日 曜日
牛乳
精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 85 精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 90 精白米 90
鶏肉 細 10 牛肉 20 鶏つ 25 豚肉 15 大根 30 中華 ん 40 豚肉 40 鶏肉 細 20 乾燥わ 0.5 人参 8 豚肉 34 牛肉 15
い 35 焼 3 人参 15 大根 15 人参 20 豚肉 20 玉 50 玉 40 風味 20 新玉 20 い 17 玉 40
玉 20 白菜 40 干 い ん 2 い 15 い 30 20 45 い 40 玉 30 新 い 20 白菜 68 い 40
人参 10 糸 ん 30 青 3 油揚 5 い 15 20 ン 5 人参 20 人参 10 新 15 玉 34 人参 15
ンピースペースト 7 人参 15 酒 6 つ ん 小 5 焼 竹輪 10 人参 10 人参 15 ウ 10 小松菜 8 白 0.5 水煮 短冊 11 ン 5
コーンペースト 5 玉 35 薄口 う 5 う 5 ん 15 け こ水煮 大阪産 5 油 1 ウ 9 鶏 粉 2 い 0.3 人参 8 水煮 5
乾 0.05 生 い 3 塩 0.2 人参 5 厚揚 15 青 5 濃口 う 6 濃口 う 0.4 薄口 う 1 白 5 生 い 3.4 10
豆乳 15 白 5 昆 0.6 青 5 砂糖 2 ン 10 ん 1.5 缶 10 い 0.5 そ 15 冷凍 う 0.6 5
素 8 濃口 う 7 削 節 2 そ 14 赤 そ 4 濃口 う 6 砂糖 2.5 油 1 塩 0.1 削 節 2 片栗粉 2 ウ 5
塩 0.1 砂糖 5 削 節 2 白 そ 8 塩 0.2 冷凍 ん 0.2 う 0.02 薄口 う 3.3 ウ 5
削 節 0.6 あ 1個 濃口 う 2 う 0.03 冷凍 う 0.5 ン 1個 ば味噌煮 1個 0.9 1
1個 油 0.5 塩 0.5 春巻 1個 削 節 0.5 油 0.5 油 1 ミンチカ 1個 鶏 粉 0.5 ウ 1
油 4 油 1 油 4 ん 1 片栗粉 2 ン 12 6 油 4 3.7 塩 0.2 塩 0.15
ん つ 個袋 1袋 ポー コロ 1個 豚肉 15 3.5 ん つ 個袋 1袋 油揚 5 う 0.05 油 0.5
油 4 鮭 15 2 わ 1個 う い 2個 人参 5 0.5 人参 7 油 1
35 え 10 う 15 濃口 う 3.8 油 4 玉 15 ウ 2 う 30 い 水煮 7 鶏肉 身(60ざ) 60
ン 15 味付 袋 1袋 え 8 糸寒天 0.3 砂糖 1.8 生 い 5 鶏 身 10 つ ん 7 ょう 3個 油 1
ン 10 れんこん 10 ン 5 ん 0.6 鶏 身 20 油 0.5 小 40 う 8 砂糖 3 油 4 砂糖 1.7
油 0.2 11 塩 0.2 風味 10 果汁 1 25 塩 0.1 え 20 人参 5 ん 1 濃口 う 3.5
塩 0.2 う 12 (小袋 1袋 醤油 ン 5 う 15 う 0.01 油 1 食酢 2 濃口 う 6 ン ンサ 50 ん 0.7
う 0.05 人参 6 水煮(短冊) 20 人参 5 薄口 う 1.6 塩 0.3 砂糖 0.5 油 1 エ ン 10 片栗粉 0.5
