玄米及 精米品質表示基準
成 一部改
消費者庁食品表示課
- 「 -
玄米及 精米品質表示基準 目次
全体
袋 精米 具体的 表示例 教え い
産 及 精米 日 欄外 記載 場合 方法 教え い
精米 日 記載方法 次 う 記載方法 差 支えあ
－「」〈0】〈01
「」〈0】〈01 11〈0】〈01
「011〈0】〈01
売者 称 住所及 電 番 表示 場合 表示内容 文
大 変え い う
表示義務 負 い 売業者 精米 場
通信 売 精米 対象
特定 生産者 消費者 品質 価格 い 契約 交
わ 引 場合 表示 い
複数 米 混合 商品 玄米又 精米 精麦又 雑穀 混合 商品 玄 米又 精米 タ ン強 米 混合 商品 玄米又 精米 発芽玄米 混合 商品 玄米及 精米品質表示基準 対象 場合 う 表示
いい
赤米 黒米 紫黒米等 呼 い いわ 代米 玄米及 精米品質表示基準
対象 場合 う 表示 いい 一括
表示欄 枠外 赤米 黒米 紫黒米 表示 能 う
米 玄米及 精米品質表示基準 基 表示 必要 う 10
売 場合 表示 必要 場合 う 表示 いい
11
ンタ ネッ 等 通信 売 い 重量 精米度合い等 選択 指定 注文 1「
売形態 場合 売
業者間 引 業務用 表示 必要 場合 う 表示 1」
いい
米 い 表示 根拠 書類 う 保 い
14
表示 根拠 書類 程度 期間保 必要 あ 15
成「1 品質表示基準 改 使用割合 記載 方 1【
割 変更 経緯 教え い
使用割合 記載 方 割 変更 表示 基準 緩
1】
い
単一原料米 原料玄米 表示関
袋 単一原料米 原料玄米 い 具体的 表示例 教え い 18
単一原料米以外 原料玄米 表示関
袋 単一原料米以外 原料玄米 い 具体的 表示例 教え い 19
単一原料米以外 原料玄米 い 複数原料米 以外 う 記載 方
「0 あ
単一原料米以外 原料玄米 産地 品種又 産 表示 場合 いわ 点セ
「1
ッ 一部 記載 いい
複数 証明米 混合 用い 場合 混合 原料玄米 一部 い 産地
「「
品種又 産 表示 いい
例え 異 原料玄米 】5 「5 割合 混合 場合 使用割合 う
「」
記載 い
- 4 - 共通 表示方法関
「4 未検査米 都 府県 産地 表示 う改 概要 う
農産物検査法 証明 具体的 う
「5
農産物検査法 証明 い 方法 品種及 産 確
「【
認 場合 表示 い い
輸出国 公的機関等 証明 具体的 う
「】
産地 い 一般 知 い 地 具体的 う
「8
輸入品 場合 例え ニ 産 等 国 省略 形 表示
「9
精米 日又 輸入 日 異 混合 場合 精米 日又 輸入
」0
日 う 表示 いい
証明米 い 一括表示欄以外 場所 産地 品種又 産 表示 い場合
」1
う 表示 いい
一括表示欄以外 場所 一括表示欄 記載 い い産地 品種又 産 記載
」「
い い
期作 場合 1「 」1日 袋 新米 表示 いい
」」
栄養成 表示 場合 玄米及 精米品質表示基準 何 規定 あ
」4
米 法 施行 玄米及 精米品質表示基準 基 表示
」5
必要
全体
問 袋 精米 具体的 表示例 教え い
答
表示 称 原料玄米 内容量 精米 日 売業者
氏 又 称 住所及 電 番 具体的 定 様式 基 次 表示
称 精米 精米 う 精米 あ う 精米 又 精
米 記載 う 精米 う 胚芽 含 精米 製品 占 重量 割
合 80 以 あ 胚芽精米 記載 様式中 称
代え 品 記載
原料玄米
産地 品種及 産 以 産地等 いう 一 あ 産地等 証明 原料玄米 い 単一原料米 記載 産地等 併記
場合 産地 国産品 あ 都 府県 市町 一般 知 い 地 輸入品 あ 原産国 又 一般 知 い 地 記 載
表示例
称 精 米
産 地 品 種 産
原料玄米
単一原料米
○○県 ○○ ○○ 産
