温 ラ 技術 用いた高品質イチゴ 作出
〜 温 ラ 先端農業 向 〜
幸田町 町内 く 企業 活力向上 農水産物 生産や課 解決 向 地方創生交付金 活用 た 組 推進 い
そ 中 成２ 度内 府地方創生加速化交付金 活用 名古屋大学 研 究 組 い 名古屋大学 ラ 医療科学国際イ ベ ション ンタ 堀 勝 ほ さ ンタ 長 教授 未来社会創造機構 研究 ル 温
ラ イチゴ苗 生育 処理 抗酸化値 高い物質 通常 生育法 い 栽培 たイチゴ果実 多 蓄積 見出 た
近 大気圧 温 ラ 医療分 イオ応用 た 研究 盛
行わ 名古屋大学 い 独自 開発 た超高密度 ラ 発生装置 用い 治療研究 た 数多く 研究成果 上 た たそ 一方 農業分
い 温 ラ 応用 た 研究開発 進 苗 生育促進や収
穫 増加 病原菌 殺菌 食品 保持 様々 効果 あ 報告さ い 本研究 い 温 ラ 技術 用い 付加価値 高い農作物 生産 目的
イチゴ苗 生育過程 い 温 ラ 処理 行い た 果実 含 成分 分析 た 温 ラ 処理 行った苗 収穫 た果実 抗酸化値 高い
アントシアニン 多 蓄積 示さ た 一方 温 ラ 発生
人体 毒性 示 過酸化水素 蓄積 い た 結果 世界 初 安全 抗酸化イチゴ 生産 可能性 示唆 考え 今回 成果
今後 幸田町内 モ く 企業 温 ラ 機器 開発 次世代農業 向 た安心･安全 革新的 技術 発展 期待さ
幸田町
イント
○愛知県 田郡幸田町 イチゴ ウ 内 温 ラ 装置類 設置 〜２ 期間中 イチゴ苗 栽培 定期的 温 ラ 処理 行った
○ 温 ラ 処理 温 ラ 苗へ直接照射 方法 ラ 照射溶液 調 製 散水 方法 ２種類 処理 行った
○ ラ 処理 行ったイチゴ苗 収穫 た果実 抗酸化 わ 物質 蓄積 増加 示さ た
○果実 含 成分 い 毒性 物質 蓄積 検出さ 安全 あ 確認 た
研究背景 内容 研究背景
古屋大学 田町 成 ち く 推進や地域産業 振興等 い 連携 協 力 内容 協 書 締結 い 中 低温プ 可能性 注目 田町 成 度 内 府 地方創生交付金 活用 地域産業 活力向 農水産物 生産や課 解決 向け 古屋大学 委託契 交わ 農業 水産業 分 低温プ 用い 新 い製 品開発 技術 創出 取 組 推進 い
低温プ い 近 世界中 療応用研究 活発 行わ 古屋大学 プ 療科学国際 ベ ション ン 堀 勝 ( ) ン 長 教授 ( 来社会創造機構)
プ 工連携 枠組 元 超高密度 プ 発生装置 用い 治療へ 応 用研究 精力的 展開 昨 臨床 使用 い 点滴 低温プ 照射 調 製 プ 活性溶液 (Plasma-activated Lactec, PAL) 脳腫瘍や卵巣 細胞 対 抗腫
瘍効果 見出 低温プ オ応用 分 世界 牽引 い
世界 プ 研究者 ち 療分 応用研究 隆盛 得 成果 発展
低温プ 農業分 へ応用 研究 数 い 急速 進 苗 生育
促進や収穫 増加 病原菌 殺菌 食品 保持 様々 効果 報告 農業分 い 低温プ 新 い技術 実装 可能性 示 い
一般 植物 気温や乾燥 土壌塩分 様々 環境 対 耐性物質 合成 生存 い 低温プ 照射 大気中 酸素や窒素 活性化 状態 照射
生体 活性酸素種や活性窒素種 言い換え 述 う 低温
プ 処理 苗 生育促進効果 報告 あ 機能性成分 産生 着目 報告
例 あ 研究 植物体 適度 酸化 刺激
う 低温プ 処理 行い 抗酸化値 高い機能性物質 蓄積 果実 作出 可能 い 考え
今回 田町 特産品 あ 優 栽 技術 確立 い チゴ栽 世界
