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Fumi Tatsuzawa, Munetaka Hosokawa (2016) Flower colors and their anthocyanins in Saintpaulia cultivars. The Horticulture Journal, 85:63-69
https://www.jstage.jst.go.jp/article/hortj/85/1/85_MI-084/_article
セントポーリア園芸品種の花色とアントシアニン 立澤文見 細川宗孝
岩手大学農学部 京都大学大学院農学研究科 10
室内花 女王 呼ば セン ア 16 品種 花色 アン アニンを調査し 花色 アン アニン構成成分 関係を判定し 6 種類 主要アン アニン も
3種類 微量アン アニン 確認 co-HPLC 化学 び ペ 分析
同定し こ う ち ョ ア ェ 花 得 ペ ニ
ン 3-O-[6-O-(4-O-(アセ チ )-- ノ ノ )-- ノ ] ペ ニ
ン アセチ チノ 色素 8 新規アン アニン あ セン
ア 花色 特 色調 b*/a* アン アニ ン 結合す 糖 位置 び構成ア
ン アニン 種類 影響 し い こ 花色 アン アニン構成 以下
6 プ 分け 紫青色 花色 プA b*/a* = -2.61~-1.72
20
VB N89B~VB 94B 紫色 花色 プB b*/a* = -1.06 -0.81 PV N82A
PV N80B ン 3 アセチ チノ 5 最も主要
アン アニン し 含ま い 紫色 花色 プC b*/a* = -0.69 -0.53
PV N80B PV N81A ペ ニ ン 3 アセチ チノ 5
最も主要 アン アニン し 含ま い 赤紫色 花色 プ D b*/a* =
-0.44~-0.27 RP 73A~RP N74B ペ ニ ン 3 アセチ チノ 5
プE b*/a* = -0.03 -0.02 RP 60D RP 71D ペ
ニ ン 3 アセチ チノ し プ F b*/a* = 0.04 0.13 RP
61A RP 71A ペ ニ ン 3 アセチ チノ 最も主要 ア
ン アニン し 含ま い 第 図 30
こ 結果 アン アニ ン 3 アセチ チノ 5 OH
化 びアン アニ ン B 環 チ 化 増加 セン ア栽培品種 け 花色変化へ 最も重要 効果 考え
40
第 図 セン ア園芸品種 花色 アン アニン
