販売 来場者
大変喜
私 ベビ ホタ バタ 焼 自
信 持 販売 い イカ 当会会
員 獲 イカ 船 い 沖
私 漁業者 買 帰 いほ
美味 早い時間 完売 (写真‐
2) 取 組 私 い い魚 類 提供 い いう思い 実
結び始 実感
食育祭 成24 終了 新 食育活動 場所
JR新青森駅前公園 若手農業者 立 あ マ シェ いうイベン
あ 知 成25 出店 ベビ ホタ バタ 焼 焼 イカ
ほ 当会員 加工 ホタ 貝柱や白 販売
ほ 家 料理 品物 成26 凍結 ベビ ホタ 加
熱用蒸 ホタ 成27 塩蔵ワカメ 販売メニ 加え
塩蔵ワカメ 思 以 売 ベビ ホタ 購入者 徐々 増加 今 度 出
店時 い 声 聞 う
私 今後 簡単 食 方 紹
共 家庭 料理 魚 類 増や い
い 考え い
(2) 青森ほ バン隊 出前講
当会 食育活動 う一 目玉 ほ
流通振興協会主催 成 20 行
い 青森ほ バン隊 出前講
講師 派遣 あ
講師 延 26 人 漁業士
派遣 県 小学校27校 900人 児童
漁師 経緯やホタ イ漁業 厳
や 成感 い いホタ 作
頑張 い ほ 流通振興協会
津谷常務 形式 伝え い
(写真‐3)
勉強 後 ホタ 貝 実演 補
助 子供 体験 い (写
真‐4) 初 体験 ホタ 手
挟 ホタ 動く ビッ
写真‐2 中央卸売市場食育祭
写真‐3 形式 講義
写真‐5 ホタ カ 食事風
ほ 子供 手 い
体験 活ホタ 料理 身近 感
い い 思 い 次 ホタ
カ ホタ バタ 焼 味噌汁等 調
理実習 行い 出来 カ やバタ
焼 等 料理 美味 い 大好評 あ
(写真‐5)
私 子供 い い 伝
え い 思い 講師 参加
事前 アン 子供 ホタ
興味 い ホタ 食 い 肉 入 い
いカ 美味 く い 思う ホタ 食
手 いう意見 多く う 子供 ホタ
美味 や養殖業 魅力 知 う
う説明 良い 悩 い ホタ や
養殖業 関 学習 津谷常務 漁業士そ
光 引 出 く 子供 興味 持
う 容 紹 青森県 ホタ
養殖 初 成 自慢 養殖施設
長 学校 ン ッ 長く ビッ
ホタ 目 あ 人間 い 等 ホタ
や養殖 い 学習 容 非常 興味 持 新
聞 子供 い (図‐3)
料理体験 食事後 貝
家 貝 挑戦 い 肉 無く 美味 いカ
作 ホタ 大好 家 ホタ
カ 作 い 前 ホタ 好
感想 あ (図‐4) 難 く考え 必要 く 食
新鮮 ホタ 美味 知 う
魚食 及 始 思
私 成 26 初 講師 参加 ホタ
や養殖 い 詳 く説明 自信 あ
カ い 食 得意 作 初
う 指 い 戸惑 い
子供 一緒 カ 作 方 生 教わ 自宅
子供 一緒 ホタ カ 手始 魚 類 使 い い 料理
ン 美味 く食 魚食 及 図 い いう気持 強 私 意識
改革 含 漁業士 講師 活動 協力 子供 共 い
い 学習 い い 考え い
図‐3 ホタ 新聞
写真‐6 ワカメ味噌汁 試食
バター焼き
48% 焼きイ
42% 乾物
10%
図‐6 良 販売品目
YES 39%
NO 61%
図‐5 当会 認知度
写真‐8 アン 調査
(3)地域 漁業士活動
当会 海 身近 あ 小学生 海 興味 持 直接触 新
鮮 魚 類 食 そ 味 覚え い い 考え 青森市漁業研究 会
連携 活動 い ホタ やワカメ 養殖作業体験 通 自 水産物
育 や出荷 際 作業 学習会
や試食 交え 子供 指 い (写
真‐6)
児童 自 手掛 収獲 新鮮 ホ
タ やワカメ 自宅 持 帰 家庭 食
中 今日 ホタ 僕 手掛
