平成27年度 宇都宮市衛生環境試験所年報

都宮市衛生環境試験所

報

成

度版

目

次

衛生環境試

所

概要

沿 革 組 織 体 制 施 設 概 要 事 務 分 掌 職 員 配 置 決 算 概 要

試

検査

感染症等検査 概要 食品等検査 概要 環境検査 概要 精度管理 概要

調査研究

調査研究事業 概要 調査研究 実施状況

研修指導

研修指導事業 概要 指導実績

情報発信

情報発信事業 概要 実績

そ

他

沿革

号 衛生環境試 歩

昭和 害課 分析機関 害研究所 設置 試 検査開始

昭和 都宮市 河原 目 害研究所 新築移転

昭和 機構改革 伴い 環境課 害研究所 改称

川田処理場 現 川田水再生 ン 都宮市川田町 内 移転

中 市 都宮市竹林町 番地 県 旧 都宮保健所施

設 借用 保健所業 務 開始 保健所生活衛生課検査薬事 係

衛生部門 試 検査 開始

都宮市竹林町 番地 都宮市保健所 新築移転 伴い 害

研究所 保健所検査部門 統合 保健所施設内 移転 都宮

市衛生環境試 所 改称 保健福祉総務課 所属

保健所生活衛生課中央卸売市場 検査部門 統合

保健福祉総務課 立 課相当 制

組織体制

保健福祉部 保健福祉総務課

微生物 保健

生活福祉第 課

生活福祉第 課

高齢福祉課

い福祉課

保険 金課

保健 総務課

健 増逭課

保健予防課

生活衛生課

衛生環境試

理化学

施設概要

所在地 都宮市竹林町 番地

電話 Ｘ

構 造 鉄筋 ン 造 地 階地 階

こ 内 衛生環境試 所 階 部 階 部

床面積 ㎡

保健所敷地面積 ㎡ 床面積 ㎡

訳

検 査 室 床 面 積 ㎡ 検 査 室 床 面 積 ㎡ 務 室 第 「 微 生 物 隔 検 査 室

更 衣 室 前 室

処 理 室 第 機 器 析 室

ン 庫 薬 品 保 管 室

環 境 化 学 検 査 室 非 常 用 ワ

洗 浄 室 温 室

第 機 器 析 室 倉 庫

第 機 器 析 室 倉 庫

精 密 計 室 廊

化 学 検 査 室 廊

前 室 検 査 室

第 微 生 物 検 査 室 臨 床 検 査 室

第 微 生 物 検 査 室 室

前 室 男 子 採 室

第 》 微 生 物 隔 検 査 室 女 子 採 室

計 計

事務分掌

等 掌 務

微生物 文 予算 務 関

業務 逭行管理 関

感染症対策 び食品衛生法等 微生物 試 検査 調 査 究 び 修指 関

衆衛生 必要 微生物 試 検査 調査 究 び 修指 関

主管 属 い

理化学 食品衛生法 び環境関連法等 理化学 試 検査 調

査 究 び 修指 関

衆衛生 び環境保全 必要 理化学 試 検 査 調査 究 び 修指 関

職員配置

務 薬 師 獣 師 化 学

臨床検査 技師

合 計 長

副 長 務 微 生 物

理 化 学 》

合 計

非常勤嘱 員

決算概要

訳 節

予算 決算

報 酬

旅 費

需 用 費

役 務 費

委 料

備 品 購 入 費

担 金 補 金 び 交 金

感染症等検査の概要

感染症検査 成 11 度開始

感染症法 基 や 等 原因 感染性胃腸炎等 患者発生時

病原体及 感染経路 解明 感染 大防 た 患者や接触者等 便等 検査 実施 た。

法 等 依 課

感 染 症 予 防 び 感 染 症 患 者 対 療 関 法 等

保健予防課 感染症予防

実績 感染症検査実施状況

成 「5 成 「6 成 「7

検体数 》5「 重6 5》

項目数計 》88 》》7 7害

検 査 項 目

赤痢菌 - 5 -

腸管出血性大腸菌 》「 害《 》「

》「8 5「 害重

》《 》》 -

害害 》宴 》宴

5 5 8

- - -

感染症発生動向調査事業 係る検査 成 11 度開始

感染症 生動向調査 感染症法 全国規模 実施 い 本 い 療機関 力 得 感染症 流行実態 早期 的確 把握 予防措置 講

目的 病原体検査 実施

法 等 依 課

感 染 症 予 防 び 感 染症 患 者 対 療 関 法 第》「～》6条

都宮 感染症 生動向調査 業実施要 等

保健予防課 感染症予防

実績 感染症 生動向調査 検査実施状況

成 「5 成 「6 成 「7

検体数 5「 宴害 宴害

項目数計 67 65 5「

検 査 項 目

急性脳炎 》害 8 》《

ン ン 「6 「害 「「

》》 》《 重

風 》》 》《 重

HIV 性感染症検査 成 8 度開始

感染症 早期 見 早期 療 び 感染 防 推逭 延 防 目的 検査 実施

法 等 依 課

感染症 予防 び感染症 患者 対 療 関 法 性感染症 関 特定感染症予防指針

都宮 性感染症 性肝炎検査 び相談実施

都宮 保健 ン 性感染症 性肝炎検査

び相談実施 等

保健予防課 感染症予防

実績 性感染症検査実施状況

成 「5 成 「6 成 「7

項目数

－．別 検査

》 785 8》7 66「

「 》 7 宴

確 》 宴 害

梅毒検査

》 》,宴「「 》,宴》宴 》,「》《

「 害 「 《

計 「,「》「 「,「宴宴 》,87重

診者数

－．別 検査 785 8》7 66「

梅毒検査 7》》 7《7 6《5

計 》,宴重6 》,5「宴 》,「67

診者実数 8《《 8「8 676

結 菌感染診断検査 ク ン ン ６FT 検査 成 18 度開始

結 い 比 患者数 減少 い 地域的偏 や集団 生

散 等 対応 保健 療体制 確保 要請 い

６達９ 検査 既往 B（， 接種 影響 い 感染者 接触者等 患者 結 感染 無 参考 効 的 予防 延防 ６達９ 検査 実施

法 等 依 課

感染症 予防 び感染症 患者 対 療 関 法 結 関 特定感染症予防指針

保健予防課 感染症予防

実績 ６達９医．，７＆週検査実施状況

成 「5 成 「6 成 「7

診者数 「55 》6》 「56

定

陽性 》7 》》 》害

定保留 》宴 》重 宴

風 抗体検査 成 26 度開始

都宮 風 抗体検査 び相談 業 検査 び相談や保健指 実施 風

感染 対 軽減 必要 応 予防接種 勧奨 行い 天性

風 症候群 生 予防 目的 検査 実施

法 等 依 課

風 関 特定感染症予防指針 都宮 風 抗体検査 び相談実施要領 都宮 風 抗体検査 び相談実施

保健予防課 感染症予防 実績 風 抗体検査実施状況

成 「6 開始

成 「7

診者数 害7「 害「5

道．＆ 価

8普《 「7《 》重5

8普《 未満 》《「 》害《

利用水検査 成 8 度開始

症防 指針 利用水 属菌 検査 実施

衛生管理 評価 指 衆浴場法 旅館業法 浴槽水 大腸菌

群 逿泳用 衛生指 要 採 槽水 建築物 衛生的環境 確

保 関 法 冷 塔水 大腸菌 検査 実施

法 等 依 課

衆浴場法 旅館業法

建築物 衛生的環境 確保 関 法 都宮 逿泳用 衛生指 要 等

生活衛生課 食品 環境衛生

実績

利用水検査状況 検体

成 「5 成 「6 成 「7

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 浴槽水 》「《 害害6 》害害 害7》 》害《 害6宴