ン 5 ひ あ れ 1個 ★タ ト かん 1個 鶏 肉 15 食酢 2 鶏 粉 0.5 う 0.03 薄口 う 2 削 節 0.8 塩 0.2
ン 缶詰 30 塩 0.1 人参 7 砂糖 0.5 菜 ン 個袋 1袋 練 2 う 0.01 35
う 0.02 ★ ン 10 う ん草 30 油揚 5 薄口 う 2 ★鮭 (30ｇ 1個 油 0.5 40 薄口 う 2 ン 5
普通牛乳 1 ン ン 10 ン 5 濃口 う 3 練 2 油 1 福神漬 15 白 1 鶏 肉 8 鶏 粉 0.5 人参 5
普通牛乳 1 塩 0.1 ん 1 油 0.5 塩 0.6 冷凍 う 0.25 油 1 ン 7
う ん草 30 う 0.01 削 節 0.5 白 1 普通牛乳 1 鶏肉 細 10 酒 1 ン 個袋 1袋
油揚 2 薄口 う 1 け こ水煮 大阪産 乱切 20 う 10 砂糖 1 う 22
人参 3 油 0.2 葉付 40 杏仁豆腐 20 ん 10 ん 10 薄口 う 3 5 ん 缶詰 30
薄口 う 3 ン 5 ん(缶詰)(大阪産 10 花 つ 0.5 人参 7 ん 2 緑豆 乾 5
ん 3 普通牛乳 1 ン 3 黄桃 缶詰 10 濃口 う 3 干 い 1 削 節 0.5 人参 5 普通牛乳 1
削 節 0.5 油 0.5 ん 1 い 20 片栗粉 0.5 砂糖 3
ン 8 普通牛乳 1 砂糖 1.5 油 0.5 濃口 う 2
普通牛乳 1 砂糖 2 ば漬け 15 薄口 う 2
あん 刻 15 ン 2個 ん 2 食酢 3
濃口 う 2 普通牛乳 1 油 1.5
( ) 1個 普通牛乳 1 薄口 う 2
削 節 1 ん(缶詰)(大阪産 30
普通牛乳 1
普通牛乳 1 普通牛乳 1
ｴﾈﾙｷﾞｰ 804 kcal 844 kcal 759 kcal 843 kcal 814 kcal 784 kcal 830 kcal 845 kcal 810 kcal 820 kcal 838 kcal 864 kcal
蛋白質 31.4 g 28.4 g 40.1 g 27.1 g 37.4 g 31.3 g 37 g 30.9 g 31 g 31.6 g 30.7 g 30.8 g
脂質 23.6 g 23.4 g 21 g 27.2 g 21.4 g 22 g 25.8 g 26.6 g 22.9 g 27.1 g 25.7 g 30.7 g
日 曜日
ん
使用日 献立名
ン サ 食品名
鶏肉 い 鶏肉 え う 米
ャ
生地
牛乳 プ 豚肉 つ 食塩 砂糖
米粉
精白米 90 精白米 90 食塩 ん粉
砂糖
水あ
小 50 水煮 短冊 15 香辛料 砂糖
砂糖
豆乳
い 30 乾燥わ 0.4 衣 大豆油
化剤
ン
ワ
玉 40 冷 豆腐 25 ン粉 う 玉
粉
エ ン 7 7 食塩 ン ン
酸味料 香料
植物油
人参 15 根 つ 3 小麦粉 香辛料 砂糖 酸化防止剤 昆布
ンC
ン 5 塩 0.4 米粉 衣 発酵調味料 青
ン 生地
食用油脂
8 薄口 う 4 ン粉 食塩
豆乳
加工 ンプン
3.5 昆 0.3 米粉 酵母エ
砂糖
香料
1.2 削 節 2 小麦粉 香辛料
米粉
凝固剤
ウ 2.4
植物油
増粘剤
ン 6 揚 (エ 入 ) 1個 乳化剤
水あ
油 4 増粘多糖類
調整豆乳粉末
乳化剤
12
加工 ンプン
40 ★ 小 30
膨張剤 香料
油漬 15 油 4
凝固剤 乳化剤
乾 0.05 使用日
油 1 小松菜 20 献立名
酒 1.5 20 食品名
濃口 う 2 ン 10 寒天 豚肉 サ 野菜 ャベ プ濃縮