僕 料理 食 料理
男子児童 い 聞い い 私 新
鮮 魚 類 味 大人 忘 い
い い 思い 今後 活動
いく あ
(4)食育 い 学習会
う 活動 食育 い
会員 知識 深 い い いう
成26 度 創立20周 記念学習
会 い 当時水産庁職員 田勝彦氏
講師 招 魚食 及 い 講演
い い (写真‐7) 講演 中 イベン
非日常的 あ 魚食 日常 結び付
や魚 価格 販売
大 あ 学
． 波及効果
(1)イベン 出店 当会認知度等
当会 イベン 出店時 アン 調
査 行 い (写真‐8) 成25 あ
マ シェ出店時 東青漁業士会 認知度
39％ 成24 食育祭 14％
2 倍以 増加
本会 食育活動 効果
徐々 現 い
思わ (図‐5) 販
売品 良 品目 ベ
ビ ホタ バタ 焼
48％ 焼 イカ 42％
写真‐9 活 ババ イ
図‐7 活貝 購入希望
YES 75%
NO 25%
同 う 割合 あ 乾物 い 来客者 1 割 良い いう回答 あ
(図‐6） 今後 販売品 増や 際 参考 私 販売品 対 視
広
(2)食育活動 漁業収入
当会 生産物 宅配事業 い 会員
そ 養殖 漁獲 新鮮 魚 類
自信 持 消費者 提供 い
消費者 ホタ い会員 ホタ
欲 い 魚 い会員 魚 欲 い ホ
い会員 ホ 欲 い 等 い い
注文 あ 漁業士同士 魚 類 や
ニ 合わ 水産物 提供 い
本会食育活動 精神 新鮮 い い魚
類 提供 あ 会員 提供 魚 類 水揚 時 寧 扱い
鮮度 保 う活 あ (写真‐9） 今後 精神 忘 高品質
魚 類 提供 い い 考え い
． 今後 課 や計画 問 点
当会漁業士 ほ ホタ イ養殖業 営 い
イベン 出店 作業 一段落 9月
あ アン 調査 活貝 購入希望 食育祭
8 割 あ マ シェ 7 割以 (図‐7） 高い
割合 示 9月 陸奥湾 水温 い 高く
出荷 養殖施設 避
ホタ イ 体力 防 い時期 あ 併
活貝 価格 安く設定 い 販売 ほ 赤字 商品 あ
高いニ あ 今後 学習会 学 価格 販売
等 赤字 い販売 向 検討 必要 考え
人 販売品 価格 安い 答え い 他 製品 価格 い 活貝 同
う 検討 い い
私 今後 美味 い魚 類 皆 提供 いく 魚 類 使
美味 い料理 シ 提供 非日常 イベン 終わ く 家庭 美味
豊穣 湖
私
挑戦
― 激変 湖 環境や価格 迷 戦い ―
川原湖漁業協 組合
青 部 濱田 幸
地域 概要
川原湖 青森県 東側 置 湖岸 東
町 沢市及び六ヶ所 周
67.4km 面積63.2㎢ 水深 最大25m 均水 深11m 県 最大 全国 11番目 面積 誇
湖 あ 湖 流入河川 七戸川 土場川
砂土路川 あ 東部 高瀬川 洋
繋 海水 入 込 汽水湖 い
古く ウ ワ サ 水
産資源 宝庫 い 1
漁業 概要
私 所属 川原湖漁業協 組合 組合員246 准組合員235 構成
無動力 掘 漁業や ウ ワ サ 対象 船曳網
漁業 ほ 建網漁業 刺網漁業 延縄漁業 多種多様 漁業 営 い
成26 水 数量 2,928 ン 2 水 金 17億5,755万 3
い 水 金 42％ ウ 7億3,019万 37％ 6億5,575
万 占 川原湖 最 重要 水産資源 い
1 川原湖 置
2 成26 川原湖漁協
水 数量 ン
3 成26 川原湖漁協
水 金 万
ミ
1,169
ラウ
570
ワ サギ
456
ウグイ
388
コイ
108
ウナギ
1
その他
235
水揚げ数量 ２， ２ トン
ラウ
73,019
ミ
65,575