採 槽水 宴 》6 8 害「 8 害「

冷 塔水 「宴 7「 「重 87 「6 78

計 》宴8 宴「宴 》7《 宴重《 》6宴 宴7宴

利用水検査項目等

浴槽水 採 槽水 冷 塔水 計

属菌 》害《 8 「6 》6宴

大腸菌群数 》》7 》宴 》害》

大腸菌 8 》「 「《

》》7 8 「6 》5》

般細菌数 8 8

国民健康 養調査 成 8 度開始

国民健 養調査 血液化学検査 び血糖検査 力

法 等 依 課

健 増逭法

健 増逭課 健

実績 国民健 養調査実施状況

成 「5 成 「6 成 「7

食品等検査の概要

食品収去等検査 成 8 度開始

食品衛生法 保健 食品衛生監視指 計 実施 去検査 買

検査 食中毒調査関連 検査 実施 い 食品業者や中央卸売 場 包 や 板等 ふ 検査 び 食肉供給 施設 食肉汚染実態調査 実施

法 等 依 課

食品衛生法 乳 び乳製品 成 規格等 関 省 都宮 農畜水産食品残留 物質検査実施要領 等

生活衛生課食品衛生 食肉衛生検査 実績 食品等検査実施状況

依 課 検査 類

成 「5 成 「6 成 「7

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数

生 活 衛 生 課

食品 去等 》,《宴6 》害,》85 》,《宴重 》7,「《》 》,》「》 》重,害》害 食中毒 「》重 「,「宴「 「88 「,「重8 》6《 》,688

情等 》 》 「 「 5 5

食 肉衛 生 検 査 食 肉 残 留 農薬 6 》8 6 》8 6 》8 保健 総務課 家庭用品 「害 「6 「宴 「7 「害 「6

項目 実績

微生物検査の実施状況

製造 流通 い 食品 い 去物品 細菌検査 行

冷 凍 食 品

弁

当

う

い 魚

類

び 加 工 品

肉

類

び

加

工

品 菜

び

加

工

品

類 菓 子 類

清 涼 飲 料 水

氷 菓

い

水 ふ

計

検 体 数 宴 《 6 《 6 「 5 8 害 害 「 《 宴 《 》 宴 害 害 》 5 》 宴 》 「 項 目 数 計 8 《 》6 6 》《 「 「5 》 》 7 7 6 《 》 「 《 》 宴 6 害 》 》 《 「 》, 》 《 重 細 菌 数 宴 《 6 《 》 宴 》 害 「 《 宴 《 害 》 重 《 大 腸 菌 群 》 重 「 8 》 7 宴 《 》 宴 害 5 》 》 6 害 大 腸 菌 道 普 Ｈ ＴＱ Ｎ 「 》 5 害 》 害 「 5 》 害 》 「 5

大 腸 菌 最 確 数 》 宴 》 宴

腸 管 出 血 性 大 腸 菌 》「 6 》 》 宴 「 宴 《

腸 球 菌 《

膿 菌 《

黄 色 球 菌 5 害 》 害 「 《 宴 《 》 「 6

属 菌 5 5 5 5

腸 炎 「 5 害 》 5 》 》 《 7

腸 炎 最 確 数 害 「 害 「

属 菌 》 》

ン 属菌最確数 宴 「 宴 「

《

》 宴 》 宴

結果 衛生規範不適合 洋生菓子 大腸菌群 件検出 黄色 球菌 件検出 細菌数超過

件 弁当 そう い 細菌数超過 件 夜漬け ッ 菜 細菌数超過 件

成 規格遊 無

ふ 大腸菌群 「6 件 腸炎 重 件検出 鶏肉 属菌 》《 件 び ン 属菌 》宴 件検出

食品添加物検査実施状況

加工食品 使用 保存料や甘味料 着色料等 食品添加物 使用 準 検査 行

う

い

魚

類

び 加 工 品

肉 類

び 加 工 品

実

び 加 工 品

菜

び 加 工 品

豆 類

び 加 工 品

穀 類

び 加 工 品

類 菓 子 類

清 涼 飲 料 水

調 味 料

酒 精 飲 料

計

》》 75 》宴 「 8 5宴 》害 5 》害 》 6 》 宴 》 6 》 「 6《 「「 》《 《8 》5 「7 宴 6 《8 7》 68 》害 害 「 「 8 害 「 》 害 「 ,》 8宴 ン 酸 》》 56 》 》 重 5宴 》《 5 》 》 》 》 68

