＜中学校給食用半製品の材料＞
≪除去副食用≫
使用日 1日(木) 7日(水) 8日(金) 9日(金) 13日(火)
献立名 おさつスティック ウインナーソーセージ かみかみひよこ豆 スティックチーズいか天ぷら うのはなコロッケ ミニかき揚げ 昆布豆 チヂミ
食品名 おさつスティック ウインナーソーセージ かみかみひよこ豆 スティックチーズいか天ぷら うのはなコロッケ ミニかき揚げ 昆布豆 チヂミ さつまいも 豚肉 砂糖 ナチュラルチーズ いか じゃがいも たまねぎ 大豆 いか
(黄色、紫色)食塩 ガルバンゾー 乳化剤 <衣> 鶏肉 にんじん 砂糖 小麦粉
砂糖 砂糖 (ひよこ豆) 小麦粉 おから(乾燥) ごぼう 醤油 たまねぎ
植物油脂 香辛料 食塩 でん粉 大豆油 しゅんぎく 昆布豆 いんげん
白コショウ 食塩 砂糖 小麦粉 食塩 にんじん
オニオン 亜鉛含有酵母 しょうゆ 食塩 寒天 にら
ガーリック 揚げ油(パーム油) 炭酸カルシウム 粉末状植物性たん白 ソルビット かつおだし
加工でん粉 食塩 揚げ油(パーム油) 酸味料 砂糖
ベーキングパウダー ピロリン酸第二鉄 調味料(アミノ酸等) 調味料 しょうゆ ピロリン酸鉄 <衣> ベーキングパウダー(アミノ酸) 食塩
パン粉 カロチノイド色素 漂白剤 魚介エキス
米粉 (原材料の一部に (亜硫酸塩) 酵母エキス
小麦粉 大豆を含む) 唐辛子
焼き油(大豆油)
使用日 14日(水) 15日(木)
献立名 ささみチーズフライ 白身魚フライ 白身魚のフリッター ひじきの海藻サラダ さつまあげ 関東煮 お好み焼き
食品名 ささみチーズフライ 白身魚フライ 白身魚のフリッター 糸寒天 高菜(高菜漬) 大豆フレーク 平天 がんもどき お好み焼き
鶏肉 ホキ ホキ 寒天 塩蔵高菜 大豆 いとよりすり身大豆 キャベツ プロセスチーズ <衣> <衣> こんにゃく粉 (高菜・食塩) (無リン) にんじん 小麦粉
食塩 パン粉 小麦粉 増粘多糖類 アミノ酸液 発酵調味料 ごぼう ねぎ
たんぱく加水分解物小麦粉 沖あみ 食塩 上白糖 ひじき 揚げ玉
香辛料 でん粉 澱粉 着色料 食塩 揚げ油(なたね油) 生姜塩漬
<衣> 食塩 砂糖 (ウコン) 植物性油脂 砂糖 昆布だし汁
パン粉 (原材料の一部に 米粉 (菜種油) 食塩 膨張剤
小麦粉 大豆を含む) 食塩 加工デンプン 加工でんぷん植物油(菜種)
米粉 アオサ (タピオカ) 豆腐用凝固剤 かつお節粉末
でんぷん 揚げ油(大豆油) (塩化Mg) 砂糖
粉末状植物性たんぱく ベーキングパウダー 食塩
植物油脂 調味料(アミノ酸)
乳化剤 ブドウ糖
増粘多糖類 香辛料
ピロリン酸鉄 使用日 22日(木) 26日(月) 29日(木)
献立名 フルーツミックスさばの煮つけ ミンチカツ
食品名 こんにゃくシロップ漬け さばの煮つけ ミンチカツ 砂糖 サバ 豚肉
こんにゃく粉 醤油 鶏肉
リキュール みりん たまねぎ 増粘剤 砂糖 パン粉
(加工でんぷん) 酒 （小麦含む）
酸味料 水あめ でん粉 香料 澱粉 砂糖
水酸化カルシウム 食塩 食塩
酵母エキス 香辛料 ＜衣＞
（小麦、大豆含む）
パン粉
バッター粉
増粘剤
（ｸﾞｧｰｶﾞﾑ）
原 材 料
原 材 料 原 材 料
22日(木)
5日(月) 12日(月)
鹿児島風鶏飯 16日(金) 19日(月)
あごの筋肉を動かすこ とで、顔周りの血管な どが刺激され、血流が よくなり、脳の活性が よくなります。
脳の働きを活性化させる
よくかむことで、脳に ある満腹中枢が刺激さ れ、満腹感を感じ、食 べすぎを予防します。
唾液には口の中を掃 除してくれる働きが あり、よくかむこと で、唾液が出て虫歯 の予防を助けて くれます。 よくかむことで、食べ
たものが小さくなり、 唾液（消化を助ける成 分）とよく混ざって胃 に送られます。
＜中学校＞
池田市教育委員会 保健給食課 平成29年度 6月号
6月は雨が多く、じめっとする時期です。生活リズムを整えて、体調を崩さないよう に心がけましょう。また、6月4日∼10日は『歯と口の健康週間』です。
給食や普段の食事では、しっかりかんで健康な生活を送りましょう。
献立表を確かめてお箸と スプーンを忘れず持って
登校しましょう。
ふくまる君
6月4日は虫歯予防デー、4日∼10日は『歯と口の健康週間』です。 丈夫な歯やあごを作るためには、よくかむことが大切です。
よくかんで食事を味わうことで満足感が得られ、食べすぎを防いで 肥満や生活習慣病の予防につながります。やわらかいものが好まれる現代ですが、 かみごたえのあるものを意識して摂るようにしましょう。
また、食べた後はきちんと歯を磨き、虫歯や歯周病を予防することも 大切です。忘れないようにこころがけましょう。