内容量 ○ｋｇ
精米 日 ○○ ○○ ○○
○○米穀株式会社
売者 ○○県○○市○○町○○ ○ ○○
使用
割合
欄を
削除
- 【 -
電 番 ○○○ ○○○ ○○○○
当 い原料玄米 用い 場合 複数原料米 等原料玄米 産地等 一 い 又 産地等 全部若 一部 証明 い い旨 記載
産地及 使用割合 併記 場合 国産品及 輸入品 原産国 使用割合 多い 記載
表示例
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 割
中国産 割
注 複数原料米 ほ 消費者 表示 内容 矛盾 誤認 え い用語 問「0 御参照 い
場合 原料玄米 産地 品種又 産 い 証明 以 証 明米 いう あ 場合 証明 目 い 表示 原産国 及 使用割合 次 括弧 産地等 使用割合 併 記載
産地等 一部 表示 場合 あ 表示 全 証明米 い 原産国 表示 目 え 記載 い
表示例
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
産 割
○○州 ○○ 産 割
○○州 ○○ 産 割
国内産 割
○○県 ○○ 割
○○県 ○○ チ 割
農産物検査 い 産地 証明 い い原料玄米 い 米穀 等 引等 情報 記録及 産地情報 伝 関 法 成「1 法 第「【
以 米 法 いう 第 条 基 伝 産地 記
載
現在 都 府県 等 産地 表示 検査証明 玄米
表示 方法 区 産地 関 検査証明 無 確認
う 都 府県 等 産地 表示 場合 あ 当 産地
次 括弧 産地未検査 記載
産地未検査 用語 成「」 改 初 使用 あ
表示 業者 方 欄外 産地未検査 農産物検査法等
産地 証明 い い米穀 いい 又 米
法 基 伝 産地 実 基 い 表示 場合 産地
未検査 記載 い 等 注記 消費者 産地未検査 意味 積極
的 表示 う 願い
表示例 従来 未検査米 記載方法 成「」 以降 記載 能
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県産 ○○ ○○ 産 割
未検査米 割
表示例 成「」 以降 能 記載方法
産 地 品 種 産 使用割合
- 8 - 原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県産 割
△△県産 産地未検査 割
内容量 内容重量 又 キ 単位 単位 明記 記載
精米 日 原料玄米 精白 日 記載 精米 日や輸入 日
異 混合 場合 最 い精米 日又 輸入 日
記載
売者 売業者等 氏 又 称 住所及 電 番 記載
売業者等 や ン 併記 差 支えあ
精米 あ 売業者 代え 精米 場 記載
場合 当 場 所 業者 及 場 住所並 電 番 記 載
問 産 及 精米 日 欄外 記載 場合 方法 教え い
答
産 及 精米 日 い 一括表示欄 当 欄 記載箇所 表示 箇所 記載
場合 記載箇所 表示 方 消費者 記載箇所
う具体的 位置 明記 必要 単 欄外記載 枠外記 載 等具体的 記載箇所 明記 い い場合 適 具体的 一括表 示欄 右側 記載 一括表示欄 右 又 側面 又 記載 反 対面 部 記載 等記載箇所 表示 い
米 袋 表裏 定義 あ 表や裏 い 表現 方 避 い
問 精米 日 記載方法 次 う 記載方法 差 支えあ
－「」〈0】〈01
「」〈0】〈01 11〈0】〈01
「011〈0】〈01
答
一括表示 精米 日 い 玄米及 精米品質表示基準第 条第 第
い 調製 日 精米 日又 輸入 日 次 い 記載 必
要 あ
。 貨 成1「 4 1日
。 貨 1「〈 4〈 1
。ウ貨 「000〈 4〈 1
。 貨 00〈 4〈 1
質問 ～ い 加 食品品質表示基準 問」9 様 消費者
誤認 え い範 考え 表示 差 支え い 考え