息 香 酸 》 宴 》宴

息香酸 類

》 宴 5 》重

ン 》》 「8 害宴 7 》 6 重6

ン 酸 》 6 》6

色 亜 硝 酸 「宴 》宴 害8

漂 白 酸 化 硫 黄 》 5 宴 6 害 「8

品質保持 ン 》害 》害

酸化防 ９B －６ 》 6 》6

合成着色料 酸性 系色素》「種類 重 《《 「「 8 5 》6 宴8 6《 》 「 》7 6宴

害 害

害 害

害 害

ン 害 害

防 び

検 体 数 項 目 数 計

保 存 料

甘 味 料

結果 使用基準 全 適合

乳及び乳製品検査実施状況

乳 び乳製品 成 規格等 関 省 成 規格 検査 行 牛乳 脂肪牛乳 乳飲料

酵乳

乳酸菌飲料

類 計

検体数 》宴 》7 》重 重 5重

項目数計 8宴 害宴 57 害6 「》》

細菌数 》宴 》7 重 宴《

大腸菌群 》宴 》7 》重 重 5重

酵母 び乳酸菌数 》重 》重

比 》宴 》宴

酸 》宴 》宴

乳脂肪 》宴 重 「害

乳固形 重 重

無脂乳固形 》宴 》重 害害

残留農薬検査の実施状況

食品中 残留 農薬 準 超え 人 健 い う 規格

準 検査 行

残留農薬 検査 能項目 覧＠害《8 項目Ｂ

「-医》- 78 ン 》55 ン 「害「

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残留農薬検査の実施状況

検 体 検 体 数 項 目 数 計

類 害 8 8 5

輸 入 菜 「 5 6 「

6 》, 6 7 宴 6 》, 7 5 「

日 本 6 》, 6 8 《

6 》, 7 》 《

い 6 》, 6 6 「

国 産 牛 肉 豚 肉 6 》 8 輸 入 牛 肉 豚 肉 鶏 肉 6 》 8 冷 凍 食 品 「 《 宴, 8 6 《 計 6 7 》 宴, 8 「 》

結果 留基準 超過無

※残留農薬 農薬 使用 結 食品や農産物あ い 動物 料 検出 あ 物質 変換産物 謝産物 応産物 純物 農薬 生 毒性学的 要 思わ あ 派生物 含

動物用医薬品検査

動物用 薬品 食品中 準値 超え 残留 い い 使用 準 検査 行

あ 鶏

輸 入 牛 豚 鶏 肉

鰻 加 工 品

生 乳

計

5 5 6 》 「 害 7 重 害 重 8

》 害 》 》 害 宴 》 8 《 害 8 害 7 重 8 害 5

ン

ン ン ン

酸 ン ン

ン ン ン

ン

酢酸 ン ン

ン ン ン

ン ン

5- -》－-ン -「- ン

ン ン

ン

系 系

ン 系 ン 系

ﾆ 害 7 重 害 7 重

7 「 抗 生 物 質

ｸ ﾆ ｸ

5 項 目

》 》 5 》 》 《 害

「 宴

合 成 抗 菌 等

「 8 項 目

「 宴 8

》 56 検 体 数

項 目 数 計

害 8 宴

》 6

結果 留基準 超過無

※動物用 薬品 療 予防 診断目的 あ い 生理的機能や挙動 改変 目的 食肉用家畜や乳用家畜 家禽類 魚類 蜂 食品生産 用い あ 動物

食品 残留する有害物質検査

清 涼 飲 料 水 魚 類 鰻 加 工 品 生 あ 計

検 体 数 》 「《 》 害 「 5

項 目 数 》 8》 》 害 8 6

総 水 銀 医 水 銀 含 週 「》 》 「 「

機 ９ B９ ４ , ）B ９ , ９５ ９ 週 6《 6 《

毒 ン 》 》

ン 害 害

結果 暫定基準 総水銀及 水銀 基準超過 件 そ 他全 基準超過等無

遺伝子組換え食品検査

全 確 い い遺伝子組換え食品 発見 適 表示確 た 検査 実施

い 。 国 全性審査 全性 確 た遺伝子組換え食品 い 組換

え 遺伝子 含 確 行 た。

ン

「 》 宴

定 性 （ B － 害5 》 B 図 》《 宴

定 B 図》 》 道 網 Ｊ Ｓ図 》 7 6 ９「 5 ２ Ｔ Ｓ 8》 《 ， ＆ 「》 》 《 検 体 数

項 目 数

結 定性試 全 陰性 定 検査 混入率 5 超え 無

ア ギ 物質特定原材料を含む食品検査

食品製造過程 物質 混入 防 表示義務 あ 品目 特定

原 料 麦 乳 落花生 えび う 製造工場 製造

い 食品 い 検査 実施

類 菓 子 類 食 品 等 計

検 体 数 》 6 》「 8 害 6

項 目 数 》 6 》「 8 害 6

》 6 》 6

麦 》「 》 「

落 花 生 8 8

結果 表示義務 あ 特定原材料 基準 μg g 超え 特定原材料 混入無

容器包装の検査実施状況

食品用器具 容器包装 食品 直接接触 使用 化学物質等 溶出 食品 汚染 い う配慮 必要 あ 規格 準検査 実施

容 器 包 装 7 害 5

質 試 ｶﾄ ｳ 鉛 》 宴

溶 出 試 蒸 残 留 物 過 ｶ 酸 ｶ ｳ 消 費 金 属 「 》 検 体 数

項 目 数 計

食中毒 疑 関連検査の実施状況

食中毒 び 疑い あ 例 い 便や食品等 検査 行 食中毒

計

食品 水 ふ 便 菌株

検体数 「7 》 6害 68 》 》6《

項目数計 「重《 》「 6害《 755 》 》,688

属菌 「7 》 6害 67 》58

黄色 球菌 「7 》 6害 68 》5重

属菌 「7 》 6害 67 》58

腸管出血性大腸菌 ４》57 「7 》 6害 67 》58

病原性大腸菌 「7 》 6害 67 》58

菌 「7 》 6害 67 》58

菌 「7 》 6害 67 》58

菌 「7 》 6害 67 》58

ン 属菌 「7 》 6害 67 》 》5重

赤痢菌 「7 》 6害 67 》58

》害 》 《 6》 75

《 《 《 《 《

真菌 《 《 《 《 《

7 》 《 「害 害》

食中毒 断定 た事件 うち 当所 検査依頼 あ た

生 喫食者数 患 者 数 原 因 施 設 原 因 食 品 等 病 因 物 質 病 因 物 質 検 出 率

5 5 5 飲 食 店 鶏 刺 医 推 定

ン

景

食 品 害 景 宴, 拭 《 景 7 , 便 》 景 宴

》 《 》 6 「 宴 重 飲 食 店

結 婚 式 披 露 供 料 理

明

食 品 《 景 》 宴 , 拭 《 景 「 《 , 水 《 景 》 , 便 害 景 6 》 「 》 5 5 飲 食 店 鶏 医推定

ン

景

拭 《景 「 《 , 便 宴 景 8

臨時検査

食品 苦情等 臨時検査 食品 混入 た異物 い 検査 実施 た。

依 日 容 検 体 数 項目数計 検 査 項 目 検 査 結 6 普 「宴 繊 維 状 合 成 樹 脂 物 質 宴 宴 ． ７ 対 象 品 異 7 普 》害 毛 髪 用 異 物 》 》 ． ７ 毛 髪

5 5

家庭用品検査 成 11 度開始

家庭用品 い い 種類 化学物質 様々 目的 使用 物質

含 家庭用品 規制 関 法 家庭用品 含 化学物質 健

被 未然 防 検査 実施

法 等 依 課

物質 含 家庭用品 規制 関 法 保健 総務課薬

実績 家庭用品 検査実施状況

繊 維 製 品 「 宴ヶ 未 満 家 庭 用 製 品 計

検 体 数 「 《 害 「 害

項 目 数 計 「 《 6 「 6

「 《 「 《

ン 害 害

ン 害 害

環境検査の概要

市民 健康 心 快適 暮 せ う環境保全業務 環境保全課 依頼 河川等 共

水 域 や 地 水 水 質 検 査 工 場 排 水 水 質 検 査 場 排 水 農 薬 検 査 事 業 場 等 ば い 煙 や

V 排出 等 測定及 工場 事業場等 音 振動測定 実施 い 。

た 廃棄物 対策 課 依 頼 最終 処分 場周辺 地 水等 水質調 査や 埋立地浸出 水 水質 検

査 廃棄物 溶出試 等 検査 実施 い 。

生活衛生業務 生 活衛生課 依頼 衆浴場や採暖槽水及 冷却塔水等 水質

検査 実施 い 。

環境保全課関係 昭和 47 度開始

水質検査 医 週 共用水域

河川 故等 水質異常等 生時 水質汚濁防 法 河川等 共用水 検査 実施

医 週地 水

ン等 揮 性 機化合物や 価 等 金属類等 地 水 汚染状況 調査 地 水 水質汚染 環境 準 地 水 水質検 査 実施

医 週工場排水

水質汚濁防 法 排水 準監視 特定 業 等 排水検査 実施

法 等 依 課

水質汚濁防 法 地 水 水質汚染 環境 準 等

環境部環境保全課 調査指

実績 環境水質検査実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数

共用水 5 害6 宴 宴 8 》宴

地 水 「「 》5宴 》》 76 「重 》》「

工場排水 6《 宴害6 58 宴》》 77 宴55

計 87 6「6 7害 宴重》 》》宴 58》

検査 類

◇環境水質検査項目 覧 項目]

