T MR混 合 時 に ギ 酸 ア ン モ ニ ウ ム （ A T F ）を T MR1 t 当たり l OQ添加すると 2 日間に
事 項｜わたり二次発酵を抑制することができる 。
夏 季 高 温 時 に お い て は 、 二 次 発 酵 に よ る T MRの 品 質 低 下 を 抑 制 す る こ と が 課 題 と な る 。 ね ら し＼｜そこで、二次発酵抑制効果が期待されるギ酸アンモニウム（ A T F ） に つ い て 、 効 果 的 な
添 加 方 法 を 明 ら か に し た の で 参 考 に 供 す る 。
指
導
参
考
内
容
1 添 加 方 法
T MR混 合 時 に A T F を T M R l t 当たり l OQ添加する 。
2 添 加 の 効 果
( 1) 2 日間にわたり品温の上昇を抑制するとともに、 p Hを4. 1程 度 の 良 好 な 状 態 に 維 持 で きる 。
( 2) T MRに A T F を 添 加 し で も 乳 牛 の 噌 好 性 は 低 下 し な い。
( 3) A TF の添加コストは、 T MR1kg当たり約 3 円である 。
T MRの 品 質 が 保 持 さ れ る た め 廃 棄 ロ ス が 減 少 し 、 ま た 変 敗 飼 料 給 与 が 回 避 さ れ る こ と 期待
3れ
る効果 ｜から乳牛に対する悪影響もなくなる 。利用 上の注 意事 項
担 当 部 署 ｜ 青森県農林総合研究セント 畜 産 試 験 場 酪農飼料環境部 （担当者名）｜（相津宏幸）
｜ 対 象 地 域 ｜ 県 下 全 域
発 表 文 献 等
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【根拠となった主要な試験結果】
表1 品 温 の 経 時 変 化 （平成20年 青 森 農 林 総 研 畜 試 ）
処 理 区 名
A TF 添 加 量 （Q/ t ) 反 復1( 6/ 4∼ 6/ 6) 反 復2( 7/ 9∼ 7/ 11)
混 合 時 24hr 後 24hr 後 48hr 後 24hr 後 48hr 後
3 Q添 加 区 3 27. 1 30. 1 27. 7 39. 8
6 Q 添 加 区 6 34. 6 22. 7 28. 4 35. 7
l OQ 添 加 区 10 31. 7 22. 6 27. 1 26. 4
3 Q
+
3 Q添 加 区 3 3 33. 8 25. 2 27. 5 32. 03 Q
+
6 Q 添 加 区 3 6 34. 6 23. 4 26. 6 25. 8無 添 加 区 38. 9 46. 7 36. 7 37 .8
表2 p H の 経 時 変 化 （平成20年 青 森 農 林 総 研 畜 試 ）
処 理 区 名
A TF 添 加 量 （Q/ t ) 反 復1( 6/ 4∼ 6/ 6) 反 復2( 7/ 9∼ 7/ 11)
混 合 時 24hr 後 24hr後 48hr 後 24hr 後 48hr 後
3 Q添 加 区 3 4.5 4. 5 4. 5 4.7
6 Q 添 加 区 6 4. 2 4. 3 4. 4 4. 4
l OQ 添 加 区 10 4. 1 4 .2 4. 1 4. 1
3 Q
+
3 Q添 加 区 3 3 4.5 4. 2 4. 5 4 .33 Q 十 6 Q 添 加 区 3 6 4.6 4. 1 4. 5 4 .2
無 添 加 区 4.8 4. 9 4. 9 5. 2
表3 晴 好 性 試 験 に お け る 採 食 量 （単位kg) （平成20年 青森農林総研畜試）
処 理 区 名 試 験 区 分 牛A
6 Q 添 加 区
反 復1 2. 2
反 復2 4. 4
無 添 加 区
反 復1 6. 6
反 復2 0. 1
［試験の概要］
1 供 試T M R の構成（乾物比% ）
原材料名 害Ji
メ口〉、
トウモロコシサイレージ 37. 0
グラス サイレー ジ 16. 5
チ モ シ ー 乾 草 1. 0
青森ウ エット 16. 5
（注）水分は加水により4 0 %に調整
2 T M R の 保 管 方 法
牛B 牛C 計
6. 9 2. 2 11. 2
1. 7 0. 9 6. 9
1. 5 3. 0 11. 1
4 .1 2. 9 7. 0
原 材 料 名 割 メ口〉、
配 合 飼 料 23. 0
大豆粕 1. 0
そ の 他 5. 0
各 区T MR 3 0 kg に所定量の A T F を手作業で添加・混合し、シートで上下を被覆してビ、ニールハウス
内に保管した 。
3 ハ ウ ス 内 の 最 高 ∼ 最 低 温 度
(1 ） 反 復 1 (6/ 4∼6/ 6) :40. 1∼ 14. 0℃
( 2） 反 復2 ( 7 / 9∼7/ 11) : 36. 0∼18. 4°C
4 噌 好 試 験
( 1) 乾 乳 牛 3 頭を供試したカフェテリア法による。
( 2） 処 理 後48 時間経過した T M R を 1 頭当たり 8kg 給与し、 1 時 間 後 の 採 食 量 を 測 定 し た 。
