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りんごのコンポート 女子栄養大学考案!フードロス削減対策レシピ|豊島区公式ホームページ

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Academic year: 2018

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「りんごのコンポート」

〈材料・分量〉作りやすい分量

りんご 400g

ワイン(白・赤どちらでも) 1/2カップ

砂糖 80g

〈作り方〉

①りんごは皮をむいて芯をとり、6 等分にする。

②砂糖とワイン、りんごを鍋に入れてクッキングペーパーなどで落しぶたをし、柔らかくな

るまで煮る。

ポイント

果物もあまってしまう食材。旬の時期には生のさわやかさを味わった後、凝縮したおい

しさのコン ポートに。ジャムよりもみずみずしく、日持ちもします。りんごは、むいて切った

参照

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