ｐ 類

銅 大腸菌群数

亜鉛 全窒素

溶解性鉄 全

n ﾍ 抽出物質 溶解性ﾏ

ン ン

ン ン ン ン

鉛 ‐ ン ン

価 ン 硝酸性窒素及 亜硝酸性窒素

素 ン 硝酸性窒素

総水銀 ン 亜硝酸性窒素

水銀 ン 素

ン う素

ン ン

四塩化炭素 ン

ン 性窒素合計 過 ン ン酸 消費 全鉄

ン 性窒素 機物 T 第 鉄

度 農薬定性

電気伝導率

生 活 環 境 項 目

健 康 項 目

そ

他

ゴ 場農薬検査

場 農薬使用 水質調査実施要領 》《 場 い 排

出水等 水質検査 実施

法 等 依 課

場 使用 農薬 水 質汚 濁 防 暫定指 指針 等

環境部環境保全課 調査指

実績 場農薬検査実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 計

検査分類

度 度 度

場農薬 検査項目 覧＠害6 項目Ｂ

ン

ン ン ン

ン ン

ン ン

ン ン

ン ン ン

ン ン

ン 酸塩

及 ン酢酸塩

ン銅 機銅 Ｔ ュ

ン Ｔ ン ン

殺 虫 剤

殺 菌 剤

除 草 剤

塩

ン塩

ッ ン塩

大気検査 医 週 い煙測定

大気汚染防 法 い煙 生施設 測定 実施 医 週別４（ 濃 測定

大気汚染防 法 揮 性 機化合物排出施設 測定 実施 医 週悪臭検査

悪臭防 法 特定施設 び施設周辺 測定 実施

法 等 依 課

大気汚染防 法 悪臭防 法 等

環境部環境保全課 調査指

実績 大気等検査実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 度

計 検査分類

度 度

ばい煙※ V 濃度 悪臭測定

※ い煙検査項目 覧

黄酸化物 ばい 酸素濃度

窒素酸化物 排 流速 静圧

湿 排 排 温度 鉛及 そ 化合物 乾 排 塩化水素

ば い 煙 項 目

音 振動検査

市民 相談 現場調査 音規制法 振動規制法 低周波音問題対応 手引書

基 検査 行 た。

法 等 依 課

音規制法 振動規制法 等

環境部環境保全課 調査指

実績 音 振動等検査実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 度

音 振動 低周波

計 検査分類

土壌等検査

土壌汚染対策法 定 特定 害物質 基準 基 土壌検査 実施 た。

法 等 依 課

土壌汚染対策法 底質調査方法 等

環境部環境保全課 調査指

実績 土壌等検査実施状況

検体数

項目数

検体数

項目数

検体数

項目数

度

土壌

底質

計

検査分類

度

度

廃棄物対策課関係 昭和 47 度開始

最終処分場周辺地下水及び埋立地浸出水 水質検査

廃棄物 処理 び清掃 関 法 処 場周辺地 水 埋立地 出水 検 査 実施

土砂等検査

木県土砂等 埋立 等 土壌 汚染 び災 生 防 関 条例 土砂等 検査 実施

法 令 等 依頼 課

廃 棄 物 処 理 及 清 掃 関 法 律 栃木 県

土砂等 埋立 等 土壌 汚染及 災害

発生 防 関 条例 等

環境 部廃棄物対策 課指導

実績 廃棄物対策課関 検査等実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 水質

土砂等 計 検査分類

度 度 度

廃棄物対策課関 検査項目 覧＠ 出水 》《 項目Ｂ

水素 ン濃度 素 う素

鉛 ン

価 素

◇廃棄物対策課関係検査項目 覧 地 水 項目]

ン 鉛

価 素 総水銀

ン ン ン

四塩化炭素 ン ン

ｰ ン ン ン

ン ン ン ン

う素 素 ン 性窒素合計

硝酸性窒素及 亜硝酸性窒素 硝酸性窒素 亜硝酸性窒素

ン 性窒素

ｐ

n ン抽出物質 類

銅 亜鉛 溶解性鉄

溶解性 ン ン 大腸菌群

全窒素 全

そ 他 留塩素 電気伝導率

害物質関 係項目

生活環境項 目

生活衛生課関係 成 13 度開始

衆浴場法 旅館業法 基 く浴槽水 逿泳用 衛生指導要綱 基 く採暖槽水

建 築物 け 衛 生的環境 確保 関 法律 基 く 冷却 塔水 濁 度等 理 化学 検査 実

施 た。

法 等 依 課

衆浴場法 旅館業法

建築物 衛生的環境 確保 関 法 都宮 逿泳用 衛生指 要 等

生活衛生課 食品衛生 環境衛生

実績 利用水検査状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 浴槽水

採暖槽水 冷却塔水

計 検査分類

度 度 度

利用水質検査項目 覧＠害 項目Ｂ

保健所総務課関係 成 13 度開始

保健所下水検査

水道法 及 工場 事業場排水等自主管理要領 基 保健所 水 水質検査

回実施 た。

保健所給水栓検査

水道法 基 保健所 給水栓 水質検査 逬 回実施 た。

法 等 依 課

水道法 水道法 等 保健福祉部保健 総務課企

実績 保健 総務課関 水質検査実施状況

検体数 項目数 検体数 項目数 検体数 項目数 保健所 水

給水栓 計 検査分類

度 度 度

◇保健所 水水質検査項目 覧 項目]

ｐ 銅 総水銀 ン 性窒素

価 亜鉛 う素

鉛 ン 素

硝酸性窒素及 亜硝酸性窒素

◇保健所給水栓水質検査実施項目 覧 項目]