問 売者 称 住所及 電 番 表示 場合 表示内容
文 大 変え い う
答
表示欄 表示 用い 文 大 い 玄米及 精米品質表示基準 記様式 備考 あ 表示 用い 文 日 業規格 8」05 19【「
規定 1「 ン 内容量 キ 以 あ 日 業規格
8」05 19【「 規定 ン 活 以 大 統一 活
い い
消費者 的確 情報提供 観点 や 大 変え
好 あ
- 1 0 -
問 表示義務 負 い 売業者 精米 場
答
原則 売業者 表示 義務 負う
精米 い 売業者 代わ 精米 場 表示
場合 売業者段階 必要 表示 行わ い 確認 売
問 通信 売 精米 対象
答
通信 売 あ 精米 容器又 包装 入 一般消費者 売
場合 表示 い 必要
一般消費者 精米 売 方 全 小売 売業者 位置
精米 入 い 容器又 包装 品質表示基準 基 表示 必要
問 特定 生産者 消費者 品質 価格 い
契約 交わ 引 場合 表示 い
答
表示 全 売業者 義務 い え特定 生産者
特定 消費者 契約 交わ 引 行 い 場合 売業者 表示 行う 必要
問 複数 米 混合 商品 玄米又 精米 精麦又 雑穀 混合 商 精米 発 品 玄米又 精米 タ ン強 米 混合 商品 玄米又
玄米及 精米品質表示基準 対象 芽玄米 混合 商品
場合 う 表示 いい
答
生鮮食品品質表示基準 米穀 精麦又 雑穀 混合 含 規 定 い 精麦又 雑穀 混合 商品 通常 精米 様 売
質 変わ い あ 玄米及 精米品質表示基準 対象
具体的 以 例示
複数 米 混合 商品
容器 入 又 包装 → 玄米及 精米品質表示基準
記以外 → 生鮮食品品質表示基準
米 精麦 混合 商品 米 雑穀 混合 商品
米 精麦 雑穀 混合 商品
い 生鮮食品品質表示基準 表 米穀 含
容器 入 又 包装 → 玄米及 精米品質表示基準
記以外 → 生鮮食品品質表示基準
タ ン強 米 混合 米 米 タ ン 栄養素 添加
あ 通常 米 様 売 質 変わ い あ 玄米及
精米品質表示基準 対象
発芽玄米 単 湯 発芽 あ 玄米 質 変
わ い 玄米及 精米品質表示基準 当
一方 特殊 程 玄米中 成 増加 等 経 い
い 加 玄米 質 変わ 加 食品品質表示基準 当
玄米 質 変わ 当 う 実際 製造 程 考慮
断
表示方法 玄米及 精米品質表示基準 規定 従い 内容量 精麦等 合計 内容重量 内容重量 表示 次 括弧 精麦 あわ え等最 一般的
称 重量 併記 記載
原 表示例 複数 原料玄米 精麦 あわ 混合 例 表示例 単一
- 1 「 -
料米 タ ン強 米 混合 例 表示例 単一原料米 発芽玄米 混合 例
原料玄米 定義 あ 製品 原料 使用 玄米 製品 強 容器包装 入 玄米又 精米 あ 混入 い タ ン 米及 発芽玄米 雑穀 様 内容量欄 記載 原料玄米欄 記載 必要 あ
表示例
称 精 米
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○産 ○○ ○○ 割
△△産 △△ チ ○○ 割
内容量 ｇ 精麦 ｇ あわ ｇ
表示例
称 精 米
産 地 品 種 産
原料玄米 単一原料米
○○県産 ○○ ○○ 産
内容量 ｋｇ タ ン強 米 ｇ
表示例
使用
割合
欄を
削除
称 精 米
産 地 品 種 産
原料玄米 単一原料米
○○県産 ○○ ○○ 産
内容量 ｇ 発芽玄米 ｇ
問 赤米 黒米 紫黒米等 呼 い いわ 代米 玄米及 精米品質
表示基準 対象 場合 う 表示 いい
一括表示欄 枠外 赤米 黒米 紫黒米 表示 能 う
答
いわ 代米 玄米 表皮 色沢等 赤米 黒米
紫黒米 等 呼 い い 玄米 当 玄米及 精米品質 表示基準 対象
品種 特定 赤米 黒米 紫黒米等 一般 玄米 比較
商品特性 明 異 消費者 外観 容易 断 一括表