ワ サギ
19,160
ウグイ
3,880
コイ
3,235
ウナギ
650
その他
10,236
水揚げ金額
0 50 100 150 200 250 300 350 0 200 400 600 800 1,000 1,200
H1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
水揚
げ
金額
千万
円
水揚げ数量
トン
0 50 100 150 200 250 0 500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000
H1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
水揚
げ
金額
千万
円
水揚げ量
トン
研究 組織 遀営
私 青 部 部長 濱田 幸 資源 保護 増大 向 調査や各種勉強会 視察
研修等 知識 能 向 会員相互 親睦 目的 成7 結成 現在 会
員数 60人 各地先 10支部 設 支部長 役員 務 い
活動 容 現存量調査 浮逿幼生調査 人工種苗生産 ウ 産卵調査
蜆生産部会 船曳網部会 連携 行う 伝統漁法や漁 文 伝 努
水産教室 将来 担う地域 子供 先生役 い ほ 各種 ベ
ン 積極的 参 い
研究 実践活動 組課 選定 動機
川原湖 河川 流 込 淡水 満潮時 洋 流 込 後 長 滞留 海
水 2層構造 形成 そ 境界面 無酸素状態 い 近
無酸素層 昇 伴い漁場 利用 い部分 広 40％ 漁場
失わ 流域 農業排水や生活排水 流入 淡水藻類 異常繁茂 そ
枯死 分解 富栄養 貧酸素水 発生 湖 環境 々悪 い
現在 漁獲量 以前 比 大幅 制限 得 い状況 い
魚価 迷 燃油 資 価格 高騰等 あ 漁業経営 厳 い状況 あ
私 う 困難 状況 立 向 い 川原湖 水産資源 そ 品質
様々 組 行 今回 組 い 報告
5 川原湖漁協 ウ 水 量及び金 推移
研究 実践活動 状況及び成果
資源管理 組
私 漁協 資源管理 漁法 漁具 操業時間 操業場所 休
漁日 殻長制限 殻長18.5 ㎜未満再放流 1日当 漁獲量等 い 漁業者
話 合い 厳 い独自 定 い 漁獲量 制限 い 県 地
独 青森県産業 術 ンタ 水面研究所 漁業者 共 行う 現存量調査
結果 基 設定 い 成7 1日 漁獲量 1人100kg 設定 い
湖 環境変 漁場 激減 現在 1日1人当 漁獲量
35kg 厳 く制限 資源 持 的 利用 組 い 湖
主要 産卵場 い 高瀬川付近 産卵親貝保護 禁漁区 設定
親貝 成熟や青 部 実施 い 浮逿幼生調査結果 基 禁漁期間 決 い
出荷体制 改革
川原湖漁協 全国 産地 先駆 成5 市場制 入 い
漁獲量 実態 明 資源管理 組 う 他
出荷 品質 価格 映 私 漁業者 品質 対 意
識 大 く向 成18 買 人 漁業者 漁協 相互 理解
深 組 者 意見交 会 開催 い 今
新 組 買 人 要望 応 需要 高 時期 漁獲量 1人
写真 3 市場 出荷 写真 4 入 風景
35㎏ 45㎏ 増や 出荷体制 試 買 人 好評 あ 以
買 人 信頼関 深 漁業者側 相場 関
く一定 数量 漁獲 漁獲量 少 く 冬場 漁獲枠 価格 高い時期
前倒 利用 可能 入 ッ 今後
買 人 対話 通 価格 資源 維持 柔軟 出荷体制 構築 い
い 考え い
人工種苗生産 放流 術 確立
川原湖漁協 資源増大 成 16 人工種苗 生産 放流
組 成27 浮逿幼生102億個 着底稚貝327億個 生産