色 濁 臭気 味 留塩素

そ 他

関係課 依頼 臨時検査等 実施 た。 環境保全課依頼 再掲

依頼 依頼課 検体 検体数 項目数

環境保全課 河川水 環境保全課 地 水 学校管理課 土壌 環境保全課 工場排水

廃棄物施設課 地 水 湧水 田 水

環境保全課 地 水 保健所総務課 水

精度管理の概要

試 信 性 確保 試 組織的 管理体制 確立医 週や 技

能試 医外部精 管理週 参加 部精 管理 実施 析法 妥当性確 等 必要 あ 技能確 外部機関 実施 外部精 管理調査 定期的 参加

検査業務や機器 検整備 録等 い 部 検 検査技術 鑽等 目的 部 精 管理 実施 い

外部精度管理

ア 感染症検査部門

国立感染症 究 実施 精 管理調査等 参加 検査 実施

実績

目的 析対象試料 析対象項目 実施

精 保証 究会

検体 凍結乾燥品

結 菌感染診断 測定 8

ン ン 酸検

出検査 ７９-５（７ 法 第 害 回全国地方衛生 究 外部精

管理

検体 酸抽出済 乾燥品

＆ 型 ン ン 亜型診断検査

重

地方衛生 究 検査精 管理 究班 外部精 管理

標準菌株

類感染症検査 菌 定

》《

地方衛生 究 精 管理 究班 成 「7 外部精 管理

検査

３Ｔ別

遺伝子

３Ｔ別 遺伝子 塩 配列 解析 び 子系統樹解析

》《

び 風 排除 び 維持 科学的

実 室検査 関 究 班 疹検査 関

外部精 管理

検体

遺伝子検出 び 塩 配列解析 び系統樹解析

》《

結 菌遺伝子型 外部精 評価 「《》5

精製 結 菌 結 菌 別３９７ 解析 遺伝子型

》

「《》5 属菌検査

精 管理

標準菌株 属菌定 》

結果 全 良好

イ 食品検査部門

本 都宮 食品衛生検査業務管理要領 び 精 管理 般 ン 検査部門責任者 衛生環境試 長 設置 試 検査 業務管理 組 い

検査 実施

食中毒関連細菌検査 い 木県試 検査精 管理委員会 実施 精 管 理調査 参加 技能確 実施

法 等 信 性確保部門

食品衛生法第 条第 項 食品衛生法施行規則 都宮 食品衛生検査業務管理要領 等

保健 総務課 薬

実績

目的 析対象試料 析対象項目 実 施

木県

試 検査精 管理調査

菌液模擬試料

細菌検査

菌 定

重

食品衛生外部精 管理調査 般 団法人食品薬品 全 ン 秦 究

寒天状 般細菌数測定 7

黄色 球菌菌 定 》《

ン 大腸菌群菌 定 》》

う う

残留農薬 定 ン定 食品添加物

ン酸定

7

鶏肉

残留動物用 薬品 ン定

》《

結 残留農薬検査 い 評価 準 逸脱 項目 あ 改善 検討

実施 い 全 良好 あ

環境検査部門

水質試 い 木県試 検査精 管理委員会 実施 精 管理調査 参加 技 能確 実施

実績

目的 析対象試料 析対象項目 実施

栃木県

試 検査精度管理調査

模擬排水試料 水質試

含 溶解性 ン ン含

部精度管理

食品検査部門 い 業務管理要領 び 精 管理 般 ン 食品添加物 添加回 試 等 部精 管理 実施 い

う 検査実施 多い項目 理化学的検査 食品 添加 標準品 回 率 繰 返 求 繰 返 試 微生物学的検査 食品 添加 菌 検出

定性試 び添加 菌 回 率 求 定 試 実施 信 性確保部門責 任者 報告

法 等 信 性確保部門

食品衛生法第 条第 項 食品衛生法施行規則 都宮 食品衛生検査業務管理要領 等

保健 総務課 薬

実績

目的 検体 検査項目 実施

細菌検査

定性試

弁当 う い E.coli 3

弁当 う い 黄色 球菌 3

定 試 牛乳 般細菌数 3

食品添加物検査 繰 返 試

魚肉

発色剤 亜硝酸

漬物

保存料 ン酸 甘味料 ッ ン

結 全 良好

地域保健総合推進事業 基づく関東甲信静 ック精度管理事業

地域 健 危機管理体制確保 地方衛生 究 連携 力 推逭並び 検査 精 向

実績

目的 検体 検査項目 実施

地域保健総合推逭事業 基 く 関東甲信静 ッ 精度管理事業

医薬品 ン 定

25

調査研究事業の概要

常時 技術 維持向 多様化 高 化 試 検査 検査

迅速化 精 向 等や ン 調査 行う

国や県 地方衛生 究 等 共 究 参加 技術的 専門的 支援 応用的 究 行う

調査研究

調査研究の実施状況 実績

調査 究 容 表

－「5

ふ 検体 検出法 検討

木 県 生 活 衛 生 関 業 績 表会

酸性 色素 抽出精製法 検 討

１（２８２８ 加工食品中残留農薬 斉 析法 妥 当性評価

－「6

ふ 検体 検出法 検討

全 国 食 品 衛 生 監 視 員

修会 表

１（２８２８ 畜水産物中 残留動物用 薬品 斉 析法 妥当性評価

木 県 生 活 衛 生 関 業 績 表会

，（２８２８ 加工食品中残留農薬 斉 析法 妥 当性評価

－「7

食品 業者 対 細菌検査実習 い ～ 修指 機能 強化 向 ～ ※》

木 県 生 活 衛 生 関 業 績 表会

４ＦＸＮＸ ５７Ｎ２道 －１B 用い 鶏 中動物用 薬品検査法 検討 ※「

※》 修指 細 掲載 ※「 26 抄録掲載

懸案課題

住民ニ 基づく企画 立案 事業課

基礎的研究

懸案課題 対 る

科学的基礎資料 提供 助言等

健康危機管理対策

迅速 検査対応

衛生環境試 所

試 検査

試 検査 実施 ，

タ バック

調査

市 対象と る施設や場所 調

査 ，検体採取

ー

タ

検

体

搬

入

協

議

資

料

提

供

助

言

応用的研究

予防的予見的 科学的 拠

タ 事業課へ提供 ，

Oasis PRiME HLB 用い 鶏 中動物用 薬品検査法 検討

都宮 衛生環境試 ○ 遉直将 荒川武 中 理 木原晴子 中 活広

当試 HPLC 動物用 薬品等 斉試 法 畜水産物 1) 方法

通知法 畜水産物中動物用 薬品 検査 行 い 精製 十 LCMSMS

感 や 劣化 招 や い 食品 成 妨

い 問 あ

Oasis PRiME HLB 用い 精製 高い前処理法 検討 行 当

中性脂質 ン脂質 除去 特長的 あ ン ン 要

注入液 溶出 煩雑 操作 必要 い

検討結 い 報告

実 方法

検査法 妥当性 評価 方法 食品中 残留 農薬等 関 試 法 妥当性評価

ン 2) ン 実施者 日 併行 日間 実 行

試料

鶏 都宮 流通品 動物用 薬品 検出

本検討 試 溶液 色 濃淡 精製 合 指標 い 対象物質 び標準品

動物用 薬品28項目 化合物 30成 測定対象 混合標準液 和 純薬工業㈱製動

物用 薬品混合標準液 PL-2-1 用い ン ン ン塩酸塩 水

和物 酸 ン 酸 ン 5‐

ン ン び ン 標準品 混合 用い

混合標準液 含 い 酢酸 ン ン び 測定対象 除い い 試薬 び器具

関東化学㈱製残留農薬試 用 びHPLC用 ン び無水硫酸 関東化学㈱製残留農薬試 用