示欄 外 赤米等 記載 差 支えあ
表示例
産 い 証明 赤米 場合 産 表示 場合
称 玄 米
産 地 品 種 産 使用割合
使用
割合
欄を
削除
- 1 4 - 原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○ 産 10割
内容量 ○ｋｇ
調製 日 ○○ ○○ ○○
産 い 証明 い い赤米 場合
称 玄 米
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
内容量 ○ｋｇ
調製 日 ○○ ○○ ○○
問10 米 玄米及 精米品質表示基準 基 表示 必要 う
答
米 加 食品 あ 加 食品品質表示基準 基 表示 必要
問11 売 場合 表示 必要 場合 う 表示
いい
答
玄米及 精米品質表示基準 玄米及 精米 容器 入 又 包装
限 適用 規定 い 売 玄米及 精米 い
基準 適用 生鮮食品品質表示基準 適用
一般消費者 売 場合 生鮮食品品質表示基準 規定 基 称 及 原産地 表記 立 等 表示 行 い
品種 産 い 表示 場合 消費者 的確 情報提供 行う観点 玄米及 精米品質表示基準 準 農産物検査法等 証明
記載 望 い 考え
問1「 ンタ ネッ 等 通信 売 い 重量 精米度合い等 選択 指定 注文 売形態 場合 売
答
う 場合 通常 店頭 売 売 う 現物 見 購入
い 原則 売 消費者 手
元 容器 入 又 包装 商品 対 玄米及 精米品質表示基準 基 い 表示 必要
問1」 業者間 引 業務用 表示 必要 場合 う 表 示 いい
答
業者間 引 あ 表示 義務 い
最終的 一般消費者用 袋 前 米や 売 米 い 生鮮 食品 生鮮食品品質表示基準 基 表示 必要
外食や ン 加 向 供給 確実 原 料 外食 業
- 1 【 -
者 直接卸 等 い 法 基 表示義務 対象
い
米 法 外食 業者用 あ 指定米穀等 玄米
精米 砕米 あ 原料米 い 産地情報 伝 必要
問14 米 い 表示 根拠 書類 う 保 い
答
成「0 生鮮食品品質表示基準 改 表示 根拠 い 書類 整
備 保 う努 定
う 書類 書類 写 電子媒体 含 例え
入 米 い 送 状 納品書 規格書 通関証明書 輸入品 場合 等 小 調製 精米 米 い 様書 指示書 精米記録等
売 米 い 送 状 納品書 規格書 通関証明書 輸入品 場合 等 農産物検査 証明書 産地 品種 産 証明
輸出国 公的機関等 証明書 産地 品種 産 証明 強調 表示 根拠書類
あ
成「「 10 米 法 基 米及 米加 品 対象
引等 記録 作成 保 義務 い
問15 表示 根拠 書類 程度 期間保 必要 あ
答
表示 根拠 書類 保 期間 扱う食品 流通や消費者 実態等 応 自 表示 対 立証責任 果 う 合理的 保 期間 設定 い
概 目安 保 い 望 い 考え
い
米 法 基 義務 い 引等 記録 保
い 原則 間 い
問1【 成「1 品質表示基準 改 使用割合 記載 方
割 変更 経緯 教え い
答
成18 10 開催 米 農産物検査等検討会 い 単一原料米 あ
意 混入 あ 示 食品 表示 関 共
会議 い 単一原料米以外 原料玄米 表示方法 い 議論 行 結果 表 示 見 消費者 商品 内容 い 誤解 防 商品 内容
確 反映 表示 う 割 変更
問1】 使用割合 記載 方 割 変更 表示 基
準 緩 い
答
割 表示 改 例え 】5 】〈5割 う 実 基 い 表
示 求 表示 基準 緩 あ
問「」参照
単一原料米 原料玄米 表示関
問18 袋 単一原料米 原料玄米 い 具体的 表示例 教え い
答
単一原料米 産地 品種及 産 一 あ 原料玄米 産地 品種及 産 い 証明 いい 具体的 原料玄米 表示 次 う
表示例
- 1 8 - 国産品
産 地 品 種 産