然発生 少 い湖南域 放流 近 人工種苗放流 効果 確認
移殖用 型貝 採 場所 あ 湖 域 産卵親貝 保護区域 保全
う い
成25 放流後 生残率 高 着底稚貝 中間育成試験
実施 殻長1mmサ 稚貝 数百万個生産 湖南域 放流
う 成26 温 湖水 流 無給餌 着底
稚貝 成長 試験 組 然水域 殻長 mmサ 約
要 2 月 成長 成
㎜
写真 5 青 部 種苗生産 写真 6 沖合漁場 大量放流
今後 組 事業 現在約5 漁獲サ い
4 漁獲 う 価格 高い大型貝 多く出荷 可能
思わ 現在 コ 含 検討 行 経費 い 温方法
川原湖周辺 温泉熱やビニ ハウ 活用 考え い あ
漁場環境 組
川原湖 近 淡水藻類 異常繁茂 操業 出来 い水域
そ 湖底 硬 生育環境 悪 漁業者
漁協 協力 噴流式 ン ン 活用 漁場耕う 行 利用漁場 湖底環
境 改善 い 各地区 漁業者 協力 合 水質悪 原因
淡水藻類 除去作業や清掃作業 行い漁場機能 回復 い
品質向 組
成 16 頃 川原湖産 価 外国産 混入 偽装表
示 流通 い 事例 う 私 漁協
成20 漁業者 漁協 買 人 構成 川原湖大和 サビ テ
テ 協議会 設立 協議会 産地表示 対 信頼性 確保
川原湖産 ン 責任 明確 目的 活動 い 私 漁業
者 品質向 組 サ 選別 い死貝や異物 混入防 徹底 ほ
市場 出荷 直前 流水 洗浄 徹底 い 漁協
ッ 管理 記録 保管管理 徹底 組 い 市場 床 冷 い地 水
流 常 市場 床 清潔 保 経費
夏場 市場 温度 工 い 市場 パ ッ 敷
床 直置 い う ほ 使用後 市場 床 資 毎回洗浄
乾燥 い ほ 協議会 買 人 記録管理や 管理 適 行わ
い 立 入 調査や 漁業者 意識改革 地区 生産者責任
あ 方や品質管理意識向 学習会 開催 い 組
買 人や消費者 寄 際 迅速 対応 可能 ほ
私 漁業者 品質管理意識 定着
写真 10 淡水藻類 除去作業
. 波及効果
漁業者自 高品質 生産 組 川原湖 漁場
活動 積極的 実践 中 一人一人 川原湖 ン 対 責任感 誇 生
い 私 手漁業者 中 豊 川原湖 宝湖 生産
資源 品質 次 世代 引 い い う いう強い決意 生 い
国 市場 規模 々縮 価格 迷 産地 多い中 県産
東京市場等 相場 堅調 あ 品質管理 努力 市場 評価 い
思わ
今後 課
市場 価格 変動 網走や島根県東郷湖 粒 大 い 出荷
い 産地 高値 定 い 今後 価格向 品質
く 大型人工種苗 生産 放流 漁獲サ 短縮 価格 高い大型貝 増産
組 行く 必要 思わ 私 漁業者 漁協 力 合わ 川
原湖産 ＰＲ 販売 進 組 消費回復 い い
最後 私 活動 多大 御指 御支援 い い 関 者 方々
漁 業 後 継 者 育 成 研 修
ひ
よう
く
お 問 い 合 わ せ
青森県農林水産部水産局水産振興課企画ヷ普及グルヸプ
電話
:017-734-9592
地方独立行政法人青森県産業技術センタヸ水産総合研究所
電話
:017-755-2155
東青地域県民局地域農林水産部青森地方水産業改良普及所
電話:
017-765-2520
三八地域県民局地域農林水産部八戸水産事務所
電話:
0178-21-1185
西北地域県民局地域農林水産部鰺ヶ沢水産事務所
電話:
0173-72-4300
下北地域県民局地域農林水産部
つ水産事務所
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