関東化学㈱製特 酸 和 純薬工業㈱製試薬特 酸 ン 関東化学㈱製鹿特

EDTA EDTA 2Na 和 純薬工業㈱製試 究用

水 超純水

Oasis PRiME HLB Waters社製3cc用

添加濃

検 線 作成 び定

水 6:4 標準液 希釈 各動物用 薬品 10 20 30 び40 ng/mL

混合標準液 調製

添加標準液 試 溶液 調製 得 試 溶液 定 採 乾固

混合標準溶液 再溶解 調製 定 添加標準液 LCMSMS

注入 得 面積 絶対検 線法 定 値 算出

装置 び測定条件

LCMSMS LC部 島津製作 Prominence MSMS部 AB SCIEX QTRAP4500

ODS CAPCELL PAK C18 φ2.0mmェ50mm 5 m 温 40℃

移動相 0.1% 酸 び ン 流速 0.2 mL/min

注入 5 L ン化 ESI 試 溶液 調製

示 方法 調製

入 振 う 機 5 間

残 留 物

層 ン

害 《 Ｒ １

和 ン 「 《 Ｒ １

無 水 硫 酸 》 《 Ｌ

層

液 移 》 《 間

層

「 《 Ｒ １

振 う 機 5 間

液 移 》 《 間

高 速 遠 心 機 害 《 《 《 回 転 景 5

振 う

高 速 遠 心 機 害 《 《 《 回 転 景 5

攡 置

層 ン

試 料 5 普 《 Ｌ

振 う

遠 心

液 層

試 溶 液

》 - 》 《 Ｒ １

遠 心

液 層

攡 置

「 Ｒ １

宴 《 ℃ 》 Ｒ １ 程 濃 縮 最 ３

「 乾 固

残 留 物

減 濃 縮

結 び考察 再溶解液 検討

水 比率 検討

本法 目的 動物用 薬品 抽出 除

去 適当 試液 再溶解 Oasis PRiME HLB 用い 精製操作 行う 再

溶解 用い 試液 選択 極 要

情報 再溶解液 水 混液 用い

水 比率 7:3 6:4 5:5 4:6 び 3:7 変化 回 効率 濃 調

結 水 4:6 び 3:7 MGA 回 再溶解

液 溶出力 弱 MGA 残留 考え 水 7:3 6:4

び 5:5 各動物用 薬品 面積値 大 差 見 7:3 試

溶液 黄色 染 5:5 濁 見 濃 最

い 思わ 水 6:4 本 更 再溶解液 検討 逭

EDTA 添加

水 6:4 再溶解液 用い 場合 い 動物用 薬品 回 率

見 動物用 薬品 中 金属 ン 形成 あ 金属 ン

除 目的 EDTA 使用 前処理法 報告 い 3) 参考 EDTA 添加 組成 検討

水中 EDTA濃 20 mM 場合 数時間攡置 再溶解液中 EDTA 析出 見 試

溶液 定性 問 あ 10 mM 酸緩衝液 pH4.5 EDTA 20 mM溶解 液

用い 回 率 定 再溶解液 析出 見 通知法 試 溶液 比

較 極 試 溶液 得 20 mM_EDTA

含 10 mM_ 酸緩衝液 6:4 再溶解液 用い

定 結 選択性

対象 動物用 薬品 い 妨 確 定 限界

定 限 各動物用 薬品10 ng/mL 検体中濃 0.004 g/g 対象 30成

S/N比≧10 満

回 率 び精 結 表

30成 中26成 い ン 示 目標値 回 率 70%～120% 併行精 25%

室 精 30% 満 併行精 び室 精 関 極 良好 結 得

Oasis PRiME HLB 用い 前処理法 試 溶液 精製 高

考え

表 回 率 び精 結

掛 目標値 満

鶏 試料 Oasis PRiME HLB 用い 動物用 薬品 前処理法 検討 各動物

用 薬品0.01ppm 添加 回 率 求 28項目中25項目 い ン 示 目標

値 満 回検討 前処理法 精製 高い試 溶液 得

多 項目 目標値 満 う 前処理法 検討 続 い 併 高 濃 添加時 回 率 び鶏 外 畜水産物 い 用い 前処理法 効 更 検討

逭 い

参考文献

1) 成19 7 13日 食 第0713002 号 厚生労働省 薬食品 食品 全部長通知 HPLC

動物用 薬品等 斉試 法 畜水産物

2) 成22 12 24日 食 1224第1号 厚生労働省 薬食品 食品 全部長通知 食品中 残留 農薬等 関 試 法 妥当性評価 ン 部改 い

3) 南谷臣昭 LC-MS/MS 蜂蜜中 動物用 薬品 斉 析 岐阜県保健環境 究 報

21 13-18 2013

回収率 %

併行精度 %

室内精度 %

回収率 %

併行精度 %

室内精度 % T

T T T

_ et

T V

研修指導事業の概要

検査 信 性向 依 課 行う検体 採 搬送 渡 検体

扱い等 関 作成 依 課職員等 技術指 支援 行う

療機関や食品工場 検査室等民間 業者等 知識 技術 伝遉 地域保健衛生

学生等 実習 入 等 行い 地域保健 推逭 関 活動や学習 支援

積極的 行う

指導実績

依頼課への技術指導 支援 成 「7 新規

採 等 関 等 作成 土壌 ン ン ＠環境Ｂ

民間機関等への研修指導 成 「7 新規

実績

件 容 対象者等 場

細菌検査 修 指 ※

食品会社品質管理部門 細菌検査 修

㈱

品質管理課 7 検査室

地域保健実習

学生等 保健衛生 び環 境衛生検査 い 説明 び実習

獨 科大学 学部

学生 5 試 「 階臨

床検査室等 自 科大学 学部

学生 5

う 修

会

感 染 症 病 原 体 輸 送 故 防 病 原 体 等 包装 遀搬講習会

病院 録衛生検査 8

保健 大会議室

※ 再掲 「 調査 究 実施状況

食品 業者 対 細菌検査実習 い ～ 修指 機能 強化 向 ～

都宮 衛生環境試 〇谷澤輝 川又清香 青木信夫 羽鳥徹 ヶ谷美穂 木原晴子 中 活広 都宮 保健 生活衛生課 床 紀

国 要 1) 地方衛生 究 設置目的 地域保健対策 効 的 推逭 衆衛生 向 び

増逭 科学的 技術的中 調査 究 試 検査 修指 び 衆

衛生情報等 集 解析 供 行う い

当 い 組 推逭 層 機能強化 業務計

衛生環境試 遀営計 遀営計 策定 あ

う 中 本 工場 置 食品製造業者 本 保健 生活衛生課 通 工場 品質管 理担当課 者 対象 細菌検査実習 主 講習 要請 あ

当 い 修指 機能 強化 向 組 う 技術指 初 試 あ

依 者 踏 え 実習 容 検討 実施 概要 報告

概要

講習会 要領 保健 生活衛生課 合 実施

(1) 日時 成27 11 19日(木)午 1時30 3時30

(2) 場 (株) 工場

(3) 講習 容

講 食中毒 生状況 食中毒起因菌等 特徴 食中毒対策

細菌検査実習 標準菌株観察 芽胞 び菌体 顕微鏡 観察 模擬食 検体 細菌検査

細菌検査実習

(1) 標準菌株 観察

菌種 い 選択 地又 非選択 地 養 持参 観察 用 供 腸炎

寒天 地 色 地 深 青色 やや隆起 形 集落 保存菌株 線 養

菌

ン加 寒天 地 黄色 地 沢 あ 黄色 集落 周 黄 応 黄 白色 混濁 伴う

保存菌株 線 養