原料玄米 単一原料米
○○県 ○○ニ キ ○○ 産
産地 都 府県 市町 一般 知 い 地 記載 都 府県 市町 等 併記 能
輸入品
産 地 品 種 産
原料玄米 単一原料米
米国 ○○州 ○○ニ キ ○○ 産
産地 い 原産国 必 記載 加え 州 都市 等 地 記載
単一原料米以外 原料玄米 表示関
問19 袋 単一原料米以外 原料玄米 い 具体的 表示例 教え い
答
単一原料米 産地 品種及 産 一 あ 原料玄米 産地 品種及 産 い 証明 以外 原料玄米 表示 次 う
複数原料米 等原料玄米 産地 品種若 産 一 い 又 産地 品種若 産 全部若 一部 証明 い い旨 記載 国産品及
原産国 使用割合 多い 産地及 使用割合 併記
証明米 あ 国産品及 原産国 表示 次 括弧 証明 い 産地 品種及 産 対応 使用割合 併 記載
使用
割合
欄を
削除
使用
割合
欄を
削除
複数 証明米 混合 用い 場合 あ 一部 証明米 い
表示 産地 品種及 産 表示 目 一部 表示
場合 表示 全 証明米 い 国産品及 原産国 表示 目 え 記載
具体的 表示例 次 う 原料玄米 国内産 場合
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県 ○○ 産 割
○○県 ○○ 産 割
○○県 ○○ 産 割
原料玄米 輸入品 含 場合
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
産 割
○○州 ○○ 産 割
国内産 割
○○県 ○○○○○ ○○ 産 割
産 括弧内 産地 記載 い 一般 知 い 地 記載 場合 括弧外 原産国 重複 国 省略 差 支えあ
割 表示 並 表示 見 断 場合 以
例 う 括弧外 括弧内 使用割合表示 列 等 見や い表示
- 「 0 -
う努 い
表示例
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県 ○○ 産 割
○○県 ○○ 産 割
○○県 ○○ 産 割
問「0 単一原料米以外 原料玄米 い 複数原料米 以外 う 記 載 方 あ
答
複数原料米 ほ ン 米 混合米 多数原料米 多岐原 料米 ッ 米 産地 ッ 米 品種 ッ 米 等表示 内容 矛盾 一般消費者 誤認 え い用語 あ 差 支えあ 全
未検査米 場合 未検査米 一部未検査米 場合 一部未検査米 等 実 即 記載
問「1 単一原料米以外 原料玄米 産地 品種又 産 表示 場合 いわ
点セッ 一部 記載 いい
答
単一原料米以外 原料玄米 う 証明米 含 い 場合 あ いわ 点セッ 一部 い 対応 使用割合 併 記載
場合 記載 証明米 い 表示 目 国産品及 原産国
列
え い
具体的 表示例 次 う
産 地 品 種 産 使用割合
原料玄米 複数原料米
国内産 割
○○県 ○○ 割
○○県 ○○ニ キ 割
産 割
割
産 割
○○州 割
問「「 複数 証明米 混合 用い 場合 混合 原料玄米 一部 い 産地 品種又 産 表示 いい
答
複数 証明米 混合 用い 場合 当 複数 証明米 う 一部 証明米 い 表示
問「」 例え 異 原料玄米 】5 「5 割合 混合 場合 使用割合 う 記載 い
答
う 場合 実 即 小数点以 使用 記載 い 具体的
表示例 次 う
産 地 品 種 産 使用割合
- 「 「 - 原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県 ○○ ○○ 産 】〈5割
○○県 ○○ニ キ ○○ 産 「〈5割
共通 表示方法関
。問「4 未検査米 都 府県 産地 表示 う改 概要
う
答
成「」 日 米 法 完全施行 米及 米加 品 対
象 産地情報 伝 義務 国産米 あ
