「りんごのコンポート」
〈材料・分量〉作りやすい分量りんご 400g
ワイン(白・赤どちらでも) 1/2カップ
砂糖 80g
〈作り方〉
①りんごは皮をむいて芯をとり、6 等分にする。
②砂糖とワイン、りんごを鍋に入れてクッキングペーパーなどで落しぶたをし、柔らかくな
るまで煮る。
ポイント
果物もあまってしまう食材。旬の時期には生のさわやかさを味わった後、凝縮したおい
しさのコン ポートに。ジャムよりもみずみずしく、日持ちもします。りんごは、むいて切った
全文
りんご 400g
ワイン(白・赤どちらでも) 1/2カップ
砂糖 80g
〈作り方〉
①りんごは皮をむいて芯をとり、6 等分にする。
②砂糖とワイン、りんごを鍋に入れてクッキングペーパーなどで落しぶたをし、柔らかくな
るまで煮る。
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