測定用寒天 地 嫌気 淡黄澄明 地 黒色 集落

1000cfu/10mL 100cfu/10mL 濃 調整 菌液 地15mL 嫌気 混釈固化

地 淡黄澄明 地 半透明 性集落 形成 菌

寒天 地 黄色 地 周辺 整 桃色集落 形成 周 黄 応 桃色 混濁環

保存菌株 線 養 び100cfu/0.1mL 濃 調整 ン

地 淡黄澄明 地 白色 沢 い 造 集落 形成

当 工場 製品 い 産魚 類 原料 び芽胞形成菌 危 想定 あ

3菌種 示

用い 地 い 測定用寒天 地 び 寒天 地 当 工場 使用

い ン加 寒天 地 菌 選択 地 表的 あ

選択

地 い 非選択 地 あ 菌種 形成 集落 状態 異 確 参考 用い

(2) 芽胞 び菌体 顕微鏡 観察

保存菌株 ン 接種 増菌 用い 標本 作

成 観察 用 供

菌芽胞 菌芽胞

50% 通寒天 板 地 全面 増菌液 塗抹 30℃ 1 逬間超 養 菌 嫌気 養

様 生 菌苔 採 芽胞染色 法

芽胞 丸い粒状 染色 赤い 養細胞 比較 能 あ 菌芽胞

50% 通寒天 板 地 塗抹 30℃ 2日 養 生 菌苔 掻 採 生理食塩水 懸濁

70℃10 間加熱 30% 板 地 全面 塗抹 30℃ 1逬間超 養

様 芽胞染色

比 芽胞 多 確

菌菌体 菌菌体

地 全面 細菌 塗抹 36℃ 1～2日 養 様 芽胞染色 芽胞 形成

養細胞 観察 示

大腸菌 黄色 球菌

地 育 2菌種 混合 染色

礎的 染色法 あ 参考 示

(3) 試 菌液 濃 調整

(4) 示 模擬陽性検体 検査 い 検体中 菌 適当 う 試 菌液 被 菌 菌 菌 含 濃 調整方法 い 前 検討

( ) 対象菌 保存菌株 ン 接種 36℃ 夜 養

( ) 増菌液 1白金耳採 地 塗抹

36℃ 夜 養

( ) 生 菌苔 適 掻 採 滅菌生理食 塩水 懸濁

( ) ( ) 原液 2倍段階希釈

29倍 調製

( ) 原液 23倍液 26倍液 29倍液 い 濁 測定

( ) ( ) 各検液 10倍段階希釈 109倍 液 調製

( ) 各段階希釈液 2枚 1mL 採 標準寒天 混釈 36℃ 夜 養

( ) 生 細菌集落数 試 液 細菌数 算定

( ) 濁 細菌数 関 検 線 作成

濁 い 1 大 超え び 数第3 計測

数値 信 性 劣 考え除外

菌 y=2.0ェ108x 菌 y=6.0ェ107x 式 得 当日用試 菌液 調製

( ) 地 養 菌苔 適 採 滅菌生理食塩水 懸濁

( ) 濁 測定 概 0.1～1.0 範 入 う希釈液 添加 調整

( ) ( ) 得 濁 濃 計算

( ) 必要 濃 希釈

(4) 模擬食 検体 細菌検査

作業 容

本実習 主眼 あ 製品 細菌検査 い 被 菌集落 生 確 (3) 調製

試 菌液 菌 菌 模擬食 添加 検査 行

菌検査 い 2種 濃 検液 3.0ェ105cfu/mL 3.0ェ103cfu/mL び陰性

対照 菌 い 1種 検液 3.3ェ105cfu/mL び陰性対照 供

模擬食 袋 24g秤 各試 菌液 1mL添加 模擬陽性検体 調製 滅菌生理食塩水 225mL加え ン 10倍乳

菌検査 10倍乳 更 10倍希釈 2段階 乳 い 各10mL 嫌気 ュ菌

採 測定用 地15mL 加え 混釈 首部 35℃

24hr 養

菌検査 10倍乳 0.1mL採 NGKG寒天 地 滴 ン 35℃

48hr 養

当日 指 項

地 滴 試 液 ン ン 棒 廃棄物容器 入 誤

床 落 作業者 廃棄物容器 自 設置 い 廃棄 動

作 的確 行え 考え 廃棄物容器 入 や 物品等 汚

染 い 置 置

袋 設置 開閉 ン 袋 口 触 い ン

ン ン 起 恐 あ 袋 設置 ン 触 い

う注意 養結

日 依 者 報告 養結 両菌種 概 良好 あ

考察

本講習会 品質管理担当者 日 行 い 自社製品検査 い 検査 手技 指 や標準菌株

観察機会 求 あ う 背 当日 講者 非常 真

興味 持 実習 臨 い 用意 標本等 教 強 関心 示 業務 参考 標準 菌株 特徴 口々 確 意見 共 化 い 様子 あ 検査手技 い 特段 問

改善 項 あ あ 段行 い 検査 対象菌 い い 確

検査 あ 置 病原体存 能性 対 意識 希薄 あ う 感

検体 自社製品 あ 加わ 検体間 ン ン防 い

様 やや配慮 思わ 注意

般 当 策定 遀営計 い 修指 機能 強化 課 掲 い 回 方 要

請 あ 外部 対 修指 業 就 依 者 対 益 実習

感 本実習 実施経 足掛 更 当 機能充実 向 い

1) 成9 3 14日厚生省 健攢第26号厚生 務 官通知 地方衛生 究 機能強化 い

情報発信事業の概要

民 食品 全性や感染症 解消 資 集 析 衆衛生や

調査 究 関 情報 関 機関や 民等 信

や広報 等 活用 加え 出前講 や親子教室等 開催 わ や 迅速 情報 信 機会 充

実績

ベン 等 開催 成 「7 開催状況

件 容 対象者等 場

出前講

届 衛 生 環

境 検査

衛 生 環 境 試 業 務 い

社会福祉 議会 会員等 「重

峰 地 域 ン

夏休 親子教室

親 子 見 ！ 科 学 実 教 室 ※

科 学 実 微 生 物 顕 微 鏡 観 察 衛 生 関

展示 手洗い体 等

親子 「《 組 宴》

保健 「 階 養実習室

等 ※ 36 木県生活衛生関 業績 表会 出演 抄録掲載

広報活動等

成 「7 実施状況

広報媒体 掲載 容 活用方法

作成

写 真等 試 検査 関 容 や 紹

作製 保健 常設 来庁者や夏休 親子教室等 ン 活用

度夏休 親子教室 開催

都宮 衛生環境試 ○長沢衛

め

当試 調査 究や指 言 情報 信 組 層充実 役割

権限 強化 課相当組織 あ 回 情報 信 機能強化 環

夏休 親子教室 初 開催 報告

当 業 親子 参加 体 型教室 身 わ 科学実 や い

手洗い体 通 科学的 物 見方や衛生意識 身 食 全 心 関

組 理解 う 目的 あ

開催 概要 開催日時

成 7 日医金週

午 時 ～午 時

午 時 開催場

都宮 保健 都宮 竹林 階実習室 び 階

参加者

学 生 生 保護者

児童 大人

周知方法

広報 広報う や 号 掲載

教育委員会 行 号 掲載

周知

学校 地 ン 配 中

容及びタ ム ケ ュ 科学実 階実習室

入浴 ＠ ～ Ｂ

ン酸 着色料 用い 入浴 作 体

入浴 体 ン酸 応 生 酸化炭素

着色料 実 ＠ ～ Ｂ

実 入浴 使用 着色料 混合 着色料 水性 黒 種類 水 展開

水溶液 成 性質 遊い 利用 実

水性 様々 水 垂 展開 実

微生物 観察 階 ＠ ～ Ｂ

顕微鏡や写真 用い 食中毒菌 解説 実 養 観察

実習室

手洗い体 階実習室 ＠ ～ Ｂ

手洗い あわあわ手洗い う 合わ 衛生的 手洗い方法 い 指

実 汚 見 蛍 手 擦 込 あ 手洗い 行い 最 紫外線

照射 医汚 週 落 具合 確