国内産 や 国産 ほ 都 府県 市町 や一般 知 地
産地情報 伝 従来 玄米及 精米品質表示基準 農
産物検査 い い玄米 都 府県 表示 禁 い
産地情報 消費者 伝 い場合 生
玄米及 精米品質表示基準第 条 原料玄米欄 改 農産物検査
い 産地証明 い い玄米 い 米 法 基 伝
都 府県 等 産地 表示 う 基準第 条 産地表示
関 表示禁 削除
現在 都 府県 等 産地 表示 検査証明 玄
米 表示 方法 区 産地 関 検査証明 無 確認
う 都 府県 等 産地 表示 場合 あ 当 産地 次
括弧 産地未検査 記載
産地未検査 用語 成「」 改 初 使用 あ
表示 業者 方 欄外 産地未検査 農産物検査法等
産地 証明 い い米穀 いい 又 米 法
基 伝 産地 実 基 い 表示 場合 産地未検査
記載 い 等 注記 消費者 産地未検査 意味 積極的 表示 う 願い
表示例
原料玄米 複数原料米
国内産 10割
○○県産 割
△△県産 産地未検査 割
内容量 ○○ｋｇ
精米 日 ○○ ○○ ○○
精米 場 ○○米穀株式会社
○○県○○市○○町○○ ○ ○○ 電 番 ○○○ ○○○ ○○○○
※ 産地未検査 農産物検査法等 産地 証明 い い米穀
いい 又
※米 法 基 伝 産地 実 基 い 表示 場合
産地未検査 記載 い
問「5 農産物検査法 証明 具体的 う
答
農産物検査法 基 検査 い 証明書 交 又 包装 表示 形 産 銘柄等 証明 一括表示欄 証明書等 記 産 及 銘柄
例 ○○県△△ 基 産 産地 品種 記載
問「【 農産物検査法 証明 い 方法 品種及
産 確認 場合 表示 い い
答
- 「 4 -
原料玄米 品種及 産 証明 国産品 あ 農産物検査法 証明 限
い 方法 品種及 産 確認 場合 表示
問「】 輸出国 公的機関等 証明 具体的 う
答
輸出国 政府 州政府若 指定 指定機関 認 団体等 地方公共 団体又 国際検査機関連盟 加盟 国際検査会社 証明 証 明書 添 い 場合 いい
証明書 発行 機関 次 う 機関 あ
産地証明書 連邦穀物検査局 州政府 州政府指定
機関 地方公共団体又 商 会議所 発行 品種証明書 Ｖ 及 産
証明書 海外 物検査株式会社 発行 い
産地証明書 商 会議所 発行 品種証明書 州政府認 団体
あ 発行 産 証明書
又 海外 物検査株式会社 発行 い タ
産地証明書 タ 商 会議所 発行 産 証明書 タ 国貿易 引委員会 発行 い 品種証明書 発行 い
中国
産地証明書 政府機関 中国国際貿易 進委員会 発行 産 証明書 中国出入 境検験検疫局 発行 い 品種証明書 発行 い
国際検査機関連盟 加盟 い 日 企業 海外 物検査株式会社 あ
問「8 産地 い 一般 知 い 地 具体的 う
答
国産品 あ 一般 知 い 地 具体的
郡 例 秩父郡 島 例 久島
一般 知 い 地 例 会津 信州 魚沼 等 考え
輸入品 あ 一般 知 い 地 国 含 地
例 ニ
消費者 適 情報提供 産地欄 一般 知 い 地 記載 場合
観点 地 区域 あ 程度特定 必要 あ 特定 い地
一般 知 い 地 記載 適 あ 考え
問「9 輸入品 場合 例え ニ 産 等 国 省略 形 表示
答
輸入 単一原料米 あ 産地 原産国 例
一般 知 い 地 例 ニ
い 記載 い 単 ニ 産 等
国 省略 形 表示
複数原料米 い 原産国 ○○産 ○○割 表示 併 括弧 産地 品種又 産 使用割合 記載 場合 い
括弧外 原産国 重複 ニ 産 等 国 省略 差
支えあ
問」0 精米 日又 輸入 日 異 混合 場合 精米 日又 輸入 日 う 表示 いい
- 「 【 - 答
精米 日又 輸入 日 異 種類以 原料玄米 混合 精米 い 精米 日又 輸入 日 う 最 い精米 日又 輸入 日 記載
最 い 輸入 日 あ 場合 一括表示 様式中 精米 日 輸入 日