塩 0.2 油漬 10 ゃ 粉 ｐｈ調整剤 ｐｈ調整剤 鶏肉 砂糖 う 還元果汁
う 0.02 醤油 ン 10 増粘多糖類 エン酸 還元水飴 エン酸 白味噌 豚肉 異性化液糖
砂糖 ン粉 小麦含 赤味噌 鶏肉 砂糖
小 40 干 ン 1個 寒天 粉 風調味料 豚脂 化剤
砂糖 1 澱粉 解物 砂糖 生姜 増粘多糖類…
濃口 う 2 普通牛乳 1 豚肉 食用油脂 食塩 ン
い 1 玉 化剤 酵母エ 油
白 1 ン粉 増粘多糖類 香辛料 砂糖 塩化 ウ
和風 0.5 小麦粉 酸味料 粉
う糖 乳酸 ウ ン粉 う ホ エ 酸味料
40 イ 香料 粉 小麦繊維
う 15 ョ ン 増粘剤 ｸﾞｧｰｶﾞﾑ 醸造酢 食塩 香料
人参 5 梅酢 酵母エ
油 1.7 食塩 香辛料
ん 酢 1 発酵調味料 ＜皮＞
塩 0.3 う 小麦 含 小麦粉
砂糖 0.3 調味料 昆布エ
う 0.01 砂糖 食塩 食塩
食塩 う 麦芽糖
ミニゼ ー ぶ う 1個 酵母エ 加工 粉
エ 酵母エ
普通牛乳 1 香辛料
ｴﾈﾙｷﾞｰ 826 kcal 848 kcal 皮
蛋白質 27.8 g 26.5 g 小麦粉
脂質 25.1 g 35.6 g 還元水あ
エン酸 エン酸Ｎａ 海藻サ
日 月
揚 う い
日 水
糸寒天 水煮
大豆
ン
調整豆乳粉末
豆乳
日 木
ョ
ン
ン
え 入 寿司(具)
粉末状植物性
日 水
あ
日 水
小麦 大豆含 )
う
う
果汁
ゃ ウ う 草 ウ 加水 解物 乾燥
日 水 日 水 日 木 日 金
ン
日 金
ン 鶏つ え
え 入 寿司(具)
16日(木) 7日(火)
1日(水) 2日(木) 3日(金) 6日(月) 13日(月)
豚汁 春巻
ん
ン 海藻サ
15日(水)
8日(水) 9日(木) 10日(金)
ん
ン缶 牛乳
ん
焼 風煮 麩
味付 サ
う ん草
ン
牛乳
ん
つ 吸い物
あ 塩焼
え 入 寿司(具)
あ
★ ン
牛乳
★ ん
う ん草
牛乳
ん
そ ん
わ 柚庵焼
筍 ん
サ あん
ん 減 ん
あん ン
揚 う い
棒棒鶏サ 仁豆腐 牛乳
豚肉 生姜焼
焼 ン
★鮭 塩焼
煮物 ン
牛乳
ン ン え
そ あん
福神漬 牛乳
わ
献 立
料
21日(火) 22日(水)
牛乳 ん
春 菜 そ汁
味噌煮 煮物 筑前煮
ん
ン ンサ 炒
ンサン ん缶 ン
う サ
つ 吸い物
ン ン 小松菜サ
ン
★八宝菜
揚 う
サ
ん 缶
献 立
料
ん 若竹汁
揚 (エ 入 )
★揚 肉団子
日 金
牛乳
池田 教育委員会
2017年 3月
中学校給食献立表
実施回数 14回
17日(金) ん
鶏
ん ん
日 火
サン ン
ン
ン酸第二鉄
日 月
牛乳 牛乳
漬
揚 う 煮物
あ
醗酵調味液
プ ウ
ん ん1〉4 ウ
プ
日 木
原
料 名
う糖果糖液糖 調整豆乳 大豆含
う い 粒状植物性 白
増粘多糖類
あ ン 仁豆腐 ン 味噌煮
漬
仁豆腐 ン 味噌煮 う う
食品素 う糖 う 小麦 大豆
水煮 乱
ン
植物油脂 大豆含 漬
＜衣＞ 小麦 大豆含
原
料 名
う糖果糖液糖
★
日 月
う
小麦 大豆含
大豆含 植物油脂 大豆含
＜中学校給食用半製品等
料＞
プ
粉 い
和え
ン粉 小麦含 )
粉 状植物性 ん白
粒状大豆 ん白
牛乳
除
去
副
食
用
★印
卵 除去
ュ
食品
イラスト
食材
食材
す
スプーンマーク
つい
いる日
スプーンが
ある
食べやす
い
すよ
麺 混 食
べ 混
食べ
混 食べ