注 い 班 実習 行

ンケ 結果

参加 児童 び保護者 ン 実施 結 あ

ン 回答数 児童 保護者 週

参加児童 訳

学習 容 学習時間

児童 う い 短い 保護者 う 良い 長

い 回答 う い 答え あ 学習時間

時間 妥当 考え 学習 容 満足

児童 回答

答え あ 保護者 良 良

回答 回答 財 占 満足 高

良 容 複数回答

児童 入浴 満足 高

保護者 入浴 全体的 満足 高

参加児童 学 人数

学習 容 易

児童 う い 回答 あ

開催時期等 希望 保護者 複数回答

開始時間 希望 日 土日 時期 斑 斑

中斑 斑 回答 あ

来 参加予定

児童 来 い 保護者 機会 あ

参加 い 全員 回答 好評 あ

保護者 興味 あ 容 複数回答 う 保護者 知 い又 興味 あ 容 い

食品添加物 最 多 食品中 農薬 感染症 あ

衛生環境試 知 保護者

衛生環境試 知 い 問い 対 回 応募 初 知

前 聞い あ 知 い あ 衛生環境試

見 あ 問い 対 参加者全 見 い 回

答 あ 衛生環境試 知 い わ

自 述等

本格的 実 遈具 使 実 良

入浴 大人 参加 い

食品添加物 う あ 実物 見 い

着色料 い 聞

児童 人 人 実 体 良 入

浴

着 色

料 い

手 洗 い

微 生 物

観 察

児童 回答 保護者 回答

入 浴

着 色

料 い

手 洗 い

微 生 物

観 察

人 人

保護者 興味 あ 容 食

品

検 査

食 品 添 加 物

食 品 中

農 薬

感 染 症 食 中 毒

まとめ

回 初開催 あ ン 等 う 全体的 参加者 満足 高い

結

入浴 日常使用 自 遉 作 体 通 子 興味 高

い あ ン 結 児童 満足 高 科学的 物 見方 適

あ 思わ

着色料 段口 食品中 含 食品添加物 興味 持 う い

実施 参加児童 用い 実 非常 楽 行 保護者

ン 結 食品添加物 関心 高 科学的 物 見方や食 全 心 関

組 理解 適 あ 思わ

い手洗い い 食中毒や感染症 防 意識 向 い 実施

保護者 満足 高 衛生意識 身 適 あ 思わ

顕微鏡 微生物 観察 い 食中毒や感染症 防 意識 向 い

実施 ン 結 好評 あ 微生物 い 説明 欲 い

意見 あ 衛生意識 身 適 あ 思わ

い手洗いや微生物 観察 児童 保護者 体 入浴 着色

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今後 課題

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職員 業務 担 等 考慮 検討 い 必要 あ

当 民 情報 信 推逭 い ン 結 知 い

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食 全 心 組 理解 い 科学実 や い手洗い体 通 科学的

物 見方や衛生意識 身 理解 深 い う 親子教室 充実 い い

謝辞

学会，研修会及び会議等への出席

称 開催日等 開 催 地

出席

者数

出席者

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》「 周 数 析 7景「 都宮 》 中

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》8 地域保健総合推逭 業 第 》 回関東 信越静 会議 重景8 府 》 遉

》重 修外部精 管理 重景》《～》》 東京都武蔵 山 》 ヶ谷

「《 地 全国 議会関東 信静支部 究部総会･ 究会 》《景》～「 い 》 ヶ谷

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「「 地域保健総合推逭 業関東 信静支部専門家会議 》《景7 府 》 羽鳥

「害 作業環境測定 修 技術 会 修会 》《景「「 都宮 》 長沢

「宴 全国食品衛生監視員 議会 修会 》《景「「～「害 東京都中央 》 川又

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「6 動物 来感染症対策技術 修会 》《景「8 東京都港 》 青木

「7 立衛生 究 試 連絡 議会 》》景「～害 長崎 》 長

「8 日本食品微生物学会学術総会 》》景》「～》害 川崎 》 青木

「重 地域保健総合推逭 業 全国疫学情報 ワ 構築会議 》》景「宴 東京都新宿 》 ヶ谷

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害》 狂犬病検査手技 修 》「景》～「 都宮 「 ヶ谷 青木

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害6 感染症法改 担当者会議 》「景「「 東京都千 》 ヶ谷

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害重 音 関 技術講習会 》景「8 都宮 》 中

宴《 日本食品衛生学会講演会 「景害 東京都中央 「 青木 川又

宴》 地 全国 議会関東 信静支部細菌 究部会総会･ 究会 「景重～》《 静岡 》 谷澤

宴「 希少感染症診断技術 修会 「景》7～》8 東京都新宿 「 谷澤 羽鳥

宴害 地 全国 議会関東 信静支部理化学 究部総会･ 究会 「景》重 川崎 「 長沢 荒川

宴宴 地域保健総合推逭 業 表会 「景「重 東京都千 》 中

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施設見学，講習会等

件 容 対象者等 場 実施日

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出前講

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い

社 会 福 祉 議

会 会員等

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親子 見！科学実 教室

科学実 微生物 顕微鏡観

察 衛生関 展示

手洗い体 等

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検査室等

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保健

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食品添加物 残留農薬等

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残留農薬,食品添加物 検

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