問」1 証明米 い 一括表示欄以外 場所 産地 品種又 産 表示 い場合 う 表示 いい
答
単一原料米 場合 例え ○○県産 □□ 表示
例
○○県産
□□
複数 原料米 使用 場合
原料 使用割合 50 以 場合 ン 等 文 産地 品種又 産 文 う 最 大 文 等程度以 大 表示
例え ○○県産 □□ ン 表示
原料 使用割合 50 未満 場合 使用割合 産地 文 う 最 大
文 等程度以 大 表示 例え ○○県産 □□
使用 又 ××県産 △△ニ キ 割使用 等 表示
例 例
○○県産 ○○県産
□□ ン □□ 使用
問」「 一括表示欄以外 場所 一括表示欄 記載 い い産地 品種又 産 記載 い い
答
単一原料米 場合 証明 産地 品種及 産 記載 い 一括表示欄 記載 い い 欄外 記載 玄米及 精 米品質表示基準 表示禁 規定 表示 内容 矛盾 用語
抵触 表示
欄外 産地 品種又 産 等 記載 場合 一括表示 原料玄米 欄 い 記載 い
単一原料米以外 場合 証明 品種及 産 全部又 一部
対応 使用割合 併 記載 い 証明
内容 あ 一括表示欄 記載 い い品種又 産 い 実 基 一括表示欄以外 場所 記載 能
消費者 適 情報 提供 観点 一括表示欄以外 場所 記載 品種又 産 一括表示欄内 記載 望 い
問」」 期作 場合 1「 」1日 袋 新米 表示 いい
答
新米 用語 玄米及 精米品質表示基準 規定 表示禁 当 原則 表示
- 「 8 - 例外
原料玄米 生産 当 1「 」1日 容器 入 若 包装 玄米
原料玄米 生産 当 1「 」1日 精白 容器 入 若 包装 精米
あ 新米 表示
期作 場合 1「 」1日 袋 新米 表示
問」4 栄養成 表示 場合 玄米及 精米品質表示基準 何 規定 あ
答
法 基 玄米及 精米品質表示基準 栄養成 表示 規定 設 い 栄養成 表示 う 場合 健康増進法 成14
法 第10」 基 い 表示 場合 玄米及 精米品
質表示基準 一括表示 枠外 表示
一括表示内 タ ン強 米等 混入物 称 重量等 記載 場合 健康増進法 基 表示 行う必要 あ
問」5 米 法 施行 玄米及 精米品質表示基準 基 表示 必要
答
成「」 日 米 法 米穀 業者 指定米穀等 産
地 一般消費者 伝 い
法 定 品質表示基準 従 産地 表示
い場合 米 法 対象外 い 引 続 玄米及
精米品質表示基準 基 表示 行 い
参考 問い合わ 窓 一覧
消費者庁
消費者庁食品表示課 ９道１ 0」-」50】-9「「5
ＭＹＹた:〉〉与与与〈止ＦＦ〈ざＴ〈Ｏた〉ＫＴＴＩ囲〉ＮＳＩＪで〈ＭＹＲＱ
各地方農政局 沖縄総合 務局
海 農政 務所消費 安全部表示 規格課 幌市 ９道１ 011-【4「-5490 代 東 農政局消費 安全部表示 規格課 市 ９道１ 0「「-「【」-1111 代 関東農政局消費 安全部表示 規格課 い 市 ９道１ 048-【00-0【00 代 陸農政局消費 安全部表示 規格課 金沢市 ９道１ 0】【-「【」-「1【1 代 東海農政局消費 安全部表示 規格課 市 ９道１ 05「-「01-】「】1 代 近畿農政局消費 安全部表示 規格課 京都市 ９道１ 0】5-451-91【1 代 中国四国農政局消費 安全部表示 規格課 岡山市 ９道１ 08【-「「4-4511 代 九州農政局消費 安全部表示 規格課 熊 市 ９道１ 09【-「11-9111 代 沖縄総合 務局農林水産部消費 安全課 那覇市 ９道１ 098-8【【-1【】「
独立行政法人 農林水産消費安全技術センタ
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農林水産省
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