古屋大学 低温プ 技術 融合 安全 高品質 チゴ果実 生産 目的 研究 行い 高付加価値 持 果実 生産 低温プ 次世代農業 技術開発 大 く貢献 期待
内容
愛知県 田郡 田町 チゴ農家様 20 cm×20 m 高設棚 ４列設置 ニ ウ 10.8 m×24 m 提供頂 図 示 低温プ 装置類 導入 田町− 古屋大学先端 プ フ ニッ NU-Kota Plafarm 付け実証試験 行い チゴ苗 品種
植や 散水 施肥 ニ ウ 内 温度 照度 管理 病害虫 防除等 栽 作業 通常 手法 農園長様 行 頂 低温プ 処理 チゴ苗 自 動運転 プ 照射 プ 照射装置 プ 照射溶液(PAL) 自動 生 成 装置 設置 場 調製 PAL 蒸留水 希釈 チゴ苗 散水 行い 図
ニ ウ 内 以 う プ 直接照射
プ 照射溶液 (PAL) 散水処理
び 対照
対照
蒸留水散水処理
照射溶液散水処理 (a) プ 直接照射 (b) プ 照射溶液 調製 図 ニ ウ 内 設置 低温プ 装置
処理 設け 苗 植 期間 通常 栽 法 加え 低温プ 処理 期的 行い
低温プ 処理 果実中 抗酸化成分 変化 調査 図 う 処理
収穫 果実 総 ン シ ニン含 分析 ＋ 数 処理 強 示 ン シ ニン 活性酸素 除去 抗酸化作用 い 活性酸素 体内 蓄積 老化
や脳卒中 動脈硬化 疾病 引 起 ン シ ニン ンＣ 安 抗酸化作用 示 云わ い プ 直接照射 収穫 果実 対照 果 実 比較 25% 意 増加 PAL(+) び PAL(++)処理 収穫 果実
様 照射溶液(+) び 照射溶液(++)処理 果実 比較 40%, 52%増加 蒸留水処理 比較 12%, 19% 意 増加 結果 プ 直接照射 PAL 処理い い チゴ苗 対 あ 種 刺激 特 活性酸素種 酸化
防除 抗酸化値 高い ン シ ニン 果実中 蓄積 考え
合わ 低温プ 処理 残留毒性 対 安全性 確認 行い 低温プ 照射 様々 活性種 (活性酸素 活性窒素種) 電子 オン オ ン 時 発 生 うち化学的 安 果実へ 残留 考え 過酸化水素 い 果実中へ
蓄積 分析 対照 果実 蓄積 等 あ 示 わち プ
処理 行い生産 チゴ果実 安全 あ 確認
以 チゴ苗 栽 過程 期的 低温プ 処理 行う 抗酸化
値 高い物質 蓄積 高品質 安全 チゴ果実 生産 可能 示 今後 最適 処理条件 検討 低温プ 処理 植物体内 作用機序 解明
必要 考え 実装化 向け低温プ 装置 改良 必要 考え
図 処理 果実中 総 ン シ ニン蓄積
成果 意義
低温プ 農業分 へ 応用研究 収 増加や成長促進 い 報告
い 研究 い 機能性成分 抗酸化値 着目 低温プ 処理 果
実 付加価値 高 世界 初 示 加え 栽 期間 通 フ い
低温プ 処理 行う検討 報告例 あ 研究 結果 低温プ
利用 高品質 農作物 生産 非常 益 あ 来農業 向け 革新的 技術 発 展 期待
用語説明 プ
電離状態 気体 宇 99%以 プ 構成 い プ 用い 半導体 微細加
工 く 全産業 技術 い
大気圧低温プ
真空 く大気圧 生体 熱 影響 あ 与え くプ 照射 技術 進歩 近 大気圧低温プ 療や農業 分 い 応用 試 盛 行わ い
プ 活性溶液
プ 照射 溶液 養液や点滴 プ 照射 抗腫瘍効果 細胞
組織 様々 生理学的応答 示 明
** ** ** **
**
**p < 0.01 0.0
0.5 1.0 1.5
ctrl ラ
直接照射
蒸留水 未照射液 (+)
PAL(+) 未照射液
(++)
PAL(++)
総アントシアニン蓄積 (相対比)
